CN112649516A - 一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖及其定性定量方法 - Google Patents

一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖及其定性定量方法 Download PDF

Info

Publication number
CN112649516A
CN112649516A CN201910967594.6A CN201910967594A CN112649516A CN 112649516 A CN112649516 A CN 112649516A CN 201910967594 A CN201910967594 A CN 201910967594A CN 112649516 A CN112649516 A CN 112649516A
Authority
CN
China
Prior art keywords
milk powder
human milk
oligosaccharide
oligosaccharides
linear regression
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201910967594.6A
Other languages
English (en)
Inventor
梁鑫淼
李欣
闫竞宇
李佳齐
郭志谋
叶贤龙
金高娃
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Dalian Institute of Chemical Physics of CAS
Original Assignee
Dalian Institute of Chemical Physics of CAS
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Dalian Institute of Chemical Physics of CAS filed Critical Dalian Institute of Chemical Physics of CAS
Priority to CN201910967594.6A priority Critical patent/CN112649516A/zh
Publication of CN112649516A publication Critical patent/CN112649516A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N30/00—Investigating or analysing materials by separation into components using adsorption, absorption or similar phenomena or using ion-exchange, e.g. chromatography or field flow fractionation
    • G01N30/02—Column chromatography
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/156—Flavoured milk preparations ; Addition of fruits, vegetables, sugars, sugar alcohols or sweeteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/16—Agglomerating or granulating milk powder; Making instant milk powder; Products obtained thereby
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N30/00—Investigating or analysing materials by separation into components using adsorption, absorption or similar phenomena or using ion-exchange, e.g. chromatography or field flow fractionation
    • G01N30/02—Column chromatography
    • G01N30/04—Preparation or injection of sample to be analysed
    • G01N30/06—Preparation
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N30/00—Investigating or analysing materials by separation into components using adsorption, absorption or similar phenomena or using ion-exchange, e.g. chromatography or field flow fractionation
    • G01N30/02—Column chromatography
    • G01N30/04—Preparation or injection of sample to be analysed
    • G01N30/06—Preparation
    • G01N30/14—Preparation by elimination of some components
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N30/00—Investigating or analysing materials by separation into components using adsorption, absorption or similar phenomena or using ion-exchange, e.g. chromatography or field flow fractionation
    • G01N30/02—Column chromatography
    • G01N30/26—Conditioning of the fluid carrier; Flow patterns
    • G01N30/28—Control of physical parameters of the fluid carrier
    • G01N30/34—Control of physical parameters of the fluid carrier of fluid composition, e.g. gradient
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N30/00—Investigating or analysing materials by separation into components using adsorption, absorption or similar phenomena or using ion-exchange, e.g. chromatography or field flow fractionation
    • G01N30/02—Column chromatography
    • G01N30/04—Preparation or injection of sample to be analysed
    • G01N30/06—Preparation
    • G01N2030/067—Preparation by reaction, e.g. derivatising the sample

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Analytical Chemistry (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Pathology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Investigating Or Analysing Biological Materials (AREA)
  • Investigating Or Analysing Materials By The Use Of Chemical Reactions (AREA)

Abstract

本发明涉及一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖及其定性定量方法。其特征是：将奶粉样品进行前处理，然后用衍生化试剂对前处理后奶粉样品中的4种人乳寡糖进行衍生化，再经亲水作用色谱(HILIC)实现奶粉样品中目标人乳寡糖的同时分析。同时根据4种衍生化人乳寡糖衍生物在本分析体系下所绘制的标准曲线，得到奶粉中目标人乳寡糖的绝对含量信息。该方法具有选择性好，稳定性好，操作简便可控，时间短等特点，适用于奶粉和婴儿配方奶粉样品的快速、高通量分析。

