CN111700291A - 一种生咖啡烘豆机结构 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及家电技术领域，提供了一种生咖啡烘豆机结构，包括机箱、风箱、热风系统、蒸汽系统及烘烤系统，其中机箱包括内壳，风箱设于内壳顶面并通过顶面的风窗贯穿内壳，热风系统在风箱中的风向端抵扣风窗；在内壳后面与外壳之间形成夹腔，蒸汽系统设在夹腔中；烘烤系统设于内壳并包括热管及护罩、烤篮及支架，支架置于内壳的相对侧槽中；烤篮包括贯穿两端的转轴，其中一端转轴置于后担承轴上并贯穿内壳后面连接到置于夹层中的同步马达，另一端转轴置于前担承轴，使烤篮在内壳中处于上火与下火管之间，藉由前述构造解决了集多功能为一体的烘豆机的技术问题，达成了提升烘烤品质及提升自动化程度的效果。
Description
技术领域
本发明涉及食品烘焙机械的技术领域，尤指提供一种生咖啡烘豆机结构。
背景技术
随着人们生活水平的提高，人们对咖啡的质量要求越来越高，咖啡是经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道。咖啡不仅具有提神醒脑的作用，还具有很好的保健作用，烘焙是制作咖啡非常重要的一环，但是现有技术中的咖啡豆烘焙机还存在很多的缺陷，烘焙效果差，不方便操作，也不能设置流程让机器自动操作，因此满足不了市场使用需求。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明的主要目的在于提供了一种生咖啡烘豆机结构，该生咖啡烘豆机集人工、自动等多功能烘烤为一体并解决了烘烤过程中易糊豆使味变苦的问题。
为达成上述目的，本发明应用的技术方案是：提供了一种生咖啡烘豆机结构，其包括机箱、风箱、热风系统、蒸汽系统及烘烤系统，其中：机箱包括内壳，风箱设于内壳顶面并通过顶面的风窗贯穿内壳，热风系统在风箱中的风向端抵扣风窗；在内壳后面与外壳之间形成夹腔，蒸汽系统设在夹腔中；烘烤系统设于内壳并包括热管及护罩、烤篮及支架，热管分上火和下火，上、下火均分有前、后热管，各前、后热管分别罩有护罩并分别通过端部固于内壳的相应侧面；支架在内壳中通过相对侧担以活动形式置于内壳的相对侧槽中，而与相对侧担端部相连的前、后担分别在中间设有承轴；烤篮包括贯穿两端的转轴，其中一端转轴置于后担承轴上并贯穿内壳后面连接到置于夹层中的同步马达，另一端转轴置于前担承轴，使烤篮在内壳中处于上火与下火管之间。
在本实施例中优选：进一步包括箱门及驱转机构，机箱包括前面的门框，箱门转动连接于门框并包括上箱门和下箱门。
在本实施例中优选：上箱门是由框体分别覆盖内、外玻璃所构成，并包括贯穿两侧上方边缘并在门框上方与门框转动连接的转轴，其中转轴一端与驱转机构相连并具有匹配螺丝拧接的螺纹部；驱转机构包括步进电机、固定部、齿轮和齿轮臂，齿轮臂具有主端和从端，主端向一面凸出并形成三角齿轮，从端设有匹配螺纹部插置的轴孔，步进电机通过固定部安装在门框上，齿轮设在步进电机轴上并匹配三角齿轮，螺丝拧接于贯穿轴孔的螺纹部，以此使齿轮臂与转轴固定成一体。
在本实施例中优选：下箱门包括框部及覆盖框部背面和正面的内、外玻璃，在靠近框部下方的左、右边框中分别设有阻尼弹簧及阻尼弹簧轴，各阻尼弹簧轴具有向外延伸部，各延伸部分别深入门框上具有的相匹配的结构，以此使下箱门在门框形成向下转动的下开门；在靠近框部上方的内、外玻璃形成的空间里设有门锁机构，门锁机构具有齿盘及匹配齿盘的上、下齿条和旋钮，上、下齿条分别连接左、右闩件，左、右闩件分别以贯穿框部左、右边框的形式设置并分别包括弹簧和舌部，各舌部由相应的弹簧弹出各边框并以插入形式匹配于门框上设有的舌孔；旋钮在外玻璃外面并通过旋钮螺杆贯穿外玻璃与齿盘设有的中心孔拧接。
