CN111603034B - 一种烹饪设备湿度控制方法及烹饪设备 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种烹饪设备湿度控制方法及烹饪设备，该方法包括如下步骤：S1：启动温湿度控制程序；S2：分别采集烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度；S3：根据烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度计算烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的第一焓差值；S4：检测第一焓差值是否大于等于程序预设焓差值，且烹饪设备腔体内实测湿度是否大于等于程序预设上限值和烹饪设备腔体外的湿度，若是则转入步骤S5，若否则转入步骤S6；S5：执行第一个腔体降温去湿运行时长，启动进气阀组件，使烹饪设备腔体外的空气进入烹饪设备腔体内，并启动烹饪设备腔体内的风机，所述烹饪设备腔体内的风机用于加速烹饪设备腔体内的空气对流。

Description

一种烹饪设备湿度控制方法及烹饪设备
技术领域
本发明涉及厨房电器技术领域，特别涉及一种烹饪设备湿度控制方法及烹饪设备。
背景技术
在现有烹饪设备的烹饪模式中，目前主要以控制内腔温度为主，尤其是预热模式，并未结合内腔中的湿度参数与温度参数综合控制，因此对于湿度控制要求较高的食物，往往烹饪后其口感不佳，导致用户使用体验较差。
另外，烹饪设备内腔容积较大时，为了达到设定所需的湿度，往往需要工作较长时间，控湿速度较慢，尤其用户已进行蒸制烹饪二次操作及内腔烹饪环境湿度较大的情况，此时用户若烹饪低湿度的食物需要打开门体，等待内腔湿度降低，这种去湿时间将很长，导致用户体验更差。
发明内容
针对上述现有技术存在的缺陷，本发明提供一种烹饪设备湿度控制方法及烹饪设备。
一种烹饪设备湿度控制方法，该方法包括如下步骤：
S1：启动温湿度控制程序；
S2：分别采集烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度；
S3：根据烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度计算烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的第一焓差值；
S4：检测第一焓差值是否大于等于程序预设焓差值，且烹饪设备腔体内实测湿度大于等于程序预设上限值和烹饪设备腔体外的湿度，若是，则转入步骤S5；若否，则转入步骤S6；
S5：执行第一个腔体降温去湿运行时长，启动进气阀组件，使烹饪设备腔体外的空气进入烹饪设备腔体内，并启动烹饪设备腔体内的风机，所述烹饪设备腔体内的风机用于加速烹饪设备腔体内空气对流；
S6：结束温湿度控制程序。
进一步地，所述第一焓差值的计算公式为：第一焓差值等于烹饪设备腔体内的焓值减去烹饪设备腔体外的焓值。
进一步地，还包括二次降温去湿流程，所述二次降温去湿流程包括如下步骤：
S7：在运行第一个腔体降温去湿运行时长后，再次分别采集烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度；
S8：根据运行第一个腔体降温去湿运行时长后，将再次采集到的烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度计算烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的第二焓差值，所述第二焓差值用于判断第一个运行时长后的腔体降温去湿效果；
S9：检测第二焓差值是否大于等于程序预设焓差值，若否，则转入步骤S6；若是，则将第一个腔体降温去湿运行时长作为参考时长及乘以设定补偿系数，以此作为下一个腔体降温去湿运行延时时长并执行，直至烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的焓差值小于程序预设焓差值时转入步骤S6。
进一步地，所述第二焓差值的计算公式为：第二焓差值等于在运行第一个腔体降温去湿运行时长后烹饪设备腔体内的焓值减去烹饪设备腔体外的焓值。
进一步地，所述设定补偿系数为：上一个运行时长后计算的烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的焓差值除以程序预设焓差值的商。
一种具有上述烹饪设备湿度控制方法的烹饪设备，所述烹饪设备包括所述进气阀组件以及分别设置在烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的温湿度传感器。
进一步地，所述进气阀组件包括连接管、进气管以及进气开关阀，所述进气开关阀分别与连接管的一端、进气管的一端连接，所述连接管的另一端与烹饪设备腔体内部连通，所述进气管的另一端与烹饪设备腔体外部连通。
进一步地，所述连接管与烹饪设备腔体内部连通的一端位于烹饪设备腔体内风机的进风口一侧。
进一步地，所述进气管与烹饪设备腔体外部连通的一端位于烹饪设备的前面板上。
进一步地，设置在烹饪设备腔体外的温湿度传感器位于进气管与烹饪设备的前面板连接的一端上。
与现有技术相比，本发明的至少包括以下有益效果：
本发明通过采集烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度并计算出烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的焓差值，并与程序预设焓差值进行比较，以此作为降低烹饪设备腔体内的温度与湿度的启动关闭条件，通过开启进气阀组件使烹饪设备腔体外的空气能够与烹饪设备腔体内的空气接触，并通过烹饪设备腔体内的风机加速烹饪设备腔体内的空气对流，提高烹饪设备腔体内的降温去湿的速度。
附图说明
图1为本发明的控制流程示意图；
图2为本发明的结构立体示意图之一；
