CN112754252A - 烹饪器具及其烹饪控制方法和装置 - Google Patents

Abstract

本发明提出一种烹饪器具及其烹饪控制方法和装置，其中，烹饪控制方法包括：在所述烹饪器具的烹饪过程中，判断所述烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，所述烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段；当所述烹饪器具处于所述沸腾阶段时，获取至少两个调功比，并根据所述至少两个调功比控制所述烹饪器具交替加热，以使所述烹饪器具内间断沸腾。由此，控制米饭的糊化程度，防止长时间沸腾导致米饭糊化程度较高，进而，提升米饭中抗性淀粉的含量，有效控制餐后血糖的波动，维持血糖相对稳定。

Description

烹饪器具及其烹饪控制方法和装置

技术领域

本发明涉及电器技术领域，尤其涉及一种烹饪器具及其烹饪控制方法和装置。

背景技术

相关技术中的电饭煲通过连续加热和沸腾的方式实现煮米饭功能。但是，由于米饭长时间沸腾，使得米饭糊化程度较高，米饭中的抗性淀粉含量较低，从而导致米饭中含糖量较高，使得用户在食用米饭后出现血糖波动较大。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。

为此，本发明的第一个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制方法，通过间断沸腾，提升米饭中抗性淀粉的含量，控制餐后血糖的波动。

本发明的第二个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制装置。

本发明的第三个目的在于提出一种烹饪器具。

本发明的第四个目的在于提出另一种烹饪器具。

本发明的第五个目的在于提出一种计算机可读存储介质。

为实现上述目的，本发明第一方面实施例提出了一种烹饪器具的烹饪控制方法，该方法包括以下步骤：在所述烹饪器具的烹饪过程中，判断所述烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，所述烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段；当所述烹饪器具处于所述沸腾阶段时，获取至少两个调功比，并根据所述至少两个调功比控制所述烹饪器具交替加热，以使所述烹饪器具内间断沸腾。

根据本发明提出的烹饪器具的烹饪控制方法，在沸腾阶段，根据至少两个调功比控制烹饪器具交替加热，以使烹饪器具内间断沸腾，从而，通过沸腾不连续的方式，控制米饭的糊化程度，防止长时间沸腾导致米饭糊化程度较高，进而，提升米饭中抗性淀粉的含量，有效控制人体内餐后血糖的波动，维持人体内血糖相对稳定。

另外，根据本发明提出的烹饪器具的烹饪控制方法，还可以具有如下附加的技术特征：

根据本发明的一个实施例，以所述至少两个调功比中至少一个调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内处于沸腾状态，以所述至少两个调功比中至少一个调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内停止沸腾。

根据本发明的一个实施例，所述至少两个调功比包括第一调功比和第二调功比，其中，根据所述至少两个调功比控制所述烹饪器具交替加热包括：以所述第一调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内处于沸腾状态，其中，以所述第一调功比进行加热工作的总时间达到第一时间阈值；以所述第二调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内停止沸腾，其中，以所述第二调功比进行加热工作的总时间达到第二时间阈值。

根据本发明的一个实施例，所述第一时间阈值小于所述第二时间阈值。

根据本发明的一个实施例，所述至少两个调功比的取值范围为1/15～7/1。

根据本发明的一个实施例，所述沸腾阶段的持续时间小于30min。

为实现上述目的，本发明第二方面提出了一种烹饪器具的烹饪控制装置，该烹饪控制装置包括加热模块；控制模块，所述控制模块与所述加热模块相连，所述控制模块用于在所述烹饪器具的烹饪过程中，判断所述烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，所述烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段，并在所述烹饪器具处于所述沸腾阶段时，获取至少两个调功比，并根据所述至少两个调功比控制所述烹饪器具交替加热，以使所述烹饪器具内间断沸腾。