在本实施例中优选：还包括具有分离式把手的细网盘及抽屑盘，细网盘为网格式或筛孔式抽屑盘，在内壳中处于烤篮与下火管之间；抽屑盘处于下火管与内壳底板之间。
在本实施例中优选：热风系统包括罩件、驱动扇叶的风扇马达，扇叶的风向端靠近风窗设置，而与风向端相背的扇叶上设有传动轴，罩件罩住扇叶并扣在风窗上，传动轴穿过罩件顶部与风扇马达相连接，风扇马达固定于罩件顶部或风箱内。
在本实施例中优选：进一步包括触媒装置，触媒装置抵接风箱后面的背板设置并包括烟道组件、触媒电磁开关、排烟窗门、触媒块及伸缩弹簧，在风箱背板上设有触媒窗，烟道组件一端连通至内壳中，另一端连通触媒窗，触媒电磁开关具有伸缩杆，伸缩杆抵接排烟窗门，伸缩弹簧向内拉持排烟窗门至触媒窗内关闭烟道口，触媒块填充在烟道组件的部分通道中。
在本实施例中优选：进一步包括操作面板，操作面板设在风箱前面并包括显示屏及呈一字排列的热管键、远红外键、旋风键、旋转键、上箱门键、喷蒸汽键、后通风口键、预约键以及暂停/启动键。
在本实施例中优选：烤篮表面涂装有为搪瓷面。
在本实施例中优选：蒸汽系统包括水箱、锅炉、流量计、水泵及喷嘴，其中：水箱设在夹腔中并具有水箱口，水箱口露于外壳上面并匹配水箱盖；锅炉在夹腔中固于底板上且低于水箱高度，水泵具有出、入口，水泵入口通过水管连通水箱，水泵出口通过水管连通锅炉入口，锅炉分为左右出口，左右出口分别通过水管连通左右喷嘴，水管包括弯管。
本发明与现有技术相比，其有益的效果是：通过改良结构，集多功热风、喷雾及烘烤等多功能与一体，使之有效提升了保温性和自动化程度，同时提高了烘烤品质，也有效地解决了上述背景技术中的现有技术中存在的问题和不足。
附图说明
图1是本实施例使用状态图。
图2是本实施例截面示意图。
图3是本实施例中烤篮及支架的立体图。
图4是本实施例中带驱转机构的上箱门立体图。
图5是图4中A处的放大示意图。
图6是本实施例中呈现下箱门的内部功能机构结构示意图。
图7是本实施例中下箱门的立体示意图。
图8是本实施例中细网盘的立体示意图。
图9是本实施例中抽屑盘的立体示意图。
图10是本实施例中热风系统的立体示意图。
图11是图2中B处的放大示意图。
图12是本实施例中蒸汽系统的立体示意图。
图13是本实施例中呈现控制面板的正视角示意图。
图14是本实施例中显示屏呈现操作面板平面示意图。
图15是本实施例中手机呈现操作面板平面示意图。
图16是本实施例中电子模式加手机APP及食物秤的连续与网络调理曲线图的下载示意图。
图17是本实施例中电子模式加手机APP与食物包装的二维码及手机扫描应用的示意图。
具体实施方式
以下描述中，为了说明而不是为了限定，提出了诸如特定系统结构、技术之类的具体细节，以便透彻理解本申请实施例。然而，本领域的技术人员应当清楚，在没有这些具体细节的其他实施例中也可以实现本申请。在其他情况中，省略对众所周知的系统、装置、电路以及方法的详细说明，以免不必要的细节妨碍本申请的描述。
应当理解，当在本说明书和所附权利要求书中使用时，术语“包括”指示所述描述特征、整体、步骤、操作、元素和/或组件的存在，但并不排除一个或多个其他特征、整体、步骤、操作、元素、组件和/或集合的存在或添加。
