CN112704236A - 一种含有复合肽和益生菌的营养固体组合物及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种含有复合肽和益生菌的营养固体组合物及其制备方法。本发明提供的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物由全脂奶粉、复合肽粉、小米粉、椰浆松籽仁粉、乳酸钙、益生元、DHA藻油粉、维生素C、三氯蔗糖、益生菌、葡萄糖酸锌和维生素D3制备而成。本发明提供的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物能够使用高温水冲服，益生菌不会失活，复合肽成分易吸收，口感及营养丰富，能够有效改善肠道功能，帮助营养物质消化和吸收，提升机体免疫力，缓解疲劳，促进肠道健康并保护肠道。

Description

一种含有复合肽和益生菌的营养固体组合物及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种含有复合肽和益生菌的营养固体组合物及其制备方法。
背景技术
肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连形成的有机化合物，是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质。人体中主要的是活性肽，其作用主要是控制身体的生长发育、新陈代谢和免疫调节。如果活性肽减少，身体就会出现生长迟缓、新陈代谢紊乱、衰老等，从而引发一系列的疾病。不同的生物肽具有不同的结构和生理功能，如抗病毒、抗癌、抗血栓、抗高血压、免疫调节、激素调节、抑菌和降低胆固醇等作用。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称，具有预防便秘、改善肠道功能、帮助营养物质的消化吸收、产生重要的营养物质的功效。
益生菌能够帮助身体摄入营养物质在肠道内快速的消化，将乳糖分解成乳酸，减轻乳糖不耐受的症状。活的益生菌在进图人体肠道之后，通过生长和代谢的作用促进肠道中细菌群的正常比，同时抑制肠道内腐败物质的产生，而保持肠道机能的正常，有效预防细菌性的肠炎、痢疾、便秘等疾病。
目前，综合利用益生菌和活性肽的特性，作为一种健康的功能性食品受到越来越多的关注。专利公开号为CN111480757A的专利文本公开了一种益生菌海参胶原蛋白复合肽固体饮料，其配方组成包括胶原蛋白复合肽和非孢子益生菌，经过混合干燥而成，所述非孢子益生菌的含量达3-5×108CFU/g。此益生菌海参胶原蛋白复合肽固体饮料虽然可以解决益生菌与肽复合类固体饮料易高温失活的技术问题，但是其蛋白肽的吸收较差、起效较慢，且其配方组分单一，口感不佳。专利公开号为CN111406864A的专利文本公开了一种百香果胶原蛋白肽固体饮料及其制备方法，其配方组成包括鱼胶原蛋白肽、百香果干粉、木糖醇、菊粉和三氯蔗糖，此中配方制得的百香果胶原蛋白肽固体饮料虽然具有香气浓郁、口感好的优点，但是其胶原蛋白肽在高温时会失活，且胶原蛋白肽不易吸收。
综上所述，现有技术中普遍存在肽吸收较差、口感不佳、高温时益生菌失活等技术问题。
发明内容
为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种含有复合肽和益生菌的营养固体组合物及其制备方法。本发明提供的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物能够使用高温水冲服，益生菌不会失活，复合肽成分易吸收，口感及营养丰富，能够提升机体免疫力，缓解疲劳，促进肠道健康。
为了实现上述目的，本发明的技术方案如下：
一种含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，包括以下成分及其重量份数：
全脂奶粉35-43份、复合肽粉25-34份、小米粉10-18份、椰浆松籽仁粉3-9份、乳酸钙1-5份、益生元1-6份、DHA藻油粉0.1-0.5份、维生素C0.1-0.5份、三氯蔗糖0.1-0.3份、益生菌0.1-0.3份、葡萄糖酸锌0.01-0.08份、维生素D30.008-0.01份。
进一步的，所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，包括以下成分及其重量份数：全脂奶粉40.6份、复合肽粉30份、小米粉15.94份、椰浆松籽仁粉6份、乳酸钙2.6份、益生元4份、DHA藻油粉0.33份、维生素C0.2份、三氯蔗糖0.13份、益生菌0.13份、葡萄糖酸锌0.06份、维生素D30.01份。
进一步的，所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的复合肽粉由小麦肽粉、大豆肽粉和酪蛋白磷酸肽按质量比为3-7:5-9:1-3组成。
进一步的，所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生元由低聚半乳糖和水苏糖按质量比为9-11:4-6组成。
进一步的，所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生菌由鼠李糖乳杆菌粉和短双歧杆菌粉按质量比为8-10:5-7组成。
本发明还提供了所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法，具体包括以下步骤：
