CN111642658A - 抗皱补水组合物 - Google Patents

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Abstract

本发明提供抗皱补水组合物，包括以质量份数计如下组分：胶原三肽3‑20份，蛋白多糖0.005‑0.1份，大米神经酰胺0.01‑0.1份，羧甲基纤维素钠0.1‑0.4份。本发明制备的抗皱补水组合物未添加防腐剂、香精等成分，所制备的饮品通过各项验证，安全有效。

Description

抗皱补水组合物
技术领域
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种抗皱补水组合物。
背景技术
胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，主要存在于动物的结缔组织中，起到支撑器官、保护机体的功能。胶原蛋白占人皮肤蛋白质总量的70％以上，随着年龄的增加，皮肤中胶原蛋白合成能力下降，皮肤失去弹性，进而形成皮肤松弛、皱纹。应对胶原蛋白流失引起的皮肤松弛和皱纹，主要有两种方法，一是通过医美手段经皮肤导入营养成分；二是通过口服胶原补充剂，起到补充胶原蛋白的作用。
目前市面上已有的胶原蛋白口服产品以片剂、胶囊、固体饮料、液体饮料为主。专利CN201811156440.0公开了一种胶原蛋白肽饮品，其主要成分为分子量为800Da-1000Da的胶原蛋白肽，吸收率相对较低；而食用香精的添加也带来一定的安全风险。专利CN201910208302.0公开了一种美容养颜饮品，主要添加了鱼胶原蛋白肽、弹性蛋白等成分以起到胶原蛋白补充的作用，效果相对单一，且该技术方案添加了山梨酸钾等防腐剂来延长保质期，不适合长期食用。
因此，有必要提供一种安全、有效、吸收好的抗皱补水组合物。
发明内容
本发明要解决的主要问题是，提供一种安全、有效、吸收好的抗皱补水组合物。
为实现上述目的，本发明提供一种抗皱补水组合物，包括如下组分:胶原三肽，蛋白多糖，大米神经酰胺和羧甲基纤维素钠。
进一步地，所述胶原三肽在所述组合物中的质量份数为3-20份，所述蛋白多糖在所述组合物中的质量份数为0.005-0.1份，所述大米神经酰胺在所述组合物中的质量份数为0.01-0.1份，所述羧甲基纤维素钠在所述组合物中的质量份数为0.1-0.4份。
具体地，所述胶原三肽在所述组合物中的质量份数为3份、4份、5份、6 份、7份、8份、9份、10份、11份、12份、13份、14份、15份、16份、17 份、18份、19份、20份；所述蛋白多糖在所述组合物中的质量份数为0.005份、0.025份、0.055份、0.075份、0.01份、0.02份、0.03份、0.04份、0.05份、 0.06份、0.07份、0.08份、0.09份、0.1份；所述大米神经酰胺在所述组合物中的质量份数为0.01份、0.02份、0.03份、0.04份、0.05份、0.06份、0.07 份、0.08份、0.09份、0.1份；所述羧甲基纤维素钠在所述组合物中的质量份数为0.1份、0.15份、0.2份、0.25份、0.3份、0.35份、0.4份。
优选地，所述胶原三肽的分子量为200Da-500Da。
优选地，所述胶原三肽的分子量为400Da。
进一步地，所述组合物还包括如下组分：酸樱桃粉，德国线叶金雀花，草莓籽提取物。
进一步地，所述酸樱桃粉在所述组合物中的质量份数为0.01-0.1份，所述德国线叶金雀花在所述组合物中的质量份数为0.5-1份，所述草莓籽提取物在所述组合物中的质量份数为0.01-0.1份。
具体地，所述酸樱桃粉在所述组合物中的质量份数为0.01份、0.02份、0.03 份、0.04份、0.05份、0.06份、0.07份、0.08份、0.09份、0.1份；所述德国线叶金雀花在所述组合物中的质量份数为0.5份、0.6份、0.7份、0.8份、 0.9份、1份；所述草莓籽提取物在所述组合物中的质量份数为0.01份、0.02 份、0.03份、0.04份、0.05份、0.06份、0.07份、0.08份、0.09份、0.1份。
优选地，所述草莓籽提取物中银锻苷的含量大于2％。
进一步地，所述组合物还包括如下组分：甜樱桃浓缩汁，水蜜桃浓缩汁。
进一步地，所述甜樱桃浓缩汁在所述组合物中的质量份数为2-6份，所述水蜜桃浓缩汁在所述组合物中的质量份数为2-6份。
