CN112239021A

CN112239021A - 一种食物存储容器

Info

Publication number: CN112239021A
Application number: CN201910646971.6A
Authority: CN
Inventors: 赵天行
Original assignee: Suzhou Guyuefeng Information Technology Co ltd
Current assignee: Suzhou Guyuefeng Information Technology Co ltd
Priority date: 2019-07-17
Filing date: 2019-07-17
Publication date: 2021-01-19

Abstract

一种食物存储容器，包括：本体（1），所述本体（1）内形成存储空间，所述存储空间适于存放待微波加热的食物（4），所述本体（1）具有开口部；盖部（2），适于被盖设于所述本体（1）的开口部，用于封闭所述开口部；还包括填充部（3），所述填充部（3）由吸水介质制成，与食物表皮贴合接触，所述填充部（3）中的含水量高于食物表皮中的标定含水量。本发明提供的存储容器，通过设置存有水的填充部与饺子表皮紧密贴合，在微波加热的时候可以避免饺子表皮失水，还能为保存期间失水的饺子皮补充水分。

Description

一种食物存储容器

技术领域

本发明涉及食物存储及处理领域，具体为一种预包装微波食物的一次性存储容器。

背景技术

在日常生活中，人们对于饮食的习惯及方式正在逐渐改变，随着快节奏的生活规律，用户在不影响食物品质的前提下，需要更快，更有效率的获得食物。其中有一个类别的食物称为预包装微波食物，其特点是采用一次性餐盒包装食物，生产后一直通过冷藏或冷冻保存，用户购买后，直接微波加热后打开食用。为了保证食物卫生，这类预包装食物在加热时销售人员不得向餐盒内加入任何物质，包括水和蒸汽。

这类食物只能通过微波加热，但是在微波快速加热过程中，会使得食物表皮的水分流失，影响使用者口感。

对此，现有技术中存在一种微波餐盒，在其中的盖部设有吸水介质，吸水介质中保存有水分，吸水介质经过微波加热后产生热的水蒸汽，热的水蒸汽可以加热食物并保持食物表皮湿润。这种餐盒对于短期保存的食物可以做到有效加热并保持食物表皮湿润。但是，对于速冻饺子则效果不好。因为速冻饺子保存期长，在存储过程中会不断失水，微波加热前饺子皮中的含水量就很少，靠水蒸汽无法快速使其湿润。

目前，对于速冻饺子这类产品，无法进行微波加热，所有的速冻饺子都需要开封后水煮才能食用。为了煮饺子，需要一整锅水都加热，效率低，时间长，而且在煮饺子过程中还需要人为调整加热量，非常麻烦。一旦处理不好，会造成饺子皮糜烂，影响口感。

发明内容

本发明的目的在于克服以上缺陷至少之一，从而提供一种食物存储容器。

一种食物存储容器，包括：

本体（1），所述本体（1）内形成存储空间，所述存储空间用于存储待微波加热的食物（3），所述本体（1）具有开口部；

盖部（2），适于被盖设于所述本体（1）的开口部，用于封闭所述开口部；

其特征在于：还包括填充部（3），所述填充部（3）由吸水介质制成，与食物（3）的外表皮贴合，所述填充部（3）中含水，且含水量不低于食物表皮中的标定含水量。所述标定含水量特指饺子在出厂时的含水量，因为速冻产品的保质期较长，一般为半年，在冷冻保存期间，食物中的水分也会不断流失，所以，当用户微波加热饺子时，其表皮含水量已经低于标定含水量了。此时，需要通过填充部（3）中的水分给与补充，才能使得饺子表皮含水量增加恢复。

优选的，所述填充部（3）的含水量不高于５０％。

优选的，所述填充部（3）与所述食物的全部表皮均匀贴合。

优选的，所述填充部（3）分为上半部和下半部，所述食物夹持在所述上半部和所述下半部之间。

优选的，所述盖部（2）的侧边形成有卡接部，所述卡接部适于与所述本体（1）配合，从而将所述盖部装配至所述本体（1），并将所述上半部和下半部与所述食物表皮夹合。

优选的，所述盖部(2)还设有蒸汽开口，所述蒸汽开口在微波加热时可以允许内部高压气体散发出去；所述开口包括压力开口，所述压力开口在非受压情况下关闭，在受到内部压力后向外打开。一般来说，蒸汽开口是一个小的通孔，该通孔在食物保存期间被一张贴纸贴合，以避免水分流失而出，当微波加热时，内部压力加大后，贴纸受压松开，蒸汽开口打开。

众所周知，使用微波直接加热食物，其优势在于可以同时加热食物内部和外部，加热均匀快速，但是缺点是会造成食物表面脱水。

本发明提供的存储容器，通过设置填充部，使得预定含水量的材料贴合食物表皮，当微波加热时，因为填充部中的含水量与饺子表皮的含水量接近，从而饺子表皮的含水量不会因为微波加热而降低，这能够有效避免直接微波加热食物而导致的食物表面脱水。

