CN113100343A - 一种乳猪补铁口服液及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种乳猪补铁口服液及其制备方法，乳猪补铁口服液的原料包括有机铁和小分子蛋白，所述小分子蛋白中，蛋白分子量≤10KDa的占比不低于50％。小分子蛋白的制备方法为：将动植物蛋白原料混合均匀后经蒸汽爆破裂解为小分子蛋白，小分子蛋白为多肽、小肽和氨基酸，经蒸汽爆破裂解后，小分子蛋白中的肽具有较好的诱食性，而良好的诱食性则是实现乳猪自由采食的根本所在。乳猪补铁口服液的制备方法为：取乳猪补铁口服液的原料混合均匀，并调节pH值为4.0‑4.8；经均质处理后，进行灭菌，制备的口服液的诱食性好，可实现乳猪以自主采食的方式摄入所需要的铁剂，避免了因注射及人工喂服带来的应激、交叉感染等问题。
Description
技术领域
本发明涉及幼龄动物专用饲料技术领域，具体涉及一种乳猪补铁口服液及其制备方法。
背景技术
铁是动物体必需的微量元素，在动物体代谢过程中起着极其重要的作用。铁的营养生理功能主要包括：(1)参与载体和酶的组成；(2)参与蛋白质合成和能量代谢；(3)参与机体免疫调节。一旦缺铁将会导致贫血、代谢紊乱、免疫力下降。
研究发现，新生仔猪体内铁的贮存量仅为50mg左右，只能满足其7-10天的机体需要。此外，母乳铁含量低，仔猪每日仅能从母乳中获得的铁约为1mg。而新生仔猪每天需要7-16mg铁以维持红细胞生成和其他与铁元素有关的代谢活动。哺乳仔猪铁摄入不足会导致其血红蛋白和血红细胞数量下降，进而引起贫血。因此生产实践过程中，于仔猪出生后前3天肌肉注射100-200mg/头右旋糖酐铁来进行补铁，可有效预防仔猪缺铁性贫血的发生。
然而，对于规模化养殖而言，通过注射补铁不仅耗费大量的时间和劳动力，而且注射时会给仔猪带来应激。除此以外，注射操作时难以频繁更换针头也易造成猪场内病原体交叉感染传播。
研究显示，口服是一种有效的补铁方式。现有的口服补铁剂，其诱食性较差，在有母乳供应的情况下，哺乳仔猪不会自主采食口服补铁剂，摄入量不足导致补铁效果不佳。为了达到足够摄入量，则需要人工喂服，造成大量的劳动力消耗，同时给乳猪带来一定的应激。
发明内容
为解决现有口服补铁剂存在的诱食性较差，补铁效果不佳的技术问题，本发明提供了一种乳猪补铁口服液及其制备方法，该口服液的诱食性好，可实现乳猪以自主采食的方式摄入所需要的铁剂，避免了因注射及人工喂服带来的应激、交叉感染等问题。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种乳猪补铁口服液，所述乳猪补铁口服液的原料包括有机铁和小分子蛋白，所述小分子蛋白中，蛋白分子量≤10KDa的占比不低于50％。
小分子蛋白为多肽、小肽和氨基酸，其蛋白分子量小于100KDa，小分子蛋白中的肽具有较好的诱食性，而良好的诱食性则是实现乳猪自由采食的根本所在，以实现乳猪以自由采食的方式摄入所需的铁剂。
作为优选的实施方式，所述小分子蛋白的制备方法为：将动植物蛋白原料混合均匀后，经蒸汽爆破裂解为小分子蛋白，所述蒸汽爆破时的蒸汽压力为0.5-1.5MPa，温度为100-200℃。
具体地，所述小分子蛋白的制备方法为：将动植物蛋白原料置于裂解反应罐中，加入一定量的水混合均匀后，在蒸汽压力为0.5-1.5MPa，温度为100-200℃的条件下维持1-10分钟，然后瞬间爆破，使得物料中高分子蛋白裂解为小分子蛋白，小分子蛋白经蒸汽爆破裂解后，不低于50％的蛋白分子量≤10KDa，高含量的小分子蛋白对乳猪的诱食具有良好的效果。
进一步的，选取萌发大豆，小麦面筋蛋白，鱼肽蛋白作为动植物蛋白的原料，其组成按重量份计包括：萌发大豆10-40份，小麦面筋蛋白10-20份，鱼肽蛋白5-10份，加水量为200-500份。
作为具体的实施方式，所述乳猪补铁口服液的原料组成还包括油脂、乳制品、有机酸、寡糖、乳化剂、维生素中中的至少一种。