具体地，所述甜樱桃浓缩汁在所述组合物中的质量份数为2份、2.5份、3 份、3.5份、4份、4.5份、5份、5.5份、6份；所述水蜜桃浓缩汁在所述组合物中的质量份数为2份、2.5份、3份、3.5份、4份、4.5份、5份、5.5份、6 份。
本发明还提供上述任一组合物在制备具有抗皱补水功能产品中的应用，所述产品包括抗皱补水浓缩汁、抗皱补水口服液、抗皱补水浓缩胶囊、抗皱补水果冻。
本发明还提供一种抗皱补水组合物的制备方法，包括如下步骤：
(1)将胶原三肽、蛋白多糖、大米神经酰胺、酸樱桃粉、德国线叶金雀花、添加于无菌水中，混合均匀，得到混合液A；
(2)无菌水加热至70℃，添加羧甲基纤维素钠，快速搅拌溶解，得到羧甲基纤维素钠溶液；
(3)将混合液A加入羧甲基纤维素钠溶液中，混合均匀,得到混合液B依次向混合液B中添加甜樱桃浓缩汁、水蜜桃浓缩汁，搅拌均匀，得到混合液C；
(4)混合液C过滤除去杂质后，以均质机均质；
(5)均质后的混合液C经超高温140℃灭菌8s，即得所述抗皱补水组合物。
步骤(1)至步骤(5)均在洁净区进行。
与现有技术相比，本发明所起到的有益效果在于：
胶原三肽分子量较小，能够被人体迅速吸收，透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强，增加皮肤弹性。
蛋白多糖是从三文鱼鼻软骨中提取的高纯度、高含量的蛋白多糖，因多层的糖胺聚糖结构使得水分子能牢牢夹在其中而具有优秀的锁水能力；其次，蛋白多糖具有提高自身表皮细胞更新能力的作用，能够产生多种有效成分，促进皮肤健康。
大米神经酰胺是从大米中提取的神经酰胺，具有很强缔合水分子能力，它通过在角质层中形成网状结构维持皮肤水分，经口服被小肠吸收后，转移到血液，然后运送到全身，能促使体内自身生物合成神经酰胺，是全身皮肤细胞都得到良好的恢复和再生。
酸樱桃粉富含原花青素，可抑制体内色氨酸降解，进而起到助眠的作用，且不产生依赖性。
德国线叶金雀花又名南非茶或者南非博士茶，是南非西开普敦Cedarberg 等地区生长的的一种草本针状灌木，含丰富的抗氧化类黄酮，对清除人体自由基，调节人体机能，预防和控制多种疾病起显著的疗效。
草莓籽提取物是从草莓籽中提取的多酚类化合物，富含银锻苷和山奈酚 3-O-葡萄糖苷，具有肝脏保护，抗肥胖，抗炎症等作用。
羧甲基纤维素钠易溶于水形成透明胶状乳液，可用作乳化稳定剂，起到稳定混合液的作用。
甜樱桃富含花青素和维生素C，维生素C可促进胶原蛋白的生成，花青素可帮助胶原蛋白纤维形成交联结构，恢复因受伤和自由基所引起的胶原蛋白纤维过度交联的情况。本发明所选用的甜樱桃浓缩汁为市售的6倍浓缩汁，具有缓解肌肉损伤，保护视力，缓解水肿，护理皮肤等功能。
水蜜桃含有多种蛋白质、微量元素及胡萝卜素、维生素B1、维生素C等成分，帮助补充人体所需的营养成分；本发明所选用的水蜜桃浓缩汁为市售的6 倍浓缩汁，能够在补充人体所需营养成分的同时提升组合物的风味。
本发明制备的抗皱补水组合物不仅可以补充胶原蛋白，恢复肌肤弹性、淡化细纹，还具抗氧化、保湿作用，并具有天然的水果风味，口感良好；本发明制备的抗皱补水组合物未添加防腐剂、香精等成分，所制备的组合物通过各项验证，安全有效。
附图说明
图1为使用实施例1至实施例6制备的抗皱补水组合物后，志愿者皮肤水分变化情况；
图2为使用实施例1至实施例6制备的抗皱补水组合物后，志愿者皮肤油分变化情况；
图3为使用实施例1至实施例6制备的抗皱补水组合物后，志愿者皮肤弹性变化情况；
图4a为Visia检测的使用实施例2制备的抗皱补水组合物前，志愿者面部皱纹情况；
图4b为Visia检测的使用实施例2制备的抗皱补水组合物3个月后，志愿者面部皱纹情况；
图5a为Visia检测的使用实施例4制备的抗皱补水组合物前，志愿者面部皱纹情况；
图5b为Visia检测的使用实施例4制备的抗皱补水组合物3个月后，志愿者面部皱纹情况；
图6a为Visia检测的使用实施例6制备的抗皱补水组合物前，志愿者面部皱纹情况；
图6b为Visia检测的使用实施例6制备的抗皱补水组合物3个月后，志愿者面部皱纹情况；
图7a为Visia检测的使用实施例2制备的抗皱补水组合物前，志愿者面部斑点情况；
图7b为Visia检测的使用实施例2制备的抗皱补水组合物3个月后，志愿者面部斑点情况；
图8a为Visia检测的使用实施例4制备的抗皱补水组合物前，志愿者面部斑点情况；
