CN112715608A - 一种含有dha的饼干及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及饼干制作领域，特别是指一种含有DHA的饼干及其制作方法，该饼干包括以下重量百分比的原料：小麦粉38‑44%、食用马铃薯淀粉16‑18%、食糖12‑16%、调和油11‑15%、鸡蛋4‑6%、全脂乳粉2‑4%、DHA藻油2‑3%、碰碰香汁液1‑3%、破壁松花粉1‑3%、胡萝卜皮2‑3%。采用上述小麦粉、食用马铃薯淀粉和DHA藻油等材料制成的饼干，可利于促进大脑发育、增强学习和记忆功能，有利于宝宝的生长发育，可促进视网膜光感细胞的成熟，有助于宝宝的神经系统发育，且加入破壁松花粉和胡萝卜皮可治疗夜盲症，同时有助于增强机体的免疫轼能，提高人体免疫力，还可调整神经系统起到缓解精神和工作压力，提高机体抗氧化酶的活性，抑制脂质过氧化反应，延缓细胞衰老，延长寿命。

Description

一种含有DHA的饼干及其制作方法

技术领域

本发明涉及饼干制作领域，特别是指一种含有DHA的饼干及其制作方法。

背景技术

随着产业革命以后机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地，饼干面团有公认的配方，每种配方都产生具有特征品质（除味道之外）的一定种类的饼干，这些品质包括消费者感觉到的硬度、松脆性和酥性，这些品质主要取决于面团的组成，主要是脂肪和糖的含量，但在某种程度上也取决于制造饼干的方法及饼干的厚度，而随着饼干制作工艺的不断发展进步，饼干的样式和口感均得到了很大的提升，能够满足人体的口腹之欲，但传统的饼干功效较为单一，无法为人体提供更多所需的营养物质。

发明内容

针对上述背景技术提出的不足，本发明提供一种含有DHA的饼干及其制作方法。

本发明采用如下技术方案：包括以下重量百分比的原料：小麦粉38-44%、食用马铃薯淀粉16-18%、食糖12-16%、调和油11-15%、鸡蛋4-6%、全脂乳粉2-4%、DHA藻油2-3%、碰碰香汁液1-3%、破壁松花粉1-3%、胡萝卜皮2-3%。

作为进一步的改进，所述小麦粉44%、食用马铃薯淀粉18%、食糖15%、调和油11%、鸡蛋4%、全脂乳粉2%、DHA藻油2%、碰碰香汁液1%、破壁松花粉1%、胡萝卜皮2%。

作为进一步的改进，所述小麦粉40%、食用马铃薯淀粉17%、食糖14%、调和油13%、鸡蛋5%、全脂乳粉3%、DHA藻油2.5%、碰碰香汁液1.5%、破壁松花粉2%、胡萝卜皮2%。

作为进一步的改进，所述小麦粉38%、食用马铃薯淀粉16%、食糖12%、调和油12%、鸡蛋6%、全脂乳粉4%、DHA藻油3%、碰碰香汁液3%、破壁松花粉3%、胡萝卜皮3%。

作为进一步的改进，所述食糖包括冰糖、食用葡萄糖和海藻糖中的一种或多种。

作为进一步的改进，所述调和油包括橄榄油、植物油和黄油中的一种或多种。

一种含有DHA的饼干的制作方法，其包括下述步骤：

碰碰香汁液的制备，所述碰碰香汁液的制备包括如下步骤：

第一步，选择合格的碰碰香叶片并进行清洗；第二步，将洗净的碰碰香叶片用榨汁机榨成浆液状；第三步，将上述浆液进行过滤，使碰碰香汁液和果肉分开，获得碰碰香汁液；

胡萝卜皮泥浆的制备，所述胡萝卜皮泥浆的制备包括如下步骤：

第一步，选择合格的胡萝卜并进行清洗；第二步，将洗净的胡萝卜削皮后得到胡萝卜皮，将胡萝卜皮放入90-100度的热水中煮五分钟；第三步，将煮过的胡萝卜皮碾碎后，获得胡萝卜皮泥浆；

