CN104855985A - 尿酸高非全营养配方食品 - Google Patents

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CN104855985A CN201510192429.XA CN201510192429A CN104855985A CN 104855985 A CN104855985 A CN 104855985A CN 201510192429 A CN201510192429 A CN 201510192429A CN 104855985 A CN104855985 A CN 104855985A
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胡安然
陈昕
吴�灿
王慧
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Abstract

本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域,具体是提供了供尿酸高患者食用的非全营养配方食品、特定全营养配方食品或全营养配方食品;该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求,结合尿酸高患者的体质特征,根据传统中医精髓理论合理配伍多种“药食同源”之中药,采用多种经预水解SBE技术提取药食两用的中药提取物精华、生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起混合等工艺加工制成,不仅可作为单一营养来源满足尿酸高患者的营养需求,还起到了利水消肿、清热利尿、渗湿止泻、补血活血、健脾益胃、利月除湿及增强免疫力的功效。

Description

尿酸高非全营养配方食品
技术领域
本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域,具体是将 “药食同源之中药”的传统中医精髓理论和新资源食品有机结合起来,添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的尿酸高全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
背景技术
尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱,致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病,体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等,生成量方面,三分之一是由食物而来,三分之二是体内自行合成,排泄途径则是三分之一由肠道排出,三分之二从肾脏排泄,上述各种途径只要有任何一方面出问题,就会造成尿酸升高,尿酸上升,因为它会阻碍血液分泌尿酸的过程,使尿酸无法排出,尿酸过高,也会引发其他疾病,尿酸高的病因,一、体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱,致使尿酸的合成量增加,1、外源性嘌呤摄入过多,尿酸高含量与食物内嘌呤含量成正比,摄入的食物内RNA的50%,DNA的25%都要在尿以尿酸的形式排泄,严格限制嘌呤摄入量可使血清尿酸含量降至60μmol/L(1.0mg/dL),而尿内尿酸的分泌降至1.2mmol/d(200mg/d),2、内源性嘌呤产生过多,内源性嘌呤代谢紊乱较外源性因素更为重要,嘌呤由非环状到环状的从头合成过程要经过11步反应,其中酶的异常多会导致嘌呤合成过多。已经发现的有:1)磷酸核糖焦磷酸合成酶活性增加,2)次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转换酶缺乏,3)葡萄糖6-磷酸酶缺乏,二、体内嘌呤物质的新陈代谢紊乱,导致尿酸排出减少持续尿酸高的患者中90%有肾处理尿酸功能的异常1、肾小管分泌受抑制、2、肾小球滤过减少,3、肾小管重吸收增多;三、两种因素同时存在很多患者是尿酸产生增加和排泄减少两种因素同时存在的,四、其他外界因素,也会致使尿酸偏高,“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一;中医历来强调“药疗不如食疗”,食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择;让人们在享受美食的过程中祛除病痛,避免了打针、吃药,甚至手术之苦;
 对于特殊营养食品,在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用;而我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中医学食品明确规定:2.1.1全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品;2.1.2特定全营养配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品;
   目前市场上有利用以食源性短肽为主要原料,添加药食两用的香菇、陈皮、枸杞、山药、茯苓、黄精等的提取物、复合维生素和矿物质组成复合配方,还有利用新资源食品为主要原料的产品,但还没有发现结合儿童营养不良患者的体质特征,依据传统中医的精髓理论,因人而异,黄金配伍以多种药食两用的中药提取物精华、短肽为主要原料,以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配方食品或类似产品。
