CN111418586A - 一种果蔬消毒液及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种果蔬消毒液及其制备方法，所述果蔬消毒液的原料组分包括：杀菌活性成分、表面活性剂、保湿剂、螯合剂、pH调节剂以及水，所述杀菌活性成分由苯扎氯铵、聚六亚甲基双胍盐酸盐、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐组成。本发明的有益效果为：本发明所述的果蔬消毒液，添加了由苯扎氯铵、聚六亚甲基双胍盐酸盐以及月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐3种原料组成的杀菌活性成分，所述3种原料的复配能够显著提高杀菌效果，杀菌谱广，同时不产生耐药性，本发明对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、果蔬腐败菌均具有良好的杀灭效果，能够有效清除蔬菜、水果表面细菌，具有杀菌效果好、安全性高、易于清洗的特点。

Description

一种果蔬消毒液及其制备方法
技术领域
本发明属于日化技术领域，具体涉及一种果蔬消毒液及其制备方法。
背景技术
食品危害的来源主要有致病微生物、微生物产生的毒素、化学残留物、重金属污染物等，其中，致病微生物引起的食物中毒现象最为普遍，据世界卫生组织估计，全世界每年数以亿计的食源性疾病患者中，70％是由致病微生物污染的食品引起的。新鲜果蔬带有各种对人体致病的微生物，包括大肠杆菌、李斯特氏菌、沙门氏菌、耶尔森氏菌以及青霉、曲霉、交链孢菌、黄单胞菌等，食用前需要进行彻底地清洗消毒，目前用于果蔬消毒的清洗剂较多，大多具有较好的清洁表面污垢的作用，但是杀菌作用仍有待进一步提高。
发明内容
本发明的目的在于提供一种果蔬消毒液及其制备方法，所述果蔬消毒液不仅能够有效清除果蔬表面污垢，还具有较好的杀菌作用，能够有效杀灭果蔬表面常见致病微生物，具有杀菌谱广，不产生耐药性，易于清洗的特点，同时具有极高的使用安全性。
本发明的技术方案为：
一种果蔬消毒液，原料组分包括：杀菌活性成分、表面活性剂、保湿剂、螯合剂、pH调节剂以及水，所述杀菌活性成分由苯扎氯铵、聚六亚甲基双胍盐酸盐、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐组成。苯扎氯铵具有安全性高广谱杀菌的特点，聚六亚甲基胍是物理和化学协同作用的杀菌剂，月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐对李斯特菌具有有效的抵抗性，对果蔬腐败菌具有良好的杀灭效果。三者复配使用可有效提高杀菌效果，广谱杀菌，同时不产生耐药性，并对李斯特菌、果蔬腐败菌具有良好的杀灭效果。
优选的，按重量份计，原料组分包括：杀菌活性成分0.8-1.58重量份、表面活性剂15-35重量份、保湿剂0.25-1重量份、螯合剂0.2-0.6重量份、pH调节剂0.02-1重量份、水61-83重量份，所述杀菌活性成分由苯扎氯铵、聚六亚甲基双胍盐酸盐、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐按重量比0.05-0.15:0.25-1:0.2-1组成。
优选的，按重量份计，原料组分包括：杀菌活性成分1.25-1.35重量份、表面活性剂20-23重量份、保湿剂0.4-0.5重量份、螯合剂0.3-0.5重量份、pH调节剂0.04-0.08重量份、水74-77重量份，所述杀菌活性成分由苯扎氯铵、聚六亚甲基双胍盐酸盐、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐按重量比0.08-0.1:0.5-0.9:0.4-0.6组成。
优选的，所述表面活性剂为烷基糖苷、椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱、改性油脂乙氧基化物、月桂酰肌氨酸钠中的一种或多种的混合物。
优选的，所述表面活性剂为烷基糖苷、椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱、改性油脂乙氧基化物、月桂酰肌氨酸钠按重量比6:8:2:5:1.5组成的混合物。
优选的，所述保湿剂为尿素，所述螯合剂为乙二胺四乙酸四钠，所述pH调节剂为柠檬酸。
一种制备所述果蔬消毒液的方法，包括以下步骤：
