CN112450448A - 一种含有分离乳清蛋白的乳铁蛋白组合物及其制备工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明适用食品加工领域，提供了一种含有分离乳清蛋白的乳铁蛋白组合物及其制备工艺，所述组合物包括以下重量份的原料：乳清蛋白25‑35份、乳铁蛋白40‑55份、改性大豆分离蛋白23‑38份、水苏糖1‑4份、聚葡萄糖2‑5份、麦芽糊精1‑3份、维生素D2‑3份、羧甲基纤维3‑8份、增效组合物12‑17份和甜味剂1‑2份；所述增效组合物为氟喹诺酮和氟康唑按照1：（1.5‑2.5）复配组成，本发明通过氟喹诺酮和氟康唑按照一定比例复配制得增效组合物，加入到乳铁蛋白组合物中，通过氟喹诺酮和氟康唑的协同增效作用，促进乳铁蛋白的吸收利用率，增强免疫力的功能，大大提高了乳铁蛋白的利用率。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种含有分离乳清蛋白的乳铁蛋白组合物及其制备工艺。
背景技术
乳铁蛋白是1939年Sorensen等人在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白，Polis等人在分离Lp时也得到部分纯化的红色蛋白，但至1959年Groves用色谱得到纯的红色物质后，才确认这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白，称之为乳铁蛋白；是一种多功能的活性糖蛋白，一直备受人们的关注。乳铁蛋白又称乳铁传递蛋白，主要存在于哺乳动物的各种外分泌物中，如乳汁、泪液或唾液等。
乳铁蛋白是动物初乳中的天然蛋白质，是一种多功能蛋白质，具有广谱抗菌，抗病毒感染作用，能调节体内铁的平衡;调节骨髓细胞的生成，促进细胞的生长;调节机体免疫功能，增强机体抗病能力;抑制人体肿瘤细胞的作用近十几年来，在生物学功能进行了广泛研究，目前已被证实的生物学功能有，参与铁代谢，可提高肠细胞对铁的生物利用率，减少铁离子对胃肠道的刺激作用，对大肠杆菌、幽门螺旋杆菌等胃肠道有害菌具有一定的抑制和杀伤作用；促进双歧杆菌生长，调节肠道菌群。但是由于在肠道细菌等对乳铁蛋白的消耗和破坏，削弱了乳铁蛋白的功能，特别是婴幼儿，其免疫力和抵抗力都比较弱，抗感染的能力较差，很多婴幼儿都会出现胃肠功能、免疫功能不完善、机体抵抗力较弱、消化功能紊乱，以及感染性疾病等；这不但阻碍了宝宝体格的生长和发育，也导致大量的乳铁蛋白流失，乳铁蛋白的效果并不明显。
市场上现有的一些乳铁蛋白组合物也都存在乳铁蛋白不能很好吸收的问题，在造成乳铁蛋白流失的同时，导致营养不良；甚至有的组合物中还含有激素和大量抗生素，尤其是对婴儿使用时，可能引发性早熟；长期服用有一定的毒副作用。
发明内容
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明实施例提供一种含有分离乳清蛋白的乳铁蛋白组合物，旨在解决现有乳铁蛋白组合物在使用过程中，大量的乳铁蛋白流失，乳铁蛋白的效果并不明显的问题。
本发明实施例是这样实现的，一种含有分离乳清蛋白的乳铁蛋白组合物，包括以下重量份的原料：乳清蛋白25-35份、乳铁蛋白40-55份、改性大豆分离蛋白23-38份、水苏糖1-4份、聚葡萄糖2-5份、麦芽糊精1-3份、维生素D2-3份、羧甲基纤维3-8份、增效组合物12-17份和甜味剂1-2份；。
所述增效组合物为氟喹诺酮和氟康唑按照1：（1.5-2.5）复配组成。
作为本发明的进一步方案：包括以下重量份的原料：乳清蛋白28-34份、乳铁蛋白42-53份、改性大豆分离蛋白25-35份、水苏糖2-4份、聚葡萄糖3-5份、麦芽糊精2-3份、维生素D2-3份、羧甲基纤维4-7份、增效组合物13-17份和甜味剂1-2份。
