CN112889930A - 一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于奶粉领域，尤其是一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方及其制备方法，针对配方奶粉在提高免疫力及促进骨骼生长方面效果不太理想的问题，现提出如下方案，其儿童配方奶粉包括以下重量份的原料：全脂奶粉200‑300份、脱盐乳清粉100‑150份、乳铁蛋白1‑5份、低聚异麦芽糖1‑5份、维生素A2‑6份，其制备方法包括以下步骤：S1：对全脂奶粉、脱盐乳清粉、乳铁蛋白、低聚异麦芽糖、维生素A、维生素C、维生素D、维生素K、维生素B1、烟酸、复合微量元素、DHA粉、水解蛋黄粉、燕窝酸、初乳碱性蛋白按配方设计用量进行称量，本发明可以提高免疫力及促进骨骼生长，制备方法简单。

Description

一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方及其制备方法

技术领域

本发明涉及奶粉领域，尤其涉及一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方及其制备方法。

背景技术

奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品，配方奶粉是在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。

现有的配方奶粉在提高免疫力及促进骨骼生长方面效果不太理想，因此我们提出了一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方及其制备方法，用来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在配方奶粉在提高免疫力及促进骨骼生长方面效果不太理想的缺点，而提出的一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方及其制备方法。

本发明提出的一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方，包括以下重量份的原料：全脂奶粉200-300份、脱盐乳清粉100-150份、乳铁蛋白1-5份、低聚异麦芽糖1-5份、维生素A 2-6份、维生素C 1-5份、维生素D1-5份、维生素K1-5份、维生素B12-6份、烟酸10-15份、复合微量元素3-7份、DHA粉1-5份、水解蛋黄粉1-5 份、燕窝酸1-5份、初乳碱性蛋白2-7份、免疫球蛋白3-7份、山药提取物1-5份、黄精提取物1-5份、牛磺酸1-3份、叶黄素1-3份、碳酸钙1-3份、氧化镁2-5份、焦磷酸铁1-4份、氧化锌3-5份、酵母β-葡聚糖1-5份。

优选的，所述复合微量元素包括锌、铁、碘、铜、锰、硒、钙中的一个或几种。

优选的，包括以下重量份的原料：全脂奶粉210-290份、脱盐乳清粉110-140份、乳铁蛋白2-4份、低聚异麦芽糖2-4份、维生素A 3-5份、维生素C 2-4份、维生素D 2-4份、维生素K 2-4份、维生素B13-5份、烟酸11-14份、复合微量元素4-6份、DHA粉2-4份、水解蛋黄粉2-4份、燕窝酸2-4份、初乳碱性蛋白3-6份、免疫球蛋白4-6份、山药提取物2-4份、黄精提取物2-4份、牛磺酸1.5-2.5 份、叶黄素1.5-2.5份、碳酸钙1.5-2.5份、氧化镁3-4份、焦磷酸铁2-3份、氧化锌3.5-4.5份、酵母β-葡聚糖2-4份。

优选的，包括以下重量份的原料：全脂奶粉260份、脱盐乳清粉 120份、乳铁蛋白3份、低聚异麦芽糖3份、维生素A 4份、维生素 C 3份、维生素D 3份、维生素K 3份、维生素B14份、烟酸12份、复合微量元素5份、DHA粉3份、水解蛋黄粉3份、燕窝酸3份、初乳碱性蛋白4份、免疫球蛋白5份、山药提取物3份、黄精提取物3 份、牛磺酸2份、叶黄素2份、碳酸钙2份、氧化镁3份、焦磷酸铁 2份、氧化锌4份、酵母β-葡聚糖3份。

本发明还提出了一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方的制备方法，包括以下步骤：

S1：对全脂奶粉、脱盐乳清粉、乳铁蛋白、低聚异麦芽糖、维生素A、维生素C、维生素D、维生素K、维生素B1、烟酸、复合微量元素、DHA粉、水解蛋黄粉、燕窝酸、初乳碱性蛋白按配方设计用量进行称量，称量后投入三维运动混合机进行预搅拌，所得的混合粉装于消毒好的大内袋中，做好标识备用，制得第一混合物；

