CN111311271A - 一种基于区块链的食品溯源方法及系统 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种基于区块链的食品溯源方法及系统，本发明提出的方法包括如下步骤：获取采购商客户端从区块链服务端的食材供应表单中选择的食材，并生成存储于区块链服务端的台账信息；发送台账信息至采购商客户端指定的供应商客户端；通过采购商客户端获取交易完成指令；根据交易完成指令、指定的供应商客户端和台账信息生成存储于区块链服务端的台账记录信息；通过监管方客户端从区块链服务端中获取台账记录信息以追溯采购商的食材供应来源；通过监管方客户端即可随时且方便查看各食品商家的食物原材的来源记录，让消费者或监管部门能够对接入本系统的各商家进行信息溯源。

Description

一种基于区块链的食品溯源方法及系统
技术领域
本发明涉及食品安全及互联网技术领域，具体涉及基于区块链的食品溯源方法及系统。
背景技术
食品安全监督一直是市场监督的重点，关系到广大人民的饮食健康，容不得半点懈怠；目前的食品安全监管大多数情况下还是依靠政府监督部门的抽检，对于数量极多的食品商家(饭店、食堂、便利店及其他各类饮食门店)而言，这种单点的抽检也大都只能检查到食品商家的相应资质，大部分食品商家没有对出售的食品留存相应的来源证明，一旦出现食品安全事故，无法溯源追责，不但影响食品监督部门的执法，更加使得消费者的权益得不到保障。
也就是说，现在市场上各食品商家的食物原材的溯源记录没有被准确记录，容易篡改，并且不便于随时监管和查看，使得保障消费者的权益得不到保障。
发明内容
本发明的主要目的是提供一种基于区块链的食品溯源方法及系统，旨在解决现在市场上大部分食品商家的食物原材的溯源记录不能准确记录、容易篡改，且不便于随时监管和查看的问题。
为实现上述目的，本发明提供一种基于区块链的食品溯源方法，应用于基于区块链的食品溯源系统，所述基于区块链的食品溯源系统包括区块链服务端和分别与所述区块链服务端通信连接的采购商客户端、供应商客户端、监管方客户端和；所述方法包括：
获取所述采购商客户端从所述区块链服务端的食材供应表单中选择的食材，并生成存储于所述区块链服务端的台账信息，其中，所述台账信息包括台账编号、食材名称、食材量、食材价格、收货时间、收货地址和总价；
发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端；
通过所述采购商客户端获取交易完成指令；
根据所述交易完成指令、指定的所述供应商客户端和所述台账信息生成存储于所述区块链服务端的台账记录信息，其中，所述台账记录信息包括指定的供应商信息、进货种类、进货数量、进货时间和供应商信息；
通过所述监管方客户端从所述区块链服务端中获取所述台账记录信息以追溯所述采购商的食材供应来源。
优选的，所述获取所述采购商客户端从所述区块链服务端的食材供应表单中选择的食材，并生成存储于所述区块链服务端的台账信息，包括：
通过所述采购商客户端从所述区块链服务端中选定常购食材并生成常购清单信息，其中，所述常购清单信息包括食材名称、食材量和食材价格；
通过所述采购商客户端从所述常购清单信息中选择的目标食材；
根据所述目标食材生成所述台账信息。
优选的，所述发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端，包括：
通过微信消息发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端；
或者，通过从所述采购商客户端直接选择供应商的方式发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端；
或者，通过扫描二维码的方式来发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端。
优选的，所述通过扫描二维码的方式来发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端，包括：
所述采购商客户端根据所述台账信息生成二维码；
通过所述供应商客户端扫描所述二维码以获取所述台账信息并指定供应商。
优选的，还包括：
通过所述采购商客户端获取采购资质证明材料；
通过所述供应商客户端获取供应资质证明材料；
根据所述采购资质证明材料生成存储于所述区块链服务端的采购商家资质信息，其中，所述采购资质证明材料包括营业执照、许可证和员工健康证；
