CN112266838A - 一种鸡尾酒及其调制方法 - Google Patents
一种鸡尾酒及其调制方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN112266838A CN112266838A CN202011044928.1A CN202011044928A CN112266838A CN 112266838 A CN112266838 A CN 112266838A CN 202011044928 A CN202011044928 A CN 202011044928A CN 112266838 A CN112266838 A CN 112266838A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- juice
- fenjiu
- volume ratio
- hawthorn
- cocktail
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
- C12G3/05—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs with health-improving ingredients, e.g. flavonoids, flavones, polyphenols or polysaccharides
- C12G3/055—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs with health-improving ingredients, e.g. flavonoids, flavones, polyphenols or polysaccharides extracted from plants
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
- C12G3/05—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs with health-improving ingredients, e.g. flavonoids, flavones, polyphenols or polysaccharides
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/04—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs
- C12G3/06—Preparation of other alcoholic beverages by mixing, e.g. for preparation of liqueurs with flavouring ingredients
Abstract
本申请提供一种鸡尾酒及其调制方法,属于调酒技术领域。鸡尾酒包括下层、中间层和上层。下层包括玫瑰汾酒和蜂蜜,玫瑰汾酒和蜂蜜的体积比为3:0.5~3:3。中间层包括竹叶青酒和沙棘汁,竹叶青酒和沙棘汁的体积比为1:0.5~1:1.5。上层包括青花汾酒和山楂汁,青花汾酒和山楂汁的体积比为2:2~2:4。此鸡尾酒分三层,从上至下分别为红、黄、透明色,三层酒的基酒均为汾酒系列,口感不会冲突。入口微酸,可以感受到青花汾酒的清香和山楂的酸感;中间层加入沙棘汁,降低了竹叶青酒中的药材口感;下层的淡雅的玫瑰花香在蜂蜜的烘托下,更加香甜,香甜口感与入口时的酸感相互作用,酸甜适中,香醇不腻,饮后回味无穷。
Description
技术领域
本申请涉及调酒技术领域,具体而言,涉及一种鸡尾酒及其调制方法。
背景技术
目前的鸡尾酒主要以伏特加、威士忌、朗姆酒、白兰地、龙舌兰等洋 酒为基酒,且加入带有食用酒精、食用香料、色素等食品添加剂的配制酒 和糖浆,虽色彩鲜艳,但所含添加剂较多。
例如:玛格丽特是以龙舌兰为基酒;新加坡司令是以金酒为基酒,加 入樱桃白兰地、柠檬汁、石榴汁等;蓝色夏威夷是以朗姆酒为基酒,加入 蓝橙力娇酒,菠萝汁等;曼哈顿是以威士忌为基酒,加入味美思、安格斯 特拉苦酒等。
这几款都是较经典的鸡尾酒,在可以找到的资料中,几乎没有以白酒 作为基酒的鸡尾酒。
发明内容
本申请的目的在于提供一种鸡尾酒及其调制方法,以白酒作为基酒, 分上中下三层,并配合其他健康辅料,使鸡尾酒的口感更好。
第一方面,本申请提供一种鸡尾酒包括下层、中间层和上层。下层包 括玫瑰汾酒和蜂蜜,玫瑰汾酒和蜂蜜的体积比为3:0.5~3:3。中间层包括竹 叶青酒和沙棘汁,竹叶青酒和沙棘汁的体积比为1:0.5~1:1.5。上层包括青花 汾酒和山楂汁,青花汾酒和山楂汁的体积比为2:2~2:4。