根据本发明提出的烹饪器具的烹饪控制装置，在沸腾阶段，控制模块根据至少两个调功比控制加热模块交替加热，以使烹饪器具内间断沸腾，从而，通过沸腾不连续的方式，控制米饭的糊化程度，防止长时间沸腾导致米饭糊化程度较高，进而，提升米饭中抗性淀粉的含量，有效控制餐后血糖的波动，维持血糖相对稳定。

另外，根据本发明提出的烹饪器具的烹饪控制装置，还可以具有如下附加的技术特征：

根据本发明的一个实施例，以所述至少两个调功比中至少一个调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内处于沸腾状态，以所述至少两个调功比中至少一个调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内停止沸腾。

根据本发明的一个实施例，所述至少两个调功比包括第一调功比和第二调功比，其中，所述控制模块用于，以所述第一调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内处于沸腾状态，以及以所述第二调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内停止沸腾，其中，以所述第一调功比进行加热工作的总时间达到第一时间阈值，以所述第二调功比进行加热工作的总时间达到第二时间阈值。

根据本发明的一个实施例，所述第一时间阈值小于所述第二时间阈值。

根据本发明的一个实施例，所述至少两个调功比的取值范围为1/15～7/1。

根据本发明的一个实施例，所述沸腾阶段的持续时间小于30min。

为实现上述目的，本发明第三方面提出了一种烹饪器具，包括所述的烹饪器具的烹饪控制装置。

根据本发明提出的烹饪器具，通过上述实施例的烹饪器具的烹饪控制装置，能控制米饭的糊化程度，防止长时间沸腾导致米饭糊化程度较高，进而，提升米饭中抗性淀粉的含量，有效控制餐后血糖的波动，维持血糖相对稳定。

为实现上述目的，本发明第四方面提出了另一种烹饪器具，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的烹饪控制程序，所述处理器执行所述烹饪控制程序时，实现如第一方面实施例所述的烹饪器具的烹饪控制方法。

根据本发明提出的烹饪器具，通过第一方面实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，能控制米饭的糊化程度，防止长时间沸腾导致米饭糊化程度较高，进而，提升米饭中抗性淀粉的含量，有效控制餐后血糖的波动，维持血糖相对稳定。

为实现上述目的，本发明第五方面提出了一种计算机可读存储介质，其上存储有烹饪控制程序，该烹饪控制程序被处理器执行时实现如第一方面实施例所述的烹饪器具的烹饪控制方法。

本发明附加的方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明上述的和/或附加的方面和优点从下面结合附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1为根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程示意图；

图2为根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制装置的方框示意图；

图3为根据本发明一个实施例的烹饪器具的方框示意图；以及

图4为根据本发明另一个实施例的烹饪器具的方框示意图。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

首先，本申请是基于发明人的如下认识和发现提出的：

抗性淀粉是一类不被小肠消化吸收的淀粉，因此，提升米饭中抗性淀粉的含量对控制人体餐后血糖有利。米饭中抗性淀粉的含量与烹饪工艺关系紧密，通过调整烹饪工艺，控制米饭的糊化程度，可提升米饭中抗性淀粉的含量。

为此，本发明实施例提出了，在烹饪过程中的沸腾阶段，通过间断沸腾，使得沸腾不连续，从而控制米饭的糊化程度，提升米饭中抗性淀粉的含量。

下面参考附图描述本发明实施例的烹饪器具及其烹饪控制方法和装置。

其中，烹饪器具可以为电饭煲、电压力锅、电炖锅、电磁炉或者养生壶，例如，本发明以烹饪器具为电饭煲为例进行说明，但这并非是对本发明保护范围的限制。本领域的普通技术人员在阅读了本申请的说明书之后，在知悉本申请的技术构思的情况下，显然可以将本申请的烹饪器具应用于电压力锅、电炖锅、电磁炉或者养生壶等。

图1为根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程示意图。如图1所示，该烹饪器具的烹饪控制方法，包括以下步骤：

