CN1120861C - 蕃茄红素的生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及以蕃茄皮为原料提取蕃茄红素的方法。它是按下列步骤进行:a、对蕃茄皮进行干燥;b、用乙酸乙脂或6号溶剂油或乙酸乙脂与6号溶剂油的混合液作萃取剂对蕃茄皮进行萃取;c、对上述b步所得的萃取混合液进行过滤得到混合蕃茄红素油和蕃茄红素皮渣;d、对上述c步所得混合蕃茄红素油进行脱溶和浓缩得到成品。本发明具有生产成本较低的优点,尤其适于大规模化工业生产。
Description
本发明涉及以蕃茄皮为原料提取蕃茄红素的方法。
蕃茄红素(Lycopene)是类胡萝卜素的一种,具有很强的抗氧化作用。它广泛存在于成熟的果实中,如胡萝卜、西瓜、柚和蕃茄等,且蕃茄中含量最高。目前,多是从蕃茄中提取蕃茄红素。国外生产蕃茄红素的方法是用整个蕃茄为原料,以CO2临累萃取法来提取,缺点是投资规模巨大,生产成本高。中国专利CN1198661公开了一种“蕃茄的工业加工”技术,它包括以下步骤:a、通过常规操作对蕃茄进行预处理,包括将蕃茄破碎;b、对其进行加热处理;c、将破碎的蕃茄分离成果清和含有至少500ppm的蕃茄红素果浆;d、使果浆进行溶剂提取,以便从中提取含有蕃茄红素的油树脂;e、分离果浆,以及f从溶剂中分离蕃茄红素提取物,由此获得含蕃茄红素的油树脂并且回收溶剂。不足是用整个蕃茄作原料,相对成本较高。中国专利CN1260990公开了“一种治疗前列腺疾病的蕃茄红素制剂及其制备工艺。它以蕃茄或蕃茄酱、蕃茄皮等为原料,经脱水、丙酮和正乙烷混合液提取等,得到含蕃茄红素大于30%的制剂。用丙酮和正己烷作提取液,因其价格高,不适合工业上大规模生产,即使生产,生产成本也较高。
本发明的目的在于提供一种生产成本较低、以蕃茄皮为原料来生产蕃茄红素的方法。
一种蕃茄红素的生产方法,按下列步骤进行:a、对蕃茄皮进行干燥;b、用乙酸乙脂或6号溶剂油或乙酸乙脂与6号溶剂油的混合液作萃取剂对蕃茄皮进行萃取;c、对上述b步所得的萃取混合液进行过滤得到混合蕃茄红素油和蕃茄红素皮渣;d、对上述c步所得混合蕃茄红素油进行脱溶和浓缩得到成品。
上述b步中萃取剂乙酸乙脂与6号溶剂油的混合比例为1~9比1~9。
上述b步萃取中采用罐式浸出法。
上述b步中萃取时温度为65~80℃,时间为4~6小时。
上述d步中浓缩时蒸汽压力为4.0~5.0个大气压,真空度压力为0.02~0.06个大气压。
生产蕃茄酱所得蕃茄皮多作为下脚料而被浪费,本发明以蕃茄皮为原料生产蕃茄红素,变废为宝,减少浪费,降低了生产成本;再者,以乙酸乙酯、6号溶剂油或其二者的混合液作为萃取剂,萃取剂价格较低,再次降低了本发明的生产成本。故本发明具有生产成本较低的优点,尤其适于大规模化工业生产。
以下结合实施例对本发明予以详述。
本发明按下列步骤进行:a、对蕃茄皮进行干燥使其水份含量为20~40%;b、用乙酸乙脂或6号溶剂油或乙酸乙脂与6号溶剂油的混合液作萃取剂对蕃茄皮进行萃取,乙酸乙脂与6号溶剂油的混合比例为1~9比1~9,采用罐式浸出法萃取,萃取时温度为65~80℃,时间为4~6小时。c、对上述b步所得的萃取混合液进行过滤得到混合蕃茄红素油和蕃茄红素皮渣;d、对上述c步所得混合蕃茄红素油进行脱溶和浓缩得到成品蕃茄红素,浓缩时蒸汽压力为4.0~5.0个大气压,真空度压力为0.02~0.06个大气压;e、对上述c步所得蕃茄红素皮渣经脱溶后可作饲料;f、萃取剂回收循环使用。本发明工艺中蕃茄皮用量、萃取剂种类和用量以及有关操作参数见附表。本发明中的萃取剂也可用氯仿代替。
附表
实施例 | 番茄皮 | 萃取剂 | 萃取参数 | 浓缩参娄 | |||
(水份30%) | 醋酸乙脂(kg) | 6#溶剂油(kg) | 温度(℃) | 时间(分钟) | 压力(大气压) | 真空度(大气压 | |
1 | 400 | 480 | 120 | 78 | 240 | 4.5 | 0.04 |
2 | 400 | 180 | 420 | 70 | 260 | 4.5 | 0.05 |
3 | 400 | 120 | 480 | 69 | 250 | 5.0 | 0.05 |
4 | 800 | 0 | 600 | 65 | 360 | 4.0 | 0.04 |
5 | 400 | 600 | 0 | 80 | 240 | 4.0 | 0.06 |
6 | 400 | 60 | 540 | 70 | 300 | 5.0 | 0.05 |
7 | 400 | 300 | 300 | 75 | 280 | 4.5 | 0.05 |
8 | 400 | 240 | 360 | 76 | 300 | 4.0 | 0.02 |
9 | 400 | 360 | 240 | 78 | 290 | 4.5 | 0.05 |
10 | 400 | 420 | 180 | 79 | 280 | 4.5 | 0.06 |
Claims (5)
1、一种蕃茄红素的生产方法,其特征是按下列步骤进行:a、对蕃茄皮进行干燥;b、用乙酸乙脂或6号溶剂油或乙酸乙脂与6号溶剂油的混合液作萃取剂对蕃茄皮进行萃取;c、对上述b步所得的萃取混合液进行过滤得到混合蕃茄红素油和蕃茄红素皮渣;d、对上述c步所得混合蕃茄红素油进行脱溶和浓缩得到成品。
2、如权利要求1所述的蕃茄红素生产方法,其特征在于上述b步中萃取剂乙酸乙脂与6号溶剂油的混合比例为1~9比1~9。
3、如权利要求1或2所述的蕃茄红素生产方法,其特征在于上述b步萃取中采用罐式浸出法,萃取时温度为65~80℃,时间为4~6小时。
4、如权利要求1所述的蕃茄红素生产方法,其特征在于上述d步浓缩时蒸汽压力为4.0~5.0个大气压,真空度压力为0.02~0.06个大气压。
5如权利要求3所述的蕃茄红素生产方法,其特征在于上述d步浓缩时蒸汽压力为4.0~5.0个大气压,真空度压力为0.02~0.06个大气压。
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