Description

一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖及其定性定量方法
技术领域
本发明涉及一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖及其定性定量方法。其特征是：将奶粉样品进行前处理，然后用衍生化试剂进行衍生化，再经亲水作用色谱(HILIC)实现奶粉样品中目标寡糖的同时分析。该方法具有选择性好，稳定性好，操作简便可控，时间短等特点，适用于奶粉和婴儿配方奶粉样品的快速、高通量分析。
技术背景
母乳是婴儿喂养的黄金标准。然而，由于母亲身体等因素的影响，部分婴儿无法进行母乳喂养，只有采用第二种婴儿喂养方式，即配方奶粉喂养。在母乳和配方奶粉喂养的诸多不同之处中，有一点是关于胃肠道菌群发育:母乳喂养的婴儿肠道菌群中双歧杆菌和乳酸菌较为丰富。众所周知，这两种细菌对宿主的健康都有潜在的好处。低聚糖是人乳中的第三大成分，对婴儿的正常生长发育起着至关重要的作用，如抗炎、抗感染、免疫调控和维持肠道菌群平衡，而低聚糖的缺乏很可能是造成这一差异的原因。
为了缩小这种差别，通常在配方奶粉中添加GOS和FOS，然而二者与天然存在的人乳寡糖结构差距较大，在过去一年左右的时间里，出现了一种新的以牛乳为基础的儿科配方，这些配方中添加与人乳中相同的低聚糖，如2’FL和LNnT，以帮助进一步缩小这一差距。除了解决这一差异的需求外，还需要更好地认识目前市售的婴儿配方奶粉中存在的主要的低聚糖浓度(3’SL和6’SL含量最高)，作为新配方的基础。因此，含有人乳寡糖的配方奶粉的开发和相应的质量控制要求合适的方法来准确测定人乳寡糖的含量。
我们发展一种简单、快速、高通量的法实现奶粉中的2'FL、LNnT、3’SL和6’SL的同时定量。由于奶粉中自身存在的3’SL和6’SL含量较低，因此我们采用荧光检测器分析酸性寡糖：3’SL和6’SL，紫外检测器分析中性寡糖：2'FL和LNnT，兼顾了人乳寡糖由于含量差异而难以同时定量的问题。
发明内容
本发明涉及一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖及其定性定量方法。本发明特征在于：将奶粉样品进行前处理，然后用衍生化试剂进行衍生化，再经亲水作用色谱(HILIC)实现奶粉样品中目标人乳寡糖的同时分析。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：
一种基于衍生化的奶粉中目标寡糖的定量方法，将奶粉样品进行前处理，然后用衍生化试剂进行衍生化，再经亲水作用色谱(HILIC)实现奶粉样品中目标寡糖的同时分析，获得奶粉中目标人乳寡糖的含量信息。流动相为有机溶剂和水或有机溶剂和缓冲盐水溶液，通过优化色谱参数，使用等度或梯度洗脱条件。
1.所述前处理步骤为：取一定奶粉样品，加水和有机溶剂按一定比例溶解后配成1-2000mg/mL的样品溶液，加入1-5倍体积量的有机溶剂混匀，于0-10℃静置2-48小时后，0-10℃500-50000g离心不少于5分钟，取出上层清液，按照奶粉质量的1％-100％加入吸附材料进一步除去剩余蛋白以及其他低极性物质，涡旋震荡不少于5秒，然后0-10℃500-50000g离心不少于5分钟，收集上清液，离心1-5次后蒸干，得到奶粉中寡糖除蛋白样品；
2.衍生化包括：将前处理后的奶粉样品中加入衍生化试剂、氰基硼氢化钠、DMSO和冰醋酸溶液，在25-100℃的条件下反应15min-5h，反应结束后，于-10-10℃放置0.5-60分钟终止反应；
衍生化试剂为邻氨基苯甲酰胺，邻氨基苯甲酸，2-氨基吖啶酮等；
3.所述分析方法所采用的色谱柱固定相均为极性色谱填料，包括硅胶或极性键合硅胶填料，其结构式如下：
Figure BDA0002231004050000021
其中SiO2为硅胶，R为极性基团，有氨基酸、酰胺、氨基、羧基、糖基和两性离子等中的一种或几种；
4.所述流动相中的有机溶剂为甲醇、乙腈、乙醇和丙酮中的一种或几种；
5.所述缓冲盐类型及其于流动相中的浓度及pH如下：
a)甲酸铵缓冲盐，浓度0-200mM，pH 2.0-7.0；
b)乙酸铵缓冲盐，浓度0-200mM，pH 2.0-7.0；
c)碳酸氢铵缓冲盐，浓度0-200mM，pH 6.0-9.0；
6.优化流动相梯度如下：流动相水或者缓冲盐水溶液和有机溶剂作为洗脱液，混合比例为5/95～95/5；
