CN111184187A - 一种健康蔬菜鸡肉饼及其制作方法 - Google Patents

一种健康蔬菜鸡肉饼及其制作方法 Download PDF

Info

Publication number
CN111184187A
CN111184187A CN202010143847.0A CN202010143847A CN111184187A CN 111184187 A CN111184187 A CN 111184187A CN 202010143847 A CN202010143847 A CN 202010143847A CN 111184187 A CN111184187 A CN 111184187A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
chicken
cake
hawthorn
vegetable
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN202010143847.0A
Other languages
English (en)
Inventor
宋栋
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Jiangxi Bvane Food Co ltd
Original Assignee
Jiangxi Bvane Food Co ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Jiangxi Bvane Food Co ltd filed Critical Jiangxi Bvane Food Co ltd
Priority to CN202010143847.0A priority Critical patent/CN111184187A/zh
Publication of CN111184187A publication Critical patent/CN111184187A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L13/00Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/50Poultry products, e.g. poultry sausages
    • A23L13/52Comminuted, emulsified or processed products; Pastes; Reformed or compressed products from poultry meat
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L11/00Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/10Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L31/00Edible extracts or preparations of fungi; Preparation or treatment thereof
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10Cereal-derived products
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Agronomy & Crop Science (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明公开了一种健康蔬菜鸡肉饼及其制作方法,以重量份计,包括鸡肉15‑25份,淀粉30‑50份,胡萝卜7‑9份,青豆2‑4份,玉米粒4‑6份,西红柿3‑5份,猴头菇1‑3份,板栗2‑3份,山楂2‑4份,白砂糖1.5‑2.5份,植物油3‑5份,食用盐1‑3份,味精0.5‑1.5份,香辛料0.5‑1.5份,食品添加剂0.6‑1份,饮用水10‑16份。本发明方法制作的鸡肉饼兼顾色、香和味,其添加了大比例的蔬菜,并且加入了部分对身体有益的食用配料,营养均衡,食用健康。