将水加热，然后与苯扎氯铵、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐、聚六亚甲基双胍盐酸盐、表面活性剂、保湿剂、螯合剂以及pH调节剂混合搅拌均匀，即为所述果蔬消毒液。
优选的，所述加热至温度为38-45℃。
优选的，所述搅拌的速度为40-50r/min。
优选的，所述混合搅拌均匀后，还包括过滤的步骤。
本发明的有益效果为：
本发明所述的果蔬消毒液，添加了由苯扎氯铵、聚六亚甲基双胍盐酸盐以及月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐3种原料组成的杀菌活性成分，所述3种原料的复配能够显著提高杀菌效果，杀菌谱广，同时不产生耐药性，本发明对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、李斯特菌、果蔬腐败菌均具有良好的杀灭效果，能够有效清除蔬菜、水果表面细菌，具有杀菌效果好、安全性高、易于清洗的特点。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本发明所保护的范围。以下实施例中以1重量份代表1g。
实施例1
本实施例提供一种果蔬消毒液，由以下重量份原料组成：
苯扎氯铵0.05重量份、聚六亚甲基双胍盐酸盐0.25重量份、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐1重量份、烷基糖苷4重量份、椰油酰胺丙基甜菜碱6重量份、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱1重量份、改性油脂乙氧基化物3重量份、月桂酰肌氨酸钠1重量份、尿素0.25重量份、乙二胺四乙酸四钠0.2重量份、柠檬酸0.02重量份、纯化水83.23重量份。
进一步的，本实施例提供一种所述果蔬消毒液的制备方法，包括如下步骤：
(1)将纯化水加热至40℃，向加热后的纯化水中先加入苯扎氯铵溶解均匀，然后加入月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐溶解均匀，再加入烷基糖苷搅拌溶解均匀，得到溶液A；
(2)将所述溶液A与聚六亚甲基双胍盐酸盐、椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱、改性油脂乙氧基化物、月桂酰肌氨酸钠、尿素、乙二胺四乙酸四钠及柠檬酸混合搅拌均匀，过滤后，所得滤液即为所述果蔬消毒液。
实施例2
本实施例提供一种果蔬消毒液，由以下重量份原料组成：
苯扎氯铵0.08重量份、聚六亚甲基双胍盐酸盐0.9重量份、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐0.6重量份、烷基糖苷6重量份、椰油酰胺丙基甜菜碱8重量份、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱2重量份、改性油脂乙氧基化物5重量份、月桂酰肌氨酸钠2重量份、尿素0.4重量份、乙二胺四乙酸四钠0.3重量份、柠檬酸0.04重量份、纯化水74.68重量份。
进一步的，本实施例提供一种所述果蔬消毒液的制备方法，包括如下步骤：
(1)将纯化水加热至40℃，向加热后的纯化水中先加入苯扎氯铵溶解均匀，然后加入月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐溶解均匀，再加入烷基糖苷搅拌溶解均匀，得到溶液A；
(2)将所述溶液A与聚六亚甲基双胍盐酸盐、椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱、改性油脂乙氧基化物、月桂酰肌氨酸钠、尿素、乙二胺四乙酸四钠及柠檬酸混合搅拌均匀，过滤后，所得滤液即为所述果蔬消毒液。
实施例3
本实施例提供一种果蔬消毒液，由以下重量份原料组成：
苯扎氯铵0.1重量份、聚六亚甲基双胍盐酸盐0.75重量份、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐0.4重量份、烷基糖苷6重量份、椰油酰胺丙基甜菜碱8重量份、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱2重量份、改性油脂乙氧基化物5重量份、月桂酰肌氨酸钠1.5重量份、尿素0.5重量份、乙二胺四乙酸四钠0.3重量份、柠檬酸0.05重量份、纯化水75.4重量份。