进一步的，所述乳猪补铁口服液的组成按重量份计包括，有机铁(以铁元素计)0.04-25份，小分子蛋白250-640份，油脂20-60份，乳制品50-200份，有机酸5-20份，寡糖5-20份，乳化剂2-50份，维生素0.05-0.4份。
进一步的，所述有机铁为右旋糖酐铁、乳酸亚铁、富马酸亚铁、蛋氨酸铁、甘氨酸铁、卟啉铁中的至少一种，有机铁有利于铁质的吸收，为乳猪补充每天所需要的铁。
进一步的，所述油脂为大豆油、椰油、鱼油中的至少一种，所述乳制品可为奶粉、乳清粉等，油脂及乳制品可为乳猪提供成长所需营养。
进一步的，所述有机酸为柠檬酸、乳酸、苯甲酸、山梨酸钾中的至少两种，有机酸能降低乳猪补铁口服液的pH值，抑制微生物的生长，为乳猪补铁口服液提供了较长的保质期。
进一步的，所述寡糖为低聚果糖、低聚半乳糖、壳寡糖中的至少一种，寡糖有利于提高乳猪免疫力，并可协同有机铁的吸收代谢和促进肠道益生菌定植。
进一步的，所述乳化剂为卵磷脂、单甘酯、黄原胶的至少一种，所述维生素为维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸和维生素E中的至少两种，维生素能协同有机铁的吸收代谢和降低机体的应激。
具体地，通过上述乳猪补铁口服液多种成分的协同增效，并和有机铁按照特定的组分搭配，相互协同作用，不但能够促进有机铁的吸收和利用，更能提高乳猪补铁口服液的生物利用度，在补铁性能方面达到注射铁剂的补铁效果。
本发明还提供了一种乳猪补铁口服液的制备方法，包括以下步骤：
1)取乳猪补铁口服液的原料混合均匀，并调节pH值为4.0-4.8；
2)经压力均质处理后，进行灭菌。
作为具体的实施方式，步骤2)所述压力均质处理的压力为30-100MPa，得到稳定的均质的乳化悬浮液体。
本申请实施例提供的技术方案，至少具有如下技术效果或优点：
本发明的乳猪补铁口服液通过增加有机铁和小分子蛋白，小分子蛋白中的肽具有良好的诱食性，在不需要注射或人工喂服的情况下，使乳猪以自由采食的方式摄入所需的铁剂，避免了因肌肉注射或人工喂服带来的应激、交叉感染等问题，同时，可实现摄入量与需求量相匹配，精准补铁。同时，使用乳猪补铁口服液不需要耗费大量的时间和劳动力，也不会给乳猪带来人为应激。
具体实施方式
以下通过实施例对本发明进行具体描述，以便于所属技术领域的人员对本发明的理解，有必要在此特别指出的是，实施例只是用于对本发明做进一步说明，不能理解为对本发明保护范围的限制，所属领域技术人员，根据上述发明内容对本发明作出的非本质性的改进和调整，应仍属于本发明的保护范围，同时，下述所提及的原料未详细说明的，均为市售产品，未详细提及的工艺步骤或制备方法均为本领域技术人员所知晓的工艺步骤或制备方法。
实施例1
本实施例的乳猪补铁口服液，其组成按重量份计包括，右旋糖酐铁2份、乳酸亚铁2份、小分子蛋白250份、大豆油20份、椰油20份、奶粉50份、乳清粉50份、柠檬酸5份、乳酸5份、低聚果糖10份、卵磷脂30份、维生素B6 0.05份、维生素B12 0.05份、水555.9份。
本实施例的小分子蛋白的原料组成按重量份计包括：萌发大豆10份，小麦面筋蛋白20份，鱼肽蛋白5份，加水量为300份。小分子蛋白的制备方法为：按上述组成配比取萌发大豆、小麦面筋蛋白和鱼肽蛋白置于裂解反应罐中混合均匀后，在蒸汽压力为0.5MPa，温度为100℃的条件下维持10分钟，然后瞬间爆破，经蒸汽爆破裂解后，小分子蛋白中45.8％的蛋白分子量≤10KDa。
本实施例的乳猪补铁口服液的制备方法为：按上述组成配比取乳猪补铁口服液的原料混合均匀，并调节pH值为4.0，经压力为60MPa的均质处理，得到稳定的均质乳化悬浊液体后，进行灭菌。
实施例2
本实施例的乳猪补铁口服液，其组成按重量份计包括，富马酸亚铁2份、蛋氨酸铁2份、小分子蛋白400份、大豆油20份、鱼油20份、奶粉65份、乳清粉65份、乳酸5份、苯甲酸5份、低聚半乳糖10份、单甘脂30份、维生素C0.05份、叶酸0.05份、水375.9份。
