CN111557384A - 一种肉质改良剂及其制备方法和应用 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种肉质改良剂及其制备方法和应用，按重量百分数计，由3～5%复合维生素、30～50%复合矿物质、15～35%天然植物提取物、10～30%沸石粉组成。本发明提供了包括维生素、微量元素、天然植物提取物的饲料添加剂，可使养殖动物日增重提高10％左右，提高饲料转化率5％～6％，改善养殖动物肉品品质，提高肌肉鲜度和嫩度，降低滴水损失，延长储藏期，提高畜禽免疫力和营养吸收效率。
Description
技术领域
本发明涉及一种肉质改良剂及其制备方法和应用。
背景技术
随着人民的生活水平不断提高，人们对饮食健康更加重视，对肉产品有更高的要求，对肉色和嫩度，以及口感都提出更高要求。
传统饲料一直占据着我国饲料行业的主市场。随着人口的增多和消费品味的提升，饲料企业和饲料总量呈逐年增长的趋势。2019年全国工业饲料总产量22885.4万吨，其中添加抗生素、激素、防腐剂1199.2万吨。而这些抗生素、激素、防腐剂等有相当一部分经过肉、禽、蛋、奶被人体摄入，对人的健康构成了伤害。
抗生素等药物为饲料添加剂，在促进畜禽生长，提高生产效率起着重要的作用，然而一些药物和化学物质也产生了副作用及残毒。因此，从精准营养角度出发，有必要研发一种降低副作用和残毒且能促进畜禽生长、提高生产效率的肉质改良剂。
发明内容
为了克服上述缺陷，本发明提供营养均衡、改善饲养猪体型、提高饲养猪生长效率、改善肉质、降低滴水损失的肉质改良剂及其制备方法和应用。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种肉质改良剂，按重量百分数计，由3～5％复合维生素、30～50％复合矿物质、15～35％天然植物提取物、10～30％沸石粉组成。
优选的，所述的天然植物提取物为马齿苋提取物与杜仲叶车前草提取物的混合物，马齿苋提取物与杜仲叶车前草提取物的质量比为1-2:1-2。
按照重量份数计，所述的复合维生素由1-2份维生素A、1-2份维生素D3、1-2份维生素E、0.5-1份维生素B1、0.5-1份维生素B2、0.5-1份维生素B6、0.5-1份烟酸、0.5-1份叶酸、1-2份维生素C、1-2份抗氧化剂组成；所述的抗氧化剂为没食子酸丙脂。
所述的复合矿物质包括铁盐13-18份、铜盐0.3-0.5份、锰盐1.2-1.8份、锌盐3-5份、钴盐0.01-0.015份、硒盐0.5-0.6份、碘盐0.1-0.2份和镁盐3.5-4.0份；份指重量份数。
所述的马齿苋提取物的制备步骤为：取干燥的马齿苋粉碎并过30-40目筛，再用14-16倍质量的体积份数为70％的乙醇浸提4.5-5.5小时，浸提温度为95-105℃，然后将浸提液浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成马齿苋提取粉；
所述的杜仲叶车前草提取物的制备步骤为：分别制备杜仲叶提取物和车前草提取物；将质量比为1:1的杜仲叶提取物和车前草提取物混合；其中车前草提取物的制备过程为：称取车前草，用10倍量95％乙醇提取2min，抽滤，将滤液浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成车前草提取粉；杜仲叶提取物的制备过程为：将杜仲叶粉碎并过30目筛，在10倍质量的水中煮2次，每次2h，合并二次提取液，提取液经过滤，浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成杜仲叶提取粉。
其中车前草的提取过程较为简单，且无需加热，提取时间很短，极大地提高了提取效率。三种植物的提取过程均能充分提取到有效成分。
本发明的另一个目的是提供一种肉质改良剂的制备方法，包括如下步骤：
1)天然植物提取物的制备：
