CN111053176A - 一种益生菌固体饮料及其制备方法 - Google Patents
一种益生菌固体饮料及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN111053176A CN111053176A CN201910250422.7A CN201910250422A CN111053176A CN 111053176 A CN111053176 A CN 111053176A CN 201910250422 A CN201910250422 A CN 201910250422A CN 111053176 A CN111053176 A CN 111053176A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- solid beverage
- probiotic solid
- bean
- rice
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 33
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 title claims abstract description 26
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 title claims abstract description 26
- 239000007787 solid Substances 0.000 title claims abstract description 26
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 title claims abstract description 25
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 11
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims abstract description 20
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 20
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract description 20
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims abstract description 20
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract description 20
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract description 17
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 241001107116 Castanospermum australe Species 0.000 claims abstract description 10
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims abstract description 10
- 235000021279 black bean Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000001656 lutein Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000012680 lutein Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N lutein Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@H]1C(C)=C[C@H](O)CC1(C)C KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 229960005375 lutein Drugs 0.000 claims abstract description 10
- ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 claims abstract description 10
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 10
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 claims abstract description 10
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims abstract description 10
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 10
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 10
- 239000011669 selenium Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000011649 selenium Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N trans-lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims abstract description 10
- FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N xanthophyll Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C=C(C)C(O)CC2(C)C FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 claims abstract description 8
- 229940039696 lactobacillus Drugs 0.000 claims abstract description 8
- 241001264174 Cordyceps militaris Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000002722 Dioscorea batatas Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000006536 Dioscorea esculenta Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 240000001811 Dioscorea oppositifolia Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000003416 Dioscorea oppositifolia Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000017784 Mespilus germanica Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000182216 Mimusops elengi Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000000560 Mimusops elengi Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000007837 Vangueria infausta Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 235000011477 liquorice Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 241000209763 Avena sativa Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000007558 Avena sp Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 244000185386 Thladiantha grosvenorii Species 0.000 claims abstract description 4
