CN112189694A - 一种复合高蛋白饼干及制备方法 - Google Patents
一种复合高蛋白饼干及制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN112189694A CN112189694A CN202010920538.XA CN202010920538A CN112189694A CN 112189694 A CN112189694 A CN 112189694A CN 202010920538 A CN202010920538 A CN 202010920538A CN 112189694 A CN112189694 A CN 112189694A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- powder
- protein
- portions
- biscuit
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 title claims abstract description 32
- 239000002131 composite material Substances 0.000 title claims abstract description 23
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract description 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 57
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract description 42
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 42
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 42
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 37
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 31
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 27
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 25
- 235000019710 soybean protein Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 235000016425 Arthrospira platensis Nutrition 0.000 claims abstract description 23
- 240000002900 Arthrospira platensis Species 0.000 claims abstract description 23
- 229940082787 spirulina Drugs 0.000 claims abstract description 23
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims abstract description 20
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 20
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims abstract description 20
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 claims abstract description 20
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 241000218236 Cannabis Species 0.000 claims abstract description 17
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 16
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 7
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims abstract description 7
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims description 15
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 6
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 claims description 3
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims description 3
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 claims description 3
- -1 polyethylene Polymers 0.000 claims description 3
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 claims description 3
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 7
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 7
- 108010084695 Pea Proteins Proteins 0.000 abstract description 4
- 235000019702 pea protein Nutrition 0.000 abstract description 4
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 abstract description 3
- 235000012766 Cannabis sativa ssp. sativa var. sativa Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000012765 Cannabis sativa ssp. sativa var. spontanea Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000009120 camo Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000005607 chanvre indien Nutrition 0.000 abstract description 3
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 abstract description 3
- 239000011487 hemp Substances 0.000 abstract description 3
- 239000002245 particle Substances 0.000 abstract description 3
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 abstract description 3
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 abstract description 3
- 239000012467 final product Substances 0.000 abstract 1
- 240000004308 marijuana Species 0.000 abstract 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract 1
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 abstract 1
- 235000019764 Soybean Meal Nutrition 0.000 description 3
- 239000004455 soybean meal Substances 0.000 description 3
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 2
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 2
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/06—Products with modified nutritive value, e.g. with modified starch content
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/80—Pastry not otherwise provided for elsewhere, e.g. cakes, biscuits or cookies
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/14—Organic oxygen compounds
- A21D2/16—Fatty acid esters
- A21D2/165—Triglycerides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/14—Organic oxygen compounds
- A21D2/18—Carbohydrates
- A21D2/181—Sugars or sugar alcohols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/24—Organic nitrogen compounds
- A21D2/26—Proteins
- A21D2/264—Vegetable proteins
- A21D2/266—Vegetable proteins from leguminous or other vegetable seeds; from press-cake or oil bearing seeds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/34—Animal material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