在一种可能的实施方式中,玫瑰汾酒和蜂蜜的体积比为3:1,竹叶青酒 和沙棘汁的体积比为1:1,青花汾酒和山楂汁的体积比为2:3。
在一种可能的实施方式中,沙棘汁的制备方法包括:新鲜沙棘果与水 和蜂蜜混合并粉碎,过滤取汁。其中,沙棘果、水和蜂蜜的质量比依次为 1:1.5:0.05~1:2.5:0.15。
在一种可能的实施方式中,山楂汁的制备方法包括:将水煮沸,加入 新鲜山楂果和糖,继续煮制15~30min,过滤取汁。其中,山楂果、水和糖 的质量比依次为1:4:0.005~1:6:0.015。
第二方面,本申请提供一种鸡尾酒的调制方法,包括:将体积比为 3:0.5~3:3的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后倒入酒杯中得到下层。将体积比为 1:0.5~1:1.5的竹叶青酒和沙棘汁混合后倒入酒杯中得到中间层。将体积比为 2:2~2:4的青花汾酒和山楂汁混合后倒入酒杯中得到上层。
在一种可能的实施方式中,下层的调制方法包括:将体积比为3:0.5~3:3 的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后加冰摇匀。
在一种可能的实施方式中,沙棘汁的制备方法包括:质量比为 1:1.5~1:2.5的新鲜沙棘果和水混合并粉碎,过滤取汁然后与蜂蜜混合,新鲜 沙棘果与蜂蜜的质量比为1:0.05~1:0.15。
在一种可能的实施方式中,山楂汁的制备方法包括:将水煮沸,加入 新鲜山楂果和糖,继续煮制15~30min,过滤取汁;其中,山楂果、水和糖 的质量比依次为1:4:0.005~1:6:0.015。
本申请实施例提供的鸡尾酒及其调制方法的有益效果包括:
此鸡尾酒分三层,从上至下分别为红、黄、透明色,分别使用青花汾 酒、竹叶青酒和玫瑰汾酒作为基酒,其均为汾酒系列酒品,口感不会冲突。 上层由青花汾酒和山楂汁混合,入口微酸,可以感受到青花汾酒的清香和 山楂的酸感;中间层由竹叶青酒和沙棘汁混合,通过沙棘汁降低了竹叶青 酒中的药材口感,味道的转变给人一种奇妙的体验感;下层由玫瑰汾酒和 蜂蜜混合,淡雅的玫瑰花香在蜂蜜的烘托下,更加香甜,最后的香甜口感 与入口时的酸感相互作用,使整体的体验酸甜适中,香醇不腻,饮后回味 无穷。
具体实施方式
为使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚,下面对本申请 实施例中的技术方案进行描述。
鸡尾酒的调制方法包括:
(1)、备料:
制备山楂汁:将水煮沸,加入新鲜山楂果和糖,继续煮制15~30min, 过滤取汁。其中,山楂果、水和糖的质量比依次为1:4:0.005~1:6:0.015。
相较于直接加水与山楂果混合并捣碎后过滤取汁,在制备山楂汁的时 候,进行加水煮沸,增加了山楂汁的粘稠感,可以使山楂中的酸味进入到 水中,口感较好,与水中的甜味(加糖)进行混合,口味独特,以进行鸡尾酒的调制;且能够呈现山楂红,使酒体颜色鲜艳。
在一些可能的实施方式中,水可以选择为纯净水,山楂果、水和糖的 质量比依次为1:4:0.005、1:4:0.01、1:4:0.015、1:5:0.005、1:5:0.01、1:5:0.015、 1:6:0.005、1:6:0.01或1:6:0.015。
可选地,将2500ml的水煮沸,加入500g新鲜山楂果(去籽)和2小 勺白砂糖,继续煮沸20min,将山楂果过滤,得到山楂汁。
当然,也可以直接将山楂与水混合捣碎进行山楂汁的制备,本申请不 做限定。
制备沙棘汁:沙棘汁的制备方法包括:质量比为1:1.5~1:2.5的新鲜沙 棘果和水混合并粉碎,过滤取汁然后与蜂蜜混合,新鲜沙棘果与蜂蜜的质 量比为1:0.05~1:0.15。
在制备沙棘汁的时候,直接将沙棘果和水混合捣碎,然后过滤取汁后 与蜂蜜混合,不会破坏沙棘的口感和营养成分,且有利于后续与竹叶青酒 进行配合调味。
在一些可能的实施方式中,水可以选择为纯净水,沙棘果、水和蜂蜜 的质量比依次为1:1.5:0.05、1:1.5:0.1、1:1.5:0.15、1:2:0.05、1:2:0.1、1:2:0.15、 1:2.5:0.05、1:2.5:0.1或1:2.5:0.15。
可选地,50g新鲜沙棘果(去根蒂)和100ml纯净水混合并捣碎,过滤 取汁,后与5ml蜂蜜混合得到沙棘汁。
当然,也可以将水煮沸以后,加入沙棘果和蜂蜜进行煮制,然后过滤 取汁,本申请不做限定。
(2)、调制鸡尾酒:
将体积比为3:0.5~3:3的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后倒入酒杯中得到下层。 蜂蜜口感微甜,与玫瑰汾酒的清新玫瑰花香相得益彰。这一层的鸡尾酒色 泽为透明色,口感微甜,带有玫瑰花香,保留了玫瑰汾酒的清香,增添了 些许的香甜。
