CN110973419A - 一种珍珠油杏带皮果汁的制备方法 - Google Patents
一种珍珠油杏带皮果汁的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110973419A CN110973419A CN202010019792.2A CN202010019792A CN110973419A CN 110973419 A CN110973419 A CN 110973419A CN 202010019792 A CN202010019792 A CN 202010019792A CN 110973419 A CN110973419 A CN 110973419A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- juice
- pulp
- peel
- treatment
- temperature
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 title claims abstract description 44
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 title claims abstract description 39
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 title claims abstract description 39
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 13
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 62
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims abstract description 36
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract description 35
- NVNLLIYOARQCIX-MSHCCFNRSA-N Nisin Chemical compound N1C(=O)[C@@H](CC(C)C)NC(=O)C(=C)NC(=O)[C@@H]([C@H](C)CC)NC(=O)[C@@H](NC(=O)C(=C/C)/NC(=O)[C@H](N)[C@H](C)CC)CSC[C@@H]1C(=O)N[C@@H]1C(=O)N2CCC[C@@H]2C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]2C(NCC(=O)N[C@H](C)C(=O)N[C@H](CC(C)C)C(=O)N[C@H](CCSC)C(=O)NCC(=O)N[C@H](CS[C@@H]2C)C(=O)N[C@H](CC(N)=O)C(=O)N[C@H](CCSC)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(=O)N[C@@H]2C(N[C@H](C)C(=O)N[C@@H]3C(=O)N[C@@H](C(N[C@H](CC=4NC=NC=4)C(=O)N[C@H](CS[C@@H]3C)C(=O)N[C@H](CO)C(=O)N[C@H]([C@H](C)CC)C(=O)N[C@H](CC=3NC=NC=3)C(=O)N[C@H](C(C)C)C(=O)NC(=C)C(=O)N[C@H](CCCCN)C(O)=O)=O)CS[C@@H]2C)=O)=O)CS[C@@H]1C NVNLLIYOARQCIX-MSHCCFNRSA-N 0.000 claims abstract description 22
- 108010053775 Nisin Proteins 0.000 claims abstract description 22
- 239000004309 nisin Substances 0.000 claims abstract description 22
- 235000010297 nisin Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 19
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 17
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims abstract description 14
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract description 13
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 13
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 9
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims abstract description 8
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 30
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 23
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims description 20
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims description 16
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims description 16
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 claims description 14