- A21D2/364—Nuts, e.g. cocoa
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D8/00—Methods for preparing or baking dough
- A21D8/06—Baking processes
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Zoology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
本发明公开了一种复合高蛋白饼干，按照重量份计的原料包括：黄油200‑250份、赤藓糖醇80‑140份、鲜鸡蛋135‑175份、食用盐1‑5份、螺旋藻粉8‑15份、火麻仁颗粒蛋白100‑150份、大豆分离蛋白粉190‑250份、杏仁粉40‑70份。制备方法为，将火麻仁颗粒蛋白、大豆分离蛋白粉、杏仁粉和螺旋藻粉用液氮超威搅拌均匀，加入到黄油、赤藓糖醇和食用盐搅拌均匀的搅拌桶内，混合均匀后，倒入模具成型，低温烘烤得到成品。本发明的优点是：加入火麻仁蛋白颗粒和螺旋藻蛋白改进大豆蛋白粉多糖产生的烘烤产品空洞，得到的饼干外形完整，没有空洞，还可以改变大豆蛋白和豌豆蛋白豆腥味，获得良好的口感，改用低温烘烤保留复合蛋白粉的含量自己天然螺旋藻色泽及风味。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品配方及制备方法，具体为一种复合高蛋白饼干及制备方法。
背景技术
目前现有的高蛋白饼干都是一种单一的蛋白粉为基料(大豆蛋白，豌豆蛋白)，如中国专利公开日2019年10月08日公布号CN110301466A名为《一种饼干及其制作方法》，包括如下质量百分比组分：大豆粉45％-55％、玉米粉25％-30％、小米粉20％-25％、余下为：辅料，所述辅料包括：糖10克(每500克饼干)、精油20克(每500克饼干)、鸡蛋50克-80克(每500克饼干)，其配方中主要使用大豆粉，大豆粉占比达到45％-55％，烘烤出来的成品豆腥味很重，而且高蛋白饼干烘烤中膨胀力太强，产生饼干底部空洞，使产品不易造型，甚至被客户认为是有缺陷的产品。
发明内容
本发明的目的在于提供一种复合高蛋白饼干及制备方法，能够有效解决现有高蛋白饼干烘焙后底部易产生空洞的问题。
为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：一种复合高蛋白饼干，按照重量份计的原料包括：黄油200-250份、赤藓糖醇80-140份、鲜鸡蛋135-175份、食用盐1-5份、螺旋藻粉8-15份、火麻仁颗粒蛋白100-150份、大豆分离蛋白粉190-250份、杏仁粉40-70份。
优选的，按照重量份计的原料包括：黄油200份、赤藓糖醇140份、鲜鸡蛋135份、食用盐5份、螺旋藻粉8份、火麻仁颗粒蛋白150份、大豆分离蛋白粉190份、杏仁粉70份。
优选的，按照重量份计的原料包括：黄油250份、赤藓糖醇80份、鲜鸡蛋175份、食用盐1份、螺旋藻粉15份、火麻仁颗粒蛋白100份、大豆分离蛋白粉250份、杏仁粉40份。
优选的，按照重量份计的原料包括：黄油230份、赤藓糖醇110份、鲜鸡蛋155份、食用盐3份、螺旋藻粉12份、火麻仁颗粒蛋白130份、大豆分离蛋白粉210份、杏仁粉55份。
采用上述复合高蛋白饼干的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将火麻仁颗粒蛋白、大豆分离蛋白粉、杏仁粉和螺旋藻粉用液氮超威搅拌均匀，搅拌时间为8-10分钟，搅拌温度0度至5度搅拌完毕立即装入食品级聚乙烯塑料袋封好袋口放入5-10度库房储存；
步骤二、黄油提前解冻，解冻温度12-15度，再加入赤藓糖醇和食用盐投入卧式搅拌机，搅拌温度20度，一起搅拌均匀；
步骤三、再将鲜鸡蛋温度15-18度，分次加入步骤二搅拌均匀的原料中继续搅拌，搅拌时间2-3分钟；
步骤四、将步骤一得到的原料从库房中取出，分两到三次加入步骤三的原料中搅拌均匀即可，搅拌温度18-20度，得到基料；
步骤五、搅拌好基料取出放入0-5度冰箱松弛20分钟，然后放入定制好图形模具，将原料从模具中取出放入烤炉内低温烘烤，得到成品。
优选的，所述步骤二中加入的赤藓糖醇目数为100目，有利于更好的与其他原料混合均匀。
优选的，步骤四中，将步骤一得到的原料称出300-350份，分两至三次加入步骤三的原料中搅拌，确保步骤一得到原料加入步骤三的搅拌机中的量均匀，提高产品一致性。
优选的，所述步骤五中，用旋转烤炉烘烤，150度烘烤16分钟，再降到130度烘烤15分钟，采用低温烘焙，锁住复合高蛋白粉软曲色泽及产品自有的软和香味。
与现有技术相比，本发明的优点是：加入火麻仁蛋白颗粒和螺旋藻蛋白改进大豆蛋白粉多糖产生的烘烤产品空洞，得到的饼干外形完整，没有空洞，还可以改变大豆蛋白和豌豆蛋白豆腥味，获得良好的口感，改用低温烘烤保留复合蛋白粉的含量自己天然螺旋藻色泽及风味。
具体实施方式
下面详细描述本发明的实施例，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。
实施例一：
一种复合高蛋白饼干，按照重量份计的原料包括：黄油200份、赤藓糖醇140份、鲜鸡蛋135份、食用盐5份、螺旋藻粉8份、火麻仁颗粒蛋白150份、大豆分离蛋白粉190份、杏仁粉70份。
实施例二：
一种复合高蛋白饼干，按照重量份计的原料包括：黄油250份、赤藓糖醇80份、鲜鸡蛋175份、食用盐1份、螺旋藻粉15份、火麻仁颗粒蛋白100份、大豆分离蛋白粉250份、杏仁粉40份。
实施例三：
按照重量份计的原料包括：黄油230份、赤藓糖醇110份、鲜鸡蛋155份、食用盐3份、螺旋藻粉12份、火麻仁颗粒蛋白130份、大豆分离蛋白粉210份、杏仁粉55份。