Description

一种健康蔬菜鸡肉饼及其制作方法
技术领域
本发明涉及鸡肉饼及其制作技术领域,特别涉及一种健康蔬菜鸡肉饼及其制作方法。
背景技术
随着生活水平的提高,人们对于饮食的选择也越来越多样,鸡肉饼是一种传统小吃,其主要材料是鸡肉和淀粉等,另可根据口味和需求进行其他配料的添加,其酥皮如水波纹,外酥内嫩,鲜香浓郁,皮薄馅嫩,香气扑鼻,令人百吃不厌。
鸡肉饼的制作也存在一定难度,其难以满足多方面需求,现有的鸡肉饼通常没有考虑到食用的营养搭配,不够健康,另外在满足外形的同时难以兼顾味道,在满足味道的同时又不具备观感体验,制作存在一定的局限性。
发明内容
本发明的主要目的在于提供一种健康蔬菜鸡肉饼及其制作方法,该种制作方法制作出的鸡肉饼营养健康,兼顾色香味,可以有效解决背景技术中的问题。
为实现上述目的,本发明采取的技术方案为:一种健康蔬菜鸡肉饼以重量份计,包括鸡肉15-25份,淀粉30-50份,胡萝卜7-9份,青豆2-4份,玉米粒4-6份,西红柿3-5份,猴头菇1-3份,板栗2-3份,山楂2-4份,白砂糖1.5-2.5份,植物油3-5份,食用盐1-3份,味精0.5-1.5份,香辛料0.5-1.5份,食品添加剂0.6-1份,饮用水10-16份。
优选的,按重量份计,包括鸡肉20份,淀粉40份,胡萝卜8份,青豆3份,玉米粒5份,西红柿4份,猴头菇2份,板栗2.5份,山楂3份,白砂糖2份,植物油4份,食用盐2份,味精1份,香辛料1份,食品添加剂0.8份,饮用水13份。
优选地,所述健康蔬菜鸡肉饼的制作包括如下步骤:
步骤一:将饮用水与淀粉进行混合搅拌,混合过程可为饮用水少量多次加入,一边掺水一边搅拌;
步骤二:依次加入鸡肉、胡萝卜、青豆、玉米粒、西红柿、猴头菇、板栗、山楂等配料,继续搅拌混合;
步骤三:继续加入白砂糖、食用盐和味精,最后加入香辛料和食品添加剂,搅拌混合完成后静置,静置时长为10-15min,得到半成品鸡肉饼;
步骤四:对上述半成品鸡肉饼进行切块擀制,使其大致呈直径为10-12cm,厚度为2-3cm的圆饼;
步骤五:对上述鸡肉饼进行煎制,煎制过程中需翻面,使两面均匀受热,同时于鸡肉饼两面刷上植物油,采用少量多次的刷油方式,鸡肉饼煎制时长约为8-12min;
步骤六:观察鸡肉饼的煎制状态,呈两面微黄即可,即完成该鸡肉饼的制作。
优选地,所述鸡肉选用鸡胸肉,该鸡胸肉的加工方法为:
对鸡胸肉进行洗净并切块,规格大小一致;
对上述鸡胸肉进行捶打,捶打时长为6-8min;
对上述捶打完成的鸡胸肉进行绞碎,然后得到所需鸡肉。
优选地,所述山楂的制作方法为:
对山楂进行洗净,清洗过程中加入少许食盐搅拌清洗;
对洗净山楂进行切开,并去核;
对上述去核山楂进行蒸煮,蒸煮温度为75℃-85℃,蒸煮时长为3-5min;
进行绞碎,然后得到所需山楂。
优选地,所述食品添加剂为山梨酸钾和脱氢酸钠的混合物。
本发明具有如下有益效果:
本发明制作方法制作的鸡肉饼口感上乘,制作简单,成本低,其荤素搭配合理,食用健康,适应各年龄层人群食用。
本发明制作方法制作的鸡肉饼额外添加了猴头菇,板栗和山楂等组分,食用后达到健脾养胃,安神抗癌,具有补充蛋白质,帮助消化等功效,适合长期食用。
当然,实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
具体实施方式
下面将对本实用发明例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例,都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种健康蔬菜鸡肉饼,以重量份计,包括鸡肉15-25份,淀粉30-50份,胡萝卜7-9份,青豆2-4份,玉米粒4-6份,西红柿3-5份,猴头菇1-3份,板栗2-3份,山楂2-4份,白砂糖1.5-2.5份,植物油3-5份,食用盐1-3份,味精0.5-1.5份,香辛料0.5-1.5份,食品添加剂0.6-1份,饮用水10-16份。
其中,按重量份计,包括鸡肉20份,淀粉40份,胡萝卜8份,青豆3份,玉米粒5份,西红柿4份,猴头菇2份,板栗2.5份,山楂3份,白砂糖2份,植物油4份,食用盐2份,味精1份,香辛料1份,食品添加剂0.8份,饮用水13份。
其中,该健康蔬菜鸡肉饼的制作包括如下步骤:
步骤一:将饮用水与淀粉进行混合搅拌,混合过程可为饮用水少量多次加入,一边掺水一边搅拌,混合更为均匀,便于成型;
步骤二:依次加入鸡肉、胡萝卜、青豆、玉米粒、西红柿、猴头菇、板栗、山楂等配料,继续搅拌混合,该种配料能够提升鸡肉饼的食用健康效果,营养摄入更加均衡;
步骤三:继续加入白砂糖、食用盐和味精,最后加入香辛料和食品添加剂,搅拌混合完成后静置,静置时长为10-15min,得到半成品鸡肉饼,帮助对鸡肉饼进行调味,增加口感;
步骤四:对上述半成品鸡肉饼进行切块擀制,使其大致呈直径为10-12cm,厚度为2-3cm的圆饼,确定其形状;
步骤五:对上述鸡肉饼进行煎制,煎制过程中需翻面,使两面均匀受热,同时于鸡肉饼两面刷上植物油,采用少量多次的刷油方式,鸡肉饼煎制时长约为8-12min;
步骤六:观察鸡肉饼的煎制状态,呈两面微黄即可,即完成该鸡肉饼的制作。
其中,鸡肉选用鸡胸肉,该鸡胸肉的加工方法为:
对鸡胸肉进行洗净并切块,规格大小一致;
对上述鸡胸肉进行捶打,捶打时长为6-8min,使其肉质松散,便于成型,且减少熟制时间;
对上述捶打完成的鸡胸肉进行绞碎,然后得到所需鸡肉。
其中,山楂的制作方法为:
对山楂进行洗净,清洗过程中加入少许食盐搅拌清洗,形成一定的杀菌效果;
对洗净山楂进行切开,并去核,便于食用,不用在食用过程中去核,便利度增强;
对上述去核山楂进行蒸煮,蒸煮温度为75℃-85℃,蒸煮时长为3-5min,杀菌煮熟,便于后续的煎制;
进行绞碎,然后得到所需山楂。
其中,食品添加剂为山梨酸钾和脱氢酸钠的混合物。
实施例2
针对于本发明鸡肉饼的食用体验,选用本发明方法制作的鸡肉饼,优选地,按重量份计,取鸡肉20份,淀粉40份,胡萝卜8份,青豆3份,玉米粒5份,西红柿4份,猴头菇2份,板栗2.5份,山楂3份,白砂糖2份,植物油4份,食用盐2份,味精1份,香辛料1份,食品添加剂0.8份,饮用水13份,分别选用一份本发明鸡肉饼和三份市售普通鸡肉饼进行食用对比,其中本发明鸡肉饼表示为A组,市售普通鸡肉饼分别表示为对照1组,对照2组和对照3组,随机挑选40人对这四种鸡肉饼进行逐一食用品尝,然后分别对其形状,色泽以及味道进行评价,评价方式以打分数体现,其中满分为10分,体验越好则分数越高,情况如下表所示。
表一为4组鸡肉饼产品食用体验的得分情况:
Figure DEST_PATH_IMAGE002
由表一可知,本发明方法制作的鸡肉饼在形状上与大多市售鸡肉饼无异,但在色泽以及味道上较市售普通鸡肉饼具有较大优势,其得分均衡,受到大众的普遍认同。
在本说明书的描述中,参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中,对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且,描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节,也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然,根据本说明书的内容,可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例,是为了更好地解释本发明的原理和实际应用,从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。