破壁松花粉的制备，所述破壁松花粉的制备包括如下步骤：

第一步，将采摘的若干松树花穗棒捆绑在连接轴上；第二步，将该连接轴放置到全透明的盒子里，连接轴的两端均可转动的贯穿延伸出盒子外，该盒子底面倾斜，且盒子倾斜底面较低的一侧贯穿有排料口；第三步，将盒子和花穗棒放在阳光下曝晒；第四步，当花穗棒上的花粉从花球中裂散出后，通过转动连接轴，翻动花穗棒，使花粉散落在盒子内，再通过排料口进行收集，获得花粉；第五步，将上述步骤获得的花粉进行过筛；第六步，将过筛后的花粉进行阴凉晾晒；第七步，将阴凉晾晒后的花粉放入破壁机内进行粉碎、破壁加工，获得破壁松花粉。

冰糖粉的制备，所述冰糖粉的制备包括如下步骤：

将块状冰糖放入破壁机内，利用破壁机将块状冰糖进行粉碎加工，获得冰糖粉；

饼干的制备，所述饼干的制备包括如下步骤：

第一步，洗净的鸡蛋打到容器内，再在容器内按照配比加入食用葡萄糖、海藻糖、橄榄油、植物油、黄油以及上述步骤获得的冰糖粉进行搅拌混合，在搅拌过程中按照配比逐步加入小麦粉、食用马铃薯淀粉、全脂乳粉、DHA藻油、以及上述步骤获得的碰碰香汁液、松花粉和胡萝卜皮泥浆，使其充分的混合，获得面团；第二步，将上述步骤获得的面团铲入辊印成型机的进料斗内，经成型机制成饼干胚；第三步，将不完整的饼干胚挑拣起来，而成型的饼干胚通过传送带传送到烤炉后内烘烤若干分钟；第四步，当饼干胚的烘干时间到了后，烘烤完成后的饼干在传送带的继续传送下远离烤炉，逐渐冷却至室温；第五步，人工对烘烤完成后的饼干进行进一步挑选，将含有杂质、破损、烘干过度的饼干均筛选剔除掉；第六步，将完整成型后的饼干进行包装，出货。

由上述对本发明结构的描述可知，和现有技术相比，本发明具有如下优点：该饼干包括以下重量百分比的原料：小麦粉40%、食用马铃薯淀粉17%、食糖14%、调和油13%、鸡蛋5%、全脂乳粉3%、DHA藻油2.5%、碰碰香汁液1.5%、破壁松花粉2%、胡萝卜皮2%。采用上述小麦粉、食用马铃薯淀粉和DHA藻油等材料制成的饼干，可利于促进大脑发育、增强学习和记忆功能，有利于宝宝的生长发育，可促进视网膜光感细胞的成熟，有助于宝宝的神经系统发育，且加入破壁松花粉和胡萝卜皮可治疗夜盲症，同时有助于增强机体的免疫轼能，提高人体免疫力，还可调整神经系统起到缓解精神和工作压力，提高机体抗氧化酶的活性，抑制脂质过氧化反应，延缓细胞衰老，延长寿命。

具体实施方式

一种含有DHA的饼干包括以下重量百分比的原料：小麦粉38-44％、食用 马铃薯淀粉16-18％、食糖12-16％、调和油11-15％、鸡蛋4-6％、全脂乳粉2-4％、 DHA藻油2-3％、碰碰香汁液1-3％、破壁松花粉1-3％、胡萝卜皮2-3％，其中， 所述食糖包括冰糖、食用葡萄糖和海藻糖，而海藻糖为体内有益肠道细菌-- 双歧杆菌的增殖因子，可改善肠道微生态环境，加强胃肠道消化吸收功能， 有效排除体内毒素，增强机体免疫抗病能力，食用葡萄糖则是补充营养、调 节血糖，预防低血糖的发生、消除疲劳、排毒保肝、提高免疫力、治疗胃肠道菌群失调、电解质紊乱等，总而言之，食糖除了使饼干产生甜味之外，还 是改变和提高饼干结构和风味的物质，食用可为人体带来所需的营养物质， 有助于提高体质，所述调和油包括橄榄油、植物油和黄油，调和油的使用可 使饼干更香脆，丰富饼干的口感，其中，黄油本身具有浓郁的奶香味，而油 脂均能溶解油溶性的香味物质，使饼干的香味能够保持住，且油脂具有疏水 性，能阻止面粉中的蛋白质吸水膨胀，控制面筋的形成，从而降低面团的内 聚力，使饼干面团酥软，弹性低，可塑性强，使饼干成品滋润。

