CN111657409A - 有米汽功能健康饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了有米汽功能健康饮料，包含以下重量配比的原料：白米汤50‑70份、梨汁10‑20份、山楂汁5‑10份、果糖2‑4份、白砂糖1‑3份、食品添加剂0.5‑2份、食用盐12.5‑17.5份和适量水，本发明的有米汽功能健康饮料以米汤为主的饮料，米汤含有大量的烟酸、维生素B1和维生素B2以及脂肪等营养素，使得以米汤为主的饮料具有有益气、养阴、润燥的功能，且有助于消化和对脂肪的吸收，通过在米汤内添加梨汁和山楂汁，改良口感的同时，有助于改善胃口，且梨汁有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，以及梨汁和山楂中富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，有助于改善便秘和消化不良等现象。
Description
技术领域
本发明涉及以饮料技术领域，更具体地说，尤其涉及有米汽功能健康饮料。
背景技术
大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种，食用大米有较高的营养价值。
现在市面上的饮料大多以果汁或者植物为主，该类饮料在制作时为了降低成本会添加大量的食用添加剂，使得果汁或者植物的含量降低，营养成分低，大米最为主要的食物，成本相对较低，且大米中含有较高的营养价值，但市面上并不存在一款以米汤为主的饮，为此，我们提出有米汽功能健康饮料。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的有米汽功能健康饮料，以米汤为主要成分的饮料，利用米汤中含有大量的烟酸、维生素B1和维生素B2以及脂肪等营养素，使得本发明以米汤为主的饮料具有有益气、养阴、润燥的功能，该款饮料有益孩子的健康和发育，且有助于消化和对脂肪的吸收。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：有米汽功能健康饮料，包含以下重量配比的原料：
白米汤50-70份、梨汁10-20份、山楂汁5-10份、果糖2-4份、白砂糖1-3份、食品添加剂0.5-2份、食用盐12.5-17.5份和适量水。
优选的，包含以下重量配比的原料：白米汤50份、梨汁10份、山楂汁5份、果糖2份、白砂糖1份、食品添加剂0.5份、食用盐12.5份和适量水。
优选的，包含以下重量配比的原料：白米汤60份、梨汁15份、山楂汁7份、果糖3份、白砂糖2份、食品添加剂1.2份、食用盐15份和适量水。
优选的，包含以下重量配比的原料：白米汤70份、梨汁20份、山楂汁10份、果糖4份、白砂糖3份、食品添加剂2份、食用盐17.5份和适量水。
优选的，所述食品添加剂包括氧化碳、磷酸工氢钾、柠檬酸、食用香精、苯甲香精、苯甲酸纳、安赛蜜、蔗糖素、柠檬酸纳中的一种或者多种。
优选的，所述有米汽功能健康饮料的制备方法，包括如下步骤：
S1、选料：配料称重时，检查配料物是否有杂物、变质、受潮、异味，称重时严格按照各原料、辅料的比例称取，并做好批次的名称、数量、日期、时间，对配料人员进行登记；
S2、混合：将白米汤倒入容器中，并加入水、白砂糖份和食用盐进行搅拌混合，其中白米汤、白砂糖、水和食用盐的比例为1：1：3：0.25，在搅拌的同时进行熬煮，使得白砂糖和食用盐与白米汤和食用盐充分溶解，得到混合溶液A；
S3、调配：将梨汁和山楂汁倒入搅拌设备内进行混合均匀，搅拌30分钟后，加入果糖进行调味，得到混合溶液B，将混合溶液A加入到混合溶液B中，然后在加入食品添加剂，进行搅拌，最后，进行过滤得到米汽功能健康饮料；
S4、杀菌：把米汽功能健康饮料灌入瓶中，然后放入框中，放入杀菌斧进行高温杀菌，杀菌时蒸汽到达120℃时恒温25分钟，然后冷却至50℃时，打开杀菌斧门抽出筐。
优选的，所述白米汤包括如下制备步骤：
S1、洗米：将有机大米和枸杞放入清水中进行清洗，去除有机大米和枸杞表面的浮尘和杂质；