S101：在烹饪器具的烹饪过程中，判断烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段。

可理解，烹饪器具的烹饪阶段可以包括加热阶段、沸腾阶段和焖饭阶段，其中，以烹饪器具为电饭煲为例，在加热阶段，电饭煲内的底部加热模块可对内锅进行加热，直至锅内出现沸腾，例如，当锅内的温度达到第一温度值诸如95℃～100℃时，判断锅内出现沸腾，此时，进入沸腾阶段，维持锅内沸腾，例如锅内的温度维持第一温度值，并在沸腾阶段的持续时间达到预设沸腾时间或者锅内底部温度达到第三温度值时，进入焖饭阶段。在焖饭阶段，停止加热，并在停止加热预设补炊时间后，控制电饭煲内的底部加热模块再次加热预设时间。

S102：当烹饪器具处于沸腾阶段时，获取至少两个调功比，并根据至少两个调功比控制烹饪器具交替加热，以使烹饪器具内间断沸腾。

需要说明的是，调功比可以指加热时间与停止时间之比，例如，每个周期的总时间(加热时间与停止时间之和)为16秒，那么，4/12即指加热4秒钟，停止12秒钟。

还需说明的是，烹饪器具内间断沸腾可以指，整个沸腾阶段，烹饪器具内至少出现一次沸腾状态以及至少出现一次停止沸腾状态。

由此，在本发明实施例中，在沸腾阶段，通过控制烹饪器具例如底部加热模块的调功比，实现沸腾阶段间断沸腾，使得沸腾不连续，控制米饭的糊化程度，防止出现长时间沸腾导致米饭糊化程度较高但抗性淀粉含量低的问题，从而提升米饭中抗性淀粉的含量，控制人体内米饭餐后血糖波动，维持人体内血糖相对稳定。

应理解，根据至少两个调功比控制烹饪器具交替加热包括：以至少两个调功比中至少一个调功比控制烹饪器具进行加热工作，以使烹饪器具内处于沸腾状态，以至少两个调功比中至少一个调功比控制烹饪器具进行加热工作，以使烹饪器具内停止沸腾。换言之，至少两个调功比中存在至少一个调功比使烹饪器具内沸腾，且至少两个调功比中存在至少一个调功比使烹饪器具内停止沸腾。

具体地，至少两个调功比可以包括第一调功比和第二调功比，其中，根据至少两个调功比控制烹饪器具交替加热包括：

以第一调功比控制烹饪器具进行加热工作，以使烹饪器具内处于沸腾状态，其中，以第一调功比进行加热工作的总时间达到第一时间阈值；

以第二调功比控制烹饪器具进行加热工作，以使烹饪器具内停止沸腾，其中，以第二调功比进行加热工作的总时间达到第二时间阈值值。

需要说明的是，第一时间阈值指以第一调功比进行烹饪控制所持续的总时间，第二时间阈值指以第二调功比进行烹饪控制所持续的总时间，换言之，第一时间阈值可以指沸腾状态的总持续时间，第二时间阈值可以指停止沸腾状态的总持续时间。

也就是说，可通过以第一调功比和第二调功比控制烹饪器具交替加热的方式，控制烹饪器具内间断沸腾，本发明实施例中不限第一调功比和第二调功比的交替加热方式，只要保证沸腾阶段出现一次以第一调功比进行加热工作和一次以第二调功比进行加热工作即可。

例如，可以先以第一调功比控制烹饪器具进行加热工作，此时烹饪器具内处于沸腾状态，并在以第一调功比进行加热工作第一时间阈值之后，以第二调功比控制烹饪器具进行加热工作，此时烹饪器具内停止沸腾，并维持第二时间阈值。又如，可以先以第一调功比控制烹饪器具进行加热工作，此时烹饪器具内处于沸腾状态，并在以第一调功比进行加热工作t1时间之后，再以第二调功比控制烹饪器具进行加热工作，此时烹饪器具内停止沸腾，并以第二调功比进行加热工作第二时间阈值之后，再次以第一调功比控制烹饪器具进行加热工作，此时烹饪器具内处于沸腾状态，并继续以第一调功比进行加热工作t2时间，其中，t1时间与t2时间之和为第一时间阈值。