S2：将第一混合物和免疫球蛋白、山药提取物、黄精提取物、牛磺酸、叶黄素、碳酸钙、氧化镁、焦磷酸铁、氧化锌、酵母β-葡聚糖进行干混，在干混搅拌缸中进行充分搅拌，使物料充分混匀，通过振动筛和滤网后将混合好的配方粉送至全自动包装机进行定量包装。

S3：混合好的配方奶粉通过螺旋搅拌桨的持续搅拌，逐罐充填至铁听中，然后通过输送带运送至封罐机中，通过封罐机进行自动抽真空，充氮，制得有利于提高免疫力及促进骨骼生长的儿童配方奶粉。

优选的，所述S1中，对全脂奶粉、脱盐乳清粉、乳铁蛋白、低聚异麦芽糖、维生素A、维生素C、维生素D、维生素K、维生素B1、烟酸、复合微量元素、DHA粉、水解蛋黄粉、燕窝酸、初乳碱性蛋白进行拆包，对内包装袋进行清洁，然后进行隧道杀菌，再根据配方用量称量，之后进行投入三维运动混合机预混，混合时间为8-10min，混合频率为40±1Hz，制得第一混合物。

优选的，所述S2中，免疫球蛋白、山药提取物、黄精提取物、牛磺酸、叶黄素、碳酸钙、氧化镁、焦磷酸铁、氧化锌、酵母β-葡聚糖进行拆包，对内包装袋进行清洁，然后进行隧道杀菌，再根据配方用量称量，称量后与第一混合物进行预混。

优选的，所述隧道杀菌条件为：隧道传送带频率：≤30Hz，杀菌时间≥60s。紫外线强度≥70μw/cm²，杀死病原菌及大部分微生物。

优选的，所述S2中，将第一混合物和免疫球蛋白、山药提取物、黄精提取物、牛磺酸、叶黄素、碳酸钙、氧化镁、焦磷酸铁、氧化锌、酵母β-葡聚糖进行干混，混合时间为10-12min，混合频率为 35.18Hz。

优选的，所述S3中，对儿童配方奶粉进行计量，然后进行充氮真空包装。

乳铁蛋白(Lactoferrin)是由科学家MONTREUIJ和JOHANSONB 于1960年在母乳中发现的。随后BAGGIN等科学家在一些生物体的体液和各种细胞中发现了这种蛋白质并开始了大量研究。研究表明，乳铁蛋白LF是动物初乳中的天然蛋白质，是一种多功能蛋白质，具有广谱抗菌，抗病毒感染作用，能调节体内铁的平衡；调节骨髓细胞的生成，促进细胞的生长；调节机体免疫功能，增强机体抗病能力；抑制人体肿瘤细胞的作用；能同多种抗生素及抗真菌制剂协同作用，更有效地治疗疾病；

维生素A是一种脂溶性维生素，有机化合物，化学式是C20H30O，对热、酸、碱稳定，易被氧化，紫外线可促进其氧化破坏。维生素A 包括A1及A2，A1即视黄醇。维生素A2即3-脱氢视黄醇，其生理活性为维生素A1的40％。维生素A有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能，维生素A及其类似物有阻止癌前期病变的作用；

维生素C为抗体及胶原形成，组织修补(包括某些氧化还原作用)，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化5-羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效；

维生素D(简称VD)是一种脂溶性维生素，乃环戊烷多氢菲类化合物，一组结构上与固醇有关，功能上可防止佝偻病的维生素，最主要的是维生素D3与D2。前者由人皮下的7-脱氢胆固醇经紫外线照射而成。后者由植物或酵母中含有的麦角固醇经紫外线照射而成。维生素D的主要功用是促进小肠粘膜细胞对钙和磷的吸收。肠中钙离子吸收需要一种钙结合蛋白，1，25-二羟基维生素D3可诱导此蛋白合成，促进Ca2+吸收，又可促进钙盐的更新及新骨生成，也促进磷吸收与肾小管细胞对钙、磷的重吸收，故可提高血钙、血磷浓度，有利于新骨生成和钙化，此外维生素D还有促进皮肤细胞生长、分化及调节免疫功能作用；