S1、将配方量的全脂奶粉和益生菌混合，加入到流化床多功能干燥制粒机中，将椰浆松子仁粉加入纯净水中混合均匀，并喷入流化床多功能干燥制粒机中，进行流化床造粒，制得微粒I；
S2、将配方量的复合肽粉、小米粉、乳酸钙、DHA藻油粉、益生元混合均匀，加入到流化床多功能干燥制粒机中，喷入纯净水，进行流化床造粒，制得微粒II；
S3、将配方量的维生素C、葡萄糖酸锌、维生素D3和三氯蔗糖混合均匀，喷入纯净水，进行流化床造粒，制得微粒III；
S4、将步骤S1制得的微粒I、步骤S2制得的微粒II和步骤S3制得的微粒III混合，然后进行无菌分装，即得。
进一步的，所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法步骤S1、S2和S3中的流化床造粒时，进风温度为50-70℃，出料时物料温度为40-50℃，纯净水的加入采用恒流泵控制，速度为5-20rpm，粒径控制在20-60目，纯净水的用量为干燥物料质量的15-20％，在流化床造粒机中烘干至水分含量低于4％为止。
进一步的，所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法步骤S1-S4中物料混合是在三维混合机内进行的，混合时间为40min。
本发明专利提供的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物采用全脂奶粉、椰浆松子仁粉和益生菌进行一步制粒，使得椰浆松子仁粉通过全脂奶粉粘结包被在益生菌表面，避免了营养固体组合物在使用高温水冲服时益生菌失活的现象，有效改善肠道功能，帮助营养物质的消化和吸收。与此同时，全脂奶粉还能够与本申请配方中的乳酸钙共同起到补充钙元素的作用，椰浆松子仁粉赋予固体组合物浓郁的椰香和松子香，丰富了固体组合物的营养成分。
本发明通过反复研究发现复合肽粉由小麦肽粉、大豆肽粉和酪蛋白磷酸肽按一定比例组成，可以增加肽对消化系统的作用，使其进入到肠胃后能迅速被胃肠壁细胞直接吸收，激活肠胃功能，促进消化酶的分泌，增进食欲。同时，本发明配方中添加益生元和葡萄糖酸锌，益生元可以促进益生菌的代谢和增殖，从而改善宿主健康的有机物质，葡萄糖酸锌可以有效补充锌元素，增强人体免疫能力，改善厌食症状，因此益生元和葡萄糖酸锌的加入可以促进肽的吸收，促进肠道健康。
小米粉含有蛋白质、碳水化合物等成分，具有健脾养胃的功效，能够补血益气，促进吸收。维生素D3可以促进配方中钙元素的吸收，促进人体骨骼钙化，提高免疫力和抵抗力，降低人体癌症的出现。
与现有技术相比，本发明提供的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物及其制备方法具有如下优势：
(1)本发明提供的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物能够使用高温水冲服，益生菌不会失活，有效改善肠道功能，帮助营养物质的消化和吸收，并保护肠道；
(2)本发明提供的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的复合肽成分易吸收，口感及营养丰富，能够提升机体免疫力，缓解疲劳，促进肠道健康；
(3)本发明提供的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物能够补充钙、锌等人体必需矿物质和微量元素，适合各个年龄阶段的消费者食用；
(4)本发明提供的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法简单，条件可控，易于实现工业化生产。
具体实施方式
以下通过具体实施方式进一步描述本发明，但本发明不仅仅限于以下实施例。本领域技术人员根据本发明的基本思路，可以做出各种修改，但是只要不脱离本发明的基本思想，均在本发明的范围之内。
本实施方式中所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法，具体包括以下步骤：
S1、将配方量的全脂奶粉和益生菌混合，加入到流化床多功能干燥制粒机中，将椰浆松子仁粉加入纯净水中混合均匀，并喷入流化床多功能干燥制粒机中，进行流化床造粒，制得微粒I；
S2、将配方量的复合肽粉、小米粉、乳酸钙、DHA藻油粉、益生元混合均匀，加入到流化床多功能干燥制粒机中，喷入纯净水，进行流化床造粒，制得微粒II；
S3、将配方量的维生素C、葡萄糖酸锌、维生素D3和三氯蔗糖混合均匀，喷入纯净水，进行流化床造粒，制得微粒III；
S4、将步骤S1制得的微粒I、步骤S2制得的微粒II和步骤S3制得的微粒III混合，然后进行无菌分装，即得。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法步骤S1-S4中物料混合是在三维混合机内进行的，混合时间为40min。
实施例1、一种含有复合肽和益生菌的营养固体组合物及其制备方法