- 235000011171 Thladiantha grosvenorii Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 229940091258 selenium supplement Drugs 0.000 claims abstract description 4
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 21
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 21
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 15
- 239000011521 glass Substances 0.000 claims description 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 12
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims description 9
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 7
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 6
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 6
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 4
- 241000190633 Cordyceps Species 0.000 claims description 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 3
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 3
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims description 3
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 3
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 3
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims description 3
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 4
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 1
- 208000035240 Disease Resistance Diseases 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 231100000357 carcinogen Toxicity 0.000 abstract description 3
- 239000003183 carcinogenic agent Substances 0.000 abstract description 3
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 abstract description 3
- 210000000987 immune system Anatomy 0.000 abstract description 3
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 230000002194 synthesizing effect Effects 0.000 abstract description 3
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract description 3
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract description 3
- 230000000711 cancerogenic effect Effects 0.000 abstract description 2
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 abstract 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 5
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 241000193171 Clostridium butyricum Species 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 1
- 241000235342 Saccharomycetes Species 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 230000000171 quenching effect Effects 0.000 description 1
- 210000004994 reproductive system Anatomy 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 241001446247 uncultured actinomycete Species 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
- A23L2/39—Dry compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
- A23L2/84—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter using microorganisms or biological material, e.g. enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/135—Bacteria or derivatives thereof, e.g. probiotics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/51—Bifidobacterium