微量元素指人体内含量少于体重万分之一的元素，其中必需微量元素是生物体不可缺少的元素，如铁铜、锌钴、铬、锰硒等，以上诸元素在体内不能产生与合成,需由食物来提供。如果膳食调配不当、偏食或患某些疾病时，就容易造成缺乏。从实用营养学的观点出发，比较容易缺乏的元素是钙和铁，在特殊地理环境或其他特殊条件下也可能造成碘、锌、硒的缺乏。一些元素也可因摄人过量而发生中毒。随着科学的进展,人们的认识不断扩大,微量元素的数目还会增加。1973年世界卫生组织公布了14种人体必需微量元素，包括铁、铜、锰、锌、钴、钼、铬、镍、钒、氟、硒、碘、硅、锡等，微量元素在人体内含量虽然极微小，但具有强大的生物学作用，它们参与酶、激素维生素和核酸的代谢过程，其生理功能主要表现为协助输送宏量元素；作为酶的组成成分或激活剂；在激素和维生素中起独特作用；影响核酸代谢等；

DHA是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。可能与促进神经细胞蛋白质合成有关，促进神经细胞的生长。

水解蛋黄粉可以增加成骨细胞数量并促进骨骼和牙齿的生成；激活骨骼自身的原动力、促进骨骼的伸长；促进骨骼的钙质沉结，强化骨骼的韧性；抑制破骨细胞的生长，维持骨骼成分的平衡；

燕窝酸又称为唾液酸，唾液酸,学名"N-乙酰基神经氨酸",是一种天然存在的碳水化合物。唾液酸的主要功效有提高婴儿童记忆力和智力、抗老年痴呆、抗识别和提高肠道对维生素及矿物质的吸收、抗菌排毒和抗病毒、抑制白细胞黏附和消炎、提高人体免疫力等。聚唾液酸以荚膜的形式存在于少数几种细菌细胞的表面；

初乳碱性蛋白CBP经过第三方测试，确认它有如下特点和功能：活性蛋白，分子量更小，仅有30KD；可直接作用于骨骼细胞，促进骨骼新陈代谢；能协调成骨细胞和破骨细胞的活动，保持两者的动态平衡，促进骨骼生长，修复骨质；热处理和消化酶的作用不会影响其吸收；

蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量；

免疫球蛋白(Ig)指具有抗体(Ab)活性或化学结构，与抗体分子相似的球蛋白。免疫球蛋白是由两条相同的轻链和两条相同的重链通过链间二硫键连接而成的四肽链结构。免疫球蛋白分为五类，即免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白D(IgD)和免疫球蛋白E(IgE)。

免疫系统由免疫组织、器官、免疫细胞及免疫活性分子等组成。免疫球蛋白是免疫活性分子中的一类，而免疫活性分子包括免疫细胞膜分子，如抗原识别受体、分化抗原、主要组织相容性分子以及一些其他受体分子等；也包括由免疫细胞和非免疫细胞合成和分泌的分子，如免疫球蛋白分子、补体分子以及细胞因子等。免疫球蛋白是化学结构上的概念。所有抗体的化学基础都是免疫球蛋白，但免疫球蛋白并不都具有抗体活性；

山药，中药材名。本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。11～12 月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。功能主治为：健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。①《本经》：主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。②《别录》：主头面游风，风头(一作’头风’)眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥。③《药性论》：补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。④《食疗本草》：治头疼，助阴力。⑤《日华子本草》：助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。⑥朱震亨：生捣贴肿硬毒，能消散。⑦《伤寒蕴要》：补不足，清虚热。⑧《纲目》：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛；