S2、浸米：将清洗结束后的有机大米放入纯净水中进行浸泡，浸泡1-2小时，且有机大米与纯净水的比例为1：3；
S3、煲粥：将浸泡结束后的有机大米与纯净水放入锅中进行煲粥，同时加入清洗后的枸杞；
S4、过滤：将煲好后的粥进行多次过滤，将米汤与米粒彻底分离，最后过滤得到白米汤。
优选的，所述梨汁包括如下制备步骤：
S1、处理原料：将梨清洗去皮，然后切成小块备用；
S2、熬煮：将切成小块的梨翻入锅中熬煮半小时后，加入冰糖继续熬煮2小时；
S3、冷却过滤：将熬煮后到的梨汁倒入容器中冷却，冷却结束后，进行过滤，去除梨块分离出梨汁。
优选的，所述山楂汁包括如下制备步骤：
S1、处理原料：将山楂剔除坏果，然后进行清洗，取出山楂中的果核；
S2、将去核后的山楂放入到榨汁机中，同时加入桑葚，再加入纯净水，进行榨汁，榨汁结束后，进行过滤，得到山楂汁，其中山楂、桑葚和纯净水的比例为1：0.2：0.5。
优选的，所述有米汽功能健康饮料具有香柠和香橙两种口味。
本发明的技术效果和优点：
1、本发明的有米汽功能健康饮料以米汤为主的饮料，米汤含有大量的烟酸、维生素B1和维生素B2以及脂肪等营养素，使得本发明以米汤为主的饮料具有有益气、养阴、润燥的功能，该款饮料有益孩子的健康和发育，且有助于消化和对脂肪的吸收，且该种健康饮料成本低，且食品添加剂少。
2、本发明通过在米汤内添加梨汁和山楂汁，改良口感的同时，有助于改善胃口，且梨汁有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对咽喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效，以及梨汁和山楂中富含膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，有助于改善便秘和消化不良等现象。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
白米汤50份、梨汁10份、山楂汁5份、果糖2份、白砂糖1份、食品添加剂0.5份、食用盐12.5份和适量水。
制备方法：
S1、制备白米汤：
（1）、洗米：将有机大米和枸杞放入清水中进行清洗，去除有机大米和枸杞表面的浮尘和杂质；
（2）、浸米：将清洗结束后的有机大米放入纯净水中进行浸泡，浸泡1-2小时，且有机大米与纯净水的比例为1：3；
（3）、煲粥：将浸泡结束后的有机大米与纯净水放入锅中进行煲粥，同时加入清洗后的枸杞；
（4）、过滤：将煲好后的粥进行多次过滤，将米汤与米粒彻底分离，最后过滤得到白米汤；
S2、制备梨汁：
（1）、处理原料：将梨清洗去皮，然后切成小块备用；
（2）、熬煮：将切成小块的梨翻入锅中熬煮半小时后，加入冰糖继续熬煮2小时；
（3）、冷却过滤：将熬煮后到的梨汁倒入容器中冷却，冷却结束后，进行过滤，去除梨块分离出梨汁；
S3、制备山楂汁：
（1）、处理原料：将山楂剔除坏果，然后进行清洗，取出山楂中的果核；
（2）、将去核后的山楂放入到榨汁机中，同时加入桑葚，再加入纯净水，进行榨汁，榨汁结束后，进行过滤，得到山楂汁，其中山楂、桑葚和纯净水的比例为1：0.2：0.5；
S4、混合：将白米汤倒入容器中，并加入水、白砂糖份和食用盐进行搅拌混合，其中白米汤、白砂糖、水和食用盐的比例为1：1：3：0.25，在搅拌的同时进行熬煮，使得白砂糖和食用盐与白米汤和食用盐充分溶解，得到混合溶液A；
S5、调配：将梨汁和山楂汁倒入搅拌设备内进行混合均匀，搅拌30分钟后，加入果糖进行调味，得到混合溶液B，将混合溶液A加入到混合溶液B中，然后在加入食品添加剂，进行搅拌，最后，进行过滤得到米汽功能健康饮料；
S6、杀菌：把米汽功能健康饮料灌入瓶中，然后放入框中，放入杀菌斧进行高温杀菌，杀菌时蒸汽到达120℃时恒温25分钟，然后冷却至50℃时，打开杀菌斧门抽出筐。
实施例2
白米汤60份、梨汁15份、山楂汁7份、果糖3份、白砂糖2份、食品添加剂1.2份、食用盐15份和适量水。
制备方法：
S1、制备白米汤：
（1）、洗米：将有机大米和枸杞放入清水中进行清洗，去除有机大米和枸杞表面的浮尘和杂质；