根据所述供应资质证明材料生成存储于所述区块链服务端的供应商家资质信息，其中，所述供应资质证明材料包括营业执照、许可证和员工健康证。
优选的，所述基于区块链的食品溯源系统还包括与所述区块链服务端通信连接的执法方客户端；所述方法还包括：
将所述执法方客户端发出的提醒信息发送至所述执法方客户端指定的供应商客户端，其中，所述提醒信息包括待提交资质信息和时限信息；
判断所述供应商客户端是否于所述时限信息对应的时间点前接收到更新资质信息；
若是，判断所述更新资质信息是否包括所述待提交资质信息；
若是，将所述供应商家资质信息进行相应的更新。
优选的，所述食品溯源系统还包括与所述区块链服务端通信连接的摄像装置，所述摄像装置安装于采购商的店铺内；所述方法还包括：
通过所述监管方客户端获取待查商家信息和监控查看指令；
根据所述监控查看指令于所述监管方客户端实时播放与所述待查商家信息对应的采购商的明厨亮灶视频，其中，所述明厨亮灶视频通过所述摄像装置实时拍摄。
优选的，所述生成存储于所述区块链服务端的台账信息，还包括：
通过所述采购商客户端获取当前的位置信息；
通过所述采购商客户端将所述当前的位置信息设置为所述收货地址。
优选的，还包括：
通过所述监管方客户端获取待查商家信息和评价查看指令；
根据所述评价查看指令于所述监管方客户端显示与所述待查商家信息对应的采购商的评价信息，其中，所述评价信息包括综合评分和点评文本。
本发明还提供一种基于区块链的食品溯源系统，应用如上述中任一项所述的基于区块链的食品溯源方法，所述基于区块链的食品溯源系统包括区块链服务端和分别与所述区块链服务端通信连接的采购商客户端、供应商客户端、监管方客户端和区块链服务端。
本发明提出的基于区块链的食品溯源方法，商家使用采购商客户端下单，下单信息通过台账信息来体现，供货商使用供应商客户端接收台账信息后便给商家送相应的食材，完成交易后，这笔交易的信息便会记录至区块链服务端(即台账记录信息)；通过本方法即可对接入本食品溯源系统的所有商家的每天的下单记录进行准确记录。
因为本系统将供应商也纳入，下单信息更加准确，商家的食材的溯源更加真实；又因为上述台账记录信息是存储在区块链服务端的，而区块链服务端自身的特性使得存储于其上的数据不能更改，则大大保证了台账记录信息的真实性和唯一性。
本方法中的监管方客户端用于广大消费者或者是某些商家联盟的上级(如学校食堂对应的教育系统)，通过监管方客户端即可随时且方便查看各食品商家的食物原材的来源记录，让消费者或监管部门更加容易的对接入本系统的各商家进行信息溯源。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。
图1为本发明提出的一种基于区块链的食品溯源方法的第一实施例的流程示意图；
图2为本发明提出的一种基于区块链的食品溯源方法的第二实施例的部分流程示意图；
图3为本发明提出的一种基于区块链的食品溯源系统一实施例的示意图。
本发明目的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。
具体实施方式
应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明提出一种基于区块链的食品溯源方法，本方法应用于基于区块链的食品溯源系统，如附图3所示，所述基于区块链的食品溯源系统包括采购商客户端、供应商客户端、监管方客户端和区块链服务端；其中，采购商客户端、供应商客户端、监管方客户端均与区块链服务端通信连接，本实施例中采购商客户端、供应商客户端和监管方客户端安装于智能终端，具体为搭载于微信应用中的小程序；请参考附图1，本方法包括如下步骤：
步骤S110：获取所述采购商客户端从所述区块链服务端的食材供应表单中选择的食材，并生成存储于所述区块链服务端的台账信息，其中，所述台账信息包括台账编号、食材名称、食材量、食材价格、收货时间、收货地址和总价。
具体的：采购商客户端即是商家(包括饭店、小吃店或学校食堂等食品门店)使用的客户端，通过该客户端，商家能够进行食材下单，上述台账信息就是商家每日下单的详细信息，包括但不限于台账编号、食材名称、食材量、食材价格、收货时间、收货地址和总价；通过上述台账信息能够使得供应商快速知晓供货信息，也利于下单信息的存档；同时，采购商客户端获取台账信息的方式可以是商家通过采购商客户端直接输入，也可以是点选按钮等其他方式(采购商客户端呈现存储于所述区块链服务端的食材供应表单)。
步骤S120：发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端。
