CN112428315A - 一种食品加工用切片机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种切片机，尤其涉及一种食品加工用切片机。要解决的技术问题为提供一种能够切出薄厚均匀、提高效率的食品加工用切片机。技术方案是一种食品加工用切片机，包括有支架、气缸、切割刀、传动机构、调节机构和送料机构，支架中间为空心结构，两个气缸固定安装在支架倾斜45°角设置的左部前后侧，切割刀固定安装在气缸的伸缩杆的一端，切割刀与支架左端开设的滑槽内滑动连接。本发明的有益效果是本发明采用了气缸代替了人力推动切割刀对茎状蔬菜进行切割，节省了人力，也统一了切片的角度，切出的片更加整齐。

Description

一种食品加工用切片机

技术领域

本发明涉及一种切片机，尤其涉及一种食品加工用切片机。

背景技术

切片机是切制薄而均匀组织片的机械，组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前(向刀的方向)推进所需距离，厚度器的梯度通常为1微米。切制石蜡包埋的组织时，由于与前一张切片的蜡边粘着，而制成多张切片的切片条。

食品切片机适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等,该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。餐饮业用的切片机有：牛羊肉切片等这些在市场上面常见到的一些食品切片机。

传统茎状蔬菜的切片方式是洗净后人工进行切片处理，首先将茎状蔬菜放到案板上，然后人工手持菜刀，把菜刀倾斜45度，然后人的另一只手压在茎状蔬菜上，防止茎状蔬菜移动，人工手持菜刀依次将整根茎状蔬菜切成45度斜片，人工大批量长时间对茎状蔬菜切割会造成手臂疲劳，当手部疲劳时不能保证切片的薄厚均匀，薄厚不一的茎状蔬菜片晾干的时间会有所不同，严重影响了茎状蔬菜切片后的晾干工作，并且薄厚不一的茎状蔬菜对后期的加工过程会产生一定的影响，比如对茎状蔬菜烹饪过程中薄厚不一的茎状蔬菜片烹饪时间会有所不同。

因此，特别需要一种能够切出薄厚均匀、提高效率的食品加工用切片机。

发明内容

为了克服人工大批量长时间对茎状蔬菜切割会造成手臂疲劳，当手部疲劳时不能保证切片的薄厚均匀，薄厚不一的茎状蔬菜片晾干的时间会有所不同，严重影响了茎状蔬菜切片后的晾干工作的缺点，要解决的技术问题：提供一种能够切出薄厚均匀、提高效率的食品加工用切片机。

