CN111418849A - 一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品 - Google Patents
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Abstract
本发明实施例公开了食品加工技术领域的一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品。本发明的适合提高机体组织细胞活性的营养制品，包括骨胶原蛋白肽、白蛋白肽、海参肽、雪莲肽、低聚果糖、维生素C、牛磺酸、维生素B2；所述骨胶原蛋白肽、白蛋白肽、海参肽、雪莲肽、低聚果糖、维生素C、牛磺酸、维生素B2的粒径均小于250nm。本发明通过此配方营养制品中的骨胶原蛋白肽、白蛋白肽、海参肽、雪莲肽和低聚果糖，可以很好的提高机体的组织细胞活性，保证机体稳态，并且通过维生素C、牛磺酸、维生素B2等微量元素的注入，可以进一步的保证机体细胞的营养。
Description
技术领域
本发明实施例涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品。
背景技术
随着人们的生活质量不断提高，细胞衰老化出现明显降低，人们通过服用各类维持机体组织细胞活性的营养制品可以有效的保障人体组织细胞新陈代谢，从而保证细胞组织的稳态。
现有的人们获取的机体组织细胞营养物质的方式大多为通过食补的方式进行的，例如食用猪骨汤来补充骨质营养等，但是类似此种方式人体可以吸收的多肽物质含量较低，而且只能补充单一的营养物质，无法满足机体组织细胞对其他营养物质的吸收，进而导致机体组织细胞朝向单一进补方向发展。
基于此，本发明设计了一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品，以解决上述问题。
发明内容
本发明实施例提供一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品，以解决背景技术中提及的技术问题。
本发明实施例提供一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品。在一种可行的方案中，包括骨胶原蛋白肽、白蛋白肽、海参肽、雪莲肽、低聚果糖、维生素C、牛磺酸、维生素B2；所述骨胶原蛋白肽、白蛋白肽、海参肽、雪莲肽、低聚果糖、维生素C、牛磺酸、维生素B2的粒径均小于250nm。
本发明实施例提供一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品。在一种可行的方案中，所述骨胶原蛋白肽的提纯方法包括：
取猪骨洗净并烘干制成粉末，通过畜骨蛋白酶水解后调节PH值至中性，再浓缩并高压风干备用。
本发明实施例提供一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品。在一种可行的方案中，所述白蛋白肽的提纯方法包括：
取鸡卵清蛋白，通过中性蛋白酶或碱性蛋白酶对清蛋白进行水解处理得到白蛋白肽。
本发明实施例提供一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品。在一种可行的方案中，所述中性蛋白酶的水解工艺的水解温度45℃、PH值7.0、酶的加入量未5000u/g，且水解时间至少为5h。
本发明实施例提供一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品。在一种可行的方案中，所述碱性蛋白酶的水解工艺的水解温度50℃、PH值8.5、酶的加入量未5000u/g，且水解时间至少为5h。
本发明实施例提供一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品。在一种可行的方案中，所述低聚果糖的提纯方法包括：
取蔗糖利用单酶法制得低聚果糖糖浆，将低聚果糖糖浆通过碳柱层析提取低聚果糖。
本发明实施例提供一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品。在一种可行的方案中，所述营养制品的加工方法为：
S1、按照重量百分比备料：骨胶原蛋白肽79.57-79.97、白蛋白肽1.95-2.35、海参肽1.63-2.03、雪莲肽1.05-1.45、低聚果糖14.750-14.760、维生素C0.120-0.130、牛磺酸0.110-0.120、维生素B20.0005-0.0015；
