CN111149957A - 一种适合于糖尿病患者饮用的饮料及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明实施例公开了一种适合于糖尿病患者饮用的饮料及制备方法，属于饮料技术领域。所述适合于糖尿病患者饮用的饮料包括以下重量份数的原料：人参1～50份、苦瓜50～100份、黄精50～100份、葡萄籽50～100份。本发明实施例的饮料以人参、苦瓜、黄精、葡萄籽为原料，其中，人参和黄精补气养阴，苦瓜清暑涤热，葡萄籽有效清除人体内的自由基，制得的饮料能够有效调节机体的免疫力，提高人体机能，同时具有调节血糖的保健功能，适合于糖尿病患者饮用，市场前景广阔。
Description
技术领域
本发明实施例涉及饮料技术领域，具体涉及一种适合于糖尿病患者饮用的饮料及制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高，人口老龄化以及肥胖发生率的增加，糖尿病的发病率呈逐年上升趋势。糖尿病是以长期高血糖为主要特征的代谢综合征，可并发眼、肾、神经、心血管等多器官的慢性损伤，对人体的危害仅次于肿瘤和心血管疾病。其病因和发展机制尚不明确，目前无法治愈，患者需终身服药维持血糖平衡。
饮食控制是糖尿病治疗的基础。糖尿病患者饮食，应注意低糖、低热量、低脂肪、低胆固醇。目前市场上饮品饮料数以千计，但多为高糖、高热量的饮料，不适合糖尿病患者饮用。
有鉴于此，特提出本发明。
发明内容
为此，本发明实施例提供一种适合于糖尿病患者饮用的饮料及制备方法，以解决现有市场上的饮料不适合糖尿病患者饮用的缺陷。
为了实现上述目的，本发明实施例提供如下技术方案：
根据本发明实施例的第一方面，本发明实施例提供了一种适合于糖尿病患者饮用的饮料，包括以下重量份数的原料：人参1～50份、苦瓜50～100份、黄精50～100份、葡萄籽50～100份。
进一步地，包括以下重量份数的原料：人参10～30份、苦瓜60～80份、黄精60～80份、葡萄籽50～80份。
进一步地，包括以下重量份数的原料：人参20份、苦瓜70份、黄精70份、葡萄籽65份。
其中，人参：味甘、微苦，性平。归脾、肺、心经。功能主治大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。
苦瓜：味苦；性寒。归心；脾；肺经。功能主治清暑涤热；明目；解毒。主暑热烦渴；消渴；赤眼疼痛；痢疾；疮痈肿毒。具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用；降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
黄精：甘，平。归脾、肺、肾经。功能主治补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。
葡萄籽：1.有抗氧化作用，能调节因内分泌失调导致的皮肤干燥的现象，还能抑制黑色素，淡化色斑，美白肌肤。2.能有效的清除人体内的自由基，组织自由基对人体细胞的伤害，有防癌抗癌、抗衰老的作用。3.葡萄籽能预防和减轻紫外线对皮肤的伤害。4.能清除致过敏基因，能抑制过敏因子组胺释放，提高细胞对过敏源的耐受力，调节机体的免疫力，抗炎抗过敏。
根据本发明实施例的第二方面，本发明实施例提供了一种上述的适合于糖尿病患者饮用的饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、按配方比例称取各原料，洗净后备用；
步骤二、将备好的原料放入锅中，加水熬煮，过滤除渣，得到滤液；
步骤三、向所述滤液中加入防腐剂，均质，灭菌，冷却，灌装后包装成成品。
进一步地，所述加水熬煮的步骤包括：加入原料总重量20～30倍的水，加热至沸腾后小火熬制1～3h。
进一步地，所述防腐剂的添加量为滤液重量的0.05～0.1％。
进一步地，所述防腐剂包括苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙中的一种或多种。
进一步地，采用巴氏灭菌，灭菌时间为10～20min。
本发明实施例具有如下优点：
本发明实施例的饮料以人参、苦瓜、黄精、葡萄籽为原料，其中，人参和黄精补气养阴，苦瓜清暑涤热，葡萄籽有效清除人体内的自由基，制得的饮料能够有效调节机体的免疫力，同时具有调节血糖的保健功能，适合于糖尿病患者饮用，市场前景广阔。
具体实施方式
以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
在说明书中如无特殊说明，所有的份数均指重量份数。
实施例1
本实施例的适合于糖尿病患者饮用的饮料包括以下重量份数的原料：人参30份、苦瓜50份、黄精75份、葡萄籽60份。
其制备方法包括以下步骤：
步骤一、按配方比例称取各原料，洗净后备用；
步骤二、将备好的原料放入锅中，加入原料总重量25倍的水，加热至沸腾后小火熬制2h，过滤除渣，得到滤液；
步骤三、向滤液中加入添加量为滤液重量的0.05％的苯甲酸，均质，巴氏灭菌20min，冷却，灌装后包装成成品。
实施例2
本实施例的适合于糖尿病患者饮用的饮料包括以下重量份数的原料：人参10份、苦瓜60份、黄精100份、葡萄籽70份。
其制备方法包括以下步骤：
步骤一、按配方比例称取各原料，洗净后备用；
