CN112538409A - 一种柠檬酒制酒设备 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种柠檬酒制酒设备，包括蒸汽锅炉、夹层蒸锅、第一储水罐和第二储水罐，蒸汽锅炉通过第一管道与夹层蒸锅连接，夹层蒸锅底部通过第二管道与第一储水罐底部连接，第一储水罐通过第三管道与第二储水罐连接，第二储水罐通过第四管道与蒸汽锅炉连接。实现了夹层蒸锅压力的自动调节，夹层蒸锅管理方便，生产成本低，同时利用了热能和水，达到节约能源的目的。
Description
技术领域
本发明涉及制酒设备技术领域，具体而言，涉及一种柠檬酒制酒设备。
背景技术
柠檬酒制备步骤包括蒸煮、摊晾、撒曲、糖化培菌、发酵和蒸馏等，其中蒸煮和蒸馏步骤需要利用夹层蒸锅。传统夹层蒸锅安装了疏水阀，锅炉供蒸汽压力如果不稳定，在供蒸汽压力突然变大情况下，疏水阀排蒸汽流量始终有限，会在一定时间段造成夹层蒸锅承受高压；在锅炉供蒸汽压力突然变小或者供给蒸汽突然中断情况下，夹层蒸锅承受较大的负压。因此对夹层蒸锅的材料和制作工艺要求会很高要求，这样会导致夹层蒸锅产生成本增加，同时对夹层蒸锅管理要求也会很高。
申请内容
本发明的目的在于提供一种能够自动调节夹层蒸锅压力，生产成本低的柠檬酒制酒设备。
本发明的实施例通过以下技术方案实现：
一种柠檬酒制酒设备，包括蒸汽锅炉、夹层蒸锅、第一储水罐和第二储水罐，蒸汽锅炉通过第一管道与夹层蒸锅连接，夹层蒸锅底部通过第二管道与第一储水罐底部连接，第一储水罐通过第三管道与第二储水罐连接，第二储水罐通过第四管道与蒸汽锅炉连接。
进一步地，第一储水罐设有第一水位检测传感器，第三管道设有第一水泵，第一水位检测传感器与第一水泵电连接用于控制第一水泵的启停；第二储水罐设有第二水位检测传感器，第四管道设有第二水泵，第二水位检测传感器与第二水泵电连接用于控制第二水泵的启停。
进一步地，夹层蒸锅包括锅体、锅盖和蒸屉组件，蒸屉组件包括调节轴和由调节轴控制开合的蒸屉本体；调节轴由锅盖穿入并沿锅体的中心轴延伸至锅体内部，调节轴能够在控制机构的控制下实现升降、旋转和平移，调节轴伸入锅体的部分设有螺纹；蒸屉本体包括底板，围板，撑杆和推杆组件，底板、围板均设置有供蒸汽通过的筛孔；底板水平设置，调节轴通过轴套可旋转地连接底板，撑杆间隔铰接于底板周向，围板采用柔性材料，围板连接于撑杆之间且围板内侧与底板连接，围板外侧能够选择性地与锅体内壁贴合，推杆包括推环和推杆本体，推环与调节轴螺纹连接，推杆本体一端与推环铰接，另一端与撑杆铰接；锅体设置有夹层筛板，夹层筛板与锅体的底部围合成夹层，蒸屉组件位于夹层筛板上方，第一管道和第二管道分别连通夹层两侧。
进一步地，锅体上边沿设置有水封组件。
进一步地，调节轴固定设置有限位环，锅盖位于限位环上方并由限位环承托，调节轴的螺纹位于限位环下方。
进一步地，控制机构包括水平移动组件、升降组件和旋转组件，水平移动组件安装于机架，升降组件与水平移动组件的移动端固定连接，旋转组件与升降组件的移动端固定连接，调节轴与旋转组件的驱动轴固定连接。
进一步地，水平移动组件为丝杆螺母副，升降组件为气缸，旋转组件为电机；气缸的缸体与丝杆螺母副的螺母固定连接，电机与气缸的活塞杆固定连接，调节轴与电机的驱动轴固定连接。
进一步地，还包括冷凝器和成酒储存罐，冷凝器通过第五管道与夹层蒸锅上部连通，冷凝器通过第六管道与成酒储存罐连通。
进一步地，锅体内壁横截面呈圆形，围板展开后蒸屉本体边沿呈圆形。
进一步地，底板为不锈钢材质，围板采用食品级硅橡胶制成。
