CN112868731A - 一种食品加工用滚揉机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种食品加工用滚揉机，包括筒体，所述筒体的右端固定安装有第一伺服电机和第二伺服电机，所述筒体内腔的左右两端之间活动连接有第一转轴和第二转轴，所述第一伺服电机的电机轴与第一转轴固定连接。本发明通过进料斗将食品加入到筒体内，然后启动第一伺服电机和第二伺服电机带动橡胶球和螺旋输送叶转动，螺旋输送叶将食品进行不断翻转，然后配合橡胶球对食品进行锤击，从而增加食品滚揉的效果，并且通过第一调速开关能够控制橡胶球转动的速度，从而配合弹簧能够调节橡胶球锤击的力度，通过第二调速开关能够控制螺旋输送叶转动的速度，从而能够调节食品翻转的速度，进一步的能够提高食品滚揉的效率。

Description

一种食品加工用滚揉机

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种食品加工用滚揉机。

背景技术

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，现有的滚揉机由滚筒转动，滚揉速度慢，搅拌的不够彻底，工作效率低，因此，我们提出一种食品加工用滚揉机。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品加工用滚揉机，解决了背景技术中所提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种食品加工用滚揉机，包括筒体，所述筒体的右端固定安装有第一伺服电机和第二伺服电机，所述筒体内腔的左右两端之间活动连接有第一转轴和第二转轴，所述第一伺服电机的电机轴与第一转轴固定连接，所述第二伺服电机的电机轴与第二转轴固定连接，所述筒体的左端固定安装有第一调速开关和第二调速开关，所述第一调速开关经外部电源与第一伺服电机电性串联，所述第二调速开关经外部电源与第二伺服电机电性串联；

所述第一转轴的上下两端均固定连接有弹簧，且所述第一转轴的上下两端的弹簧交替设置，所述弹簧上固定连接橡胶球，所述第二转轴的外侧固定安装有螺旋输送叶，所述螺旋输送叶的下端与筒体的内腔底端贴合设置；

所述筒体的左端下侧开设有排料口，所述排料口内设有密封塞，所述密封塞的外侧开设有外螺纹，所述密封塞通过外螺纹与排料口拧合设置，所述筒体的上端固定连通有进料斗。

作为本发明的一种优选实施方式，所述筒体左端前后两侧均固定连接有连接轴，两个所述连接轴之间活动连接有支撑架，所述支撑架的下端固定安装有支撑板，所述筒体的下端右侧固定安装有销轴，所述支撑板的上端右侧固定安装有电动液压缸，所述电动液压缸的输出端与销轴固定铰接。

作为本发明的一种优选实施方式，所述筒体的内腔左端上侧固定安装有加热器，所述筒体左端固定安装有调温开关，所述调温开关经外部电源与加热器电性连接。

作为本发明的一种优选实施方式，所述进料斗的上端左侧固定安装有铰链，所述进料斗通过铰链固定铰接有封盖，且所述封盖与进料斗相适配。

作为本发明的一种优选实施方式，所述封盖的上端右侧开设有槽口。

作为本发明的一种优选实施方式，所述筒体的上端右设有导管，所述导管的下端固定连通有连接管，且所述连接管与筒体固定连通，所述导管的右端固定连通有进水管。

作为本发明的一种优选实施方式，所述密封塞的外侧开设有防滑槽。

与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

1.本发明通过进料斗将食品加入到筒体内，然后启动第一伺服电机和第二伺服电机带动橡胶球和螺旋输送叶转动，螺旋输送叶将食品进行不断翻转，然后配合橡胶球对食品进行锤击，从而增加食品滚揉的效果，并且通过第一调速开关能够控制橡胶球转动的速度，从而配合弹簧能够调节橡胶球锤击的力度，通过第二调速开关能够控制螺旋输送叶转动的速度，从而能够调节食品翻转的速度，进一步的能够提高食品滚揉的效率。

2.本发明通过销轴、电动液压缸、支撑架和连接轴的设置，启动电动液压缸从而能够将筒体进行倾斜，进一步的能够快速将筒体内的食品排出筒体。

3.本发明通过加热器和调温开关的设置，从而能够调节筒体内腔的温度，从而能够加快筒体内腔调料分子的运动速度，从而能够加快调料进入到食品内的速度，进一步的缩短滚揉时间。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本发明的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本发明一种食品加工用滚揉机的整体结构示意图；

