CN112021926A - 烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种烹饪器具，烹饪器具包括壳体结构、内胆、水雾发生器和水箱，内胆设置在壳体结构的腔体内；水雾发生器设置在壳体结构内，水雾发生器用于产生水雾，水雾发生器的水雾出口和内胆连通；水箱和壳体结构连接，内胆的蒸汽出口和水箱连通，水箱的溢流口和水雾发生器的入口连通。采用水雾加湿的方式与现有的采用加热产生蒸汽的方式相比，不会增加内胆内的热量，这样便于实现温度和湿度的分别调节，从而满足了既需要温度条件也需要湿度条件的食物烹饪。而且，通过设置水箱可集中收集从内胆中排出的蒸汽，并使蒸汽成为冷凝水回收至水雾发生器，这样一方面避免了蒸汽直接排出烫伤用户，另一方面可实现蒸汽的循环利用，延长了蒸制时间。

Description

烹饪器具

技术领域

本发明涉及烹饪器具技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具。

背景技术

一般在烹饪器具的烤制过程中，腔内会有热气，在蒸制过程中，腔内会有蒸汽。烹饪食品过程中，不管是蒸汽辅助还是单纯的蒸制，因其均是使用加热式的蒸汽发生装置来产生蒸汽，即蒸汽都是带固有热量的，导致湿度与温度不能分别调整，不能满足很多既需要温度条件也需要湿度条件来烹饪的食物，用户体检较差。而且，烹饪器具产生的蒸汽通常会直接排出，这导致蒸汽被浪费掉，蒸制的续航会变短，还有烫伤用户的风险。

发明内容

本发明提供了一种烹饪器具，以实现蒸汽的回收利用，并便于烹饪器具的温度湿度调节。

为了实现上述目的，本发明提供了一种烹饪器具，包括：壳体结构；内胆，所述内胆设置在所述壳体结构的腔体内；水雾发生器，所述水雾发生器设置在所述壳体结构内，所述水雾发生器用于产生水雾，所述水雾发生器的水雾出口和所述内胆连通；水箱，所述水箱和所述壳体结构连接，所述内胆的蒸汽出口和所述水箱连通，所述水箱的溢流口和所述水雾发生器的入口连通。

进一步地，所述烹饪器具还包括：散热结构，所述散热结构位于所述溢流口的下方，所述散热结构的出水口和所述水雾发生器的入口连通，以实现所述水箱和所述水雾发生器的连通，所述散热结构用于对从所述溢流口流出的水进行散热。

进一步地，所述散热结构包括倾斜设置的第一散热板和第二散热板，所述第二散热板位于所述第一散热板的下方，所述第一散热板的高端和所述溢流口对接，所述第一散热板的低端和所述第二散热板的高端对接，所述第二散热板的低端和所述水雾发生器的入口对接。

进一步地，所述烹饪器具还包括：导流管，所述导流管的上端和所述散热结构的出水口连通，所述导流管的下端和所述水雾发生器的入口连通。

进一步地，所述烹饪器具还包括：排气管，所述排气管的入口和所述内胆的上部连通，所述排气管的出口和所述水箱连通。

进一步地，所述烹饪器具还包括：加热装置，所述加热装置用于加热位于所述内胆中的食物；湿度传感器，设置在所述内胆内，所述湿度传感器用于检测所述内胆中的湿度；温度传感器，设置在所述内胆内，所述温度传感器用于检测所述内胆中的温度。

进一步地，所述烹饪器具还包括：控制部，所述水雾发生器、所述加热装置、所述湿度传感器、所述温度传感器均与所述控制部电连接。

进一步地，所述壳体结构具有主腔、上辅腔和侧辅腔，所述上辅腔位于所述主腔的上方，所述侧辅腔位于所述主腔的一侧，所述内胆设置在所述主腔内，所述加热装置设置在所述内胆的内部，所述水雾发生器设置在所述侧辅腔内，所述水箱设置在所述上辅腔内。