发明目的
本发明的目的是在继承中医精髓理论治病方法上,开创性将多种提高尿酸高患者免疫力的新资源食品与“药食同源之中药”复方的提取物有机结合起来, 添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素、多种矿物质为辅料,不仅能够补充尿酸高患者所必需营养素,改善机体营养状况,还能并利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能,益生菌能起到调节肠道菌群,毒副作用小、安全有效,且人们容易接受的适合尿酸高患者食用的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品。
发明内容:
   本研发团队根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求,结合尿酸高患者的体质特征,综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果,依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则),采用一种或几种药食两用的中药提取物精华及新资源食品、短肽为主要原料,以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多种维生素及矿物质辅料,不仅可作为单一营养来源满足尿酸高患者的营养需求,还有利水消肿、清热利尿、渗湿止泻、补血活血、健脾益胃、利月除湿及增强免疫力功效的全营养配方食品、特定全营养配方食品或非全营养配方食品(组合成的复合配方);
1、本发明配方的主要成分为:
中药提取物是根据尿酸高患者的体质特征从中医理论中的肝、脾、肾三脏同调为主原则,利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能增强抵抗力,并选取以下几大类药物进行配伍;其中:车前子具有清热利尿、渗湿止泻、明目祛痰的作用,主治主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢;山慈菇味甘、微辛、性寒,归肝、胃、脾经,体坚质重、力峻降散,主治痈宜发背、疔肿恶疮、瘰疬结核、癌瘤、喉痹,当归具有补血活血、调经止痛,润肠通便的功效,用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛;泽兰具有活血祛瘀,利水消肿的功效,主治血瘀经闭,通经,症瘕,产后瘀滞腹痛,身面浮肿,跌扑损伤,金疮,疮痈肿毒,水肿,腹水;泽泻具有利水渗湿、泄热通淋的作用,主治小便不利、热淋涩痛、水肿胀满、泄泻、痰饮眩晕;茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经,具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效;薏仁具有健脾益胃,利月除湿,缓和拘挛,清肺热的功效,主治便溏腹泻或妇女带下病、脾虚湿盛水肿、小便不利;苦瓜具有清热解暑、明目解毒的作用,可以预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化;
本发明所述的药食两用中药提取物及新资源食品是指石斛、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)、灵芝孢子粉(破壁)、蛹虫草、车前子、山慈姑、当归、泽兰、泽泻、桃仁、薏米、木瓜、菊花、苦瓜、炙甘草、肉桂、枣仁、玉米须、线叶金雀花、显齿蛇葡萄叶、裸藻、青钱柳叶、雨生红球藻、金花茶、丹凤牡丹花、阿萨伊果、杜仲雄花、广东虫草子地龙蛋白粉、纳豆、红曲米、盐藻提取物、乳矿物盐其中的一种、几种或全部混合,采用生物酶解或预水解SBE提取并微胶囊化,经喷雾干燥及冷冻干燥的提取物后的混合物;
2、短肽:即为低聚肽,是指利用生物酶工程技术从动物或植物蛋白中分离提取的一类小分子蛋白质,其平均分子量在1000Dalton以下,易溶于水,对酸、热稳定,可以不需经过消化而直接吸收,生物利用率高,在吸收和利用上优于游离的氨基酸和完整的蛋白质,可应用于蛋白质补充食品中,尤其对于消化吸收能力低下的人群,短肽是极佳的氮源,除营养功能外,短肽还具有一系列的生理活性功能:提高小肠的消化吸收功能, 增强机体免疫力,抗氧化, 辅助调节血糖,辅助调节血脂,辅助降血压,抗辐射, 促进矿物质吸收, 增强药食两用中草药中功能因子的作用效果;
本发明所述的短肽是指玉米低聚肽、小麦低聚肽、海洋胶原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一种、几种或全部混合;
3、益生元: 以促益生菌肠道定植、肠道收敛、降低肠道pH环境,也不被大多数的肠道腐败菌利用,但可以促进人体内有益细菌——乳杆菌、双歧 杆菌的生长繁殖,从而可以抑制腐败菌生长,有助于改善和维持肠道正常功能;长期食用可以延缓衰老、通便、提高免疫力、减轻肝脏负担、提高营养素的吸收率,特别是能够改善机体对钙、铁、锌等金属离子 的吸收;可选择性地促进有益菌(双歧、乳酸)的生长繁殖外,还可代谢为酸性产物如乳酸等有机酸,使结肠内pH值降低,抑制肠道有害细菌的生长;使小肠内水电解质滞留在肠腔,产生高渗效果,刺激肠蠕动引起缓泻,从而促进肠道内毒素及其他毒性物质的排出,乳果糖还可直接灭活肠道中内毒素、降低肠道pH值,已广范应用于增强儿童抵抗力的治疗;
