CN111789172B - 用于红茶生产的发酵装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了用于红茶生产的发酵装置，涉及红茶发酵领域。该用于红茶生产的发酵装置，设备箱的内侧壁转动连接有载板，设备箱的上表面固定连接有进料斗，设备箱的上表面且位于进料斗的侧面固定连接有风扇，风扇的两侧均固定连接有导风管，两组导风管远离风扇的一端分别与设备箱的两侧内壁相连通，一组导风管的侧面固定连接有电热管，另一组导风管的外表面固定连接有加湿器。该用于红茶生产的发酵装置，通过调节两侧的挡条，使得电热管和加湿器对风扇产生的风进行交替加热和加湿，对设备箱内部升温，使得设备箱内部每一层载板能够均匀受热和加湿，同时在发酵过程中始终保持通风。

Description

用于红茶生产的发酵装置

技术领域

本发明涉及红茶制作设备技术领域，具体为用于红茶生产的发酵装置。

背景技术

红茶是以适宜的茶树芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的化学反应，鲜叶中化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质较鲜叶明显增加，所以红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征。

而发酵工艺是红茶生产过程中的关键步骤，红茶的发酵的过程中，需要对红茶的温度、湿度、通风和发酵时间进行人为控制，以达到发酵的最佳效果，而现在很多的红茶发酵设备在调节湿度和温度时，由于通风口一般设置在顶部或者底部，导致气流流向单一，容易出现靠近进风口位置的茶叶偏湿，而远离进风口的茶叶湿度不够，使得茶叶品质存在较大差异，而且一般的发酵室都是设置为隔板式，需要人工将茶叶放在发酵板上，然后将发酵板放在隔板上，如果设备箱过矮，隔板数量不够，单次发酵量少，产量低，如果隔板过多，则会使得设备箱过高，发酵板插入到高处隔板上比较繁琐。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了用于红茶生产的发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：用于红茶生产的发酵装置，包括设备箱，所述设备箱的外表面转动连接有箱门，所述设备箱的内侧壁转动连接有载板，所述设备箱的上表面固定连接有进料斗，所述设备箱的上表面且位于进料斗的侧面固定连接有风扇，所述风扇的两侧均固定连接有导风管，两组所述导风管远离风扇的一端分别与设备箱的两侧内壁相连通，一组所述导风管的侧面固定连接有电热管，另一组所述导风管的外表面固定连接有加湿器，所述设备箱的背面固定连接有固定卡件，所述固定卡件的端部延伸至设备箱的内部与载板活动卡接，所述设备箱的背面且位于固定卡件的外部固定连接有爬梯，所述设备箱的侧壁内外表面均开设有通风口，所述设备箱的外侧壁滑动连接有滑动块，所述滑动块延伸至设备箱的内部活动卡接有齿条，所述设备箱的侧壁中且位于通风口的上方，转动连接有转轴，所述转轴的外表面固定连接有挡条，所述转轴的端部外表面固定套接有齿轮，所述齿轮与齿条相啮合；

所述固定卡件包括固定板、插板、第一滑槽、导轨、滑块和第一弹簧，所述第一滑槽开设于固定板的上表面，所述导轨固定连接在第一滑槽的内部，所述滑块和第一弹簧均活动套接在导轨的外表面，所述固定板固定连接在滑块的上表面。

优选的，所述设备箱的内壁两侧并排转动连接有载板，所述载板的一侧转动连接在设备箱的内侧壁上，所述载板的另一侧下表面固定连接有卡条。

优选的，所述固定板固定连接在设备箱的背面，所述设备箱的外表面且位于固定板的上方开设有插槽，所述插板的端部穿过插槽并延伸至设备箱的内部与卡条活动卡接。

优选的，所述导风管的外表面活动插接有挡风板，所述风扇所产生的气流方向沿着导风管流向设备箱的内侧壁中。

优选的，所述齿条的侧面固定连接有固定杆，所述固定杆的外表面活动套接有第二弹簧，所述滑动块靠近齿条的一侧固定连接有活动管，所述固定杆活动插接在活动管的内部，所述第二弹簧处于活动管的内部。