本发明实施例的技术方案至少具有如下优点和有益效果：本发明设计合理、结构简单。本发明柠檬制酒设备，使用前，先在第一储水罐中储备一定水位的水，用以预设夹层蒸锅内的额定压力，制酒设备工作时，当夹层蒸锅中蒸汽压力超过额定压力时，夹层蒸锅中超压蒸汽会经过第二管道排入第一储水罐，避免夹层蒸锅承受高压，第一储水罐中的水位超过设定时，第一储水罐中水泵入第二储水罐，以备锅炉使用。当锅炉供蒸汽压力突然变小或者供给蒸汽突然中断情况下，第一储水罐中的水进入夹层蒸锅夹层，避免夹层蒸锅承受较大负压。通过上述过程，实现了夹层蒸锅压力的自动调节，夹层蒸锅管理方便，生产成本低，同时利用了热能和水，达到节约能源的目的。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
图1为本发明实施例1提供的柠檬酒制酒设备的结构示意图；
图2为发明实施例1提供的夹层蒸锅和控制机构的结构示意图；
图3为本发明实施例1提供的蒸屉组件结构示意图；
图4为本发明实施例1提供的蒸屉组件状态变化图。
图标：100-蒸汽锅炉，200-夹层蒸锅，210-锅体，211-水封组件，212-夹层筛板，213-夹层，220-锅盖，230-蒸屉组件，231-调节轴，2311-限位环，232-蒸屉本体，2321-底板，2322-围板，2323-撑杆，2324-推杆组件，2324a-推环，2324b-推杆本体，300-第一储水罐，400-第二储水罐，500-冷凝器，600-成酒储存罐，710-第一管道，720-第二管道，730-第三管道，740-第四管道，750-第五管道，760-第六管道，800-控制机构，810-丝杆螺母副，811-螺母，820-气缸，821-缸体，822-活塞杆，830-电机，910-安全阀。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本发明实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
因此，以下对在附图中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
在本发明的描述中，需要说明的是，若出现术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该申请产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
在本发明的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，若出现术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
实施例1
本实施例提供一种柠檬酒制酒设备，如图1所示，包括蒸汽锅炉100、夹层蒸锅200、第一储水罐300和第二储水罐400，蒸汽锅炉100通过第一管道710与夹层蒸锅200连接，夹层蒸锅200底部通过第二管道720与第一储水罐300底部连接，第一储水罐300通过第三管道730与第二储水罐400连接，第二储水罐400通过第四管道740与蒸汽锅炉100连接。本发明柠檬制酒设备，使用前，先在第一储水罐300中储备一定水位的水，夹层蒸锅200内水位与第一储水罐300内水位一致，用以预设夹层蒸锅200内的额定压力，制酒设备工作时，当夹层蒸锅200中蒸汽压力超过额定压力时，夹层蒸锅200中超压蒸汽会经过第二管道720排入第一储水罐300，避免夹层蒸锅200承受高压，第一储水罐300水位上升，当第一储水罐300中的水位超过设定时，第一储水罐300中水泵入第二储水罐400，以备锅炉使用。当锅炉供蒸汽压力突然变小或者供给蒸汽突然中断产生负压的情况下，第一储水罐300中水被吸入夹层蒸锅200，第一储水罐300水位下降，从而避免夹层蒸锅200承受较大负压。通过上述过程，实现了夹层蒸锅200压力的自动调节，夹层蒸锅200管理方便，生产成本低，同时利用了热能和水，达到节约能源的目的。