为使图面简洁，各图中只示意性地表示出了与本发明相关的部分，它们并不代表其作为产品的实际结构。另外，以使图面简洁便于理解，在有些图中具有相同结构或功能的部件，仅示意性地绘示了其中的一个，或仅标出了其中的一个。在本文中，“一个”不仅表示“仅此一个”，也可以表示“多于一个”的情形。
还应当进一步理解，在本申请说明书和所附权利要求书中使用的术语“和/或”是指相关联列出的项中的一个或多个的任何组合以及所有可能组合，并且包括这些组合。
在附图所示的实施例中，方向的指示(诸如上、下、左、右、前和后) 用以解释本发明的各种组件的结构和运动不是绝对的而是相对的。当这些组件处于附图所示的位置时，这些说明是合适的。如果这些组件的位置的说明发生改变时，则这些方向的指示也相应地改变。
另外，在本申请的描述中，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对照附图说明本发明的具体实施方式。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图，并获得其他的实施方式。
在本实施例中，如图1、图2和图3，图中提供了一种生咖啡烘豆机结构，其中：生咖啡烘豆机结构包括机箱10、风箱20、热风系统30、蒸汽系统40及烘烤系统50，在本实施例中，机箱10包括内壳11，风箱 20设于内壳11顶面(未标注)并通过顶面的风窗21贯穿内壳，热风系统30在风箱20中的风向端抵扣风窗21；在内壳11后面与外壳12之间形成夹腔13，蒸汽系统40设于夹腔13中；烘烤系统50设在内壳11中并包括热管51及护罩52、烤篮53及支架54，热管51分上火51(s)和下火管51(x)，上、下火管51(s)、51(x)均分有前、后管，各前、后管分别罩有护罩52并分别通过两端部(未标注)固于内壳11的相应侧面 (未标注)；支架54在内壳11中通过两相对侧担541以活动形式置于内壳11的两相对侧槽111中，然而与两相对侧担541的端部相连的前、后担542分别在中间设有U形承轴5421；烤篮53为滚筒形并包括贯穿滚筒形两端的转轴531，其中一端转轴置于后担承轴(a)上并贯穿内壳11 后面且连接到置于夹腔13中的同步马达55，另一端转轴置于前担承轴 (b)，使烤篮53在内壳11中处于上火51(s)与下火管下火管51(x)之间。
请继续参见图1和图2并结合参见图3，图中烤篮53表面涂装有搪瓷面(未标注)。由于金属烤篮受热后容易使烘烤咖啡产生焦黑变苦味, 用搪瓷涂装处理的烤篮，覆盖了烤篮毛刺,避免割伤咖啡豆,烘烤时割伤咖啡豆是使咖啡豆变黑的主要原因之一。
请继续参见图1和图2并结合参见图4和图5，图中包括箱门12及驱转机构13，机箱10包括前面的门框112，箱门12转动连接于门框112 并包括上箱门121和下箱门122，其中：上箱门121是由框体1211分别覆盖内、外玻璃1212、1213所构成并包括贯穿两侧上方边缘(未标注) 并在门框112上方与门框112进行转动连接的转轴1214，其中转轴1214 的一端与驱转机构13相连并具有匹配螺丝131拧接的螺纹部12141；驱转机构13包括步进电机132、固定部133、齿轮134和齿轮臂135，其中齿轮臂135具有主端1351和从端1352，主端1351向一面凸出并形成三角齿轮136，而从端1352设有匹配螺纹部12141插置的轴孔(未标注)，步进电机132通过固定部133安装在门框112上，齿轮134设在步进电机轴1321上并匹配三角齿轮136，螺丝131拧接在贯穿轴孔(未标注) 的螺纹部12141上，以此使齿轮臂135与转轴1214连成一体。