优选的，所述设备箱的外表面两侧均开设有第二滑槽，所述活动管滑动连接在第二滑槽的内部，所述第二滑槽上下两端的侧面均开设有卡槽，所述滑动块的侧面且位于活动管的两侧均固定连接有与卡槽相适配的卡块。

优选的，所述载板的两端均开设有第三滑槽，所述第三滑槽的内部滑动连接有刮杆，所述刮杆的下表面固定连接有刮齿，所述载板的上表面与刮齿的底端相接触。

优选的，所述转轴的两端均转动连接在设备箱的内侧壁中，所述挡条的宽度与通风口的宽度相同。

优选的，所述进料斗与设备箱的内部相连通，所述进料斗的底端外表面活动插接有挡板。

本发明提供了用于红茶生产的发酵装置，其具备的有益效果如下：

1、该用于红茶生产的发酵装置，通过将靠近加湿器一侧的滑动块向外拉动，此时挡条转动至正对通风口的状态，然后将风扇和加湿器的开关打开，并使得加湿器对导风管内部的空气进行加湿，同时将靠近电热管一侧的转轴反向转动，使得挡条转动至水平状态，此时该侧的两组通风口正对，设备箱内部的空气能够通过该侧的通风口向外排气，同时避免湿润气流向上回流进入到电热管一端的导风管内部，此时设备箱内部形成湿润状态，更有利于红茶发酵，当设备箱内部空气足够湿润时，通过将两组滑动块向相反的方向滑动，使得靠近加湿器一侧的挡条呈水平状态，而靠近电热管一侧的挡条呈竖直状态，此时关闭加湿器，并打开电热管的开关，将靠近电热管的导风管外表面的挡风板向外拉动，此时电热管将导风管内部的空气加热，使得风扇通过导风管向设备箱内部输送温热空气，对设备箱内部升温，使得设备箱内部每一层载板能够均匀受热和加湿，同时在发酵过程中始终保持通风。

2、该用于红茶生产的发酵装置，通过将红茶倒入到进料斗的内部，然后将进料斗侧面的挡板向外拉动，使得红茶通过进料斗向设备箱内部缓慢滑落，当设备箱底部积攒一定数量的红茶时，将挡板向进料斗内部推动停止加料，然后由人工将插板在固定板的上表面向外拉动，然后将最底层的两组载板向设备箱中部转动，松开插板，插板向设备箱内部移动与卡条活动卡接，使得两组载板保持水平状态，再次向外拉动挡板使得进料斗第二次出料，此时红茶落在两组载板的上表面，然后依次转动第二组载板，最终使得设备箱内部所有的载板均呈水平状态且所有载板的上表面均摊匀红茶，不需要人工多次搬运装有茶叶的载板。

3、该用于红茶生产的发酵装置，通过在载板的两端均开设有第三滑槽，第三滑槽的内部滑动连接有刮杆，刮杆的下表面固定连接有刮齿，载板的上表面与刮齿的底端相接触，此时红茶落在两组载板的上表面，然后通过将刮杆在第三滑槽内部来回推动，使得刮齿将载板上表面的红茶摊平。

附图说明

图1为本发明主体结构示意图；

图2为本发明设备箱背面结构示意图；

图3为本发明图1的A部分结构放大图；

图4为本发明图1的B部分结构放大图；

图5为本发明齿条与转轴结构示意图；

图6为本发明载板外表面结构示意图；

图7为本发明固定卡件结构示意图。

图中：1、设备箱；2、箱门；3、载板；4、进料斗；5、风扇；6、电热管；7、固定卡件；71、固定板；72、插板；73、第一滑槽；74、导轨；75、滑块；76、第一弹簧；8、爬梯；9、滑动块；10、第二滑槽；11、通风口；12、卡槽；13、加湿器；14、导风管；15、挡风板；16、第三滑槽；17、刮杆；18、卡条；19、活动管；20、卡块；21、固定杆；22、第二弹簧；23、齿条；24、转轴；25、挡条；26、齿轮。