7.优化色谱操作参数如下：色谱柱内径2.1-10mm；流速为0.1-2BV/min；柱温为15-60℃；检测器：荧光检测器、紫外检测器和质谱检测器；
本发明具有如下优点：
1.选择性高。本发明提出使用极性色谱填料作为固定相，4种目标寡糖可以获得较好的分离，有效的解决了离子交换色谱或凝胶过滤色谱选择性不足的问题。
2.优化前处理方法，减小了奶粉中杂质的污染和干扰。
3.衍生化反应提高检测灵敏度，与此同时，衍生化试剂死时间流出，不干扰目标寡糖的定量。
4.采用紫外检测器和荧光检测器进行检测，缩短了检测时间，同时兼顾了奶粉中添加高含量寡糖(2’FL、LNnT)和内源性低含量寡糖(3’SL、6’SL)的同时定量分析。
5.重复性好。本发明中使用的色谱柱固定相具有很好的稳定性，易实现自动化。
6.适用范围广，可用于不同奶粉及婴儿配方奶粉的分析。
7.该方法具有选择性好，稳定性好，操作简便可控，时间短等特点，适用于奶粉和婴儿配方奶粉样品的快速、高通量分析。
附图说明
图1为实施例1、2和3中衍生化试剂的结构。
图2为实施例1衍生化后寡糖标准品混合物在荧光检测器及紫外检测器下的色谱图。
图3为实施例1中洗脱过程阀切换状态图。
具体实施方式
实施例1：
(1)奶粉样品的前处理
取牛奶粉样品50mg(其中含有自添加寡糖2’FL：1.5mg；LNnT：0.75mg)，加入0.5mL水溶解配成100mg/mL的样品溶液，加入样品溶液1倍体积量的无水乙醇混匀，于4℃静置2小时后，4℃40000g离心10分钟，取出上层清液，加入C18吸附材料20mg进一步除去剩余蛋白以及其他低极性物质，涡旋震荡30秒，然后4℃40000g离心10分钟，收集上清液，离心1次后蒸干，得到牛奶粉中寡糖除蛋白样品；
(2)奶粉中寡糖除蛋白样品的衍生化
将前处理后的牛奶粉样品中加入200μL的邻氨基苯甲酰胺(0.35mol/L)(具体结构见图1)和氰基硼氢化钠(1mol/L)反应液，溶剂为DMSO：冰醋酸(V/V)＝70:30，在60℃的条件下反应2h，反应结束后，于4℃放置10分钟终止反应；
(3)定量标准曲线的绘制
2’FL系列标准品的质量：1mg，0.5mg，0.25mg，0.125mg，0.0625mg，0.03125mg，0.015625mg，将系列标准品按“实施例1中步骤(2)”项方法的条件和过程进行衍生化反应，按“实施例1中步骤(4)”项下分析条件进行测定，记录色谱图和峰面积。以峰面积Y对质量X(mg)进行线性回归计算，得2’FL的线性回归方程为:Y＝70000X+52200,R2＝0.9991。结果表明，2’FL在0.015625～1mg的质量范围内，其质量与峰面积呈良好线性关系。
LNnT系列标准品质量：0.5mg，0.25mg，0.125mg，0.0625mg，0.03125mg，0.015625mg，0.0078125mg,，将系列标准品按“实施例1中步骤(2)”项方法的条件和过程进行衍生化反应，按“实施例1中步骤(4)”项下分析条件进行测定，记录色谱图和峰面积。以峰面积Y对质量X(mg)进行线性回归计算，得LNnT的线性回归方程为:Y＝30000X-1821.8,R2＝0.9999。结果表明，LNnT在0.0078125～0.5mg的质量范围内，其质量与峰面积呈良好线性关系。
3’SL和6’SL系列标准品的质量：50μg，25mg，12.5μg，6.25μg，3.125μg，1.5625μg，0.78125μg，将系列标准品按“实施例1中步骤(2)”项方法的条件和过程进行衍生化反应，按“实施例1中步骤(4)”项下分析条件进行测定，记录色谱图和峰面积。以峰面积Y对质量X(μg)进行线性回归计算，得3’SL的线性回归方程为:Y＝29524X+884.67,R2＝0.9997，6’SL的线性回归方程为:Y＝29742X+706.18,R2＝0.9998。结果表明，3’SL和6’SL在0.78125～50μg的质量范围内，其质量与峰面积呈良好线性关系。
(4)奶粉中寡糖分析过程