为了提高设备自动化，方便管理，节约人工，第一储水罐300设有第一水位检测传感器，第三管道730设有第一水泵，第一水位检测传感器与第一水泵电连接用于控制第一水泵的启停；第二储水罐400设有第二水位检测传感器，第四管道740设有第二水泵，第二水位检测传感器与第二水泵电连接用于控制第二水泵的启停。
如图2、图3所示，夹层蒸锅200包括锅体210、锅盖220和蒸屉组件230。锅体210上边沿设置有水封组件211，避免损失蒸汽。蒸屉组件230包括调节轴231和由调节轴231控制开合的蒸屉本体232，调节轴231由锅盖220穿入并沿锅体210的中心轴延伸至锅体210内部，调节轴231固定设置有限位环2311，锅盖220位于限位环2311上方并由限位环2311承托，调节轴231伸入所述锅体210的部分设有螺纹，调节轴231的螺纹位于限位环2311下方。调节轴231能够在控制机构800的控制下实现升降、旋转和平移，从而调节轴231能够带动锅盖220和蒸屉本体232移动，实现上料、蒸煮、摊晾等操作。
具体地，控制机构800包括水平移动组件、升降组件和旋转组件，水平移动组件安装于机架，升降组件与水平移动组件的移动端固定连接，旋转组件与升降组件的移动端固定连接，调节轴231与旋转组件的驱动轴固定连接。本实施例中，水平移动组件为丝杆螺母副810，升降组件为气缸820，旋转组件为电机830；气缸820的缸体821与丝杆螺母副810的螺母811固定连接，电机830与气缸820的活塞杆822固定连接，调节轴231与电机830的驱动轴固定连接。
蒸屉本体232包括底板2321，围板2322，撑杆2323和推杆组件2324，底板2321、围板2322均设置有供蒸汽通过的筛孔(图未示)。本实施例中，底板2321为不锈钢材质，围板2322采用食品级硅橡胶制成。底板2321水平设置，调节轴231通过轴套可旋转地连接底板2321，撑杆2323间隔铰接于底板2321周向，围板2322连接于撑杆2323之间且围板2322内侧与底板2321连接，围板2322外侧能够随着蒸屉本体232的开合选择性地与锅体210内壁贴合，推杆包括推环2324a和推杆本体2324b，推环2324a与调节轴231螺纹连接，推杆本体2324b一端与推环2324a铰接，另一端与撑杆2323铰接。通过底板2321、撑杆2323、围板2322、推环2324a、推杆本体2324b与调节轴231配合，蒸屉本体232形成一个可以收放的伞状结构，在蒸屉本体232装入原料的情况下，调节轴231转动会带动推环2324a上下移动，从而实现蒸屉本体232的开合。本实施例中，锅体210内壁横截面呈圆形，围板2322展开后蒸屉本体232边沿呈圆形。
如图4所示，柠檬酒的制备过程包括：1、上料：蒸屉组件230在锅体210外，围板2322处于散开状态，人工上料；2、入锅：调节轴231转动围板2322向内收合，其外径略小于锅体210内径，蒸屉本体232入锅、锅盖220盖严后，调节轴231反转围板2322向外扩展，其外缘与锅体210内壁贴合，防止蒸汽损失，并在该状态下进行蒸煮或蒸馏；3、摊晾：调节轴231转动围板2322向内收合使得围板2322外缘脱离锅体210内壁，调节轴231上升带动蒸屉本体232和锅盖220上升，上升至一定高度后，调节轴231平移带动蒸屉本体232脱离锅体210，需要摊晾时，调节轴231转动围板2322散开呈平铺或接近平铺的状态，人工将原料摊开实现摊晾；4、出料：继续转动围板2322使其向反向翻转，围板2322上的物料掉落，再人工将底板2321上的物料刮下，实现出料操作。
