CN112006521A - 烹饪器具及其烹饪控制方法 - Google Patents

Abstract

本发明提出一种烹饪器具及其烹饪控制方法，其中，烹饪器具包括：本体部，本体部内具有烹饪腔；收集部，收集部设置在烹饪腔内，收集部内具有收集空间，且收集部与烹饪腔之间形成有盛放空间，收集部上设置有收集通道，收集通道连通收集空间和盛放空间；加热装置；控制装置，用于在烹饪器具的烹饪过程中，判断烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，烹饪器具的烹饪阶段包括收集阶段，并在烹饪器具处于收集阶段时，通过控制加热装置以第一功率加热以使收集空间和盛放空间之间形成压力差，利用压力差，使盛放空间的液体能够通过收集通道进入到收集空间内，从而，能够自动收集多余的米汤或汤汁，无需用户手动操作，便于用户食用。

Description

烹饪器具及其烹饪控制方法

技术领域

本发明涉及电器技术领域，尤其涉及一种烹饪器具及其烹饪控制方法。

背景技术

相关技术中，用户在使用烹饪器具进行烹饪时，可能会加过多的水，然后，在烹饪完成后分离米和米汤或者汤汁与食材，以便于用户食用，但是，本申请发明人发现相关技术存在的问题在于，需要用户手动操作，烹饪完成后分离还可能导致剩余的米汤或汤汁过少，不便于分离，且分离出的米汤或汤汁无法满足用户所需的量。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。

为此，本发明的第一个目的在于提出一种烹饪器具，能够收集多余的米汤或汤汁，不仅能够实现快速收汁烹饪，还能够实现米和米汤或者汤汁与食材自动分离的效果，无需用户手动操作。

本发明的第二个目的在于提出一种烹饪器具的烹饪控制方法。

本发明的第三个目的在于提出一种计算机可读存储介质。

为达上述目的，本发明第一方面实施例提出了一种烹饪器具，包括：本体部，所述本体部内具有烹饪腔；收集部，所述收集部设置在所述烹饪腔内，所述收集部内具有收集空间，且所述收集部与所述烹饪腔之间形成有盛放空间，所述收集部上设置有收集通道，所述收集通道连通所述收集空间和所述盛放空间；加热装置，所述加热装置用于对所述烹饪腔进行加热；控制装置，所述控制装置与所述加热装置相连，所述控制装置用于在所述烹饪器具的烹饪过程中，判断所述烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，所述烹饪器具的烹饪阶段包括收集阶段，并在所述烹饪器具处于所述收集阶段时，通过控制所述加热装置以第一功率加热以使所述收集空间和所述盛放空间之间形成压力差，利用所述压力差，使所述盛放空间的液体能够通过所述收集通道进入到所述收集空间内。

根据本发明实施例的烹饪器具，在烹饪器具处于收集阶段时，通过控制加热装置以第一功率加热以使收集空间和盛放空间之间形成压力差，利用压力差，使盛放空间的液体能够通过收集通道进入到收集空间内，从而，能够自动收集多余的米汤或汤汁，无需用户手动操作，便于用户食用，提升用户的体验，而且，通过收集多余的米汤或汤汁，还能够减小后续烹饪过程中的米汤或汤汁，进而减少烹饪的时间，或者满足更多人的不同口感需求。

根据本发明的一个实施例，所述收集部的周壁翻边与所述本体部的内周面之间具有间隙，其中，所述间隙能够使所述盛放空间内产生的蒸汽的至少一部分排入所述收集空间，或者，所述收集部包括收集部周壁，所述收集部周壁上设置有周壁通孔，其中，所述周壁通孔能够使所述盛放空间内产生的蒸汽的至少一部分排入所述收集空间。

其中，单边所述间隙小于2mm。

根据本发明的一个实施例，所述间隙或所述周壁通孔的横截面积基于所述加热装置以预设功率进行加热时所述盛放空间内产生的蒸汽量确定，以便在所述加热装置以所述预设功率进行加热时，所述盛放空间的压力与所述收集空间的压力的差值小于预设压力差，其中，所述预设功率小于所述第一功率。

根据本发明的一个实施例，所述收集部包括收集部底壁，所述收集通道设置在所述收集部底壁，所述收集通道的一端伸出所述收集部底壁并伸入到所述盛放空间，所述收集通道的另一端伸出所述收集部底壁并伸入到所述收集空间。

根据本发明的一个实施例，所述本体部包括锅体部和上盖部，所述收集部支撑并伸入到所述锅体部内。或者，所述本体部包括锅体部和上盖部，所述收集部设置于所述上盖部。

根据本发明的一个实施例，所述烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段或保压阶段，所述沸腾阶段或保压阶段在所述收集阶段之前，其中，所述控制装置还用于在所述沸腾阶段或保压阶段控制所述加热装置以第二功率加热，其中，所述第二功率小于所述第一功率。

根据本发明的一个实施例，所述控制装置还用于在所述沸腾阶段或保压阶段的持续时间大于第一时间阈值时，控制所述烹饪器具进入所述收集阶段。

根据本发明的一个实施例，所述控制模块还用于在所述烹饪腔的温度达到第一温度阈值或者所述烹饪腔的压力达到第一压力阈值时，控制所述烹饪器具退出所述收集阶段。

根据本发明的一个实施例，所述控制模块还用于在所述烹饪器具退出所述收集阶段之后，控制所述加热装置以第三功率进行加热，并在所述烹饪器具内的温度达到第二温度阈值或者以所述第三功率进行加热的时间达到第二时间阈值时，控制所述加热装置停止加热，其中，所述第三功率小于所述第一功率。

由此，能够在炖煮肉类等食材时，使食材充分融合吸收调料的香味，同时实现快速收汁烹饪，防止让食材煮的过烂，保证口感，还能够在煮饭时，在实现低糖米饭效果的同时，实现锅巴饭等干饭效果，满足更多人的不同口感需求。

为达上述目的，本发明第二方面实施例提出了一种烹饪器具的烹饪控制方法，所述烹饪器具包括本体部、收集部和加热装置，所述本体部内具有烹饪腔，所述收集部设置在所述烹饪腔内，所述收集部内具有收集空间，且所述收集部与所述烹饪腔之间形成有盛放空间，所述收集部上设置有收集通道，所述收集通道连通所述收集空间和所述盛放空间，所述方法包括以下步骤：在所述烹饪器具的烹饪过程中，判断所述烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，所述烹饪器具的烹饪阶段包括收集阶段；在所述烹饪器具处于所述收集阶段时，通过控制所述加热装置以第一功率加热以使所述收集空间和所述盛放空间之间形成压力差，其中，利用所述压力差，使所述盛放空间的液体能够通过所述收集通道进入到所述收集空间内。