（2）、浸米：将清洗结束后的有机大米放入纯净水中进行浸泡，浸泡1-2小时，且有机大米与纯净水的比例为1：3；
（3）、煲粥：将浸泡结束后的有机大米与纯净水放入锅中进行煲粥，同时加入清洗后的枸杞；
（4）、过滤：将煲好后的粥进行多次过滤，将米汤与米粒彻底分离，最后过滤得到白米汤；
S2、制备梨汁：
（1）、处理原料：将梨清洗去皮，然后切成小块备用；
（2）、熬煮：将切成小块的梨翻入锅中熬煮半小时后，加入冰糖继续熬煮2小时；
（3）、冷却过滤：将熬煮后到的梨汁倒入容器中冷却，冷却结束后，进行过滤，去除梨块分离出梨汁；
S3、制备山楂汁：
（1）、处理原料：将山楂剔除坏果，然后进行清洗，取出山楂中的果核；
（2）、将去核后的山楂放入到榨汁机中，同时加入桑葚，再加入纯净水，进行榨汁，榨汁结束后，进行过滤，得到山楂汁，其中山楂、桑葚和纯净水的比例为1：0.2：0.5；
S4、混合：将白米汤倒入容器中，并加入水、白砂糖份和食用盐进行搅拌混合，其中白米汤、白砂糖、水和食用盐的比例为1：1：3：0.25，在搅拌的同时进行熬煮，使得白砂糖和食用盐与白米汤和食用盐充分溶解，得到混合溶液A；
S5、调配：将梨汁和山楂汁倒入搅拌设备内进行混合均匀，搅拌30分钟后，加入果糖进行调味，得到混合溶液B，将混合溶液A加入到混合溶液B中，然后在加入食品添加剂，进行搅拌，最后，进行过滤得到米汽功能健康饮料；
S6、杀菌：把米汽功能健康饮料灌入瓶中，然后放入框中，放入杀菌斧进行高温杀菌，杀菌时蒸汽到达120℃时恒温25分钟，然后冷却至50℃时，打开杀菌斧门抽出筐。
实施例3
白米汤70份、梨汁20份、山楂汁10份、果糖4份、白砂糖3份、食品添加剂2份、食用盐17.5份和适量水。
制备方法：
S1、制备白米汤：
（1）、洗米：将有机大米和枸杞放入清水中进行清洗，去除有机大米和枸杞表面的浮尘和杂质；
（2）、浸米：将清洗结束后的有机大米放入纯净水中进行浸泡，浸泡1-2小时，且有机大米与纯净水的比例为1：3；
（3）、煲粥：将浸泡结束后的有机大米与纯净水放入锅中进行煲粥，同时加入清洗后的枸杞；
（4）、过滤：将煲好后的粥进行多次过滤，将米汤与米粒彻底分离，最后过滤得到白米汤；
S2、制备梨汁：
（1）、处理原料：将梨清洗去皮，然后切成小块备用；
（2）、熬煮：将切成小块的梨翻入锅中熬煮半小时后，加入冰糖继续熬煮2小时；
（3）、冷却过滤：将熬煮后到的梨汁倒入容器中冷却，冷却结束后，进行过滤，去除梨块分离出梨汁；
S3、制备山楂汁：
（1）、处理原料：将山楂剔除坏果，然后进行清洗，取出山楂中的果核；
（2）、将去核后的山楂放入到榨汁机中，同时加入桑葚，再加入纯净水，进行榨汁，榨汁结束后，进行过滤，得到山楂汁，其中山楂、桑葚和纯净水的比例为1：0.2：0.5；
S4、混合：将白米汤倒入容器中，并加入水、白砂糖份和食用盐进行搅拌混合，其中白米汤、白砂糖、水和食用盐的比例为1：1：3：0.25，在搅拌的同时进行熬煮，使得白砂糖和食用盐与白米汤和食用盐充分溶解，得到混合溶液A；
S5、调配：将梨汁和山楂汁倒入搅拌设备内进行混合均匀，搅拌30分钟后，加入果糖进行调味，得到混合溶液B，将混合溶液A加入到混合溶液B中，然后在加入食品添加剂，进行搅拌，最后，进行过滤得到米汽功能健康饮料；
S6、杀菌：把米汽功能健康饮料灌入瓶中，然后放入框中，放入杀菌斧进行高温杀菌，杀菌时蒸汽到达120℃时恒温25分钟，然后冷却至50℃时，打开杀菌斧门抽出筐。
Claims (10)
1.有米汽功能健康饮料，其特征在于：包含以下重量配比的原料：
白米汤50-70份、梨汁10-20份、山楂汁5-10份、果糖2-4份、白砂糖1-3份、食品添加剂0.5-2份、食用盐12.5-17.5份和适量水。
2.根据权利要求1所述的有米汽功能健康饮料，其特征在于：包含以下重量配比的原料：白米汤50份、梨汁10份、山楂汁5份、果糖2份、白砂糖1份、食品添加剂0.5份、食用盐12.5份和适量水。
3.根据权利要求1所述的有米汽功能健康饮料，其特征在于：包含以下重量配比的原料：白米汤60份、梨汁15份、山楂汁7份、果糖3份、白砂糖2份、食品添加剂1.2份、食用盐15份和适量水。