使用时，上箱门121可通过驱转机构13驱动作向上向下往复90度转动，在本实施例中，三角齿轮136的中心点与上箱门121安装的转轴1214紧固连接，当改变三角齿轮136转动角度时，便通过转轴1214带动上箱门121旋转，以此起到驱动上箱门121做90度的往复旋转，从而实现开、关门的原理。如此设计的上箱门121可通过(本机)控制面板60(或通过符合本机的遥控装置)发出指令，驱使上箱门121能自动开门/关门。由于咖啡豆在烘烤中，烟气太重是一致命缺点，采用自动开/关上箱门的设计，可有效避免靠近操作，这也是本发明的设计要点之一。
请继续参见图1和图2并结合参见图6和图7，图中包括箱门12，具体展现了下箱门122，下箱门122包括框部1221及覆盖框部1221背面和正面的内、外玻璃1222、1223，在靠近框部1221下方的左、右边框12211内分别设有阻尼弹簧1224及阻尼弹簧轴1225，各阻尼弹簧轴 1225具有向外延伸部12251，各延伸部12251分别深入机箱门框112设有的相应结构(如相匹配的孔，未标注)并形成机箱10向下转动的下开门，阻尼弹簧1224辅助下箱门122向下缓慢打开，由于阻尼弹簧1224 及其轴1225并非本设计要点，在此不做更具体的说明。在靠近框部1221 上方(如内、外玻璃形成)的空间1226里设有门锁机构14，门锁机构 14具有齿盘141及匹配齿盘的上、下齿条142、143和旋钮144，上、下齿条142、143分别连接左、右闩件145，左、右闩件145分别以贯穿框部左、右边框12211的形式设置并分别包括弹簧1451和舌部1452，各舌部1252由相应的弹簧1251撑出各边框12211并可以插入形式匹配于机箱门框112上的相应结构(如相匹配的“舌孔”)(k)，以此实现关闭下箱门122；旋钮144在外玻璃1223外面并通过旋钮螺杆(未标注)贯穿外玻璃1223拧接于齿盘141中心孔1411，以此便于驱动门锁机构14 实现开门。
请继续参见图1和图2并结合参见图8和图9，图中还包括具有分离式把手15的细网盘16及抽屑盘17，细网盘16为网格式或筛孔式抽屑盘，在内壳11中处于烤篮53与下火管51(x)之间，其中：细网盘16 两对应侧分别设有滑杆161，滑杆161匹配于内壳11两侧设有的滑槽114 插入/抽出；抽屑盘17处于下火管51(x)与内壳11底板113之间。在内壳靠近底板113设细网盘(亦称“细网抽屑盘”)16是承接咖啡豆的膜皮残渣，设抽屑盘17是承接其细网盘滤过的残渣，咖啡烘豆机热管设计在内壳11机体上面，以避免产生咖啡膜皮引起的火焰。
请继续参见图1和图2并结合参见图10，图中包括热风系统30，热风系统30包括罩件31、驱动扇叶32的风扇马达33以及处于扇叶32下方的环形热管34，扇叶32的风向端(如“环形热管34”)靠近风窗21 设置，而与风向端相背的扇叶上设有传动轴35，罩件31罩住扇叶32并扣在风窗21上，传动轴35穿过罩件31顶部(未标注)与风扇马达33 相连接，风扇马达33固定于罩件31顶部或风箱20内。