马齿苋提取物的制备步骤为：取干燥的马齿苋粉碎并过30-40目筛，再用14-16倍质量的体积份数为70％的乙醇浸提4.5-5.5小时，浸提温度为95-105℃，然后将浸提液浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成马齿苋提取粉；
杜仲叶车前草提取物的制备步骤为：分别制备杜仲叶提取物和车前草提取物；将质量比为1:1的杜仲叶提取物和车前草提取物混合；其中车前草提取物的制备过程为：称取车前草，用10倍量95％乙醇提取2min，抽滤，将滤液浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成车前草提取粉；杜仲叶提取物的制备过程为：将杜仲叶粉碎并过30目筛，在10倍质量的水中煮2次，每次2h，合并二次提取液，提取液经过滤，浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成杜仲叶提取粉；
2)将步骤1)制得的天然植物提取物与复合矿物质、沸石粉、复合维生素预混形成混合料；
3)将步骤2)所得混合料送入造粒机中造粒，控制粒径为2-6mm，得到颗粒状肉质改良剂。
其中，所述的复合维生素、复合矿物质为粉末状。
本发明的又一个目的是提供所述的肉质改良剂作为动物饲料添加剂或兽用药品的用途、在改善养殖动物肉质中的应用。以及在制备实现抗菌抑菌、降低滴水损失、提高生长速率、改善肉质的兽用药品中的用途。
相对于现有技术，本发明的有益效果：选用天然植物提取物，其中马齿苋提取物具有抗炎消肿、抗氧化等作用。杜仲叶提取物其主要成分绿原酸具有抑菌、抗应激、抗氧化、清除自由基、促进生长和改善肉质等多种功效，以杜仲叶为原料，采用现代先进提取工艺生产出来的，具有优越的抑菌、抗氧化、清除自由基和促生长功能。车前草提取物也具有抗菌抑菌、抗氧化、免疫作用。此外，马齿苋提取物、杜仲叶车前草提取物均具有沥水效果，能降低滴水损失，延长储藏期。此外，以上的天然植物提取物还具有提高畜禽生长速度、提高饲料利用率、增强机体免疫力、提高瘦肉率、提高肌肉鲜度和嫩度的作用，并作为抗生素的替代材料。复合矿物质粉和复合维生素粉能够给畜禽生长提供均衡的营养，使其代谢平衡，促进其生长，提高饲料转化率，且提高瘦肉率，改善肉质，此外，维生素D3还具有降低肉类滴水损失的作用。沸石粉能够促进畜禽生长，提高饲料利用率，提高瘦肉率，改善肉质(例如使肉质鲜嫩)，增强畜禽的免疫功能，可以吸附饲料中的霉变、有害物质。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明的实施方式作更进一步的说明。
实施例1
一种肉质改良剂，由40份复合矿物质、30份天然植物提取物、25份沸石粉、5份复合维生素组成。天然植物提取物为马齿苋提取物与杜仲叶车前草提取物的混合物，马齿苋提取物与杜仲叶车前草提取物的质量比为1：2。复合维生素中维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、叶酸、维生素C、抗氧化剂的质量比为：2:2:2:0.5:0.5:0.5:0.5:0.5:2:2；所述的抗氧化剂为没食子酸丙脂。所述的复合矿物质中铁盐、铜盐、锰盐、锌盐、钴盐、硒盐、碘盐、镁盐的质量比为15：0.5：1.5：4：0.015：0.5：0.2：4.0。所述的复合维生素、复合矿物质为粉状。
马齿苋提取物的制备步骤为：取干燥的马齿苋粉碎并过40目筛，再用15倍质量的体积份数为70％的乙醇浸提5小时(指的是70％乙醇的质量是马齿苋质量的15倍)，浸提温度为100℃，然后将浸提液浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成马齿苋提取粉；