作为本发明的进一步方案：包括以下重量份的原料：乳清蛋白30-33份、乳铁蛋白44-50份、改性大豆分离蛋白26-34份、水苏糖2-3份、聚葡萄糖3-4份、麦芽糊精2-3份、维生素D2-3份、羧甲基纤维4-5份、增效组合物13-15份和甜味剂1-2份。
作为本发明的进一步方案：包括以下重量份的原料：乳清蛋白31份、乳铁蛋白45份、改性大豆分离蛋白30份、水苏糖2份、聚葡萄糖3份、麦芽糊精3份、维生素D3份、羧甲基纤维5份、增效组合物14份和甜味剂2份。
作为本发明的进一步方案：所述改性大豆分离蛋白的制备工艺如下：
将大豆分离蛋白分散在pH值8~10的碱性蛋白酶溶液中，并在温度为55~65℃条件下酶解4~6小时，得大豆分离蛋白酶解液；
对所述大豆蛋白酶解液进行离心分离，去除滤液，并对滤渣进行干燥，得改性大豆分离蛋白。
本发明还提供了一种含有分离乳清蛋白的乳铁蛋白组合物的制备工艺，其特征在于，步骤如下：
1）按照重量份要求准确称量各原料，双人复核；
2）将水苏糖、维生素D、羧甲基纤维、增效组合物和甜味剂进行预混，混合时间为5分钟，得到混合物A；
3）将改性大豆分离蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白、聚葡萄糖、麦芽糊精和混合物A一同置于混合机中进行混合，混合时间为30分钟，混合机混合速度为40HZ；
4）使用高压均质机在10-20MPa下进行均质；
5）进行喷雾干燥制得粉末状，包装。
作为本发明的进一步方案：所述制备的组合物剂型是固体饮料、片剂、软胶囊、硬胶囊、微胶囊、颗粒剂、饮料、粉剂或乳制品。
一种含有分离乳清蛋白的乳铁蛋白组合物在在抗过敏、增强免疫力和缺铁性贫血方面的应用。
本发明通过氟喹诺酮和氟康唑按照一定比例复配制得增效组合物，加入到乳铁蛋白组合物中，通过氟喹诺酮和氟康唑的协同增效作用，促进乳铁蛋白的吸收利用率，增强免疫力的功能，大大提高了乳铁蛋白的利用率；所述组合物具有安全性好，效果好且长期服用无任何毒副作用的优势，可作为普通食品、保健品或者药品，适于长期使用，将会带来很好的社会效益。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明的一种生产燕窝酸的益生菌株及其组合物的技术效果做进一步的说明，但这些实施例所提及的具体实施方法只是对本发明的技术方案进行的列举解释，并非限制本发明的实施范围，凡是依据上述原理，在本发明基础上的改进、替代，都应在本发明的保护范围之内。
实施例1
按照1：2取氟喹诺酮和氟康唑并复配组成增效组合物备用；按照重量份要求准确称量以下原料：乳清蛋白25份、乳铁蛋白40份、改性大豆分离蛋白23份、水苏糖1份、聚葡萄糖2份、麦芽糊精1份、维生素D 2份、羧甲基纤维3份、增效组合物12份和罗汉果甜苷1份，双人复核；将水苏糖、维生素D、羧甲基纤维、增效组合物和罗汉果甜苷进行预混，混合时间为5分钟，得到混合物A；将改性大豆分离蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白、聚葡萄糖、麦芽糊精和混合物A一同置于混合机中进行混合，混合时间为30分钟，混合机混合速度为40HZ；使用高压均质机在10-20MPa下进行均质；进行喷雾干燥制得粉末状，包装。
具体的，所述改性大豆分离蛋白的制备工艺如下：将大豆分离蛋白分散在pH值8~10的碱性蛋白酶溶液中，并在温度为55℃条件下酶解4小时，得大豆分离蛋白酶解液；对所述大豆蛋白酶解液进行离心分离，去除滤液，并对滤渣进行干燥，得改性大豆分离蛋白。
实施例2
按照1：2取氟喹诺酮和氟康唑并复配组成增效组合物备用；按照重量份要求准确称量以下原料：乳清蛋白35份、乳铁蛋白55份、改性大豆分离蛋白38份、水苏糖4份、聚葡萄糖5份、麦芽糊精3份、维生素D3份、羧甲基纤维8份、增效组合物17份和罗汉果甜苷2份，双人复核；将水苏糖、维生素D、羧甲基纤维、增效组合物和罗汉果甜苷进行预混，混合时间为5分钟，得到混合物A；将改性大豆分离蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白、聚葡萄糖、麦芽糊精和混合物A一同置于混合机中进行混合，混合时间为30分钟，混合机混合速度为40HZ；使用高压均质机在10-20MPa下进行均质；进行喷雾干燥制得粉末状，包装。