具体的，供应商客户端即是供应商(即配送食材的商家，如食材批发商、食品超市等)使用的客户端，生成台账信息后便将其发送至供应商，供应商收到台账信息后即可进行备货和送货，以完成供货交易。这里的发送可以是通过采购商客户端直接发送台账信息至供应商客户端，也可以是其他方式(后续详细介绍)。
步骤S130：通过所述采购商客户端获取交易完成指令。
具体的，交易完成后，一般是采购商家的交易人员收到食材货物并确认品质、数量和价格均无误后，采购商即可通过采购商客户端输入交易完成指令(可以是点选按钮的方式以向采购商客户端发送交易完成指令)，至此，商家和供应商的交易已经完成。
步骤S140：根据所述交易完成指令、指定的所述供应商客户端和所述台账信息生成存储于所述区块链服务端的台账记录信息，其中，所述台账记录信息包括指定的供应商信息、进货种类、进货数量、进货时间和供应商信息。
具体的，交易完成后(即采购商客户端获取到交易完成指令)，采购商客户端随即生成台账记录信息，这里的台账记录信息由采购商每日的台账信息组成，具体包括但不限于商家信息、进货种类、进货数量、进货时间和供应商信息；这里的台账记录信息即准确的记录了采购商的每日的进货记录，能够实现食品安全信息的溯源，便于随时监管和查看，且由于是存储在区块链服务端，保证了信息的真实性和唯一性，避免了篡改的可能性，从而保证广大消费者的权益，促进食品市场的规范和健康发展。
步骤S150：通过所述监管方客户端从所述区块链服务端中获取所述台账记录信息以追溯所述采购商的食材供应来源。
具体的，监管方客户端即由广大消费者使用或者是某些商家联盟的上级(如学校食堂对应的教育监管部门)使用；以消费者为例，通过监管方客户端扫描商家的营业执照上的二维码，监管方客户端即可获取到对应的待查商家信息并找到对应的商家，然后点选溯源查看按钮，监管方客户端即可获取到溯源查看指令。
监管方客户端根据获取到的溯源查看指令和待查商家信息显示对应的商家的台账记录信息(即通过监管方客户端从区块链服务端中获取台账记录信息)，以此实现商家的食材交易记录的溯源，还能查看和商家交易的供应商的相关信息(如资质信息和人员信息等)。
本发明提出的基于区块链的食品溯源方法，商家使用采购商客户端下单，下单信息以台账信息的方式呈现，供货商使用供应商客户端接收台账信息后便给商家送相应的食材，完成交易后，这笔交易的信息便会记录至区块链服务端(即台账记录信息)；通过本方法即可对接入本食品溯源系统的所有商家的每天的下单记录进行准确记录。
因为本系统将供应商也纳入，下单信息更加准确，商家的食材的溯源更加真实；又因为上述台账记录信息是存储在区块链服务端的，而区块链服务端自身的特性使得存储于其上的数据不能更改，则大大保证了台账记录信息的真实性和唯一性。
本方法中的监管方客户端用于广大消费者或者是某些商家联盟的上级(如学校食堂对应的教育系统)，通过监管方客户端即可随时且方便查看各食品商家的食物原材的来源记录，让消费者或监管部门更加容易的对接入本系统的各商家进行信息溯源。
请参考附图2，在本发明提出的基于区块链的食品溯源方法的第二实施例中，基于第一实施例，步骤S110，还包括如下步骤：
步骤S210：通过所述采购商客户端从所述区块链服务端中选定常购食材并生成常购清单信息，其中，所述常购清单信息包括食材名称、食材量和食材价格。
具体的：商家于采购商客户端点选常用的食材(该食材表单信息存储于区块链服务端)并以此生成常购清单信息，即区块链服务端已预置了常见的食材并呈现于采购商客户端，便于商家快速选择食材，提升后续的下单交易效率；上述常购清单信息存储于区块链服务端。
步骤S220：通过所述采购商客户端从所述常购清单信息中选择的目标食材。
具体的，在生成了常购清单信息后，商家会根据每日所需要的食材在常购清单信息上进行相应的选择目标食材(以点选操作的方式)。
步骤S230：根据所述目标食材生成所述台账信息。
具体的，采购商客户端根据上述选择的目标食材生成台账信息，这里的台账信息也就是第一实施例中的台账信息，即商家每日需求食材信息。
通过上述技术方案，能够便于商家快速选择食材，提升后续的下单交易效率；生成了常购清单信息后，采购商不用每天都重复选择食材而生成台账信息，只需在已经存在保存的常购清单上进行选择而生成每日台账信息，减少了采购商的操作，提升了效率。
此外，在本发明提出的基于区块链的食品溯源方法的第三实施例中，基于第一实施例，步骤S130还包括如下步骤：
