CN111109408A - 一种助消化红茶饮品的制备方法 - Google Patents
一种助消化红茶饮品的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN111109408A CN111109408A CN201911388366.XA CN201911388366A CN111109408A CN 111109408 A CN111109408 A CN 111109408A CN 201911388366 A CN201911388366 A CN 201911388366A CN 111109408 A CN111109408 A CN 111109408A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- black tea
- stock solution
- digestion
- aiding
- beverage
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 title claims abstract description 129
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 title claims abstract description 85
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 title claims abstract description 85
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 63
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 23
- 239000011550 stock solution Substances 0.000 claims abstract description 77
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 30
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 claims abstract description 27
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 23
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract description 20
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims abstract description 15
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 26
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims description 20
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 18
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 15
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 14
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 14
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 12
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims description 10
- 241000233866 Fungi Species 0.000 claims description 9
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 9
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 9
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims description 9
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims description 9
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims description 9
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 9
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims description 9
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 8
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 claims description 7
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 claims description 7
- 239000012752 auxiliary agent Substances 0.000 claims description 6
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 5
- 239000008213 purified water Substances 0.000 claims description 5
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 4
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 5
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 3
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 3
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 3
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 2
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 2
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 2
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 2
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 2
- 230000008855 peristalsis Effects 0.000 description 2
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 2
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 2
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 2
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 2
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- IPMYMEWFZKHGAX-UHFFFAOYSA-N Isotheaflavin Natural products OC1CC2=C(O)C=C(O)C=C2OC1C(C1=C2)=CC(O)=C(O)C1=C(O)C(=O)C=C2C1C(O)CC2=C(O)C=C(O)C=C2O1 IPMYMEWFZKHGAX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UXRMWRBWCAGDQB-UHFFFAOYSA-N Theaflavin Natural products C1=CC(C2C(CC3=C(O)C=C(O)C=C3O2)O)=C(O)C(=O)C2=C1C(C1OC3=CC(O)=CC(O)=C3CC1O)=CC(O)=C2O UXRMWRBWCAGDQB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 230000000171 quenching effect Effects 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 235000014620 theaflavin Nutrition 0.000 description 1
- IPMYMEWFZKHGAX-ZKSIBHASSA-N theaflavin Chemical compound C1=C2C([C@H]3OC4=CC(O)=CC(O)=C4C[C@H]3O)=CC(O)=C(O)C2=C(O)C(=O)C=C1[C@@H]1[C@H](O)CC2=C(O)C=C(O)C=C2O1 IPMYMEWFZKHGAX-ZKSIBHASSA-N 0.000 description 1
- 229940026509 theaflavin Drugs 0.000 description 1
- 235000008118 thearubigins Nutrition 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
- A23F3/166—Addition of, or treatment with, enzymes or microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/16—Tea extraction; Tea extracts; Treating tea extract; Making instant tea
- A23F3/163—Liquid or semi-liquid tea extract preparations, e.g. gels, liquid extracts in solid capsules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C2240/00—Use or particular additives or ingredients
- A23C2240/15—Use of plant extracts, including purified and isolated derivatives thereof, as ingredient in dairy products
Abstract
本发明公开了一种助消化红茶饮品的制备方法，该方法步骤包括红茶原液制备‑红茶菌红茶原液制备‑乳酸菌原液制备‑混合液制备‑均质‑灭菌处置，本发明的助消化红茶饮品的制备方法将传统红茶中引入红茶菌以及乳酸菌成分，使得红茶饮品在保留甘醇清香的同时，还具备促进肠道蠕动，有助消化的功能，更加符合现代人们保健养生的理念。
Description
技术领域
本发明涉及红茶领域，特别是涉及一种助消化红茶饮品的制备方法。
背景技术
红茶是我国第二大茶类，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。
目前红茶其食用方式一般为茶叶泡茶饮用，或者制备成饮品进行饮用。制备成红茶饮品饮用一般功能仅具备解渴功能，而不具备其他功能，无法满足现代人多样化的生活需求。