下层的调制方法包括:将体积比为3:0.5~3:3的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后 加冰摇匀。在一些可能的实施方式中,玫瑰汾酒和蜂蜜的体积比为3:0.5、 3:1、3:1.5或3:3。
将体积比为1:0.5~1:1.5的竹叶青酒和沙棘汁混合后倒入酒杯中得到中 间层。这一层的鸡尾酒色泽为金黄色,入口酸甜,落口保留了竹叶青酒的 中药材的口感,但不那么浓烈,有回甘。
中间层的调制方法包括:将体积比为1:0.5~1:1.5的竹叶青酒和沙棘汁 搅拌混合。在一些可能的实施方式中,竹叶青酒和步骤(1)制备得到的沙 棘汁的体积比为1:0.5、1:1或1:1.5。
将体积比为2:2~2:4的青花汾酒和山楂汁混合后倒入酒杯中得到上层。 这一层的鸡尾酒色泽为山楂红,入口微酸,略带甜味,很大程度上保留了 青花汾酒的粮香、陈香,加入山楂的果香,丰富了白酒的口感。
上层的调制方法包括:将体积比为2:2~2:4的青花汾酒和山楂汁混合, 加冰摇匀。在一些可能的实施方式中,青花汾酒和步骤(1)制备得到的山 楂汁的体积比为2:2、2:3或2:4。
此鸡尾酒通过调节密度形成三层,从上至下分别为红、黄、透明色, 分别使用青花汾酒、竹叶青酒和玫瑰汾酒作为基酒,其均为汾酒系列酒品, 口感不会冲突。上层主要由青花汾酒和山楂汁混合,入口微酸,可以感受 到青花汾酒的清香和山楂的酸感;中间层主要由竹叶青酒和沙棘汁混合, 通过沙棘汁降低了竹叶青酒中的药材口感,味道的转变给人一种奇妙的体 验感;下层主要由玫瑰汾酒和蜂蜜混合(可调节其密度,使其不会向中间 层和上层扩散),淡雅的玫瑰花香在蜂蜜的烘托下,更加香甜,最后的香甜 口感与入口时的酸感相互作用,使整体的体验酸甜适中,香醇不腻,饮后 回味无穷。
可选地,玫瑰汾酒和蜂蜜的体积比为3:1,竹叶青酒和沙棘汁的体积比 为1:1,青花汾酒和山楂汁的体积比为2:3。该体积比可以使鸡尾酒的口味 更佳。
为使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚,下面将对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者,按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者,均为可以通过市售购买获得的常规产品。
实施例1
鸡尾酒的调制方法包括:
(1)、备料:
制备山楂汁:将2500ml的纯净水煮沸,加入500g新鲜山楂果(去籽) 和2小勺白砂糖,继续煮沸20min,过滤取汁。
制备沙棘汁:将50g新鲜沙棘果(去根蒂)和100ml纯净水混合并捣 碎,过滤取汁,后与5ml蜂蜜混合。
(2)、调制鸡尾酒:
将体积比为3:1的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后加冰摇匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到下层。
将体积比为1:1的竹叶青酒和沙棘汁搅拌混合均匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到中间层。
将体积比为2:3的青花汾酒和山楂汁混合,加冰摇匀,用吧勺引流,顺 着吧勺注入杯中得到上层。
实施例2
鸡尾酒的调制方法包括:
(1)、备料:
制备山楂汁:将2500ml的纯净水、500g新鲜山楂果(去籽)和2小勺 白砂糖混合并捣碎,过滤取汁。
制备沙棘汁:将50g新鲜沙棘果(去根蒂)和100ml纯净水混合并捣 碎,过滤取汁,后与5ml蜂蜜混合。
(2)、调制鸡尾酒:
将体积比为3:1的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后加冰摇匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到下层。
将体积比为1:1的竹叶青酒和沙棘汁搅拌混合均匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到中间层。
将将体积比为2:3的青花汾酒和山楂汁混合,加冰摇匀,用吧勺引流, 顺着吧勺注入杯中得到上层。
实施例3
鸡尾酒的调制方法包括:
(1)、备料:
制备山楂汁:将2500ml的纯净水煮沸,加入500g新鲜山楂果(去籽) 和2小勺白砂糖,继续煮沸20min,过滤取汁。
制备沙棘汁:将100ml纯净水煮沸,加入50g新鲜沙棘果(去根蒂) 和5ml蜂蜜,继续煮沸20min,过滤取汁。
(2)、调制鸡尾酒:
将体积比为3:1的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后加冰摇匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到下层。