根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，在烹饪器具处于收集阶段时，通过控制加热装置以第一功率加热以使收集空间和盛放空间之间形成压力差，利用压力差，使盛放空间的液体能够通过收集通道进入到收集空间内，从而，能够自动收集多余的米汤或汤汁，无需用户手动操作，便于用户食用，提升用户的体验，而且，通过收集多余的米汤或汤汁，还能够减小后续烹饪过程中的米汤或汤汁，进而减少烹饪的时间，或者满足更多人的不同口感需求。

根据本发明的一个实施例，所述烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段或保压阶段，所述沸腾阶段或保压阶段在所述收集阶段之前，其中，所述方法还包括：在所述沸腾阶段或保压阶段控制所述加热装置以第二功率加热，其中，所述第二功率小于所述第一功率。

根据本发明的一个实施例，所述的烹饪器具的烹饪控制方法还包括：在所述沸腾阶段或保压阶段的持续时间大于第一时间阈值时，控制所述烹饪器具进入所述收集阶段。

根据本发明的一个实施例，所述的烹饪器具的烹饪控制方法还包括：在所述烹饪腔的温度达到第一温度阈值或者所述烹饪腔的压力达到第一压力阈值时，控制所述烹饪器具退出所述收集阶段。

根据本发明的一个实施例，所所述的烹饪器具的烹饪控制方法还包括：在所述烹饪器具退出所述收集阶段之后，控制所述加热装置以第三功率进行加热；当所述烹饪器具内的温度达到第二温度阈值或者以所述第三功率进行加热的时间达到第二时间阈值时，控制所述加热装置停止加热，其中，所述第三功率小于所述第一功率。

由此，还能够在炖煮肉类等食材时，使食材充分融合吸收调料的香味，同时实现快速收汁烹饪，防止让食材煮的过烂，保证口感，还能够在煮饭时，在实现低糖米饭效果的同时，实现锅巴饭等干饭效果，满足更多人的不同口感需求。

为达上述目的，本发明第三方面实施例提出了一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该程序被处理器执行时实现如第二方面实施例所述的烹饪器具的烹饪控制方法。

本发明附加的方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明上述的和/或附加的方面和优点从下面结合附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1a为根据本发明实施例的烹饪器具的结构示意图；

图1b为图1a中间隙的局部放大图；

图2为根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图；

图3为根据本发明实施例的电饭煲的烹饪控制方法的流程图；

图4为根据本发明实施例的电压力锅在无压烹饪模式下的烹饪控制方法的流程图；以及

图5为根据本发明实施例的电压力锅在压力烹饪模式下的烹饪控制方法的流程图。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

下面参考附图描述本发明实施例的烹饪器具及其烹饪控制方法。

需要说明的是，本发明实施例的烹饪器具，可以为电饭煲、电压力锅、电炖锅、电磁炉或者养生壶，本申请以烹饪器具为电饭煲和电压力锅为例进行说明，但这并非是对本发明保护范围的限制。本领域的普通技术人员在阅读了本申请的说明书之后，在知悉本申请的技术构思的情况下，显然可以将本申请的烹饪器具应用于电炖锅、电磁炉或者养生壶等。

如图1a所示，根据本发明实施例的烹饪器具包括：本体部1和收集部2，其中，本体部1内具有烹饪腔；收集部2设置在烹饪腔内，收集部2内具有收集空间21，且收集部2与烹饪腔之间形成有盛放空间23，收集部2上设置有收集通道25，收集通道25连通收集空间21和盛放空间23。其中，收集通道25可以为收集管。

收集部2与烹饪腔之间的盛放空间23，可以分为两部分，一部分可以是收集部2的底部与本体部1的内底面之间的空间，另外一部分可以是收集部2的外周侧与本体部1的内周面之间的空间，盛放空间23可以盛放食材231和液体232，食材可以为米或肉类等，液体可以为水。收集部2用于收集液体232，例如米汤或汤汁。

收集空间21与盛放空间23之间可存在压力差，利用压力差，可以使得盛放空间23的液体能够通过收集通道25进入到收集空间21内。

具体地，使用烹饪器具烹饪食材时，把盛放部2放到本体部1内，食材和水可以放置在盛放部2内，然后给本体部1加热，进行小功率加热，维持较小沸腾，下部的盛放空间23产生的蒸汽较少，蒸汽能够排出到上方的盛放空间23，使压力平衡；需要分离食材与液体时，进行大功率加热，产生剧烈沸腾，下部的盛放空间23加热蒸发的蒸汽较多，只有少部分蒸汽排出上方的盛放空间23，大部分蒸气保留在盛放空间23，从而，使得收集空间21与盛放空间23形成压力差，即盛放空间23内的压力大于收集空间21内的压力，在这个压力差作用下，形成收集通道25的内外液位高度差，从而把多余的液体通过收集通道25被压入收集空间21内，以进行液体收集。

因此，这样设置能够实现烹饪腔内多余米汤或汤汁的收集，食材放置在盛放空间23，继续加热，可以实现快速收汁烹饪，防止让食材煮的过烂，保证口感，或者可以实现锅巴饭等干饭效果，满足更多人的不同口感需求。

由此，本发明实施例的烹饪器具，能够自动收集多余的米汤或汤汁，无需用户手动操作，便于用户食用，提升用户的体验，而且，通过收集多余的米汤或汤汁，还能够减小后续烹饪过程中的米汤或汤汁，进而减少烹饪的时间，或者满足更多人的不同口感需求。

在本发明的一些实施例中，如图1a和图1b所示，收集部2的外周侧与本体部1的内周面之间具有间隙13，其中，间隙13能够使盛放空间23内产生的蒸汽的至少一部分排入收集空间21。其中，单边间隙小于2mm。

也就是说，进行小功率加热，维持较小沸腾，下部的盛放空间23产生的水蒸汽较少，蒸汽能够通过间隙13排出到上方的盛放空间23，使压力平衡；需要分离食材与液体时，进行大功率加热，产生剧烈沸腾，下部的盛放空间23加热蒸发的蒸汽较多，由于单边间隙13较小，例如小于2mm，只有少部分蒸汽通过间隙13排出上方的盛放空间23，大部分蒸气保留在盛放空间23，从而，使得收集空间21与盛放空间23形成压力差，即盛放空间23内的压力大于收集空间21内的压力。