技术方案是：一种食品加工用切片机，包括有：

支架，支架中间为空心结构；

气缸，气缸有两个，气缸固定安装在支架倾斜45°角设置的一侧；

切割刀，切割刀固定安装在气缸的伸缩杆上，切割刀与支架滑动连接；

传动机构，传动机构对称分布在支架的垂直方向板的两侧；

调节机构，调节机构对称分布在支架水平方向板的两侧，调节机构与支架的水平方向板滑动连接，调节机构与传动机构固定连接；

送料机构，送料机构与调节机构固定连接，送料机构与支架的远离调节机构一侧滑动连接。

进一步地，传动机构包括有：

第一滑轨，第一滑轨固定安装在支架的靠近切割刀的垂直方向板的一侧；

第一滑杆，第一滑杆与第一滑轨滑动连接，第一滑杆的一端与切割刀一端滑动连接；

第二滑杆，第二滑杆固定安装在第一滑杆的靠近支架的一侧内部，第二滑杆与第一滑轨滑动连接；

第一弹簧，第一弹簧套在第二滑杆上，第一弹簧的一端与第一滑杆固定连接，第一弹簧的另一端与第一滑轨的一端固定连接；

第二滑轨，第二滑轨有两个，两个第二滑轨均固定安装在支架垂直方向板的远离切割刀的一侧；

滑板，滑板的两侧与两个第二滑轨滑动连接，滑板的另一侧与第一滑杆的另一端滑动连接；

第一固定板，第一固定板固定安装在支架的一侧，第一固定板位于滑板内部；

第二弹簧，第二弹簧有三个，第二弹簧的一端固定安装在第一固定板一侧，第二弹簧的另一端固定安装在滑板的内侧；

往复机构，往复机构与滑板的远离第一滑杆的一侧连接。

进一步地，往复机构包括有：

推杆，推杆与滑板的远离第一滑杆的一侧转动连接；

支撑板，支撑板固定安装在滑板的远离推杆的一侧；

拉伸性弹力部件，拉伸性弹力部件的一端固定连接推杆，拉伸性弹力部件的另一端固定连接支撑板；

斜齿齿轮，斜齿齿轮固定安装在调节机构上，斜齿齿轮与推杆的另一端配合。

进一步地，调节机构包括有：

第一带轮，第一带轮转动安装在支架的中间位置水平方向板的一侧，第一带轮与斜齿齿轮固定连接；

第二带轮，第二带轮与支架的一侧滑动连接，第二带轮位于第一带轮的一侧；

夹紧轮，夹紧轮与支架滑动连接，夹紧轮位于第二带轮的一侧；

第一滑柱，第一滑柱与支架的水平方向板的一侧固定连接，第一滑柱与夹紧轮滑动连接；

第三弹簧，第三弹簧套在第一滑柱上，第三弹簧的一端固定安装在支架上靠近第二带轮的一侧，第三弹簧的另一端固定安装在夹紧轮上；

皮带，皮带绕在第一带轮、第二带轮和夹紧轮上；

第二滑柱，第二滑柱与支架的一侧固定连接，第二滑柱与第二带轮滑动连接；

第四弹簧，第四弹簧套在第二滑柱上，第四弹簧的一端与第二带轮固定连接，第四弹簧的另一端与支架固定连接。

进一步地，送料机构包括有：

U型架，U型架滑动安装在支架的一侧中间位置；

第三滑杆，第三滑杆有两个，第三滑杆与支架内部滑动连接；

第二固定板，第二固定板有两个，第二固定板固定安装在U型架两侧中间位置，第二固定板与第三滑杆的一端固定连接；

第五弹簧，第五弹簧有两个，第五弹簧套在第三滑杆上，第五弹簧的一端与第二固定板固定连接，第五弹簧的另一端与支架的一侧固定连接；

第一滚柱，第一滚柱转动安装在U型架的远离支架的一端；

第三滑柱，第三滑柱有两个，两个第三滑柱分别与支架的两侧的中间位置固定连接；

第六弹簧，第六弹簧有两个，两个第六弹簧分别套在第三滑柱上，第六弹簧的一端固定安装在支架的内侧，第六弹簧的另一端固定安装在第三滑柱的一侧；

第二滚柱，第二滚柱的两端与两个第二带轮固定连接。

进一步地，拉伸性弹力部件设置为拉簧，拉簧作用于推杆的复位。

与现有技术相比，本发明具有如下优点：

1。本发明采用了倾斜45°的斜刀进行茎状蔬菜切片工作，能够保证茎状蔬菜片的斜切角度一致。

2。本发明中的传动机构和调节机构将切割刀和送料机构连接在一起，实现了一次切割时，送料机构送出一定距离的茎状蔬菜，保证了每次切割的茎状蔬菜片的薄厚均匀。

3。本发明采用了机械代替了人工的切片过程，避免了操作人员的在切片过程中受到伤害。

附图说明

图1为本发明的立体结构示意图。

图2为本发明的局部结构示意图。

图3为本发明的传动机构结构示意图。

图4为本发明的传动机构局部结构示意图。

图5为本发明的调节机构结构示意图。

图6为本发明的送料机构结构示意图。

图7为本发明的送料机构局部结构示意图。

附图标号：1_支架，2_气缸，3_切割刀，4_第一滑杆，401_第一滑轨，402_第二滑杆，403_第一弹簧，5_滑板，501_第二滑轨，502_第一固定板，503_第二弹簧，6_推杆，601_支撑板，602_拉簧，603_斜齿齿轮，7_第一带轮，701_第二带轮，702_夹紧轮，7021_第一滑柱，7022_第三弹簧，703_皮带，704_第四弹簧，705_第二滑柱，8_U型架，801_第三滑杆，8011_第二固定板，8012_第五弹簧，802_第一滚柱，803_第二滚柱，804_第三滑柱，805_第六弹簧。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明进一步地进行说明。

实施例1

一种食品加工用切片机，参看图1-7，包括有支架1、气缸2、切割刀3、传动机构、调节机构和送料机构，支架1中间为空心结构，两个气缸2固定安装在支架1左部倾斜45°角设置的板开设的槽内部的前后侧，切割刀3固定安装在气缸2的伸缩杆的一端，切割刀3与支架1左端倾斜45°角设置的板开设的滑槽内滑动连接，传动机构对称分布在支架1的垂直方向板的前后两侧，调节机构对称分布在支架1水平方向板的下部前后两侧，调节机构与支架1的水平方向板滑动连接，调节机构与传动机构固定连接，送料机构与调节机构固定连接，送料机构与支架1的水平方向板的上侧滑动连接。