具体实施方式

本发明实施例提供用于红茶生产的发酵装置，如图1-7所示，包括设备箱1，设备箱1的外表面转动连接有箱门2，设备箱1的内侧壁转动连接有载板3，设备箱1的上表面固定连接有进料斗4，设备箱1的上表面且位于进料斗4的侧面固定连接有风扇5，风扇5的两侧均固定连接有导风管14，两组导风管14远离风扇5的一端分别与设备箱1的两侧内壁相连通，一组导风管14的侧面固定连接有电热管6，另一组导风管14的外表面固定连接有加湿器13，设备箱1的背面固定连接有固定卡件7，固定卡件7的端部延伸至设备箱1的内部与载板3活动卡接，设备箱1的背面且位于固定卡件7的外部固定连接有爬梯8，设备箱1的侧壁内外表面均开设有通风口11，设备箱1的外侧壁滑动连接有滑动块9，滑动块9延伸至设备箱1的内部活动卡接有齿条23，设备箱1的侧壁中且位于通风口11的上方，转动连接有转轴24，转轴24的外表面固定连接有挡条25，转轴24的端部外表面固定套接有齿轮26，齿轮26与齿条23相啮合。

进一步的，齿条23的侧面固定连接有固定杆21，固定杆21的外表面活动套接有第二弹簧22，滑动块9靠近齿条23的一侧固定连接有活动管19，固定杆21活动插接在活动管19的内部，第二弹簧22处于活动管19的内部，设备箱1的外表面两侧均开设有第二滑槽10，活动管19滑动连接在第二滑槽10的内部，第二滑槽10上下两端的侧面均开设有卡槽12，滑动块9的侧面且位于活动管19的两侧均固定连接有与卡槽12相适配的卡块20。

更为具体的是，固定卡件7包括固定板71、插板72、第一滑槽73、导轨74、滑块75和第一弹簧76，第一滑槽73开设于固定板71的上表面，导轨74固定连接在第一滑槽73的内部，滑块75和第一弹簧76均活动套接在导轨74的外表面，固定板71固定连接在滑块75的上表面，设备箱1的内壁两侧并排转动连接有载板3，载板3的一侧转动连接在设备箱1的内侧壁上，载板3的另一侧下表面固定连接有卡条18，固定板71固定连接在设备箱1的背面，设备箱1的外表面且位于固定板71的上方开设有插槽，插板72的端部穿过插槽并延伸至设备箱1的内部与卡条18活动卡接，将插板72在固定板71的上表面向外拉动，此时插板72从设备箱1内部向外滑出同时滑块75沿着导轨74向远离设备箱1一侧滑动，此时第一弹簧76被压缩，然后将最底层的两组载板3向设备箱1中部转动，使得两组载板3转动至水平状态，然后松开插板72，第一弹簧76复位带动插板72向设备箱1内部移动与两组载板3下表面的卡条18活动卡接，使得两组载板3保持水平状态。

进一步的，载板3的两端均开设有第三滑槽16，第三滑槽16的内部滑动连接有刮杆17，刮杆17的下表面固定连接有刮齿，载板3的上表面与刮齿的底端相接触，导风管14的外表面活动插接有挡风板15，风扇5所产生的气流方向沿着导风管14流向设备箱1的内侧壁中，转轴24的两端均转动连接在设备箱1的内侧壁中，挡条25的宽度与通风口11的宽度相同，进料斗4与设备箱1的内部相连通，进料斗4的底端外表面活动插接有挡板。