将体积比为1:1的竹叶青酒和沙棘汁搅拌混合均匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到中间层。
将将体积比为2:3的青花汾酒和山楂汁混合,加冰摇匀,用吧勺引流, 顺着吧勺注入杯中得到上层。
实施例4
鸡尾酒的调制方法包括:
(1)、备料:
制备山楂汁:将2500ml的纯净水、500g新鲜山楂果(去籽)和2小勺 白砂糖混合并捣碎,过滤取汁。
制备沙棘汁:将100ml纯净水煮沸,加入50g新鲜沙棘果(去根蒂) 和5ml蜂蜜,继续煮沸20min,过滤取汁。
(2)、调制鸡尾酒:
将体积比为3:1的玫瑰汾酒和蜂蜜搅拌混合均匀,用吧勺引流,顺着吧 勺注入杯中得到下层。
将体积比为1:1的竹叶青酒和沙棘汁搅拌混合均匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到中间层。
将将体积比为2:3的青花汾酒和山楂汁搅拌混合均匀,用吧勺引流,顺 着吧勺注入杯中得到上层。
对比例1
鸡尾酒的调制方法包括:
(1)、备料:
制备山楂汁:将2500ml的纯净水煮沸,加入500g新鲜山楂果(去籽) 和2小勺白砂糖,继续煮沸20min,过滤取汁。
制备沙棘汁:将50g新鲜沙棘果(去根蒂)、100ml纯净水和5ml蜂蜜 混合并捣碎,过滤取汁。
(2)、调制鸡尾酒:
将体积比为1:1的竹叶青酒和沙棘汁搅拌混合均匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到下层。
将体积比为3:1的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后加冰摇匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到中间层。
将将体积比为2:3的青花汾酒和山楂汁混合,加冰摇匀,用吧勺引流, 顺着吧勺注入杯中得到上层。
对比例2
鸡尾酒的调制方法包括:
(1)、备料:
制备山楂汁:将2500ml的纯净水煮沸,加入500g新鲜山楂果(去籽) 和2小勺白砂糖,继续煮沸20min,过滤取汁。
制备沙棘汁:将50g新鲜沙棘果(去根蒂)和100ml纯净水混合并捣 碎,过滤取汁,后与5ml蜂蜜混合。
(2)、调制鸡尾酒:
将体积比为3:1的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后加冰摇匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到下层。
将将体积比为2:3的青花汾酒和山楂汁混合,加冰摇匀,用吧勺引流, 顺着吧勺注入杯中得到中间层。
将体积比为1:1的竹叶青酒和沙棘汁搅拌混合均匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到上层。
对比例3
鸡尾酒的调制方法包括:
(1)、备料:
制备山楂汁:将2500ml的纯净水煮沸,加入500g新鲜山楂果(去籽) 和2小勺白砂糖,继续煮沸20min,过滤取汁。
制备沙棘汁:将50g新鲜沙棘果(去根蒂)、100ml纯净水和5ml蜂蜜 混合并捣碎,过滤取汁。
(2)、调制鸡尾酒:
将将体积比为2:3的青花汾酒和山楂汁混合,加冰摇匀,用吧勺引流, 顺着吧勺注入杯中得到下层。
将体积比为1:1的竹叶青酒和沙棘汁搅拌混合均匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到中间层。
将体积比为3:1的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后加冰摇匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到上层。
对比例4
鸡尾酒的调制方法包括:
(1)、备料:
制备山楂汁:将2500ml的纯净水煮沸,加入500g新鲜山楂果(去籽) 和2小勺白砂糖,继续煮沸20min,过滤取汁。
制备沙棘汁:将50g新鲜沙棘果(去根蒂)、100ml纯净水和5ml蜂蜜 混合并捣碎,过滤取汁。
(2)、调制鸡尾酒:
将体积比为1:1的竹叶青酒和沙棘汁搅拌混合均匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到下层。
将将体积比为2:3的青花汾酒和山楂汁混合,加冰摇匀,用吧勺引流, 顺着吧勺注入杯中得到中间层。
将体积比为3:1的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后加冰摇匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到上层。