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，包括以下成分及其重量份数：全脂奶粉35份、复合肽粉25份、小米粉10份、椰浆松籽仁粉3份、乳酸钙1份、益生元1份、DHA藻油粉0.5份、维生素C0.5份、三氯蔗糖0.3份、益生菌0.3份、葡萄糖酸锌0.08份、维生素D30.008份。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的复合肽粉由小麦肽粉、大豆肽粉和酪蛋白磷酸肽按质量比为3:5:1组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生元由低聚半乳糖和水苏糖按质量比为9:4组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生菌由鼠李糖乳杆菌粉和短双歧杆菌粉按质量比为8:5组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法步骤S1、S2和S3中的流化床造粒时，进风温度为50℃，出料时物料温度为40℃，纯净水的加入采用恒流泵控制，速度为5rpm，粒径控制在20目，纯净水的用量为干燥物料质量的15％，在流化床造粒机中烘干至水分含量低于4％为止。
实施例2、一种含有复合肽和益生菌的营养固体组合物及其制备方法
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，包括以下成分及其重量份数：全脂奶粉40.6份、复合肽粉30份、小米粉15.94份、椰浆松籽仁粉6份、乳酸钙2.6份、益生元4份、DHA藻油粉0.33份、维生素C0.2份、三氯蔗糖0.13份、益生菌0.13份、葡萄糖酸锌0.06份、维生素D30.01份。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的复合肽粉由小麦肽粉、大豆肽粉和酪蛋白磷酸肽按质量比为5:7:2组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生元由低聚半乳糖和水苏糖按质量比为11:5组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生菌由鼠李糖乳杆菌粉和短双歧杆菌粉按质量比为9:7组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法步骤S1、S2和S3中的流化床造粒时，进风温度为65℃，出料时物料温度为47℃，纯净水的加入采用恒流泵控制，速度为15rpm，粒径控制在40目，纯净水的用量为干燥物料质量的17％，在流化床造粒机中烘干至水分含量低于4％为止。
实施例3、一种含有复合肽和益生菌的营养固体组合物及其制备方法
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，包括以下成分及其重量份数：全脂奶粉43份、复合肽粉34份、小米粉18份、椰浆松籽仁粉9份、乳酸钙5份、益生元6份、DHA藻油粉0.1份、维生素C0.1份、三氯蔗糖0.1份、益生菌0.1份、葡萄糖酸锌0.01份、维生素D30.01份。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的复合肽粉由小麦肽粉、大豆肽粉和酪蛋白磷酸肽按质量比为7:9:3组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生元由低聚半乳糖和水苏糖按质量比为11:6组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生菌由鼠李糖乳杆菌粉和短双歧杆菌粉按质量比为10:7组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法步骤S1、S2和S3中的流化床造粒时，进风温度为70℃，出料时物料温度为50℃，纯净水的加入采用恒流泵控制，速度为20rpm，粒径控制在60目，纯净水的用量为干燥物料质量的20％，在流化床造粒机中烘干至水分含量低于4％为止。
对比例1、一种含有复合肽和益生菌的营养固体组合物及其制备方法
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，包括以下成分及其重量份数：全脂奶粉40.6份、复合肽粉30份、小米粉15.94份、椰浆松籽仁粉6份、乳酸钙2.6份、益生元4份、DHA藻油粉0.33份、维生素C0.2份、三氯蔗糖0.13份、益生菌0.13份、葡萄糖酸锌0.06份、维生素D30.01份。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的复合肽粉由小麦肽粉、大豆肽粉和酪蛋白磷酸肽按质量比为1:1:1组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生元由低聚半乳糖和水苏糖按质量比为11:5组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生菌由鼠李糖乳杆菌粉和短双歧杆菌粉按质量比为9:7组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法与实施例2类似。
本对比例与实施例2的区别为：本对比例中所述复合肽粉由小麦肽粉、大豆肽粉和酪蛋白磷酸肽按质量比为1:1:1组成。
对比例2、一种含有复合肽和益生菌的营养固体组合物及其制备方法