S2、先将骨胶原蛋白肽79.57-79.97、白蛋白肽1.95-2.35、海参肽1.63-2.03和雪莲肽1.05-1.45混合均质，调整PH值，再加入低聚果糖14.750-14.760、维生素C0.120-0.130、牛磺酸0.110-0.120和维生素B20.0005-0.0015进行充分混合，后灭菌包装。
基于上述方案可知，本发明通过此配方营养制品中的骨胶原蛋白肽、白蛋白肽、海参肽、雪莲肽和低聚果糖，可以很好的提高机体的组织细胞活性，保证机体稳态，并且通过维生素C、牛磺酸、维生素B2等微量元素的注入，可以进一步的保证机体细胞的营养。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明营养制品的加工流程框架图。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，也可以是成一体；可以是机械连接，也可以是电连接，也可以是通讯连接；可以是直接连接，也可以通过中间媒介的间接连接，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
下面以具体地实施例对本发明的技术方案进行详细说明。下面这几个具体的实施例可以相互结合，对于相同或相似的概念或过程可能在某些实施例不再赘述。
本发明的一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品；包括骨胶原蛋白肽、白蛋白肽、海参肽、雪莲肽、低聚果糖、维生素C、牛磺酸、维生素B2；所述骨胶原蛋白肽、白蛋白肽、海参肽、雪莲肽、低聚果糖、维生素C、牛磺酸、维生素B2的粒径均小于250nm。
通过上述内容不难发现，骨胶原蛋白肽具有抗高血压、抗氧化和衰老、预防和治疗骨关节炎和骨质疏松等作用，而且骨胶原蛋白肽还能够促进皮肤细胞的胶原代谢，促进矿物质吸收的功效，因此骨胶原蛋白肽可以有效的提高机体细胞活动；并且白蛋白肽可以维持血浆渗透压，增加血容量，可以实现机体组织细胞的氨基酸平衡；海参肽中的酸性粘多糖和软骨素等均具有延缓衰老的作用，雪莲肽则可以提高血细胞的活性，进而保护新陈代谢的稳定进行；低聚果糖可以可以降低血清胆固醇，改善机体细胞的代谢，并且辅以维生素C、牛磺酸、维生素B2，可以进一步促进机体细胞对营养物质的吸收，从而加大机体的细胞活性；并且对各组分的粒径进行精细加工，可以提高各组分在摄入人体后的游离化，从而更有助于机体细胞的吸收。
可选地，在本实施例中，所述骨胶原蛋白肽的提纯方法包括：
取猪骨洗净并烘干制成粉末，通过畜骨蛋白酶水解后调节PH值至中性，再浓缩并高压风干备用。值得说明的是，在本实施例中，因猪骨和人骨成分相似度较大，采用猪骨制成骨胶原蛋白肽可以更加有利于人体的吸收，而且通过利用畜骨蛋白酶进行水解，可以减少水解过后带来的腥臭味，进而免去了去腥去味的制备程序，调整PH值，可以便于后续的各组分混合时，造成的其他组分在过酸或过碱条件下被破坏。
此外，所述白蛋白肽的提纯方法包括：
取鸡卵清蛋白，通过中性蛋白酶或碱性蛋白酶对清蛋白进行水解处理得到白蛋白肽；实验证明，通过利用中性蛋白酶或碱性蛋白酶对蛋清蛋白进行水解处理时，得到的白蛋白肽的纯度明显要高于酸性蛋白酶。
再具体地说，所述中性蛋白酶的水解工艺的水解温度45℃、PH值7.0、酶的加入量未5000u/g，且水解时间至少为5h，通过此种水解工艺获取的可溶性白蛋白肽纯度至少为81.3％。
进一步的，所述碱性蛋白酶的水解工艺的水解温度50℃、PH值8.5、酶的加入量未5000u/g，且水解时间至少为5h，通过此种水解工艺获取的可溶性白蛋白肽纯度至少为80％。
优选的，所述低聚果糖的提纯方法包括：
取蔗糖利用单酶法制得低聚果糖糖浆，将低聚果糖糖浆通过碳柱层析提取低聚果糖，需要解释的是，在常规手段下，利用单酶法或多酶法提取低聚果糖糖浆，再将低聚果糖糖浆进一步的提纯，可以提高制备低聚果糖的纯度。
更进一步的，如图1所示，所述营养制品的加工方法为：
S1、按照重量百分比备料：骨胶原蛋白肽79.57-79.97、白蛋白肽1.95-2.35、海参肽1.63-2.03、雪莲肽1.05-1.45、低聚果糖14.750-14.760、维生素C0.120-0.130、牛磺酸0.110-0.120、维生素B20.0005-0.0015；
S2、先将骨胶原蛋白肽79.57-79.97、白蛋白肽1.95-2.35、海参肽1.63-2.03和雪莲肽1.05-1.45混合均质，调整PH值，再加入低聚果糖14.750-14.760、维生素C0.120-0.130、牛磺酸0.110-0.120和维生素B20.0005-0.0015进行充分混合，后灭菌包装。
实施例一
