CN1111539C - 从脱脂大豆豆粕中提取大豆皂甙的方法 - Google Patents

Abstract

一种从脱脂大豆豆粕中提取大豆皂甙的方法，以脱脂大豆豆粕为原料，采用乙醇提取、正丁醇∶水相再分配，制得粗皂甙，再通过大孔树脂柱吸附，水、乙醇洗脱、浓缩、喷雾干燥而成大豆皂甙粉。本发明工艺简便、成本低，可有效去除大豆中的蛋白质和多糖类，提高了皂甙的纯度，可广泛用于轻工、食品和医药行业。

Description

从脱脂大豆豆粕中提取大豆皂甙的方法

本发明属于大豆皂甙的提取工艺。

大豆皂甙是存在于豆科植物中的一种五环三萜类化学物质，具有抗氧化、抗自由基等生理活性，有很高的保健作用及药用价值，因此，广泛用于轻工、食品和医药行业。目前提取皂甙多采用的办法是用甲醇或乙醇水提取，正丁醇：水相再分配制得。这样制得的皂甙纯度低，而且不易干燥，溶剂消耗量大，难以实现工业化生产。

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种从脱脂大豆豆粕中提取大豆皂甙的工艺，提取的皂甙纯度高，成本低，可实现工业化生产。

本发明的技术方案以如下方式实现：

a、以脱脂大豆豆粕为原料，将其粉碎，加入85％的乙醇溶液浸渍过夜；

b、加热至沸腾，浸提3-5小时，提取3次，合并初提液，过滤，减压真空，浓缩至近干，获得浓膏状物；

c、将浓膏状物加水溶解，加入正丁醇，均混，静置，分层后，分取出正丁醇层，余下的水层继续加入正丁醇，再经均混、静置、分层后，再分取出正丁醇层，连续两次，将三次取得的正丁醇层合并，减压浓缩至干，获得粗皂甙；

d、将粗皂甙加少量水溶解，加到大孔树脂吸附柱上，依次以水、稀乙醇和85％的乙醇洗脱，弃去水层和稀乙醇层，收集含皂甙的洗脱液；

e、将含有皂甙的洗脱液减压蒸发近干，再经喷雾干燥制得大豆皂甙粉。

本发明的优点在于该工艺提取大豆皂甙，所采用的树脂吸附，洗脱，可有效去除大豆中的蛋白质和多糖类，提高了皂甙的纯度，提取纯度可达到70％以上，可创出较好的经济效益。用其制成其它食品或药品，对防治癌症、预防心血管疾病等有很好的辅助作用。

下面给出具体实施例：

称取脱脂大豆豆粕250g，粉碎呈粗粉状，加入1000ml 85％乙醇溶液。在回流提取罐内浸泡，12小时后，将其加热至沸腾，提取5小时，冷却后，滤出初提液，残渣内再放入750ml 85％的乙醇，继续加热回流提取5小时，连续两次，合并初提液，减压蒸发除去初提液中的乙醇，获得含有皂甙的膏状物。再向膏状物中加入200ml水，1000ml的正丁醇，振荡混合5分钟，静止后分取正丁醇层，再用同样方法分离二次，合并正丁醇液，并将其减压浓缩至近干，获得大豆粗皂甙。以少量水溶解粗皂甙，放入事前装填好的大孔树脂柱中，先以500ml水、200ml的30％乙醇淋洗，弃去淋洗液，继之以500ml 50％的乙醇、1000ml的85％乙醇，依次洗脱，合并洗脱液，减压浓缩去除乙醇，冷却后，将提取物喷雾干燥制成干粉，即可得到大豆皂甙干粉10-12g。

Claims (1)

1、从脱脂大豆豆粕中提取大豆皂甙的方法，包括用水或有机溶剂提取分离，其特征在于：

a、以脱脂大豆豆粕为原料，将其粉碎，加入85％的乙醇溶液浸渍过夜；

b、加热至沸腾，浸提3-5小时，提取3次，合并初提液，过滤，减压真空，浓缩至近干，获得浓膏状物；

c、将浓膏状物加水溶解，加入正丁醇，均混，静置，分层后，分取出正丁醇层，余下的水层继续加入正丁醇，再经均混、静置、分层后，再分取出正丁醇层，连续两次，将三次取得的正丁醇层合并，减压浓缩至干，获得粗皂甙；

d、将粗皂甙加少量水溶解，加到大孔树脂吸附柱上，依次以水、稀乙醇和85％的乙醇洗脱，弃去水层和稀乙醇层，收集含皂甙的洗脱液；

e、将含有皂甙的洗脱液减压蒸发近干，再经喷雾干燥制得大豆皂甙粉。