由此，通过收集部2的周壁翻边与本体部1的内周面之间的小间隙13配合，能够形成收集部2上下的压力差，即收集空间21与盛放空间23之间的压力差，从而使得烹饪腔内多余米汤或汤汁能够被压入收集部2。

在本发明的另一些实施例中，收集部2包括收集部周壁，收集部周壁上设置有周壁通孔，其中，周壁通孔能够使盛放空间23内产生的蒸汽的至少一部分排入收集空间21。

也就是说，进行小功率加热，维持较小沸腾，下部的盛放空间23产生的蒸汽较少，蒸汽能够通过周壁通孔排出到上方的盛放空间23，使压力平衡；需要分离食材与液体时，进行大功率加热，产生剧烈沸腾，下部的盛放空间23加热蒸发的蒸汽较多，由于周壁通孔直径较小，只有少部分蒸汽通过周壁通孔排出上方的盛放空间23，大部分蒸气保留在盛放空间23，从而，使得收集空间21与盛放空间23形成压力差，即盛放空间23内的压力大于收集空间21内的压力。

由此，通过收集部周壁22上的周壁通孔配合，能够形成收集部2上下的压力差，即收集空间21与盛放空间23之间的压力差，从而使得烹饪腔内多余米汤或汤汁能够被压入收集部2。

应理解，在本发明的一些实施例中，可仅设置间隙13或周壁通孔，也可同时设置间隙13和周壁通孔，本发明对此不做限定，其中，同时设置间隙13和周壁通孔时，间歇13和周壁通孔均用于允许蒸汽通过。

在本发明的一些实施例中，如图1a所示，烹饪器具还包括加热装置4和控制装置5，加热装置4用于对烹饪腔进行加热；控制装置5与加热装置4相连，以通过程序控制加热装置4对烹饪腔进行加热。

在本发明的一些实施例中，间隙13或周壁通孔的横截面积基于加热装置4以预设功率进行加热时盛放空间内产生的蒸汽量确定，以便在加热装置4以预设功率进行加热时，盛放空间23的压力与收集空间21的压力的差值小于预设压力差。

其中，预设功率小于第一功率，预设功率可为加热装置4在以第一功率进行加热之前所采用的加热功率，例如预设功率可以为后面实施例中提高的第二功率。预设压力差可为接近零或等于零的压力值。

可理解，需要分离食材与液体时，控制装置5可以控制加热装置4以第一功率进行加热，而在需要分离食材与液体之前，控制装置5可以控制加热装置4以小于第一功率的预设功率进行加热，同时，间隙13或周壁通孔的横截面积根据以该预设功率加热时盛放空间内产生的蒸汽量配置，可以保证分离食材与液体之前，盛放空间23的压力与收集空间21的压力基本一致，从而避免食材与液体提前分离。

在本发明的一些实施例中，如图1a所示，收集部2包括收集部底壁，收集通道25设置在收集部底壁，收集通道25的一端伸出收集部底壁并伸入到盛放空间23，收集通道25的另一端伸出收集部底壁并伸入到收集空间21。

也就是说，收集通道25可以在收集部底壁分别上下延伸一定长度，由此，使得盛放空间23内的液体更加容易压入收集空间21，同时防止流入收集空间21的液体流回盛放空间2。

进一步地，在本发明的一些实施例中，如图1a所示，本体部1包括锅体部15和上盖部16，收集部2支撑并伸入到锅体部15内。其中，烹饪器具烹饪时，上盖部16将烹饪腔盖上，如此设置能够减少烹饪器具内沸腾所需的时间，可以减小烹饪所需时间，并且，也能够避免外界物体进入烹饪器具内，可以保证清洁卫生，从而可以保证用户的食用安全性，同时，也能够防止蒸气迅速流出烹饪器具，保证收集空间21与盛放空间23能够形成压力差。

或者，在本发明的另一些实施例中，本体部1包括锅体部15和上盖部16，收集部2设置于上盖部26。

进一步地，如图1a所示，烹饪器具还包括密封件3，密封件3设置在锅体部15和上盖部16之间，用于密封锅体部15和上盖部16之间的间隙，以形成密封的烹饪腔。如此设置能够防止蒸气流出烹饪器具，形成相对密封的烹饪腔，保证收集空间21与盛放空间23能够快速形成压力差，将盛放空间23内的液体压入收集空间21。

在本发明的一些实施例中，烹饪器具可以设置为电饭煲、电压力锅、电炖锅、电磁炉或者养生壶，如此设置能够提升电饭煲、电压力锅、电炖锅、电磁炉、养生壶的工作性能，可以提升电饭煲、电压力锅、电炖锅、电磁炉、养生壶的市场竞争力。

在本发明实施例，烹饪过程中，前期不需分离食材与液体时，通过加热功率控制实现小功率即小火力加热，维持沸腾或保压，并控制收集空间21与盛放空间23的压力相对平衡。后期需要分离食材与液体时，通过调整加热功率，实现大功率即大火力加热，使收集空间21与盛放空间23形成压力差，在压力差的作用下，形成收集通道25的内外水位高度差，从而把盛放空间23内多余的液体例如汤汁、米汤通过压力差作用压入收集部2。

由此，前期通过加热控制，维持沸腾并保持压力相对平衡。后期通过提高加热功率，使收集空间21与盛放空间23形成压力差，从而把盛放空间23多余的液体通过压力差作用压入收集部2，实现食材与液体分离，继续加热，可以实现快速收汁，满足用户快速烹饪的需求，或者实现低糖沥米饭效果，同时形成锅巴饭等更丰富的口感，满足更多用户需求。

具体地，控制装置5用于在烹饪器具的烹饪过程中，判断烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，烹饪器具的烹饪阶段包括收集阶段，并在烹饪器具处于收集阶段时，通过控制加热装置4以第一功率加热以使收集空间21和盛放空间23之间形成压力差，利用压力差，使盛放空间23的液体能够通过收集通道25进入到收集空间32内。

可理解，在收集阶段，需要分离食材与液体，此时进行大功率加热，产生剧烈沸腾，下部的盛放空间23加热蒸发的蒸汽较多，由于收集部2的周壁翻边与本体部1的内周面之间的间隙13较小，只有少部分蒸汽通过间隙13排出上方的盛放空间23，大部分蒸气保留在盛放空间23，从而，使得收集空间21与盛放空间23形成压力差，即盛放空间23内的压力大于收集空间21内的压力，利用压力差，盛放空间23的液体能够通过收集通道25进入到收集空间21内。