具体的，所述改性大豆分离蛋白的制备工艺如下：将大豆分离蛋白分散在pH值8~10的碱性蛋白酶溶液中，并在温度为55℃条件下酶解4小时，得大豆分离蛋白酶解液；对所述大豆蛋白酶解液进行离心分离，去除滤液，并对滤渣进行干燥，得改性大豆分离蛋白。
实施例3
按照1：2取氟喹诺酮和氟康唑并复配组成增效组合物备用；按照重量份要求准确称量以下原料：乳清蛋白28份、乳铁蛋白42份、改性大豆分离蛋白25份、水苏糖2份、聚葡萄糖3份、麦芽糊精2份、维生素D2份、羧甲基纤维4份、增效组合物13份和罗汉果甜苷1份，双人复核；将水苏糖、维生素D、羧甲基纤维、增效组合物和罗汉果甜苷进行预混，混合时间为5分钟，得到混合物A；将改性大豆分离蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白、聚葡萄糖、麦芽糊精和混合物A一同置于混合机中进行混合，混合时间为30分钟，混合机混合速度为40HZ；使用高压均质机在10-20MPa下进行均质；进行喷雾干燥制得粉末状，包装。
具体的，所述改性大豆分离蛋白的制备工艺如下：将大豆分离蛋白分散在pH值8~10的碱性蛋白酶溶液中，并在温度为55℃条件下酶解4小时，得大豆分离蛋白酶解液；对所述大豆蛋白酶解液进行离心分离，去除滤液，并对滤渣进行干燥，得改性大豆分离蛋白。
实施例4
按照1：2取氟喹诺酮和氟康唑并复配组成增效组合物备用；按照重量份要求准确称量以下原料：乳清蛋白34份、乳铁蛋白53份、改性大豆分离蛋白35份、水苏糖4份、聚葡萄糖5份、麦芽糊精3份、维生素D3份、羧甲基纤维7份、增效组合物17份和罗汉果甜苷2份，双人复核；将水苏糖、维生素D、羧甲基纤维、增效组合物和罗汉果甜苷进行预混，混合时间为5分钟，得到混合物A；将改性大豆分离蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白、聚葡萄糖、麦芽糊精和混合物A一同置于混合机中进行混合，混合时间为30分钟，混合机混合速度为40HZ；使用高压均质机在10-20MPa下进行均质；进行喷雾干燥制得粉末状，包装。
具体的，所述改性大豆分离蛋白的制备工艺如下：将大豆分离蛋白分散在pH值8~10的碱性蛋白酶溶液中，并在温度为55℃条件下酶解4小时，得大豆分离蛋白酶解液；对所述大豆蛋白酶解液进行离心分离，去除滤液，并对滤渣进行干燥，得改性大豆分离蛋白。
实施例5
按照1：2取氟喹诺酮和氟康唑并复配组成增效组合物备用；按照重量份要求准确称量以下原料：乳清蛋白30份、乳铁蛋白44份、改性大豆分离蛋白26份、水苏糖2份、聚葡萄糖3份、麦芽糊精2份、维生素D2份、羧甲基纤维4份、增效组合物13份和罗汉果甜苷1份，双人复核；将水苏糖、维生素D、羧甲基纤维、增效组合物和罗汉果甜苷进行预混，混合时间为5分钟，得到混合物A；将改性大豆分离蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白、聚葡萄糖、麦芽糊精和混合物A一同置于混合机中进行混合，混合时间为30分钟，混合机混合速度为40HZ；使用高压均质机在10-20MPa下进行均质；进行喷雾干燥制得粉末状，包装。
具体的，所述改性大豆分离蛋白的制备工艺如下：将大豆分离蛋白分散在pH值8~10的碱性蛋白酶溶液中，并在温度为55℃条件下酶解4小时，得大豆分离蛋白酶解液；对所述大豆蛋白酶解液进行离心分离，去除滤液，并对滤渣进行干燥，得改性大豆分离蛋白。
实施例6