图8b为Visia检测的使用实施例4制备的抗皱补水组合物3个月后，志愿者面部斑点情况；
图9a为Visia检测的使用实施例6制备的抗皱补水组合物前，志愿者面部斑点情况；
图9b为Visia检测的使用实施例6制备的抗皱补水组合物3个月后，志愿者面部斑点情况。
具体实施方式
以下将通过具体实施例，来对本发明技术方案做进一步的说明。
实施例1
本实施例提供一种抗皱补水组合物，包括以质量份数计的如下组分：胶原三肽8份，蛋白多糖0.005份，大米神经酰胺0.03份，羧甲基纤维素钠0.2份。
实施例2
本实施例提供一种抗皱补水组合物，包括以质量份数计的如下组分：胶原三肽10份，蛋白多糖0.05份，大米神经酰胺0.05份，羧甲基纤维素钠0.3份，酸樱桃粉0.02份，德国线叶金雀花0.1份，草莓籽提取物0.05份，甜樱桃浓缩汁2份，水蜜桃浓缩汁2份。
实施例3
本实施例提供一种抗皱补水组合物，包括以质量份数计的如下组分：胶原三肽5份，蛋白多糖0.03份，大米神经酰胺0.08份，羧甲基纤维素钠0.3份，酸樱桃粉0.08份，德国线叶金雀花0.6份，草莓籽提取物0.03份，甜樱桃浓缩汁 5份，水蜜桃浓缩汁4份。
实施例4
本实施例提供一种抗皱补水组合物，包括以质量份数计的如下组分：胶原三肽10份，蛋白多糖0.06份，大米神经酰胺0.04份，羧甲基纤维素钠0.4份，酸樱桃粉0.03份，德国线叶金雀花1份，草莓籽提取物0.1份，甜樱桃浓缩汁4份，水蜜桃浓缩汁4份。
实施例5
本实施例提供一种抗皱补水组合物，包括以质量份数计的如下组分：胶原三肽6份，蛋白多糖0.06份，大米神经酰胺0.06份，羧甲基纤维素钠0.4份，酸樱桃粉0.06份，德国线叶金雀花0.5份，草莓籽提取物0.05份，甜樱桃浓缩汁 5份，水蜜桃浓缩汁3份。
实施例6
本实施例提供一种抗皱补水组合物，包括以质量份数计的如下组分：胶原三肽20份，蛋白多糖0.1份，大米神经酰胺0.1份，羧甲基纤维素钠0.2份，酸樱桃粉0.1份，德国线叶金雀花1份，草莓籽提取物1份，甜樱桃浓缩汁6份，水蜜桃浓缩汁4份。
实施例1至实施例6所述的抗皱补水组合物的制备方法，包括如下步骤：
(1)将胶原三肽、蛋白多糖、大米神经酰胺、酸樱桃粉、德国线叶金雀花、添加于无菌水中，混合均匀，得到混合液A；
(2)无菌水加热至70℃，添加羧甲基纤维素钠，快速搅拌溶解，得到羧甲基纤维素钠溶液；
(3)将混合液A加入羧甲基纤维素钠溶液中，混合均匀,得到混合液B依次向混合液B中添加甜樱桃浓缩汁、水蜜桃浓缩汁，搅拌均匀，得到混合液C；
(4)混合液C过滤除去杂质后，以均质机均质；
(5)均质后的混合液C经超高温140℃灭菌8s，即得所述抗皱补水组合物。
步骤(1)至步骤(5)均在洁净区进行。
效果验证
对实施例1至实施例6制备的抗皱补水组合物进行急性经口毒性验证和功效性验证，得到验证结果如下。
(1)急性经口毒性验证
试验样品为实施例1至实施例6制备的抗皱补水组合物。试验方法参考《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)急性毒性试验中一次限量法的操作方法，以正常剂量4.5mL/kg和高剂量20mL/kg分批将待检品以灌胃的方式作用于试验小鼠。
试验对象为昆明小白鼠。
具体试验操作：
筛选雌、雄小鼠各60只，分为12组，每组雌、雄小鼠各5只，其中正常剂量试验6组，按照对应的试验样品进行编号；高剂量试验6组，同样按照对应的试验样品进行编号。
试验小鼠灌胃前禁食8小时，灌胃后观察7天，记录小鼠的一般状态、毒性表现和死亡数。试验结果按小组取平均值，得到表1和表2。
表1试验小鼠死亡率及活动异常率
Figure RE-GDA0002583778420000071
表2试验小鼠灌胃前后的体重变化情况
Figure RE-GDA0002583778420000072
Figure RE-GDA0002583778420000081
从表1和表2的结果可知，正常组和高剂量组小鼠在经灌胃后，活动正常，死亡率为0，体重正常增加。说明本发明实施例1至实施例6制备的抗皱补水组合物安全无毒。
(2)功效性验证
选取60位年龄在28-45岁之间的志愿者，分为6组。