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，包括以下成分及其重量份数：全脂奶粉40.6份、复合肽粉30份、小米粉15.94份、椰浆松籽仁粉6份、乳酸钙2.6份、DHA藻油粉0.33份、维生素C0.2份、三氯蔗糖0.13份、益生菌0.13份、葡萄糖酸锌0.06份、维生素D30.01份。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的复合肽粉由小麦肽粉、大豆肽粉和酪蛋白磷酸肽按质量比为5:7:2组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生元由低聚半乳糖和水苏糖按质量比为11:5组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生菌由鼠李糖乳杆菌粉和短双歧杆菌粉按质量比为9:7组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法与实施例2类似。
本对比例与实施例2的区别为：本对比例中未添加益生元。
对比例3、一种含有复合肽和益生菌的营养固体组合物及其制备方法
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，包括以下成分及其重量份数：全脂奶粉40.6份、复合肽粉30份、小米粉15.94份、椰浆松籽仁粉6份、乳酸钙2.6份、益生元4份、DHA藻油粉0.33份、维生素C0.2份、三氯蔗糖0.13份、益生菌0.13份、维生素D30.01份。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的复合肽粉由小麦肽粉、大豆肽粉和酪蛋白磷酸肽按质量比为5:7:2组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生元由低聚半乳糖和水苏糖按质量比为11:5组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生菌由鼠李糖乳杆菌粉和短双歧杆菌粉按质量比为9:7组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法与实施例2类似。
本对比例与实施例2的区别为：本对比例中未添加葡萄糖酸锌。
对比例4、一种含有复合肽和益生菌的营养固体组合物及其制备方法
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，包括以下成分及其重量份数：全脂奶粉40.6份、复合肽粉30份、小米粉15.94份、乳酸钙2.6份、益生元4份、DHA藻油粉0.33份、维生素C0.2份、三氯蔗糖0.13份、益生菌0.13份、葡萄糖酸锌0.06份、维生素D30.01份。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的复合肽粉由小麦肽粉、大豆肽粉和酪蛋白磷酸肽按质量比为5:7:2组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生元由低聚半乳糖和水苏糖按质量比为11:5组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物中的益生菌由鼠李糖乳杆菌粉和短双歧杆菌粉按质量比为9:7组成。
所述含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法与实施例2类似。
本对比例与实施例2的区别为：本对比例中未添加椰浆松子仁粉。
试验例一、耐高温性能测试
试验样品：实施例1-3、对比例4制得的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物；采用5051乳酸片球菌冻干粉作为对照组；
试验方法：将试验样品分别加入100mL60℃、80℃、85℃、90℃、95℃的热水，搅拌均匀，并使用生物显微镜检测溶液中益生菌的存活量，并分别计算10min、30min后的存活率；
试验结果：试验结果见表1。
表1耐高温性能测试结果
Figure BDA0002841403050000091
由表1可知，本发明提供的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物具有良好的耐高温性能，95℃热水中10min后的存活率为84.5％-85.7％，30min后的存活率为81.8％-83.5％，其中实施例2制得的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的耐高温性能最好，95℃热水中10min后的存活率为85.7％，30min后的存活率为83.5％，因此实施例2为本发明的最佳实施例。
与实施例2相比，对比例4中未添加椰浆松子仁粉，但是制得的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的耐高温性能显著变差，这说椰浆松子仁粉能够通过全脂奶粉粘结包裹在益生菌表面，避免了益生菌直接接触热水，从而增加热水中益生菌的活菌数量，提高营养固体组合物的耐高温性能。
试验例二、对肠道的保护作用测试
试验样品：实施例1-3、对比例1-3制得的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物；
试验方法：采用沙氏门菌构建腹泻模型的小鼠分为7组，实施例1-3、对比例1-3组每天饮用实施例1-3、对比例1-3制得的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，空白组每天饮用高雅纯净水；7组小鼠喂养30天后，观察小鼠的腹泻情况；实验结束前一天，收集粪便，-80℃保存，用于肠道菌群分析。将各组小鼠粪便进行16S rDNA高通量基因测序，测序区域为V3-V4区，通过测序得到各组OUT数；