由此，米汤或汤汁自动收集到收集部2，无需用户手动操作，便于用户直接食用。另外，在炖煮肉类等食材时，前期水量较多，使食材充分融合吸收调料的香味，后期将多余的汤汁压入收集部2内，继续加热，可实现快速收汁烹饪，防止食材煮的过烂，保证口感。并且，在煮饭时，前期水量较多，可以更充分地溶解降糖，实现低糖米饭效果，后期将多余的米汤压入收集部2内，继续加热，可以实现锅巴饭等更丰富的口感，满足更多人的不同口感需求。

在本发明的一个实施例中，烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段或保压阶段，沸腾阶段或保压阶段在收集阶段之前，其中，控制装置5还用于在沸腾阶段或保压阶段控制加热装置4以第二功率加热，其中，第二功率小于第一功率。

具体地，控制装置5还用于在沸腾阶段或保压阶段的持续时间大于第一时间阈值时，控制烹饪器具进入收集阶段。其中，第一时间阈值可预先设定，也可根据食物量设定。

对于电饭煲以及电压力锅的无压烹饪模式来说，在烹饪过程中，在烹饪腔内的温度达到沸腾控制温度时，烹饪器具进入沸腾阶段，在沸腾阶段，以第二功率控制加热装置4进行加热，维持沸腾，此时沸腾较小，收集部2上下压力相对平衡，在沸腾阶段持续第一时间阈值时，进入收集阶段，此时进行大功率加热，产生剧烈沸腾，因收集部2的周壁翻边与本体部1的内周面之间的间隙13出气不够，从而，使得收集空间21与盛放空间23形成压力差，盛放空间23的液体在压力差的作用下通过收集通道25进入到收集空间32内。

由此，在沸腾阶段以小功率维持沸腾第一时间阈值，小功率沸腾，米汤不会压入收集部2内，可以更充分地溶解降糖，实现低糖米饭效果，后期大功率加热剧烈沸腾，多余的米汤压入收集部2内，继续加热，可以实现锅巴饭等更丰富的口感，满足更多人的不同口感需求。

对于电压力锅的压力烹饪模式来说，在烹饪过程中，在烹饪过程中，在烹饪腔内的压力达到目标烹饪压力时，烹饪器具进入保压阶段，在保压阶段，以第二功率控制加热装置4进行加热，维持保压，此时沸腾较小，收集部2上下压力相对平衡，在保压阶段持续第一时间阈值时，进入收集阶段，此时进行大功率加热，产生剧烈沸腾，因收集部2的周壁翻边与本体部1的内周面之间的间隙13出气不够，从而，使得收集空间21与盛放空间23形成压力差，盛放空间23的液体在压力差的作用下通过收集通道25进入到收集空间32内。

由此，在保压阶段以小功率维持保压第一时间阈值，保压微沸，米汤不会压入收集部2内，可以使食材充分融合吸收调料的香味，后期大功率加热剧烈沸腾，多余的汤汁压入收集部2内，继续加热，实现快速收汁烹饪，防止食材煮的过烂，保证口感。

在本发明的一个实施例中，控制模块5还用于在烹饪腔的温度达到第一温度阈值或者烹饪腔的压力达到第一压力阈值时，控制烹饪器具退出收集阶段。作为一个示例，可通过设置在上盖部16的压力传感器检测烹饪腔的压力或通过设置在上盖部16的温度传感器检测烹饪腔的温度。其中，第一温度阈值和第一压力阈值可根据实际情况预先设定。

具体地，控制模块5在烹饪器具退出收集阶段之后，控制加热装置4以第三功率进行加热，并在烹饪器具内的温度达到第二温度阈值或者以第三功率进行加热的时间达到第二时间阈值时，控制加热装置4停止加热，其中，第三功率小于第一功率。

对于电饭煲以及电压力锅的无压烹饪模式来说，烹饪腔的温度达到第一温度阈值时，退出收集阶段，以第三功率控制加热装置4进行加热，即小功率加热，若煮米饭时可以使米饭水分蒸发，形成锅巴饭的效果；若炖肉时可以使肉形成煎烤的效果。以第三功率加热一段时间，达到预设的第二时间阈值时结束烹饪，或者是检测到烹饪腔底部的温度达到第二温度阈值时结束烹饪，在无水的情况下，第二温度阈值可以设定为一个较高的预设温度。

对于电压力锅的压力烹饪模式来说，烹饪腔的压力达到第一压力阈值时，退出收集阶段，以第三功率控制加热装置4进行加热，即小功率加热，并且，以第三功率加热一段时间，达到预设的第二时间阈值时，结束烹饪，或者是检测到烹饪腔底部的温度达到第二温度阈值时结束烹饪，从而对烹饪腔底部进行收汁提味，可缩短收汁时间。

需要说明的是，第一功率的取值范围为700W-2200W，第二功率和第三功率的取值范围为150W-700W。本发明实施例的加热功率可为一段时间的等效功率，根据不同食物量控制不同的加热功率，第一功率在700W～2200W之间，第二功率和第三功率在150～700W，以便更快速烹饪和保证控制温度的准确性。其中，第二功率和第三功率可相等或不相等。

可理解，采用小功率例如第二功率或第三功率对烹饪腔进行加热时，可采用第二功率或第三功率对烹饪腔进行连续性低功率加热，或者，可按预设调功比对烹饪腔进行间断性加热，预设调功比的等效功率为第二功率或第三功率。

下面以电饭煲为例，对电饭煲的工作过程进行详细描述。

可理解，在本发明实施例中，在进入沸腾阶段前，可大功率即大火力加热，接近沸腾控制温度即进入沸腾阶段时，小功率即小火力加热，实现溶解降糖，后阶段通过大功率加热至剧烈沸腾，产生压力差，将多余米汤压入收集部2内，可收集米汤。然后，可以继续加热，下部的米饭可形成锅巴饭等干饭效果。

具体地，电饭煲的烹饪阶段可包括加热阶段、沸腾阶段、收集阶段和焖饭阶段。在一些实施例中，电饭煲的烹饪阶段也可包括预热阶段和吸水阶段。

电饭煲在烹饪过程中，将洗好的米倒入烹饪腔的底部，再加入适量清水例如加水到一定刻度，然后将收集部2放入到烹饪腔内，此时的米水在收集部2下方，下面的水利用压力差能够压入到收集部2内。