在操作时，将干净的鸡蛋打到容器内，再在容器内按照配比加入食用葡萄糖、海藻糖、粉末状的冰糖、橄榄油、植物油和黄油进行搅拌混合，在搅拌过程中按照配比逐步加入小麦粉、食用马铃薯淀粉、全脂乳粉、DHA藻油、碰碰香汁液、破壁松花粉和煮过碾碎的胡萝卜皮，使其充分的混合，形成面团，其中，DHA藻油中含有的DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，特别添加DHA藻油，有利于促进大脑发育、增强学习和记忆功能，有利于促进宝宝生长发育、促进视网膜光感细胞的成熟、有助于宝宝的神经系统发育，而添加碰碰香汁液可提升制成的饼干的香味，具有提神醒脑、清热解暑的功效，使饼干在具备奶香味的同时独具风味，且碰碰香食用可缓解肠胃胀气及感冒，另外，添加的破壁松花粉中含有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、矿物质、酶与辅酶、核酸、黄酮类、精氨酸等，不仅可提高人体免疫力，调整神经系统起到缓解精神和工作压力，还可以提高机体抗氧化酶的活性，抑制脂质过氧化反应，延缓细胞衰老，延长寿命，而煮过碾碎的胡萝卜皮中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜皮素有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌，而胡萝卜皮素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，且胡萝卜皮中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞，将调配搅拌混合好后的面团铲入辊印成型机的进料斗内，经成型机制成饼干胚，再将不完整的饼干胚挑拣起来，而成型的饼干胚通过传送带传送到烤炉后内烘烤6-8分钟，其中，烤炉的炉温为：一区：底火138℃，二区：面火199℃、底火154℃，三区：面火198℃、底火148℃，四区：面火188℃、底火136℃，当饼干胚的烘干时间到了后，烘烤完成后的饼干在传送带的继续传送下远离烤炉，逐渐冷却至室温，最后人工对烘烤完成后的饼干进行进一步挑选，将含有杂质、破损、烘干过度的饼干均筛选剔除掉，而后将饼干进行包装出售。

一种含有DHA的饼干的制作方法，其包括下述步骤：

碰碰香汁液的制备，所述碰碰香汁液的制备包括如下步骤：

第一步，选择合格的碰碰香叶片并进行清洗；

第二步，将洗净的碰碰香叶片用榨汁机榨成浆液状；

第三步，将上述浆液进行过滤，使碰碰香汁液和果肉分开，获得碰碰香汁液，碰碰香汁液可提升制成的饼干的香味，该香味具有提神醒脑、清热解暑的功效，使饼干在具备奶香味的同时独具风味，且碰碰香食用可缓解肠胃胀气及感冒；

胡萝卜皮泥浆的制备，所述胡萝卜皮泥浆的制备包括如下步骤：

第一步，选择合格的胡萝卜并进行清洗；

第二步，将洗净的胡萝卜削皮后得到胡萝卜皮，将胡萝卜皮放入90-100度的热水中煮五分钟，可去除胡萝卜皮的涩味；

第三步，将煮过的胡萝卜皮碾碎后，获得胡萝卜皮泥浆，胡萝卜皮泥浆中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜皮素有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌，而胡萝卜皮素在人体内转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，且胡萝卜皮中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

破壁松花粉的制备，所述破壁松花粉的制备包括如下步骤：

第一步，将采摘的若干松树花穗棒捆绑在连接轴上；

第二步，将该连接轴放置到全透明的盒子里，连接轴的两端均可转动的贯穿延伸出盒子外，该盒子底面倾斜，且盒子倾斜底面较低的一侧贯穿有排料口；

第三步，将盒子和花穗棒放在阳光下曝晒，其中，盒子采用全透明，可在避免花粉随风飘散的同时，不影响花穗棒的曝晒裂开；

第四步，当花穗棒上的花粉从花球中裂散出后，通过转动连接轴，即可快速翻动花穗棒，使花粉高效抖落散落在盒子内，再通过排料口进行收集，获得花粉，其中，盒子的设置，可避免在翻动花穗棒抖落花粉的过程中，花粉随处飘散遗落，造成花粉的浪费，而排料口位于倾斜底面较低的一侧，可使盒子内的花粉尽可能的从排料口排出，进一步减少花粉的残留和浪费；