本实施例的小分子蛋白的原料组成按重量份计包括：萌发大豆20份，小麦面筋蛋白15份，鱼肽蛋白8份，加水量为350份。小分子蛋白的制备方法为：按上述组成配比取萌发大豆、小麦面筋蛋白和鱼肽蛋白置于裂解反应罐中混合均匀后，在蒸汽压力为1.0MPa，温度为150℃的条件下维持5分钟，然后瞬间爆破，经蒸汽爆破裂解后，小分子蛋白中60.7％的蛋白分子量≤10KDa。
本实施例的乳猪补铁口服液的制备方法为：按上述组成配比取乳猪补铁口服液的原料混合均匀，并调节pH值为4.2，经压力为50MPa的均质处理，得到稳定的均质乳化悬浊液体后，进行灭菌。
实施例3
本实施例的乳猪补铁口服液，其组成按重量份计包括，甘氨酸铁2份、卟啉铁2份、小分子蛋白550份、椰油20份、鱼油20份、奶粉80份、乳清粉80份、苯甲酸5份、山梨酸钾5份、壳寡糖10份、黄原胶30份、叶酸0.05份、维生素E0.05份、水195.9份。
本实施例的小分子蛋白的原料组成按重量份计包括：萌发大豆30份，小麦面筋蛋白15份，鱼肽蛋白8份，加水量为400份。小分子蛋白的制备方法为：按上述组成配比取萌发大豆、小麦面筋蛋白和鱼肽蛋白置于裂解反应罐中混合均匀后，在蒸汽压力为1.0MPa，温度为200℃的条件下维持5分钟，然后瞬间爆破，经蒸汽爆破裂解后，小分子蛋白中72.4％的蛋白分子量≤10KDa。
本实施例的乳猪补铁口服液的制备方法为：按上述组成配比取乳猪补铁口服液的原料混合均匀，并调节pH值为4.5，经压力为60MPa的均质处理，得到稳定的均质乳化悬浊液体后，进行灭菌。
实施例4
本实施例的乳猪补铁口服液，其组成按重量份计包括，右旋糖酐铁0.7份、乳酸亚铁0.7份、富马酸亚铁0.7份、蛋氨酸铁0.7份、甘氨酸铁0.7份、卟啉铁.7份、小分子蛋白640份、大豆油20份、椰油20份、鱼油20份、奶粉100份、乳清粉100份、柠檬酸3份、乳酸3份、苯甲酸3份、山梨酸钾3份、低聚果糖5份、低聚半乳糖5份、壳寡糖5份、卵磷脂10份、单甘脂10份、黄原胶10份、维生素B6 0.05份、维生素B12 0.05份、维生素C 0.05份、叶酸0.05份、维生素E0.05份、水38.55份。
本实施例的小分子蛋白的原料组成按重量份计包括：萌发大豆40份，小麦面筋蛋白10份，鱼肽蛋白10份，加水量为500份。小分子蛋白的制备方法为：按上述组成配比取萌发大豆、小麦面筋蛋白和鱼肽蛋白置于裂解反应罐中混合均匀后，在蒸汽压力为1.0MPa，温度为150℃的条件下维持10分钟，然后瞬间爆破，经蒸汽爆破裂解后，小分子蛋白中83.5％的蛋白分子量≤10KDa。
本实施例的乳猪补铁口服液的制备方法为：按上述组成配比取乳猪补铁口服液的原料混合均匀，并调节pH值为4.8，经压力为100MPa的均质处理，得到稳定的均质乳化悬浊液体后，进行灭菌。
对比例1
本对比例的乳猪补铁口服液，其组成按重量份计包括，右旋糖酐铁0.7份、乳酸亚铁0.7份、富马酸亚铁0.7份、蛋氨酸铁0.7份、甘氨酸铁0.7份、卟啉铁0.7份、大豆油20份、椰油20份、鱼油20份、奶粉100份、乳清粉100份、柠檬酸3份、乳酸3份、苯甲酸3份、山梨酸钾3份、低聚果糖5份、低聚半乳糖5份、壳寡糖5份、卵磷脂10份、单甘脂10份、黄原胶10份、维生素B6 0.05份、维生素B12 0.05份、维生素C 0.05份、叶酸0.05份、维生素E 0.05份、水678.55份。本对比例中≤10KDa的小分子蛋白质占1.5％。
本对比例的乳猪补铁口服液的制备方法同实施例4。
对比例2
本对比例的乳猪口服液，其组成按重量份计包括，小分子蛋白640份、大豆油20份、椰油20份、鱼油20份、奶粉100份、乳清粉100份、柠檬酸3份、乳酸3份、苯甲酸3份、山梨酸钾3份、低聚果糖5份、低聚半乳糖5份、壳寡糖5份、卵磷脂10份、单甘脂10份、黄原胶10份、维生素B6 0.05份、维生素B12 0.05份、维生素C 0.05份、叶酸0.05份、维生素E 0.05份、水42.75份。
