CN111996078A - 一种液体抗氧化制剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明实施例公开了抗油脂氧化技术领域的一种液体抗氧化制剂及其制备方法。本发明的液体抗氧化制剂，包括按质量百分比含量的如下组分：脂溶性抗氧化剂10％‑35％、油脂30％‑50％、增效剂2％‑5％、乳化剂10％‑35％、助乳化剂或增溶剂5％‑15％。本发明可以实现抗氧化剂、增效剂、柠檬酸制成澄清乳剂，各种单成分起协同作用，增加了其抗氧化性能，在油脂中中有良好的相溶性，且具备抗氧化性能增强、溶液澄清透明且稳定性好、较市场上安全性好以及在油脂中分散性良好等特点。
Description
技术领域
本发明实施例涉及抗油脂氧化技术领域，尤其涉及一种液体抗氧化制剂及其制备方法。
背景技术
目前抗油脂氧化的物理方法包括真空储存，冷藏，避光等，其中加入抗氧化剂最为常见，目前厂家实用的抗氧化剂包括BHA、BHT、TBHQ、PG、EQ等，其中TBHQ对鱼油的抗氧化效果最好，但价格较高，使用受限，BHT、BHA成本低，但具有一定的副作用，效果不如TBHQ；而且现有的液体抗氧化制剂在市场上的产品由于乙醇用量较大，属易燃品，使用时十分不安全。
基于此，本发明设计了一种液体抗氧化制剂及其制备方法，以解决上述问题。
发明内容
本发明实施例提供一种液体抗氧化制剂及其制备方法，以解决背景技术中提及的技术问题。
本发明实施例提供一种液体抗氧化制剂。在一种可行的方案中，包括按质量百分比含量的如下组分：
脂溶性抗氧化剂10％-35％、油脂30％-50％、增效剂2％-5％、乳化剂10％-35％、助乳化剂或增溶剂5％-15％。
本发明实施例提供一种液体抗氧化制剂。在一种可行的方案中，所述脂溶性抗氧化剂包括BHT、BHA、TBHQ和PG中的其中至少一种。
本发明实施例提供一种液体抗氧化制剂。在一种可行的方案中，所述油脂包括大豆油、橄榄油、植物油中的其中至少一种。
本发明实施例提供一种液体抗氧化制剂。在一种可行的方案中，所述乳化剂包括大豆卵磷脂和单双甘油脂肪酸酯。
本发明实施例还提供一种液体抗氧化制剂的制备方法。在一种可行的方案中，包括如下步骤：
S1、将脂溶性抗氧化剂加入至大豆油中加热溶解，并加热至55℃；
S2、在S1中加入大豆卵磷脂和单双甘油脂肪酸酯后，均匀搅拌；
S3、将柠檬酸充分溶解在酒精中；
S4、将S3中的产物加入至S2中，并搅拌、乳化成澄清乳剂。
基于上述方案可知，本发明通过将脂溶性抗氧化剂、油脂、增效剂、乳化剂、助乳化剂或增溶剂按照指定质量百分比配置成的液体抗氧化制剂，可以实现抗氧化及增效剂柠檬酸制成澄清乳剂，各种单成分起协同作用，增加了其抗氧化性能，在油脂中中有良好的相溶性，且具备抗氧化性能增强、溶液澄清透明且稳定性好、较市场上安全性好以及在油脂中分散性良好等特点；而且本发明通过对抗氧化剂中BHA、BHT、TBHQ、PG使用量的调整，可以提高协同抗氧化效果。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明液体抗氧化制剂的成分表图；
图2为本发明液体抗氧化制剂制备方法的流程框图。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，也可以是成一体；可以是机械连接，也可以是电连接，也可以是通讯连接；可以是直接连接，也可以通过中间媒介的间接连接，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
下面以具体地实施例对本发明的技术方案进行详细说明。下面这几个具体的实施例可以相互结合，对于相同或相似的概念或过程可能在某些实施例不再赘述。
图1为本发明提供的一种液体抗氧化制剂，本实施例的液体抗氧化制剂；包括按质量百分比含量的如下组分：
脂溶性抗氧化剂10％-35％、油脂30％-50％、增效剂2％-5％、乳化剂10％-35％、助乳化剂或增溶剂5％-15％。