应理解，第一时间阈值和第二时间阈值、第一调功比和第二调功比可以根据所需的抗性淀粉含量合理设置。例如，第一调功比可以为10/6，第一时间阈值可以为1.5分钟，第二调功比可以为4/12，第二时间阈值可以为8.5分钟，即烹饪器具可在进入沸腾阶段后以10/6的调功比即加热10秒钟停止6秒钟控制加热模块工作1.5分钟，此时，烹饪器具内沸腾，然后，以4/12的调功比即加热4秒钟停止12秒钟控制加热模块工作8.5分钟，此时，烹饪器具内停止沸腾。

其中，第一时间阈值可以小于第二时间阈值，至少两个调功比的取值范围可以为1/15～7/1，而沸腾阶段的持续时间可以小于30分钟。

根据一个具体示例，如下表1所示，给出了第一时间阈值和第二时间阈值、第一调功比和第二调功比第二调功比的四种实施方式，并通过试验得出了每种实施方式下米饭的抗性淀粉含量。

表1

由此可以看出，通过调整第一时间阈值和第二时间阈值、第一调功比和第二调功比第二调功比，可控制烹饪完成后米饭内的抗性淀粉含量，例如，当第一调功比为10/6，第一时间阈值为1.5秒，第二调功比为4/12，第二时间阈值为8.5秒时，烹饪完成后的抗性淀粉含量为9.86％；当第一调功比为8/8，第一时间阈值为1.5秒，第二调功比为4/12，第二时间阈值为8.5秒时，烹饪完成后的抗性淀粉含量为12.13％；当第一调功比为6/10，第一时间阈值为1.5秒，第二调功比为3/13，第二时间阈值为9.5秒时，烹饪完成后的抗性淀粉含量为11.45％；当第一调功比为4/12，第一时间阈值为2秒，第二调功比为2/16，第二时间阈值为11秒时，烹饪完成后的抗性淀粉含量为10.11％。

另外，需要说明的是，至少两个调功比不限于第一调功比和第二调功比，还可以包括第三调功比，第三调功比可为能够烹饪器具内沸腾的调功比，也可以为能够烹饪器具内停止沸腾的调功比，且第一调功比、第二调功比、第三调功比的交替方式本发明实施例不做限定，只要在沸腾阶段，至少一次以第一调功比控制烹饪器具进行加热工作、且至少一次以第二调功比控制烹饪器具进行加热工作、至少一次以第三调功比控制烹饪器具进行加热工作即可。

举例说明，本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法可用于常规结构的电饭煲，在沸腾阶段，电饭煲以第一调功比加热第一时间阈值，此时电饭煲内沸腾，加速米的糊化，然后电饭煲以第二调功比加热第二时间阈值，此时电饭煲内停止沸腾，降低米的糊化程度，由此，通过调整第一时间阈值和第二时间阈值、第一调功比和第二调功比实现不同程度的沸腾不连续，可控制米的糊化程度，提升烹饪完成后米饭内的抗性淀粉含量。

另外，需要说明的是，本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法还可用于如下电饭煲，例如，该电饭煲可以包括：本体部、盛放部和介质置换部，盛放部用于盛放米。本体部内具有烹饪腔，其中，烹饪腔可以是本体部的锅体部和上盖部所限定形成的空腔。盛放部设置于烹饪腔内。介质置换部设置于烹饪腔内，介质置换部用于实现第一介质与第二介质的替换，从而改变烹饪腔内的液位。