按照1：2取氟喹诺酮和氟康唑并复配组成增效组合物备用；按照重量份要求准确称量以下原料：乳清蛋白33份、乳铁蛋白50份、改性大豆分离蛋白34份、水苏糖3份、聚葡萄糖4份、麦芽糊精3份、维生素D3份、羧甲基纤维5份、增效组合物15份和三氯蔗糖2份，双人复核；将水苏糖、维生素D、羧甲基纤维、增效组合物和三氯蔗糖进行预混，混合时间为5分钟，得到混合物A；将改性大豆分离蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白、聚葡萄糖、麦芽糊精和混合物A一同置于混合机中进行混合，混合时间为30分钟，混合机混合速度为40HZ；使用高压均质机在10-20MPa下进行均质；进行喷雾干燥制得粉末状，包装。
具体的，所述改性大豆分离蛋白的制备工艺如下：将大豆分离蛋白分散在pH值8~10的碱性蛋白酶溶液中，并在温度为55℃条件下酶解4小时，得大豆分离蛋白酶解液；对所述大豆蛋白酶解液进行离心分离，去除滤液，并对滤渣进行干燥，得改性大豆分离蛋白。
实施例7
按照1：2取氟喹诺酮和氟康唑并复配组成增效组合物备用；按照重量份要求准确称量以下原料：乳清蛋白31份、乳铁蛋白45份、改性大豆分离蛋白30份、水苏糖2份、聚葡萄糖3份、麦芽糊精3份、维生素D3份、羧甲基纤维5份、增效组合物14份和罗汉果甜苷2份，双人复核；将水苏糖、维生素D、羧甲基纤维、增效组合物和罗汉果甜苷进行预混，混合时间为5分钟，得到混合物A；将改性大豆分离蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白、聚葡萄糖、麦芽糊精和混合物A一同置于混合机中进行混合，混合时间为30分钟，混合机混合速度为40HZ；使用高压均质机在10-20MPa下进行均质；进行喷雾干燥制得粉末状，包装。
具体的，所述改性大豆分离蛋白的制备工艺如下：将大豆分离蛋白分散在pH值8~10的碱性蛋白酶溶液中，并在温度为55℃条件下酶解4小时，得大豆分离蛋白酶解液；对所述大豆蛋白酶解液进行离心分离，去除滤液，并对滤渣进行干燥，得改性大豆分离蛋白。
对比例1
按照重量份要求准确称量以下原料：乳清蛋白31份、乳铁蛋白45份、改性大豆分离蛋白30份、水苏糖2份、聚葡萄糖3份、麦芽糊精3份、维生素D3份、羧甲基纤维5份、氟喹诺酮14份和罗汉果甜苷2份，双人复核；将水苏糖、维生素D、羧甲基纤维、氟喹诺酮和罗汉果甜苷进行预混，混合时间为5分钟，得到混合物A；将改性大豆分离蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白、聚葡萄糖、麦芽糊精和混合物A一同置于混合机中进行混合，混合时间为30分钟，混合机混合速度为40HZ；使用高压均质机在10-20MPa下进行均质；进行喷雾干燥制得粉末状，包装。
对比例2
按照重量份要求准确称量以下原料：乳清蛋白31份、乳铁蛋白45份、改性大豆分离蛋白30份、水苏糖2份、聚葡萄糖3份、麦芽糊精3份、维生素D3份、羧甲基纤维5份、氟康唑14份和罗汉果甜苷2份，双人复核；将水苏糖、维生素D、羧甲基纤维、氟康唑和罗汉果甜苷进行预混，混合时间为5分钟，得到混合物A；将改性大豆分离蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白、聚葡萄糖、麦芽糊精和混合物A一同置于混合机中进行混合，混合时间为30分钟，混合机混合速度为40HZ；使用高压均质机在10-20MPa下进行均质；进行喷雾干燥制得粉末状，包装。
对比例3
按照重量份要求准确称量以下原料：乳清蛋白31份、乳铁蛋白45份、改性大豆分离蛋白30份、水苏糖2份、聚葡萄糖3份、麦芽糊精3份、维生素D3份、羧甲基纤维5份和罗汉果甜苷2份，双人复核；将水苏糖、维生素D、羧甲基纤维和罗汉果甜苷进行预混，混合时间为5分钟，得到混合物A；将改性大豆分离蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白、聚葡萄糖、麦芽糊精和混合物A一同置于混合机中进行混合，混合时间为30分钟，混合机混合速度为40HZ；使用高压均质机在10-20MPa下进行均质；进行喷雾干燥制得粉末状，包装。