图3为本发明的结构立体示意图之二。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本发明方案，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都应当属于本发明请求保护的技术方案范围。
如图1-3所示，一种烹饪设备湿度控制方法，该方法包括如下步骤：
S1：启动温湿度控制程序；
S2：分别采集烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度，所述烹饪设备腔体内为烹饪食物的腔体内部，所述烹饪设备腔体外为烹饪食物的腔体外部，采集烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度优选通过温湿度传感器4进行采集；
S3：根据烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度计算烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的第一焓差值；
S4：检测第一焓差值是否大于等于程序预设焓差值，且烹饪设备腔体内实测湿度是否大于等于程序预设上限值和烹饪设备腔体外的湿度，若是，则转入步骤S5；若否，则转入步骤S6；
S5：执行第一个腔体降温去湿运行时长，所述第一个腔体降温去湿运行时长可以采用系统预设时长或用户根据需求自行设定，启动进气阀组件1，使烹饪设备腔体外的空气进入烹饪设备腔体内，并启动烹饪设备腔体内的风机2，所述烹饪设备腔体内的风机2用于加速烹饪设备腔体内的空气对流，开启进气阀组件1，引进烹饪设备腔体外空气与烹饪设备腔体内的空气、大量水分子接触，并利用烹饪设备腔体内的风机2带动叶轮运行加速腔体内空气的对流，实现烹饪设备腔体内的温度降低和湿度减少。
S6：结束温湿度控制程序。
本发明所述第一焓差值的计算公式为：第一焓差值等于烹饪设备腔体内的焓值减去烹饪设备腔体外的焓值。
本发明优选在食物烹饪模式前运行，通过采集烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度并计算出烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的焓差值，并与程序预设焓差值进行比较，以此作为降低烹饪设备腔体内的温度与湿度的启动关闭条件，通过开启进气阀组件1使烹饪设备腔体外的空气能够与烹饪设备腔体内的空气接触，并通过烹饪设备腔体内的风机2加速烹饪设备腔体内的空气对流，提高烹饪设备腔体内的降温去湿的速度。
优选地，在采集烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度时，进气阀组件1为关闭状态，避免烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气对流造成温湿度检测存在偏差。
本发明还包括二次降温去湿流程，所述二次降温去湿流程包括如下步骤：
S7：在运行第一个腔体降温去湿运行时长后，再次分别采集烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度，采集烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度优选通过温湿度传感器4进行采集；
S8：根据运行第一个腔体降温去湿运行时长后，将再次采集到的烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度计算烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的第二焓差值，通过第二焓差值与第一焓差值进行比较，判断第一个运行时长后的腔体降温去湿效果，若第二焓差值小于第一焓差值，则判断为有降温去湿效果，还可根据第一焓差值减去第二焓差值得出的值来判断第一个运行时长后的腔体降温去湿的效果等级；若第二焓差值大于第一焓差值，则判断为无降温去湿效果；
S9：检测第二焓差值是否大于等于程序预设焓差值，若否，则转入步骤S6；若是，则将第一个腔体降温去湿运行时长作为参考时长及乘以设定补偿系数，以此作为下一个腔体降温去湿运行延时时长并执行，直至烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的焓差值小于程序预设焓差值时转入步骤S6，通过第一个腔体降温去湿运行时长以及设定补偿系数，确定延时时长，并根据延时时长控制烹饪设备腔体内的风机2与进气阀组件1继续运行，使得程序结束后的内腔能够动态控制，达到下个烹饪程序预设不同的温湿条件。
本发明所述第二焓差值的计算公式为：第二焓差值等于在运行第一个腔体降温去湿运行时长后烹饪设备腔体内的焓值减去烹饪设备腔体外的焓值。
本发明中所述焓值i＝1.01t+(2500+1.84t)d＝(1.01+1.84d)t+2500d；
其中，t为烹饪设备腔体外或烹饪设备腔体内的温度℃，d为烹饪设备腔体外或烹饪设备腔体内的含湿量kg/kg干空气，1.01为干空气的平均定压比热kj/(kg.K)，1.84为水蒸气的平均定压比热kj/(kg.K)，2500为0℃时水的汽化潜热kj/kg，将第一次或运行第一个腔体降温去湿运行时长后再次采集的烹饪设备腔体外的空气温度及湿度代入上述焓值公式，可得出烹饪设备腔体外的空气焓值；将第一次或运行第一个腔体降温去湿运行时长后再次采集的烹饪设备腔体内的空气温度及湿度代入上述焓值公式，可得出烹饪设备腔体内的空气焓值，将相对应的烹饪设备腔体内的空气焓值减去烹饪设备腔体外的空气焓值得到相应的焓差值。
本发明所述设定补偿系数为：上一个运行时长后计算的烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的焓差值除以程序预设焓差值的商。
