CN112450449B - 一种山楂膳食纤维生产线 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种山楂膳食纤维生产线，包括第一山楂浆贮存罐和酒精贮存罐，所述山楂浆贮存罐和所述酒精贮存罐通过管路共同与沉淀搅拌罐相连通，所述沉淀搅拌罐通过管路与物料分散罐相连通，所述物料分散罐通过管路与二合一压滤机相连通，所述二合一压滤机的滤液出口通过管路与第二山楂浆贮存罐相连通，所述二合一压滤机的滤渣出口通过管路与洗涤分散罐相连通，所述洗涤分散罐通过管路与板框过滤机相连通。本发明可以实现高粘度的山楂膳食纤维与山楂浆料的固液分离，同时分别收集滤渣与滤液，滤渣进一步加工成高品质的山楂膳食纤维，滤液可进一步加工成山楂清汁与山楂红酒，实现山楂资源的综合利用，提高加工附加值。

Description

一种山楂膳食纤维生产线
技术领域
本发明涉及山楂精深加工技术领域，尤其涉及一种山楂膳食纤维生产线。
背景技术
由于山楂膳食纤维中果胶含量非常高，果胶粘度大，吸水力强，在过滤时形成一层胶状物，严重影响固液分离效率。同时，现有膳食纤维生产装备在固液分离时只能选择性的收集滤液或滤渣，不能同时收集，造成另一种资源的浪费，因此普通的膳食纤维生产线并不适用于山楂膳食纤维，研制一种山楂膳食纤维成套生产线很有必要。
发明内容
本发明的目的是提供一种山楂膳食纤维生产线，解决山楂膳食纤维生产过程中固液分离效率低，无法同时回收滤液和滤渣的问题。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：
本发明一种山楂膳食纤维生产线，包括第一山楂浆贮存罐和酒精贮存罐，所述第一山楂浆贮存罐和所述酒精贮存罐通过管路共同与沉淀搅拌罐相连通，所述沉淀搅拌罐通过管路与物料分散罐相连通，所述物料分散罐通过管路与二合一压滤机相连通，所述二合一压滤机的滤液出口通过管路与第二山楂浆贮存罐相连通，所述二合一压滤机的滤渣出口通过管路与洗涤分散罐相连通，所述洗涤分散罐通过管路与板框过滤机相连通。
进一步的，所述第一山楂浆贮存罐和所述酒精贮存罐与所述沉淀搅拌罐的连接管路上设置有泵一，所述沉淀搅拌罐与所述物料分散罐的连接管路上设置有泵二，所述物料分散罐与所述二合一压滤机的连接管路上设置有泵三，所述二合一压滤机与所述第二山楂浆贮存罐之间的连接管路上设置有泵四，所述二合一压滤机与所述洗涤分散罐之间的连接管路上设置有泵五，所述洗涤分散罐与所述板框过滤机之间的连接管路上设置有泵六。
进一步的，所述泵一、泵二、泵三、泵四、泵五和泵六均具有防爆保护。
进一步的，所述泵二、泵三、泵四和泵五均设置为螺杆泵。
进一步的，所述第一山楂贮存罐、所述沉淀搅拌罐、所述二合一压滤机及所述第二山楂浆贮存罐内部设置有搅拌器。
进一步的，所述沉淀搅拌罐、所述二合一压滤机及所述第二山楂浆贮存罐内部设置的搅拌器均具有防爆保护。
进一步的，所述物料分散罐和所述洗涤分散罐的内部均设置有分散器。
进一步的，所述物料分散罐和所述洗涤分散罐的内部设置的分散器均具有防爆保护。
进一步的，所述二合一压滤机和所述板框过滤机中滤布目数为80-120目。
进一步的，所述二合一压滤机和所述板框过滤机均与食用酒精管道相连通。
与现有技术相比，本发明的有益技术效果：
本发明可以实现高粘度的山楂膳食纤维与山楂浆料的固液分离，同时分别收集滤渣与滤液，滤渣进一步加工成高品质的山楂膳食纤维，滤液可进一步加工成山楂清汁与山楂红酒，实现山楂资源的综合利用，提高加工附加值。
附图说明
