CN111418706A - 一种酒糟混合颗粒饲料及其生产工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种酒糟混合颗粒饲料，由如下重量份原料制成：玉米50‑60份、豆粕25‑30份、白酒糟30‑40份、磷酸氢钙1‑2份、饲料添加剂0.5‑0.6份、预混料0.8‑1份；该酒糟混合颗粒饲料的生产工艺如下：第一步、将白酒糟和裂殖壶藻粉发酵；第二步、混料；第三步、造粒烘干。本发明将白酒糟和裂殖壶藻粉混合后经过微生物发酵，制备饲料的基料之一，通过控制发酵参数，提高酒糟中蛋白的含量，同时改变传统酒糟发酵无DHA的特点，改善饲料产品品质；通过在饲料中加入饲料添加剂，为肌肉、大脑、性腺等组织等高效工作提供动力，进而提高动物的生长性能；本发明对酒糟价值的充分发掘与利用，对满足养殖业和农牧业的需求具有十分重要的意义。
Description
技术领域
本发明属于饲料生产领域，具体地，涉及一种酒糟混合颗粒饲料及其生产 工艺。
背景技术
白酒用高粱，玉米，小麦，稻谷，大麦等纯粮单一原料或者混合原料发酵 而成。白酒发酵主要是对原料中的淀粉转化，对原料中的蛋白质成分转化利用 较少，它们基本保存在酒糟中。由于发酵的浓缩作用(原料淀粉被利用)，酒糟 的蛋白质含量(干基)与原料相比，可以提高一倍或以上，达到20％左右。除蛋白 质含量较高外，酒糟蛋白质的氨基酸组成比较平衡，基本上是全价的；酒糟中 矿物质含量也很丰富，其中钙，铁等主要微量元素含量比较高；此外，还含有 多种维生素，以及菌体自溶产生的各种生物活性物质(如嘌呤，嘧啶，类脂化合 物，酶类)等。
但白酒糟也存在明显的营养上的缺陷和应用上的障碍：1、鲜酒糟水分大， 酸度高，易腐烂变质，不易保管和运输，大量的白酒糟任意堆放严重污染环境； 2、直接作为饲料在销售价格上极其廉价，造成经济价值的浪费；3、白酒糟中 含有50％左右难于消化的稻壳(主要含有粗纤维，木质素)，直接饲喂畜禽，影响 动物的消化吸收。目前的白酒糟利用都停留在传统的直接鲜喂、简单的烘干、 单一物理以及单一生物方式的处理上，具体有鲜酒糟直接饲喂、物理挤压、物 理吸附、直接燃烧、烘干粉碎、生产单细胞蛋白饲料、生产粗酶制剂以及制作 有机肥等等方法，这些都无法整体地提升白酒糟的再利用的可行性和价值，只有一小部分白酒糟用作饲料或肥料，大部分视为废物，若直接排放，既是资源 浪费，又造成环境污染。
发明内容
本发明的目的在于提供一种酒糟混合颗粒饲料及其生产工艺，将白酒糟和 裂殖壶藻粉混合后经过微生物发酵，制备饲料的基料之一，通过控制发酵参数， 提高酒糟中蛋白的含量，同时改变传统酒糟发酵无DHA的特点，改善饲料产品 品质，还能够实现酒糟的高质量化应用；通过在饲料中加入饲料添加剂，为肌 肉、大脑、性腺等组织等高效工作提供动力，进而提高动物的生长性能；本发 明对酒糟价值的充分发掘与利用，对满足养殖业和农牧业的需求具有十分重要 的意义。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种酒糟混合颗粒饲料，其特征在于，由如下重量份原料制成：玉米50-60 份、豆粕25-30份、白酒糟30-40份、磷酸氢钙1-2份、饲料添加剂0.5-0.6 份、预混料0.8-1份；
该酒糟混合颗粒饲料由如下步骤制成：
第一步、将白酒糟烘干粉碎后和裂殖壶藻粉按质量比1：1.5混合后，接种 菌种，制备发酵白酒糟；
第二步、将玉米打碎后进行蒸煮60-70min，冷却至常温后，与豆粕发酵白 酒糟混合，然后打磨成粉末，得到第一混合物；
第三步、在第一混合物中加入磷酸氢钙、饲料添加剂和预混料，搅拌均匀， 进行造粒烘干，制得所述酒糟混合颗粒饲料。
进一步地，所述饲料添加剂由如下方法制备：
(1)按照固液比1g：2mL在圆底烧瓶中加入甘氨酸和水，室温下搅拌至甘 氨酸完全溶解，加入液氨调节溶液的pH值至10.0-10.5；
(2)将上述混合液升温至57℃-60℃，并保温在该温度范围，将质量分数 为50％的单氰胺水溶液逐滴加入混合液中，滴加完毕后，于57℃-60℃温度下以 100r/min匀速搅拌反应3-4h，反应完毕后，减压抽滤，用无数乙醇洗涤滤饼3-4 次，烘干，得到粗产物；
