CN111758905A - 一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，属于食品技术领域，包括下列原料：生姜、大枣、茯苓、红豆、马齿苋、赤小豆、薏苡仁、山药、芡实、金银花、菊花以及蜂蜜。本发明选用药食同源的天然食材，通过合理的比例进行复配，使各组分之间通过药效和食效产生协同作用，使各组分的作用最大化，使其达到祛湿健脾、利水渗湿，改善食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状，使人身体强健、精力充沛。本发明适用于脾虚倦怠、脾胃及肝胆湿热、排便不畅、肌肉困乏人群。本发明的养生食品组合物产品口感柔和，气味芳香，口感清甜，易于被人们接受，从而提高人们按时按量坚持服用的遵从性，提高治疗效果。

Description

一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品
技术领域
本发明属于食品技术领域，特别涉及一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品。
背景技术
湿在中医里又叫“湿邪”。中医理论认为，脾为至阴之脏，主运化，喜燥恶湿。如果湿气过盛，就容易损伤脾脏，导致运化失常，表现为腹满腹涨，不思饮食等，其病机为湿邪困脾。同时，脾主运化水液，它的特点是阳气易衰，阴气易盛。湿邪侵犯人体后最易伤害脾阳，而脾阳的虚弱也进一步助长了湿邪的侵入，会造成脾虚倦怠、脾胃及肝胆湿热、排便不畅、肌肉困乏等症状。
从气象学上说，长夏正处于夏秋之交。此时，脾胃受“湿邪”的影响最大。中医认为湿邪有两种，一种是外湿，一种是内湿。外湿多因气候潮湿、涉水淋雨、居处潮湿所致。长夏湿气最盛，故多湿病。另外一种湿气是内湿，内湿是疾病病理变化的产物，多由嗜酒成癖或过食生冷，以致寒湿内侵、脾阳失运，湿自内生。像经常喝冰啤酒、冷饮等导致脾阳受伤，这样湿气就重了。
不论是哪种湿邪，都会让人出现食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状，还常伴有精神委靡、嗜睡、身体发困、肚子胀、不想喝水、舌苔白腻等，这一系列症状都与“湿浊内盛”有关。
从中医角度看，当湿邪侵袭人体后会有下列较为典型的症状：口中发黏，舌苔白腻；胸腹胀满，小便短涩；头部沉重，四肢困乏；下肢浮肿，经常泄泻。另外，人体湿气过重还是产生肥胖的重要原因。
因此，对于人体湿气过重，要健脾祛湿，把多余的水分排出体外或者减少、清除引起身体免疫反应的物质；并且健运脾气，治疗脾虚，对症下药。而温补脾胃，服用具有祛湿和补脾气作用的食物是解除湿困的最好途径。
发明内容
本发明的目的在于提供一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，以针对人体湿气过重而造成的各种亚健康问题。该养生食品组合物能够祛湿健脾、利水渗湿，改善食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状，使人身体强健、精力充沛。本发明还提供了所述祛湿健脾的养生食品组合物的制备方法。
为了实现本发明的目的，本发明是通过以下技术方案实现：一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，包括下列原料：生姜、大枣、茯苓、红豆、马齿苋、赤小豆、薏苡仁、山药、芡实、金银花、菊花以及蜂蜜。
进一步地，所述原料的重量份数为：生姜5～15份、大枣6～10份、茯苓3～7份、红豆5～9份、马齿苋6～10份、赤小豆4～8份、薏苡仁3～9份、山药4～8份、芡实2～5份、金银花3～6份、菊花4～7份以及蜂蜜5～9份。
进一步地，还包括以下原料：栀子、甘草、红曲以及木瓜。
进一步地，所述原料的重量份数为：生姜5～15份、大枣6～10份、茯苓3～7份、红豆5～9份、马齿苋6～10份、赤小豆4～8份、薏苡仁3～9份、山药4～8份、芡实2～5份、金银花3～6份、菊花4～7份、蜂蜜3～5份、栀子3～5份、甘草2～4份、红曲5～8份以及木瓜3～5份。
进一步地，所述原料优选的重量份数是：生姜8份、大枣7份、茯苓3份、红豆6份、马齿苋6份、赤小豆5份、薏苡仁7份、山药5份、芡实4份、金银花5份、菊花5份、蜂蜜3份、栀子5份、甘草4份、红曲6份以及木瓜4份。
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品的制备方法，包括以下步骤：
(1)将生姜、大枣、茯苓、马齿苋、薏苡仁、山药、芡实、金银花、菊花、栀子、甘草以及红曲，加5～8倍重量配比的水煎制1～3小时，过滤取汁备用；
(2)将滤汁文火浓缩至稀流膏状，获得清膏；
(3)将红豆和赤小豆煮熟，混合，捣泥，获得混合豆泥；
(4)将木瓜取果肉蒸熟，捣泥，获得木瓜泥；
(5)将清膏、混合豆泥和木瓜泥混合，控制温度在60～65℃，不断搅拌，收膏，获得黏稠膏体；
(6)将黏稠膏体干燥成200～400目粉末，再加入蜂蜜，搅拌均匀成潮湿状，再用压片机制成片剂。
生姜：味辛，能增进食欲、镇吐、活血驱寒、发汗解表以及化痰止咳的作用。