对比例5
鸡尾酒的调制方法包括:
(1)、备料:
制备山楂汁:将2500ml的纯净水煮沸,加入500g新鲜山楂果(去籽) 和2小勺白砂糖,继续煮沸20min,过滤取汁。
制备沙棘汁:将50g新鲜沙棘果(去根蒂)、100ml纯净水和5ml蜂蜜 混合并捣碎,过滤取汁。
(2)、调制鸡尾酒:
将将体积比为2:3的青花汾酒和山楂汁混合,加冰摇匀,用吧勺引流, 顺着吧勺注入杯中得到下层。
将体积比为3:1的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后加冰摇匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到中间层。
将体积比为1:1的竹叶青酒和沙棘汁搅拌混合均匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到上层。
对比例6
鸡尾酒的调制方法包括:
(1)、备料:
制备苹果汁:将2500ml的纯净水煮沸,加入500g新鲜苹果(去核) 和2小勺白砂糖,继续煮沸20min,过滤取汁。
制备沙棘汁:将50g新鲜沙棘果(去根蒂)、100ml纯净水和5ml蜂蜜 混合并捣碎,过滤取汁。
(2)、调制鸡尾酒:
将体积比为3:1的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后加冰摇匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到下层。
将体积比为1:1的竹叶青酒和沙棘汁搅拌混合均匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到中间层。
将将体积比为2:3的青花汾酒和苹果汁混合,加冰摇匀,用吧勺引流, 顺着吧勺注入杯中得到上层。
对比例7
鸡尾酒的调制方法包括:
(1)、备料:
制备山楂汁:将2500ml的纯净水煮沸,加入500g新鲜山楂果(去籽) 和2小勺白砂糖,继续煮沸20min,过滤取汁。
制备猕猴桃汁:将50g新鲜猕猴桃、100ml纯净水和5ml蜂蜜混合并捣碎,过滤取汁。
(2)、调制鸡尾酒:
将体积比为3:1的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后加冰摇匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到下层。
将体积比为1:1的竹叶青酒和猕猴桃汁搅拌混合均匀,用吧勺引流,顺 着吧勺注入杯中得到中间层。
将将体积比为2:3的青花汾酒和山楂汁混合,加冰摇匀,用吧勺引流, 顺着吧勺注入杯中得到上层。
对比例8
鸡尾酒的调制方法包括:
(1)、备料:
制备山楂汁:将2500ml的纯净水煮沸,加入500g新鲜山楂果(去籽) 和2小勺白砂糖,继续煮沸20min,过滤取汁。
制备沙棘汁:将50g新鲜沙棘果(去根蒂)、100ml纯净水和5ml蜂蜜 混合并捣碎,过滤取汁。
(2)、调制鸡尾酒:
将体积比为3:1的玫瑰汾酒和山楂汁混合后加冰摇匀,用吧勺引流,顺 着吧勺注入杯中得到下层。
将体积比为1:1的竹叶青酒和沙棘汁搅拌混合均匀,用吧勺引流,顺着 吧勺注入杯中得到中间层。
将将体积比为2:3的青花汾酒和山楂汁混合,加冰摇匀,用吧勺引流, 顺着吧勺注入杯中得到上层。
实验例
鸡尾酒的调制方法如表1所示:
表1鸡尾酒的调制方法
对上述每一款鸡尾酒,在酒吧中选取300人饮用(分别200个年经人, 100个中年人,且年轻人和中年人中,男人和女人各一半),对鸡尾酒进行 满意度调查如表2:
表2鸡尾酒的满意度调查
从表2可以看出,本申请实施例1-实施例4提供的鸡尾酒满意度更高, 特别是实施例1提供的鸡尾酒最受人欢迎。
对比例1-对比例8提供的鸡尾酒不太受人欢迎,满意度较低。
以上所描述的实施例是本申请一部分实施例,而不是全部的实施例。 本申请的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本申请的范围,而是 仅仅表示本申请的选定实施例。基于本申请中的实施例,本领域普通技术 人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本申 请保护的范围。
Claims (10)
1.一种鸡尾酒,其特征在于,包括:
下层,所述下层包括玫瑰汾酒和蜂蜜,所述玫瑰汾酒和所述蜂蜜的体积比为3:0.5~3:3;
中间层,所述中间层包括竹叶青酒和沙棘汁,所述竹叶青酒和所述沙棘汁的体积比为1:0.5~1:1.5;
上层,所述上层包括青花汾酒和山楂汁,所述青花汾酒和所述山楂汁的体积比为2:2~2:4。