电饭煲开始加热烹饪腔，在预设阶段，控制装置5控制加热装置4以大功率W1进行加热工作，以使烹饪腔内的温度逐渐升高，当烹饪腔内的温度达到吸水温度T1时进入吸水阶段。

在吸水阶段，控制装置5控制加热装置4以小功率W2进行加热工作以使烹饪腔内的温度维持在吸水温度T1例如55℃以使米粒充分吸水，并记录吸水阶段的运行时间，在吸水阶段的运行时间达到预设吸水时间t1例如10分钟进入加热阶段。

在加热阶段，控制装置5控制加热装置4以大功率W3进行加热工作，以使烹饪腔内的温度从吸水温度T开始上升至沸腾控制温度T2，当烹饪腔内的温度达到沸腾控制温度T2时进入沸腾阶段，其中，沸腾控制温度T2小于等于沸点，例如在沸点及沸点以下30℃范围内，即沸点与沸腾控制温度T2的差值大于等于0且小于等于30℃。

在沸腾阶段，控制装置5控制加热装置4以小功率W4即第二功率进行加热工作，以使烹饪腔维持在预设沸腾温度，预设沸腾温度可为大气压沸点附近的温度或者高于98℃的温度，此时，由于采用小功率加热，沸腾较小，盛放空间23内加热产生的水蒸汽能够通过收集部2与本体部1的间隙13排到收集空间21，使压力平衡，盛放空间23的米汤在沸腾阶段不会进入收集空间21，从而，烹饪腔内的米水维持高温，确保将米饭煮熟，且烹饪腔内的水量较多，能够溶解更多的糖，提升降糖效果，利于糖尿病患者食用，并可以使用户吃完米饭后不容易变胖。并且，在沸腾阶段的运行时间达到第一时间阈值t2，即微沸维持时间t2之后，进入收集阶段。

在收集阶段，控制装置5控制加热装置4以大功率W5即第一功率进行加热工作，以使烹饪腔产生剧烈沸腾，因收集部的周壁翻边与本体部的内周面之间的间隙13较小，导致出气速度不够，从而，大功率W5加热下，使得收集空间21与盛放空间23形成压力差，在压力差的作用下，盛放空间23内多余的米汤通过收集通道25进入到收集空间32内。在烹饪腔的温度达到第一温度阈值T3时，进入焖饭阶段。

焖饭阶段，控制装置5控制加热装置4以小功率W6即第三功率进行加热工作，以使烹饪腔内的温度维持焖饭温度，使米饭水分蒸发，形成锅巴饭的效果，并且，记录焖饭阶段的运行时间，在焖饭阶段的运行时间达到预设焖饭时间t3，停止加热，烹饪结束。

其中，功率为一段时间的等效功率，根据食物量，控制W1/W3/W5加热功率在700W～2200W之间，且控制W2/W4/W6在150～700W之间，从而更快速烹饪和保证控制温度的准确性。需说明，W1、W3、W5可相等或不相等，同理，W2、W4、W6可相等或不相等。

下面以电压力锅为例，对电压力锅在无压烹饪模式下的工作过程进行详细描述。

可理解，在本发明实施例中，在进入沸腾阶段前，可大功率即大火力加热，接近沸腾控制温度即进入沸腾阶段时，小功率即小火力加热，实现溶解降糖，后阶段通过大功率加热至剧烈沸腾，产生压力差，将多余汤汁压入收集部2内，可收集汤汁。然后，可以继续加热，烹饪腔底部留下少部分水进行收汁，从而，实现快速收汁烹饪。

对于喜欢喝汤的用户，可汤汁收集到收集部2，方便用户食用汤汁。盛放空间23内的食材可另做其他处理。

具体地，电压力锅在无压烹饪模式下的烹饪阶段可包括加热阶段、沸腾阶段、收集阶段和收汁阶段。

电压力锅在烹饪过程中，将洗好的食材倒入烹饪腔的底部，再加入适量清水例如加水到一定刻度，然后将收集部2放入到烹饪腔内，此时的食材和水在收集部2下方，下面的水利用压力差能够压入到收集部2内。

电压力锅开始加热烹饪腔，在加热阶段，控制装置5控制加热装置4以大功率W1进行加热工作，以使烹饪腔内的温度上升至沸腾控制温度T2，当烹饪腔内的温度达到沸腾控制温度T2时进入沸腾阶段，其中，沸腾控制温度T2小于等于沸点，例如在沸点及沸点以下30℃范围内，即沸点与沸腾控制温度T2的差值大于等于0且小于等于30℃。

在沸腾阶段，控制装置5控制加热装置4以小功率W4即第二功率进行加热工作，以使烹饪腔维持在预设沸腾温度，预设沸腾温度可为大气压沸点附近的温度或者高于98℃的温度，此时，由于采用小功率加热，沸腾较小，盛放空间23内加热产生的水蒸汽能够通过收集部2与本体部1的间隙13排到收集空间21，使压力平衡，盛放空间23的汤汁在沸腾阶段不会进入收集空间21，从而，烹饪腔内的汤汁维持高温，确保将食材煮熟，且烹饪腔内的水量较多例如末过食材，能够使食材均匀吸收调料的味道，使口感均匀。并且，在沸腾阶段的运行时间达到第一时间阈值t2，即微沸维持时间t2之后，进入收集阶段。

在收集阶段，控制装置5控制加热装置4以大功率W5即第一功率进行加热工作，以使烹饪腔产生剧烈沸腾，因收集部2的周壁翻边与本体部1的内周面之间的间隙13较小，导致出气速度不够，从而，大功率W5加热下，使得收集空间21与盛放空间23形成压力差，在压力差的作用下，盛放空间23的汤汁通过收集通道25进入到收集空间32内。在烹饪腔达到第一温度阈值T3时，进入收汁阶段。

收汁阶段，控制装置5控制加热装置4以小功率W6即第三功率进行加热工作，以使烹饪腔内的温度维持收汁温度，从而预留少量水进行收汁，实现快速收汁，满足用户快速烹饪的需求，防止食材煮的过烂，保证口感。并且，记录收汁阶段的运行时间，在收汁阶段的运行时间达到预设收汁时间t4，停止加热，烹饪结束。