第五步，将上述步骤获得的花粉进行过筛，以便去除花粉中的杂质；

第六步，将除杂后的花粉进行阴凉晾晒，使其含水量在8%左右；

第七步，将阴凉晾晒后的花粉放入破壁机内，利用破壁机进行粉碎、破壁加工，获得破壁松花粉，松花粉中含有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、矿物质、酶与辅酶、核酸、黄酮类、精氨酸等，不仅可提高人体免疫力，调整神经系统起到缓解精神和工作压力，还可以提高机体抗氧化酶的活性，抑制脂质过氧化反应，延缓细胞衰老，延长寿命，而破壁处理可将松花粉上坚硬的外壁被破坏掉，使松花粉其有效成分得到充分的释放，便于人体充分吸收利用。

冰糖粉的制备，所述冰糖粉的制备包括如下步骤：

将块状冰糖放入破壁机内，利用破壁机将块状冰糖进行粉碎加工，获得冰糖粉；

饼干的制备，所述饼干的制备包括如下步骤：

第一步，洗净的鸡蛋打到容器内，再在容器内按照配比加入食用葡萄糖、海藻糖、橄榄油、植物油、黄油以及上述步骤获得的冰糖粉进行搅拌混合，在搅拌过程中按照配比逐步加入小麦粉、食用马铃薯淀粉、全脂乳粉、DHA藻油、以及上述步骤获得的碰碰香汁液、松花粉和胡萝卜皮泥浆，使其充分的混合，获得面团，其中，DHA藻油中含有的DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，特别添加DHA藻油，有利于促进大脑发育、增强学习和记忆功能，有利于促进宝宝生长发育、促进视网膜光感细胞的成熟、有助于宝宝的神经系统发育；

第二步，将上述步骤获得的面团铲入辊印成型机的进料斗内，经成型机制成饼干胚；

第三步，将不完整的饼干胚挑拣起来，而成型的饼干胚通过传送带传送到烤炉后内烘烤6-8分钟，其中，烤炉的炉温为：一区：底火138℃，二区：面火199℃、底火154℃，三区：面火198℃、底火148℃，四区：面火188℃、底火136℃；

第四步，当饼干胚的烘干时间到了后，烘烤完成后的饼干在传送带的继续传送下远离烤炉，逐渐冷却至室温；

第五步，人工对烘烤完成后的饼干进行进一步挑选，将含有杂质、破损、烘干过度的饼干均筛选剔除掉；

第六步，用经过臭氧或紫外灯杀菌的包装材料按要求进行包装，使封口牢固平整无破损，标签、日期清晰；

第七步，将包装好后的饼干存放于干燥、通风良好的仓库内；

第八步，对仓库内的饼干产品抽样分析，符合出厂要求后放行，出货。

实施例1的原料配方：所述小麦粉44%、食用马铃薯淀粉18%、食糖15%、调和油11%、鸡蛋4%、全脂乳粉2%、DHA藻油2%、碰碰香汁液1%、破壁松花粉1%、胡萝卜皮2%。

实施例2的原料配方：所述小麦粉40%、食用马铃薯淀粉17%、食糖14%、调和油13%、鸡蛋5%、全脂乳粉3%、DHA藻油2.5%、碰碰香汁液1.5%、破壁松花粉2%、胡萝卜皮2%

实施例3的原料配方：所述小麦粉38%、食用马铃薯淀粉16%、食糖12%、调和油12%、鸡蛋6%、全脂乳粉4%、DHA藻油3%、碰碰香汁液3%、破壁松花粉3%、胡萝卜皮3%。

对比样品的原料配方：所述小麦粉44%、食用马铃薯淀粉20%、食糖15%、调和油11%、鸡蛋6%、全脂乳粉4%。

对照组1：对照组1与实施例2的原料配方基本相同，区别在于，对照组1中未添加破壁松花粉。

对照组2：对照组2与实施例2的原料配方基本相同，区别在于，对照组1中未添加胡萝卜皮。

对照组3：对照组3与实施例2的原料配方基本相同，区别在于，对照组1中未添加碰碰香汁液。

对照组4：对照组3与实施例2的原料配方基本相同，区别在于，对照组1中未添加DHA藻油。

实验检测

（1）感官评价

对实施例1～3和照组1～3制备的饼干以及对比样品（市售饼干）进行感官评价。品尝人数100人（20～40岁的成年人 ），分别对实施例1～3、照组1～3和对比样品进行品尝，采用不记名打分制， 分别从产品的口感、 色泽、 酸度（个人喜好程度）、气味来评价产品并打分， 每项满分10分， 分数高则效果好， 并采取上述打分分数的平均数作为综合分数。