①使用Real Bubee RBX-916检测仪对志愿者面部的水分、油脂和弹性进行检测，得到初始数据；接着，每组志愿者对应使用实施例1至实施例6制备的抗皱补水组合物，每天50mL，连续服用8周；每周固定时间使用Real Bubee RBX-916 检测仪对志愿者脸部皮肤的水分、油脂、弹性进行检测，并记录数据。取平均值，对比使用实施例1至实施例6制备的抗皱补水组合物前后，志愿者皮肤的水分、油脂和皮肤弹性数据。
通过对服用抗皱补水组合物前、服用后1周、2周、3周、4周、5周、6周、 7周、8周时，志愿者面部皮肤水分、油脂和弹性数据进行记录和对比，每组取平均值，得到结果如图1、图2、图3所示。结果显示，服用实施例1至实施例 6制备的胶原蛋白产品后，志愿者面部皮肤水分含量明显增高(如图1)、油脂含量明显下降(如图2)，面部皮肤弹性增大(如图3)。
②使用Visia测试仪检测志愿者面部皱纹、斑点情况，拍照记录；接着，每组志愿者对应使用实施例1至实施例6制备的抗皱补水组合物，每天50mL，连续服用3个月；3个月后，用Visia测试仪检测志愿者面部皱纹、斑点情况，拍照记录。注：志愿者服用本发明制备的抗皱补水组合物时未同时服用抗氧化口服产品。
通过对比志愿者使用实施例1至实施例6制备的抗皱补水组合物前后的皮肤状况，可见志愿者面部皮肤皱纹、斑点明显减少。如图4a-图9b所示，志愿者在使用了本发明实施例1、实施例2、实施例4制备的胶原蛋白饮品3个月后，面部皱纹和斑点的情况得到明显改善，证明本发明技术方案具有补充皮肤胶原蛋白及抗氧化的能力。
以上实施例仅作为对本发明技术方案的进一步说明，不能理解为对本发明保护范围的限制。本领域技术人员应知晓，任何对本发明技术方案所做的无需创造性劳动的改进和替换都将落入本发明的保护范围。

Claims (11)

1.抗皱补水组合物，其特征在于，包括如下组分：胶原三肽，蛋白多糖，大米神经酰胺和羧甲基纤维素钠。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述胶原三肽在所述组合物中的质量份数为3-20份，所述蛋白多糖在所述组合物中的质量份数为0.005-0.1份，所述大米神经酰胺在所述组合物中的质量份数为0.01-0.1份，所述羧甲基纤维素钠在所述组合物中的质量份数为：0.1-0.4份。
3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述胶原三肽的分子量为200Da-500Da。
4.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述胶原三肽的分子量为400Da。
5.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括如下组分：酸樱桃粉，德国线叶金雀花，草莓籽提取物。
6.根据权利要求5所述的组合物，其特征在于，所述酸樱桃粉在所述组合物中的质量份数为0.01-0.1份，所述德国线叶金雀花在所述组合物中的质量份数为0.5-1份，所述草莓籽提取物在所述组合物中的质量份数为0.01-0.1份。
7.根据权利要求5所述的组合物，其特征在于，所述草莓籽提取物中银锻苷的含量大于2%。
8.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括如下组分：甜樱桃浓缩汁，水蜜桃浓缩汁。
9.根据权利要求8所述的组合物，其特征在于，所述甜樱桃浓缩汁在所述组合物中的质量份数为2-6份，所述水蜜桃浓缩汁在所述组合物中的质量份数为2-6份。
10.权利要求1-9任一项所述的组合物在制备具有抗皱补水功能产品中的应用，所述产品包括抗皱补水浓缩汁、抗皱补水口服液、抗皱补水浓缩胶囊、抗皱补水果冻。
11.权利要求1-9任一项所述的组合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）将胶原三肽、蛋白多糖、大米神经酰胺、酸樱桃粉、德国线叶金雀花、添加于无菌水中，混合均匀，得到混合液A；
（2）无菌水加热至70℃，添加羧甲基纤维素钠，快速搅拌溶解，得到羧甲基纤维素钠溶液；
（3）将混合液A加入羧甲基纤维素钠溶液中，混合均匀,得到混合液B依次向混合液B中添加甜樱桃浓缩汁、水蜜桃浓缩汁，搅拌均匀，得到混合液C；
（4）混合液C过滤除去杂质后，以均质机均质；
（5）均质后的混合液C经超高温140℃灭菌8s，即得所述抗皱补水组合物。
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