试验结果：试验结果见表2。
表2营养固体组合物调节肠道菌群效果
组别 是否腹泻 OUT数
实施例1 否 273
实施例2 否 278
实施例3 否 269
对比例1 否 241
对比例2 是 239
对比例3 是 246
空白组 是 226
由表2可知，本发明提供的含有复合肽和益生菌的营养固体饮料具有良好的调节肠道菌群的功效，能够有效改善腹泻，激活肠胃功能，促进肠道健康。其中实施例2组的小鼠粪便OUT数最高，为278，与空白组相比增加了52，增量明显，因此实施例2为本发明最佳实施例。
与实施例相比，对比例1中改变了复合肽的用量比，但是制得的含有复合肽和益生菌的营养固体饮料调节肠道菌群的功效降低，这说明本发明配方中的复合肽的用量比已经达到最优化，在此配比下可以迅速被胃肠细胞壁吸收，激活肠胃功能，增进食欲。对比例2中未添加益生元，但是制得的含有复合肽和益生菌的营养固体饮料调节肠道菌群的功效降低，这说明益生元在本发明配方中可以促进益生菌的代谢和增殖，促进复合肽的吸收，增强人体免疫力。对比例3中未添加葡萄糖酸锌，但是制得的含有复合肽和益生菌的营养固体饮料调节肠道菌群的功效降低，这说明葡萄糖酸锌可以与益生元起到协同作用，共同促进益生菌的代谢和繁殖，从俄日改善宿主健康的有机物质，同时起到补锌的作用，改善因缺锌引起的肠胃不合的症状，增强人体免疫能力，改善厌食症状，促进肠道健康。
上述实施例仅例示性说明本发明的原理及功效，而并非限制本发明。本领域任何熟悉此技术的认识皆不可在违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修改。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所提供的技术思想下完成的一切等效修饰或改变，仍由本发明的权利要求所涵盖。

Claims (8)

1.一种含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，其特征在于，包括以下成分及其重量份数：
全脂奶粉35-43份、复合肽粉25-34份、小米粉10-18份、椰浆松籽仁粉3-9份、乳酸钙1-5份、益生元1-6份、DHA藻油粉0.1-0.5份、维生素C0.1-0.5份、三氯蔗糖0.1-0.3份、益生菌0.1-0.3份、葡萄糖酸锌0.01-0.08份、维生素D30.008-0.01份。
2.根据权利要求1所述的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，其特征在于，包括以下成分及其重量份数：全脂奶粉40.6份、复合肽粉30份、小米粉15.94份、椰浆松籽仁粉6份、乳酸钙2.6份、益生元4份、DHA藻油粉0.33份、维生素C0.2份、三氯蔗糖0.13份、益生菌0.13份、葡萄糖酸锌0.06份、维生素D30.01份。
3.根据权利要求1或2所述的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，其特征在于，所述复合肽粉由小麦肽粉、大豆肽粉和酪蛋白磷酸肽按质量比为3-7:5-9:1-3组成。
4.根据权利要求1或2所述的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，其特征在于，所述益生元由低聚半乳糖和水苏糖按质量比为9-11:4-6组成。
5.根据权利要求1或2所述的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物，其特征在于，所述益生菌由鼠李糖乳杆菌粉和短双歧杆菌粉按质量比为8-10:5-7组成。
6.一种根据权利要求1-5任一项所述的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将配方量的全脂奶粉和益生菌混合，加入到流化床多功能干燥制粒机中，将椰浆松子仁粉加入纯净水中混合均匀，并喷入流化床多功能干燥制粒机中，进行流化床造粒，制得微粒I；
S2、将配方量的复合肽粉、小米粉、乳酸钙、DHA藻油粉、益生元混合均匀，加入到流化床多功能干燥制粒机中，喷入纯净水，进行流化床造粒，制得微粒II；
S3、将配方量的维生素C、葡萄糖酸锌、维生素D3和三氯蔗糖混合均匀，喷入纯净水，进行流化床造粒，制得微粒III；
S4、将步骤S1制得的微粒I、步骤S2制得的微粒II和步骤S3制得的微粒III混合，然后进行无菌分装，即得。
7.根据权利要求6所述的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤S1、S2和S3中的流化床造粒时，进风温度为50-70℃，出料时物料温度为40-50℃，纯净水的加入采用恒流泵控制，速度为5-20rpm，粒径控制在20-60目，纯净水的用量为干燥物料质量的15-20％，在流化床造粒机中烘干至水分含量低于4％为止。
8.根据权利要求6所述的含有复合肽和益生菌的营养固体组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤S1-S4中物料混合是在三维混合机内进行的，混合时间为40min。
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