实验结果记录见表1所示

表1

由表1上的数据显示， 本发明所制备的饼干， 在口感、 色泽、 酸度和气味上基本得到了认可，所制得的饼干与对比样品相比，口感酥松，甜而不腻，持久留香，入口即化，无粗糙和粘牙的刺激性口感，其中实施例2认可度最高。

（2）样品对血清中的MDA含量、SOD活力、GSH-Px活力影响检测

对实施例2和对比样品制备的饼干对人体血清中的MDA含量、SOD活力、GSH-Px活力影响进行检测，受试者选择年龄在45～65岁，身体健康状况良好，无明显脑、心、肝、肺、肾、血液疾病，无长期服药史，志愿受试保证配合的人群，受试人群排除如下对象：年龄在45岁以下或65岁以上、妊娠或哺乳期妇女；有心、肝、肾和造血系统等严重疾病者；短期内服用与受试功能有关的物品，影响到对结果的判断者。

对两组病例的生活和饮食不加干预，依照受试者选择标准，随机选择95例有效病例，对受试对象按血清中MDA(丙二醛)、SOD(超氧化物歧化酶)、GSH-Px(谷光甘肽过氧化物酶)水平随机分为试验组和对照组，其中试验组47例，对照组48例，试验组和对照组分别食用实施例2和对比样品。

试验前后，试验组和对照组受试者血清中的MDA含量、SOD活力、GSH-Px活力的变化检测结果如见表2、表3和表4所示。

表2试验前后MDA(nmol/mL)含量变化检测结果

注：试验组自身对照*P<0.01。

由表2可知，试验组食用实施例2三个月后，血清中MDA含量下降百分率为3.5％，食用实施例2前后血清中MDA含量明显下降，差异具有显著性(P<0.01)。对照组食用对比样品三个月后，血清中MDA含量变化不明显，食用对比样品前后血清中MDA含量下降差异无显著性(P>0.05)。食用后，试验组血清中MDA含量与对照组比较上升明显，差异具有显著性(P<0.01)。

表3试验前后SOD(U/mL)活力变化检测结果

注：试验组自身对照*P<0.01，食用后试验组与对照组对照#P<0.01。

由表3可知，试验组食用实施例2三个月后，血清中SOD活力上升17.26％，试验组食用前后血清中SOD活力比较上升明显，差异显著(P<0.01)。对照组食用对比样品三个月后，对照组血清中SOD活力上升不明显，食用前后血清中SOD活力上升差异无显著性(P>0.05)。食用后，试验组血清中SOD活力与对照组比较上升明显，差异具有显著性(P<0.01)。

表4试验前后GSH-Px酶(U/mL)活力变化检测结果

注：试验组自身对照*P<0.01，食用后试验组与对照组对照#P<0.01。

由表4可知，试验组食用实施例2三个月后，血清中GSH-Px活力上升12.25％，试验组食用前后血清中GSH-Px活力上升比较明显，差异显著(P<0 .01)。对照组食用对比样品3个月后，对照组血清中GSH-Px活力上升不明显，食用前后血清中GSH-Px活力上升差异不显著(P>0 .05)。食用后，试验组血清中GSH-Px活力与对照组比较上升明显，差异具有显著性(P<0.01)。

根据上述检测结果可知：食用后，试验组受试者血清中的MDA含量平均水平比试验前明显下降(P<0.01) ,试验组血清中MDA含量平均水平极显著低于对照组(P<0.01)，试验组血清中MDA含量平均水平下降百分率与对照组间差异显著(P>0.05)；试验组受试者血清中的SOD活力平均水平比试验前明显上升(P<0.01) ,试验组血清中SOD活力平均水平明显高于对照组(P<0.01) ,试验组血清中SOD活力升高百分率与对照组间差异显著(P>0 .05)；试验组受试者血清中的GSH–Px活力平均水平与比试验前明显上升(P<0.01) ,试验组血清中GSH-Px活力平均水平与对照组相比明显升高(P<0.01)，试验组血清中GSH-Px活力升高百分率与对照组间差异显著(P>0.05)。因此可知，本发明能够降低人体血清中的MDA含量并提高人体血清中的SOD活力和GSH–Px活力的水平，具有抗氧化的作用，具有极好的市场推广和应用价值。

上述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，均应属于侵犯本发明保护范围的行为。

Claims (7)

1.一种含有DHA的饼干，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：小麦粉38-44%、食用马铃薯淀粉16-18%、食糖12-16%、调和油11-15%、鸡蛋4-6%、全脂乳粉2-4%、DHA藻油2-3%、碰碰香汁液1-3%、破壁松花粉1-3%、胡萝卜皮2-3%。