图2为本发明一种食品加工用滚揉机的左示图；

图3为本发明一种食品加工用滚揉机的进料斗与封盖连接结构示意图；

图4为本发明一种食品加工用滚揉机的密封塞结构示意图；

图5为本发明一种食品加工用滚揉机的导管与连接管连接主视图。

图中：1、筒体；2、加热器；3、第一转轴；4、弹簧；5、橡胶球；6、进料斗；7、连接管；8、导管；9、进水管；10、第一伺服电机；11、第二伺服电机；12、销轴；13、电动液压缸；14、螺旋输送叶；15、第二转轴；16、支撑板；17、支撑架；18、连接轴；19、密封塞；20、排料口；21、第一调速开关；22、第二调速开关；23、调温开关；24、铰链；25、封盖；26、槽口；27、防滑槽；28、外螺纹。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制；在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“设置”应做广义理解，例如，可以是固定相连、设置，也可以是可拆卸连接、设置，或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

请参阅图1-5，本发明提供一种技术方案：一种食品加工用滚揉机，包括筒体1，所述筒体1的右端固定安装有第一伺服电机10和第二伺服电机11，所述筒体1内腔的左右两端之间活动连接有第一转轴3和第二转轴15，所述第一伺服电机10的电机轴与第一转轴3固定连接，所述第二伺服电机11的电机轴与第二转轴15固定连接，所述筒体1的左端固定安装有第一调速开关21和第二调速开关22，所述第一调速开关21经外部电源与第一伺服电机10电性串联，所述第二调速开关22经外部电源与第二伺服电机11电性串联；

所述第一转轴3的上下两端均固定连接有弹簧4，且所述第一转轴3的上下两端的弹簧4交替设置，所述弹簧4上固定连接橡胶球5，所述第二转轴15的外侧固定安装有螺旋输送叶14，所述螺旋输送叶14的下端与筒体1的内腔底端贴合设置；

所述筒体1的左端下侧开设有排料口20，所述排料口20内设有密封塞19，所述密封塞19的外侧开设有外螺纹28，所述密封塞19通过外螺纹28与排料口20拧合设置，所述筒体1的上端固定连通有进料斗6，通过进料斗6将食品加入到筒体1内，然后启动第一伺服电机10和第二伺服电机11带动橡胶球5和螺旋输送叶14转动，螺旋输送叶14将食品进行不断翻转，然后配合橡胶球5对食品进行锤击，从而增加食品滚揉的效果，并且通过第一调速开关21能够控制橡胶球5转动的速度，从而配合弹簧4能够调节橡胶球5锤击的力度，通过第二调速开关22能够控制螺旋输送叶14转动的速度，从而能够调节食品翻转的速度，进一步的能够提高食品滚揉的效率。

本实施例中(请参阅图1和图2)，所述筒体1左端前后两侧均固定连接有连接轴18，两个所述连接轴18之间活动连接有支撑架17，所述支撑架17的下端固定安装有支撑板16，所述筒体1的下端右侧固定安装有销轴12，所述支撑板16的上端右侧固定安装有电动液压缸13，所述电动液压缸13的输出端与销轴12固定铰接，通过销轴12、电动液压缸13、支撑架17和连接轴18的设置，启动电动液压缸13从而能够将筒体1进行倾斜，进一步的能够快速将筒体1内的食品排出筒体1。

本实施例中(请参阅图)，所述筒体1的内腔左端上侧固定安装有加热器2，所述筒体1左端固定安装有调温开关23，所述调温开关23经外部电源与加热器2电性连接，通过加热器2和调温开关23的设置，从而能够调节筒体1内腔的温度，从而能够加快筒体1内腔调料分子的运动速度，从而能够加快调料进入到食品内的速度，进一步的缩短滚揉时间。

本实施例中(请参阅图3)，所述进料斗6的上端左侧固定安装有铰链24，所述进料斗6通过铰链24固定铰接有封盖25，且所述封盖25与进料斗6相适配，封盖25能够将进料斗6的上端进行遮挡，进一步的避免筒体1内的食品从进料斗6飞溅出。

本实施例中(请参阅图3)，所述封盖25的上端右侧开设有槽口26，槽口26能够对操作人员手指进行放置，从而方便操作人员对封盖25进行打开。

本实施例中(请参阅图1和图5)，所述筒体1的上端右设有导管8，所述导管8的下端固定连通有连接管7，且所述连接管7与筒体1固定连通，所述导管8的右端固定连通有进水管9，进水管9、连接管7和导管8能够向筒体1内注入清水，从而方便对筒体1内腔进行清洗。

本实施例中(请参阅图4)，所述密封塞19的外侧开设有防滑槽27，防滑槽27增加操作人员手持密封塞19的摩擦力，避免操作人员拧动密封塞19打滑，从而能够轻松将密封塞19从排料口20内拧下。

