CN103181427A - 一种红茶发酵机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种红茶发酵机，包括发酵箱，发酵箱内设有筛架，筛架上装设有至少一个的发酵筛，发酵箱内装设有用于调节湿度的热湿气装置、用于调节温度的热风装置以及控制该发酵机运行的控制装置，该控制装置分别与热湿气装置、热风装置连接。本发明通过热风装置向发酵箱内传递热量，以保证发酵箱内的温度；并且本发明通过热湿气装置的电热管对水进行加热，使水蒸发，以保证发酵箱内的湿度。从而，筛架上的每个位置都可以达到发酵的温度和湿度，保证放置在筛架上的茶叶发酵的更加均匀，从而保证红茶的色、香、味，提高红茶的发酵品质。

Description

一种红茶发酵机

技术领域

本发明涉及一种发酵机，具体涉及一种红茶发酵机。

背景技术

近年来，红茶的各种机械化生产工序已经较为普遍，发酵工序是形成红茶色、香、味品质特征的关键工序。现有红茶的发酵制作过程一般还是采用传统的制作工艺，通过直接发酵，人工加温及加湿气来达到发酵的目的，这种人工操作的发酵方式有些温度比较低的地方就达不到发酵环境，从而影响茶叶生产，温度和湿度的不均匀会导致茶叶的发酵不均匀，茶叶闷黄，茶水不新鲜等特点，严重影响茶叶品质，导致红茶生产过程遇到极大的挑战；而且这种人工操作的发酵方式操作不便，人工成本高。

发明内容

本发明目的是提供一种红茶发酵机，以克服现有技术茶叶发酵不均匀导致茶叶品质低、人工操作不便、人工操作成本高的问题。

本发明采用如下技术方案：一种红茶发酵机，包括发酵箱，发酵箱内装设有筛架，筛架上装设有至少一个的发酵筛，所述发酵箱内装设有用于调节湿度的热湿气装置、用于调节温度的热风装置以及控制该发酵机运行的控制装置，该控制装置分别与热湿气装置、热风装置连接。

上述控制装置包括控制器和电控箱，该电控箱上设有显示面板，该控制器分别与所述电控箱、所述显示面板连接。

上述发酵箱还设有用于使所述筛架绕轴旋转的旋转装置，该旋转装置包括电机，该电机的输出轴连接所述筛架，该电机与所述控制器连接。

上述旋转装置还包括心轴和垫板，所述心轴的一端连接所述电机的输出轴，心轴的另一端连接垫板，所述垫板连接所述筛架；所述心轴的外部套设有一球轴承，该球轴承配设有轴承套，该轴承套固定套设于心轴的外部。

上述热湿气装置包括水箱和用于给水加热的电热管，该水箱设于所述发酵箱的底部，该电热管装设于该水箱内，该电热管与所述控制器连接。

上述水箱装设有进水装置，该水箱上连接有水管，该进水装置包括浮球、连接杆以及控制水管是否导通的进水阀，该浮球和该进水阀之间通过该连接杆连接。

上述发酵箱顶部设有进风口，所述热风装置包括装设于进风口的进气扇和固定装设于进风口内侧的发热器，该进气扇、发热器分别与所述控制器连接。

上述发酵箱顶部设有出气口，该出气口装设有出风扇，该出风扇与所述控制器连接。

上述控制器还连接有温度检测装置，该温度检测装置设于发酵箱内。

上述发酵箱设有箱门，所述发酵箱的底部设有至少三个以竖直方向为轴自由变换走向的橡胶底轮。

上述对本发明结构和方法的描述可知，和现有技术相比，本发明具有如下优点：本发明通过热风装置向发酵箱内传递热量，以保证发酵箱内的温度；并且本发明通过热湿气装置的电热管对水进行加热，使水蒸发，以保证发酵箱内的湿度；本发明的旋转装置可使整个筛架旋转，从而使筛架上的每个位置都可以达到发酵的温度和湿度，保证放置在筛架上的茶叶发酵的更加均匀，从而保证红茶的色、香、味，提高红茶的发酵品质。其次，本发明操作简单、方便。再次，本发明无需人工加湿和人工加热，可大幅度减少人工成本。最后，本发明还可通过控制装置控制发酵箱内的温度和湿度，使茶叶的发酵更加均匀、充分。