通常的，填充部中的含水量需略高于饺子表皮的含水量。这样，当饺子表皮在冷冻保存期间失水后，还能够在微波加热过程中，吸收填充部中的水分，恢复湿润。

微波加热的原理，是微波能够让水分子快速运动，从而被加热。在微波加热过程中，水分子会从含水量高的地方向含水量低的地方快速移动。本发明人经过多次实验发现，当饺子表皮没有接触其他材料并微波加热时，饺子表皮中的水分会快速通过空气向外部逸出成为水蒸汽；当饺子表皮直接接触水并微波加热时，水分会快速进入饺子表皮并使其湿润甚至糜烂。本发明采用含水量略高于饺子表皮的填充部与饺子表皮紧密贴合，不仅可以避免饺子表皮中的水分降低，还可以均匀的适度增加饺子表皮中的水分。

本发明中的吸水介质，是具备强吸水能力的材料，比如天然农作物纤维压制成型的材料。其应该具备亲水性、多孔性和粘连性，以吸水并保持外形，还应该具备食物安全性，以和食物紧密贴合。一般来说，天然农作物纤维包括谷物表皮纤维，叶纤维，杆纤维，甚至包括玉米芯颗粒等吸水材料，这些天然纤维通过粉碎或切割后形成短纤维或者颗粒状，再通过高压压制成为与饺子外形匹配的吸水介质填充部。当然，为了实现高的吸水性和粘连性，有时还会混合增加某些非天然的吸水剂或粘连剂。

填充部的外形，其内表面当然必须和饺子外表面适配贴合，其外表面既可以和本体或盖部适配贴合，也可以仅仅通过一些结构与本体和盖部相互卡接定位，这样可以降低填充部的体积，节省吸水介质材料的使用量，降低生产成本。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1为本发明第一实施例的结构示意图；

图2为本发明第二实施例的结构示意图；

图3为本发明第三实施例的结构示意图。

1本体；2盖部；3填充部；4食物；31上半部；32下半部。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以下以存储容器为餐盒进行举例并详细说明，需要说明的是，以下仅为示例，不可理解为对本发明保护范围的限制。

实施例1：

餐盒包括本体1，本体1内形成存储空间，从而食物4能够被放置在存储空间内；具体的，餐盒还包括盖设于本体1上的盖部2。在食物4的周围，设有填充部3，填充部3由吸水介质构成并内部含水，填充部3与食物4的外表皮贴合接触。

具体的，本实施例中，填充部3在被微波加热时，因为其中的水分含量高于食物4的外表皮的水分含量，所以能够将存储在其中的部分液体，如水、汤汁均匀扩散到食物4的外表面，从而不仅能保持食物4外表面的含水量，还能够为其增加含水量。

本实施例中，只有一个食物和包围食物的填充部。可以理解，食物是被塞入具有切口的具一定弹性的填充部3中的。

实施例2

本实施例与实施例1的区别在于：

如图2所示，存储空间内设有一个上半部31和一个下半部32，所述上半部31和下半部32都是由含水的吸水介质构成的。上半部31和下半部32夹持2个食物。本实施例中，上半部31和下半部32填充了整个存储空间。

其余与实施例1一致。

实施例3：

本实施例与实施例2的区别在于：

如图3所示，本体1的轮廓有所变化，其下部相比上部口径变小，上半部31和下半部32夹持2个食物，但是，并没有与本体1和盖部2贴合，也就是说，并未完全填充所有存储空间。

和现有常见的通过微波加热含水物质产生水蒸汽，再通过水蒸汽加热并保持食物湿润的方法相比，本实施例直接将含水量高于食物表皮含水量的填充部接触食物表皮，通过微波加热后，不仅能够避免食物表皮水分流失，还能够有效将水分补充进入食物表皮。加热时间短，湿润程度高。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本发明的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims

1.一种食物存储容器，包括：

本体（1），所述本体（1）内形成存储空间，所述存储空间用于存储待为微波加热的食物（4），所述本体（1）具有开口部；

其特征在于：还包括填充部（3），所述填充部（3）由吸水介质制成，与食物（4）的外表皮贴合接触，所述填充部（3）中的含水量不低于食物表皮中的标定含水量。

2.根据权利要求1所述的食物存储容器，其特征在于：所述填充部（3）的含水量不高于５０％。

3.根据权利要求1或2所述的食物存储容器，其特征在于：所述填充部（3）与所述食物的所有外表皮均匀贴合。

4.根据权利要求3所述的食物存储容器，其特征在于：所述填充部（3）分为上半部和下半部，所述食物夹持在所述上半部和所述下半部之间。

5.根据权利要求1-4任一项所述的食物存储容器，其特征在于：所述盖部（2）的侧边形成有卡接部，所述卡接部适于与所述本体（1）配合，从而将所述盖部装配至所述本体（1），并将所述上半部和下半部与所述食物表皮夹合。

6.根据权利要求5所述的食物存储容器，其特征在于，所述盖部(2)还设有蒸汽开口，所述蒸汽开口在微波加热时可以允许内部高压气体散发出去；所述开口包括压力开口，所述压力开口在非受压情况下关闭，在受到内部压力后向外打开。