上述三个实施例的复合高蛋白饼干的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将火麻仁颗粒蛋白、大豆分离蛋白粉、杏仁粉和螺旋藻粉用液氮超威搅拌均匀，搅拌时间为8-10分钟，搅拌温度0度至5度搅拌完毕立即装入食品级聚乙烯塑料袋封好袋口放入5-10度库房储存；
步骤二、黄油提前解冻，解冻温度12-15度，再加入赤藓糖醇和食用盐投入卧式搅拌机搅拌均匀，其中加入的赤藓糖醇目数为100目，搅拌温度20度；
步骤三、再将鲜鸡蛋温度15-18度，分次加入步骤二搅拌均匀的原料中继续搅拌，搅拌时间2-3分钟；
步骤四、将步骤一得到的原料从库房中取出，称出300-350份，分两到三次加入步骤三的原料中搅拌均匀即可，搅拌温度18-20度，得到基料；
步骤五、搅拌好基料取出放入0-5度冰箱松弛20分钟，然后放入定制好图形模具，将原料从模具中取出，放入旋转烤炉烘烤，150度烘烤16分钟，再降到130度烘烤15分钟，得到成品。
改进先有的高蛋白软曲产品的配方，用复合高蛋白来加入产品里面，如大豆蛋白、火麻仁颗粒蛋白，螺旋藻蛋白，必须要经过液氮超威搅拌机器来搅拌均匀再能使用，这是因为火麻仁蛋白，大豆蛋白含油量高的蛋白搅拌会产生温度，就会结块，机器就要用到液氮超威搅拌才能达到复合蛋白粉不会结块和出油，所以要用到液氮超威搅拌均匀，做出来的产品口感及品质都会变的更好。
加入火麻仁蛋白颗粒和螺旋藻蛋白改进大豆蛋白粉多糖产生的烘烤产品空洞，得到的饼干外形完整，没有空洞，还可以改变大豆蛋白和豌豆蛋白豆腥味，获得良好的口感，改用低温烘烤保留复合蛋白粉的含量自己天然螺旋藻色泽及风味。
以上所述仅为本发明的具体实施例，但本发明的技术特征并不局限于此，任何本领域的技术人员在本发明的领域内，所作的变化或修饰皆涵盖在本发明的专利范围之中。
Claims (8)
1.一种复合高蛋白饼干，其特征在于：按照重量份计的原料包括：黄油200-250份、赤藓糖醇80-140份、鲜鸡蛋135-175份、食用盐1-5份、螺旋藻粉8-15份、火麻仁颗粒蛋白100-150份、大豆分离蛋白粉190-250份、杏仁粉40-70份。
2.如权利要求1所述的一种复合高蛋白饼干，其特征在于：按照重量份计的原料包括：黄油200份、赤藓糖醇140份、鲜鸡蛋135份、食用盐5份、螺旋藻粉8份、火麻仁颗粒蛋白150份、大豆分离蛋白粉190份、杏仁粉70份。
3.如权利要求1所述的一种复合高蛋白饼干，其特征在于：按照重量份计的原料包括：黄油250份、赤藓糖醇80份、鲜鸡蛋175份、食用盐1份、螺旋藻粉15份、火麻仁颗粒蛋白100份、大豆分离蛋白粉250份、杏仁粉40份。
4.如权利要求1所述的一种复合高蛋白饼干，其特征在于：按照重量份计的原料包括：黄油230份、赤藓糖醇110份、鲜鸡蛋155份、食用盐3份、螺旋藻粉12份、火麻仁颗粒蛋白130份、大豆分离蛋白粉210份、杏仁粉55份。
5.采用权利要求1至4中任一项所述一种复合高蛋白饼干的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一、将火麻仁颗粒蛋白、大豆分离蛋白粉、杏仁粉和螺旋藻粉用液氮超威搅拌均匀，搅拌时间为8-10分钟，搅拌温度0度至5度搅拌完毕立即装入食品级聚乙烯塑料袋封好袋口放入5-10度库房储存；
步骤二、黄油提前解冻，解冻温度12-15度，再加入赤藓糖醇和食用盐投入卧式搅拌机，搅拌温度20度，一起搅拌均匀；
步骤三、再将鲜鸡蛋温度15-18度，分次加入步骤二搅拌均匀的原料中继续搅拌，搅拌时间2-3分钟；
步骤四、将步骤一得到的原料从库房中取出，分两到三次加入步骤三的原料中搅拌均匀即可，搅拌温度18-20度，得到基料；
步骤五、搅拌好基料取出放入0-5度冰箱松弛20分钟，然后放入定制好图形模具，将原料从模具中取出放入烤炉内低温烘烤，得到成品。
6.如权利要求5所述复合高蛋白饼干的制备方法，其特征在于：所述步骤二中加入的赤藓糖醇目数为100目。
7.如权利要求5所述复合高蛋白饼干的制备方法，其特征在于：步骤四中，将步骤一得到的原料称出300-350份，分两至三次加入步骤三的原料中搅拌。
8.如权利要求5所述复合高蛋白饼干的制备方法，其特征在于：所述步骤五中，用旋转烤炉烘烤，150度烘烤16分钟，再降到130度烘烤15分钟。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010920538.XA CN112189694A (zh) | 2020-09-04 | 2020-09-04 | 一种复合高蛋白饼干及制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010920538.XA CN112189694A (zh) | 2020-09-04 | 2020-09-04 | 一种复合高蛋白饼干及制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN112189694A true CN112189694A (zh) | 2021-01-08 |
Family
ID=74006351
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202010920538.XA Pending CN112189694A (zh) | 2020-09-04 | 2020-09-04 | 一种复合高蛋白饼干及制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN112189694A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113854334A (zh) * | 2021-10-13 | 2021-12-31 | 高州市喜巢食品有限公司 | 一种高蛋白低脂的菊苣辣木饼干及其制备方法 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102599217A (zh) * | 2012-03-28 | 2012-07-25 | 常熟市玉山食品有限公司 | 一种降血糖血脂保健饼干 |