操作人员将需要切片的茎状蔬菜放入到送料机构中间，启动气缸2，气缸2的伸缩杆外伸推动切割刀3沿着支架1的倾斜45°角的槽向下移动，对茎状蔬菜进行切割，切割刀3向下移动的同时，推动传动机构的移动，传动机构中的往复机构拨动调节机构的转动，根据被送入茎状蔬菜的大小，调节送料机构间的距离，调节机构带动送料机构完成对茎状蔬菜的送料，最终实现茎状蔬菜的切片过程，当气缸2的伸缩杆向上回收时，切割刀3随之移动，传动机构恢复原位，准备下一次的切割过程。

实施例2

在实施例1的基础之上，参看图3-4，传动机构包括有第一滑轨401、第一滑杆4、第二滑杆402、第一弹簧403、第二滑轨501、滑板5、第一固定板502、第二弹簧503和往复机构，第一滑轨401固定安装在支架1的垂直方向板的前侧中间靠下位置，第一滑杆4与第一滑轨401滑动连接，第一滑杆4的上部左侧设置有三角斜块，第一滑杆4的右端设置为斜面，第一滑杆4的左侧的三角滑块与切割刀3下端滑动连接，第二滑杆402固定安装在第一滑杆4的内侧，第二滑杆402与第一滑轨401滑动连接，第一弹簧403套在第二滑杆402上，第一弹簧403的左端与第一滑杆4固定连接，第一弹簧403的右端与第一滑轨401的左端固定连接，两个第二滑轨501均固定安装在支架1垂直方向板的右侧，滑板5的左部上下两侧与两个第二滑轨501滑动连接，滑板5的前与第一滑杆4的右端滑动连接，第一固定板502固定安装在支架1的后侧，第一固定板502位于滑板5内部，三个第二弹簧503的后端固定安装在第一固定板502前侧，第二弹簧503的前端固定安装在滑板5的内部后侧，往复机构与滑板5的后部下侧连接。

切割刀3下移时，与切割刀3滑动连接的第一滑杆4被动沿着第一滑轨401后移，此时第一弹簧403被压缩，第一滑杆4右端的斜面推动滑板5向内侧移动，此时第二弹簧503被压缩，位于滑板5内侧的往复机构带动固定连接的调节机构对带动送料机构送料的同时，调节送料机构间的距离，方便不同大小茎状蔬菜的放入，当切割刀3向上移动时，第一滑杆4在第一弹簧403的作用下向前移动恢复原位，同时滑板5在第二弹簧503的作用下向外移动，往复机构随滑板5一起恢复原位，准备下次的推动。

往复机构包括有推杆6、支撑板601、拉伸性弹力部件和斜齿齿轮603，推杆6与滑板5的后部左下侧转动连接，支撑板601固定安装在滑板5的后部右下侧，拉伸性弹力部件的左端固定连接推杆6，拉伸性弹力部件的右端固定连接支撑板601，斜齿齿轮603固定安装在调节机构上，斜齿齿轮603与推杆6的后端配合。

滑板5向内侧移动时，推杆6也向内侧移动，拨动斜齿齿轮603转动，与斜齿齿轮603连接的调节机构开始转动，进行调节，同时调节机构带动送料机构进行送料，当一次切割完成后，滑板5被带动向外移动时，推杆6也向外移动，离开斜齿齿轮603，拉伸性弹力部件将推杆6拉回到原来位置，准备下次对调节机构的推动。

实施例3

在实施例2的基础之上，参看图5，调节机构包括有第一带轮7、第二带轮701、夹紧轮702、第一滑柱7021、第三弹簧7022、皮带703、第二滑柱705和第四弹簧704，第一带轮7转动安装在支架1的中间位置水平方向板的下部前侧，第一带轮7与斜齿齿轮603固定连接，第一带轮7位于斜齿齿轮603的上方，第二带轮701与支架1的下部前侧滑动连接，第二带轮701位于第一带轮7的右后侧，夹紧轮702与支架1的下部前侧滑动连接，夹紧轮702位于第二带轮701的左前侧，第一滑柱7021与支架1的水平方向板的下部前侧固定连接，第一滑柱7021与夹紧轮702滑动连接，第三弹簧7022套在第一滑柱7021上，第三弹簧7022的右端固定安装在支架1开设的槽内右侧，第三弹簧7022的左端固定安装在夹紧轮702上，皮带703绕在第一带轮7、第二带轮701和夹紧轮702上，第二滑柱705与支架1的下部前侧固定连接，第二滑柱705与第二带轮701滑动连接，第四弹簧704套在第二滑柱705上，第四弹簧704的后端与第二带轮701固定连接，第四弹簧704的前端与支架1固定连接。