其中，功率为一段时间的等效功率，根据食物量，控制W1/W5加热功率在700W～2200W之间，且控制W4/W6在150～700W之间，从而更快速烹饪和保证控制温度的准确性。需说明，W1、W5可相等或不相等，同理，W4、W6可相等或不相等。

下面以电压力锅为例，对电压力锅在压力烹饪模式下的工作过程进行详细描述。

可理解，在本发明实施例中，电压力锅在进入保压阶段前，可大功率即大火力加热，接近目标烹饪压力P1时进入保压阶段，此时小功率即小火力加热，后阶段通过大功率加热至剧烈沸腾，产生压力差，将多余汤汁和脂肪压入收集部2内，可收集汤汁。然后，可以继续加热，烹饪腔底部留下少部分水进行收汁，从而，实现快速收汁烹饪。

对于喜欢喝汤的用户，可汤汁收集到收集部2，方便用户食用汤汁。盛放空间23内的食材可另做其他处理。

具体地，电压力锅在压力烹饪模式下的烹饪阶段可包括加热阶段、升压阶段、保压阶段、收集阶段、收汁阶段和降压阶段。

电压力锅在烹饪过程中，将洗好的食材倒入烹饪腔的底部，再加入适量清水例如加水到一定刻度，然后将收集部2放入到烹饪腔内，此时的食材和水在收集部2下方，下面的水利用压力差能够压入到收集部2内。

电压力锅开始加热烹饪腔，在加热阶段，控制装置5控制加热装置4以大功率W1进行加热工作，以使烹饪腔内的温度上升至沸腾控制温度T2，当烹饪腔内的温度达到沸腾控制温度T2时进入升压阶段，其中，沸腾控制温度T2小于等于沸点，例如在沸点及沸点以下30℃范围内，即沸点与沸腾控制温度T2的差值大于等于0且小于等于30℃。

在升压阶段，控制装置5控制加热装置4以小功率W2进行加热工作，以使烹饪腔的压力逐渐升高，此时，由于采用小功率加热，沸腾较小，盛放空间23内加热产生的水蒸汽能够通过收集部2与本体部1的间隙13排到收集空间21，使压力平衡，盛放空间23的汤汁在升压阶段不会进入收集空间21。并且，在烹饪腔内的压力达到目标烹饪压力P1时，进入收集阶段。其中，目标烹饪压力P1大于大气压。

在保压阶段，控制装置5控制加热装置4以小功率W4即第二功率进行加热工作，以使烹饪腔维持在目标烹饪压力P1，由于烹饪腔内压力较高，沸点较高，可以为在比较高的温度下才会沸腾，食物更容易炖熟，此时，由于沸腾较小，盛放空间23内加热产生的水蒸汽能够通过收集部2与本体部1的间隙13排到收集空间21，使压力平衡，盛放空间23的汤汁在沸腾阶段不会进入收集空间21，从而，烹饪腔内的汤汁维持高温，确保将食材煮熟，且烹饪腔内的水量较多例如末过食材，能够使食材均匀吸收调料的味道，使口感均匀。并且，在保压阶段的运行时间达到第一时间阈值t2，即保压维持时间t2之后，进入收集阶段。

在收集阶段，控制装置5控制加热装置4以大功率W5即第一功率进行加热工作，以使烹饪腔产生剧烈沸腾，因收集部2的周壁翻边与本体部1的内周面之间的间隙13较小，导致出气速度不够，从而，大功率W5加热下，使得收集空间21与盛放空间23形成压力差，在压力差的作用下，盛放空间23的汤汁通过收集通道25进入到收集空间32内。在烹饪腔达到第一压力阈值P2时，进入收汁阶段。

收汁阶段，控制装置5控制加热装置4以小功率W6即第三功率进行加热工作，以使烹饪腔内的温度维持收汁温度，从而预留少量水进行收汁，实现快速收汁，满足用户快速烹饪的需求，防止食材煮的过烂，保证口感。并且，记录收汁阶段的运行时间，在收汁阶段的运行时间达到预设收汁时间t4，停止加热，进入降压阶段。

在降压阶段，控制装置5控制加热装置4可通过自然冷却、冷却器冷却等方式控制电压力锅进行降压，完成降压后，烹饪结束。

其中，功率为一段时间的等效功率，根据食物量，控制W1/W5加热功率在700W～2200W之间，且控制W2/W4/W6在150～700W之间，从而更快速烹饪和保证控制温度的准确性。需说明，W1、W5可相等或不相等，同理，W2、W4、W6可相等或不相等。

综上，根据本发明实施例的烹饪器具，在烹饪器具处于收集阶段时，通过控制加热装置以第一功率加热以使收集空间和盛放空间之间形成压力差，利用压力差，使盛放空间的液体能够通过收集通道进入到收集空间内，从而，能够自动收集多余的米汤或汤汁，无需用户手动操作，便于用户食用，提升用户的体验，而且，还能够在炖煮肉类等食材时，使食材充分融合吸收调料的香味，同时实现快速收汁烹饪，防止让食材煮的过烂，保证口感，还能够在煮饭时，在实现低糖米饭效果的同时，实现锅巴饭等干饭效果，满足更多人的不同口感需求。

基于上述实施例，本发明实施例还提供了一种烹饪器具的烹饪控制方法。

图2是根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法的流程图。烹饪器具包括本体部、收集部和加热装置，本体部内具有烹饪腔，收集部设置在烹饪腔内，收集部内具有收集空间，且收集部与烹饪腔之间形成有盛放空间，收集部上设置有收集通道，收集通道连通收集空间和盛放空间。

如图2所示，本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法包括以下步骤：

S1：在烹饪器具的烹饪过程中，判断烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，烹饪器具的烹饪阶段包括收集阶段；

S2：在烹饪器具处于收集阶段时，通过控制加热装置以第一功率加热以使收集空间和盛放空间之间形成压力差，其中，利用压力差，使盛放空间的液体能够通过收集通道进入到收集空间内。

根据本发明的一个实施例，烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段或保压阶段，沸腾阶段或保压阶段在收集阶段之前，其中，方法还包括：