以下进行相关的实验进行效果的验证。
选用质量为18～22g的小鼠，雌雄均有，根据试验小鼠的进食量，设计最大剂量为10g/d，直接喂食实施例1-7以及对比例1-3的组合物，连续喂养30天，通过ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验采用MTT法；血清溶血素测定采用血凝法；抗体生成细胞检测采用Jerne改良玻片法；小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验采用半体内法，检测结果如表1所示。
表1
由上述实验结果表明：在小鼠血清溶血素测定实验、抗体生成细胞检测实验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验中，实施例1-7与对比例1-3组合物喂养的小鼠结果有显著性差异，据评价标准可认为实施例1-7组合物具有增强免疫力的功能，通过实施例1-7与对比例1-3的数据对比可以发现，在氟喹诺酮和氟康唑复配后加入到乳铁蛋白组合物中，起到协同增效的作用，促进增强免疫力的功能，提高了乳铁蛋白的吸收利用率，且以实施例7的效果最佳。
具体的，以实施例7为例，设置实验例，进一步检测组合物的效果。
实验例1
按照1：2取氟喹诺酮和氟康唑并复配组成增效组合物备用；按照重量份要求准确称量以下原料：乳清蛋白31份、乳铁蛋白45份、大豆分离蛋白30份、水苏糖2份、聚葡萄糖3份、麦芽糊精3份、维生素D3份、羧甲基纤维5份、增效组合物14份和罗汉果甜苷2份，双人复核；将水苏糖、维生素D、羧甲基纤维、增效组合物和罗汉果甜苷进行预混，混合时间为5分钟，得到混合物A；将大豆分离蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白、聚葡萄糖、麦芽糊精和混合物A一同置于混合机中进行混合，混合时间为30分钟，混合机混合速度为40HZ；使用高压均质机在10-20MPa下进行均质；进行喷雾干燥制得粉末状，包装。
实验例2
按照1：2取氟喹诺酮和氟康唑并复配组成增效组合物备用；按照重量份要求准确称量以下原料：乳清蛋白31份、乳铁蛋白45份、水苏糖2份、聚葡萄糖3份、麦芽糊精3份、维生素D3份、羧甲基纤维5份、增效组合物14份和罗汉果甜苷2份，双人复核；将水苏糖、维生素D、羧甲基纤维、增效组合物和罗汉果甜苷进行预混，混合时间为5分钟，得到混合物A；将乳铁蛋白、乳清蛋白、聚葡萄糖、麦芽糊精和混合物A一同置于混合机中进行混合，混合时间为30分钟，混合机混合速度为40HZ；使用高压均质机在10-20MPa下进行均质；进行喷雾干燥制得粉末状，包装。
选用质量为18～22g的小鼠，雌雄均有，根据试验小鼠的进食量，设计最大剂量为10g/d，直接喂食实施例7以及实验例1-2的组合物，连续喂养30天，通过ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验采用MTT法；血清溶血素测定采用血凝法；抗体生成细胞检测采用Jerne改良玻片法；小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验采用半体内法，检测结果如表2所示。
表2
由上述实验结果表明：在小鼠血清溶血素测定实验、抗体生成细胞检测实验、小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验中，改性后的大豆分离蛋白对软铁蛋白组合物有促进增强免疫力的功能，提高了乳铁蛋白的吸收利用率。