Claims (6)

1.一种健康蔬菜鸡肉饼,其特征在于:以重量份计,包括鸡肉15-25份,淀粉30-50份,胡萝卜7-9份,青豆2-4份,玉米粒4-6份,西红柿3-5份,猴头菇1-3份,板栗2-3份,山楂2-4份,白砂糖1.5-2.5份,植物油3-5份,食用盐1-3份,味精0.5-1.5份,香辛料0.5-1.5份,食品添加剂0.6-1份,饮用水10-16份。
2.根据权利要求1所述的一种健康蔬菜鸡肉饼,其特征在于:按重量份计,包括鸡肉20份,淀粉40份,胡萝卜8份,青豆3份,玉米粒5份,西红柿4份,猴头菇2份,板栗2.5份,山楂3份,白砂糖2份,植物油4份,食用盐2份,味精1份,香辛料1份,食品添加剂0.8份,饮用水13份。
3.如权利要求1或2所述的一种健康蔬菜鸡肉饼的制作方法,其特征在于,包括如下步骤:
步骤一:将饮用水与淀粉进行混合搅拌,混合过程可为饮用水少量多次加入,一边掺水一边搅拌;
步骤二:依次加入鸡肉、胡萝卜、青豆、玉米粒、西红柿、猴头菇、板栗、山楂等配料,继续搅拌混合;
步骤三:继续加入白砂糖、食用盐和味精,最后加入香辛料和食品添加剂,搅拌混合完成后静置,静置时长为10-15min,得到半成品鸡肉饼;
步骤四:对上述半成品鸡肉饼进行切块擀制,使其大致呈直径为10-12cm,厚度为2-3cm的圆饼;
步骤五:对上述鸡肉饼进行煎制,煎制过程中需翻面,使两面均匀受热,同时于鸡肉饼两面刷上植物油,采用少量多次的刷油方式,鸡肉饼煎制时长约为8-12min;
步骤六:观察鸡肉饼的煎制状态,呈两面微黄即可,即完成该鸡肉饼的制作。
4.根据权利要求1-3任意一所述的一种健康蔬菜鸡肉饼的制作方法,其特征在于,所述鸡肉选用鸡胸肉,该鸡胸肉的加工方法为:
对鸡胸肉进行洗净并切块,规格大小一致;
对上述鸡胸肉进行捶打,捶打时长为6-8min;
对上述捶打完成的鸡胸肉进行绞碎,然后得到所需鸡肉。
5.根据权利要求1-3任意一所述的一种健康蔬菜鸡肉饼的制作方法,其特征在于,所述山楂的制作方法为:
对山楂进行洗净,清洗过程中加入少许食盐搅拌清洗;
对洗净山楂进行切开,并去核;
对上述去核山楂进行蒸煮,蒸煮温度为75℃-85℃,蒸煮时长为3-5min;
进行绞碎,然后得到所需山楂。
6.根据权利要求1-3任意一所述的一种健康蔬菜鸡肉饼的制作方法,其特征在于:所述食品添加剂为山梨酸钾和脱氢酸钠的混合物。
CN202010143847.0A 2020-03-04 2020-03-04 一种健康蔬菜鸡肉饼及其制作方法 Pending CN111184187A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010143847.0A CN111184187A (zh) 2020-03-04 2020-03-04 一种健康蔬菜鸡肉饼及其制作方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN202010143847.0A CN111184187A (zh) 2020-03-04 2020-03-04 一种健康蔬菜鸡肉饼及其制作方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN111184187A true CN111184187A (zh) 2020-05-22