步骤S310：通过微信消息发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端。
具体的，在生成了台账信息之后，将台账信息发送至供应商客户端的方式有多种，可以是直接将台账信息通过微信消息发送至供应商的微信账户，供应商收到微信消息后直接点击该微信消息即可进入供应商客户端(也就是微信小程序)界面，并看到详细的台账信息。
或者，执行步骤S320：通过从所述采购商客户端直接选择供应商的方式来发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端根据所述调整指令对所述台账信息进行相应的修改。
具体的，还可以是直接将台账信息发送至供应商的客户端上，这个方式需要采购商和供应商之前有过交易，即采购商客户端会把之前合作过的供应商对应的客户端的信息进行保存，以便于后续调取。
或者，执行步骤S330：通过扫描二维码的方式发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端。
具体的，还可以是生成二维码，并扫描该二维码的方式来发送台账信息至指定的供应商。
通过上述技术方案，使得采购商能使用多种方式将台账信息发送至指定的供应商，功能更全面，使用更方便。
在本发明提出的基于区块链的食品溯源方法的第四实施例中，基于第三实施例，步骤S330包括如下步骤：
步骤S410：所述采购商客户端根据所述台账信息生成二维码。
具体的，采购商客户端会根据上述台账信息生成二维码。
步骤S420：通过所述供应商客户端扫描所述二维码以获取所述台账信息并指定供应商。
具体的，供应商通过使用供应商客户端扫描上述二维码即可快速获取上述台账信息，以便于后续的交易，方便快捷。
在本发明提出的基于区块链的食品溯源方法的第五实施例中，基于第一实施例，本实施例还包括如下步骤：
步骤S510：通过所述采购商客户端获取采购资质证明材料。
具体的，商家可通过采购商客户端上传自家的资质信息，具体可是是上传图片的方式。
步骤S520：通过所述供应商客户端获取供应资质证明材料。
具体的，商家可通过供应商客户端上传自家的资质信息，具体可是是上传图片的方式。
步骤S530：根据所述采购资质证明材料生成存储于所述区块链服务端的采购商家资质信息，其中，所述采购资质证明材料包括营业执照、许可证和员工健康证。
具体的，采购商客户端获取到商家上传的资质证明材料后会生成相应的采购商家资质信息并存储至区块链服务端；广大消费者或者第三监督机构可使用监管方客户端对上述采购商家资质信息随时进行查看，上传的资质证明材料包括但不限于营业执照、许可证和员工健康证。
步骤S540：根据所述供应资质证明材料生成存储于所述区块链服务端的供应商家资质信息，其中，所述供应资质证明材料包括营业执照、许可证和员工健康证。
具体的，供应商客户端获取到商家上传的资质证明材料后会生成相应的供应商家资质信息并存储至区块链服务端；广大消费者或者第三监督机构可使用监管方客户端对上述供应商家资质信息随时进行查看，上传的资质证明材料包括但不限于营业执照、许可证和员工健康证。
通过上述技术方案便于规范市场食品市场，打击黑店或证件不齐备的商家。
在本发明提出的基于区块链的食品溯源方法的第六实施中，基于第五实施例，在本实施例中，基于区块链的食品溯源系统还包括执法方客户端，所述执法方客户端与所述区块链服务端通信连接；第六实施例还包括如下步骤：
步骤S610：将所述执法方客户端发出的提醒信息发送至所述执法方客户端指定的供应商客户端，其中，所述提醒信息包括待提交资质信息和时限信息。
具体的，这里的执法方客户端即由政府监督部门使用，执法方客户端相比监管方客户端具备更多功能，例如，政府监督部门能够使用执法方客户端发送提醒信息给商家(本实施例以供应商为例)，这里的提醒信息包括待提交资质信息和时限信息，也就是说，当政府监督部门发现某个商家的资质证件快过期了时，能够发送提醒信息给该商家，提醒其尽快更新证件，并在规定的时限内重新上传新的资质证件。
步骤S620：判断所述供应商客户端是否于所述时限信息对应的时间点前接收到更新资质信息。
具体的，即区块链服务端判断商家是否在规定的时限内上传了更新资质信息(即新的资质证件)。
若是，则执行步骤S630：判断所述更新资质信息是否包括所述待提交资质信息。
具体的，这一步骤即使区块链服务端判断上传的更新资质信息是否正确(通过图片识别对比的方式)。
若是，则执行步骤S640：将所述供应商家资质信息进行相应的更新。