综上，本发明通过氟喹诺酮和氟康唑按照一定比例复配制得增效组合物，加入到乳铁蛋白组合物中，通过氟喹诺酮和氟康唑的协同增效作用，促进乳铁蛋白的吸收利用率，增强免疫力的功能，大大提高了乳铁蛋白的利用率；所述组合物具有安全性好，效果好且长期服用无任何毒副作用的优势，可作为普通食品、保健品或者药品，适于长期使用，将会带来很好的社会效益。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种含有分离乳清蛋白的乳铁蛋白组合物，其特征在于，包括以下重量份的原料：乳清蛋白25-35份、乳铁蛋白40-55份、改性大豆分离蛋白23-38份、水苏糖1-4份、聚葡萄糖2-5份、麦芽糊精1-3份、维生素D2-3份、羧甲基纤维3-8份、增效组合物12-17份和甜味剂1-2份；
所述增效组合物为氟喹诺酮和氟康唑按照1：（1.5-2.5）复配组成。
2.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，包括以下重量份的原料：乳清蛋白28-34份、乳铁蛋白42-53份、改性大豆分离蛋白25-35份、水苏糖2-4份、聚葡萄糖3-5份、麦芽糊精2-3份、维生素D2-3份、羧甲基纤维4-7份、增效组合物13-17份和甜味剂1-2份。
3.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，包括以下重量份的原料：乳清蛋白30-33份、乳铁蛋白44-50份、改性大豆分离蛋白26-34份、水苏糖2-3份、聚葡萄糖3-4份、麦芽糊精2-3份、维生素D2-3份、羧甲基纤维4-5份、增效组合物13-15份和甜味剂1-2份。
4.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，包括以下重量份的原料：乳清蛋白31份、乳铁蛋白45份、改性大豆分离蛋白30份、水苏糖2份、聚葡萄糖3份、麦芽糊精3份、维生素D3份、羧甲基纤维5份、增效组合物14份和甜味剂2份。
5.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述甜味剂为罗汉果甜苷或三氯蔗糖。
6.如权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述改性大豆分离蛋白的制备工艺如下：
将大豆分离蛋白分散在pH值8~10的碱性蛋白酶溶液中，并在温度为55~65℃条件下酶解4~6小时，得大豆分离蛋白酶解液；
对所述大豆蛋白酶解液进行离心分离，去除滤液，并对滤渣进行干燥，得改性大豆分离蛋白。
7.一种如权利要求1-7任一所述的含有分离乳清蛋白的乳铁蛋白组合物的制备工艺，其特征在于，步骤如下：
1）按照重量份要求准确称量各原料，双人复核；
2）将水苏糖、维生素D、羧甲基纤维、增效组合物和甜味剂进行预混，混合时间为5分钟，得到混合物A；
3）将改性大豆分离蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白、聚葡萄糖、麦芽糊精和混合物A一同置于混合机中进行混合，混合时间为30分钟，混合机混合速度为40HZ；
4）使用高压均质机在10-20MPa下进行均质；
5）进行喷雾干燥制得粉末状，包装。
8.如权利要求7所述的制备工艺，其特征在于，所述制备的组合物剂型是固体饮料、片剂、软胶囊、硬胶囊、微胶囊、颗粒剂、饮料、粉剂或乳制品。
9.一种如权利要求1-7任一所述的含有分离乳清蛋白的乳铁蛋白组合物在在抗过敏、增强免疫力和缺铁性贫血方面的应用。
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| CN202011488612.1A CN112450448A (zh) | 2020-12-16 | 2020-12-16 | 一种含有分离乳清蛋白的乳铁蛋白组合物及其制备工艺 |
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