杜仲叶车前草提取物的制备步骤为：分别制备杜仲叶提取物和车前草提取物；将质量比为1:1的杜仲叶提取物和车前草提取物混合；其中车前草提取物的制备过程为：称取车前草，用10倍量95％乙醇提取2min(即95％乙醇是车前草质量的10倍，该提取过程无需加热)，抽滤，将滤液浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成车前草提取粉；杜仲叶提取物的制备过程为：将杜仲叶粉碎并过30目筛，在10倍质量的水中煮2次(温度为100℃，保持微沸)，每次煮2h，合并二次提取液(即前述的水中煮2次得到的两次提取液)，提取液经过滤，浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成杜仲叶提取粉。
一种肉质改良剂的制备方法，包括如下步骤：
1)天然植物提取物的制备：
同上；
2)将步骤1)制得的天然植物提取物与复合矿物质、沸石粉、复合维生素预混形成混合料；
3)将步骤2)所得混合料送入造粒机中造粒，控制粒径为2-6mm，得到颗粒状饲料。
实施例2
一种肉质改良剂，由38份复合矿物质、30份天然植物提取物、27份沸石粉、5份复合维生素组成。天然植物提取物为马齿苋提取物与杜仲叶车前草提取物的混合物，马齿苋提取物与杜仲叶车前草提取物的质量比为1：2。复合维生素中维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、叶酸、维生素C、抗氧化剂的质量比为：2:2:2:0.5:0.5:0.5:0.5:0.5:2:2；所述的抗氧化剂为没食子酸丙脂。所述的复合矿物质中铁盐、铜盐、锰盐、锌盐、钴盐、硒盐、碘盐、镁盐的质量比为15：0.5：1.5：4：0.015：0.5：0.2：4.0。所述的复合维生素、复合矿物质为粉状。
马齿苋提取物的制备步骤为：取干燥的马齿苋粉碎并过40目筛，再用15倍质量的体积份数为70％的乙醇浸提5小时(指的是70％乙醇的质量是马齿苋质量的15倍)，浸提温度为100℃，然后将浸提液浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成马齿苋提取粉；
杜仲叶车前草提取物的制备步骤为：分别制备杜仲叶提取物和车前草提取物；将质量比为1:1的杜仲叶提取物和车前草提取物混合；其中车前草提取物的制备过程为：称取车前草，用10倍量95％乙醇提取2min(即95％乙醇是车前草质量的10倍，该提取过程无需加热)，抽滤，将滤液浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成车前草提取粉；杜仲叶提取物的制备过程为：将杜仲叶粉碎并过30目筛，在10倍质量的水中煮2次(温度为100℃，保持微沸)，每次煮2h，合并二次提取液(即前述的水中煮2次得到的两次提取液)，提取液经过滤，浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成杜仲叶提取粉。
肉质改良剂的制备方法同实施例1。
实施例3
一种肉质改良剂，由35份复合矿物质、35份天然植物提取物、25份沸石粉、5份复合维生素组成。天然植物提取物为马齿苋提取物与杜仲叶车前草提取物的混合物，马齿苋提取物与杜仲叶车前草提取物的质量比为1：2。复合维生素中维生素A、维生素D3、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、叶酸、维生素C、抗氧化剂的质量比为：2:2:2:0.5:0.5:0.5:0.5:0.5:2:2；所述的抗氧化剂为没食子酸丙脂。所述的复合矿物质中铁盐、铜盐、锰盐、锌盐、钴盐、硒盐、碘盐、镁盐的质量比为15：0.5：1.5：4：0.015：0.5：0.2：4.0。所述的复合维生素、复合矿物质为粉状。
马齿苋提取物的制备步骤为：取干燥的马齿苋粉碎并过40目筛，再用15倍质量的体积份数为70％的乙醇浸提5小时(指的是70％乙醇的质量是马齿苋质量的15倍)，浸提温度为100℃，然后将浸提液浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成马齿苋提取粉；