请继续参见图2并结合参见图11，图中包括触媒装置22，触媒装置 22抵接风箱20后面的背板23设置并包括烟道组件221、触媒电磁开关 222、排烟窗门223、触媒块224及伸缩弹簧225，在风箱背板23上设有触媒窗231，烟道组件221一端连通至内壳11里面，另一端连通触媒窗 231，触媒电磁开关具有伸缩杆2221，触媒电磁开关222工作时，伸缩杆2221会驱动排烟窗门223打开。当停止工作时，伸缩弹簧225向内拉回排烟窗门223至触媒窗231内将烟道口(未标注)关闭，触媒块224 填充在烟道组件221的部分通道中，是易于在烟道组件221中置换构件。至于触媒装置22的功能与作用，在本实施例中不属于要点，在此不作详细赘述。
请继续参见图2并结合参见图12，图中包括蒸汽系统40包括水箱 41、锅炉42、流量计43、水泵44及喷嘴45，其中：水箱41设于夹腔13中的上方并具有水箱口(未标注)，水箱口暴露于外壳12上面并匹配水箱盖(未标注)扣合；锅炉42在夹腔13中固定底板113上且位高低于水箱41，水泵44具有出、入口441、442，水泵入口442通过水管(未标注)连通水箱41，水泵出口441通过水管(未标注)连通锅炉入口421，锅炉42分为左右出口422，左右出口422分别通过水管连通左右喷嘴45，在本实施例中，水管包括弯管(未标注)，喷嘴45通过弯管使喷嘴口延伸到内壳11中的两侧。本例中，经过蒸汽喷雾再烘烤再喷蒸汽，再烘烤多次后，咖啡豆烘烤后苦味渐渐消失。
请继续参见图1和图2并结合参见图13、图14和图15，图中包括操作面板60，操作面板60设在风箱20前面并包括电源开关61、启动/ 暂停62、功能调节63和显示屏64以及呈一字排列快捷操作键65，快捷操作键65包括热管键6501、远红外键6502、旋风键6503、旋转键6504、上箱门键6505、喷蒸汽键6506、后通风口键6507、预约键6508以及其他设置键6509至6512。
本发明实施例的生咖啡烘豆机火力设置(结合参阅图2、图13至15)，包括：
(1)上火热管加护罩：全功率、半功率和OFF三种选择；
(2)上火远红外线热管加护罩：全功率、半功率和OFF三种选择，其中：远红外线热管针对咖啡豆果肉的烘烤能够起到较好效果。
本发明实施例配置的机型(请结合参见图13至17)包括：
(1)电子模式；
(2)电子模式+手机APP以及食物秤连续与网络调理曲线图的下载，直到启动机器自动烹调烘豆模式；
(3)电子模式+手机APP与食物包装二维码及手机扫描的应用模式。
本发明实施例中，上述热管不限于采用石英管。
本发明实施例中，上述模式的机型不限于烘烤咖啡豆，还能够烘烤花生、烤板栗、烤玉米、烤地瓜等符合烘烤食品都可以通过应用手机APP 下载菜单，搭配食材重量，选择烘烤模式，按机器的启动自动烘烤完成。
在上述实施例中，对各个实施例的描述都各有侧重，某个实施例中没有详细描述或记载的部分，可以参见其他实施例的相关描述。
应当说明的是，上述实施例均可根据需要自由组合。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种生咖啡烘豆机结构，包括机箱、风箱、热风系统、蒸汽系统及烘烤系统，其特征在于：机箱包括内壳，风箱设于内壳顶面并通过顶面的风窗贯穿内壳，热风系统在风箱中的风向端抵扣风窗；在内壳后面与外壳之间形成夹腔，蒸汽系统设在夹腔中；烘烤系统设于内壳并包括热管及护罩、烤篮及支架，热管分上火和下火，上、下火均分有前、后热管，各前、后热管分别罩有护罩并分别通过端部固于内壳的相应侧面；支架在内壳中通过相对侧担以活动形式置于内壳的相对侧槽中，而与相对侧担端部相连的前、后担分别在中间设有承轴；烤篮包括贯穿两端的转轴，其中一端转轴置于后担承轴上并贯穿内壳后面连接到置于夹层中的同步马达，另一端转轴置于前担承轴，使烤篮在内壳中处于上火与下火管之间。