具体的，若上传无误，则将上述供应商家资质信息进行更新，以保证商家的资质信息的准确性。通过上述技术方案，引入了执法方的角色，完善了食品溯源的监管功能，功能更加完善，减少了执法的繁琐程度，提升了执法的效率。
在本发明提出的基于区块链的食品溯源方法的第七实施例中，所述食品溯源系统还包括与区块链服务端通信连接的摄像装置，所述摄像装置安装于采购商的店铺内；基于第一实施例，本实施例还包括如下步骤：
步骤S710：通过所述监管方客户端获取待查商家信息和监控查看指令。
具体的，消费者通过监管方客户端获取待查商家信息(可以是消费者输入店铺名称进而搜索的方式)；搜索到要查看的商家后，消费者可以通过监管方客户端输入监控查看指令(以点选操作的方式)，监管方客户端获取到该指令。
步骤S720：根据所述监控查看指令于所述监管方客户端实时播放与所述待查商家信息对应的采购商的明厨亮灶视频，其中，所述明厨亮灶视频通过所述摄像装置实时拍摄。
具体的，监管方客户端获取到上述监控查看指令后，即会实时播放和待查商家信息对应的商家的明厨亮灶视频；这样使得消费者可实时查看商家的后厨视频，对食品的生产过程也能进行监督，对每个制作步骤都做的了如指掌，最大程度保证消费者的权益。
在本发明提出的基于区块链的食品溯源方法的第八实施例中，基于第一实施例，步骤S110，还包括如下步骤：
步骤S810：通过所述采购商客户端获取当前的位置信息。
具体的，在生成台账信息时，监管方客户端能够调用智能终端(手机)当前的位置信息，此为现有技术，不再赘述。
步骤S820：通过所述采购商客户端将所述当前的位置信息设置为所述收货地址。
具体的，采购商客户端将当前的位置信息设置为上述台账信息中包含的收货地址，当然，采购商也能通过采购商客户端对该收货地址进行修改。
通过上述技术方案，完善了如何确定台账信息中的收货地址的方式，手机定位的方式精准度较高，免去了采购商自行输入的繁琐。
在本发明提出的基于区块链的食品溯源方法的第九实施例中，基于第一实施例，本实施例还包括如下步骤：
步骤S910：通过所述监管方客户端获取待查商家信息和评价查看指令。
具体的，消费者通过监管方客户端获取待查商家信息(可以是消费者输入店铺名称进而搜索的方式)；搜索到要查看的商家后，消费者可以通过监管方客户端输入评价查看指令(以点选操作的方式)，监管方客户端获取到该指令。
步骤S920：根据所述评价查看指令于所述监管方客户端显示与所述待查商家信息对应的采购商的评价信息，其中，所述评价信息包括综合评分和点评文本。
具体的，消费者在商家用完餐后均可对商家进行评价，包括打分和写评语，这些评价信息会存储至区块链服务端；监管方客户端在获取到查看评价指令后会将与待查商家信息对应的评价信息进行显示，形成评价机制后能够实现市场的优胜劣汰，激励服务好，食物品质好的商家，打压质量差服务差的商家，从而促进市场的良性循环。
本发明还提出一种基于区块链的食品溯源系统，应用如上述的基于区块链的食品溯源方法的任一实施例，基于区块链的食品溯源系统包括采购商客户端、供应商客户端、监管方客户端和区块链服务端；采购商客户端、供应商客户端、监管方客户端均与区块链服务端通信连接。
在本说明书的描述中，参考术语“一实施例”、“另一实施例”、“其他实施例”、或“第一实施例～第X实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料、方法步骤或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者装置不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者装置所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括该要素的过程、方法、物品或者装置中还存在另外的相同要素。
上面对本发明的实施例进行了描述，但是本发明并不局限于上述的具体实施方式，上述的具体实施方式仅仅是示意性的，而不是限制性的，本领域的普通技术人员在本发明的启示下，在不脱离本发明宗旨和权利要求所保护的范围情况下，还可做出很多形式，这些均属于本发明的保护之内。

Claims (10)

1.一种基于区块链的食品溯源方法，其特征在于，应用于基于区块链的食品溯源系统，所述基于区块链的食品溯源系统包括区块链服务端和分别与所述区块链服务端通信连接的采购商客户端、供应商客户端、监管方客户端和；所述方法包括：
获取所述采购商客户端从所述区块链服务端的食材供应表单中选择的食材，并生成存储于所述区块链服务端的台账信息，其中，所述台账信息包括台账编号、食材名称、食材量、食材价格、收货时间、收货地址和总价；