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 claims description 14
- 239000002121 nanofiber Substances 0.000 claims description 13
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims description 12
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 claims description 12
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 12
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 12
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 11
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 11
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 claims description 11
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 claims description 11
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 10
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims description 10
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims description 10
- DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N isomaltose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N 0.000 claims description 10
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 8
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims description 8
- 238000004537 pulping Methods 0.000 claims description 8
- 241000199919 Phaeophyceae Species 0.000 claims description 7
- 229910000831 Steel Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims description 5
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 5
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims description 5
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 claims description 5
- 239000010959 steel Substances 0.000 claims description 5
- RTAQQCXQSZGOHL-UHFFFAOYSA-N Titanium Chemical compound [Ti] RTAQQCXQSZGOHL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 3
- 229910052719 titanium Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000010936 titanium Substances 0.000 claims description 3
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 2
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 2
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 claims description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 abstract description 15
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 9
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract description 6
- 238000011161 development Methods 0.000 abstract description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 abstract description 3
- 238000013459 approach Methods 0.000 abstract description 2
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 abstract description 2
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 abstract description 2
- 239000000725 suspension Substances 0.000 abstract description 2
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 abstract 1
- FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 6-{[2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-(phosphanyloxy)oxan-3-yl]oxy}-4,5-dihydroxy-3-phosphanyloxane-2-carboxylic acid Chemical compound O1C(C(O)=O)C(P)C(O)C(O)C1OC1C(C(O)=O)OC(OP)C(O)C1O FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 229940072056 alginate Drugs 0.000 description 7
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 7
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 7
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 7
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 6
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 6
- 230000008569 process Effects 0.000 description 6
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 6
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 5
- 230000036541 health Effects 0.000 description 4
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 3
- 230000005495 cold plasma Effects 0.000 description 3
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 3
- 238000011068 loading method Methods 0.000 description 3
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 3
- 238000009832 plasma treatment Methods 0.000 description 3
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 3
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 3
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 235000019609 freshness Nutrition 0.000 description 2
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 2
- 235000021049 nutrient content Nutrition 0.000 description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 2
- 238000007873 sieving Methods 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000241235 Citrullus lanatus Species 0.000 description 1
- 235000012828 Citrullus lanatus var citroides Nutrition 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 102000010834 Extracellular Matrix Proteins Human genes 0.000 description 1
- 108010037362 Extracellular Matrix Proteins Proteins 0.000 description 1
- PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N Hydroxyproline Chemical compound O[C@H]1CN[C@H](C(O)=O)C1 PMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N 0.000 description 1
- ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N L-Proline Chemical compound OC(=O)[C@@H]1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- 241001046595 Mora moro Species 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N Proline Natural products OC(=O)C1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 235000019606 astringent taste Nutrition 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 1
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical class [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 230000036996 cardiovascular health Effects 0.000 description 1