本发明所述的益生元为:山药、茯苓、薏仁、鸡内金、芡实、菊粉的提取物、棉子低聚糖、水苏糖、酵母、低聚异麦芽糖、海藻糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一种、几种或全部混合;
4、碳水化合物:碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素,摄入充足时,在体内可迅速氧化及时提供能量,避免将宝贵的蛋白质用来提供能量,碳水化合物也是细胞膜的糖蛋白、神经组织的糖脂以及传递遗传信息的脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成成分,而且碳水化合物中含有的糖原,当其在肝内储备充足时,肝细胞对某些有毒的化学物质和各种致病微生物产生的毒素有较强的解毒能力;
本发明所述的碳水化合物是指L-阿拉伯糖、果糖、蚌肉多糖、抗性糊精、壳寡糖、酵母β-葡聚糖、多聚果糖、半乳糖、乳糖、葡萄糖、麦芽糖、碳水化合物、有保健功能的油脂、、淀粉、糖元其中的一种、几种或全部混合;
5.有保健功能的油酯是指对人身体有保健作用,并能增加终产品能量,使本发明的终产品每100g所含有的能量应不低于295kJ(70kcal);如鱼油是人体血管的清道夫,还能预防动脉硬化、中风和心脏病。鱼油是高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病;亚麻籽油有减肥、降低胆固醇、改善肾功能等作用;牡丹籽油有降血脂和降血压,增强自身免疫,预防糖尿病,防治癌症的功效;翅果油有防止和治疗高血压,高血脂,血管硬化等病症的功效;
本发明所述的有保健功能的油脂是指亚麻籽油、牡丹籽油、翅果油、水飞蓟籽油、植物甾醇酯、御米油、茶叶籽油、鱼油、鱼油提取物、花生四烯酸油脂、蔗糖聚酯、DHA藻油、磷虾油、盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油、中链甘油三酯、黄明胶、光皮梾木果油、长柄扁桃油、中长链脂肪酸食用油、元宝枫籽油、表没食子儿茶素没食子酸酯、甘油二酯油、叶黄素酯其中的一种、几种或全部混合;
6.氨基酸:分为必需氨基酸与非必需氨基酸,是构成蛋白质的基本单位,赋予蛋白质特定的分子结构形态,使其具有生化活性;摄取适量的蛋氨酸有助于人体内各种含硫化合物的代谢并且其所含的甲基对有毒物或药物进行甲基化而起到解毒的作用;亮氨酸能够修复肌肉,控制血糖,并给身体组织提供能量,必需氨基酸苯丙氨酸可以抑制癌瘤生长,又可以降低药物的毒副作用,赖氨酸可提高食物蛋白质的吸收和利用,达到均衡营养,促进生长发育;精氨酸有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去;对于高氨血症,肝脏机能障碍等均有功效;组氨酸降低胃液酸度,缓和胃肠手术的疼痛,减轻妊娠期呕吐及胃部灼热感,抑制由植物神经紧张而引起的消化道溃烂,对过敏性疾病,如哮喘等也有功效;色氨酸可以预防糙皮病、抑郁症,改善睡眠和调节情绪;
本发明所述的氨基酸是指L-谷氨酰胺、蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸其中的一种、几种或全部混合。
7.维生素和矿物质:维生素和矿物质是人体必需的营养素,本发明中添加的维生素为维生素和矿物质是人体必需的营养素;
本发明中添加的维生素为维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素K1、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素Be、维生素Bu、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱、生物素其中的 一种、几种或全部混合;
本发明中添加的矿物质为钙、磷、钾、钠、镁、氯、铁、锌、硒、铜、锰、碘、氟、铬、钼其中的一种、几种或全部混合,本发明所述的矿物质添加为该矿物质的有机或无机化合物;
本发明中维生素矿物质的添加量参照《特殊医学用途配方食品通则》执行,现以1000g成品为例,添加量为维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K0.0075g、维生素K10.00001g、维生素C10.625g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B0.0023g、维生素Be 、维生素Bu、烟酸0.2g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、胆碱2.5g、生物素0.000057g、钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.00001g、铬0.00001g、钼0.00001g;