工作原理：本发明公开了一种用于红茶生产的发酵装置，该装置在使用时需要遵循以下步骤；

步骤一、首先由加工工人通过爬梯8将预加工后的红茶带到设备箱1的顶部并倒入到进料斗4的内部，然后将进料斗4侧面的挡板向外拉动，使得红茶通过进料斗4向设备箱1内部缓慢滑落，当设备箱1底部积攒一定数量的红茶时，将挡板向进料斗4内部推动，此时停止加料，然后将设备箱1底部的红茶摊平，然后由另一名工人将插板72在固定板71的上表面向外拉动，此时插板72从设备箱1内部向外滑出同时滑块75沿着导轨74向远离设备箱1一侧滑动，此时第一弹簧76被压缩，然后将最底层的两组载板3向设备箱1中部转动，使得两组载板3转动至水平状态，然后松开插板72，第一弹簧76复位带动插板72向设备箱1内部移动与两组载板3下表面的卡条18活动卡接，使得两组载板3保持水平状态，然后再次向外拉动挡板，使得进料斗4第二次出料，此时红茶落在两组载板3的上表面，然后通过将刮杆17在第三滑槽16内部来回推动，使得刮齿将载板3上表面的红茶摊平，然后依次转动第二组载板3，最终使得设备箱1内部所有的载板3均呈水平状态且所有载板3的上表面均摊匀红茶，然后关闭箱门2完成红茶发酵的准备工作。

步骤二、通过将靠近加湿器13一侧的滑动块9向外拉动，此时活动管19在固定杆21的外表面向外移动，使得第二弹簧22被压缩，然后将滑动块9沿着第二滑槽10向上滑动，并使得卡块20正对卡槽12，然后松开滑动块9，此时滑动块9在第二弹簧22作用下向设备箱1内部移动，使得卡块20卡接在上方的卡槽12内部，在此过程中齿条23向上滑动，使得齿轮26转动，此时转轴24外表面的挡条25随着转轴24转动至正对通风口11的状态，然后将风扇5打开，并将靠近加湿器13的导风管14外表面的挡风板15向外拉动并同时打开加湿器13的开关，使得加湿器13对导风管14内部的空气进行加湿，此时每一组载板3的上表面均通过加湿器13一侧的通风口11进行加湿，同时将靠近电热管6一侧的滑动块9向下滑动至进入到下方的卡槽12内部，使得靠近电热管6的转轴24反向转动，使得挡条25转动至水平状态，此时该侧的两组通风口11正对，设备箱1内部的空气能够通过该侧的通风口11向外排气，同时避免湿润气流向上回流进入到电热管6一端的导风管14内部，此时设备箱1内部形成湿润状态，更有利于红茶发酵，当设备箱1内部空气足够湿润时，通过将两组滑动块9向相反的方向滑动，使得靠近加湿器13一侧的挡条25呈水平状态，而靠近电热管6一侧的挡条25呈竖直状态，此时关闭加湿器13，并打开电热管6的开关，将靠近电热管6的导风管14外表面的挡风板15向外拉动，此时电热管6将导风管14内部的空气加热，使得风扇5通过导风管14向设备箱1内部输送温热空气，对设备箱1内部升温。

步骤三、在一段时间内反复重复步骤二，使得设备箱1内部进行加湿和加热交替，同时始终保持设备箱1内部的空气流通，更加有利于设备箱1内部的红茶发酵，再完全发酵结束后，将最底层的插板72向外拉动，使得两组载板3在重力作用下相对的一端自然下落，相背的一端在设备箱1内侧壁上转动，使得载板3翻转，载板3上的茶叶落入到设备箱1的底部，然后依次将各组载板3转动，使得所有的红茶最终全部堆积在设备箱1底部，此时打开箱门2，将发酵好的红茶取出。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (9)