红枣：具有保护脾胃的功效，经常吃红枣，还能补中益气，健脾胃，增强食欲，防止腹泻。
茯苓：味甘、淡，性平；归心、肺、脾、肾经，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠，具有补气健脾的作用。
红豆：性平，味甘、酸，入心、小肠经。能利湿消肿(水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿)、清热退黄、解毒排脓；利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益；富含叶酸。具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。
马齿苋：味道比较浓烈，具有杀菌消炎、降血压、延缓衰老的作用。
赤小豆：赤小豆的蛋白质中含较多的赖氨酸，且具有消除水肿、解毒排脓、降压降脂、通肠润便的作用。
薏苡仁：味甘、淡，性凉；归脾、胃、肺经；有利渗透湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。
山药：含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补作用，山药含大量的多糖类蛋白质黏液，有预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化的作用，山药粘液还可防止黏膜损伤，且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。
芡实：味甘、涩，性平。归脾、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
金银花：性甘寒，功能清热解毒、消炎退肿，对细菌性痢疾和各种化脓性疾病都有效。
菊花：味甘苦，性耐寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。
蜂蜜：清热，补中，润燥止痛，解毒美容，养颜。含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。
栀子：栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。
甘草：豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。常用于治疗气喘咳嗽。
红曲：为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。味甘，性微温。归脾、大肠、肝经。具有健脾消食，活血化瘀之功效。常用于饮食积滞，脘腹胀满，赤白下痢，产后恶露不尽，跌打损伤。
木瓜：木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。
本发明的有益效果是：
本发明祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品的配方选用药食同源的生姜、大枣、茯苓、红豆、马齿苋、赤小豆、薏苡仁、山药、芡实、金银花、菊花以及蜂蜜，通过合理的比例进行复配，使各组分之间通过药效和食效产生协同作用，使各组分的作用最大化，使其达到祛湿健脾、利水渗湿，改善食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状，使人身体强健、精力充沛。本发明适用于脾虚倦怠、脾胃及肝胆湿热、排便不畅、肌肉困乏人群。本发明的养生食品组合物产品口感柔和，气味芳香，口感清甜，易于被人们接受，从而提高人们按时按量坚持服用的遵从性，提高治疗效果。本发明的祛湿健脾的养生食品组合物容易进行工业化生产，易于推广。
具体实施方式
为使本发明的目的、特征、优点能够更加的明显和易懂，下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，下面所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而非全部实施例。基于本发明中的实施例，本领域的技术人员所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，各原料的重量为：生姜8kg、大枣6kg、茯苓4kg、红豆6kg、马齿苋7kg、赤小豆6kg、薏苡仁5kg、山药41kg、芡实3kg、金银花4kg、菊花6kg以及蜂蜜8kg。
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品的制备方法，包括以下步骤：
(1)将生姜8kg、大枣6kg、茯苓4kg、马齿苋7kg、薏苡仁5kg、山药41kg、芡实3kg、金银花4kg、菊花6kg，加6倍水煎制1.5小时，过滤取汁备用；
(2)将滤汁文火浓缩至稀流膏状，获得清膏；
(3)将红豆6kg和赤小豆6kg煮熟，混合，捣泥，获得混合豆泥；
(4)将清膏、混合豆泥混合，控制温度在60℃，不断搅拌，收膏，获得黏稠膏体；
(6)将黏稠膏体干燥成300目粉末，再加入蜂蜜8kg，搅拌均匀成潮湿状，再用压片机制成片剂。