(3)按照固液比1g：3-4mL将粗产物和二甲基呋喃一同加入圆底烧瓶中， 混匀后，加热至30℃-40℃，搅拌30min后冷却到0℃，抽滤，用二甲基呋喃洗 涤滤饼3-4次，烘干，得到饲料添加剂。
进一步地，步骤(2)中单氰胺水溶液的滴加量为混合液体积的55％-58％。
一种酒糟混合颗粒饲料的生产工艺，包括如下步骤：
第一步、将白酒糟烘干粉碎后和裂殖壶藻粉按质量比1：1.5混合后，接种 菌种，制备发酵白酒糟；
第二步、将玉米打碎后进行蒸煮60-70min，冷却至常温后，与豆粕发酵白 酒糟混合，然后打磨成粉末，得到第一混合物；
第三步、在第一混合物中加入磷酸氢钙、饲料添加剂和预混料，搅拌均匀， 进行造粒烘干，制得所述酒糟混合颗粒饲料。
进一步地，第一步的具体发酵参数如下：接种菌种为黑曲霉和产朊假丝酵 母，二者的质量比为1:1，接种量5％，硝酸铵添加质量分数1.5％，水分质量分 数42％，pH值6.0-6.5，发酵温度30℃，发酵时间72h。
本发明的有益效果：
本发明通过将白酒糟和裂殖壶藻粉混合后经过微生物发酵，制备饲料的基 料之一，裂殖壶藻粉是裂殖壶藻经喷雾干燥后的一种饵料资源，其细胞内含有 大量的有活性物质，如油脂DHA、蛋白等，保证饲料中DHA含量可以提高水产动 物的忍耐力，提高存活率促进其生长发育，改善免疫作用；将裂殖壶藻粉于酒 糟混合进行微生物发酵后，并通过控制发酵参数，提高酒糟中蛋白的含量，同 时改变传统酒糟发酵无DHA的特点，改善饲料产品品质，还能够实现酒糟的高 质量化应用；
本发明在饲料中还加入了合成的饲料添加剂，采用甘氨酸在碱性条件下与 单氰胺生成胍基化合物，制得的饲料添加剂为甘氨酸的衍生物，是肌酸的前体 物，含有高磷酸基团转移势能的磷酸肌酸在肌肉、神经组织中广泛存在，是动 物肌肉组织中主要的能量供应物质，能够使机体产生大量的磷酸基团转移物质 (磷酸肌酸)，从而为肌肉、大脑、性腺等组织等高效工作提供动力，进而提高 动物的生长性能；
本发明将白酒糟和裂殖壶藻粉混合后经过微生物发酵，制备饲料的基料之 一，通过控制发酵参数，提高酒糟中蛋白的含量，同时改变传统酒糟发酵无DHA 的特点，改善饲料产品品质，还能够实现酒糟的高质量化应用；通过在饲料中 加入饲料添加剂，为肌肉、大脑、性腺等组织等高效工作提供动力，进而提高 动物的生长性能；本发明对酒糟价值的充分发掘与利用，对满足养殖业和农牧 业的需求具有十分重要的意义。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所 描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明 中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有 其它实施例，都属于本发明保护的范围。
一种酒糟混合颗粒饲料，由如下重量份原料制成：玉米50-60份、豆粕25-30 份、白酒糟30-40份、磷酸氢钙1-2份、饲料添加剂0.5-0.6份、预混料0.8-1 份；
所述预混料中含有维生素、微量矿物元素、氨基酸，其中，氨基酸包括赖 氨酸、天冬氨酸、胱氨酸；
所述饲料添加剂由如下方法制备：
(1)按照固液比1g：2mL在圆底烧瓶中加入甘氨酸和水，室温下搅拌至甘 氨酸完全溶解，加入液氨调节溶液的pH值至10.0-10.5；
(2)将上述混合液升温至57℃-60℃，并保温在该温度范围，将质量分数 为50％的单氰胺水溶液逐滴加入混合液中，单氰胺水溶液的滴加量为混合液体积 的55％-58％，滴加完毕后，于57℃-60℃温度下以100r/min匀速搅拌反应3-4h， 反应完毕后，减压抽滤，用无数乙醇洗涤滤饼3-4次，烘干，得到粗产物；
(3)按照固液比1g：3-4mL将粗产物和二甲基呋喃一同加入圆底烧瓶中， 混匀后，加热至30℃-40℃，搅拌30min后冷却到0℃，抽滤，用二甲基呋喃洗 涤滤饼3-4次，烘干，得到饲料添加剂；
甘氨酸在碱性条件下与单氰胺生成胍基化合物，制得的饲料添加剂为甘氨 酸的衍生物，是肌酸的前体物，含有高磷酸基团转移势能的磷酸肌酸在肌肉、 神经组织中广泛存在，是动物肌肉组织中主要的能量供应物质，能够使机体产 生大量的磷酸基团转移物质(磷酸肌酸)，从而为肌肉、大脑、性腺等组织等高 效工作提供动力，进而提高动物的生长性能；