杜仲叶车前草提取物的制备步骤为：分别制备杜仲叶提取物和车前草提取物；将质量比为1:1的杜仲叶提取物和车前草提取物混合；其中车前草提取物的制备过程为：称取车前草，用10倍量95％乙醇提取2min(即95％乙醇是车前草质量的10倍，该提取过程无需加热)，抽滤，将滤液浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成车前草提取粉；杜仲叶提取物的制备过程为：将杜仲叶粉碎并过30目筛，在10倍质量的水中煮2次(温度为100℃，保持微沸)，每次煮2h，合并二次提取液(即前述的水中煮2次得到的两次提取液)，提取液经过滤，浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成杜仲叶提取粉。
肉质改良剂的制备方法同实施例1。
对比例1将实施例1中的天然植物提取物去掉，复合矿物质、复合维生素、沸石粉质量比同实施例1。
对比例2将实施例1中的复合矿物质去掉，天然植物提取物、复合维生素、沸石粉的质量比同实施例1。
对比例3将实施例1中的复合维生素去掉，天然植物提取物、复合矿物质、沸石粉的质量比同实施例1。
对比例4将实施例1中的沸石粉去掉，天然植物提取物、复合矿物质、复合维生素的质量比同实施例1。
应用例1
25日龄仔猪断奶开始，对照组饲喂日粮(即全价配合饲料)。试验组饲喂全价饲料+实施例1-3任意一种肉质改良剂(每吨全价饲料添加肉质改良剂1200g)，对比组饲喂全价饲料+对比例1-4任意一种肉质改良剂(对比例1-4中，每吨全价饲料分别添加肉质改良剂1200g)。饲喂上述饲料至85日龄，测定仔猪生长性能。每组有5头小猪。期间让仔猪以饲养基地日常习惯进行管理。保持日常光照时间，按规定程序进行防疫及消毒，若出现病猪，统计病猪头数，并进行单独隔离饲养。
表1分组和饲料类型
| 分组 | 饲料类型 |
| 对照组 | 日粮(全价饲料) |
| 试验组1 | 日粮(全价饲料)+实施例1肉质改良剂 |
| 试验组2 | 日粮(全价饲料)+实施例2肉质改良剂 |
| 试验组3 | 日粮(全价饲料)+实施例3肉质改良剂 |
| 对比组1 | 日粮(全价饲料)+对比例1肉质改良剂 |
| 对比组2 | 日粮(全价饲料)+对比例2肉质改良剂 |
| 对比组3 | 日粮(全价饲料)+对比例3肉质改良剂 |
| 对比组4 | 日粮(全价饲料)+对比例4肉质改良剂 |
仔猪患病情况：
全程试验中，对照组出现两头病猪，试验组1-3无病猪，对比组1有两头病猪，其余无病猪。
平均日增重：
试验第1、30、60天清晨，对各组仔猪进行称重(kg)，取平均值。
平均日增重＝(阶段末重-阶段初重)/阶段天数，如表2所示。
表2平均日增重
可见，肉质改良剂中，复合矿物质、天然植物提取物、沸石粉、复合维生素对增重具有协同增效作用。
应用例2
在应用例1的基础上，再饲养猪6个月时间，各组饲料同应用例1，以得到成品猪，屠宰后测定其滴水损失，如表3。
表3滴水损失
| 分组 | 滴水损失(％) |
| 对照组 | 0.155 |
| 试验组1 | 0.102 |
| 试验组2 | 0.103 |
| 试验组3 | 0.105 |
| 对比组1 | 0.147 |
| 对比组2 | 0.113 |
| 对比组3 | 0.119 |
| 对比组4 | 0.114 |
本发明提供了包括维生素、复合矿物粉、天然植物提取物、沸石粉的饲料添加剂，可使养殖动物日增重提高10％左右，提高饲料转化率5％～6％，改善养殖动物肉品品质，提高肌肉鲜度和嫩度，大幅降低滴水损失，延长储藏期。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，上述实施例不以任何形式限制本发明，凡采用等同替换或等效变换的方式所获得的技术方案，均落在本发明的保护范围内。
Claims (10)
1.一种肉质改良剂，其特征在于，按重量百分数计，由3～5%复合维生素、30～50%复合矿物质、15～35%天然植物提取物、10～30%沸石粉组成。