实施例2
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，各原料的重量为：生姜8kg、大枣6kg、茯苓4kg、红豆6kg、马齿苋8kg、赤小豆5kg、薏苡仁4kg、山药5kg、芡实3kg、金银花4kg、菊花5kg以及蜂蜜8kg。
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品的制备方法，包括以下步骤：
(1)将生姜8kg、大枣6kg、茯苓4kg、马齿苋8kg、薏苡仁4kg、山药5kg、芡实3kg、金银花4kg、菊花5kg，加5倍质量的水煎制2小时，过滤取汁备用；
(2)将滤汁文火浓缩至稀流膏状，获得清膏；
(3)将红豆6kg和赤小豆5kg、煮熟，混合，捣泥，获得混合豆泥；
(4)将清膏、混合豆泥和木瓜泥混合，控制温度在62℃，不断搅拌，收膏，获得黏稠膏体；
(5)将黏稠膏体干燥成400目粉末，再加入蜂蜜8kg，搅拌均匀成潮湿状，再用压片机制成片剂。
实施例3
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，各原料的重量为：生姜6kg、大枣7kg、茯苓4kg、红豆6kg、马齿苋8kg、赤小豆5kg、薏苡仁5kg、山药5kg、芡实3kg、金银花4kg、菊花4kg、蜂蜜4kg、栀子3kg、甘草2kg、红曲6kg以及木瓜4kg。
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品的制备方法，包括以下步骤：
(1)将生姜6kg、大枣7kg、茯苓4kg、马齿苋8kg、赤小豆5kg、薏苡仁5kg、山药5kg、芡实3kg、金银花4kg、菊花4kg、栀子3kg、甘草2kg以及红曲6kg，加6倍质量的水煎制1.5小时，过滤取汁备用；
(2)将滤汁文火浓缩至稀流膏状，获得清膏；
(3)将红豆6kg、和赤小豆5kg煮熟，混合，捣泥，获得混合豆泥；
(4)将木瓜4kg取果肉蒸熟，捣泥，获得木瓜泥；
(5)将清膏、混合豆泥和木瓜泥混合，控制温度在65℃，不断搅拌，收膏，获得黏稠膏体；
(6)将黏稠膏体干燥成250目粉末，再加入蜂蜜4kg，搅拌均匀成潮湿状，再用压片机制成片剂。
实施例4
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，各原料的添加质量为：生姜10kg、大枣7kg、茯苓5kg、红豆8kg、马齿苋9kg、赤小豆6kg、薏苡仁5kg、山药5kg、芡实3kg、金银花3kg、菊花4kg、蜂蜜5kg、栀子4kg、甘草3kg、红曲6kg以及木瓜4kg。
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品的制备方法，包括以下步骤：
(1)将生姜10kg、大枣7kg、茯苓5kg、马齿苋9kg、薏苡仁5kg、山药5kg、芡实3kg、金银花3kg、菊花4kg、栀子4kg、甘草3kg以及红曲6kg，加5倍水煎制1.5小时，过滤取汁备用；
(2)将滤汁文火浓缩至稀流膏状，获得清膏；
(3)将红豆8kg和赤小豆6kg煮熟，混合，捣泥，获得混合豆泥；
(4)将木瓜4kg取果肉蒸熟，捣泥，获得木瓜泥；
(5)将清膏、混合豆泥和木瓜泥混合，控制温度在60℃，不断搅拌，收膏，获得黏稠膏体；
(6)将黏稠膏体干燥成400目粉末，再加入蜂蜜5kg，搅拌均匀成潮湿状，再用压片机制成片剂。
实施例5
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，各原料的添加质量为：生姜13kg、大枣8kg、茯苓6kg、红豆7kg、马齿苋8kg、赤小豆5kg、薏苡仁5kg、山药6kg、芡实4kg、金银花5kg、菊花5kg、蜂蜜5kg、栀子4kg、甘草3kg、红曲6kg以及木瓜5kg。
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品的制备方法，包括以下步骤：
(1)将生姜13kg、大枣8kg、茯苓6kg、马齿苋8kg、薏苡仁5kg、山药6kg、芡实4kg、金银花5kg、菊花5kg、栀子4kg、甘草3kg、红曲6kg以及，加7倍水煎制2小时，过滤取汁备用；
(2)将滤汁文火浓缩至稀流膏状，获得清膏；
(3)将红豆7kg和赤小豆5kg煮熟，混合，捣泥，获得混合豆泥；
(4)将木瓜5kg取果肉蒸熟，捣泥，获得木瓜泥；
(5)将清膏、混合豆泥和木瓜泥混合，控制温度在65℃，不断搅拌，收膏，获得黏稠膏体；
(6)将黏稠膏体干燥成400目粉末，再加入蜂蜜5kg，搅拌均匀成潮湿状，再用压片机制成片剂。
实施例6
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，各原料的添加质量为：生姜9kg、大枣7kg、茯苓5kg、红豆6kg、马齿苋8kg、赤小豆5kg、薏苡仁5kg、山药6kg、芡实3kg、金银花4kg、菊花5kg、蜂蜜4kg、栀子4kg、甘草3kg、红曲6kg以及木瓜5kg。
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品的制备方法，包括以下步骤：