酵母－β－葡聚糖dextran，glucan又称右旋糖酐。为一种多糖。存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中，现代研究发现，姬松茸中含有的B葡聚多糖最为丰富且具有较高的生物活性。葡聚糖具有较高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6键连接，支链点有1→2、1→3、1→4连接的，并且以β-1,3/-1,6结合的β-葡聚糖生物活性最高。随着微生物种类和生长条件的不同，其结构与功能也有差别，用以增强免疫力、清除毒素、抗辐射、修复细胞、调节血脂，辅助治疗肿瘤；

低聚异麦芽糖能促进肠道内双歧杆菌增殖，抑制肠道有害菌及腐败物质形成，增加维生素含量，提高机体免疫力；

黄精(学名：Polygonatum sibiricum)，又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用，药理作用：抗病原微生物作用：体外试验表明、黄精水提出液(1:320)对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用， 2％黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。对血糖的影响：兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显着抑制作用。抗疲劳作用：黄精煎剂17.67％浓度0.3ml/只腹腔注射，可延长小鼠游泳时间。抗氧化作用：黄精煎液20％浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐质含量降低。延缓衰老作用：黄精煎剂，20％浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用。止血作用：黄精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水层部分20mg/只，腹腔注射，对干冰－甲醇冷冻小鼠尾部1分钟，切尾法实验表明有止血作用，使小鼠出血量减少。对心血管作用：黄精水浸膏0.16～0.26g/kg静脉注射，明显增加麻醉犬冠脉流量；1.5g/kg 静脉注射，对垂体后叶素引起的兔心肌缺血有对抗作用，对抗垂体后叶素引起的T波增高，促进T波异常提前恢复；12g/kg腹腔注射，可增强小鼠对缺氧的耐受力。抗病毒作用：黄精多糖0.2％眼液滴眼， 6次/天，或加服黄精多糖10mg/kg，2次/天，对兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有治疗作用；

本发明的有益效果是：

通过以乳铁蛋白、维生素A、维生素D、维生素K、维生素B1、微量元素、初乳碱性蛋白、水解蛋黄粉为原料，促进骨骼新陈代谢，促进骨骼生长，修复骨质，维持骨骼成分的平衡，促进骨骼的钙质沉结，强化骨骼的韧性；

通过以乳铁蛋白、低聚异麦芽糖、DHA、燕窝酸、免疫球蛋白、酵母β-葡聚糖、山药提取物和黄精提取物为原料，可以调节免疫功能，增强机体抗病能力，促进微量元素吸收，提高儿童记忆力和智力、抗识别和提高肠道对维生素及矿物质的吸收、抗菌排毒和抗病毒、抑制白细胞黏附和消炎，能改善儿童的消化功能，还能促进儿童体内钙的吸收，进而提高免疫力；

本发明可以提高免疫力及促进骨骼生长，制备方法简单。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。

实施例一

本发明提出了一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方，包括以下重量份的原料：全脂奶粉200份、脱盐乳清粉100份、乳铁蛋白 1份、低聚异麦芽糖1份、维生素A 2份、维生素C1份、维生素D1 份、维生素K1份、维生素B12份、烟酸10份、复合微量元素3份、 DHA粉1份、水解蛋黄粉1份、燕窝酸1份、初乳碱性蛋白2份、免疫球蛋白3份、山药提取物1份、黄精提取物1份、牛磺酸1份、叶黄素1份、碳酸钙1份、氧化镁2份、焦磷酸铁1份、氧化锌3份、酵母β-葡聚糖1份。