2.根据权利要求1所述的鸡尾酒,其特征在于,所述玫瑰汾酒和所述蜂蜜的体积比为3:1,所述竹叶青酒和所述沙棘汁的体积比为1:1,所述青花汾酒和所述山楂汁的体积比为2:3。
3.根据权利要求1所述的鸡尾酒,其特征在于,所述沙棘汁的制备方法包括:新鲜沙棘果与水和蜂蜜混合并粉碎,过滤取汁。
4.根据权利要求3所述的鸡尾酒,其特征在于,所述沙棘汁的制备方法中,所述沙棘果、所述水和所述蜂蜜的质量比依次为1:1.5:0.05~1:2.5:0.15。
5.根据权利要求1所述的鸡尾酒,其特征在于,所述山楂汁的制备方法包括:将水煮沸,加入新鲜山楂果和糖,继续煮制15~30min,过滤取汁。
6.根据权利要求5所述的鸡尾酒,其特征在于,所述山楂汁的制备方法中,所述山楂果、所述水和所述糖的质量比依次为1:4:0.005~1:6:0.015。
7.一种鸡尾酒的调制方法,其特征在于,包括:
将体积比为3:0.5~3:3的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后倒入酒杯中得到下层;
将体积比为1:0.5~1:1.5的竹叶青酒和沙棘汁混合后倒入所述酒杯中得到中间层;
将体积比为2:2~2:4的青花汾酒和山楂汁混合后倒入所述酒杯中得到上层。
8.根据权利要求7所述的调制方法,其特征在于,所述下层的调制方法包括:将体积比为3:0.5~3:3的玫瑰汾酒和蜂蜜混合后加冰摇匀。
9.根据权利要求7所述的调制方法,其特征在于,所述沙棘汁的制备方法包括:质量比为1:1.5~1:2.5的新鲜沙棘果和水混合并粉碎,过滤取汁然后与蜂蜜混合,所述新鲜沙棘果与所述蜂蜜的质量比为1:0.05~1:0.15。
10.根据权利要求7所述的调制方法,其特征在于,所述山楂汁的制备方法包括:将水煮沸,加入新鲜山楂果和糖,继续煮制15~30min,过滤取汁;其中,所述山楂果、所述水和所述糖的质量比依次为1:4:0.005~1:6:0.015。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202011044928.1A CN112266838B (zh) | 2020-09-28 | 2020-09-28 | 一种鸡尾酒及其调制方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202011044928.1A CN112266838B (zh) | 2020-09-28 | 2020-09-28 | 一种鸡尾酒及其调制方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN112266838A true CN112266838A (zh) | 2021-01-26 |
CN112266838B CN112266838B (zh) | 2023-09-22 |
Family
ID=74349439
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN202011044928.1A Active CN112266838B (zh) | 2020-09-28 | 2020-09-28 | 一种鸡尾酒及其调制方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN112266838B (zh) |
Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1315498A (zh) * | 2000-04-01 | 2001-10-03 | 戌瑞芝 | 中华鸡尾酒的配制及其组合包装 |
CN102199517A (zh) * | 2010-04-29 | 2011-09-28 | 林波 | 彩虹鸡尾酒调制机 |
CN105154301A (zh) * | 2015-10-28 | 2015-12-16 | 青海之也科技咨询服务有限公司 | 一种沙棘果汁鸡尾酒及其制备方法 |
CN105886278A (zh) * | 2015-01-26 | 2016-08-24 | 济南金植医药技术有限公司 | 一种保健鸡尾酒组合物及其制备方法 |
CN110923105A (zh) * | 2019-12-26 | 2020-03-27 | 上海贝诺嘉贸易有限公司 | 一种浓缩鸡尾酒 |
CN111647492A (zh) * | 2020-06-30 | 2020-09-11 | 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 | 一种葛根竹叶青酒及其制备方法 |
-
2020
- 2020-09-28 CN CN202011044928.1A patent/CN112266838B/zh active Active