附图说明

图1为具体实施例中的红茶发酵机的结构示意图。

图2为局部结构剖视的红茶发酵机的结构示意图，其中B为局部结构剖视图，其中AA剖线即为图1中AA剖线。

图3为图2中B的放大示意图。

图4为图1中沿AA视向的剖视示意图。

图5为图1的俯视图。

图6为筛架的结构示意图。

图7为筛架的三视结构示意图。

图8为发酵筛的结构示意图。

图9为水箱及进水装置等部件的结构示意图。

图10为图9沿CC方向的剖视示意图。

图11为电控箱及显示面板的结构示意图。

具体实施方式

下面参照附图说明本发明的具体实施方式。

如图1、图2、图4、图6、图7、图8、图9和图10所示，一种红茶发酵机，包括发酵箱1，发酵箱1设有箱门2，该发酵箱1的底部设有四个橡胶底轮3，该四个橡胶底轮3以竖直方向为轴且可自由变换走向，这样设置后，发酵箱3便可方便的推动。发酵箱1内装设有筛架4，筛架4上装设有八个的发酵筛5，该八个发酵筛5按层排布在筛架4上。发酵箱1内装设有用于调节湿度的热湿气装置6，热湿气装置6包括水箱61和用于给水加热的电热管62，该水箱61设于所述发酵箱1内的底部，该电热管62装设于该水箱61内。水箱61装设有进水装置7，水箱61上连接有水管63，该进水装置7包括浮球71、连接杆72以及控制水管63是否导通的进水阀73，该浮球71和该进水阀73之间通过该连接杆72连接。该进水装置7的工作原理如下：当由水管63向水箱61内注水时，水往上升后，浮球71就随着水往上升，浮球71带动连接杆72将进水阀73慢慢关闭，从而阻断水管63，阻止水流向水箱61内流入；当水位下降后，浮球71随着水位的下降而下降，浮球71带动连接杆72，慢慢打开进水阀73，导通水管63，水流又可由水管63内流进水箱。

 如图1、图4和图5所示，发酵箱1的顶部设有进风口81和出气口82，发酵箱1内还装设有用于调节温度的热风装置8，热风装置8包括装设于进风口81上的进气扇83和装设于进风口81内侧的发热器84，进风口81由发酵箱1外指向发酵箱1内的方向为外侧指向内侧。发热器84可对进气扇83吹进的风进行加热，从而保证发酵箱1内的温度。出气口82装设有出风扇85，该出风扇85可将多余的热风和热气排出发酵箱1外。

如图1、图2、图3、图4、图6和图7所示，发酵箱1还装设有用于使筛架4旋转的旋转装置9。该筛架4的顶部可转动地连接于发酵箱1的内顶壁。旋转装置9包括电机91、心轴92和垫板93，心轴92的一端连接电机91的输出轴，心轴92的另一端连接垫板93，该垫板93与筛架4的底部连接，心轴92的外部套设有一球轴承94，该球轴承94配设有轴承套95，该轴承套95固定套设于心轴92的外部。该垫板93可保证筛架4旋转时的稳定性。

如图1、图2、图3、图4、图5和图11所示，发酵箱1上还装设有控制装置，该控制装置包括控制器（图中未示出）和电控箱13，该电控箱13上设有显示面板14，该控制器分别与显示面板14、电控箱13、电机91、进气扇83、出风扇85、电热管62、发热器84连接。显示面板14上可设有“警报提示”灯、“温度设定” 按钮、“温度显示”灯、“发酵定时”按钮、“电源提示”灯、“湿度”开关按钮、“加热”开关按钮、“总电源”开关按钮、“启动”按钮以及“停止”按钮。控制器还连接有温度检测装置（图中未示出），该温度检测装置可检测发酵箱1内的温度并将温度反馈给控制器。