- 239000006285 cell suspension Substances 0.000 description 1
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 239000013256 coordination polymer Substances 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- PMMYEEVYMWASQN-UHFFFAOYSA-N dl-hydroxyproline Natural products OC1C[NH2+]C(C([O-])=O)C1 PMMYEEVYMWASQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 210000002744 extracellular matrix Anatomy 0.000 description 1
- 235000003132 food thickener Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 235000021022 fresh fruits Nutrition 0.000 description 1
- 210000005260 human cell Anatomy 0.000 description 1
- 229960002591 hydroxyproline Drugs 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 230000001050 lubricating effect Effects 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 235000019614 sour taste Nutrition 0.000 description 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 description 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 239000004575 stone Substances 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- FGMPLJWBKKVCDB-UHFFFAOYSA-N trans-L-hydroxy-proline Natural products ON1CCCC1C(O)=O FGMPLJWBKKVCDB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/42—Preservation of non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/42—Preservation of non-alcoholic beverages
- A23L2/44—Preservation of non-alcoholic beverages by adding preservatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/62—Clouding agents; Agents to improve the cloud-stability
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/70—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
- A23L2/76—Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter by removal of gases
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明属于食品开发技术领域，具体涉及一种珍珠油杏带皮果汁的制备方法。该方法通过以下步骤进行：首先制备果皮粉；将果肉制备成果浆，离心过滤后取滤液；将滤液、果皮粉调配后均质，然后加入乳链菌肽溶液，等离子冷处理后进行超临界二氧化碳处理。本发明不仅可以丰富果汁的口味，还具有较高的商业推广价值，为拓宽珍珠油杏的深加工途径以及丰富果汁市场具有重要的现实意义。本发明各步骤协同作用下，果汁的悬浮稳定性好、能够将其保存期限延长至15天（在8℃下），同时保留了果汁的生物活性化合物、颜色和感官品质，保持了食品原有品质。
Description
技术领域
本发明属于食品开发技术领域，具体涉及一种珍珠油杏带皮果汁的制备方法。
背景技术
近年来，中国果汁饮料市场呈高速发展态势，果汁市场的迅速崛起与消费者的健康意识增强密不可分，果汁饮料，尤其是纯果汁里富含身体必需的维生素和微量元素，也因此，健康美味成为果汁吸引消费者的主因，呈现逐年递增的趋势。但受到生产厂商的工艺影响，果汁中的果汁含量也各不相同。随着人们对营养和健康的重视,消费者在购买果汁的同时更加注重果汁的营养、品质以及口感，这就对果汁生产企业提出了更高的要求。
杏果具有较高的营养与保健价值，尤其在防癌、治癌及心血管保健方面价值较高，愈来愈受到人们的关注。珍珠油杏是杏的实生变异品种，被誉为杏中之王，其特点是含糖量高达23.8%（比西瓜和樱桃的含糖量还高），成熟后果面呈黄色，半透明，果皮油亮，果面光洁度高，含有丰富的蛋白质以及钙、磷等矿物质，维生素B族的含量尤其丰富，皮薄肉厚，果肉韧而硬，酸甜可口，外表皮喷香，果肉离核，最重要的是仁用杏，其杏仁也香脆可口，吃适量油杏可以起到润肠养胃，美容护肤的功效。1985年在新泰发现，经果农近20年的反复改接和栽培观察，性状稳定, 抗逆性强，适应性广，自花结实率高，丰产稳产，果实品质优良，商品价值极高。平均单果重26.3g，最大单果重38g，果肉橙黄色，韧而硬，味浓甜，具有特殊香气，果核小，品质上乘。可溶性固形物含量23.5%。果实成熟后，常温下存放一周不变软，挂在树上不脱落，较耐贮运，是山东省唯一一种可以在阳光下自然晒干的优良品种。