下面结合附图说明对本发明作进一步说明。
图1为本发明结构示意图；
附图标记说明：1、第一山楂浆贮存罐；2、酒精贮存罐；3、沉淀搅拌罐；4、泵一；5、物料分散罐；6、泵二；7、二合一压滤机；8、泵三；9、第二山楂浆贮存罐；10、泵四；11、洗涤分散罐；12、泵五；13、板框过滤机；14、泵六。
具体实施方式
如图1所示，一种山楂膳食纤维生产线，包括第一山楂浆贮存罐1和酒精贮存罐2，所述第一山楂浆贮存罐1和所述酒精贮存罐2通过管路共同与沉淀搅拌罐3相连通，所述第一山楂浆贮存罐1和所述酒精贮存罐2与所述沉淀搅拌罐3的连接管路上安装有泵一4。
所述沉淀搅拌罐3通过管路与物料分散罐5相连通，所述沉淀搅拌罐3与所述物料分散罐5的连接管路上安装有泵二6。
所述物料分散罐5通过管路与二合一压滤机7相连通，所述物料分散罐5与所述二合一压滤机7的连接管路上安装有泵三8，并且所述二合一压滤机7连接真空系统，在本实施例中，所述二合一压滤机7也可以变更为板框压滤机。
所述二合一压滤机7的滤液出口通过管路与第二山楂浆贮存罐9相连通，所述第二山楂浆贮存罐9可连接减压浓缩系统。所述二合一压滤机7与所述第二山楂浆贮存罐9之间的连接管路上安装有泵四10。所述二合一压滤机7的滤渣出口通过管路与洗涤分散罐11相连通，所述二合一压滤机7与所述洗涤分散罐11之间的连接管路上安装有泵五12。
所述洗涤分散罐11通过管路与板框过滤机13相连通，所述洗涤分散罐11与所述板框过滤机13之间的连接管路上安装有泵六14。
所述泵一4、泵二6、泵三8、泵四10、泵五12和泵六14均具有防爆保护。
在本实施例中，所述泵二6、泵三8、泵四10和泵五12均设置为螺杆泵。
所述第一山楂浆贮存罐1、所述沉淀搅拌罐3、所述二合一压滤机7及所述第二山楂浆贮存罐9内部均安装有搅拌器。并且所述沉淀搅拌罐3、所述二合一压滤机7及所述第二山楂浆贮存罐9内部安装的搅拌器均具有防爆保护。
所述物料分散罐5和所述洗涤分散罐11的内部均安装有分散器。所述物料分散罐5和所述洗涤分散罐11的内部所安装的分散器均具有防爆保护。
所述二合一压滤机和所述板框过滤机中滤布目数为80-120目。
所述二合一压滤机7和所述板框过滤机13均与食用酒精管道相连通。
本发明的工作原理如下：
通过泵一4将第一山楂浆贮存罐1中的山楂浆和酒精贮存罐2中的酒精混合加入到沉淀搅拌罐3中，混合物料在沉淀搅拌罐3中充分搅拌混匀后，沉淀一定时间，使膳食纤维充分析出，然后通过泵二6将3中的混合物料打入物料分散罐5中，物料分散罐5中装有分散器，分散器乳化头的转子和定子相互配合，电机高速旋转使转子和定子之间形成真空，物料从转子、定子的上部和底部吸入，在转子和定子之间经过强烈的撞击、破碎、离心、摩擦和强力剪切后飞射出去，在多重作用下，产生强大紊流，从而使解析出来的膳食纤维形成微小颗粒，并均匀分散在酒精与水的混合体系中。然后通过泵三8打入二合一压滤机7中，所述二合一压滤机7中安装有搅拌器，使分散好的物料保持分散状态，通过抽真空降低所述二合一压滤机7内滤布下层的真空度，从而造成滤布上层与下层的压力差，在物料自身重力和压力的驱动下增加过滤效率。滤液通过泵四10被打入到第二山楂浆贮存罐9中，可进一步用于生产浓缩山楂青汁和山楂红酒。所述二合一压滤机7中的过滤工作完毕后，滤渣即为膳食纤维粗品，再加入食用酒精充分搅拌，使滤渣分散在酒精中，然后通过泵五12打入洗涤分散罐11中，所述洗涤分散罐11中装有分散器，其工作原理与物料分散罐5相同，使滤渣充分分散在酒精中，洗去膳食纤维中残留的杂质，然后通过泵六14打入板框过滤机13中过滤，滤渣通过真空干燥后，即可膳食纤维食品，收集滤液后回收酒精。