进一步地，所述烹饪器具为烤箱或蒸烤箱。

进一步地，所述壳体结构包括箱体和箱门，所述箱门可开闭地设置在所述箱体的开口处，所述内胆设置在所述箱体内，所述水雾发生器设置在所述箱体内。

应用本发明的技术方案，提供了一种烹饪器具，烹饪器具包括壳体结构、内胆、水雾发生器和水箱，内胆设置在壳体结构的腔体内；水雾发生器设置在壳体结构内，水雾发生器用于产生水雾，水雾发生器的水雾出口和内胆连通；水箱和壳体结构连接，内胆的蒸汽出口和水箱连通，水箱的溢流口和水雾发生器的入口连通。采用水雾加湿的方式与现有的采用加热产生蒸汽的方式相比，不会增加内胆内的热量，这样便于实现温度和湿度的分别调节，从而满足了既需要温度条件也需要湿度条件的食物烹饪。而且，通过设置水箱，可集中收集从内胆中排出的蒸汽，并使蒸汽成为冷凝水回收至水雾发生器，这样一方面避免了蒸汽直接排出烫伤用户，另一方面可实现蒸汽的循环利用，延长了蒸制时间。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本发明的进一步理解，本发明的示意性实施例及其说明用于解释本发明，并不构成对本发明的不当限定。在附图中：

图1示出了本发明的实施例提供的烹饪器具的结构示意图；

图2示出了图1中的烹饪器具的剖视图；

图3示出了图2中的烹饪器具的局部放大图。

其中，上述附图包括以下附图标记：

10、壳体结构；11、箱体；12、箱门；20、内胆；30、水雾发生器；40、水箱；50、散热结构；51、第一散热板；52、第二散热板；61、导流管；62、排气管；621、第一管段；622、第二管段；623、第三管段；63、连接管；70、加热装置；81、湿度传感器；82、温度传感器。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本发明及其应用或使用的任何限制。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1至图3所示，本发明的实施例提供了一种烹饪器具，包括：壳体结构10；内胆20，内胆20设置在壳体结构10的腔体内；水雾发生器30，水雾发生器30设置在壳体结构10内，水雾发生器30用于产生水雾，水雾发生器30的水雾出口和内胆20连通；水箱40，水箱40和壳体结构10连接，内胆20的蒸汽出口和水箱40连通，水箱40的溢流口和水雾发生器30的入口连通。水雾也可以理解为水汽。

该方案采用水雾加湿的方式与现有的采用加热产生蒸汽的方式相比，不会增加内胆内的热量，这样便于实现温度和湿度的分别调节，从而满足了既需要温度条件也需要湿度条件的食物烹饪。而且，通过设置水箱40，可集中收集从内胆20中排出的蒸汽，并使蒸汽成为冷凝水回收至水雾发生器30，这样一方面避免了蒸汽直接排出烫伤用户，另一方面可实现蒸汽的循环利用，延长了蒸制时间。

在本实施例中，烹饪器具还包括：散热结构50，散热结构50位于溢流口的下方，散热结构50的出水口和水雾发生器30的入口连通，以实现水箱40和水雾发生器30的连通，散热结构50用于对从溢流口流出的水进行散热。由于散热结构50有比较大的表面积，这样水与散热结构50接触后可以及时散热。

在本实施例中，散热结构50包括倾斜设置的第一散热板51和第二散热板52，第二散热板52位于第一散热板51的下方，第一散热板51的高端和溢流口对接，第一散热板51的低端和第二散热板52的高端对接，第二散热板52的低端和水雾发生器30的入口对接。从溢流口流出的水流过第一散热板51和第二散热板52后进入水雾发生器30。其中，高端指位置高的一端，低端指位置低的一端。

可选地，第一散热板51和第二散热板52的边沿均具有挡边，以避免水随意流动。或第一散热板51和第二散热板52均具有引流槽，水沿引流槽流动，以避免水随意流动。

可选地，烹饪器具还包括净化装置，净化装置用于净化从溢流口排出的水，以保持水的洁净。净化装置包括滤网和用于吸附杂质的吸附结构。

在本实施例中，烹饪器具还包括：导流管61，导流管61的上端和散热结构50的出水口连通，导流管61的下端和水雾发生器30的入口连通。通过导流管61可对水流进行引导，以使水箱40中的水流入水雾发生器30内实现循环利用。