发明内容
一种助消化红茶饮品的制备方法，其方法步骤包括：
(1)红茶原液制备：将红茶置于95-100℃水体中浸泡搅拌2-3h，滤去茶叶渣得到红茶原液；
(2)红茶菌红茶原液制备：将红茶菌菌种加入至红茶原液中，在28-35℃的温度下，发酵1-2月，当测试PH值在3.0以下即得红茶菌红茶原液备用；
(3)乳酸菌原液制备：将脱脂奶粉和葡萄糖混合，加入发酵菌种，混合搅拌，于缺氧状态下进行发酵培养，发酵温度为42-45℃，发酵时间为10-12h，得乳酸菌原液；
(4)混合液制备：将步骤(2)制备的红茶菌红茶原液和步骤(3)制备的乳酸菌原液以及纯净水按照4-7:2:6的比率混合，加入其它助剂继续混合搅拌；
(5)均质：将得到的混合液在一定条件进行均质化处理，得到稳定均一的饮品；
(6)灭菌处置：对得到的饮品进行杀菌处理，杀菌后封灌包装即得红茶饮品成品。
优选的，所述步骤(1)红茶在恒温水体中进行浸泡处理。
优选的，所述步骤(2)中的红茶菌红茶原液需要进行过滤处理。
优选的，所述红茶菌红茶原液需要进行过滤处理，其方法是使用砂芯过滤装置在压力55Kpa条件下，对红茶菌红茶原液进行过滤处理。
优选的，所述步骤(3)脱脂奶粉、葡萄糖及发酵菌种的混合比率为15:13:2。
优选的，所述步骤(4)其他助剂包括蜂蜜、果胶。
优选的，所述步骤(5)中均质化处理包括两级均质处理，第一级均质处理将混合液置于压力为28Mpa下均质30min，第二级均质处理将混合液置于压力为19Mpa下均质15min。
优选的，所述步骤(6)饮品的杀菌处理方式为将饮品加热至100℃，杀菌10S后快速冷却。
有益效果：本发明提供了一种助消化红茶饮品的制备方法，该方法步骤包括红茶原液制备-红茶菌红茶原液制备-乳酸菌原液制备-混合液制备-均质-灭菌处置，本发明的助消化红茶饮品的制备方法将传统红茶中引入红茶菌以及乳酸菌成分，使得红茶饮品在保留甘醇清香的同时，还具备促进肠道蠕动，有助消化的功能，更加符合现代人们保健养生的理念，所述步骤(1)红茶在恒温水体中进行浸泡处理，恒温浸泡一方面能够加快红茶原液的提取，另一方面能够保持红茶原液的香气，所述步骤(2)中的红茶菌红茶原液需要进行过滤处理，所述红茶菌红茶原液需要进行过滤处理，其方法是使用砂芯过滤装置在压力55Kpa条件下，对红茶菌红茶原液进行过滤处理，该方法能够更加进一步的对红茶菌红茶原液进行杂质去除，使得饮品的口感更加良好，所述步骤(3)脱脂奶粉、葡萄糖及发酵菌种的混合比率为15:13:2，该配比获得的乳酸菌原液能够更加适合本发明红茶饮品的制备，所述步骤(4)其他助剂包括蜂蜜、果胶，蜂蜜能够提供饮品一定程度的甜度，使得饮品口感更好，果胶能够使得本饮品中的各项成分在均质处理后更加稳定，所述步骤(5)中均质化处理包括两级均质处理，第一级均质处理将混合液置于压力为28Mpa下均质30min，第二级均质处理将混合液置于压力为19Mpa下均质15min，该方法能够有效实现饮品成分的均质稳定化，防止出现沉淀，所述步骤(6)饮品的杀菌处理方式为将饮品加热至100℃，杀菌10S后快速冷却，该方法能够进一步除去饮品中的杂菌，从而保证了饮品的品质。
具体实施方式
为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
实施例1：
一种助消化红茶饮品的制备方法，其方法步骤包括：
(1)红茶原液制备：将红茶置于95℃恒温水体中浸泡搅拌3h，滤去茶叶渣得到红茶原液；
(2)红茶菌红茶原液制备：将红茶菌菌种加入至红茶原液中，在28℃的温度下，发酵2月，当测试PH值在3.0以下即得红茶菌红茶原液备用，红茶菌红茶原液需要进行过滤处理，其方法是使用砂芯过滤装置在压力55Kpa条件下，对红茶菌红茶原液进行过滤处理；
(3)乳酸菌原液制备：将脱脂奶粉和葡萄糖混合，加入发酵菌种，混合搅拌，于缺氧状态下进行发酵培养，发酵温度为42℃，发酵时间为12h，得乳酸菌原液；
(4)混合液制备：将步骤(2)制备的红茶菌红茶原液和步骤(3)制备的乳酸菌原液以及纯净水按照4:2:6的比率混合，加入蜂蜜、果胶继续混合搅拌；
(5)均质：将得到的混合液在一定条件进行均质化处理，均质化处理包括两级均质处理，第一级均质处理将混合液置于压力为28Mpa下均质30min，第二级均质处理将混合液置于压力为19Mpa下均质15min，得到稳定均一的饮品；
(6)灭菌处置：对得到的饮品进行杀菌处理，方式为将饮品加热至100℃，杀菌10S后快速冷却，杀菌后封灌包装即得红茶饮品成品。
实施例2：
一种助消化红茶饮品的制备方法，其方法步骤包括：
(1)红茶原液制备：将红茶置于97℃恒温水体中浸泡搅拌2-3h，滤去茶叶渣得到红茶原液；
(2)红茶菌红茶原液制备：将红茶菌菌种加入至红茶原液中，在32℃的温度下，发酵1.5月，当测试PH值在3.0以下即得红茶菌红茶原液备用，红茶菌红茶原液需要进行过滤处理，其方法是使用砂芯过滤装置在压力55Kpa条件下，对红茶菌红茶原液进行过滤处理；
(3)乳酸菌原液制备：将脱脂奶粉和葡萄糖混合，加入发酵菌种，混合搅拌，于缺氧状态下进行发酵培养，发酵温度为44℃，发酵时间为11h，得乳酸菌原液；
(4)混合液制备：将步骤(2)制备的红茶菌红茶原液和步骤(3)制备的乳酸菌原液以及纯净水按照6:2:6的比率混合，加入蜂蜜、果胶继续混合搅拌；
(5)均质：将得到的混合液在一定条件进行均质化处理，均质化处理包括两级均质处理，第一级均质处理将混合液置于压力为28Mpa下均质30min，第二级均质处理将混合液置于压力为19Mpa下均质15min，得到稳定均一的饮品；
(6)灭菌处置：对得到的饮品进行杀菌处理，方式为将饮品加热至100℃，杀菌10S后快速冷却，杀菌后封灌包装即得红茶饮品成品。
实施例3：
一种助消化红茶饮品的制备方法，其方法步骤包括：
(1)红茶原液制备：将红茶置于100℃恒温水体中浸泡搅拌2-3h，滤去茶叶渣得到红茶原液；
(2)红茶菌红茶原液制备：将红茶菌菌种加入至红茶原液中，在35℃的温度下，发酵1月，当测试PH值在3.0以下即得红茶菌红茶原液备用，红茶菌红茶原液需要进行过滤处理，其方法是使用砂芯过滤装置在压力55Kpa条件下，对红茶菌红茶原液进行过滤处理；