切割刀3被带动切割药材后，传动机构拨动调节机构的转动，与斜齿齿轮603固定连接的第一带轮7开始转动，皮带703将第一带轮7的转动传送到第二带轮701和夹紧轮702，第二带轮701的转动使得与之相连的送料机构开始转动，进行送料过程，当被放入的茎状蔬菜大小不一时，送料机构的距离需要调节，第二带轮701沿着第二滑柱705滑动，第四弹簧704被压缩，皮带703开始松弛，此时，与夹紧轮702连接的处于压缩状态的第三弹簧7022推动加紧轮的移动，重新撑紧皮带703，保证调节机构的正常工作。

实施例4

在实施例3的基础之上，参看图6-7，送料机构包括有U型架8、第三滑杆801、第二固定板8011、第五弹簧8012、第一滚柱802、第三滑柱804、第六弹簧805和第二滚柱803，U型架8滑动安装在支架1的上部梯形架的中间位置，两个第三滑杆801与支架1内部滑动连接，两个第二固定板8011固定安装在U型架8前后两侧中间位置，第二固定板8011与第三滑杆801的下端固定连接，两个第五弹簧8012套在第三滑杆801上，第五弹簧8012的下端与第二固定板8011固定连接，第五弹簧8012的上端与支架1的上侧板的下部固定连接，第一滚柱802转动安装在U型架8的下端，两个第三滑柱804分别与支架1的前后两侧的中间位置固定连接，两个第六弹簧805分别套在第三滑柱804上，第六弹簧805的外端固定安装在支架1的内侧，第六弹簧805的内端与第三滑柱804固定连接，第二滚柱803的下端与第二带轮701固定连接，第二滚柱803的上端与第三滑柱804转动连接。

调节机构中第二带轮701的转动带动了第二滚轮的转动，通过与茎状蔬菜之间的摩擦力，持续的带动茎状蔬菜的前进过程，位于上侧的第一滚柱802，根据茎状蔬菜的大小，带动U型架8和第三滑杆801在支架1上的滑动，在茎状蔬菜较大时，第五弹簧8012被压缩，U型架8带动第一滚轮上移，在茎状蔬菜较小时，在第五弹簧8012作用下，U型架8带动第一滚轮下移，位于两侧的第二滚柱803在茎状蔬菜较大时，第四弹簧704和第六弹簧805被压缩，第二滚柱803被动向外侧移动，当茎状蔬菜较小时第二滚柱803在第四弹簧704和第六弹簧805的作用下恢复原位，保证了茎状蔬菜的顺利进料过程。

实施例5

在实施例4的基础之上，参看图3-4，拉伸性弹力部件设置为拉簧602，拉簧602作用于推杆6的复位。

在传动机构的往复机构中的拉伸性弹力部件采用了拉簧602，保证在推杆6顺着斜齿齿轮603回撤时，拉簧602能够带动推杆6恢复到原位，保证下次过程的顺利进行。

最后所应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。

Claims (6)

1.一种食品加工用切片机，其特征是：包括有：

支架(1)，支架(1)中间为空心结构；

气缸(2)，气缸(2)有两个，气缸(2)固定安装在支架(1)倾斜45°角设置的一侧；

切割刀(3)，切割刀(3)固定安装在气缸(2)的伸缩杆上，切割刀(3)与支架(1)滑动连接；

传动机构，传动机构对称分布在支架(1)的垂直方向板的两侧；

调节机构，调节机构对称分布在支架(1)水平方向板的两侧，调节机构与支架(1)的水平方向板滑动连接，调节机构与传动机构固定连接；

送料机构，送料机构与调节机构固定连接，送料机构与支架(1)的远离调节机构一侧滑动连接。

2.按照权利要求1所述的一种食品加工用切片机，其特征是：传动机构包括有：

第一滑轨(401)，第一滑轨(401)固定安装在支架(1)的靠近切割刀(3)的垂直方向板的一侧；

第一滑杆(4)，第一滑杆(4)与第一滑轨(401)滑动连接，第一滑杆(4)的一端与切割刀(3)一端滑动连接；

第二滑杆(402)，第二滑杆(402)固定安装在第一滑杆(4)的靠近支架(1)的一侧内部，第二滑杆(402)与第一滑轨(401)滑动连接；

第一弹簧(403)，第一弹簧(403)套在第二滑杆(402)上，第一弹簧(403)的一端与第一滑杆(4)固定连接，第一弹簧(403)的另一端与第一滑轨(401)的一端固定连接；