锅体210设置有夹层筛板212，夹层筛板212与锅体210的底部围合成夹层213，蒸屉组件230位于夹层筛板212上方，第一管道710和第二管道720分别连通夹层213两侧。通过设置夹层213，便于蒸汽进出，提高蒸汽的利用率，并且夹层筛板212可用于限制蒸屉组件230的最低位置。夹层设置有安全阀910,进一步提升装置的安全性。
本发明制酒设备用于蒸馏操作时，需配合冷凝器500和成酒储存罐600，冷凝器500通过第五管道750与夹层蒸锅200的锅体210上部连通，第五管道750设置阀门，冷凝器500通过第六管道760与成酒储存罐600连通。
以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种柠檬酒制酒设备，其特征在于：包括蒸汽锅炉、夹层蒸锅、第一储水罐和第二储水罐，所述蒸汽锅炉通过第一管道与所述夹层蒸锅连接，所述夹层蒸锅底部通过第二管道与第一储水罐底部连接，所述第一储水罐通过第三管道与所述第二储水罐连接，所述第二储水罐通过第四管道与所述蒸汽锅炉连接。
2.如权利要求1所述的柠檬酒制酒设备，其特征在于：所述第一储水罐设有第一水位检测传感器，所述第三管道设有第一水泵，所述第一水位检测传感器与所述第一水泵电连接用于控制所述第一水泵的启停；所述第二储水罐设有第二水位检测传感器，所述第四管道设有第二水泵，所述第二水位检测传感器与所述第二水泵电连接用于控制所述第二水泵的启停。
3.如权利要求1所述的柠檬酒制酒设备，其特征在于：所述夹层蒸锅包括锅体、锅盖和蒸屉组件，所述蒸屉组件包括调节轴和由所述调节轴控制开合的蒸屉本体；所述调节轴由所述锅盖穿入并沿所述锅体的中心轴延伸至所述锅体内部，所述调节轴能够在控制机构的控制下实现升降、旋转和平移，所述调节轴伸入所述锅体的部分设有螺纹；所述蒸屉本体包括底板，围板，撑杆和推杆组件，所述底板、围板均设置有供蒸汽通过的筛孔；所述底板水平设置，所述调节轴通过轴套可旋转地连接所述底板，所述撑杆间隔铰接于所述底板周向，所述围板采用柔性材料，所述围板连接于所述撑杆之间且所述围板内侧与所述底板连接，所述围板外侧能够选择性地与所述锅体内壁贴合，所述推杆包括推环和推杆本体，所述推环与所述调节轴螺纹连接，所述推杆本体一端与所述推环铰接，另一端与所述撑杆铰接；所述锅体设置有夹层筛板，所述夹层筛板与所述锅体的底部围合成夹层，所述蒸屉组件位于所述夹层筛板上方，所述第一管道和所述第二管道分别连通所述夹层两侧。
4.如权利要求3所述的柠檬酒制酒设备，其特征在于：所述锅体上边沿设置有水封组件。
5.如权利要求3所述的柠檬酒制酒设备，其特征在于：所述调节轴固定设置有限位环，所述锅盖位于所述限位环上方并由所述限位环承托，所述调节轴的螺纹位于所述限位环下方。
6.如权利要求3所述的柠檬酒制酒设备，其特征在于：所述控制机构包括水平移动组件、升降组件和旋转组件，所述水平移动组件安装于机架，所述升降组件与所述水平移动组件的移动端固定连接，所述旋转组件与所述升降组件的移动端固定连接，所述调节轴与所述旋转组件的驱动轴固定连接。
7.如权利要求6所述的柠檬酒制酒设备，其特征在于：所述水平移动组件为丝杆螺母副，所述升降组件为气缸，所述旋转组件为电机；所述气缸的缸体与所述丝杆螺母副的螺母固定连接，所述电机与所述气缸的活塞杆固定连接，所述调节轴与所述电机的驱动轴固定连接。
8.如权利要求1-7中任一项所述的柠檬酒制酒设备，其特征在于：还包括冷凝器和成酒储存罐，所述冷凝器通过第五管道与所述夹层蒸锅上部连通，所述冷凝器通过第六管道与所述成酒储存罐连通。
9.如权利要求3-7中任一项所述的柠檬酒制酒设备，其特征在于：所述锅体内壁横截面呈圆形，所述围板展开后所述蒸屉本体边沿呈圆形。
10.如权利要求3-7中任一项所述的柠檬酒制酒设备，其特征在于：所述底板为不锈钢材质，所述围板采用食品级硅橡胶制成。
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