步骤二、将备好的原料放入锅中，加入原料总重量20倍的水，加热至沸腾后小火熬制1h，过滤除渣，得到滤液；
步骤三、向滤液中加入添加量为滤液重量的0.08％的苯甲酸钠，均质，巴氏灭菌15min，冷却，灌装后包装成成品。
实施例3
本实施例的适合于糖尿病患者饮用的饮料包括以下重量份数的原料：人参20份、苦瓜70份、黄精70份、葡萄籽65份。
其制备方法包括以下步骤：
步骤一、按配方比例称取各原料，洗净后备用；
步骤二、将备好的原料放入锅中，加入原料总重量30倍的水，加热至沸腾后小火熬制3h，过滤除渣，得到滤液；
步骤三、向滤液中加入添加量为滤液重量的0.1％的山梨酸，均质，巴氏灭菌10min，冷却，灌装后包装成成品。
实施例4
本实施例的适合于糖尿病患者饮用的饮料包括以下重量份数的原料：人参50份、苦瓜80份、黄精50份、葡萄籽50份。
其制备方法包括以下步骤：
步骤一、按配方比例称取各原料，洗净后备用；
步骤二、将备好的原料放入锅中，加入原料总重25倍的水，加热至沸腾后小火熬制2h，过滤除渣，得到滤液；
步骤三、向滤液中加入添加量为滤液重量的0.08％的山梨酸钾，均质，巴氏灭菌15min，冷却，灌装后包装成成品。
实施例5
本实施例的适合于糖尿病患者饮用的饮料包括以下重量份数的原料：人参15份、苦瓜100份、黄精70份、葡萄籽80份。
其制备方法包括以下步骤：
步骤一、按配方比例称取各原料，洗净后备用；
步骤二、将备好的原料放入锅中，加入原料总重量28倍的水，加热至沸腾后小火熬制3h，过滤除渣，得到滤液；
步骤三、向滤液中加入添加量为滤液重量的0.07％的苯甲酸钠，均质，巴氏灭菌20min，冷却，灌装后包装成成品。
测试例
为了说明本发明实施例的饮料具有降血糖作用，进行了以下临床试验。
选择空腹血糖≥7.0mmol/L(126mg/dL)或餐后2h血糖≥11.1mmol/L(200mg/L)的Ⅱ型糖尿病病人85人，及空腹血糖5.6-7.0mmol/L(100-126mg/dL)或餐后2h血糖7.8-11.1mmol/L(140-200mg/dL)的糖调节受损人群75人。将总共160例患者随机分为试验组和对照组，每组各80人，两组患者的一般资料无统计学差异，具有可比性。
研究方法：受试期间两组患者均坚持饮食控制，原用药物种类和剂量不变。试验组患者服用实施例3的饮料，每日2次，每次200ml，对照组患者作为空白对照。检测两组患者空腹血糖、餐后2h血糖的变化情况，同时观察试验组患者在饮用前后的精神、症状、睡眠、饮食、大小便、血压等。
疗效判定标准如下：有效，即试验后空腹血糖恢复正常(≤5.6mmol/L)，或空腹血糖下降幅度≥10％；试验后餐后2h血糖恢复正常(≤7.8mmol/L)，或餐后2h血糖下降幅度≥10％。无效，即未达到有效标准。
两组患者空腹血糖及餐后2h血糖有效情况比较结果见表1。
表1
由表1可知，与对照组相比较，试验组患者在饮用本发明实施例的饮料后，空腹血糖以及餐后2h血糖指标的改善情况明显优于对照组，且差异有统计学意义(P<0.05)。
试验组患者在饮用本发明实施例的饮料后，精神、症状、睡眠、饮食、大小便、血压等均未发生明显的改变，且未发生过敏及其他不良反应，说明本发明实施例的饮料安全无毒副作用，可长期饮用。
虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
Claims (8)
1.一种适合于糖尿病患者饮用的饮料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：人参1～50份、苦瓜50～100份、黄精50～100份、葡萄籽50～100份。
2.根据权利要求1所述的适合于糖尿病患者饮用的饮料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：人参10～30份、苦瓜60～80份、黄精60～80份、葡萄籽50～80份。
3.根据权利要求1所述的适合于糖尿病患者饮用的饮料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：人参20份、苦瓜70份、黄精70份、葡萄籽65份。
4.一种权利要求1～3任一所述的适合于糖尿病患者饮用的饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、按配方比例称取各原料，洗净后备用；
步骤二、将备好的原料放入锅中，加水熬煮，过滤除渣，得到滤液；
步骤三、向所述滤液中加入防腐剂，均质，灭菌，冷却，灌装后包装成成品。
5.根据权利要求4所述的适合于糖尿病患者饮用的饮料的制备方法，其特征在于，所述加水熬煮的步骤包括：加入原料总重量20～30倍的水，加热至沸腾后小火熬制1～3h。
6.根据权利要求4所述的适合于糖尿病患者饮用的饮料的制备方法，其特征在于，所述防腐剂的添加量为滤液重量的0.05～0.1％。
7.根据权利要求4所述的适合于糖尿病患者饮用的饮料的制备方法，其特征在于，所述防腐剂包括苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙中的一种或多种。
8.根据权利要求4所述的适合于糖尿病患者饮用的饮料的制备方法，其特征在于，采用巴氏灭菌，灭菌时间为10～20min。
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