其制备方法包括以下步骤：

S1：对全脂奶粉、脱盐乳清粉、乳铁蛋白、低聚异麦芽糖、维生素A、维生素C、维生素D、维生素K、维生素B1、烟酸、复合微量元素、DHA粉、水解蛋黄粉、燕窝酸、初乳碱性蛋白进行拆包，对内包装袋进行清洁，然后进行隧道杀菌，按配方设计用量进行称量，称量后投入三维运动混合机进行预搅拌，混合时间为8min，混合频率为39Hz，所得的混合粉装于消毒好的大内袋中，做好标识备用，制得第一混合物，隧道杀菌条件为：隧道传送带频率：≤30Hz，杀菌时间≥60s。紫外线强度≥70μw/cm²，杀死病原菌及大部分微生物；

S2：将第一混合物和免疫球蛋白、山药提取物、黄精提取物、牛磺酸、叶黄素、碳酸钙、氧化镁、焦磷酸铁、氧化锌、酵母β-葡聚糖进行干混，在干混搅拌缸中进行充分搅拌，使物料充分混匀，混合时间为10min，混合频率为35.18Hz，通过振动筛和滤网后将混合好的配方粉送至全自动包装机进行定量包装。

S3：混合好的配方奶粉通过螺旋搅拌桨的持续搅拌，逐罐充填至铁听中，然后通过输送带运送至封罐机中，通过封罐机进行自动抽真空，充氮，制得有利于提高免疫力及促进骨骼生长的儿童配方奶粉。

实施例二

本发明提出了一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方，包括以下重量份的原料：全脂奶粉260份、脱盐乳清粉120份、乳铁蛋白 3份、低聚异麦芽糖3份、维生素A 4份、维生素C 3份、维生素D 3 份、维生素K 3份、维生素B14份、烟酸12份、复合微量元素5份、 DHA粉3份、水解蛋黄粉3份、燕窝酸3份、初乳碱性蛋白4份、免疫球蛋白5份、山药提取物3份、黄精提取物3份、牛磺酸2份、叶黄素2份、碳酸钙2份、氧化镁3份、焦磷酸铁2份、氧化锌4份、酵母β-葡聚糖3份。

其制备方法包括以下步骤：

S1：对全脂奶粉、脱盐乳清粉、乳铁蛋白、低聚异麦芽糖、维生素A、维生素C、维生素D、维生素K、维生素B1、烟酸、复合微量元素、DHA粉、水解蛋黄粉、燕窝酸、初乳碱性蛋白进行拆包，对内包装袋进行清洁，然后进行隧道杀菌，按配方设计用量进行称量，称量后投入三维运动混合机进行预搅拌，混合时间为9min，混合频率为40Hz，所得的混合粉装于消毒好的大内袋中，做好标识备用，制得第一混合物，隧道杀菌条件为：隧道传送带频率：≤30Hz，杀菌时间≥60s。紫外线强度≥70μw/cm²，杀死病原菌及大部分微生物；

S2：将第一混合物和免疫球蛋白、山药提取物、黄精提取物、牛磺酸、叶黄素、碳酸钙、氧化镁、焦磷酸铁、氧化锌、酵母β-葡聚糖进行干混，在干混搅拌缸中进行充分搅拌，使物料充分混匀，混合时间为11min，混合频率为35.18Hz，通过振动筛和滤网后将混合好的配方粉送至全自动包装机进行定量包装。

S3：混合好的配方奶粉通过螺旋搅拌桨的持续搅拌，逐罐充填至铁听中，然后通过输送带运送至封罐机中，通过封罐机进行自动抽真空，充氮，制得有利于提高免疫力及促进骨骼生长的儿童配方奶粉。

实施例三

本发明提出了一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方，包括以下重量份的原料：全脂奶粉300份、脱盐乳清粉150份、乳铁蛋白 5份、低聚异麦芽糖5份、维生素A 6份、维生素C 5份、维生素D 5 份、维生素K 5份、维生素B16份、烟酸15份、复合微量元素7份、 DHA粉5份、水解蛋黄粉5份、燕窝酸5份、初乳碱性蛋白7份、免疫球蛋白7份、山药提取物5份、黄精提取物5份、牛磺酸3份、叶黄素3份、碳酸钙3份、氧化镁5份、焦磷酸铁4份、氧化锌5份、酵母β-葡聚糖5份。