本发明显著提高了山楂膳食纤维的固液分离效率，使其可以达到工业化生产的水平。山楂膳食纤维之所以固液分离效率低，主要原因在于果胶含量高，吸水力强，山楂果胶为高甲氧基果胶，和水相互作用后容易形成凝胶状物质，并且果胶分子之间的相互作用也很强，从而在过滤过程中在滤网表面很快便会形成一层胶状的膜，这种胶状膜穿透性极差，阻挡了液体的过滤。破解这一难题的关键在于破除果胶和水的相互作用使其无法形成胶状膜。本发明通过一下手段实现：
1、通过加入酒精使膳食纤维在酒精和水的体系中析出，在一定程度上降低膳食纤维和水的相互作用。
2、但是析出的膳食纤维已经结合的大量的水分。通过分散器，将析出的膳食纤维磨成微小的颗粒，并均匀分散在酒精和水的体系中，使已经结合在膳食纤维上的水分子脱离膳食纤维进入到酒精中，最大程度上破除膳食纤维和水分子的相互作用。如果把膳食纤维看作A相，酒精和水看作B相，这一步相当于使A充分分散在B中，使B充分包裹A，但B和A并没有很强的相互作用，并且使A相互不接触，分散完成后，整个混合系统仍然是A和B两相。
3、通过合理的滤布孔径(80-120目)和压力配合，进一步提升过滤效率。
以上所述的实施例仅是对本发明的优选方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。

Claims (8)

1.一种山楂膳食纤维生产线，其特征在于：包括第一山楂浆贮存罐和酒精贮存罐，所述山楂浆贮存罐和所述酒精贮存罐通过管路共同与沉淀搅拌罐相连通，所述沉淀搅拌罐通过管路与物料分散罐相连通，所述物料分散罐通过管路与二合一压滤机相连通，所述二合一压滤机的滤液出口通过管路与第二山楂浆贮存罐相连通，所述二合一压滤机的滤渣出口通过管路与洗涤分散罐相连通，所述洗涤分散罐通过管路与板框过滤机相连通；
所述物料分散罐和所述洗涤分散罐的内部均设置有分散器；
所述二合一压滤机和所述板框过滤机中滤布目数为80-120目。
2.根据权利要求1所述的山楂膳食纤维生产线，其特征在于：所述第一山楂浆贮存罐和所述酒精存储罐与所述沉淀搅拌罐的连接管路上设置有泵一，所述沉淀搅拌罐与所述物料分散罐的连接管路上设置有泵二，所述物料分散罐与所述二合一压滤机的连接管路上设置有泵三，所述二合一压滤机与所述第二山楂浆贮存罐之间的连接管路上设置有泵四，所述二合一压滤机与所述洗涤分散罐之间的连接管路上设置有泵五，所述洗涤分散罐与所述板框过滤机之间的连接管路上设置有泵六。
3.根据权利要求2所述的山楂膳食纤维生产线，其特征在于：所述泵一、泵二、泵三、泵四、泵五和泵六均具有防爆保护。
4.根据权利要求2所述的山楂膳食纤维生产线，其特征在于：所述泵二、泵三、泵四和泵五均设置为螺杆泵。
5.根据权利要求1所述的山楂膳食纤维生产线，其特征在于：所述第一山楂浆贮存罐、所述沉淀搅拌罐、所述二合一压滤机及所述第二山楂浆贮存罐内部设置有搅拌器。
6.根据权利要求5所述的山楂膳食纤维生产线，其特征在于：所述沉淀搅拌罐、所述二合一压滤机及所述第二山楂浆贮存罐内部设置的搅拌器均具有防爆保护。
7.根据权利要求1所述的山楂膳食纤维生产线，其特征在于：所述物料分散罐和所述洗涤分散罐的内部设置的分散器均具有防爆保护。
8.根据权利要求1所述的山楂膳食纤维生产线，其特征在于：所述二合一压滤机和所述板框过滤机均与食用酒精管道相连通。
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