该饲料的生产工艺，包括如下步骤：
第一步、将白酒糟烘干粉碎后和裂殖壶藻粉按质量比1：1.5混合后制备发 酵白酒糟；具体发酵参数如下：接种菌种为黑曲霉和产朊假丝酵母，二者的质 量比为接种量5％，硝酸铵添加质量分数1.5％，水分质量分数42％，pH值6.0-6.5， 发酵温度30℃，发酵时间72h；
裂殖壶藻粉是裂殖壶藻经喷雾干燥后的一种饵料资源，其细胞内含有大量 的有活性物质，如油脂DHA、蛋白等，保证饲料中DHA含量可以提高水产动物的 忍耐力，提高存活率促进其生长发育，改善免疫作用；将裂殖壶藻粉于酒糟混 合进行微生物发酵后，并通过控制发酵参数，提高酒糟中蛋白的含量，同时改 变传统酒糟发酵无DHA的特点，改善饲料产品品质；
第二步、将玉米打碎后进行蒸煮60-70min，冷却至常温后，与豆粕发酵白 酒糟混合，然后打磨成粉末，得到第一混合物；
第三步、在第一混合物中加入磷酸氢钙、饲料添加剂和预混料，搅拌均匀， 进行造粒烘干，制得所述酒糟混合颗粒饲料。
实施例1
一种酒糟混合颗粒饲料，其特征在于，由如下重量份原料制成：玉米50份、 豆粕25份、白酒糟30份、磷酸氢钙1份、饲料添加剂0.5份、预混料0.8份；
该酒糟混合颗粒饲料由如下步骤制成：
第一步、将白酒糟烘干粉碎后和裂殖壶藻粉按质量比1：1.5混合后，接种 菌种，制备发酵白酒糟；具体发酵参数如下：接种菌种为黑曲霉和产朊假丝酵 母，二者的质量比为接种量5％，硝酸铵添加质量分数1.5％，水分质量分数42％， pH值6.0，发酵温度30℃，发酵时间72h；
第二步、将玉米打碎后进行蒸煮60min，冷却至常温后，与豆粕发酵白酒糟 混合，然后打磨成粉末，得到第一混合物；
第三步、在第一混合物中加入磷酸氢钙、饲料添加剂和预混料，搅拌均匀， 进行造粒烘干，制得所述酒糟混合颗粒饲料。
实施例2
一种酒糟混合颗粒饲料，其特征在于，由如下重量份原料制成：玉米55份、 豆粕28份、白酒糟35份、磷酸氢钙1.5份、饲料添加剂0.55份、预混料0.9 份；
该酒糟混合颗粒饲料由如下步骤制成：
第一步、将白酒糟烘干粉碎后和裂殖壶藻粉按质量比1：1.5混合后，接种 菌种，制备发酵白酒糟；具体发酵参数如下：接种菌种为黑曲霉和产朊假丝酵 母，二者的质量比为接种量5％，硝酸铵添加质量分数1.5％，水分质量分数42％， pH值6.3，发酵温度30℃，发酵时间72h；
第二步、将玉米打碎后进行蒸煮65min，冷却至常温后，与豆粕发酵白酒糟 混合，然后打磨成粉末，得到第一混合物；
第三步、在第一混合物中加入磷酸氢钙、饲料添加剂和预混料，搅拌均匀， 进行造粒烘干，制得所述酒糟混合颗粒饲料。
实施例3
一种酒糟混合颗粒饲料，其特征在于，由如下重量份原料制成：玉米60份、 豆粕30份、白酒糟40份、磷酸氢钙2份、饲料添加剂0.6份、预混料1份；
该酒糟混合颗粒饲料由如下步骤制成：
第一步、将白酒糟烘干粉碎后和裂殖壶藻粉按质量比1：1.5混合后，接种 菌种，制备发酵白酒糟；具体发酵参数如下：接种菌种为黑曲霉和产朊假丝酵 母，二者的质量比为接种量5％，硝酸铵添加质量分数1.5％，水分质量分数42％， pH值6.5，发酵温度30℃，发酵时间72h；
第二步、将玉米打碎后进行蒸煮70min，冷却至常温后，与豆粕发酵白酒糟 混合，然后打磨成粉末，得到第一混合物；
第三步、在第一混合物中加入磷酸氢钙、饲料添加剂和预混料，搅拌均匀， 进行造粒烘干，制得所述酒糟混合颗粒饲料。
对比例
普通市售猪饲料。
将实施例1和对比例的饲料在猪养殖场进行喂养实验，试验按常规饲养管 理程序和免疫程序进行，选取个头均匀的36头猪，分成两组，每组18头猪， 喂养周期为84天，喂养效果如下表所示：
| 实施例1 | 对比例 | |
| 实验初始平均个体重/kg | 25.5 | 25.6 |
| 实验结束平均个体重/kg | 87.6 | 84.3 |
| 总耗饲料量/kg | 3268 | 3374 |
| 日增重/kg | 0.74 | 0.69 |