在沸腾阶段或保压阶段控制加热装置以第二功率加热，其中，第二功率小于第一功率。

根据本发明的一个实施例，烹饪器具的烹饪控制方法还包括：

在沸腾阶段或保压阶段的持续时间大于第一时间阈值时，控制烹饪器具进入收集阶段。

根据本发明的一个实施例，烹饪器具的烹饪控制方法还包括：

在烹饪腔的温度达到第一温度阈值或者烹饪腔的压力达到第一压力阈值时，控制烹饪器具退出收集阶段。

根据本发明的一个实施例，控烹饪器具的烹饪控制方法还包括：

在烹饪器具退出收集阶段之后，控制加热装置以第三功率进行加热；

当烹饪器具内的温度达到第二温度阈值或者以第三功率进行加热的时间达到第二时间阈值时，控制加热装置停止加热，，其中，第三功率小于第一功率。

其中，第一功率的取值范围为700W-2200W，第二功率和第三功率的取值范围为150W-700W。

下面结合图3的实施例，对电饭煲的烹饪控制方法进行详细描述。

S101：控制加热装置以大功率W1进行加热工作，以使烹饪腔内的温度逐渐升高。

S102：检测到烹饪腔内的温度达到吸水温度T1，并维持预设吸水时间t1，此时，控制加热装置以小功率W2进行加热工作，以使烹饪腔内的温度维持在吸水温度T1附近。

S103：控制加热装置以大功率W3进行加热工作。

S104：检测到烹饪腔内的温度达到沸腾控制温度T2，并维持第一时间阈值t2，此时，控制加热装置以小功率W4即第二功率进行加热工作，以使烹饪腔维持在预设沸腾温度，但沸腾程度较小。

S105：控制加热装置以大功率W5即第一功率进行加热工作，以使烹饪腔产生剧烈沸腾，收集空间与盛放空间形成压力差，将多余的米汤压到收集空间内。

S106：检测烹饪腔的温度达到第一温度阈值T3，并维持预设焖饭时间t3，此时，控制加热装置以小功率W6即第三功率进行加热工作，以使烹饪腔内的温度维持焖饭温度，使米饭水分蒸发，形成锅巴饭的效果。停止加热，烹饪结束。

需要说明的是，如果没有吸水阶段，则可不执行步骤S102和S103，即执行完步骤S101后执行步骤S104，此时的预热阶段即为加热阶段。

下面结合图4的实施例，对电压力锅在无压烹饪模式下的烹饪控制方法进行详细描述。

S201：控制加热装置以大功率W1进行加热工作，以使烹饪腔内的温度逐渐升高。

S202：检测到烹饪腔内的温度达到沸腾控制温度T2，并维持第一时间阈值t2，此时，控制加热装置以小功率W4即第二功率进行加热工作，以使烹饪腔维持在预设沸腾温度，但沸腾程度较小。

S203：控制加热装置以大功率W5即第一功率进行加热工作，以使烹饪腔产生剧烈沸腾，收集空间与盛放空间形成压力差，将多余的汤汁压到收集空间内。

S204：检测烹饪腔的温度达到第一温度阈值T3，并维持预设收汁时间t4，此时，控制加热装置以小功率W6即第三功率进行加热工作，以使烹饪腔内的温度维持收汁温度，从而预留少量水进行收汁，实现快速收汁。停止加热，烹饪结束。

下面结合图5的实施例，对电压力锅在压力烹饪模式下的烹饪控制方法进行详细描述。

S301：控制加热装置以大功率W1进行加热工作，以使烹饪腔内的温度逐渐升高。

S302：检测到烹饪腔内的温度达到沸腾控制温度T2，控制加热装置以小功率W2进行加热工作，以使维持沸腾升压，沸腾较小。

S303：检测到烹饪腔内的压力达到目标烹饪压力P1并维持第一时间阈值t2，控制加热装置以小功率W4即第二功率进行加热工作，维持压力及小沸腾。

S304：控制加热装置以大功率W5即第一功率进行加热工作，以使烹饪腔产生剧烈沸腾，收集空间与盛放空间形成压力差，将多余的汤汁压到收集空间内。

S305：检测烹饪腔的压力达到第一压力阈值P2，并维持预设收汁时间t4，此时，控制加热装置以小功率W6即第三功率进行加热工作，从而预留少量水进行收汁，实现快速收汁。

S306：停止加热，控制电压力锅进行降压，烹饪结束。

需要说明的是，前述对烹饪器具实施例的解释说明也适用于该实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，此处不再赘述。

综上，根据本发明实施例的烹饪器具的烹饪控制方法，在烹饪器具处于收集阶段时，通过控制加热装置以第一功率加热以使收集空间和盛放空间之间形成压力差，利用压力差，使盛放空间的液体能够通过收集通道进入到收集空间内，从而，能够自动收集多余的米汤或汤汁，无需用户手动操作，便于用户食用，提升用户的体验，而且，还能够在炖煮肉类等食材时，使食材充分融合吸收调料的香味，同时实现快速收汁烹饪，防止让食材煮的过烂，保证口感，还能够在煮饭时，在实现低糖米饭效果的同时，实现锅巴饭等干饭效果，满足更多人的不同口感需求。

为了实现上述实施例，本发明还提出一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该程序被处理器执行时实现前述实施例的烹饪器具的烹饪控制方法。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。

流程图中或在此以其他方式描述的任何过程或方法描述可以被理解为，表示包括一个或更多个用于实现定制逻辑功能或过程的步骤的可执行指令的代码的模块、片段或部分，并且本发明的优选实施方式的范围包括另外的实现，其中可以不按所示出或讨论的顺序，包括根据所涉及的功能按基本同时的方式或按相反的顺序，来执行功能，这应被本发明的实施例所属技术领域的技术人员所理解。

在流程图中表示或在此以其他方式描述的逻辑和/或步骤，例如，可以被认为是用于实现逻辑功能的可执行指令的定序列表，可以具体实现在任何计算机可读介质中，以供指令执行系统、装置或设备(如基于计算机的系统、包括处理器的系统或其他可以从指令执行系统、装置或设备取指令并执行指令的系统)使用，或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用。就本说明书而言，"计算机可读介质"可以是任何可以包含、存储、通信、传播或传输程序以供指令执行系统、装置或设备或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用的装置。计算机可读介质的更具体的示例(非穷尽性列表)包括以下：具有一个或多个布线的电连接部(电子装置)，便携式计算机盘盒(磁装置)，随机存取存储器(RAM)，只读存储器(ROM)，可擦除可编辑只读存储器(EPROM或闪速存储器)，光纤装置，以及便携式光盘只读存储器(CDROM)。另外，计算机可读介质甚至可以是可在其上打印所述程序的纸或其他合适的介质，因为可以例如通过对纸或其他介质进行光学扫描，接着进行编辑、解译或必要时以其他合适方式进行处理来以电子方式获得所述程序，然后将其存储在计算机存储器中。