第二滑轨(501)，第二滑轨(501)有两个，两个第二滑轨(501)均固定安装在支架(1)垂直方向板的远离切割刀(3)的一侧；

滑板(5)，滑板(5)的两侧与两个第二滑轨(501)滑动连接，滑板(5)的另一侧与第一滑杆(4)的另一端滑动连接；

第一固定板(502)，第一固定板(502)固定安装在支架(1)的一侧，第一固定板(502)位于滑板(5)内部；

第二弹簧(503)，第二弹簧(503)有三个，第二弹簧(503)的一端固定安装在第一固定板(502)一侧，第二弹簧(503)的另一端固定安装在滑板(5)的内侧；

往复机构，往复机构与滑板(5)的远离第一滑杆(4)的一侧连接。

3.按照权利要求2所述的一种食品加工用切片机，其特征是：往复机构包括有：

推杆(6)，推杆(6)与滑板(5)的远离第一滑杆(4)的一侧转动连接；支撑板(601)，支撑板(601)固定安装在滑板(5)的远离推杆(6)的一侧；

拉伸性弹力部件，拉伸性弹力部件的一端固定连接推杆(6)，拉伸性弹力部件的另一端固定连接支撑板(601)；

斜齿齿轮(603)，斜齿齿轮(603)固定安装在调节机构上，斜齿齿轮(603)与推杆(6)的另一端配合。

4.按照权利要求3所述的一种食品加工用切片机，其特征是：调节机构包括有：

第一带轮(7)，第一带轮(7)转动安装在支架(1)的中间位置水平方向板的一侧，第一带轮(7)与斜齿齿轮(603)固定连接；

第二带轮(701)，第二带轮(701)与支架(1)的一侧滑动连接，第二带轮(701)位于第一带轮(7)的一侧；

夹紧轮(702)，夹紧轮(702)与支架(1)滑动连接，夹紧轮(702)位于第二带轮(701)的一侧；

第一滑柱(7021)，第一滑柱(7021)与支架(1)的水平方向板的一侧固定连接，第一滑柱(7021)与夹紧轮(702)滑动连接；

第三弹簧(7022)，第三弹簧(7022)套在第一滑柱(7021)上，第三弹簧(7022)的一端固定安装在支架(1)上靠近第二带轮(701)的一侧，第三弹簧(7022)的另一端固定安装在夹紧轮(702)上；

皮带(703)，皮带(703)绕在第一带轮(7)、第二带轮(701)和夹紧轮(702)上；

第二滑柱(705)，第二滑柱(705)有两个，两个第二滑柱(705)分别与支架(1)的两侧固定连接，第二滑柱(705)与第二带轮(701)滑动连接；第四弹簧(704)，第四弹簧(704)套在第二滑柱(705)上，第四弹簧(704)的一端与第二带轮(701)固定连接，第四弹簧(704)的另一端与支架(1)固定连接。

5.按照权利要求4所述的一种食品加工用切片机，其特征是：送料机构包括有：

U型架(8)，U型架(8)滑动安装在支架(1)的一侧中间位置；

第三滑杆(801)，第三滑杆(801)有两个，第三滑杆(801)与支架(1)内部滑动连接；

第二固定板(8011)，第二固定板(8011)有两个，第二固定板(8011)固定安装在U型架(8)两侧中间位置，第二固定板(8011)与第三滑杆(801)的一端固定连接；

第五弹簧(8012)，第五弹簧(8012)有两个，第五弹簧(8012)套在第三滑杆(801)上，第五弹簧(8012)的一端与第二固定板(8011)固定连接，第五弹簧(8012)的另一端与支架(1)的一侧固定连接；

第一滚柱(802)，第一滚柱(802)转动安装在U型架(8)的远离支架(1)的一端；

第三滑柱(804)，第三滑柱(804)有两个，两个第三滑柱(804)分别与支架(1)的两侧的中间位置固定连接；

第六弹簧(805)，第六弹簧(805)有两个，两个第六弹簧(805)分别套在第三滑柱(804)上，第六弹簧(805)的一端固定安装在支架(1)的内侧，第六弹簧(805)的另一端固定安装在第三滑柱(804)的一侧；

第二滚柱(803)，第二滚柱(803)的两端与两个第二带轮(701)固定连接。

6.按照权利要求5所述的一种食品加工用切片机，其特征是：拉伸性弹力部件设置为拉簧(602)，拉簧(602)作用于推杆(6)的复位。

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