发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端；
通过所述采购商客户端获取交易完成指令；
根据所述交易完成指令、指定的所述供应商客户端和所述台账信息生成存储于所述区块链服务端的台账记录信息，其中，所述台账记录信息包括指定的供应商信息、进货种类、进货数量、进货时间和供应商信息；
通过所述监管方客户端从所述区块链服务端中获取所述台账记录信息以追溯所述采购商的食材供应来源。
2.如权利要求1所述的基于区块链的食品溯源方法，其特征在于，所述获取所述采购商客户端从所述区块链服务端的食材供应表单中选择的食材，并生成存储于所述区块链服务端的台账信息，包括：
通过所述采购商客户端从所述区块链服务端中选定常购食材并生成常购清单信息，其中，所述常购清单信息包括食材名称、食材量和食材价格；
通过所述采购商客户端从所述常购清单信息中选择的目标食材；
根据所述目标食材生成所述台账信息。
3.如权利要求1所述的基于区块链的食品溯源方法，其特征在于，所述发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端，包括：
通过微信消息发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端；
或者，通过从所述采购商客户端直接选择供应商的方式发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端；
或者，通过扫描二维码的方式来发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端。
4.如权利要求3所述的基于区块链的食品溯源方法，其特征在于，所述通过扫描二维码的方式来发送所述台账信息至所述采购商客户端指定的所述供应商客户端，包括：
所述采购商客户端根据所述台账信息生成二维码；
通过所述供应商客户端扫描所述二维码以获取所述台账信息并指定供应商。
5.如权利要求1所述的基于区块链的食品溯源方法，其特征在于，还包括：
通过所述采购商客户端获取采购资质证明材料；
通过所述供应商客户端获取供应资质证明材料；
根据所述采购资质证明材料生成存储于所述区块链服务端的采购商家资质信息，其中，所述采购资质证明材料包括营业执照、许可证和员工健康证；
根据所述供应资质证明材料生成存储于所述区块链服务端的供应商家资质信息，其中，所述供应资质证明材料包括营业执照、许可证和员工健康证。
6.如权利要求5所述的基于区块链的食品溯源方法，其特征在于，所述基于区块链的食品溯源系统还包括与所述区块链服务端通信连接的执法方客户端；所述方法还包括：
将所述执法方客户端发出的提醒信息发送至所述执法方客户端指定的供应商客户端，其中，所述提醒信息包括待提交资质信息和时限信息；
判断所述供应商客户端是否于所述时限信息对应的时间点前接收到更新资质信息；
若是，判断所述更新资质信息是否包括所述待提交资质信息；
若是，将所述供应商家资质信息进行相应的更新。
7.如权利要求1至6中任一项所述的基于区块链的食品溯源方法，其特征在于，所述食品溯源系统还包括与所述区块链服务端通信连接的摄像装置，所述摄像装置安装于采购商的店铺内；所述方法还包括：
通过所述监管方客户端获取待查商家信息和监控查看指令；
根据所述监控查看指令于所述监管方客户端实时播放与所述待查商家信息对应的采购商的明厨亮灶视频，其中，所述明厨亮灶视频通过所述摄像装置实时拍摄。
8.如权利要求1至6中任一项所述的基于区块链的食品溯源方法，其特征在于，所述生成存储于所述区块链服务端的台账信息，还包括：
通过所述采购商客户端获取当前的位置信息；
通过所述采购商客户端将所述当前的位置信息设置为所述收货地址。
9.如权利要求1至6中任一项所述的基于区块链的食品溯源方法，其特征在于，还包括：
通过所述监管方客户端获取待查商家信息和评价查看指令；
根据所述评价查看指令于所述监管方客户端显示与所述待查商家信息对应的采购商的评价信息，其中，所述评价信息包括综合评分和点评文本。
10.一种基于区块链的食品溯源系统，其特征在于，应用如权利要求1-9中任一项所述的基于区块链的食品溯源方法，所述基于区块链的食品溯源系统包括区块链服务端和分别与所述区块链服务端通信连接的采购商客户端、供应商客户端、监管方客户端和区块链服务端。
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