进一步的，本实施例提供一种所述果蔬消毒液的制备方法，包括如下步骤：
(1)将纯化水加热至40℃，向加热后的纯化水中先加入苯扎氯铵溶解均匀，然后加入月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐溶解均匀，再加入烷基糖苷搅拌溶解均匀，得到溶液A；
(2)将所述溶液A与聚六亚甲基双胍盐酸盐、椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱、改性油脂乙氧基化物、月桂酰肌氨酸钠、尿素、乙二胺四乙酸四钠及柠檬酸混合搅拌均匀，过滤后，所得滤液即为所述果蔬消毒液。
实施例4
本实施例提供一种果蔬消毒液，由以下重量份原料组成：
苯扎氯铵0.1重量份、聚六亚甲基双胍盐酸盐0.5重量份、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐0.2重量份、烷基糖苷8重量份、椰油酰胺丙基甜菜碱5重量份、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱2重量份、改性油脂乙氧基化物4重量份、月桂酰肌氨酸钠1重量份、尿素1重量份、乙二胺四乙酸四钠0.5重量份、柠檬酸0.08重量份、纯化水77.62重量份。
进一步的，本实施例提供一种所述果蔬消毒液的制备方法，包括如下步骤：
(1)将纯化水加热至40℃，向加热后的纯化水中先加入苯扎氯铵溶解均匀，然后加入月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐溶解均匀，再加入烷基糖苷搅拌溶解均匀，得到溶液A；
(2)将所述溶液A与聚六亚甲基双胍盐酸盐、椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱、改性油脂乙氧基化物、月桂酰肌氨酸钠、尿素、乙二胺四乙酸四钠及柠檬酸混合搅拌均匀，过滤后，所得滤液即为所述果蔬消毒液。
实施例5
本实施例提供一种果蔬消毒液，由以下重量份原料组成：
苯扎氯铵0.15重量份、聚六亚甲基双胍盐酸盐1重量份、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐0.2重量份、烷基糖苷12重量份、椰油酰胺丙基甜菜碱8重量份、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱5重量份、改性油脂乙氧基化物7重量份、月桂酰肌氨酸钠3重量份、尿素1重量份、乙二胺四乙酸四钠0.6重量份、柠檬酸1重量份、纯化水61.05重量份。
进一步的，本实施例提供一种所述果蔬消毒液的制备方法，包括如下步骤：
(1)将纯化水加热至40℃，向加热后的纯化水中先加入苯扎氯铵溶解均匀，然后加入月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐溶解均匀，再加入烷基糖苷搅拌溶解均匀，得到溶液A；
(2)将所述溶液A与聚六亚甲基双胍盐酸盐、椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱、改性油脂乙氧基化物、月桂酰肌氨酸钠、尿素、乙二胺四乙酸四钠及柠檬酸混合搅拌均匀，过滤后，所得滤液即为所述果蔬消毒液。
对比例1
本对比例提供一种果蔬消毒液，由以下重量份原料组成：
苯扎氯铵0.15重量份、聚六亚甲基双胍盐酸盐1重量份、烷基糖苷6重量份、椰油酰胺丙基甜菜碱8重量份、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱2重量份、改性油脂乙氧基化物5重量份、月桂酰肌氨酸钠1.5重量份、尿素0.5重量份、乙二胺四乙酸四钠0.3重量份、柠檬酸0.05重量份、纯化水75.4重量份。
进一步的，本实施例提供一种所述果蔬消毒液的制备方法，包括如下步骤：
(1)将纯化水加热至40℃，向加热后的纯化水中先加入苯扎氯铵溶解均匀，然后加入烷基糖苷搅拌溶解均匀，得到溶液A；
(2)将所述溶液A与聚六亚甲基双胍盐酸盐、椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱、改性油脂乙氧基化物、月桂酰肌氨酸钠、尿素、乙二胺四乙酸四钠及柠檬酸混合搅拌均匀，过滤后，所得滤液即为所述果蔬消毒液。本对比例在实施例3的基础上去掉了月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐，同时提高了另外两种杀菌活性成分的含量。