例如，介质置换部设置成利用第一介质替换位于介质置换部内的液态的第二介质，从而使得被替换的第二介质能够排出介质置换部，使第二介质流入烹饪腔，从而可以改变烹饪腔内的液位。又如，介质置换部还设置成利用处在介质置换部之外且为液态的第二介质进入到介质置换部内以占据由第一介质占用的至少一部分空间，从而使得烹饪腔内的液位下降，在液位下降的过程中，液体会冲刷大米，使大米内的糖减少。换言之，液态的第二介质可以进入到介质置换部内，从而占据先前由第一介质占有的至少一部分空间，比如，当烹饪器具停止加热或者加热功率降低时，介质置换部内的第一介质如水蒸气液化，介质置换部之外的液态的第二介质如水则会进入到介质置换部之内，替换先前第一介质所占用的空间。

而且，盛放部能够与烹饪腔连通，第二介质流入烹饪腔后，可以使盛放部内的液位可变。需要说明的是，第一介质可以是水蒸气，第二介质可以是水。

具体地，电饭煲的具体工作过程为：电饭煲在烹饪过程中，首先将适量清水倒入烹饪腔，然后将盛放部和介质置换部放入到烹饪腔内，使烹饪腔内的水位大致没过介质置换部(当然也可以适当高于介质置换部或者适当低于介质置换部)，再将洗好的大米放入盛放部内，需要说明的是，大米放入盛放部内后，大米与水可以完全分离，水也可以没过一部分大米，水还可以没过全部大米。

在沸腾阶段，以第一调功比加热烹饪腔，烹饪腔内的水沸腾，此时烹饪腔内的水会产生大量的气泡，其中一部分气泡会在介质置换部中储存起来，使介质置换部内的压强变大，在压力的作用下，将介质置换部中的水排出到烹饪腔中，使得烹饪腔中的水面升高，由于盛放部与烹饪腔连通，介质置换部中的水流入烹饪腔后，烹饪腔内的水会流入盛放部，此时，整个盛放部中的水位就会上升，水没过大米，加速米的糊化。

在第一时间阈值之后，以第二调功比烹饪腔，烹饪腔内停止沸腾，介质置换部中的水蒸气冷却液化，介质置换部内的压力随之消减，然后烹饪腔内的水会流回介质置换部，使盛放部内的水位快速下降，使得米水分离，此时可以降低米的糊化程度。

由此，通过调整第一时间阈值和第二时间阈值、第一调功比和第二调功比第二调功比，可控制米的糊化程度，提升烹饪完成后米饭内的抗性淀粉含量。

综上，根据本发明提出的烹饪器具的烹饪控制方法，在沸腾阶段，根据至少两个调功比控制烹饪器具交替加热，以使烹饪器具内间断沸腾，从而，通过沸腾不连续的方式，控制米饭的糊化程度，防止长时间沸腾导致米饭糊化程度较高，进而，提升米饭中抗性淀粉的含量，有效控制餐后血糖的波动，维持血糖相对稳定。

图2为根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制装置的方框示意图。如图2所示，烹饪控制装置201包括加热模块202和控制模块203。

其中，控制模块203与加热模块202相连，控制模块203用于在烹饪器具的烹饪过程中，判断烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段，并在烹饪器具处于所述沸腾阶段时，获取至少两个调功比，并根据至少两个调功比控制烹饪器具交替加热，以使烹饪器具内间断沸腾。

根据本发明的一个实施例，至少两个调功比中至少一个调功比控制烹饪器具进行加热工作，以使烹饪器具内处于沸腾状态，以至少两个调功比中至少一个调功比控制烹饪器具进行加热工作，以使烹饪器具内停止沸腾。

根据本发明的一个实施例，至少两个调功比包括第一调功比和第二调功比，其中，控制模块203用于，以第一调功比控制烹饪器具进行加热工作，以使烹饪器具内处于沸腾状态，以及以第二调功比控制烹饪器具进行加热工作，以使烹饪器具内停止沸腾，其中，以第一调功比进行加热工作的总时间达到第一时间阈值，以第二调功比进行加热工作的总时间达到第二时间阈值。