果汁不仅种类繁多，加工方法也参差不齐，虽然鲜果汁发展形势在国内一片大好，但是国内果汁的加工技术和产品质量与国际先进水平之间一直存在较大的差距。在国外果汁已经非常常见，并且加工技术已经非常成熟，但是国内的果汁产品的质量、稳定性、安全等都存在一些问题，与国外产品存在明显的差距。传统果汁加工中对果皮的应用较少，而水果的果皮营养含量更为丰富，造成了资源的浪费，加入果皮后容易出现分层，稳定性差且目前果汁制备过程中，为了延长保存期限，加入大量的如防腐剂、抗氧化剂，不利于人体健康。
发明内容
针对现有技术中存在的问题，本发明的目的是提供一种珍珠油杏带皮果汁的制作工艺，以改善果汁的加工工艺，同时保留了果汁新鲜、营养与口感。本发明运用前沿技术进行突破与创新，不仅延长了产品的保质期，也使果皮得到了更好的应用，同时提升了果汁的感官品质和营养价值。
本发明为了实现上述目的采用的技术方案是：
本发明提供了一种珍珠油杏带皮果汁的制备方法，包括如下步骤：
(1)果皮粉制作：用清水洗干净珍珠油杏，将果肉与果皮分离，果皮打浆，加入占果皮质量2.5%的桃胶，然后用冰箱冷冻后，采用冷冻干燥机进行干燥，干燥后的果皮用低温超微粉碎机进行粉碎，粉碎时间为10-30min；
(2)果肉粉碎：将去皮的果肉切块，加入鳕鱼肽，然后用低温超微粉碎机进行粉碎，粉碎时间为20-40min，得果浆；
(3)离心加过滤：将果浆用过滤冷冻离心机在4℃，4800r/min下离心20-40min，离心后取滤液；
(4)调配：将滤液中加入粉碎后的果皮粉、低聚异麦芽糖、柠檬酸、茶多酚、褐藻纤维素纳米纤维调配成混合果汁；
(5)均质：采用超高压均质机对混合果汁进行均质处理，得复合饮料；
(6)乳链菌肽溶液的制备：将浓度为2.5％，效价≥106μIU/ g的2μg乳链菌肽溶解于步骤5处理过的复合饮料中，通过0.22-μm过滤器过滤以除去微生物，并保存在4℃下直至进一步使用；
(7)等离子冷处理：将乳链菌肽溶液加入到复合饮料中，配制为含有100 ppm乳链菌肽的复合珍珠油杏汁，进行等离子体冷处理，得果汁；
(8)超临界二氧化碳处理：用低压二氧化碳清洗釜体，排出釜体内的空气，加压前需先将冷处理后的复合珍珠油杏汁装入到反应釜体内，将CO2钢瓶连接到冷浴内的冷却盘管上，开冷浴电源制冷，开冷浴外循环电源，冷却CO2泵泵头，在电接点压力表上设定CO2泵上限保护压力（20MPa），开反应釜上阀门，开CO2泵电源，向反应釜内注入CO2，打开反应釜恒温水浴开关，在温控仪上设定加热温度为25-37℃，打开连接紫外线灯恒温箱，经超临界CO2处理20-40min后，将产物排至到无菌厌氧箱内。
进一步的，步骤（1）中，所述冷冻干燥机的温度为-52℃，冷冻干燥时间为1天；所述低温超微粉碎机的温度为4℃，粉碎时间为20min。
进一步的，步骤（2）中，所述果肉与鳕鱼钛的质量比为500：1。
进一步的，步骤（2）中，所述低温超微粉碎机的温度为4℃，时间为30min。
本发明制备的混合果汁中，各原料的配比为：滤液80%、果粉10%，低聚异麦芽糖6%、柠檬酸2%、茶多酚1.8%、褐藻纤维素纳米纤维0.2%。
进一步的，步骤（5）中，所述均质为在15-30MPa压力下均质1-3次。
进一步的，步骤（7）中，所述等离子体冷处理为在300毫巴的真空下进行，产生等离子体并注入处理室合成空气流量为30 mL.min-1，冷处理的时间为10-30min。
本发明所使用的桃胶，进行预处理，采用的方法为：将桃胶加入温水浸泡12h，然后将桃胶捞出，加入饱和氢氧化钙水溶液，浸泡2-3h后捞出，然后粉碎打浆，过20目筛即可；
本发明的有益效果是：
（1）本发明选取的珍珠油杏相比于普通黄杏口感更佳，含有多种糖分（含糖量高达23.8%），且果皮富有酸甜口感，食用起来口感极佳，并且珍珠油杏在商品加工领域应用较少，此类口味的食品缺乏。传统果汁加工中对果皮的应用较少，而水果的果皮营养含量更为丰富。因此将珍珠黄杏果肉与果皮应用于果汁加工中，不仅可以丰富果汁的口味，还具有较高的商业推广价值，为拓宽珍珠油杏的深加工途径以及丰富果汁市场具有重要的现实意义。
（2）鳕鱼肽是以深海鳕鱼鱼皮为原料，可以被人体主动且无障碍吸收、无需消化，供身体组织充分利用。它富含人体需要的脯氨酸、 羟脯氨酸等胶原蛋白特征氨基酸是人体细胞特别是肌肤细胞外基质中重要组成部分，在打浆时添加鳕鱼肽，可以极大的减少珍珠油杏被氧化的程度，并且加入鳕鱼肽的果浆，长时间保留其黄色。
（3）褐藻纤维素纳米纤维是从褐藻废料中分离出来的一种具有生物活性的纳米纤维素，经研究证实该纳米纤维具有安全性和良好的生物相容性，并且它是源自丰富的海洋生物资源的废料，成本低，安全性高，可做天然的食品增稠剂；桃胶能够降低果皮中的酸涩味同时，同褐藻纤维素协同作用下，提高果汁的悬浮稳定性。
(4)等离子冷治疗联合乳链菌肽处理果汁，可使细菌失活并保留茶多酚和新鲜珍珠油杏汁的原始颜色，乳链菌肽和鳕鱼钛协同作用下，能够将其保存期限延长至15天（在8℃下）。
(5)采用超临界二氧化碳技术置换出果汁中氧气，从而防止果汁中营养物质的氧化，延长果汁的保质期，并且该技术也是一种新型的非热杀菌技术，与传统的热力杀菌技术相比，超临界二氧化碳杀菌技术处理温度低，对食品中的热敏物质破坏作用小，在给果汁脱气的同时能够灭活病原微生物和酶，同时保留了果汁的生物活性化合物、颜色和感官品质，保持了食品原有品质。
具体实施方式
下面通过具体的实施例对本发明的技术方案作进一步的解释和说明。
实施例1
(1)果皮粉制作：用清水洗干净珍珠油杏，将果肉与果皮分离，果皮打浆，然后加入占果皮浆质量1/40的桃胶，用冰箱冷冻后，采用冷冻干燥机进行干燥，干燥后的果皮用低温超微粉碎机进行粉碎，粉碎时间为10min；
(2)果肉粉碎：将去皮的果肉切块，加入鳕鱼肽，果肉与鳕鱼肽的质量比为1000:1，然后用低温超微粉碎机进行粉碎，粉碎时间为20min；
(3)离心加过滤：将步骤2得到的果浆用过滤冷冻离心机在4℃，4800r/min下离心20min，离心后取滤液；
(4)调配：在步骤3收集的滤液中加入粉碎后的果皮粉、低聚异麦芽糖、柠檬酸、茶多酚、褐藻纤维素纳米纤维调配成混合果汁，调配的比例为果汁85%、果粉8%，低聚异麦芽糖4%、柠檬酸2%、茶多酚0.9%、褐藻纤维素纳米纤维0.1%。
(5)均质：采用超高压均质机对步骤4调配好的混合液进行均质处理，在15MPa压力下均质1次；