2.如权利要求1所述的一种含有DHA的饼干，其特征在于：所述小麦粉44%、食用马铃薯淀粉18%、食糖15%、调和油11%、鸡蛋4%、全脂乳粉2%、DHA藻油2%、碰碰香汁液1%、破壁松花粉1%、胡萝卜皮2%。

3.如权利要求1所述的一种含有DHA的饼干，其特征在于：所述小麦粉40%、食用马铃薯淀粉17%、食糖14%、调和油13%、鸡蛋5%、全脂乳粉3%、DHA藻油2.5%、碰碰香汁液1.5%、破壁松花粉2%、胡萝卜皮2%。

4.如权利要求1所述的一种含有DHA的饼干，其特征在于：所述小麦粉38%、食用马铃薯淀粉16%、食糖12%、调和油12%、鸡蛋6%、全脂乳粉4%、DHA藻油3%、碰碰香汁液3%、破壁松花粉3%、胡萝卜皮3%。

5.如权利要求1所述的一种含有DHA的饼干，其特征在于：所述食糖包括冰糖、食用葡萄糖和海藻糖中的一种或多种。

6.如权利要求1所述的一种含有DHA的饼干，其特征在于：所述调和油包括橄榄油、植物油和黄油中的一种或多种。

7.如权利要求1至6任一项所述一种含有DHA的饼干的制作方法，其包括下述步骤：

碰碰香汁液的制备，所述碰碰香汁液的制备包括如下步骤：

第一步，选择合格的碰碰香叶片并进行清洗；

第二步，将洗净的碰碰香叶片用榨汁机榨成浆液状；

第三步，将上述浆液进行过滤，使碰碰香汁液和果肉分开，获得碰碰香汁液；

胡萝卜皮泥浆的制备，所述胡萝卜皮泥浆的制备包括如下步骤：

第一步，选择合格的胡萝卜并进行清洗；

第二步，将洗净的胡萝卜削皮后得到胡萝卜皮，将胡萝卜皮放入90-100度的热水中煮五分钟；

第三步，将煮过的胡萝卜皮碾碎后，获得胡萝卜皮泥浆；

破壁松花粉的制备，所述破壁松花粉的制备包括如下步骤：

第一步，将采摘的若干松树花穗棒捆绑在连接轴上；

第二步，将该连接轴放置到全透明的盒子里，连接轴的两端均可转动的贯穿延伸出盒子外，该盒子底面倾斜，且盒子倾斜底面较低的一侧贯穿有排料口；

第三步，将盒子和花穗棒放在阳光下曝晒；

第四步，当花穗棒上的花粉从花球中裂散出后，通过转动连接轴，翻动花穗棒，使花粉散落在盒子内，再通过排料口进行收集，获得花粉；

第五步，将上述步骤获得的花粉进行过筛；

第六步，将过筛后的花粉进行阴凉晾晒；

第七步，将阴凉晾晒后的花粉放入破壁机内进行粉碎、破壁加工，获得破壁松花粉；

冰糖粉的制备，所述冰糖粉的制备包括如下步骤：

将块状冰糖放入破壁机内，利用破壁机将块状冰糖进行粉碎加工，获得冰糖粉；

饼干的制备，所述饼干的制备包括如下步骤：

第一步，洗净的鸡蛋打到容器内，再在容器内按照配比加入食用葡萄糖、海藻糖、橄榄油、植物油、黄油以及上述步骤获得的冰糖粉进行搅拌混合，在搅拌过程中按照配比逐步加入小麦粉、食用马铃薯淀粉、全脂乳粉、DHA藻油、以及上述步骤获得的碰碰香汁液、松花粉和胡萝卜皮泥浆，使其充分的混合，获得面团；

第二步，将上述步骤获得的面团铲入辊印成型机的进料斗内，经成型机制成饼干胚；

第三步，将不完整的饼干胚挑拣起来，而成型的饼干胚通过传送带传送到烤炉后内烘烤若干分钟；

第四步，当饼干胚的烘干时间到了后，烘烤完成后的饼干在传送带的继续传送下远离烤炉，逐渐冷却至室温；

第五步，人工对烘烤完成后的饼干进行进一步挑选，将含有杂质、破损、烘干过度的饼干均筛选剔除掉；

第六步，将完整成型后的饼干进行包装，出货。