2.如权利要求1所述的生咖啡烘豆机结构，其特征在于：进一步包括箱门及驱转机构，机箱包括前面的门框，箱门转动连接于门框并包括上箱门和下箱门。
3.如权利要求2所述的生咖啡烘豆机结构，其特征在于：上箱门是由框体分别覆盖内、外玻璃所构成，并包括贯穿两侧上方边缘并在门框上方与门框转动连接的转轴，其中转轴一端与驱转机构相连并具有匹配螺丝拧接的螺纹部；驱转机构包括步进电机、固定部、齿轮和齿轮臂，齿轮臂具有主端和从端，主端向一面凸出并形成三角齿轮，从端设有匹配螺纹部插置的轴孔，步进电机通过固定部安装在门框上，齿轮设在步进电机轴上并匹配三角齿轮，螺丝拧接于贯穿轴孔的螺纹部，以此使齿轮臂与转轴固定成一体。
4.如权利要求3所述的生咖啡烘豆机结构，其特征在于：下箱门包括框部及覆盖框部背面和正面的内、外玻璃，在靠近框部下方的左、右边框中分别设有阻尼弹簧及阻尼弹簧轴，各阻尼弹簧轴具有向外延伸部，各延伸部分别深入门框上具有的相匹配的结构，以此使下箱门在门框形成向下转动的下开门；在靠近框部上方的内、外玻璃形成的空间里设有门锁机构，门锁机构具有齿盘及匹配齿盘的上、下齿条和旋钮，上、下齿条分别连接左、右闩件，左、右闩件分别以贯穿框部左、右边框的形式设置并分别包括弹簧和舌部，各舌部由相应的弹簧弹出各边框并以插入形式匹配于门框上设有的舌孔；旋钮在外玻璃外面并通过旋钮螺杆贯穿外玻璃与齿盘设有的中心孔拧接。
5.如权利要求4所述的生咖啡烘豆机结构，其特征在于：还包括具有分离式把手的细网盘及抽屑盘，细网盘为网格式或筛孔式抽屑盘，在内壳中处于烤篮与下火管之间；抽屑盘处于下火管与内壳底板之间。
6.如权利要求5所述的生咖啡烘豆机结构，其特征在于：热风系统包括罩件、驱动扇叶的风扇马达，扇叶的风向端靠近风窗设置，而与风向端相背的扇叶上设有传动轴，罩件罩住扇叶并扣在风窗上，传动轴穿过罩件顶部与风扇马达相连接，风扇马达固定于罩件顶部或风箱内。
7.如权利要求6所述的生咖啡烘豆机结构，其特征在于：进一步包括触媒装置，触媒装置抵接风箱后面的背板设置并包括烟道组件、触媒电磁开关、排烟窗门、触媒块及伸缩弹簧，在风箱背板上设有触媒窗，烟道组件一端连通至内壳中，另一端连通触媒窗，触媒电磁开关具有伸缩杆，伸缩杆抵接排烟窗门，伸缩弹簧向内拉持排烟窗门至触媒窗内关闭烟道口，触媒块填充在烟道组件的部分通道中。
8.如权利要求7所述的生咖啡烘豆机结构，其特征在于：进一步包括操作面板，操作面板设在风箱前面并包括显示屏及呈一字排列的热管键、远红外键、旋风键、旋转键、上箱门键、喷蒸汽键、后通风口键、预约键以及暂停/启动键。
9.如权利要求8所述的生咖啡烘豆机结构，其特征在于：烤篮表面涂装有为搪瓷面。
10.如权利要求9所述的生咖啡烘豆机结构，其特征在于：蒸汽系统包括水箱、锅炉、流量计、水泵及喷嘴，其中：水箱设在夹腔中并具有水箱口，水箱口露于外壳上面并匹配水箱盖；锅炉在夹腔中固于底板上且低于水箱高度，水泵具有出、入口，水泵入口通过水管连通水箱，水泵出口通过水管连通锅炉入口，锅炉分为左右出口，左右出口分别通过水管连通左右喷嘴，水管包括弯管。
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