CN1111963A - 天然桂圆红枣汁的生产方法 - Google Patents

Abstract

一种天然桂圆红枣汁，由桂圆肉、玉竹、红枣、蔗 糖等原材料经蒸煮提取原液、均质机均质配制而成， 具有工艺简单，产品营养丰富，口感清爽等优点。

Description

本发明涉及一种天然保健饮料，特别是由桂园肉、玉竹、红枣等配合制成的新的天然饮料。

目前市面上有一种天然红枣汁饮料，其主要原料是红枣和蔗糖，人们饮用时感到有粘糊的感觉，不愿多饮。

本发明的目的是提供一种由桂园肉、玉竹、红枣等主要材料经特殊工艺配制而成的新型天然保健饮料。采用均质工艺将混合物料液进行精细处理，使液态物料中的淀粉质物质达到超微粒状态，溶解于液态中，让人们在饮用时感到口感清爽，不糊不粘，营养丰富等的优点。

本发明采用的解决方法为，将桂园肉、玉竹、红枣分别加水加温20～30分钟，煮至80～100度，用匀浆机磨碎、筛网过滤，得桂园、玉竹、红枣原浆，将以上原浆按如下配方进行配制：

配方1：

桂圆肉0.2～5% 玉竹0.5～10%

红枣5～20%  蔗糖2～10%

维生素C 0.05～0.5% 增稠剂0.1～0.5%

饮用水加至100%

配方2：

桂圆肉0.2～5% 红枣5～20%

蔗糖2～10% 维生素C 0.05～0.5%

增稠剂0.1～0.5% 饮用水加至100%

按配方比例，取桂园、玉竹、红枣等原浆及其它材料加水，通过均质机将混合料均质，使混合物料中含淀粉质的成份变成超微粒状态，再进行装罐、封口、升温消毒、成品。

Claims (3)

1、一种天然桂园红枣汁，由桂园、玉竹、红枣、蔗糖和水等材料配制而成，其特征在于桂园肉的含量为0.2～5%、玉竹为0.5～10%、红枣为5～20%、蔗糖为2～10%，维生素C为0.05～0.5%、增稠剂0.1～0.5%。

2、根据权利要求1所述的天然桂圆红枣汁，桂园肉、玉竹、红枣分别加水加温至80～100度煮20～30分钟至质软，用匀浆机磨碎、过滤、得原汁。

3、根据权利要求1和2所述的天然桂园红枣汁，按配比依次配入原浆和水，用均质机将混合料均质5～25分钟。