根据本发明的一个实施例，第一时间阈值可以小于第二时间阈值，

根据本发明的一个实施例，至少两个调功比的取值范围为1/15～7/1。

根据本发明的一个实施例，沸腾阶段的持续时间小于30分钟。

需要说明的是，前述对烹饪器具的烹饪控制方法实施例的解释说明也适用于本烹饪器具的烹饪控制装置实施例，此处不再赘述。

根据本发明提出的烹饪器具的烹饪控制装置，在沸腾阶段，控制模块根据至少两个调功比控制加热模块交替加热，以使烹饪器具内间断沸腾，从而，通过沸腾不连续的方式，控制米饭的糊化程度，防止长时间沸腾导致米饭糊化程度较高，进而，提升米饭中抗性淀粉的含量，有效控制餐后血糖的波动，维持血糖相对稳定。

图3为根据本发明一个实施例的烹饪器具的方框示意图。如图3所示，烹饪器具301包括前述实施例的烹饪器具的烹饪控制装置201。

根据本发明提出的烹饪器具，通过上述实施例的烹饪器具的烹饪控制装置，能控制米饭的糊化程度，防止长时间沸腾导致米饭糊化程度较高，进而，提升米饭中抗性淀粉的含量，有效控制餐后血糖的波动，维持血糖相对稳定。

图4为根据本发明另一个实施例的烹饪器具的方框示意图。如图4所示，烹饪器具401包括存储器402、处理器403及存储在存储器402上并可在处理器403上运行的烹饪控制程序404，处理器403执行烹饪控制程序404时，能实现如前述中的烹饪器具的烹饪控制方法。

根据本发明提出的烹饪器具，通过第一方面实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，能控制米饭的糊化程度，防止长时间沸腾导致米饭糊化程度较高，进而，提升米饭中抗性淀粉的含量，有效控制餐后血糖的波动，维持血糖相对稳定。为实现上述实施例，本发明还提出了一种计算机可读存储介质，其上存储有烹饪控制程序，该烹饪控制程序被处理器执行时能实现如前述中的烹饪器具的烹饪控制方法。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。

流程图中或在此以其他方式描述的任何过程或方法描述可以被理解为，表示包括一个或更多个用于实现定制逻辑功能或过程的步骤的可执行指令的代码的模块、片段或部分，并且本发明的优选实施方式的范围包括另外的实现，其中可以不按所示出或讨论的顺序，包括根据所涉及的功能按基本同时的方式或按相反的顺序，来执行功能，这应被本发明的实施例所属技术领域的技术人员所理解。

在流程图中表示或在此以其他方式描述的逻辑和/或步骤，例如，可以被认为是用于实现逻辑功能的可执行指令的定序列表，可以具体实现在任何计算机可读介质中，以供指令执行系统、装置或设备(如基于计算机的系统、包括处理器的系统或其他可以从指令执行系统、装置或设备取指令并执行指令的系统)使用，或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用。就本说明书而言，"计算机可读介质"可以是任何可以包含、存储、通信、传播或传输程序以供指令执行系统、装置或设备或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用的装置。计算机可读介质的更具体的示例(非穷尽性列表)包括以下：具有一个或多个布线的电连接部(电子装置)，便携式计算机盘盒(磁装置)，随机存取存储器(RAM)，只读存储器(ROM)，可擦除可编辑只读存储器(EPROM或闪速存储器)，光纤装置，以及便携式光盘只读存储器(CDROM)。另外，计算机可读介质甚至可以是可在其上打印所述程序的纸或其他合适的介质，因为可以例如通过对纸或其他介质进行光学扫描，接着进行编辑、解译或必要时以其他合适方式进行处理来以电子方式获得所述程序，然后将其存储在计算机存储器中。