(6)乳链菌肽溶液的制备：将浓度为2.5％，效价≥106μIU/ g的2μg乳链菌肽溶解于步骤5处理过的复合饮料中，通过0.22-μm过滤器过滤以除去微生物，并保存在4℃下直至进一步使用。
(7)等离子冷处理：步骤5与步骤6配制为含有100 ppm乳链菌肽的复合珍珠油杏汁，然后使用由一个水平电极组成的等离子体设备，进行冷等离子体处理。该过程在300毫巴的真空下进行，产生等离子体并注入处理室合成空气流量为30 mL.min-1 ，复合杏汁在等离子体处理10min；
(8)超临界二氧化碳处理：用低压二氧化碳清洗釜体，排出釜体内的空气，加压前需先将步骤7处理过的果汁装入到反应釜体内，将CO2钢瓶连接到冷浴内的冷却盘管上，开冷浴电源制冷。开冷浴外循环电源，冷却CO2泵泵头。在电接点压力表上设定CO2泵上限保护压力（20MPa），开反应釜上阀门，开CO2泵电源，向反应釜内注入CO2，打开反应釜恒温水浴开关，在温控仪上设定加热温度为25℃，打开连接紫外线灯恒温箱，经超临界CO2处理20min后，将产物排至到真空厌氧箱内，真空灌装保存后得到成品。
实施例2
(1)果皮粉制作：用清水洗干净珍珠油杏，将果肉与果皮分离，果皮打浆，然后加入占果皮浆质量1/40的桃胶，然后用冰箱冷冻后，采用冷冻干燥机进行干燥，干燥后的果皮用低温超微粉碎机进行粉碎，粉碎时间为20min；
(2)果肉粉碎：将去皮的果肉切块，加入鳕鱼肽，果肉与鳕鱼肽的质量比为1000:2，然后用低温超微粉碎机进行粉碎，粉碎时间为30min；
(3)离心加过滤：将步骤2得到的果浆用过滤冷冻离心机在4℃，4800r/min下离心30min，离心后取滤液；
(4)调配：在步骤3收集的滤液中加入粉碎后的果皮粉、低聚异麦芽糖、柠檬酸、茶多酚、褐藻纤维素纳米纤维调配成混合果汁，调配的比例为果汁80%、果粉10%，低聚异麦芽糖6%、柠檬酸2%、茶多酚1.8%、褐藻纤维素纳米纤维0.2%。
(5)均质：采用超高压均质机对步骤4调配好的混合液进行均质处理，在20MPa压力下均质2次；
(6)乳链菌肽溶液的制备：将浓度为2.5％，效价≥106μIU/ g的2μg乳链菌肽溶解于步骤5处理过的复合饮料中，通过0.22-μm过滤器过滤以除去微生物，并保存在4℃下直至进一步使用。
(7)等离子冷处理：步骤5与步骤6配制为含有100 ppm乳链菌肽的复合珍珠油杏汁，然后使用由一个水平电极组成的等离子体设备，进行冷等离子体处理。该过程在300毫巴的真空下进行，产生等离子体并注入处理室合成空气流量为30 mL.min-1 ，复合杏汁在等离子体处理20min；
(8)超临界二氧化碳处理：用低压二氧化碳清洗釜体，排出釜体内的空气，加压前需先将步骤7处理过的果汁装入到反应釜体内，将CO2钢瓶连接到冷浴内的冷却盘管上，开冷浴电源制冷。开冷浴外循环电源，冷却CO2泵泵头。在电接点压力表上设定CO2泵上限保护压力（20MPa），开反应釜上阀门，开CO2泵电源，向反应釜内注入CO2，打开反应釜恒温水浴开关，在温控仪上设定加热温度为33℃，打开连接紫外线灯恒温箱，经超临界CO2处理30min后，将产物排至到真空厌氧箱内，真空灌装保存后得到成品。
实施例3
(1)果皮粉制作：用清水洗干净珍珠油杏，将果肉与果皮分离，果皮打浆，然后加入占果皮浆质量1/40的桃胶，然后用冰箱冷冻后，采用冷冻干燥机进行干燥，干燥后的果皮用低温超微粉碎机进行粉碎，粉碎时间为30min；
(2)果肉粉碎：将去皮的果肉切块，加入鳕鱼肽，果肉与鳕鱼肽的质量比为1000:3，然后用低温超微粉碎机进行粉碎，粉碎时间为40min；
(3)离心加过滤：将步骤2得到的果浆用过滤冷冻离心机在4℃，4800r/min下离心40min，离心后取滤液；
(4)调配：在步骤3收集的滤液中加入粉碎后的果皮粉、低聚异麦芽糖、柠檬酸、茶多酚、褐藻纤维素纳米纤维调配成混合果汁，调配的比例为果汁72%、果粉15%，低聚异麦芽糖7.5%、柠檬酸3%、茶多酚2.1%、褐藻纤维素纳米纤维0.4%
(5)均质：采用超高压均质机对步骤4调配好的混合液进行均质处理，在20MPa压力下均质2次；
(6)乳链菌肽溶液的制备：将浓度为2.5％，效价≥106μIU/ g的2μg乳链菌肽溶解于步骤5处理过的复合饮料中，通过0.22-μm过滤器过滤以除去微生物，并保存在4℃下直至进一步使用。
(7)等离子冷处理：步骤5与步骤6配制为含有100 ppm乳链菌肽的复合珍珠油杏汁，然后使用由一个水平电极组成的等离子体设备，进行冷等离子体处理。该过程在300毫巴的真空下进行，产生等离子体并注入处理室合成空气流量为30 mL.min-1 ，复合杏汁在等离子体处理30min；
(8)超临界二氧化碳处理：用低压二氧化碳清洗釜体，排出釜体内的空气，加压前需先将步骤7处理过的果汁装入到反应釜体内，将CO2钢瓶连接到冷浴内的冷却盘管上，开冷浴电源制冷。开冷浴外循环电源，冷却CO2泵泵头。在电接点压力表上设定CO2泵上限保护压力（20MPa），开反应釜上阀门，开CO2泵电源，向反应釜内注入CO2，打开反应釜恒温水浴开关，在温控仪上设定加热温度为37℃，打开连接紫外线灯恒温箱，经超临界CO2处理40min后，将产物排至到真空厌氧箱内，真空灌装保存后得到成品。
在实施例2的基础上，设置对照例：
对照组1：省去鳕鱼肽，改用维生素C，其他加工工艺与实施例2相同。
对照组2：省去等离子冷处理，单独进行乳链菌肽处理，其他加工工艺与实施例2相同。
对照组3：省去乳链菌肽，单独进行等离子冷处理，其他加工工艺与实施例2相同。
对照组4：省去超临界二氧化碳处理，改用巴氏灭菌法，其他加工工艺与实施例2相同。
对照组5：省去褐藻纤维素纳米纤维，其他加工工艺与实施例2相同。
对照组6：省去在果皮浆中加入桃胶，其他加工工艺与实施例2相同。
对照组7：果皮浆中加入桃胶，预处理桃胶处理过程不同：所述预处理桃胶采用的方法为：将桃胶加入温水浸泡12h，然后将桃胶捞出，粉碎打浆，过20目筛即可。
（1）将对照组1-6制备的果汁在8℃下保质期检测，观察果汁颜色，评价口感以及检测果汁流失程度，具体结果见表2。
果汁营养流失程度采用GB/T 166771-1977方法进行检测。
表1
由表1可知，实施例2最佳，在8℃下保质期可以维持16天，并且在保留果汁营养价值的同时保证了果汁颜色新鲜。
（2）将实施例2及对照组1-7制备的果汁进行汁液粘度（CP）检测，并进行汁胞悬浮性能检测，具体结果见表2。
粘度检测采用标准NY82.4-1988进行检测。
表2