将衍生化后的牛奶粉样品用初始流动相(t＝0时柱1采用的流动相)稀释10倍。进样量5μL，一维色谱柱为Click TE-GSH柱，色谱柱内径2.1mm，流速为0.3mL/min；二维色谱柱使用硅胶表面键合酰胺基团的固定相(酰胺柱)，色谱柱内径2.1mm，流速为0.3mL/min；柱温为30℃，紫外检测器检测2’FL和LNnT，荧光检测器检测3’SL和6’SL。流动相A为乙腈，B为水，C为100mM甲酸铵。乙腈为弱洗脱溶剂，洗脱条件(V/V)：pump1(柱1：一维色谱柱)：t＝0-15min,80％→40％A，线性梯度。Pump2(柱2：二维色谱柱)：t＝0-4min,80％A,20％B,0％C，等度；t＝4-4.1min,80％A,20％B,0％C→70％A,20％B,10％C，线性梯度；t＝4.1-15min,70％A,20％B,10％C→40％A,50％B,10％C，线性梯度。
系统描述：如图3所示，在状态1的条件下，六通阀的连接状态为1→2，将待测衍生化奶粉样品进样后，中性寡糖(乳糖、2’FL、LNnT)保留在一维色谱柱中，此时，酸性寡糖(3’SL、6’SL)排到二维色谱柱中。4分钟时，将阀切换到1→6的连接状态，再分别用Pump1和Pump2分别对两根色谱柱进行洗脱，分别记录色谱图和峰面积。
(5)结果：经“实施例1中步骤(4)”项下分析方法对奶粉样品中添加寡糖和内源性寡糖定量检测后，分别将对应的峰面积代入步骤(3)对应的线性回归方程中，能够得到奶粉中添加寡糖2’FL含量为1.47mg/50mg，LNnT含量为0.78mg/50mg，回收率分别为：98％和104％；内源性寡糖3’SL含量24.65μg/50mg，6’SL含量12.70μg/50mg。说明该方法能够对奶粉中添加寡糖(2’FL、LNnT)和内源性寡糖(3’SL、6’SL)进行准确的定量。
实施例2：
(1)奶粉样品的前处理
取羊奶粉样品100mg(其中含有自添加寡糖2’FL：1.5mg；LNnT：0.75mg)，加入1mL水溶解配成100mg/mL的样品溶液，加入样品溶液1倍体积量的无水乙醇混匀，于4℃静置10分钟后，4℃10000g离心20分钟，取出上层清液，加入C18吸附材料50mg进一步除去剩余蛋白以及其他低极性物质，涡旋震荡30秒，然后4℃10000g离心10分钟，收集上清液，离心3次后蒸干，得到羊奶粉中寡糖除蛋白样品；
(2)奶粉中寡糖除蛋白样品的衍生化
将前处理后的羊奶粉样品中加入100μL的邻氨基苯甲酸(1mol/L)(具体结构见图1)和氰基硼氢化钠(2mol/L)反应液，溶剂为DMSO：冰醋酸(V/V)＝70:30，在65℃的条件下反应3h，反应结束后，于4℃放置10分钟终止反应；
(3)定量标准曲线的绘制
2’FL系列标准品的质量：1mg，0.5mg，0.25mg，0.125mg，0.0625mg，0.03125mg，0.015625mg，将系列标准品按“实施例1步骤中(2)”项方法进行衍生化反应，按“实施例1中步骤(4)”项下分析条件进行测定，记录色谱图和峰面积。以峰面积Y对质量X(mg)进行线性回归计算，得2’FL的线性回归方程为:Y＝70000X+52200,R2＝0.9991。结果表明，2’FL在0.015625～1mg的质量范围内，其质量与峰面积呈良好线性关系。
LNnT系列标准品质量：0.5mg，0.25mg，0.125mg，0.0625mg，0.03125mg，0.015625mg，0.0078125mg,，将系列标准品按“实施例1中步骤(2)”项方法进行衍生化反应，按“实施例1中步骤(4)”项下分析条件进行测定，记录色谱图和峰面积。以峰面积Y对质量X(mg)进行线性回归计算，得LNnT的线性回归方程为:Y＝30000X-1821.8,R2＝0.9999。结果表明，LNnT在0.0078125～0.5mg的质量范围内，其质量与峰面积呈良好线性关系。
3’SL和6’SL系列标准品的质量：50μg，25mg，12.5μg，6.25μg，3.125μg，1.5625μg，0.78125μg，将系列标准品按“实施例1中步骤(2)”项方法进行衍生化反应，按“实施例1中步骤(4)”项下分析条件进行测定，记录色谱图和峰面积。以峰面积Y对质量X(μg)进行线性回归计算，得3’SL的线性回归方程为:Y＝29524X+884.67,R2＝0.9997，6’SL的线性回归方程为:Y＝29742X+706.18,R2＝0.9998。结果表明，3’SL和6’SL在0.78125～50μg的质量范围内，其质量与峰面积呈良好线性关系。
(4)奶粉中寡糖分析过程