应当理解，本发明的各部分可以用硬件、软件、固件或它们的组合来实现。在上述实施方式中，多个步骤或方法可以用存储在存储器中且由合适的指令执行系统执行的软件或固件来实现。如，如果用硬件来实现和在另一实施方式中一样，可用本领域公知的下列技术中的任一项或他们的组合来实现：具有用于对数据信号实现逻辑功能的逻辑门电路的离散逻辑电路，具有合适的组合逻辑门电路的专用集成电路，可编程门阵列(PGA)，现场可编程门阵列(FPGA)等。

本技术领域的普通技术人员可以理解实现上述实施例方法携带的全部或部分步骤是可以通过程序来指令相关的硬件完成，所述的程序可以存储于一种计算机可读存储介质中，该程序在执行时，包括方法实施例的步骤之一或其组合。

此外，在本发明各个实施例中的各功能单元可以集成在一个处理模块中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个模块中。上述集成的模块既可以采用硬件的形式实现，也可以采用软件功能模块的形式实现。所述集成的模块如果以软件功能模块的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，也可以存储在一个计算机可读取存储介质中。

上述提到的存储介质可以是只读存储器，磁盘或光盘等。尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (15)

1.一种烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，包括以下步骤：

在所述烹饪器具的烹饪过程中，判断所述烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，所述烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段；

当所述烹饪器具处于所述沸腾阶段时，获取至少两个调功比，并根据所述至少两个调功比控制所述烹饪器具交替加热，以使所述烹饪器具内间断沸腾。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，其中，以所述至少两个调功比中至少一个调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内处于沸腾状态，以所述至少两个调功比中至少一个调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内停止沸腾。

3.根据权利要求1或2所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述至少两个调功比包括第一调功比和第二调功比，其中，根据所述至少两个调功比控制所述烹饪器具交替加热包括：

以所述第一调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内处于沸腾状态，其中，以所述第一调功比进行加热工作的总时间达到第一时间阈值；

以所述第二调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内停止沸腾，其中，以所述第二调功比进行加热工作的总时间达到第二时间阈值。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述第一时间阈值小于所述第二时间阈值。

5.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，其中，所述至少两个调功比的取值范围为1/15～7/1。

6.根据权利要求1所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述沸腾阶段的持续时间小于30min。

7.一种烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，包括：

加热模块；

控制模块，所述控制模块与所述加热模块相连，所述控制模块用于在所述烹饪器具的烹饪过程中，判断所述烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，所述烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段，并在所述烹饪器具处于所述沸腾阶段时，获取至少两个调功比，并根据所述至少两个调功比控制所述烹饪器具交替加热，以使所述烹饪器具内间断沸腾。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，其中，以所述至少两个调功比中至少一个调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内处于沸腾状态，以所述至少两个调功比中至少一个调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内停止沸腾。

9.根据权利要求7或8所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述至少两个调功比包括第一调功比和第二调功比，其中，所述控制模块用于，以所述第一调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内处于沸腾状态，以及以所述第二调功比控制所述烹饪器具进行加热工作，以使所述烹饪器具内停止沸腾，其中，以所述第一调功比进行加热工作的总时间达到第一时间阈值，以所述第二调功比进行加热工作的总时间达到第二时间阈值。

10.根据权利要求9所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述第一时间阈值小于所述第二时间阈值。

11.根据权利要求7所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，其中，所述至少两个调功比的取值范围为1/15～7/1。

12.根据权利要求7所述的烹饪器具的烹饪控制装置，其特征在于，所述沸腾阶段的持续时间小于30min。

13.一种烹饪器具，其特征在于，包括根据权利要求7-12中任一项所述的烹饪器具的烹饪控制装置。

14.一种烹饪器具，其特征在于，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的烹饪控制程序，所述处理器执行所述烹饪控制程序时，实现如权利要求1-6中任一所述的烹饪器具的烹饪控制方法。

15.一种计算机可读存储介质，其特征在于，其上存储有烹饪控制程序，该烹饪控制程序被处理器执行时实现如权利要求1-6中任一所述的烹饪器具的烹饪控制方法。

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