一种具有上述烹饪设备湿度控制方法的烹饪设备，所述烹饪设备为蒸烤箱、蒸箱和微波炉等相关的烹饪设备，所述烹饪设备包括所述进气阀组件1以及分别设置在烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的温湿度传感器4，所述温湿度传感器4用于检测烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的温湿度。
本发明所述进气阀组件1包括连接管11、进气管10以及进气开关阀12，所述进气开关阀12分别与连接管11的一端、进气管10的一端连接，所述连接管11的另一端与烹饪设备腔体内部连通，所述进气管10的另一端与烹饪设备腔体外部连通，所述进气开关阀12用于控制连接管11与进气管10之间的连通与断开，所述进气阀组件1其用于将烹饪设备腔体外的空气与烹饪设备腔体内的空气连通。
本发明所述连接管11与烹饪设备腔体内部连通的一端位于烹饪设备腔体内风机2的进风口一侧，其便于开启进气阀组件1时利用烹饪设备腔体内的风机2带动叶轮产生的负压将从前面板3引进的外部空气快速进入到腔体内。
本发明所述进气管10与烹饪设备腔体外部连通的一端位于烹饪设备的前面板3上，由于烹饪设备腔体内的背部、顶部以及两侧的空气会受到烹饪设备的影响，导致该附近的空气温度以及湿度产生变化，因此把进气管10与烹饪设备腔体外部连通的一端设置在烹饪设备的前面板3上，能够减少因受到烹饪设备的影响的空气进入到烹饪设备腔体内，提高降温去湿的效果。
本发明设置在烹饪设备腔体外的温湿度传感器4位于进气管10与烹饪设备的前面板3连接的一端上，由于烹饪设备腔体内的背部、顶部以及两侧的空气会受到烹饪设备的影响，导致该附近的空气温度以及湿度产生变化，因此把烹饪设备腔体外的温湿度传感器4设置在进气管10与烹饪设备的前面板3连接的一端上，能够使温湿度传感器4的检测更加精准。
以上所述的具体实施方式对本发明的技术方案和有益效果进行了详细说明，应理解的是以上所述仅为本发明的最优选实施例，并不用于限制本发明，凡在本发明的原则范围内所做的任何修改、补充和等同替换等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种烹饪设备湿度控制方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：
S1：启动温湿度控制程序；
S2：分别采集烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度；
S3：根据烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度计算烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的第一焓差值；
S4：检测第一焓差值是否大于等于程序预设焓差值，且烹饪设备腔体内实测湿度大于等于程序预设上限值和烹饪设备腔体外的湿度，若是，则转入步骤S5；若否，则转入步骤S6；
S5：执行第一个腔体降温去湿运行时长，启动进气阀组件，使烹饪设备腔体外的空气进入烹饪设备腔体内，并启动烹饪设备腔体内的风机，所述烹饪设备腔体内的风机用于加速烹饪设备腔体内空气对流；
S6：结束温湿度控制程序。
2.根据权利要求1所述一种烹饪设备湿度控制方法，其特征在于，所述第一焓差值的计算公式为：第一焓差值等于烹饪设备腔体内的焓值减去烹饪设备腔体外的焓值。
3.根据权利要求2所述一种烹饪设备湿度控制方法，其特征在于，还包括二次降温去湿流程，所述二次降温去湿流程包括如下步骤：
S7：在运行第一个腔体降温去湿运行时长后，再次分别采集烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度；
S8：根据运行第一个腔体降温去湿运行时长后，将再次采集到的烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的空气湿度及温度计算烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的第二焓差值，所述第二焓差值用于判断第一个运行时长后的腔体降温去湿效果；
S9：检测第二焓差值是否大于等于程序预设焓差值，若否，则转入步骤S6；若是，则将第一个腔体降温去湿运行时长作为参考时长及乘以设定补偿系数，以此作为下一个腔体降温去湿运行延时时长并执行，直至烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的焓差值小于程序预设焓差值时转入步骤S6。
4.根据权利要求3所述一种烹饪设备湿度控制方法，其特征在于，所述第二焓差值的计算公式为：第二焓差值等于在运行第一个腔体降温去湿运行时长后烹饪设备腔体内的焓值减去烹饪设备腔体外的焓值。
5.根据权利要求4所述一种烹饪设备湿度控制方法，其特征在于，所述设定补偿系数为：上一个运行时长后计算的烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的焓差值除以程序预设焓差值的商。
6.一种具有权利要求1至5任一项所述烹饪设备湿度控制方法的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括所述进气阀组件以及分别设置在烹饪设备腔体内和烹饪设备腔体外的温湿度传感器。
7.根据权利要求6所述的烹饪设备，其特征在于，所述进气阀组件包括连接管、进气管以及进气开关阀，所述进气开关阀分别与连接管的一端、进气管的一端连接，所述连接管的另一端与烹饪设备腔体内部连通，所述进气管的另一端与烹饪设备腔体外部连通。
8.根据权利要求7所述的烹饪设备，其特征在于，所述连接管与烹饪设备腔体内部连通的一端位于烹饪设备腔体内风机的进风口一侧。
9.根据权利要求7或8所述的烹饪设备，其特征在于，所述进气管与烹饪设备腔体外部连通的一端位于烹饪设备的前面板上。
10.根据权利要求9所述的烹饪设备，其特征在于，设置在烹饪设备腔体外的温湿度传感器位于进气管与烹饪设备的前面板连接的一端上。
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