本对比例的小分子蛋白的原料组成、制备方法及小分子蛋白含量同实施例4。
本对比例的乳猪口服液的制备方法同实施例4。
实施例5：动物试验
随机选择35窝新生哺乳期乳猪，分为7组，每组5窝乳猪。其中：对照组于出生第2天开始每天进行肌肉注射200mg的右旋糖酐铁，试验组1-6分别补喂对应上述实施例1-4及对比例1-2的口服液，每天补喂100g/头。观测以下指标：乳猪血红蛋白水平、血红细胞数量、红细胞压积、仔猪的体重变化、腹泻率及淘汰率。以明确补铁口服液对预防哺乳仔猪贫血的效果。
试验期间，乳猪安排专人负责饲养，并正常进行母乳供应，自由采食饮水及补铁口乳液，保持栏舍清洁卫生。试验过程中发现试验猪生病，及时治疗，3天内不能康复即淘汰，进行为期21天试验(0日龄～21日龄)。
表1对照组与试验组乳猪生长指标对数对比表
由表1可知，采用本发明实施例1-4的乳猪补铁口服液，在补铁效果方面能达到注射右旋糖酐铁的补铁效果。在平均日增重方面优于注射右旋糖酐铁的效果，腹泻率、死亡率无明显差异。说明本发明实施例的乳猪补铁口服液能够提高乳猪的生长性能。
对比例1虽然起到了一定的补铁作用，但效果不佳。究其原因主要在于，对比例1组乳猪不能自由采食对应的乳猪补铁口服液。分析认为，该对比例配方中未添加小分子蛋白，导致诱食性差，采食量低，最终因未能摄入足够的铁，导致补铁效果不佳。
对比例2配方中未添加有机铁，导致乳猪生产性能受到显著影响。
显然，上述实施例仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。
Claims (10)
1.一种乳猪补铁口服液，其特征在于：所述乳猪补铁口服液的原料包括有机铁和小分子蛋白，所述小分子蛋白中，蛋白分子量≤10KDa的占比不低于50％。
2.根据权利要求1所述的乳猪补铁口服液，其特征在于：所述小分子蛋白的制备方法为：将动植物蛋白原料混合均匀后，经蒸汽爆破裂解为小分子蛋白，所述蒸汽爆破时的蒸汽压力为0.5-1.5MPa，温度为100-200℃。
3.根据权利要求1所述的乳猪补铁口服液，其特征在于：所述原料还包括油脂、乳制品、有机酸、寡糖、乳化剂、维生素中的至少一种。
4.根据权利要求3所述的乳猪补铁口服液，其特征在于：所述原料的组成按重量份计包括：有机铁为0.04-25份，小分子蛋白250-640份，油脂20-60份，乳制品50-200份，有机酸5-20份，寡糖5-20份，乳化剂2-50份，维生素0.05-0.4份。
5.根据权利要求1所述的乳猪补铁口服液，其特征在于：所述有机铁为右旋糖酐铁、乳酸亚铁、富马酸亚铁、蛋氨酸铁、甘氨酸铁、卟啉铁中的至少一种。
6.根据权利要求3所述的乳猪补铁口服液，其特征在于：所述油脂为大豆油、椰油、鱼油中的至少一种。
7.根据权利要求3所述的乳猪补铁口服液，其特征在于：所述有机酸为柠檬酸、乳酸、苯甲酸、山梨酸钾中的至少两种。
8.根据权利要求3所述的乳猪补铁口服液，其特征在于：所述寡糖为低聚果糖、低聚半乳糖、壳寡糖中的至少一种；
所述乳化剂为卵磷脂、单甘酯、黄原胶中的至少一种；
所述维生素为维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸和维生素E中的至少两种。
9.一种如权利要求1至8任意一项所述的乳猪补铁口服液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)取乳猪补铁口服液的原料混合，并调节pH值为4.0-4.8；
2)经均质处理后，进行灭菌。
10.根据权利要求9所述的乳猪补铁口服液的制备方法，其特征在于：步骤2)所述均质处理为压力均质处理，处理压力为30-100MPa。
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20210713 |