对比例2
本对比例提供一种果蔬消毒液，由以下重量份原料组成：
苯扎氯铵0.15重量份、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐1重量份、烷基糖苷6重量份、椰油酰胺丙基甜菜碱8重量份、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱2重量份、改性油脂乙氧基化物5重量份、月桂酰肌氨酸钠1.5重量份、尿素0.5重量份、乙二胺四乙酸四钠0.3重量份、柠檬酸0.05重量份、纯化水75.4重量份。
进一步的，本实施例提供一种所述果蔬消毒液的制备方法，包括如下步骤：
(1)将纯化水加热至40℃，向加热后的纯化水中先加入苯扎氯铵溶解均匀，然后加入月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐溶解均匀，再加入烷基糖苷搅拌溶解均匀，得到溶液A；
(2)将所述溶液A与椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱、改性油脂乙氧基化物、月桂酰肌氨酸钠、尿素、乙二胺四乙酸四钠及柠檬酸混合搅拌均匀，过滤后，所得滤液即为所述果蔬消毒液。本对比例在实施例3的基础上去掉了聚六亚甲基双胍盐酸盐，同时提高了另外两种杀菌活性成分的含量。
对比例3
本对比例提供一种果蔬消毒液，由以下重量份原料组成：
聚六亚甲基双胍盐酸盐1重量份、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐1重量份、烷基糖苷6重量份、椰油酰胺丙基甜菜碱8重量份、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱2重量份、改性油脂乙氧基化物5重量份、月桂酰肌氨酸钠1.5重量份、尿素0.5重量份、乙二胺四乙酸四钠0.3重量份、柠檬酸0.05重量份、纯化水75.4重量份。
进一步的，本实施例提供一种所述果蔬消毒液的制备方法，包括如下步骤：
(1)将纯化水加热至40℃，向加热后的纯化水中先加入月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐溶解均匀，再加入烷基糖苷搅拌溶解均匀，得到溶液A；
(2)将所述溶液A与聚六亚甲基双胍盐酸盐、椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱、改性油脂乙氧基化物、月桂酰肌氨酸钠、尿素、乙二胺四乙酸四钠及柠檬酸混合搅拌均匀，过滤后，所得滤液即为所述果蔬消毒液。本对比例在实施例3的基础上去掉了苯扎氯铵，同时提高了另外两种杀菌活性成分的含量。
一、本发明对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的悬液定量杀菌实验
1、器材
1.1试验菌株：大肠杆菌8099、金黄色葡萄球菌ATCC6538由中国工业微生物菌种保藏管理中心提供，第4-8代新鲜斜面培养物。
1.2试验样品：实施例3、对比例1-3。
1.3中和剂：D/E肉汤。
1.4其他：标准硬水等。
2、方法
2.1检测依据：中和剂鉴定试验、杀菌性能试验按照《消毒技术规范》(卫生部2002版)第二部分2.1.1.5、2.1.1.7.4。
2.2试验样品：实施例3、对比例1-3
2.3中和剂鉴定试验：以该试验样品原液、3:7稀释液分别和金黄色葡萄球菌、大肠杆菌作用0.5min。试验温度为19-21℃，试验重复进行3次。
2.4杀菌性能试验：以该试验样品的原样品，作用时间分别为2.5min、5min、7.5min，试验温度为19-21℃，试验重复进行3次。
3、结果
表1本发明对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭效果
Figure BDA0002445479330000091
二、本发明对其他物体表面消毒模拟现场鉴定实验
1、器材
1.1试验菌株：大肠杆菌8099、金黄色葡萄球菌ATCC6538由中国工业微生物菌种保藏管理中心提供，第4-8代新鲜斜面培养物。
1.2试验样品：实施例3、对比例1-3。
1.3中和剂：D/E肉汤。
1.4其他：标准硬水等。
2、方法