其制备方法包括以下步骤：

S1：对全脂奶粉、脱盐乳清粉、乳铁蛋白、低聚异麦芽糖、维生素A、维生素C、维生素D、维生素K、维生素B1、烟酸、复合微量元素、DHA粉、水解蛋黄粉、燕窝酸、初乳碱性蛋白进行拆包，对内包装袋进行清洁，然后进行隧道杀菌，按配方设计用量进行称量，称量后投入三维运动混合机进行预搅拌，混合时间为10min，混合频率为41Hz，所得的混合粉装于消毒好的大内袋中，做好标识备用，制得第一混合物，隧道杀菌条件为：隧道传送带频率：≤30Hz，杀菌时间≥60s。紫外线强度≥70μw/cm²，杀死病原菌及大部分微生物；

S2：将第一混合物和免疫球蛋白、山药提取物、黄精提取物、牛磺酸、叶黄素、碳酸钙、氧化镁、焦磷酸铁、氧化锌、酵母β-葡聚糖进行干混，在干混搅拌缸中进行充分搅拌，使物料充分混匀，混合时间为12min，混合频率为35.18Hz，通过振动筛和滤网后将混合好的配方粉送至全自动包装机进行定量包装。

S3：混合好的配方奶粉通过螺旋搅拌桨的持续搅拌，逐罐充填至铁听中，然后通过输送带运送至封罐机中，通过封罐机进行自动抽真空，充氮，制得有利于提高免疫力及促进骨骼生长的儿童配方奶粉。

对实施例一至三制得的儿童配方奶粉，对比常规的配方奶粉，实验数据如下表所示：

由上述表格可知，本发明提出的儿童配方奶粉在提高免疫力及促进骨骼生长方面具有明显提高，且实施二为最佳实施例。

产品配方合规性确认表

儿童奶粉小试感官评定：

1、实验目的：通过对小试样品的感官评定，确认小试配方感官及冲调性。

2、实验结果：

2.1：色泽、组织状态：色泽均一，呈乳黄色，有光泽，颗粒大小均匀，松散，流动性好；干粉有乳香味。

2.2：冲调性：下沉时间：40s；搅拌溶解后，有轻微挂壁和小白点。

2.3：滋气味：有乳香味，轻微甜味，口感正常，较其他儿童奶粉口感淡。

2.4：顶空高度(800.22g)：5.8cm。

2.5：堆积密度(100.14g)：震前(176ml)0.5689g/ml，震后 (144ml)0.6954g/ml。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：全脂奶粉200-300份、脱盐乳清粉100-150份、乳铁蛋白1-5份、低聚异麦芽糖1-5份、维生素A2-6份、维生素C 1-5份、维生素D 1-5份、维生素K 1-5份、维生素B1 2-6份、烟酸10-15份、复合微量元素3-7份、DHA粉1-5份、水解蛋黄粉1-5份、燕窝酸1-5份、初乳碱性蛋白2-7份、免疫球蛋白3-7份、山药提取物1-5份、黄精提取物1-5份、牛磺酸1-3份、叶黄素1-3份、碳酸钙1-3份、氧化镁2-5份、焦磷酸铁1-4份、氧化锌3-5份、酵母β-葡聚糖1-5份。

2.根据权利要求1所述的一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方，其特征在于，所述复合微量元素包括锌、铁、碘、铜、锰、硒、钙中的一个或几种。

3.根据权利要求1所述的一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：全脂奶粉210-290份、脱盐乳清粉110-140份、乳铁蛋白2-4份、低聚异麦芽糖2-4份、维生素A 3-5份、维生素C 2-4份、维生素D 2-4份、维生素K 2-4份、维生素B13-5份、烟酸11-14份、复合微量元素4-6份、DHA粉2-4份、水解蛋黄粉2-4份、燕窝酸2-4份、初乳碱性蛋白3-6份、免疫球蛋白4-6份、山药提取物2-4份、黄精提取物2-4份、牛磺酸1.5-2.5份、叶黄素1.5-2.5份、碳酸钙1.5-2.5份、氧化镁3-4份、焦磷酸铁2-3份、氧化锌3.5-4.5份、酵母β-葡聚糖2-4份。