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明涉及饮料技术领域，具体是一种益生菌固体饮料，包括以下原料：水、水稻、小米、燕麦、小麦、红豆、黑豆、绿豆、黄豆、玉米面、玉米多肽、有机硒、叶黄素、维生素C、乳酸菌、双歧杆菌、红葡萄糖浆、白葡萄糖浆、稻米油糠粉、罗汉果、枸杞、酸枣仁、甘草、北虫草、陈皮、山药。本发明还公开了所述益生菌固体饮料的制备方法。该益生菌固体饮料具有吞噬人体内的有害物质，合成人体需要的维生素，净化肠道环境，分解致癌物质，刺激人体免疫系统，提高抗病能力的效果。
Description
技术领域
本发明涉及饮料技术领域，具体是一种益生菌固体饮料及其制备方法。
背景技术
饮料即饮品，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。
现有技术中的饮料功能单一，不具有提高抗病能力的效果，因此，本发明提出了一种益生菌固体饮料及其制备方法。
发明内容
本发明的目的在于提供一种益生菌固体饮料及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种益生菌固体饮料，包括以下原料：水、水稻、小米、燕麦、小麦、红豆、黑豆、绿豆、黄豆、玉米面、玉米多肽、有机硒、叶黄素、维生素C、乳酸菌、双歧杆菌、红葡萄糖浆、白葡萄糖浆、稻米油糠粉、罗汉果、枸杞、酸枣仁、甘草、北虫草、陈皮、山药。
作为本发明进一步的方案：各原料的重量份分别为：水45份、水稻5份、小米5份、燕麦5份、小麦21.5份、红豆2.5份、黑豆1份、绿豆1份、黄豆1份、玉米面43份、玉米多肽4份、有机硒0.5份、叶黄素0.1份、维生素C0.5份、乳酸菌1份、双歧杆菌1份、红葡萄糖浆2份、白葡萄糖浆2份、稻米油糠粉2份、罗汉果0.2份、枸杞0.4份、酸枣仁0.2份、甘草0.2份、北虫草0.4份、陈皮0.2份、山药0.3份。
所述益生菌固体饮料的制备方法，步骤如下：
1）将罗汉果0.2份、枸杞0.4份、酸枣仁0.2份、甘草0.2份、北虫草0.4份、陈皮0.2份、山药0.3份分别粉碎；
2）将水20份、玉米面43份、玉米多肽4份、有机硒0.5份、叶黄素0.1份、维生素C0.5份、乳酸菌1份、双歧杆菌1份、红葡萄糖浆2份、白葡萄糖浆2份、稻米油糠粉2份同1）制备的原料混合、搅拌均匀，装入玻璃瓶内密封后，放入小发酵罐内发酵，得物料A；
3）将2）中的物料A取出，同经过脱皮粉碎后的水稻5份、小米5份、燕麦5份、小麦21.5份、红豆2.5份、黑豆1份、绿豆1份、黄豆1份、水25份混合，再次进行搅拌至均匀，放入玻璃罐内密封后，放入大发酵罐内发酵，得物料B；
4）将3）中的物料B取出，烘干，制成颗粒，即得所述益生菌固体饮料。
作为本发明再进一步的方案：步骤2）中，发酵时间为20天。
作为本发明再进一步的方案：步骤2）中，发酵温度为35℃。
作为本发明再进一步的方案：步骤3）中，发酵时间为7天。
作为本发明再进一步的方案：步骤3）中，发酵温度为38℃。
作为本发明再进一步的方案：步骤3）中，粉碎目数为120。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
该益生菌固体饮料具有吞噬人体内的有害物质，合成人体需要的维生素，净化肠道环境，分解致癌物质，刺激人体免疫系统，提高抗病能力的效果。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种益生菌固体饮料，包括以下原料：水、水稻、小米、燕麦、小麦、红豆、黑豆、绿豆、黄豆、玉米面、玉米多肽、有机硒、叶黄素、维生素C、乳酸菌、双歧杆菌、红葡萄糖浆、白葡萄糖浆、稻米油糠粉、罗汉果、枸杞、酸枣仁、甘草、北虫草、陈皮、山药。
具体的来说，各原料的重量份分别为：水45份、水稻5份、小米5份、燕麦5份、小麦21.5份、红豆2.5份、黑豆1份、绿豆1份、黄豆1份、玉米面43份、玉米多肽4份、有机硒0.5份、叶黄素0.1份、维生素C0.5份、乳酸菌1份、双歧杆菌1份、红葡萄糖浆2份、白葡萄糖浆2份、稻米油糠粉2份、罗汉果0.2份、枸杞0.4份、酸枣仁0.2份、甘草0.2份、北虫草0.4份、陈皮0.2份、山药0.3份。
实施例2
一种益生菌固体饮料的制备方法，步骤如下：
1）将罗汉果0.2份、枸杞0.4份、酸枣仁0.2份、甘草0.2份、北虫草0.4份、陈皮0.2份、山药0.3份分别粉碎；
2）将水20份、玉米面43份、玉米多肽4份、有机硒0.5份、叶黄素0.1份、维生素C0.5份、乳酸菌1份、双歧杆菌1份、红葡萄糖浆2份、白葡萄糖浆2份、稻米油糠粉2份同1）制备的原料混合、搅拌均匀，装入玻璃瓶内密封后，放入小发酵罐内发酵，得物料A；
3）将2）中的物料A取出，同经过脱皮粉碎后的水稻5份、小米5份、燕麦5份、小麦21.5份、红豆2.5份、黑豆1份、绿豆1份、黄豆1份、水25份混合，再次进行搅拌至均匀，放入玻璃罐内密封后，放入大发酵罐内发酵，得物料B；
4）将3）中的物料B取出，烘干，制成颗粒，即得所述益生菌固体饮料。
其中，步骤2）中，发酵时间为20天，发酵温度为35℃；步骤3）中，发酵时间为7天，发酵温度为38℃，粉碎目数为120。
通过该制备方法制备的益生菌固体饮料，具有吞噬人体内的有害物质，合成人体需要的维生素，净化肠道环境，分解致癌物质，刺激人体免疫系统，提高抗病能力的效果。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下做出各种变化。
Claims (8)
1.一种益生菌固体饮料，其特征在于，包括以下原料：水、水稻、小米、燕麦、小麦、红豆、黑豆、绿豆、黄豆、玉米面、玉米多肽、有机硒、叶黄素、维生素C、乳酸菌、双歧杆菌、红葡萄糖浆、白葡萄糖浆、稻米油糠粉、罗汉果、枸杞、酸枣仁、甘草、北虫草、陈皮、山药。
2.根据权利要求1所述的益生菌固体饮料，其特征在于，各原料的重量份分别为：水45份、水稻5份、小米5份、燕麦5份、小麦21.5份、红豆2.5份、黑豆1份、绿豆1份、黄豆1份、玉米面43份、玉米多肽4份、有机硒0.5份、叶黄素0.1份、维生素C0.5份、乳酸菌1份、双歧杆菌1份、红葡萄糖浆2份、白葡萄糖浆2份、稻米油糠粉2份、罗汉果0.2份、枸杞0.4份、酸枣仁0.2份、甘草0.2份、北虫草0.4份、陈皮0.2份、山药0.3份。
3.一种如权利要求1或2所述的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤如下：
1）将罗汉果0.2份、枸杞0.4份、酸枣仁0.2份、甘草0.2份、北虫草0.4份、陈皮0.2份、山药0.3份分别粉碎；
2）将水20份、玉米面43份、玉米多肽4份、有机硒0.5份、叶黄素0.1份、维生素C0.5份、乳酸菌1份、双歧杆菌1份、红葡萄糖浆2份、白葡萄糖浆2份、稻米油糠粉2份同1）制备的原料混合、搅拌均匀，装入玻璃瓶内密封后，放入小发酵罐内发酵，得物料A；
3）将2）中的物料A取出，同经过脱皮粉碎后的水稻5份、小米5份、燕麦5份、小麦21.5份、红豆2.5份、黑豆1份、绿豆1份、黄豆1份、水25份混合，再次进行搅拌至均匀，放入玻璃罐内密封后，放入大发酵罐内发酵，得物料B；
4）将3）中的物料B取出，烘干，制成颗粒，即得所述益生菌固体饮料。
4.根据权利要求3所述的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤2）中，发酵时间为20天。
5.根据权利要求3所述的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤2）中，发酵温度为35℃。
6.根据权利要求3所述的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤3）中，发酵时间为7天。
7.根据权利要求3所述的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤3）中，发酵温度为38℃。