如图1、图2、图3、、图4、图5和图11所示，

本发明的具体工作过程如下：打开箱门2，将茶叶放入各层的发酵筛5上，关闭箱门2。打开“总电源”开关按钮、“加热”开关按钮、“湿度”开关按钮，按“温度设定”按钮对温度进行设定，设定的温度显示在“温度显示”灯上，按下“发酵定时”按钮，设定发酵时间，最后，按下“启动”按钮。“总电源”开关按钮打开后，电源导通，“加热”开关按钮打开后，控制器就将发热器84、进气扇83、出风扇85同时开启，进气扇83将外部的空气吹进发酵箱1内，发热器84对进气扇83吹进的风进行加热，从而保证茶叶发酵所需的温度。“湿度”开关按钮打开后，控制器就导通电热管62的电路，使电热管62开始工作，电热管62对水进行加热，使水蒸发，产生蒸汽，以保证茶叶发酵所需的湿度。按下“启动”按钮后，控制器控制电机91转动，电机91可带动心轴92转动，心轴92带动垫块93和筛架4整体转动，从而可使筛架4上每个地方的茶叶都能均匀地达到发酵所需的温度和湿度。按动“温度设定” 按钮对温度进行设定后，温度检测装置开始工作，温度检测装置可对发酵箱1内的温度进行检测，并将温度反馈给控制器，控制器根据反馈的温度，控制发热器84的开启与关闭，达到升温与降温的目的，从而保持发酵箱1内的温度的恒定。当到达设定的发酵时间后，控制器12就切断电路，停止电机91、电热管62、发热器84、进气扇83、出风扇85的工作，完成红茶的发酵工序。在发酵过程要停止发酵工序，可按“停止”按钮，停止电机91的转动，关闭“加热”开关按钮、“湿度”开关按钮。

如图1、图2、图3和图4所示，本发明的旋转装置9可使整个筛架4旋转，从而使筛架4上的每个位置都可以达到发酵的温度和湿度，保证放置在筛架4上的茶叶发酵的更加均匀，从而保证红茶的色、香、味，提高红茶的发酵品质。其次，本发明还可通过控制装置控制发酵箱1内的温度和湿度，使茶叶的发酵更加均匀、充分。其次，本发明操作简单、方便。其次，本发明无需人工加湿和人工加热，可大幅度减少人工成本。

上述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，均应属于侵犯本发明保护范围的行为。

Claims (10)

1.一种红茶发酵机，包括发酵箱，发酵箱内装设有筛架，筛架上装设有至少一个的发酵筛，其特征是：所述发酵箱内装设有用于调节湿度的热湿气装置、用于调节温度的热风装置以及控制该发酵机运行的控制装置，该控制装置分别与热湿气装置、热风装置连接。

2.按照权利要求1所述的一种红茶发酵机，其特征是：所述控制装置包括控制器和电控箱，该电控箱上设有显示面板，该控制器分别与所述电控箱、所述显示面板连接。

3.按照权利要求2所述的一种红茶发酵机，其特征是：所述发酵箱还设有用于使所述筛架绕轴旋转的旋转装置，该旋转装置包括电机，该电机的输出轴连接所述筛架，该电机与所述控制器连接。

4.按照权利要求3所述的一种红茶发酵机，其特征是：所述旋转装置还包括心轴和垫板，所述心轴的一端连接所述电机的输出轴，心轴的另一端连接垫板，所述垫板连接所述筛架；所述心轴的外部套设有一球轴承，该球轴承配设有轴承套，该轴承套固定套设于心轴的外部。

5.按照权利要求2所述的一种红茶发酵机，其特征是：所述热湿气装置包括水箱和用于给水加热的电热管，该水箱设于所述发酵箱的底部，该电热管装设于该水箱内，该电热管与所述控制器连接。

6.按照权利要求5所述的一种红茶发酵机，其特征是：所述水箱装设有进水装置，该水箱上连接有水管，该进水装置包括浮球、连接杆以及控制水管是否导通的进水阀，该浮球和该进水阀之间通过该连接杆连接。

7.按照权利要求2所述的一种红茶发酵机，其特征是：所述发酵箱顶部设有进风口，所述热风装置包括装设于进风口的进气扇和固定装设于进风口内侧的发热器，该进气扇、发热器分别与所述控制器连接。

8.按照权利要求2所述的一种红茶发酵机，其特征是：所述发酵箱顶部设有出气口，该出气口装设有出风扇，该出风扇与所述控制器连接。

9.按照权利要求2所述的一种红茶发酵机，其特征是：所述控制器还连接有温度检测装置，该温度检测装置设于发酵箱内。

10.按照权利要求1所述的一种红茶发酵机，其特征是：所述发酵箱设有箱门，所述发酵箱的底部设有至少三个以竖直方向为轴自由变换走向的橡胶底轮。

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