4.根据权利要求1所述的一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方，其特征在于，包括以下重量份的原料：全脂奶粉260份、脱盐乳清粉120份、乳铁蛋白3份、低聚异麦芽糖3份、维生素A 4份、维生素C 3份、维生素D 3份、维生素K 3份、维生素B1 4份、烟酸12份、复合微量元素5份、DHA粉3份、水解蛋黄粉3份、燕窝酸3份、初乳碱性蛋白4份、免疫球蛋白5份、山药提取物3份、黄精提取物3份、牛磺酸2份、叶黄素2份、碳酸钙2份、氧化镁3份、焦磷酸铁2份、氧化锌4份、酵母β-葡聚糖3份。

5.一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1：对全脂奶粉、脱盐乳清粉、乳铁蛋白、低聚异麦芽糖、维生素A、维生素C、维生素D、维生素K、维生素B1、烟酸、复合微量元素、DHA粉、水解蛋黄粉、燕窝酸、初乳碱性蛋白按配方设计用量进行称量，称量后投入三维运动混合机进行预搅拌，所得的混合粉装于消毒好的大内袋中，做好标识备用，制得第一混合物；

S2：将第一混合物和免疫球蛋白、山药提取物、黄精提取物、牛磺酸、叶黄素、碳酸钙、氧化镁、焦磷酸铁、氧化锌、酵母β-葡聚糖进行干混，在干混搅拌缸中进行充分搅拌，使物料充分混匀，通过振动筛和滤网后将混合好的配方粉送至全自动包装机进行定量包装。

S3：混合好的配方奶粉通过螺旋搅拌桨的持续搅拌，逐罐充填至铁听中，然后通过输送带运送至封罐机中，通过封罐机进行自动抽真空，充氮，制得有利于提高免疫力及促进骨骼生长的儿童配方奶粉。

6.根据权利要求5所述的一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方的制备方法，其特征在于，所述S1中，对全脂奶粉、脱盐乳清粉、乳铁蛋白、低聚异麦芽糖、维生素A、维生素C、维生素D、维生素K、维生素B1、烟酸、复合微量元素、DHA粉、水解蛋黄粉、燕窝酸、初乳碱性蛋白进行拆包，对内包装袋进行清洁，然后进行隧道杀菌，再根据配方用量称量，之后进行投入三维运动混合机预混，混合时间为8-10min，混合频率为40±1Hz，制得第一混合物。

7.根据权利要求5所述的一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方的制备方法，其特征在于，所述S2中，免疫球蛋白、山药提取物、黄精提取物、牛磺酸、叶黄素、碳酸钙、氧化镁、焦磷酸铁、氧化锌、酵母β-葡聚糖进行拆包，对内包装袋进行清洁，然后进行隧道杀菌，再根据配方用量称量，称量后与第一混合物进行预混。

8.根据权利要求6所述的一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方的制备方法，其特征在于，所述隧道杀菌条件为：隧道传送带频率：≤30Hz，杀菌时间≥60s。紫外线强度≥70μw/cm²，杀死病原菌及大部分微生物。

9.根据权利要求5所述的一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方的制备方法，其特征在于，所述S2中，将第一混合物和免疫球蛋白、山药提取物、黄精提取物、牛磺酸、叶黄素、碳酸钙、氧化镁、焦磷酸铁、氧化锌、酵母β-葡聚糖进行干混，混合时间为10-12min，混合频率为35.18Hz。

10.根据权利要求5所述的一种促进儿童免疫力及骨骼生长的奶粉配方的制备方法，其特征在于，所述S3中，对儿童配方奶粉进行计量，然后进行充氮真空包装。