在一种食品加工用滚揉机使用的时候，需要说明的是，本发明为一种食品加工用滚揉机，包括筒体1、加热器2、第一转轴3、弹簧4、橡胶球5、进料斗6、连接管7、导管8、进水管9、第一伺服电机10、第二伺服电机11、销轴12、电动液压缸13、螺旋输送叶14、第二转轴15、支撑板16、支撑架17、连接轴18、密封塞19、排料口20、第一调速开关21、第二调速开关22、调温开关23、铰链24、封盖25、槽口26、防滑槽27、外螺纹28，部件均为通用标准件或本领域技术人员知晓的部件，其结构和原理都为本技术人员均可通过技术手册得知或通过常规实验方法获知。

使用时，通过进料斗6将食品加入到筒体1内，然后启动第一伺服电机10和第二伺服电机11带动橡胶球5和螺旋输送叶14转动，螺旋输送叶14将食品进行不断翻转，然后配合橡胶球5对食品进行锤击，从而增加食品滚揉的效果，并且通过第一调速开关21能够控制橡胶球5转动的速度，从而配合弹簧4能够调节橡胶球5锤击的力度，通过第二调速开关22能够控制螺旋输送叶14转动的速度，从而能够调节食品翻转的速度，进一步的能够提高食品滚揉的效率，通过销轴12、电动液压缸13、支撑架17和连接轴18的设置，启动电动液压缸13从而能够将筒体1进行倾斜，进一步的能够快速将筒体1内的食品排出筒体1，通过加热器2和调温开关23的设置，从而能够调节筒体1内腔的温度，从而能够加快筒体1内腔调料分子的运动速度，从而能够加快调料进入到食品内的速度，进一步的缩短滚揉时间。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点，对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (7)

1.一种食品加工用滚揉机，包括筒体(1)，其特征在于：所述筒体(1)的右端固定安装有第一伺服电机(10)和第二伺服电机(11)，所述筒体(1)内腔的左右两端之间活动连接有第一转轴(3)和第二转轴(15)，所述第一伺服电机(10)的电机轴与第一转轴(3)固定连接，所述第二伺服电机(11)的电机轴与第二转轴(15)固定连接，所述筒体(1)的左端固定安装有第一调速开关(21)和第二调速开关(22)，所述第一调速开关(21)经外部电源与第一伺服电机(10)电性串联，所述第二调速开关(22)经外部电源与第二伺服电机(11)电性串联；

所述第一转轴(3)的上下两端均固定连接有弹簧(4)，且所述第一转轴(3)的上下两端的弹簧(4)交替设置，所述弹簧(4)上固定连接橡胶球(5)，所述第二转轴(15)的外侧固定安装有螺旋输送叶(14)，所述螺旋输送叶(14)的下端与筒体(1)的内腔底端贴合设置；

所述筒体(1)的左端下侧开设有排料口(20)，所述排料口(20)内设有密封塞(19)，所述密封塞(19)的外侧开设有外螺纹(28)，所述密封塞(19)通过外螺纹(28)与排料口(20)拧合设置，所述筒体(1)的上端固定连通有进料斗(6)。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用滚揉机，其特征在于：所述筒体(1)左端前后两侧均固定连接有连接轴(18)，两个所述连接轴(18)之间活动连接有支撑架(17)，所述支撑架(17)的下端固定安装有支撑板(16)，所述筒体(1)的下端右侧固定安装有销轴(12)，所述支撑板(16)的上端右侧固定安装有电动液压缸(13)，所述电动液压缸(13)的输出端与销轴(12)固定铰接。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用滚揉机，其特征在于：所述筒体(1)的内腔左端上侧固定安装有加热器(2)，所述筒体(1)左端固定安装有调温开关(23)，所述调温开关(23)经外部电源与加热器(2)电性连接。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工用滚揉机，其特征在于：所述进料斗(6)的上端左侧固定安装有铰链(24)，所述进料斗(6)通过铰链(24)固定铰接有封盖(25)，且所述封盖(25)与进料斗(6)相适配。

5.根据权利要求4所述的一种食品加工用滚揉机，其特征在于：所述封盖(25)的上端右侧开设有槽口(26)。

6.根据权利要求1所述的一种食品加工用滚揉机，其特征在于：所述筒体(1)的上端右设有导管(8)，所述导管(8)的下端固定连通有连接管(7)，且所述连接管(7)与筒体(1)固定连通，所述导管(8)的右端固定连通有进水管(9)。

7.根据权利要求1所述的一种食品加工用滚揉机，其特征在于：所述密封塞(19)的外侧开设有防滑槽(27)。

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