2.根据权利要求1所述的一种肉质改良剂，其特征在于，所述的天然植物提取物为马齿苋提取物与杜仲叶车前草提取物的混合物，马齿苋提取物与杜仲叶车前草提取物的质量比为1-2:1-2。
3.根据权利要求1所述的一种肉质改良剂，其特征在于，按照重量份数计，所述的复合维生素由1-2份维生素A、1-2份维生素D3、1-2份维生素E、0.5-1份维生素B1、0.5-1份维生素B2、0.5-1份维生素B6、0.5-1份烟酸、0.5-1份叶酸、1-2份维生素C、1-2份抗氧化剂组成；所述的抗氧化剂为没食子酸丙脂。
4.根据权利要求1所述的一种肉质改良剂，其特征在于，所述的复合矿物质包括铁盐13-18份、铜盐0 .3-0 .5份、锰盐1 .2-1 .8份、锌盐3-5份、钴盐0 .01-0 .015份、硒盐0.5-0 .6份、碘盐0 .1-0 .2份和镁盐3 .5-4 .0份；份指重量份数。
5.根据权利要求2所述的一种肉质改良剂，其特征在于，所述的马齿苋提取物的制备步骤为：取干燥的马齿苋粉碎并过30-40目筛，再用14-16倍质量的体积份数为70%的乙醇浸提4.5-5.5小时，浸提温度为95-105℃，然后将浸提液浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成马齿苋提取粉；
所述的杜仲叶车前草提取物的制备步骤为：分别制备杜仲叶提取物和车前草提取物；将质量比为1:1的杜仲叶提取物和车前草提取物混合；其中车前草提取物的制备过程为：称取车前草，用10倍量95%乙醇提取2min，抽滤，将滤液浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成车前草提取粉；杜仲叶提取物的制备过程为：将杜仲叶粉碎并过30目筛，在10倍质量的水中煮2次，每次2h，合并二次提取液，提取液经过滤，浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成杜仲叶提取粉。
6.权利要求1-5任意一项所述的肉质改良剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1）天然植物提取物的制备：
马齿苋提取物的制备步骤为：取干燥的马齿苋粉碎并过30-40目筛，再用14-16倍质量的体积份数为70%的乙醇浸提4.5-5.5小时，浸提温度为95-105℃，然后将浸提液浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成马齿苋提取粉；
杜仲叶车前草提取物的制备步骤为：分别制备杜仲叶提取物和车前草提取物；将质量比为1:1的杜仲叶提取物和车前草提取物混合；其中车前草提取物的制备过程为：称取车前草，用10倍量95%乙醇提取2min，抽滤，将滤液浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成车前草提取粉；杜仲叶提取物的制备过程为：将杜仲叶粉碎并过30目筛，在10倍质量的水中煮2次，每次2h，合并二次提取液，提取液经过滤，浓缩，灭菌，再经喷雾干燥制成杜仲叶提取粉；
2）将步骤1）制得的天然植物提取物与复合矿物质、沸石粉、复合维生素预混形成混合料；
3）将步骤2)所得混合料送入造粒机中造粒，控制粒径为2-6mm，得到颗粒状肉质改良剂。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述的复合维生素、复合矿物质为粉末状。
8.权利要求1-5任意一项所述的肉质改良剂作为动物饲料添加剂或兽用药品的用途。
9.权利要求1-5任意一项所述的肉质改良剂在改善养殖动物肉质中的应用。
10.权利要求1-5任意一项所述的肉质改良剂在制备实现抗菌抑菌、降低滴水损失、提高生长速率、改善肉质的兽用药品中的用途。
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