应当理解，本发明的各部分可以用硬件、软件、固件或它们的组合来实现。在上述实施方式中，多个步骤或方法可以用存储在存储器中且由合适的指令执行系统执行的软件或固件来实现。如，如果用硬件来实现和在另一实施方式中一样，可用本领域公知的下列技术中的任一项或他们的组合来实现：具有用于对数据信号实现逻辑功能的逻辑门电路的离散逻辑电路，具有合适的组合逻辑门电路的专用集成电路，可编程门阵列(PGA)，现场可编程门阵列(FPGA)等。

本技术领域的普通技术人员可以理解实现上述实施例方法携带的全部或部分步骤是可以通过程序来指令相关的硬件完成，所述的程序可以存储于一种计算机可读存储介质中，该程序在执行时，包括方法实施例的步骤之一或其组合。

此外，在本发明各个实施例中的各功能单元可以集成在一个处理模块中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个模块中。上述集成的模块既可以采用硬件的形式实现，也可以采用软件功能模块的形式实现。所述集成的模块如果以软件功能模块的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，也可以存储在一个计算机可读取存储介质中。

上述提到的存储介质可以是只读存储器，磁盘或光盘等。尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (17)

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

本体部，所述本体部内具有烹饪腔；

收集部，所述收集部设置在所述烹饪腔内，所述收集部内具有收集空间，且所述收集部与所述烹饪腔之间形成有盛放空间，所述收集部上设置有收集通道，所述收集通道连通所述收集空间和所述盛放空间；

加热装置，所述加热装置用于对所述烹饪腔进行加热；

控制装置，所述控制装置与所述加热装置相连，所述控制装置用于在所述烹饪器具的烹饪过程中，判断所述烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，所述烹饪器具的烹饪阶段包括收集阶段，并在所述烹饪器具处于所述收集阶段时，通过控制所述加热装置以第一功率加热以使所述收集空间和所述盛放空间之间形成压力差，利用所述压力差，使所述盛放空间的液体能够通过所述收集通道进入到所述收集空间内。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述收集部的周壁翻边与所述本体部的内周面之间具有间隙，其中，所述间隙能够使所述盛放空间内产生的蒸汽的至少一部分排入所述收集空间；

或者，所述收集部包括收集部周壁，所述收集部周壁上设置有周壁通孔，其中，所述周壁通孔能够使所述盛放空间内产生的蒸汽的至少一部分排入所述收集空间。

3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，其中，单边间隙小于2mm。

4.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，其中，所述间隙或所述周壁通孔的横截面积基于所述加热装置以预设功率进行加热时所述盛放空间内产生的蒸汽量确定，以便在所述加热装置以所述预设功率进行加热时，所述盛放空间的压力与所述收集空间的压力的差值小于预设压力差，其中，所述预设功率小于所述第一功率。

5.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述收集部包括收集部底壁，所述收集通道设置在所述收集部底壁，所述收集通道的一端伸出所述收集部底壁并伸入到所述盛放空间，所述收集通道的另一端伸出所述收集部底壁并伸入到所述收集空间。

6.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述本体部包括锅体部和上盖部，所述收集部支撑并伸入到所述锅体部内。

7.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述本体部包括锅体部和上盖部，所述收集部设置于所述上盖部。

8.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段或保压阶段，所述沸腾阶段或保压阶段在所述收集阶段之前，其中，

所述控制装置还用于在所述沸腾阶段或保压阶段控制所述加热装置以第二功率加热，其中，所述第二功率小于所述第一功率。

9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，所述控制装置还用于在所述沸腾阶段或保压阶段的持续时间大于第一时间阈值时，控制所述烹饪器具进入所述收集阶段。

10.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，所述控制模块还用于在所述烹饪腔的温度达到第一温度阈值或者所述烹饪腔的压力达到第一压力阈值时，控制所述烹饪器具退出所述收集阶段。

11.根据权利要求10所述的烹饪器具，其特征在于，所述控制模块还用于在所述烹饪器具退出所述收集阶段之后，控制所述加热装置以第三功率进行加热，并在所述烹饪器具内的温度达到第二温度阈值或者以所述第三功率进行加热的时间达到第二时间阈值时，控制所述加热装置停止加热，其中，所述第三功率小于所述第一功率。

12.一种烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括本体部、收集部和加热装置，所述本体部内具有烹饪腔，所述收集部设置在所述烹饪腔内，所述收集部内具有收集空间，且所述收集部与所述烹饪腔之间形成有盛放空间，所述收集部上设置有收集通道，所述收集通道连通所述收集空间和所述盛放空间，所述方法包括以下步骤：

在所述烹饪器具的烹饪过程中，判断所述烹饪器具当前所处的烹饪阶段，其中，所述烹饪器具的烹饪阶段包括收集阶段；

在所述烹饪器具处于所述收集阶段时，通过控制所述加热装置以第一功率加热以使所述收集空间和所述盛放空间之间形成压力差，其中，利用所述压力差，使所述盛放空间的液体能够通过所述收集通道进入到所述收集空间内。

13.根据权利要求12所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪器具的烹饪阶段包括沸腾阶段或保压阶段，所述沸腾阶段或保压阶段在所述收集阶段之前，其中，所述方法还包括：

在所述沸腾阶段或保压阶段控制所述加热装置以第二功率加热，其中，所述第二功率小于所述第一功率。

14.根据权利要求13所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，还包括：

在所述沸腾阶段或保压阶段的持续时间大于第一时间阈值时，控制所述烹饪器具进入所述收集阶段。

15.根据权利要求13所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，还包括：

在所述烹饪腔的温度达到第一温度阈值或者所述烹饪腔的压力达到第一压力阈值时，控制所述烹饪器具退出所述收集阶段。

16.根据权利要求15所述的烹饪器具的烹饪控制方法，其特征在于，还包括：

在所述烹饪器具退出所述收集阶段之后，控制所述加热装置以第三功率进行加热；

当所述烹饪器具内的温度达到第二温度阈值或者以所述第三功率进行加热的时间达到第二时间阈值时，控制所述加热装置停止加热，其中，所述第三功率小于所述第一功率。

17.一种计算机可读存储介质，其特征在于，其上存储有计算机程序，该程序被处理器执行时实现如权利要求12-16中任一所述的烹饪器具的烹饪控制方法。

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