| CN106035580A (zh) * | 2016-08-24 | 2016-10-26 | 霍志海 | 一种螺旋藻饼干 |
| CN107372744A (zh) * | 2017-07-15 | 2017-11-24 | 诸城市东方食品有限公司 | 一种蔬菜饼及其加工工艺 |
| CN108703180A (zh) * | 2018-08-29 | 2018-10-26 | 西安瑞仁生物技术有限公司 | 一种高纤、低碳、高脂的生酮饼干及其制备方法 |
| CN110679620A (zh) * | 2019-11-11 | 2020-01-14 | 杭州赛能医药科技有限公司 | 一种高蛋白低糖高脂生酮代餐饼及其制作方法 |
| CN110973196A (zh) * | 2019-12-06 | 2020-04-10 | 云南绿新生物药业有限公司 | 一种含火麻仁的杂粮饼干及其制作方法 |
-
2020
- 2020-09-04 CN CN202010920538.XA patent/CN112189694A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102599217A (zh) * | 2012-03-28 | 2012-07-25 | 常熟市玉山食品有限公司 | 一种降血糖血脂保健饼干 |
| CN106035580A (zh) * | 2016-08-24 | 2016-10-26 | 霍志海 | 一种螺旋藻饼干 |
| CN107372744A (zh) * | 2017-07-15 | 2017-11-24 | 诸城市东方食品有限公司 | 一种蔬菜饼及其加工工艺 |
| CN108703180A (zh) * | 2018-08-29 | 2018-10-26 | 西安瑞仁生物技术有限公司 | 一种高纤、低碳、高脂的生酮饼干及其制备方法 |
| CN110679620A (zh) * | 2019-11-11 | 2020-01-14 | 杭州赛能医药科技有限公司 | 一种高蛋白低糖高脂生酮代餐饼及其制作方法 |
| CN110973196A (zh) * | 2019-12-06 | 2020-04-10 | 云南绿新生物药业有限公司 | 一种含火麻仁的杂粮饼干及其制作方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113854334A (zh) * | 2021-10-13 | 2021-12-31 | 高州市喜巢食品有限公司 | 一种高蛋白低脂的菊苣辣木饼干及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104222241B (zh) | 一种蛋糕月饼及其制备方法 | |
| CN102422855A (zh) | 一种海带泥蛋糕 | |
| KR102075253B1 (ko) | 커스타드 크림믹스을 이용한 뉴슈크림 및 그 제조방법 | |
| KR20170073046A (ko) | 머랭 조성물 및 이를 이용한 머랭과자의 제조방법 | |
| KR101724664B1 (ko) | 고구마 앙금빵 및 그 제조방법 | |
| KR101760222B1 (ko) | 초록쌀빵 제조방법 | |
| CN112189694A (zh) | 一种复合高蛋白饼干及制备方法 | |
| CN103652652A (zh) | 草莓布丁粉 | |
| CN1209032C (zh) | 奶酪肠及其制造方法 | |
| CN102318715B (zh) | 一种添加话梅肉的酥脆糖的配方及制作方法 | |
| CN101300991A (zh) | 一种粗粮派的生产方法 | |
| CN111011435A (zh) | 一种芝麻蛋糕胚的配方及其制作方法 | |
| CN108244191B (zh) | 一种橘香马铃薯酥的制备方法 | |
| CN103652654A (zh) | 焦糖布丁粉 | |
| KR20160127495A (ko) | 붉은 대게성분 숙성추출물이 첨가된 찰보리빵의 제조방법 | |
| CN103652674A (zh) | 柠檬布丁粉 | |
| KR20090061812A (ko) | 초콜릿 케이크 조성물 및 그 제조 방법 | |
| CN103652651A (zh) | 红豆布丁粉 | |
| CN116649455A (zh) | 冰淇凌益生菌香草泡芙冷冻加工方法 | |
| CN105495357A (zh) | 一种豆沙夹心馅料的制作方法 | |
| CN103652655A (zh) | 绿豆布丁粉 | |
| CN104286113A (zh) | 一种芝士蛋糕的生产方法 | |
| CN103652656A (zh) | 蓝莓布丁粉 | |
| CN103652661A (zh) | 巧克力布丁粉 | |
| CN115868516A (zh) | 一种土鸡蛋糕的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20210108 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |