CN1120861C - 蕃茄红素的生产方法 - Google Patents

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本发明涉及以蕃茄皮为原料提取蕃茄红素的方法。它是按下列步骤进行：a、对蕃茄皮进行干燥；b、用乙酸乙脂或6号溶剂油或乙酸乙脂与6号溶剂油的混合液作萃取剂对蕃茄皮进行萃取；c、对上述b步所得的萃取混合液进行过滤得到混合蕃茄红素油和蕃茄红素皮渣；d、对上述c步所得混合蕃茄红素油进行脱溶和浓缩得到成品。本发明具有生产成本较低的优点，尤其适于大规模化工业生产。

Description

蕃茄红素的生产方法
本发明涉及以蕃茄皮为原料提取蕃茄红素的方法。
蕃茄红素(Lycopene)是类胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化作用。它广泛存在于成熟的果实中，如胡萝卜、西瓜、柚和蕃茄等，且蕃茄中含量最高。目前，多是从蕃茄中提取蕃茄红素。国外生产蕃茄红素的方法是用整个蕃茄为原料，以CO2临累萃取法来提取，缺点是投资规模巨大，生产成本高。中国专利CN1198661公开了一种“蕃茄的工业加工”技术，它包括以下步骤：a、通过常规操作对蕃茄进行预处理，包括将蕃茄破碎；b、对其进行加热处理；c、将破碎的蕃茄分离成果清和含有至少500ppm的蕃茄红素果浆；d、使果浆进行溶剂提取，以便从中提取含有蕃茄红素的油树脂；e、分离果浆，以及f从溶剂中分离蕃茄红素提取物，由此获得含蕃茄红素的油树脂并且回收溶剂。不足是用整个蕃茄作原料，相对成本较高。中国专利CN1260990公开了“一种治疗前列腺疾病的蕃茄红素制剂及其制备工艺。它以蕃茄或蕃茄酱、蕃茄皮等为原料，经脱水、丙酮和正乙烷混合液提取等，得到含蕃茄红素大于30％的制剂。用丙酮和正己烷作提取液，因其价格高，不适合工业上大规模生产，即使生产，生产成本也较高。
本发明的目的在于提供一种生产成本较低、以蕃茄皮为原料来生产蕃茄红素的方法。
一种蕃茄红素的生产方法，按下列步骤进行：a、对蕃茄皮进行干燥；b、用乙酸乙脂或6号溶剂油或乙酸乙脂与6号溶剂油的混合液作萃取剂对蕃茄皮进行萃取；c、对上述b步所得的萃取混合液进行过滤得到混合蕃茄红素油和蕃茄红素皮渣；d、对上述c步所得混合蕃茄红素油进行脱溶和浓缩得到成品。
上述b步中萃取剂乙酸乙脂与6号溶剂油的混合比例为1～9比1～9。
上述b步萃取中采用罐式浸出法。
上述b步中萃取时温度为65～80℃，时间为4～6小时。
上述d步中浓缩时蒸汽压力为4.0～5.0个大气压，真空度压力为0.02～0.06个大气压。
生产蕃茄酱所得蕃茄皮多作为下脚料而被浪费，本发明以蕃茄皮为原料生产蕃茄红素，变废为宝，减少浪费，降低了生产成本；再者，以乙酸乙酯、6号溶剂油或其二者的混合液作为萃取剂，萃取剂价格较低，再次降低了本发明的生产成本。故本发明具有生产成本较低的优点，尤其适于大规模化工业生产。
以下结合实施例对本发明予以详述。
本发明按下列步骤进行：a、对蕃茄皮进行干燥使其水份含量为20～40％；b、用乙酸乙脂或6号溶剂油或乙酸乙脂与6号溶剂油的混合液作萃取剂对蕃茄皮进行萃取，乙酸乙脂与6号溶剂油的混合比例为1～9比1～9，采用罐式浸出法萃取，萃取时温度为65～80℃，时间为4～6小时。c、对上述b步所得的萃取混合液进行过滤得到混合蕃茄红素油和蕃茄红素皮渣；d、对上述c步所得混合蕃茄红素油进行脱溶和浓缩得到成品蕃茄红素，浓缩时蒸汽压力为4.0～5.0个大气压，真空度压力为0.02～0.06个大气压；e、对上述c步所得蕃茄红素皮渣经脱溶后可作饲料；f、萃取剂回收循环使用。本发明工艺中蕃茄皮用量、萃取剂种类和用量以及有关操作参数见附表。本发明中的萃取剂也可用氯仿代替。
附表
实施例  番茄皮        萃取剂        萃取参数         浓缩参娄
 (水份30％)   醋酸乙脂(kg)   6#溶剂油(kg)   温度(℃)     时间(分钟)   压力(大气压)    真空度(大气压
1  400   480   120   78     240   4.5    0.04
2  400   180   420   70     260   4.5    0.05
3  400   120   480   69     250   5.0    0.05
4  800   0   600   65     360   4.0    0.04
5  400   600   0   80     240   4.0    0.06
6  400   60   540   70     300   5.0    0.05
7  400   300   300   75     280   4.5    0.05
8  400   240   360   76     300   4.0    0.02
9  400   360   240   78     290   4.5    0.05
10  400   420   180   79     280   4.5    0.06

Claims (5)

1、一种蕃茄红素的生产方法，其特征是按下列步骤进行：a、对蕃茄皮进行干燥；b、用乙酸乙脂或6号溶剂油或乙酸乙脂与6号溶剂油的混合液作萃取剂对蕃茄皮进行萃取；c、对上述b步所得的萃取混合液进行过滤得到混合蕃茄红素油和蕃茄红素皮渣；d、对上述c步所得混合蕃茄红素油进行脱溶和浓缩得到成品。
2、如权利要求1所述的蕃茄红素生产方法，其特征在于上述b步中萃取剂乙酸乙脂与6号溶剂油的混合比例为1～9比1～9。
3、如权利要求1或2所述的蕃茄红素生产方法，其特征在于上述b步萃取中采用罐式浸出法，萃取时温度为65～80℃，时间为4～6小时。
4、如权利要求1所述的蕃茄红素生产方法，其特征在于上述d步浓缩时蒸汽压力为4.0～5.0个大气压，真空度压力为0.02～0.06个大气压。
5如权利要求3所述的蕃茄红素生产方法，其特征在于上述d步浓缩时蒸汽压力为4.0～5.0个大气压，真空度压力为0.02～0.06个大气压。
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