CN111662365A - 一种乳酸链球菌素的提取方法 - Google Patents

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王婷
程豪
宋志倩
王绘砖
徐珍
袁昉
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    • C07K14/00—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
    • C07K14/195—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from bacteria
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Abstract

本发明属于食品防腐剂技术领域，具体涉及一种乳酸链球菌素的提取方法，利用乳酸链球菌素自身菌体吸附的特性，将乳酸链球菌素发酵液用陶瓷膜进行浓缩，取菌体用酸进行酸解、过滤得含有乳酸链球菌素的滤液。滤液经过膜过滤进一步纯化，加盐喷干可得乳酸链球菌素成品。本发明耗能低、不使用有机溶剂且不产生含高盐废水。

Description

一种乳酸链球菌素的提取方法
技术领域
本发明属于食品防腐剂技术领域，具体涉及一种乳酸链球菌素的提取方法。
背景技术
酸链球菌素(Nisin)是一种安全、无毒、高效的天然食品防腐剂。可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。
目前已报道的Nisin的提取方法有：
1.专利CN200710072250.6中提到向发酵液底部吹泡，收集泡沫，将泡沫进行过滤、浓缩后进行盐析，盐析液进行过滤分离，将固相进行重溶、加盐后进行喷干得乳酸链球菌素成品。此方法存在提取周期长，且在盐析过程中产生大量的含高浓度氯化钠的废水，给污水处理造成了很大的负担。
2专利CN201110230940.6中提到将发酵液进行酸化后，用二氯甲烷对乳酸链球菌素进行沉淀后将固体进行真空干燥。此方式采用了有机溶剂二氯甲烷，容易造成溶剂残留。
3目前主要的Nisin提取的方法是将发酵液进行酸化、加热后用陶瓷膜进行过滤，滤液进行蒸发浓缩后再进行盐析。此方法的缺点是蒸发浓缩的耗能较大且盐析过程中产生了大量的含高浓度氯化钠的废水，给污水处理造成了很大的负担。
发明内容
为了解决上述现有技术中存在的问题，本发明提供一种耗能低、不使用有机溶剂且不产生含高盐废水这笔乳酸链球菌素的方法。
本发明还提供了一种用于宠物闭合性损伤的中药膏剂的制备方法，步骤规范，简单易懂，适合大批量生产。
本发明采用的具体技术方案是：一种乳酸链球菌素的提取方法，包括以下步骤：
a发酵液过滤：将发酵得到的乳酸链球菌素发酵液直接进行过滤，得浓缩后的菌液。
b酸解：将浓缩后的菌液用酸进行酸解，并对酸解后的菌液进行加热处理。
c菌液过滤：将酸解后的菌液进一步用陶瓷膜进行过滤，得滤液。
d膜过滤：将步骤c得到的滤液用膜进行2次的过滤除杂，得浓缩液。
e加盐：步骤d中浓缩液的效价情况，计算出加入的氯化钠的量，加入氯化钠后进行喷干，得成品。
所述步骤a中的过滤方式为陶瓷膜过滤、板框压滤机过滤、离心机过滤中的一种。
所述步骤b中的酸为无机酸。
所述步骤c中过滤方式为陶瓷膜过滤、板框压滤机过滤、离心机过滤中的一种。
本发明的设计思路：利用乳酸链球菌素自身菌体吸附的特性，将乳酸链球菌素发酵液用陶瓷膜进行浓缩，取菌体用酸进行酸解、过滤得含有乳酸链球菌素的滤液。滤液经过膜过滤进一步纯化，加盐喷干可得乳酸链球菌素成品。本发明耗能低、不使用有机溶剂且不产生含高盐废水。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：
实施例1
取乳酸链球菌素的发酵液200L，用陶瓷膜进行过滤，过滤到浓缩液为15L时，加入5L水进行顶洗，顶洗共进行两次，结束过滤，将15L浓料放出。
取乳酸链球菌素的15L浓料用盐酸调节到pH＝2.1，然后加热到80℃并保持20min。用布氏漏斗预铺珍珠岩后进行过滤，用适量的酸水进行顶洗，得20L滤液。
将上一步的20L滤液用20000D的膜进行分离，并顶水10L，得透析液30L。将30L透析液用3000D的膜进行浓缩，得浓缩液5L。
向5L浓缩液中加入100g食品级氯化钠进行喷干，得到符合质量标准的乳酸链球菌素成品。
实施例2
取乳酸链球菌素的发酵液200L，用预铺珍珠岩的板框过滤机进行过滤，过滤完成，加入5L水进行顶洗滤饼，结束过滤。
取乳酸链球菌素的滤饼，加入10L水，再用盐酸调节到pH＝2.8,进行充分搅拌，然后加热到80℃并保持20min。用布氏漏斗预铺珍珠岩后进行过滤，用10LpH＝2的盐酸水溶液进行顶洗，得20L滤液。
将上一步的20L滤液用10000D的卷式膜进行分离，并顶水10L，得透析液30L。将30L透析液用3000D的膜进行浓缩，得浓缩液5L。
向5L浓缩液中加入100g食品级氯化钠进行喷干，得到符合质量标准的乳酸链球菌素成品。

Claims (4)

1.一种乳酸链球菌素的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
a发酵液过滤：将发酵得到的乳酸链球菌素发酵液直接进行过滤，得浓缩后的菌液。
b酸解：将浓缩后的菌液用酸进行酸解，并对酸解后的菌液进行加热处理。
c菌液过滤：将酸解后的菌液进一步用陶瓷膜进行过滤，得滤液。
d膜过滤：将步骤c得到的滤液用膜进行2次的过滤除杂，得浓缩液。
e加盐：步骤d中浓缩液的效价情况，计算出加入的氯化钠的量，加入氯化钠后进行喷干，得成品。
2.根据权利要求1所述的一种乳酸链球菌素的提取方法，其特征在于，所述步骤a中的过滤方式为陶瓷膜过滤、板框压滤机过滤、离心机过滤中的一种。
3.根据权利要求1所述的一种乳酸链球菌素的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：所述步骤b中的酸为无机酸。
4.根据权利要求1所述的一种乳酸链球菌素的提取方法，其特征在于，所述步骤c中过滤方式为陶瓷膜过滤、板框压滤机过滤、离心机过滤中的一种。
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