将衍生化后的羊奶粉样品用初始流动相稀释10倍。进样量5μL，色谱柱使用硅胶表面键合酰胺基团的固定相(酰胺柱)，色谱柱内径2.1mm，流速为0.2mL/min；柱温为50℃，荧光检测器检测。流动相A为乙腈，B为水，C为100mM甲酸铵。乙腈为弱洗脱溶剂，梯度条件洗脱，洗脱条件(V/V)如下：t＝0-4min,80％A,20％B,0％C，等度；t＝4-4.1min,80％A,20％B,0％C→70％A,20％B,10％C，线性梯度；t＝4.1-15min,70％A,20％B,10％C→40％A,50％B,10％C，线性梯度。
(5)结果：经“实施例1中步骤(4)”项下分析方法对奶粉样品中添加寡糖和内源性寡糖定量检测后，分别将对应的峰面积代入步骤(3)对应的线性回归方程中，能够得到奶粉中添加寡糖2’FL含量为1.56mg/50mg，LNnT含量为0.77mg/50mg，回收率分别为：104％和103％；内源性寡糖3’SL含量24.96μg/50mg，6’SL含量11.77μg/50mg。说明该方法能够对奶粉中添加寡糖(2’FL、LNnT)和内源性寡糖(3’SL、6’SL)进行准确的定量。
实施例3：
(1)奶粉样品的前处理
取牛奶粉样品50mg(其中含有自添加寡糖2’FL：0.75mg；LNnT：0.375mg)，加入0.5mL水溶解配成100mg/mL的样品溶液，加入1倍体积量的无水乙醇混匀，于4℃静置2小时后，4℃10000g离心10分钟，取出上层清液，加入C8吸附材料20mg进一步除去剩余蛋白以及其他低极性物质，涡旋震荡30秒，然后4℃8000g离心10分钟，收集上清液，离心1次后蒸干，得到牛奶粉中寡糖除蛋白样品；
(2)奶粉中寡糖除蛋白样品的衍生化
将前处理后的牛奶粉样品中加入200μL的2-氨基吖啶酮(0.6mol/L)(具体结构见图1)和氰基硼氢化钠(1mol/L)反应液，溶剂为DMSO：冰醋酸＝70:30，在60℃的条件下反应2h，反应结束后，于4℃放置10分钟终止反应；
定量标准曲线的绘制过程和结果同实施例1中的步骤(3)，奶粉中寡糖的分析过程同实施例1中的步骤(4)。
(3)结果：经“实施例1中步骤(4)”项下分析方法对奶粉样品中添加寡糖和内源性寡糖定量检测后，分别将对应的峰面积代入步骤(3)对应的线性回归方程中，能够得到奶粉中添加寡糖2’FL含量为0.75mg/50mg，LNnT含量为0.376mg/50mg，回收率分别为：100％和100.3％；内源性寡糖3’SL含量24.65μg/50mg，6’SL含量12.70μg/50mg。说明该方法能够对奶粉中添加寡糖(2’FL、LNnT)和内源性寡糖(3’SL、6’SL)进行准确的定量。
实施例4：
(1)奶粉样品的前处理
取骆驼奶粉样品50mg(其中含有自添加寡糖2’FL：0.75mg；LNnT：0.375mg)，加入0.5mL水溶解配成100mg/mL的样品溶液，加入1倍体积量的无水乙醇混匀，于4℃静置2小时后，4℃10000g离心10分钟，取出上层清液，加入C8吸附材料20mg进一步除去剩余蛋白以及其他低极性物质，涡旋震荡30秒，然后4℃10000g离心10分钟，收集上清液，离心1次后蒸干，得到骆驼奶粉中寡糖除蛋白样品；
衍生化过程同实施例1中的步骤(2)，定量标准曲线的绘制过程和结果同实施例1中的步骤(3)；
(2)奶粉中寡糖分析过程
将衍生化后的骆驼奶粉样品用初始流动相稀释10倍。进样量10μL，色谱柱使用氨基柱(硅胶表面键合氨基基团的固定相)，色谱柱内径2.1mm，流速为0.3mL/min；柱温为35℃，荧光检测器检测。流动相A为乙腈，B为水，C为100mM甲酸铵(PH＝3)。乙腈为弱洗脱溶剂，梯度条件洗脱，洗脱条件如下：t＝0-4min,80％A,20％B,0％C，等度；t＝4-4.1min,80％A,20％B,0％C→70％A,20％B,10％C，线性梯度；t＝4.1-15min,70％A,20％B,10％C→40％A,50％B,10％C，线性梯度。
(3)结果：经“实施例1中步骤(4)”项下分析方法对奶粉样品中添加寡糖和内源性寡糖定量检测后，分别将对应的峰面积代入步骤(3)对应的线性回归方程中，能够得到奶粉中添加寡糖2’FL含量为0.74mg/50mg，LNnT含量为0.374mg/50mg，回收率分别为：99％和100％；内源性寡糖3’SL含量19.37μg/50mg，6’SL含量6.64μg/50mg。说明该方法能够对奶粉中添加寡糖(2’FL、LNnT)和内源性寡糖(3’SL、6’SL)进行准确的定量。
以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