8.采用上述集成创新工艺将各种配料混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂,并分装成10g/包,用约150ml开水溶解后,直接饮用或经鼻饲摄入;也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用,若做成饮料则省去经喷雾干燥,少添加辅料等,分装成10-65ml/瓶,每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶,所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行;
本非全营养配方食品的特性及其对机体的作用主要表现在以下几个方面:
1.本发明是根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求,结合尿酸高患者的体质特征,综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研究成果研制的,因人而异,黄金配伍;
2.本发明依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则),采用多种药食两用的中药提取物精华、短肽为主要原料,以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多种维生素及矿物质为辅料,各种配料的有机组合,将各种功能进行融合,并通过有效成分之间的协同作用,增强作用效果;
3. 具有高效吸收性,利用本发明配方,各种组分采用适宜的比例搭配制备的食品,经一定量水溶解后呈等渗状态,能快速 通过胃到达小肠,吸收快速、完全,可以迅速补充尿酸高患者所需营养;
4. 本发明配方中采用各种药食两用中草药的提取物,含有多种功能活性成分,不仅提高了功能因子的浓度,减少各种杂质的摄入,有助于减轻肝肾负担,具有增强人体抵抗力的作用,还有利水消肿、清热利尿、渗湿止泻、补血活血、健脾益胃、利月除湿及增强免疫力功效;
5. 本发明配方食品以多种来源的食源性生物活性短肽为氮源,因为短肽不需消化即可吸收,更有利于机体的利用,可以有效改善尿酸高患者负氮平衡,而且食源性短肽能够改善肠粘膜上皮细胞的结构和功能,提高肠粘膜的吸收能力;
6.本发明配方中所含的益生元,通过促进肠内益生菌的生长繁殖,抑制腐败菌的生长,同时在肠粘膜表面形成一道保护屏障,可以抵御肠道腐败菌对肠粘 膜的损伤,减少肠内有害物质的吸收,还可以促进肠道蠕动,加速肠内残留物质的排出,可以防止便秘,而且通过促进肠道益生菌的生长繁殖也可以增强机体免疫力,短肽、碳水化合物与活性多糖等生物活性物质具有协同作用;
7、本发明配方中所含的碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素,在体内可迅速氧化及时提供能量,避免将宝贵的蛋白质用来提供能量,碳水化合物也是细胞膜的糖蛋白、神经组织的糖脂以及传递遗传信息的脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成成分,而且碳水化合物中含有的糖原,当其在肝内储备充足时,肝细胞对某些有毒的化学物质和各种致病微生物产生的毒素有较强的解毒能力;
8.本发明配方中所含的有保健功能的油脂不仅对人身体有保健作用,并为人体提供正常生活所需的能量,使本发明的终产品每100g所含有的能量应不低于295kJ(70kcal);
9.本发明配方中所含的氨基酸,是构成蛋白质的基本单位,赋予蛋白质特定的分子结构形态,使其具有生化活性,有助于人体内各种含硫化合物的代谢并且其所含的甲基对有毒物或药物进行甲基化而起到解毒的作用,能够修复肌肉,控制血糖,并给身体组织提供能量,还可提高食物蛋白质的吸收和利用,达到均衡营养,促进生长发育;
10.本发明配方食品含多种维生素和矿物质,可迅速补充尿酸高患者患者所需的微量营养素,短肽通过与钙、铁、锌等的螯合后,更增加了矿物质元素的吸收率;
11.本发明配方中不含脂肪和胆固醇,能够在补充蛋白质、微量营养素的同时,不会增加脂肪、胆固醇的摄入,避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影响。
具体实施方式
下面通过以下实施案例对本发明作进一步说明,它将有助于理解本发明。
实施案例一
实现本发明目的尿酸高非全营养配方食品是以结合尿酸高患者的体质特征,依据传统中医的精髓理论,因人而异,黄金配伍以一种、几种或全部的药食两用中药提取物精华及新资源食品、益生元为主要原料,以一种、几种或全部的短肽、碳水化合物、氨基酸、有保健功能的油脂、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的全营养配方,或制成特定全营养配方食品和非全营养配方食品;
按下列原料及其用量进行配方,药食两用的提取物及新资源食品: 石斛13g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)12g、灵芝孢子粉(破壁)12g 、蛹虫草12g、车前子11g、山慈姑11g、当归10g、泽兰10g、泽泻10g、桃仁9g、薏米9g、木瓜8g、菊花8g、苦瓜8g、炙甘草7g、肉桂7g、枣仁7g、玉米须6g、线叶金雀花6g、显齿蛇葡萄叶6g、裸藻5g、青钱柳叶5g、雨生红球藻5g、金花茶4g、丹凤牡丹花4g、阿萨伊果4g、杜仲雄花3g、广东虫草子5g地龙蛋白粉4g、纳豆3g、红曲米3g、盐藻提取物2g、乳矿物盐1g短肽200g、益生元100g、多种氨基酸100g、碳水化合物100g、有保健功能的油酯100g、维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K0.0075g、维生素K10.00001g、维生素C10.625g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B0.0023g、维生素Be、维生素Bu、烟酸0.2g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、胆碱2.5g、生物素0.000057g、钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.00001g、铬0.00001g、钼0.00001g;
制作时先将以是石斛、车前子、山慈姑、当归、泽兰、泽泻、桃仁、薏米、木瓜、菊花、苦瓜、炙甘草、肉桂、枣仁、玉米须、线叶金雀花、显齿蛇葡萄叶、裸藻、青钱柳叶、雨生红球藻、金花茶、丹凤牡丹花、阿萨伊果、杜仲雄花浸泡后加入β-环状糊精,用预水解SBE技术提取后,经喷雾干燥而制备的粉状物质,再添加生物酶解提取的冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)、蛹虫草、灵芝孢子粉(破壁)、广东虫草子地龙蛋白粉、纳豆、红曲米、盐藻提取物、乳矿物盐、短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起粉碎混合后进行120摄氏度高温灭菌1小时,然后混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂,并分装成10g/包,用约150ml开水溶解后,直接饮用或经鼻饲摄入;也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用,若做成饮料则省去经喷雾干燥,少添加辅料等,分装成10-65ml/瓶,每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶,所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行。
实施案例二
上述尿酸高非全营养配方食品还包括以重量计的下列组分,药食两用的提取物: 蛹虫草12g、车前子11g、山慈姑11g、当归10g、泽兰10g、泽泻10g、桃仁9g、薏米9g、木瓜8g、菊花8g、苦瓜8g、炙甘草7g、肉桂7g、枣仁7g、玉米须6g、线叶金雀花6g、显齿蛇葡萄叶6g、裸藻5g、青钱柳叶5g、雨生红球藻5g、金花茶4g、丹凤牡丹花4g、阿萨伊果4g、杜仲雄花3g、广东虫草子5g地龙蛋白粉4g、纳豆3g、红曲米3g、盐藻提取物2g、乳矿物盐1g益生元350g、短肽150g、多种氨基酸100g、碳水化合物100g、有保健功能的油酯100g、碳水化合物、有保健功能的油脂、50g、维生素和矿物质25g。
实施案例三
上述尿酸高非全营养配方食品,还包括以重量计的下列组分:几种药食两用的中药提取物精华及新资源食品500g、益生元450g、短肽200g、有保健功能的油脂150g、氨基酸150g、多种维生素25g、多种矿物质25g;每100g所含有的能量应不低于295kJ(70kcal)。
实施案例四
上述尿酸高非全营养配方食品,还包括以重量计的下列组分:药食两用中药提取物精华及新资源食品500g、益生元450g,碳水化合物300g、短肽250g、氨基酸150g、多种维生素25g、多种矿物质25g;每100g所含有的能量应不低于295kJ(70kcal)。
实施案例五
上述尿酸高非全营养配方食品,还包括以重量计的下列组分:药食两用中药提取物精华及新资源食品500g、益生元480g,短肽250g、碳水化合物250g、有保健功能的油脂150g、多种维生素25g、多种矿物质25g;每100g所含有的能量应不低于295kJ(70kcal)。

Claims (10)

1.尿酸高非全营养配方食品,其特征是结合尿酸高患者的体质特征,依据传统中医的精髓理论,因人而异,黄金配伍以一种、几种或全部的药食两用中药提取物精华及新资源食品、益生元为主要原料,以一种、几种或全部的短肽、碳水化合物、氨基酸、有保健功能的油脂、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的全营养配方,或制成特定全营养配方食品和非全营养配方食品;
按下列原料及其用量进行配方,药食两用的提取物及新资源食品: 石斛13g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)12g、灵芝孢子粉(破壁)12g 、蛹虫草12g、车前子11g、山慈姑11g、当归10g、泽兰10g、泽泻10g、桃仁9g、薏米9g、木瓜8g、菊花8g、苦瓜8g、炙甘草7g、肉桂7g、枣仁7g、玉米须6g、线叶金雀花6g、显齿蛇葡萄叶6g、裸藻5g、青钱柳叶5g、雨生红球藻5g、金花茶4g、丹凤牡丹花4g、阿萨伊果4g、杜仲雄花3g、广东虫草子5g地龙蛋白粉4g、纳豆3g、红曲米3g、盐藻提取物2g、乳矿物盐1g短肽200g、益生元100g、多种氨基酸100g、碳水化合物100g、有保健功能的油酯100g、维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K0.0075g、维生素K10.00001g、维生素C10.625g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B0.0023g、维生素Be、维生素Bu、烟酸0.2g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、胆碱2.5g、生物素0.000057g、钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.00001g、铬0.00001g、钼0.00001g;
制作时先将以是石斛、车前子、山慈姑、当归、泽兰、泽泻、桃仁、薏米、木瓜、菊花、苦瓜、炙甘草、肉桂、枣仁、玉米须、线叶金雀花、显齿蛇葡萄叶、裸藻、青钱柳叶、雨生红球藻、金花茶、丹凤牡丹花、阿萨伊果、杜仲雄花浸泡后加入β-环状糊精,用预水解SBE技术提取后,经喷雾干燥而制备的粉状物质,再添加生物酶解提取的冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)、蛹虫草、灵芝孢子粉(破壁)、广东虫草子地龙蛋白粉、纳豆、红曲米、盐藻提取物、乳矿物盐、短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起粉碎混合后进行120摄氏度高温灭菌1小时,然后混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂,并分装成10g/包,用约150ml开水溶解后,直接饮用或经鼻饲摄入;也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用,若做成饮料则省去经喷雾干燥,少添加辅料等,分装成10-65ml/瓶,每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶,所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行。
2.根据权利要求1所述的尿酸高非全营养配方食品,还包括依据传统中医的精髓理论,因人而异,黄金配伍以一种、几种或全部的药食两用中药提取物精华及新资源食品、益生元为主要原料,以一种、几种的短肽、有保健功能的油脂、氨基酸、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的非全营养配方食品,或制成特定全营养配方食品和全营养配方食品。
3.根据权利要求1所述的尿酸高非全营养配方食品,还包括依据传统中医的精髓理论,因人而异,黄金配伍以一种、几种的药食两用中药提取物精华及新资源食品、益生元为主要原料,碳水化合物、短肽、氨基酸、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的非全营养配方食品,或制成全营养配方食品和全营养配方食品。
4.根据权利要求1所述的尿酸高非全营养配方食品,还包括依据传统中医的精髓理论,因人而异,黄金配伍以一种、几种或全部的药食两用中药提取物精华及新资源食品、益生元为主要原料,短肽、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的非全营养配方食品,或制成特定全营养配方食品和全营养配方食品。
5.根据权利要求1所述的尿酸高非全营养配方食品,其特征是所述的药食两用中草药提取物及新资源食品为: 石斛、车前子、山慈姑、当归、泽兰、泽泻、桃仁、薏米、木瓜、菊花、苦瓜、炙甘草、肉桂、枣仁、玉米须、线叶金雀花、显齿蛇葡萄叶、裸藻、青钱柳叶、雨生红球藻、金花茶、丹凤牡丹花、阿萨伊果、杜仲雄花,冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体)、蛹虫草、灵芝孢子粉(破壁)、广东虫草子地龙蛋白粉、纳豆、红曲米、盐藻提取物、乳矿物盐其中的一种、几种或全部混合。
6.根据权利要求1所述的尿酸高非全营养配方食品,其特征是所述的短肽为:海洋胶原肽、玉米低聚肽、小麦低聚肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一种、几种或全部混合。
7.根据权利要求1所述的尿酸高非全营养配方食品,其特征是所述的益生元为:山药、茯苓、薏仁、鸡内金、芡实、菊粉的提取混合物,棉子低聚糖、海藻糖、水苏糖、酵母、低聚异麦芽糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一种、几种或全部混合。
8.根据权利要求1所述的尿酸高非全营养配方食品,其特征是所述的氨基酸为:L-谷氨酰胺、γ-氨基丁酸、珠肽粉、蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鸟氨酸、牛磺酸其中的一种、几种或全部混合。
9.根据权利要求1所述的尿酸高的非全营养配方食品,其特征是所述的碳水化合物为本发明所述的碳水化合物是指L-阿拉伯糖、果糖、蚌肉多糖、抗性糊精、壳寡糖、酵母β-葡聚糖、多聚果糖、半乳糖、乳糖、葡萄糖、麦芽糖、水溶性膳食纤维、淀粉、糖元其中的一种、几种或全部混合。
10.根据权利要求1所述的尿酸高非全营养配方食品,其特征是所述的有保健功能的油脂为:指亚麻籽油、牡丹籽油、翅果油、水飞蓟籽油、植物甾醇酯、御米油、茶叶籽油、鱼油、鱼油提取物、花生四烯酸油脂、蔗糖聚酯、DHA藻油、磷虾油、盐地碱蓬籽油、美藤果油、盐肤木果油、中链甘油三酯、黄明胶、光皮梾木果油、长柄扁桃油、中长链脂肪酸食用油、元宝枫籽油、表没食子儿茶素没食子酸酯、甘油二酯油、叶黄素酯其中的一种、几种或全部混合。
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