在本实施例中，烹饪器具还包括：排气管62，排气管62的入口和内胆20的上部连通，排气管62的出口和水箱40连通。通过排气管62可将内胆20中过多的蒸汽集中输送至水箱40内，以将蒸汽变为冷凝水。

可选地，排气管62包括顺次连接的第一管段621、第二管段622和第三管段623，第一管段621和第三管段623均位于第二管段622的下方，第一管段621的入口和内胆20连通，第三管段623的出口伸入水箱40内的水中，水箱40内的水面高度低于第二管段622。通过上述设置，可避免水箱40中的水流入到内胆20中。

在本实施例中，烹饪器具还包括：加热装置70，加热装置70用于加热位于内胆20中的食物；湿度传感器81，设置在内胆20内，湿度传感器81用于检测内胆20中的湿度；温度传感器82，设置在内胆20内，温度传感器82用于检测内胆20中的温度。通过加热装置70可调整内胆20中的温度，以加热食品。这样可通过湿度传感器81实时检测内胆20中的蒸汽的湿度，并通过温度传感器82实时检测内胆20中的温度，从而可获知内胆20中的温度湿度是否合适，以及时调节温度和湿度。

可选地，加热装置70安装在内胆20的顶壁，烹饪器具还包括：连接管63，连接管63的一端和水雾发生器30的水雾出口连接，连接管63的另一端和内胆20的侧壁连接。这样可通过连接管63将水雾发生器30产生的水雾输送至内胆20中。

在本实施例中，烹饪器具还包括：控制部，水雾发生器30、加热装置70、湿度传感器81、温度传感器82均与控制部电连接。湿度传感器81和温度传感器82的检测结果可输送至控制部，然后通过控制部控制水雾发生器30和加热装置70的工作状态，以调整内胆20中的温度和湿度。通过此方案，可实现烹饪器具的温度湿度的自动调整。

具体地，壳体结构10具有主腔、上辅腔和侧辅腔，上辅腔位于主腔的上方，侧辅腔位于主腔的一侧，内胆20设置在主腔内，加热装置70设置在内胆20的内部，水雾发生器30设置在侧辅腔内，水箱40设置在上辅腔内。通过上述设置便于各个部件的布置。

具体地，烹饪器具为烤箱或蒸烤箱。其中蒸烤箱为具有蒸和烤功能的器具。

在本实施例中，壳体结构10包括箱体11和箱门12，箱门12可开闭地设置在箱体11的开口处，内胆20设置在箱体11内，水雾发生器30设置在箱体11内。用户打开箱门12后，正对内胆20的开口，从而可取放食物。

当在烹饪过程中，实时检测的湿度未达到预设值时，则水雾发生器30工作。当烹饪过程中，实时检测的湿度达到预设值时，则水雾发生器30停止工作。

当在烹饪过程中，实时检测的温度未达到预设值时，则加热装置70工作。当在烹饪过程中，实时检测的温度达到预设值时，则加热装置70停止工作。

当在烹饪过程中，内胆20中蒸汽逐渐积累并需排出时，可通过排气管62排到水箱40的水中，不会排出烹饪器具。

当在烹饪过程中，内胆20中蒸汽逐渐积累并需排出时，可通过排气管62排到水箱40的水中，当水箱40的水增加到一定量时，可通过水箱40的溢流口流入到散热结构50中，且由于散热结构50包括第一散热板51及第二散热板52，散热板面积都比较大，且有较小的倾斜角度，水流会在导流散热板缓慢流动的过程中降温，然后通过导流管61流入水雾发生器30中，从而增加了水量，增加了烹饪器具的续航。

从而，湿度和温度进行了分离，可以分别调整，能满足很多既需要温度也需要湿度条件来烹饪的食物，且能回收蒸汽，增加蒸制续航，更好地提高用户体验。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。