Claims (10)

1.一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖的定量方法，其特征在于，具体的步骤如下：
(1)将奶粉样品进行前处理，然后用衍生化试剂对前处理后奶粉样品中的4种人乳寡糖进行衍生化；
(2)采用亲水作用色谱(HILIC)对步骤(1)中衍生化的人乳寡糖进行分离分析，记录色谱图和峰面积；
(3)将4种人乳寡糖标准品分别取3个以上不同质量依次进行步骤(1)中的衍生化和步骤(2)的分离分析，记录色谱图和峰面积，以峰面积Y对质量X(mg)进行线性回归计算，得衍生化人乳寡糖的线性回归方程或标准曲线，将步骤(2)得到的4种人乳寡糖峰面积分别代入它们对应的线性回归方程或标准曲线，得到奶粉样品中目标人乳寡糖的绝对含量信息；
4种人乳寡糖包括：
2’FL(2’-Fucosyllactose)：Fucα1-2Galβ1-4Glc
LNnT(Lacto-N-Neotetraose)：Galβ1-4GlcNAcβ1-3Galβ1-4Glc
3’SL(3’-Sialyllactose)：Neu5Acα2-3Galβ1-4Glc
6’SL(6’-Sialyllactose)：Neu5Acα2-6Galβ1-4Glc。
2.按照权利要求1所述的定量方法，其特征在于，4种人乳寡糖包括：
2’FL(2’-Fucosyllactose)：Fucα1-2Galβ1-4Glc
LNnT(Lacto-N-Neotetraose)：Galβ1-4GlcNAcβ1-3Galβ1-4Glc
3’SL(3’-Sialyllactose)：Neu5Acα2-3Galβ1-4Glc
6’SL(6’-Sialyllactose)：Neu5Acα2-6Galβ1-4Glc
以峰面积Y对质量X(mg)进行线性回归计算，
2’FL的线性回归方程为:Y＝70000X+52200,R2＝0.9991；
LNnT的线性回归方程为:Y＝30000X-1821.8,R2＝0.9999；
3’SL的线性回归方程为:Y＝29524X+884.67,R2＝0.9997，
6’SL的线性回归方程为:Y＝29742X+706.18,R2＝0.9998。
3.按照权利要求书1所述的定量方法，其特征在于，步骤(1)所述的前处理步骤为：取奶粉，加水和/或有机溶剂溶解后配成1-2000mg/mL的样品溶液，加入1-5倍体积量的有机溶剂混匀，于0-10℃静置2-48小时后，0-10℃ 500-50000g离心不少于5分钟，取出上层清液，按照奶粉质量的1％-100％加入吸附材料进一步除去剩余蛋白以及其他低极性物质，涡旋震荡不少于5秒，然后0-10℃ 500-50000g离心不少于5分钟，收集上清液，离心1-5次后蒸干，得到奶粉中寡糖除蛋白样品；所述有机溶剂是乙醇、丙酮、甲醇、乙腈、异丙醇、正丁醇中的一种或几种。
4.按照权利要求书1所述的定量方法，其特征在于，步骤(1)所述的衍生化过程包括：将前处理后的奶粉样品中加入衍生化试剂、氰基硼氢化钠、DMSO和冰醋酸溶液，在25-100℃的条件下反应15min-5h，反应结束后，于-10-10℃放置0.5-60分钟终止反应；衍生化试剂为邻氨基苯甲酰胺，邻氨基苯甲酸，2-氨基吖啶酮中的一种或二种或三种；
按照奶粉质量50-100mg计，前处理后，加入100-200μL的衍生化试剂(0.35-1mol/L)和氰基硼氢化钠(1-2mol/L)反应液，溶剂为DMSO：冰醋酸(V/V)＝50:50-70:30。
5.按照权利要求1所述的定量方法，其特征在于，步骤(2)所述的采用HILIC技术实现4种衍生化人乳寡糖分析的过程为：采用一步或/和多步亲水作用色谱进行分析；以水和有机溶剂，或缓冲盐水溶液和有机溶剂，水、缓冲盐水溶液和有机溶剂作为流动相，使用等度和/或梯度方法进行洗脱，检测。
6.按照权利要求1所述的定量方法，其特征在于，步骤(2)所述的HILIC色谱柱中填充硅胶或硅胶表面键合极性基团的填料，所键合的极性基团有氨基酸、酰胺、氨基、羧基、糖基和两性离子等中的一种或几种。
7.按照权利要求5所述的定量方法，其特征在于，流动相中的有机溶剂可以是甲醇，乙腈，乙醇，异丙醇，丙酮中的一种或几种。
8.按照权利要求5所述的定量方法，其特征在于，所选择缓冲盐类型及其于流动相中的浓度及pH如下：
a)甲酸铵缓冲盐，浓度2-200mM，pH 2-7；
b)乙酸铵缓冲盐，浓度2-200mM，pH 2-7；
c)碳酸氢铵缓冲盐，浓度2-200mM，pH 6-10；
流动相水或缓冲盐水溶液和有机溶剂作为洗脱液的比例为5/95～95/5。
9.按照权利要求5、6、7或8所述的定量方法，其特征在于：优化色谱操作参数，包括流速、柱温和检测器，具体操作如下：
a)流速为0.1-2BV/min
b)色谱柱内径为2.1-10mm
c)柱温为15-60℃
d)检测器为荧光检测器、紫外检测器和质谱检测器中的一种或二种以上。
10.按照权利要求1所述的定量方法，其特征在于，步骤(1)中所述的奶粉样品包括不同品牌的奶粉及婴儿配方奶粉中的一种或几种。
CN201910967594.6A 2019-10-12 2019-10-12 一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖及其定性定量方法 Pending CN112649516A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201910967594.6A CN112649516A (zh) 2019-10-12 2019-10-12 一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖及其定性定量方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201910967594.6A CN112649516A (zh) 2019-10-12 2019-10-12 一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖及其定性定量方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN112649516A true CN112649516A (zh) 2021-04-13