(1)将生姜9kg、大枣7kg、茯苓5kg、马齿苋8kg、薏苡仁5kg、山药6kg、芡实3kg、金银花4kg、菊花5kg、栀子4kg、甘草3kg、红曲6kg以及，加6倍水煎制1.5小时，过滤取汁备用；
(2)将滤汁文火浓缩至稀流膏状，获得清膏；
(3)将红豆6kg和赤小豆5kg煮熟，混合，捣泥，获得混合豆泥；
(4)将木瓜5kg取果肉蒸熟，捣泥，获得木瓜泥；
(5)将清膏、混合豆泥和木瓜泥混合，控制温度在60～65℃，不断搅拌，收膏，获得黏稠膏体；
(6)将黏稠膏体干燥成200～400目粉末，再加入蜂蜜4kg，搅拌均匀成潮湿状，再用压片机制成片剂。
实施例7
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，各原料的添加质量为：生姜10kg、大枣8kg、茯苓4kg、红豆7kg、马齿苋8kg、赤小豆6kg、薏苡仁6kg、山药5kg、芡实3kg、金银花4kg、菊花5kg、蜂蜜3kg、栀子4kg、甘草3kg、红曲5kg以及木瓜4kg。
一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品的制备方法，包括以下步骤：
(1)将生姜10kg、大枣8kg、茯苓4kg、马齿苋8kg、薏苡仁6kg、山药5kg、芡实3kg、金银花4kg、菊花5kg、栀子4kg、甘草3kg以及红曲5kg，加6倍水煎制1.5小时，过滤取汁备用；
(2)将滤汁文火浓缩至稀流膏状，获得清膏；
(3)将红豆7kg和赤小豆6kg煮熟，混合，捣泥，获得混合豆泥；
(4)将木瓜4kg取果肉蒸熟，捣泥，获得木瓜泥；
(5)将清膏、混合豆泥和木瓜泥混合，控制温度在60℃，不断搅拌，收膏，获得黏稠膏体；
(6)将黏稠膏体干燥成250目粉末，再加入蜂蜜3kg，搅拌均匀成潮湿状，再用压片机制成片剂。
上述虽然对本发明的具体实施方式进行了描述，但并非对本发明保护范围的限制，所属领域技术人员应该明白，在本发明的技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本发明的保护范围内。

Claims (6)

1.一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，其特征在于：包括下列原料：生姜、大枣、茯苓、红豆、马齿苋、赤小豆、薏苡仁、山药、芡实、金银花、菊花以及蜂蜜。
2.根据权利要求1所述的一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，其特征在于：所述原料的重量份数为：生姜5～15份、大枣6～10份、茯苓3～7份、红豆5～9份、马齿苋6～10份、赤小豆4～8份、薏苡仁3～9份、山药4～8份、芡实2～5份、金银花3～6份、菊花4～7份以及蜂蜜5～9份。
3.根据权利要求1所述的一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，其特征在于：还包括以下原料：栀子、甘草、红曲以及木瓜。
4.根据权利要求3所述的一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，其特征在于：所述原料的重量份数为：生姜5～15份、大枣6～10份、茯苓3～7份、红豆5～9份、马齿苋6～10份、赤小豆4～8份、薏苡仁3～9份、山药4～8份、芡实2～5份、金银花3～6份、菊花4～7份、蜂蜜3～5份、栀子3～5份、甘草2～4份、红曲5～8份以及木瓜3～5份。
5.根据权利要求4所述的一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品，其特征在于：所述原料优选的重量份数是：生姜8份、大枣7份、茯苓3份、红豆6份、马齿苋6份、赤小豆5份、薏苡仁7份、山药5份、芡实4份、金银花5份、菊花5份、蜂蜜3份、栀子5份、甘草4份、红曲6份以及木瓜4份。
6.制备如权利要求4或5所述的一种祛湿健脾、排湿毒功效的养生食品的方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)将生姜、大枣、茯苓、马齿苋、薏苡仁、山药、芡实、金银花、菊花、栀子、甘草以及红曲，加5～8倍重量配比的水煎制1～3小时，过滤取汁备用；
(2)将滤汁文火浓缩至稀流膏状，获得清膏；
(3)将红豆和赤小豆煮熟，混合，捣泥，获得混合豆泥；
(4)将木瓜取果肉蒸熟，捣泥，获得木瓜泥；
(5)将清膏、混合豆泥和木瓜泥混合，控制温度在60～65℃，不断搅拌，收膏，获得黏稠膏体；
(6)将黏稠膏体干燥成200～400目粉末，再加入蜂蜜，搅拌均匀成潮湿状，再用压片机制成片剂。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN114028530A (zh) * 2021-12-08 2022-02-11 王海亮 一种用于人体内去湿气的内服药剂及其制备方法

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