本发明的适合提高机体组织细胞活性的营养制品每100克中含：骨胶原蛋白肽79.57克、白蛋白肽2.35克、海参肽1.83克、雪莲肽1.25克、低聚果糖14.759克、维生素C125毫克、牛磺酸115毫克、维生素B2 1毫克。
实施例二
本发明的适合提高机体组织细胞活性的营养制品每100克中含：骨胶原蛋白肽79.77克、白蛋白肽2.15克、海参肽1.83克、雪莲肽1.25克、低聚果糖14.759克、维生素C125毫克、牛磺酸115毫克、维生素B2 1毫克。
实施例三
本发明的适合提高机体组织细胞活性的营养制品每100克中含：骨胶原蛋白肽79.97克、白蛋白肽1.95克、海参肽1.83克、雪莲肽1.25克、低聚果糖14.759克、维生素C125毫克、牛磺酸115毫克、维生素B2 1毫克。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一特征和第二特征直接接触，或第一特征和第二特征通过中间媒介间接接触。
而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可以是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度低于第二特征。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”或“一些示例”等的描述，意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任意一个或者多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。
最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。
Claims (7)
1.一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品，其特征在于，包括骨胶原蛋白肽、白蛋白肽、海参肽、雪莲肽、低聚果糖、维生素C、牛磺酸、维生素B2；所述骨胶原蛋白肽、白蛋白肽、海参肽、雪莲肽、低聚果糖、维生素C、牛磺酸、维生素B2的粒径均小于250nm。
2.根据权利要求1所述的一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品，其特征在于，所述骨胶原蛋白肽的提纯方法包括：
取猪骨洗净并烘干制成粉末，通过畜骨蛋白酶水解后调节PH值至中性，再浓缩并高压风干备用。
3.根据权利要求1所述的一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品，其特征在于，所述白蛋白肽的提纯方法包括：
取鸡卵清蛋白，通过中性蛋白酶或碱性蛋白酶对清蛋白进行水解处理得到白蛋白肽。
4.根据权利要求3所述的一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品，其特征在于，所述中性蛋白酶的水解工艺的水解温度45℃、PH值7.0、酶的加入量未5000u/g，且水解时间至少为5h。
5.根据权利要求3所述的一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品，其特征在于，所述碱性蛋白酶的水解工艺的水解温度50℃、PH值8.5、酶的加入量未5000u/g，且水解时间至少为5h。
6.根据权利要求1所述的一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品，其特征在于，所述低聚果糖的提纯方法包括：
取蔗糖利用单酶法制得低聚果糖糖浆，将低聚果糖糖浆通过碳柱层析提取低聚果糖。
7.根据权利要求1-6所述的一种适合提高机体组织细胞活性的营养制品，其特征在于，所述营养制品的加工方法为：
S1、按照重量百分比备料：骨胶原蛋白肽79.57-79.97、白蛋白肽1.95-2.35、海参肽1.63-2.03、雪莲肽1.05-1.45、低聚果糖14.750-14.760、维生素C0.120-0.130、牛磺酸0.110-0.120、维生素B20.0005-0.0015；
S2、先将骨胶原蛋白肽79.57-79.97、白蛋白肽1.95-2.35、海参肽1.63-2.03和雪莲肽1.05-1.45混合均质，调整PH值，再加入低聚果糖14.750-14.760、维生素C0.120-0.130、牛磺酸0.110-0.120和维生素B20.0005-0.0015进行充分混合，后灭菌包装。
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