Family

ID=75343683

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201910967594.6A Pending CN112649516A (zh) 2019-10-12 2019-10-12 一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖及其定性定量方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN112649516A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN115598278A (zh) * 2022-12-14 2023-01-13 黑龙江飞鹤乳业有限公司（Cn） 乳铁蛋白定量检测方法

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104597187A (zh) * 2014-12-30 2015-05-06 佛山安普泽生物医药有限公司 快速全面检测药用单克隆抗体n糖基化位点上寡糖的方法
CN104655771A (zh) * 2014-08-22 2015-05-27 谱尼测试科技股份有限公司 一种测定配方奶粉中低聚半乳糖含量的检测方法
CN105675758A (zh) * 2016-01-27 2016-06-15 山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 一种同时检测含乳制品中多种糖及糖醇的方法
CN105723216A (zh) * 2013-09-30 2016-06-29 株式会社养乐多本社 低聚半乳糖的检测定量方法
CN106866749A (zh) * 2015-12-13 2017-06-20 中国科学院大连化学物理研究所 一种母乳寡糖的制备方法
CN109030658A (zh) * 2018-08-29 2018-12-18 山东省食品药品检验研究院 一种婴幼儿乳粉中低聚果糖和棉子糖的检测方法
CN109254101A (zh) * 2017-07-13 2019-01-22 中国科学院大连化学物理研究所 一种母乳酸性寡糖净化和分析方法
CN110161147A (zh) * 2019-06-19 2019-08-23 北京三元食品股份有限公司 乳中游离低聚糖的高通量定量测定方法