Family

ID=70703151

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN202010143847.0A Pending CN111184187A (zh) 2020-03-04 2020-03-04 一种健康蔬菜鸡肉饼及其制作方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN111184187A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112155177A (zh) * 2020-10-20 2021-01-01 新晃老蔡食品有限责任公司 一种儿童牛排的制备方法
CN114868882A (zh) * 2022-06-09 2022-08-09 山东如厨清真食品有限公司 一种果蔬低温低脂即食牛排

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2007195463A (ja) * 2006-01-26 2007-08-09 Yamato & Traders Co Ltd 加工食品およびその製造方法
CN201256624Y (zh) * 2008-08-15 2009-06-17 赵存友 板栗汉堡
CN109362844A (zh) * 2018-10-25 2019-02-22 山东华昌食品科技有限公司 一种蔬菜汉堡饼及其制作方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2007195463A (ja) * 2006-01-26 2007-08-09 Yamato & Traders Co Ltd 加工食品およびその製造方法
CN201256624Y (zh) * 2008-08-15 2009-06-17 赵存友 板栗汉堡
CN109362844A (zh) * 2018-10-25 2019-02-22 山东华昌食品科技有限公司 一种蔬菜汉堡饼及其制作方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112155177A (zh) * 2020-10-20 2021-01-01 新晃老蔡食品有限责任公司 一种儿童牛排的制备方法
CN114868882A (zh) * 2022-06-09 2022-08-09 山东如厨清真食品有限公司 一种果蔬低温低脂即食牛排

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101451635B1 (ko) 도토리를 포함한 식물성고기 및 그의 제조방법
KR101992212B1 (ko) 영양 만두의 제조방법
KR102180642B1 (ko) 식이섬유를 함유한 어묵 및 그 제조 방법
KR101388438B1 (ko) 우리맛닭 1호 및 2호를 이용한 조리식품
KR102197398B1 (ko) 스팀찜기를 이용한 닭요리의 제조방법
CN111184187A (zh) 一种健康蔬菜鸡肉饼及其制作方法
KR101578795B1 (ko) 즉석 건조 전복 해산물 죽의 제조방법
KR101251324B1 (ko) 전복포 가공방법 및 그에 의해 제조된 전복포
KR102371642B1 (ko) 전복육포 제조방법 및 그 소스 조성물
JPH01502476A (ja) サツマイモ、カサバ、食用アルム、アマランス、ヤマノイモ、ハスより製造される粉、パン、ミルクなどの製品類
KR101759187B1 (ko) 생선 살을 이용한 전병 및 만두 제조방법
KR101368134B1 (ko) 신규한 메기 가공방법
KR102353805B1 (ko) 전복면 및 그의 제조 방법
KR102308287B1 (ko) 혼합 성형육 및 그 제조방법
KR101695303B1 (ko) 숙성된 굴 및 새우를 이용한 매콤한 크림소스 및 이의 제조 방법
KR100221744B1 (ko) 콩 분말과 두부가 함유된 건강 햄버거
KR20210104305A (ko) 대게 어묵 제조방법
KR101208096B1 (ko) 연육 및 축육을 포함하는 가공식품 및 이의 제조방법
CN111466527A (zh) 一种鸡蛋干及其制备方法
KR20130137577A (ko) 고추장 소스를 이용한 반건어물 구이
KR101497121B1 (ko) 참게 매운탕용 메기 다대기 제조방법, 이에 의해 제조된 메기 다대기 및 이를 이용한 참게 매운탕 및 그 제조방법
KR102633922B1 (ko) 톳에서 추출한 헴(Heme) 분자를 활용한 대체육류 떡갈비 제조방법
KR102175760B1 (ko) 장어 만두의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 장어 만두
KR101304819B1 (ko) 식용가루를 이용한 어패류 분말 제조방법 및 이를 이용한 간편 조리용 식품
CN101019617B (zh) 精血香面

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20200522