8.根据权利要求3所述的益生菌固体饮料的制备方法，其特征在于，步骤3）中，粉碎目数为120。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910250422.7A CN111053176A (zh) | 2019-03-29 | 2019-03-29 | 一种益生菌固体饮料及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910250422.7A CN111053176A (zh) | 2019-03-29 | 2019-03-29 | 一种益生菌固体饮料及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN111053176A true CN111053176A (zh) | 2020-04-24 |
Family
ID=70297394
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201910250422.7A Pending CN111053176A (zh) | 2019-03-29 | 2019-03-29 | 一种益生菌固体饮料及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN111053176A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111528385A (zh) * | 2020-06-01 | 2020-08-14 | 辽宁鑫健林国医堂健康管理有限公司 | 一种增强免疫微生物固体饮料的组成及其制备方法 |
| CN112106915A (zh) * | 2020-10-13 | 2020-12-22 | 湖南尚道生物科技有限公司 | 一种改善睡眠的乳酸菌发酵饮料及其制备方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2008091756A1 (en) * | 2007-01-25 | 2008-07-31 | Tate & Lyle Ingredients Americas, Inc. | Food additives containing combinations of prebiotics and probiotics |
| CN105995976A (zh) * | 2016-05-19 | 2016-10-12 | 厦门元之道生物科技有限公司 | 一种具有降脂减肥作用的综合酵素粉及其应用 |
| CN106107386A (zh) * | 2016-07-26 | 2016-11-16 | 厦门益力康生物科技有限公司 | 一种净化肠胃的多功能酵素及其制备方法 |
| CN107616395A (zh) * | 2017-09-28 | 2018-01-23 | 河南中立生物科技有限公司 | 一种具有保健功能的固体饮料及其制备方法 |
| CN107691955A (zh) * | 2017-09-14 | 2018-02-16 | 广州赛莱拉干细胞科技股份有限公司 | 益生菌固体饮料及其制备方法 |
-
2019
- 2019-03-29 CN CN201910250422.7A patent/CN111053176A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2008091756A1 (en) * | 2007-01-25 | 2008-07-31 | Tate & Lyle Ingredients Americas, Inc. | Food additives containing combinations of prebiotics and probiotics |
| CN105995976A (zh) * | 2016-05-19 | 2016-10-12 | 厦门元之道生物科技有限公司 | 一种具有降脂减肥作用的综合酵素粉及其应用 |
| CN106107386A (zh) * | 2016-07-26 | 2016-11-16 | 厦门益力康生物科技有限公司 | 一种净化肠胃的多功能酵素及其制备方法 |
| CN107691955A (zh) * | 2017-09-14 | 2018-02-16 | 广州赛莱拉干细胞科技股份有限公司 | 益生菌固体饮料及其制备方法 |
| CN107616395A (zh) * | 2017-09-28 | 2018-01-23 | 河南中立生物科技有限公司 | 一种具有保健功能的固体饮料及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 孔瑾;高晗;胡明利;武强辉;: "双歧杆菌发酵山药、南瓜复合果肉饮料的研究", 食品工业科技 * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN111528385A (zh) * | 2020-06-01 | 2020-08-14 | 辽宁鑫健林国医堂健康管理有限公司 | 一种增强免疫微生物固体饮料的组成及其制备方法 |
| CN112106915A (zh) * | 2020-10-13 | 2020-12-22 | 湖南尚道生物科技有限公司 | 一种改善睡眠的乳酸菌发酵饮料及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102366024B (zh) | 一种含中药活性益生菌的猪饲料添加剂的制造方法 | |
| CN100407947C (zh) | 一种冲调保健食品的制备方法 | |
| CN103740762B (zh) | 生产功能性红曲的复合培养基及其制备方法和发酵方法 | |
| CN104138527A (zh) | 一种具有抗癌作用的生物发酵组合物及其应用 | |
| CN106071405A (zh) | 一种南美白对虾用中草药免疫增强剂的制备方法及应用 | |
| CN104222674A (zh) | 一种斑点叉尾鮰用中草药免疫增强剂的制备方法及应用 | |
| CN107373266A (zh) | 一种玫瑰酵素固体饮料及其制备工艺 | |
| CN103609858A (zh) | 一种饲料添加剂及其制备方法 | |
| CN101336714B (zh) | 一种营养与活化皮肤细胞的美容养生面及其生产方法 | |
| CN103315220B (zh) | 一种富硒红曲的制作方法 | |
| CN103749977A (zh) | 一种高效饲料添加剂 | |
| CN105754876A (zh) | 一种青稞米曲、青稞米曲产品及其制备方法 | |
| CN111053176A (zh) | 一种益生菌固体饮料及其制备方法 | |
| CN110881587A (zh) | 一种提升锦鲤免疫力的复合益生菌饲料及其制备方法 | |
| CN107118997B (zh) | 一种饲用丁酸梭菌、促进畜禽生长的微生态制剂及其制备方法 | |
| CN104082528A (zh) | 一种饲料添加剂及其制备方法 | |
| CN103989020A (zh) | 一种海参用液固发酵饲料的生产方法 | |
| CN101224003A (zh) | 一种营养与修复基因的活性全营养素及其制备方法 | |
| CN107896921B (zh) | 玛咖和怀山药的银耳菌生物转化组合物及其制造方法 | |
| CN110279764A (zh) | 一种提高家禽肠道健康的发酵中药添加剂及其制备方法 | |
| CN101336716A (zh) | 一种营养与活化胰脏细胞的养生面及其生产方法 | |
| CN103734477A (zh) | 一种高效饲料添加剂的制备方法 | |
| CN105707867A (zh) | 一种富硒保健美容膳食粉及其制备方法 | |
| CN112322444A (zh) | 一种红薯醋饮料的制备方法 | |
| CN101336713A (zh) | 一种营养与活化细胞的长寿养生面及其生产方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20200424 |