除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本发明的范围。同时，应当明白，为了便于描述，附图中所示出的各个部分的尺寸并不是按照实际的比例关系绘制的。对于相关领域普通技术人员已知的技术、方法和设备可能不作详细讨论，但在适当情况下，所述技术、方法和设备应当被视为授权说明书的一部分。在这里示出和讨论的所有示例中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制。因此，示例性实施例的其它示例可以具有不同的值。应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步讨论。

在本发明的描述中，需要理解的是，方位词如“前、后、上、下、左、右”、“横向、竖向、垂直、水平”和“顶、底”等所指示的方位或位置关系通常是基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，在未作相反说明的情况下，这些方位词并不指示和暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位或者以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明保护范围的限制；方位词“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内外。

为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在……之上”、“在……上方”、“在……上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在……上方”可以包括“在……上方”和“在……下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位(旋转90度或处于其他方位)，并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。

此外，需要说明的是，使用“第一”、“第二”等词语来限定零部件，仅仅是为了便于对相应零部件进行区别，如没有另行声明，上述词语并没有特殊含义，因此不能理解为对本发明保护范围的限制。

Claims (10)

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

壳体结构(10)；

内胆(20)，所述内胆(20)设置在所述壳体结构(10)的腔体内；

水雾发生器(30)，所述水雾发生器(30)设置在所述壳体结构(10)内，所述水雾发生器(30)用于产生水雾，所述水雾发生器(30)的水雾出口和所述内胆(20)连通；

水箱(40)，所述水箱(40)和所述壳体结构(10)连接，所述内胆(20)的蒸汽出口和所述水箱(40)连通，所述水箱(40)的溢流口和所述水雾发生器(30)的入口连通。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括：

散热结构(50)，所述散热结构(50)位于所述溢流口的下方，所述散热结构(50)的出水口和所述水雾发生器(30)的入口连通，以实现所述水箱(40)和所述水雾发生器(30)的连通，所述散热结构(50)用于对从所述溢流口流出的水进行散热。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述散热结构(50)包括倾斜设置的第一散热板(51)和第二散热板(52)，所述第二散热板(52)位于所述第一散热板(51)的下方，所述第一散热板(51)的高端和所述溢流口对接，所述第一散热板(51)的低端和所述第二散热板(52)的高端对接，所述第二散热板(52)的低端和所述水雾发生器(30)的入口对接。

4.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括：

导流管(61)，所述导流管(61)的上端和所述散热结构(50)的出水口连通，所述导流管(61)的下端和所述水雾发生器(30)的入口连通。

5.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括：

排气管(62)，所述排气管(62)的入口和所述内胆(20)的上部连通，所述排气管(62)的出口和所述水箱(40)连通。

6.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括：

加热装置(70)，所述加热装置(70)用于加热位于所述内胆(20)中的食物；

湿度传感器(81)，设置在所述内胆(20)内，所述湿度传感器(81)用于检测所述内胆(20)中的湿度；

温度传感器(82)，设置在所述内胆(20)内，所述温度传感器(82)用于检测所述内胆(20)中的温度。

7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括：

控制部，所述水雾发生器(30)、所述加热装置(70)、所述湿度传感器(81)、所述温度传感器(82)均与所述控制部电连接。

8.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述壳体结构(10)具有主腔、上辅腔和侧辅腔，所述上辅腔位于所述主腔的上方，所述侧辅腔位于所述主腔的一侧，所述内胆(20)设置在所述主腔内，所述加热装置(70)设置在所述内胆(20)的内部，所述水雾发生器(30)设置在所述侧辅腔内，所述水箱(40)设置在所述上辅腔内。

9.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具为烤箱或蒸烤箱。

10.根据权利要求9所述的烹饪器具，其特征在于，所述壳体结构(10)包括箱体(11)和箱门(12)，所述箱门(12)可开闭地设置在所述箱体(11)的开口处，所述内胆(20)设置在所述箱体(11)内，所述水雾发生器(30)设置在所述箱体(11)内。

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