通过上述内容不难发现，在本发明的液体抗氧化制剂中，抗氧化剂选用脂溶性抗氧化剂，通过利用本发明配比的脂溶性抗氧化剂能均匀地分布于油脂中，对油脂和含油脂的液体能很好发挥抗氧化作用，防止其氧化酸败的物质；通过利用本发明配比的增效剂能够使得抗氧化制剂的抗氧化性能得到很好的提升；通过利用本发明配比的乳化剂能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力，使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液液体；通过利用本发明配比的助乳化剂或增溶剂，可以有效调节乳化剂的HLB值，使其形成更小的乳滴；本发明通过将几种抗氧化及增效剂柠檬酸制成澄清乳剂，各种单成分起协同作用，增加了其抗氧化能力，在油脂中有良好的相溶性。
可选地，在本实施例中，所述脂溶性抗氧化剂包括BHT、BHA、TBHQ和PG中的其中至少一种。值得说明的是，在本实施例中，由于厂家使用的抗氧化剂常为BHT、BHA、TBHQ、PG等，通过对BHT、BHA、TBHQ和PG的合理配比使用，可以实现协同抗氧化效果更优。
此外，所述油脂包括大豆油、橄榄油、植物油中的其中至少一种；其中植物油可以为玉米油等植物类油。
再具体地说，所述乳化剂包括大豆卵磷脂和单双甘油脂肪酸酯。
进一步的，所述增溶剂包括乙醇或丙二醇。
图2为本发明提供的一种液体抗氧化制剂的制备方法，实施例二是基于实施例一的改进方案，包括如下步骤：
S1、将脂溶性抗氧化剂加入至大豆油中加热溶解，并加热至55℃；
S2、在S1中加入大豆卵磷脂和单双甘油脂肪酸酯后，均匀搅拌；
S3、将柠檬酸充分溶解在酒精中；
S4、将S3中的产物加入至S2中，并搅拌、乳化成澄清乳剂。
通过本发明的液体抗氧化制剂的制备方法，可以便于实现对本发明的液体抗氧化制剂的大量制备工作，且制备的抗氧化制剂具有抗氧化性能好、安全性高、溶液澄清透明稳定性好且在油脂中分散效果好等特点。
实施例一
本发明的液体抗氧化制剂按质量百分比组分：BHT 20％，大豆油38％，单双甘油脂肪酸酯25％，磷脂3％，柠檬酸3％，乙醇11％；
且该液体抗氧化制剂的制备方法为：
S1、将BHT加入至大豆油中加热溶解，并加热至55℃；
S2、在S1中加入大豆卵磷脂和单双甘油脂肪酸酯后，均匀搅拌；
S3、将柠檬酸充分溶解在酒精中；
S4、将S3中的产物加入至S2中，并搅拌、乳化成澄清乳剂。
实施例二
本发明的液体抗氧化制剂按质量百分比组分：BHT 10％，TBHQ10％，大豆油40％，单双甘油脂肪酸酯22％，磷脂4％，柠檬酸3％，乙醇11％；
且该液体抗氧化制剂的制备方法为：
S1、将BHT、TBHQ加入至大豆油中加热溶解，并加热至55℃；
S2、在S1中加入大豆卵磷脂和单双甘油脂肪酸酯后，均匀搅拌；
S3、将柠檬酸充分溶解在酒精中；
S4、将S3中的产物加入至S2中，并搅拌、乳化成澄清乳剂。
实施例三
本发明的液体抗氧化制剂按质量百分比组分：BHT 20％，BHA2％，大豆油38％，单双甘油脂肪酸酯25％，磷脂3％，柠檬酸4％，乙醇11％；
且该液体抗氧化制剂的制备方法为：
S1、将BHT、TBHQ加入至大豆油中加热溶解，并加热至55℃；
S2、在S1中加入大豆卵磷脂和单双甘油脂肪酸酯后，均匀搅拌；
S3、将柠檬酸充分溶解在酒精中；
S4、将S3中的产物加入至S2中，并搅拌、乳化成澄清乳剂。
实施例四
本发明的液体抗氧化制剂按质量百分比组分：BHT 15％，BHA2％,TBHQ 8％，大豆油37％，单双甘油脂肪酸酯17％，磷脂3％，柠檬酸5％，乙醇12％；
且该液体抗氧化制剂的制备方法为：
S1、将BHT、TBHQ、BHA加入至大豆油中加热溶解，并加热至55℃；
S2、在S1中加入大豆卵磷脂和单双甘油脂肪酸酯后，均匀搅拌；
S3、将柠檬酸充分溶解在酒精中；