4.根据权利要求1所述的有米汽功能健康饮料，其特征在于：包含以下重量配比的原料：白米汤70份、梨汁20份、山楂汁10份、果糖4份、白砂糖3份、食品添加剂2份、食用盐17.5份和适量水。
5.根据权利要求1所述的有米汽功能健康饮料，其特征在于：所述食品添加剂包括氧化碳、磷酸工氢钾、柠檬酸、食用香精、苯甲香精、苯甲酸纳、安赛蜜、蔗糖素、柠檬酸纳中的一种或者多种。
6.根据权利要求1所述的有米汽功能健康饮料，其特征在于：所述有米汽功能健康饮料的制备方法，包括如下步骤：
S1、选料：配料称重时，检查配料物是否有杂物、变质、受潮、异味，称重时严格按照各原料、辅料的比例称取，并做好批次的名称、数量、日期、时间，对配料人员进行登记；
S2、混合：将白米汤倒入容器中，并加入水、白砂糖份和食用盐进行搅拌混合，其中白米汤、白砂糖、水和食用盐的比例为1：1：3：0.25，在搅拌的同时进行熬煮，使得白砂糖和食用盐与白米汤和食用盐充分溶解，得到混合溶液A；
S3、调配：将梨汁和山楂汁倒入搅拌设备内进行混合均匀，搅拌30分钟后，加入果糖进行调味，得到混合溶液B，将混合溶液A加入到混合溶液B中，然后在加入食品添加剂，进行搅拌，最后，进行过滤得到米汽功能健康饮料；
S4、杀菌：把米汽功能健康饮料灌入瓶中，然后放入框中，放入杀菌斧进行高温杀菌，杀菌时蒸汽到达120℃时恒温25分钟，然后冷却至50℃时，打开杀菌斧门抽出筐。
7.根据权利要求1所述的有米汽功能健康饮料，其特征在于：所述白米汤包括如下制备步骤：
S1、洗米：将有机大米和枸杞放入清水中进行清洗，去除有机大米和枸杞表面的浮尘和杂质；
S2、浸米：将清洗结束后的有机大米放入纯净水中进行浸泡，浸泡1-2小时，且有机大米与纯净水的比例为1：3；
S3、煲粥：将浸泡结束后的有机大米与纯净水放入锅中进行煲粥，同时加入清洗后的枸杞；
S4、过滤：将煲好后的粥进行多次过滤，将米汤与米粒彻底分离，最后过滤得到白米汤。
8.根据权利要求1所述的有米汽功能健康饮料，其特征在于：所述梨汁包括如下制备步骤：
S1、处理原料：将梨清洗去皮，然后切成小块备用；
S2、熬煮：将切成小块的梨翻入锅中熬煮半小时后，加入冰糖继续熬煮2小时；
S3、冷却过滤：将熬煮后到的梨汁倒入容器中冷却，冷却结束后，进行过滤，去除梨块分离出梨汁。
9.根据权利要求1所述的有米汽功能健康饮料，其特征在于：所述山楂汁包括如下制备步骤：
S1、处理原料：将山楂剔除坏果，然后进行清洗，取出山楂中的果核；
S2、将去核后的山楂放入到榨汁机中，同时加入桑葚，再加入纯净水，进行榨汁，榨汁结束后，进行过滤，得到山楂汁，其中山楂、桑葚和纯净水的比例为1：0.2：0.5。
10.根据权利要求1所述的有米汽功能健康饮料，其特征在于：所述有米汽功能健康饮料具有香柠和香橙两种口味。
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|---|---|---|---|
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| CN1353957A (zh) * | 2000-11-22 | 2002-06-19 | 熊贤祥 | 一种营养丰富、富含各种维生素的保健纯米汤饮料 |
| CN110583919A (zh) * | 2019-09-03 | 2019-12-20 | 辽宁大学 | 一种大米米汤桑葚果汁复合饮料及其制备方法 |
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Patent Citations (2)
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Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 赵春杰主编: "《告别肝病》", 30 November 2019, 华龄出版社 * |
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