2.1检测依据：中和剂鉴定试验、模拟现场试验按照《消毒技术规范》(卫生部2002版)第二部分2.1.1.5、2.1.2.9。
2.2中和剂鉴定试验：以该试验样品原液、3:7稀释液分别和金黄色葡萄球菌、大肠杆菌作用0.5min。试验温度为19-21℃，试验重复进行3次。
2.3杀菌性能试验：以该试验样品原液，以黄瓜作为载体，涂有大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，作用时间为2.5min，试验温度为19-21℃，各试验30组。
3结果
表2本发明对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的杀灭对数值
Figure BDA0002445479330000101
三、本发明急性经口毒性实验
表3急性经口毒性实验
Figure BDA0002445479330000102
四、本发明致突变实验
表4致突变实验
Figure BDA0002445479330000111
杀菌方面试验结果表明，苯扎氯铵、聚六亚甲基双胍盐酸盐以及月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐3种原料复配的杀菌效果明显优于其中任意2种的组合，说明这3种原料之间存在杀菌协同作用，安全性方面，本发明急性经口毒性试验结果为无毒，小鼠骨髓噬多染红细胞微核试验结论为未见体内染色体损伤作用，说明本发明具有极高的使用安全性。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种果蔬消毒液，其特征在于，原料组分包括：杀菌活性成分、表面活性剂、保湿剂、螯合剂、pH调节剂以及水，所述杀菌活性成分由苯扎氯铵、聚六亚甲基双胍盐酸盐、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐组成。
2.根据权利要求1所述的果蔬消毒液，其特征在于，按重量份计，原料组分包括：杀菌活性成分0.8-1.58重量份、表面活性剂15-35重量份、保湿剂0.25-1重量份、螯合剂0.2-0.6重量份、pH调节剂0.02-1重量份、水61-83重量份，所述杀菌活性成分由苯扎氯铵、聚六亚甲基双胍盐酸盐、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐按重量比0.05-0.15:0.25-1:0.2-1组成。
3.根据权利要求1所述的果蔬消毒液，其特征在于，按重量份计，原料组分包括：杀菌活性成分1.25-1.35重量份、表面活性剂20-23重量份、保湿剂0.4-0.5重量份、螯合剂0.3-0.5重量份、pH调节剂0.04-0.08重量份、水74-77重量份，所述杀菌活性成分由苯扎氯铵、聚六亚甲基双胍盐酸盐、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐按重量比0.08-0.1:0.5-0.9:0.4-0.6组成。
4.根据权利要求1所述的果蔬消毒液，其特征在于，所述表面活性剂为烷基糖苷、椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱、改性油脂乙氧基化物、月桂酰肌氨酸钠中的一种或多种的混合物。
5.根据权利要求4所述的果蔬消毒液，其特征在于，所述表面活性剂为烷基糖苷、椰油酰胺丙基甜菜碱、椰油酰胺丙基羟基磺基甜菜碱、改性油脂乙氧基化物、月桂酰肌氨酸钠按重量比6:8:2:5:1.5组成的混合物。
6.根据权利要求1所述的果蔬消毒液，其特征在于，所述保湿剂为尿素，所述螯合剂为乙二胺四乙酸四钠，所述pH调节剂为柠檬酸。
7.一种制备权利要求1-6任一项所述果蔬消毒液的方法，其特征在于，包括以下步骤：
将水加热，然后与苯扎氯铵、月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐、聚六亚甲基双胍盐酸盐、表面活性剂、保湿剂、螯合剂以及pH调节剂混合搅拌均匀，即为所述果蔬消毒液。
8.根据权利要求7所述的果蔬消毒液，其特征在于，所述加热至温度为38-45℃。
9.根据权利要求7所述的果蔬消毒液，其特征在于，所述搅拌的速度为40-50r/min。
10.根据权利要求7所述的果蔬消毒液，其特征在于，所述混合搅拌均匀后，还包括过滤的步骤。
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