S4、将S3中的产物加入至S2中，并搅拌、乳化成澄清乳剂。
实施例五
本发明的液体抗氧化制剂按质量百分比组分：BHT 15％，BHA5％,TBHQ 5％，大豆油31％，单双甘油脂肪酸酯18％，磷脂5％，柠檬酸5％，乙醇12％；
且该液体抗氧化制剂的制备方法为：
S1、将BHT、TBHQ、BHA加入至大豆油中加热溶解，并加热至55℃；
S2、在S1中加入大豆卵磷脂和单双甘油脂肪酸酯后，均匀搅拌；
S3、将柠檬酸充分溶解在酒精中；
S4、将S3中的产物加入至S2中，并搅拌、乳化成澄清乳剂。
实施例六
本发明的液体抗氧化制剂按质量百分比组分：BHT 10％，BHA2％,TBHQ 8％，PG2％大豆油38％，单双甘油脂肪酸酯18％，磷脂5％，柠檬酸5％，乙醇12％；
且该液体抗氧化制剂的制备方法为：
S1、将BHT、TBHQ、BHA、PG加入至大豆油中加热溶解，并加热至55℃；
S2、在S1中加入大豆卵磷脂和单双甘油脂肪酸酯后，均匀搅拌；
S3、将柠檬酸充分溶解在酒精中；
S4、将S3中的产物加入至S2中，并搅拌、乳化成澄清乳剂。
实施例七
本发明的液体抗氧化制剂按质量百分比组分：BHT 10％,TBHQ8％，PG 5％大豆油38％，单双甘油脂肪酸酯19％，磷脂5％，柠檬酸5％，乙醇12％；
且该液体抗氧化制剂的制备方法为：
S1、将BHT、TBHQ、BHA、PG加入至大豆油中加热溶解，并加热至55℃；
S2、在S1中加入大豆卵磷脂和单双甘油脂肪酸酯后，均匀搅拌；
S3、将柠檬酸充分溶解在酒精中；
S4、将S3中的产物加入至S2中，并搅拌、乳化成澄清乳剂。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一特征和第二特征直接接触，或第一特征和第二特征通过中间媒介间接接触。
而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可以是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度低于第二特征。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”或“一些示例”等的描述，意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任意一个或者多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。
Claims (6)
1.一种液体抗氧化制剂，其特征在于，包括按质量百分比含量的如下组分：
脂溶性抗氧化剂10％-35％、油脂30％-50％、增效剂2％-5％、乳化剂10％-35％、助乳化剂或增溶剂5％-15％。
2.根据权利要求1所述的一种液体抗氧化制剂，其特征在于，所述脂溶性抗氧化剂包括BHT、BHA、TBHQ和PG中的其中至少一种。
3.根据权利要求1所述的一种液体抗氧化制剂，其特征在于，所述油脂包括大豆油、橄榄油、植物油中的其中至少一种。
4.根据权利要求1所述的一种液体抗氧化制剂，其特征在于，所述乳化剂包括大豆卵磷脂和单双甘油脂肪酸酯。
5.根据权利要求1所述的一种液体抗氧化制剂，其特征在于，所述增溶剂包括乙醇或丙二醇。
6.一种液体抗氧化制剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、将脂溶性抗氧化剂加入至大豆油中加热溶解，并加热至55℃；
S2、在S1中加入大豆卵磷脂和单双甘油脂肪酸酯后，均匀搅拌；
S3、将柠檬酸充分溶解在酒精中；
S4、将S3中的产物加入至S2中，并搅拌、乳化成澄清乳剂。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20201127 |
|
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