1.用于红茶生产的发酵装置，包括设备箱(1)，其特征在于：所述设备箱(1)的外表面转动连接有箱门(2)，所述设备箱(1)的内侧壁转动连接有载板(3)，所述设备箱(1)的上表面固定连接有进料斗(4)，所述设备箱(1)的上表面且位于进料斗(4)的侧面固定连接有风扇(5)，所述风扇(5)的两侧均固定连接有导风管(14)，两组所述导风管(14)远离风扇(5)的一端分别与设备箱(1)的两侧内壁相连通，一组所述导风管(14)的侧面固定连接有电热管(6)，另一组所述导风管(14)的外表面固定连接有加湿器(13)，所述设备箱(1)的背面固定连接有固定卡件(7)，所述固定卡件(7)的端部延伸至设备箱(1)的内部与载板(3)活动卡接，所述设备箱(1)的背面且位于固定卡件(7)的外部固定连接有爬梯(8)，所述设备箱(1)的侧壁内外表面均开设有通风口(11)，所述设备箱(1)的外侧壁滑动连接有滑动块(9)，所述滑动块(9)延伸至设备箱(1)的内部活动卡接有齿条(23)，所述设备箱(1)的侧壁中且位于通风口(11)的上方，转动连接有转轴(24)，所述转轴(24)的外表面固定连接有挡条(25)，所述转轴(24)的端部外表面固定套接有齿轮(26)，所述齿轮(26)与齿条(23)相啮合；

所述固定卡件(7)包括固定板(71)、插板(72)、第一滑槽(73)、导轨(74)、滑块(75)和第一弹簧(76)，所述第一滑槽(73)开设于固定板(71)的上表面，所述导轨(74)固定连接在第一滑槽(73)的内部，所述滑块(75)和第一弹簧(76)均活动套接在导轨(74)的外表面，所述固定板(71)固定连接在滑块(75)的上表面。

2.根据权利要求1所述的用于红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述设备箱(1)的内壁两侧并排转动连接有载板(3)，所述载板(3)的一侧转动连接在设备箱(1)的内侧壁上，所述载板(3)的另一侧下表面固定连接有卡条(18)。

3.根据权利要求2所述的用于红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述固定板(71)固定连接在设备箱(1)的背面，所述设备箱(1)的外表面且位于固定板(71)的上方开设有插槽，所述插板(72)的端部穿过插槽并延伸至设备箱(1)的内部与卡条(18)活动卡接。

4.根据权利要求1所述的用于红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述导风管(14)的外表面活动插接有挡风板(15)，所述风扇(5)所产生的气流方向沿着导风管(14)流向设备箱(1)的内侧壁中。

5.根据权利要求1所述的用于红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述齿条(23)的侧面固定连接有固定杆(21)，所述固定杆(21)的外表面活动套接有第二弹簧(22)，所述滑动块(9)靠近齿条(23)的一侧固定连接有活动管(19)，所述固定杆(21)活动插接在活动管(19)的内部，所述第二弹簧(22)处于活动管(19)的内部。

6.根据权利要求5所述的用于红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述设备箱(1)的外表面两侧均开设有第二滑槽(10)，所述活动管(19)滑动连接在第二滑槽(10)的内部，所述第二滑槽(10)上下两端的侧面均开设有卡槽(12)，所述滑动块(9)的侧面且位于活动管(19)的两侧均固定连接有与卡槽(12)相适配的卡块(20)。

7.根据权利要求1所述的用于红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述载板(3)的两端均开设有第三滑槽(16)，所述第三滑槽(16)的内部滑动连接有刮杆(17)，所述刮杆(17)的下表面固定连接有刮齿，所述载板(3)的上表面与刮齿的底端相接触。

8.根据权利要求1所述的用于红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述转轴(24)的两端均转动连接在设备箱(1)的内侧壁中，所述挡条(25)的宽度与通风口(11)的宽度相同。

9.根据权利要求1所述的用于红茶生产的发酵装置，其特征在于：所述进料斗(4)与设备箱(1)的内部相连通，所述进料斗(4)的底端外表面活动插接有挡板。

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