(3)乳酸菌原液制备：将脱脂奶粉和葡萄糖混合，加入发酵菌种，混合搅拌，于缺氧状态下进行发酵培养，发酵温度为45℃，发酵时间为10h，得乳酸菌原液；
(4)混合液制备：将步骤(2)制备的红茶菌红茶原液和步骤(3)制备的乳酸菌原液以及纯净水按照7:2:6的比率混合，加入蜂蜜、果胶继续混合搅拌；
(5)均质：将得到的混合液在一定条件进行均质化处理，均质化处理包括两级均质处理，第一级均质处理将混合液置于压力为28Mpa下均质30min，第二级均质处理将混合液置于压力为19Mpa下均质15min，得到稳定均一的饮品；
(6)灭菌处置：对得到的饮品进行杀菌处理，方式为将饮品加热至100℃，杀菌10S后快速冷却，杀菌后封灌包装即得红茶饮品成品。
抽取各实施例的红茶饮品进行分析，并与现有技术进行对照，得出如下数据：
| 是否具备助消化功能 | 有益菌种/种 | 保质期/月 | |
| 实施例1 | 是 | 2 | 13 |
| 实施例2 | 是 | 2 | 15 |
| 实施例3 | 是 | 2 | 14 |
| 现有指标 | 否 | 0 | 12 |
根据上述表格数据可以得出，当实施实施例2参数时，本发明一种助消化红茶饮品的制备方法的参数为制得的红茶饮品具备助消化功能，有益菌种2种，保质期15个月，而现有技术标准为现有的红茶饮品不具备助消化功能，不含有益菌种，保质期12个月，因此本发明一种助消化红茶饮品的制备方法制备的红茶饮品，功能性更好，更加符合现代人保健养生需求，保质期更长，因此本发明具备显著的优越性。
本发明提供了一种助消化红茶饮品的制备方法，该方法步骤包括红茶原液制备-红茶菌红茶原液制备-乳酸菌原液制备-混合液制备-均质-灭菌处置，本发明的助消化红茶饮品的制备方法将传统红茶中引入红茶菌以及乳酸菌成分，使得红茶饮品在保留甘醇清香的同时，还具备促进肠道蠕动，有助消化的功能，更加符合现代人们保健养生的理念，所述步骤(1)红茶在恒温水体中进行浸泡处理，恒温浸泡一方面能够加快红茶原液的提取，另一方面能够保持红茶原液的香气，所述步骤(2)中的红茶菌红茶原液需要进行过滤处理，所述红茶菌红茶原液需要进行过滤处理，其方法是使用砂芯过滤装置在压力55Kpa条件下，对红茶菌红茶原液进行过滤处理，该方法能够更加进一步的对红茶菌红茶原液进行杂质去除，使得饮品的口感更加良好，所述步骤(3)脱脂奶粉、葡萄糖及发酵菌种的混合比率为15:13:2，该配比获得的乳酸菌原液能够更加适合本发明红茶饮品的制备，所述步骤(4)其他助剂包括蜂蜜、果胶，蜂蜜能够提供饮品一定程度的甜度，使得饮品口感更好，果胶能够使得本饮品中的各项成分在均质处理后更加稳定，所述步骤(5)中均质化处理包括两级均质处理，第一级均质处理将混合液置于压力为28Mpa下均质30min，第二级均质处理将混合液置于压力为19Mpa下均质15min，该方法能够有效实现饮品成分的均质稳定化，防止出现沉淀，所述步骤(6)饮品的杀菌处理方式为将饮品加热至100℃，杀菌10S后快速冷却，该方法能够进一步除去饮品中的杂菌，从而保证了饮品的品质。
以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。
Claims (8)
1.一种助消化红茶饮品的制备方法，其特征在于，所述方法步骤包括：
(1)红茶原液制备：将红茶置于95-100℃水体中浸泡搅拌2-3h，滤去茶叶渣得到红茶原液；
(2)红茶菌红茶原液制备：将红茶菌菌种加入至红茶原液中，在28-35℃的温度下，发酵1-2月，当测试PH值在3.0以下即得红茶菌红茶原液备用；
(3)乳酸菌原液制备：将脱脂奶粉和葡萄糖混合，加入发酵菌种，混合搅拌，于缺氧状态下进行发酵培养，发酵温度为42-45℃，发酵时间为10-12h，得乳酸菌原液；
(4)混合液制备：将步骤(2)制备的红茶菌红茶原液和步骤(3)制备的乳酸菌原液以及纯净水按照4-7:2:6的比率混合，加入其它助剂继续混合搅拌；
(5)均质：将得到的混合液在一定条件进行均质化处理，得到稳定均一的饮品；
(6)灭菌处置：对得到的饮品进行杀菌处理，杀菌后封灌包装即得红茶饮品成品。
2.根据权利要求1所述的助消化红茶饮品的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)红茶在恒温水体中进行浸泡处理。
3.根据权利要求1所述的助消化红茶饮品的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中的红茶菌红茶原液需要进行过滤处理。
4.根据权利要求3所述的助消化红茶饮品的制备方法，其特征在于，所述红茶菌红茶原液需要进行过滤处理，其方法是使用砂芯过滤装置在压力55Kpa条件下，对红茶菌红茶原液进行过滤处理。
5.根据权利要求1所述的助消化红茶饮品的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)脱脂奶粉、葡萄糖及发酵菌种的混合比率为15:13:2。
6.根据权利要求1所述的助消化红茶饮品的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)其他助剂包括蜂蜜、果胶。
7.根据权利要求1所述的助消化红茶饮品的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中均质化处理包括两级均质处理，第一级均质处理将混合液置于压力为28Mpa下均质30min，第二级均质处理将混合液置于压力为19Mpa下均质15min。
8.根据权利要求1所述的助消化红茶饮品的制备方法，其特征在于，所述步骤(6)饮品的杀菌处理方式为将饮品加热至100℃，杀菌10S后快速冷却。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201911388366.XA CN111109408A (zh) | 2019-12-30 | 2019-12-30 | 一种助消化红茶饮品的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201911388366.XA CN111109408A (zh) | 2019-12-30 | 2019-12-30 | 一种助消化红茶饮品的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN111109408A true CN111109408A (zh) | 2020-05-08 |