由上表可知，实施例1制得的饲料在喂养后，猪的日增重为0.74kg，相较 于对比例，日增重多了7.2％，饲料消耗总量降低了3.1％，说明本发明制得的饲 料具有高效、增产的效果。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等 的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于 本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述 不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者 特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上内容仅仅是对本发明结构所作的举例和说明，所述本技术领域的技术 人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代， 只要不偏离发明的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明 的保护范围。
Claims (5)
1.一种酒糟混合颗粒饲料，其特征在于，由如下重量份原料制成：玉米50-60份、豆粕25-30份、白酒糟30-40份、磷酸氢钙1-2份、饲料添加剂0.5-0.6份、预混料0.8-1份；
该酒糟混合颗粒饲料由如下步骤制成：
第一步、将白酒糟烘干粉碎后和裂殖壶藻粉按质量比1：1.5混合后，接种菌种，制备发酵白酒糟；
第二步、将玉米打碎后进行蒸煮60-70min，冷却至常温后，与豆粕发酵白酒糟混合，然后打磨成粉末，得到第一混合物；
第三步、在第一混合物中加入磷酸氢钙、饲料添加剂和预混料，搅拌均匀，进行造粒烘干，制得所述酒糟混合颗粒饲料。
2.根据权利要求1所述的一种酒糟混合颗粒饲料，其特征在于，所述饲料添加剂由如下方法制备：
(1)按照固液比1g：2mL在圆底烧瓶中加入甘氨酸和水，室温下搅拌至甘氨酸完全溶解，加入液氨调节溶液的pH值至10.0-10.5；
(2)将上述混合液升温至57℃-60℃，并保温在该温度范围，将质量分数为50％的单氰胺水溶液逐滴加入混合液中，滴加完毕后，于57℃-60℃温度下以100r/min匀速搅拌反应3-4h，反应完毕后，减压抽滤，用无数乙醇洗涤滤饼3-4次，烘干，得到粗产物；
(3)按照固液比1g：3-4mL将粗产物和二甲基呋喃一同加入圆底烧瓶中，混匀后，加热至30℃-40℃，搅拌30min后冷却到0℃，抽滤，用二甲基呋喃洗涤滤饼3-4次，烘干，得到饲料添加剂。
3.据权利要求2所述的一种酒糟混合颗粒饲料，其特征在于，步骤(2)中单氰胺水溶液的滴加量为混合液体积的55％-58％。
4.据权利要求1所述的一种酒糟混合颗粒饲料的生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：
第一步、将白酒糟烘干粉碎后和裂殖壶藻粉按质量比1：1.5混合后，接种菌种，制备发酵白酒糟；
第二步、将玉米打碎后进行蒸煮60-70min，冷却至常温后，与豆粕发酵白酒糟混合，然后打磨成粉末，得到第一混合物；
第三步、在第一混合物中加入磷酸氢钙、饲料添加剂和预混料，搅拌均匀，进行造粒烘干，制得所述酒糟混合颗粒饲料。
5.据权利要求4所述的一种酒糟混合颗粒饲料的生产工艺，其特征在于，第一步的具体发酵参数如下：接种菌种为黑曲霉和产朊假丝酵母，二者的质量比为1:1，接种量5％，硝酸铵添加质量分数1.5％，水分质量分数42％，pH值6.0-6.5，发酵温度30℃，发酵时间72h。
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| CN105503659A (zh) * | 2016-01-29 | 2016-04-20 | 浙江汇能生物股份有限公司 | 一种高纯度高收率胍基乙酸的合成方法 |
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| 李悦明等: ""白酒糟复合裂殖壶藻粉发酵生产饲料蛋白"", 《发酵科技通讯》 * |
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