Patent Citations (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1315498A (zh) * | 2000-04-01 | 2001-10-03 | 戌瑞芝 | 中华鸡尾酒的配制及其组合包装 |
CN102199517A (zh) * | 2010-04-29 | 2011-09-28 | 林波 | 彩虹鸡尾酒调制机 |
CN105886278A (zh) * | 2015-01-26 | 2016-08-24 | 济南金植医药技术有限公司 | 一种保健鸡尾酒组合物及其制备方法 |
CN105154301A (zh) * | 2015-10-28 | 2015-12-16 | 青海之也科技咨询服务有限公司 | 一种沙棘果汁鸡尾酒及其制备方法 |
CN110923105A (zh) * | 2019-12-26 | 2020-03-27 | 上海贝诺嘉贸易有限公司 | 一种浓缩鸡尾酒 |
CN111647492A (zh) * | 2020-06-30 | 2020-09-11 | 山西杏花村汾酒厂股份有限公司 | 一种葛根竹叶青酒及其制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
佚名: "竹叶青鸡尾酒调制方法", 《温州人》 * |
佚名: "鸡尾酒配制方法", 《内蒙古林业》 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN112266838B (zh) | 2023-09-22 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103497880A (zh) | 一种多水果味甜酒饮料及其制备方法 | |
CN103652170A (zh) | 一种荞麦明目椰茶及其制备方法 | |
CN110093220A (zh) | 一种辣椒ipa精酿啤酒及其酿造工艺 | |
CN110295096A (zh) | 一种杞香型枸杞蒸馏白酒的酿造方法 | |
CN108887685A (zh) | 一种用于解酒的刺梨口服液及其制备方法 | |
CN1038850C (zh) | 半发酵型菊花酒系列及加工工艺 | |
CN104845855A (zh) | 果味型黄秋葵朗姆预调酒及其生产方法 | |
Butnariu et al. | Biotechnology of flavored or special wines | |
CN112266838B (zh) | 一种鸡尾酒及其调制方法 | |
KR101246728B1 (ko) | 와인을 포함하는 홍차 음료 및 이의 제조방법 | |
JPH0838152A (ja) | 果実酒の製造方法 | |
RU2197517C2 (ru) | Сладкий алкогольный напиток "русские самоцветы. вишневит" и способ его производства | |
RU2523605C1 (ru) | Способ производства ароматизированного  винного напитка | |
JP2704326B2 (ja) | 野草酒の製造方法 | |
CN109486572A (zh) | 一种冬枣、石斛啤酒的酿造方法 | |
CN117143694A (zh) | 一种竹叶青露酒鸡尾酒 | |
Marianski et al. | Home Production of Vodkas, Infusions & Liqueurs | |
KR20120073024A (ko) | 유자 스파클링 와인 및 그의 제조방법 | |
CN107057900A (zh) | 适合各年龄段饮用啤酒的制备方法 | |
JP3277504B2 (ja) | 赤ジソ酒の製造法 | |
KR100375886B1 (ko) | 구기자열매로 만드는 천연음료수 제조방법 | |
JPH0452755B2 (zh) | ||
CN106635642A (zh) | 一种苹果酒的加工方法 | |
RU2270236C1 (ru) | Способ производства напитка десертного "пино дон" | |
RU2115714C1 (ru) | Способ получения сладкой настойки "рябиновая рапсодия" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
GR01 | Patent grant | ||
GR01 | Patent grant |