Family
ID=70504364
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201911388366.XA Pending CN111109408A (zh) | 2019-12-30 | 2019-12-30 | 一种助消化红茶饮品的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN111109408A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112868843A (zh) * | 2021-01-29 | 2021-06-01 | 陕西科技大学 | 一种益生菌茯茶饮品及其制备方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102599302A (zh) * | 2012-04-10 | 2012-07-25 | 刘永刚 | 一种红茶菌饮料的生产方法 |
| CN102860375A (zh) * | 2012-05-23 | 2013-01-09 | 华中农业大学 | 一种红茶型乳酸菌茶饮料及其生产方法 |
| CN105962369A (zh) * | 2016-05-10 | 2016-09-28 | 天津膳方缘科技有限公司 | 一种红茶酶解液制备乳酸菌发酵液的方法 |
| CN107259264A (zh) * | 2017-06-15 | 2017-10-20 | 湖南省优度高科生物有限公司 | 一种活性乳杆菌饮料及其制备方法 |
-
2019
- 2019-12-30 CN CN201911388366.XA patent/CN111109408A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102599302A (zh) * | 2012-04-10 | 2012-07-25 | 刘永刚 | 一种红茶菌饮料的生产方法 |
| CN102860375A (zh) * | 2012-05-23 | 2013-01-09 | 华中农业大学 | 一种红茶型乳酸菌茶饮料及其生产方法 |
| CN105962369A (zh) * | 2016-05-10 | 2016-09-28 | 天津膳方缘科技有限公司 | 一种红茶酶解液制备乳酸菌发酵液的方法 |
| CN107259264A (zh) * | 2017-06-15 | 2017-10-20 | 湖南省优度高科生物有限公司 | 一种活性乳杆菌饮料及其制备方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112868843A (zh) * | 2021-01-29 | 2021-06-01 | 陕西科技大学 | 一种益生菌茯茶饮品及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2162484C1 (ru) | Способ производства кваса | |
| CN111387497B (zh) | 一种高唾液酸即食燕窝产品及其杀菌、制备方法 | |
| CN106261346A (zh) | 沙棘果汁及其制备方法 | |
| CN110831679B (zh) | 生产物理稳定的高比重啤酒的系统和方法 | |
| JPS6021B2 (ja) | 乳酸菌飲料およびその製造法 | |
| CN101440340B (zh) | 越桔酒的生物降酸方法 | |
| CN111109408A (zh) | 一种助消化红茶饮品的制备方法 | |
| JPH0579307B2 (zh) | ||
| CN109393018A (zh) | 乳制品及其制备方法 | |
| CN108070497A (zh) | 一种蓝莓果酒的酿造方法 | |
| KR101009295B1 (ko) | 비살균 탁주의 제조방법 | |
| DE102008048939A1 (de) | Verfahren zur Herstellung von alkoholfreien Getränken auf fermentativem Wege | |
| CN110317706A (zh) | 减少成品食醋中沉淀的酿造工艺 | |
| CN111955629A (zh) | 一种稳定的多功能枸杞复合汁制作方法 | |
| CN114304325A (zh) | 一种桑康普茶发酵液及康普茶饮料 | |
| KR20110097595A (ko) | 정제당 및 효모를 이용한 급속 발효주의 제조방법 | |
| KR102637043B1 (ko) | 도라지 가수분해농축액 제조방법 | |
| CN101130723B (zh) | 一种咖啡啤酒及其制作方法 | |
| CN113073022B (zh) | 一种果酒的微生物澄清方法 | |
| RU2253670C1 (ru) | Способ получения кваса | |
| RU2172773C1 (ru) | Способ производства виноградного полудесертного красного вина | |
| KR20010073498A (ko) | 홍삼식초 제조방법 | |
| CN113201423A (zh) | 一种具有高麦芽香气的啤酒制造工艺 | |
| RU2170246C1 (ru) | Способ производства виноградного полудесертного розового вина | |
| CN117305046A (zh) | 一种加入红荼原液的苏打酒及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20200508 |