Patent Citations (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105723216A (zh) * 2013-09-30 2016-06-29 株式会社养乐多本社 低聚半乳糖的检测定量方法
US20160238572A1 (en) * 2013-09-30 2016-08-18 Kabushiki Kaisha Yakult Honsha Method for detecting and quantifying galacto-oligosaccharide
CN104655771A (zh) * 2014-08-22 2015-05-27 谱尼测试科技股份有限公司 一种测定配方奶粉中低聚半乳糖含量的检测方法
CN104597187A (zh) * 2014-12-30 2015-05-06 佛山安普泽生物医药有限公司 快速全面检测药用单克隆抗体n糖基化位点上寡糖的方法
CN106866749A (zh) * 2015-12-13 2017-06-20 中国科学院大连化学物理研究所 一种母乳寡糖的制备方法
CN105675758A (zh) * 2016-01-27 2016-06-15 山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心 一种同时检测含乳制品中多种糖及糖醇的方法
CN109254101A (zh) * 2017-07-13 2019-01-22 中国科学院大连化学物理研究所 一种母乳酸性寡糖净化和分析方法
CN109030658A (zh) * 2018-08-29 2018-12-18 山东省食品药品检验研究院 一种婴幼儿乳粉中低聚果糖和棉子糖的检测方法
CN110161147A (zh) * 2019-06-19 2019-08-23 北京三元食品股份有限公司 乳中游离低聚糖的高通量定量测定方法

Non-Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
FABIO GALEOTTI ET AL.: "On-line high-performance liquid chromatography–fluorescence detection–electrospray ionization–mass spectrometry profiling of human milk oligosaccharides derivatized with 2-aminoacridone", 《ANALYTICAL BIOCHEMISTRY》 *
SEAN AUSTIN ET AL.: ""Determination of 2’-Fucosyllactose and Lacto-N-neotetraose in Infant Formula"", 《MOLECULES》 *
朱婧 等: "不同阶段母乳中10 种游离低聚糖的检测及含量分析", 《中国食品卫生杂志》 *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN115598278A (zh) * 2022-12-14 2023-01-13 黑龙江飞鹤乳业有限公司（Cn） 乳铁蛋白定量检测方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU2020101064A4 (en) High-throughput quantitation method for determination of free oligosaccharides in milk
CN104614479B (zh) 一种食品中维生素的检测方法
CN106053638B (zh) 一种动物源食品中氨基糖苷类抗生素残留量的检测方法
CA2685358C (en) Method of detecting blood plasma danshensu and salvianolic acid b after administration of fuzheng huayu (fzhy)
CN109030658B (zh) 一种婴幼儿乳粉中低聚果糖和棉子糖的检测方法
Kataoka et al. Determination of the oxidative stress biomarker urinary 8-hydroxy-2⿲-deoxyguanosine by automated on-line in-tube solid-phase microextraction coupled with liquid chromatography⿿ tandem mass spectrometry
CN102288709A (zh) 一种高效萃取样品中内分泌干扰物的方法
RU2508531C2 (ru) Способ подготовки образцов для анализа и картридж для него
CN110231412B (zh) 绞股蓝中皂苷含量的检测方法
CN112649516A (zh) 一种基于衍生化的奶粉中4种人乳寡糖及其定性定量方法
CN106033079B (zh) 甲磺酸达比加群酯起始物料f中有关物质咪唑的检测方法
Zhou et al. HPLC‐ELSD analysis of spectinomycin dihydrochloride and its impurities
CN110274974B (zh) 一种血清中肾上腺素类物质的检测方法及其富集材料
CN109908879B (zh) 一种检测四环素类抗生素的方法
CN114669280B (zh) 磺胺类药物残留的净化填料及前处理方法
Fa et al. Color and alcohol removal for the simultaneous detection of amino acids and sugars in wine by two-dimensional ion chromatography
CN112924563B (zh) 一种基于衍生化的母乳寡糖表征和定量分析方法
CN110095554B (zh) 高效液相色谱分析米力农有关物质的方法
CN110426471B (zh) 一种婴幼儿食品中生物素含量的测定方法
Li et al. Rapid and inexpensive nylon-66-filter solid-phase extraction followed by gas chromatography tandem mass spectrometry for analyzing perfluorinated carboxylic acids in milk
Namera et al. Monolithic spin column: a new extraction device for analysis of drugs in urine and serum by GC/MS and HPLC/MS
CN112485340A (zh) 一种超高效液相色谱串联质谱检测血浆中1,5-脱水山梨醇的方法
Chen et al. Determination of 3, 5-Dinitrosalicylic Acid Hydrazide in Honey by Solid-Phase Extraction–Ultraperformance Liquid Chromatography–Tandem Mass Spectrometry
CN111323492A (zh) 一种复合色谱柱以及一种二维液相色谱系统
CN114965790B (zh) 一种赖氨葡锌颗粒中氨基酸杂质的液相检测方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20210413

RJ01 Rejection of invention patent application after publication