Claims (7)
1.一种珍珠油杏带皮果汁的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)果皮粉制作：用清水洗干净珍珠油杏，将果肉与果皮分离，果皮打浆，加入占果皮质量2.5%的桃胶，然后用冰箱冷冻后，采用冷冻干燥机进行干燥，干燥后的果皮用低温超微粉碎机进行粉碎，粉碎时间为10-30min；
(2)果肉粉碎：将去皮的果肉切块，加入鳕鱼肽，然后用低温超微粉碎机进行粉碎，粉碎时间为20-40min，得果浆；
(3)离心加过滤：将果浆用过滤冷冻离心机在4℃，4800r/min下离心20-40min，离心后取滤液；
(4)调配：将滤液中加入粉碎后的果皮粉、低聚异麦芽糖、柠檬酸、茶多酚、褐藻纤维素纳米纤维调配成混合果汁；
(5)均质：采用超高压均质机对混合果汁进行均质处理，得复合饮料；
(6)乳链菌肽溶液的制备：将浓度为2.5％，效价≥106μIU/ g的2μg乳链菌肽溶解于步骤5处理过的复合饮料中，通过0.22-μm过滤器过滤以除去微生物，并保存在4℃下直至进一步使用；
(7)等离子冷处理：将乳链菌肽溶液加入到复合饮料中，配制为含有100 ppm乳链菌肽的复合珍珠油杏汁，进行等离子体冷处理，得果汁；
(8)超临界二氧化碳处理：用低压二氧化碳清洗釜体，排出釜体内的空气，加压前需先将冷处理后的复合珍珠油杏汁装入到反应釜体内，将CO2钢瓶连接到冷浴内的冷却盘管上，开冷浴电源制冷，开冷浴外循环电源，冷却CO2泵泵头，在电接点压力表上设定CO2泵上限保护压力（20MPa），开反应釜上阀门，开CO2泵电源，向反应釜内注入CO2，打开反应釜恒温水浴开关，在温控仪上设定加热温度为25-37℃，打开连接紫外线灯恒温箱，经超临界CO2处理20-40min后，将产物排至到无菌厌氧箱内。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述冷冻干燥机的温度为-52℃，冷冻干燥时间为1天；所述低温超微粉碎机的温度为4℃，粉碎时间为20min。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述果肉与鳕鱼钛的质量比为500：1。
4.根据权利要求1或3所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，所述低温超微粉碎机的温度为4℃，时间为30min。
5.根据权利要求1-4任一项所述的制备方法，其特征在于，步骤（4）中，所述混合果汁中原料的配比为：滤液80%、果粉10%，低聚异麦芽糖6%、柠檬酸2%、茶多酚1.8%、褐藻纤维素纳米纤维0.2%。
6.根据权利要求1或5所述的制备方法，其特征在于，步骤（5）中，所述均质为在15-30MPa压力下均质1-3次。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（7）中，所述等离子体冷处理为在300毫巴的真空下进行，产生等离子体并注入处理室合成空气流量为30 mL.min-1，冷处理的时间为10-30min。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010019792.2A CN110973419B (zh) | 2020-01-09 | 2020-01-09 | 一种珍珠油杏带皮果汁的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010019792.2A CN110973419B (zh) | 2020-01-09 | 2020-01-09 | 一种珍珠油杏带皮果汁的制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN110973419A true CN110973419A (zh) | 2020-04-10 |
| CN110973419B CN110973419B (zh) | 2022-07-22 |
Family
ID=70080997
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202010019792.2A Active CN110973419B (zh) | 2020-01-09 | 2020-01-09 | 一种珍珠油杏带皮果汁的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN110973419B (zh) |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101327034A (zh) * | 2007-06-20 | 2008-12-24 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 一种液体食品的超临界co2灭菌方法 |
| CN106811814A (zh) * | 2017-01-18 | 2017-06-09 | 武汉大学 | 一种褐藻纤维素纳米纤维的制备方法及其应用 |
| CN108329738A (zh) * | 2018-04-04 | 2018-07-27 | 河北青竹画材科技有限公司 | 桃胶液及其制备方法 |
| CN110403163A (zh) * | 2019-07-01 | 2019-11-05 | 蚌埠学院 | 一种橘皮桃胶果冻及其制备方法 |
-
2020
- 2020-01-09 CN CN202010019792.2A patent/CN110973419B/zh active Active
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101327034A (zh) * | 2007-06-20 | 2008-12-24 | 中国农业科学院农产品加工研究所 | 一种液体食品的超临界co2灭菌方法 |
| CN106811814A (zh) * | 2017-01-18 | 2017-06-09 | 武汉大学 | 一种褐藻纤维素纳米纤维的制备方法及其应用 |
| CN108329738A (zh) * | 2018-04-04 | 2018-07-27 | 河北青竹画材科技有限公司 | 桃胶液及其制备方法 |
| CN110403163A (zh) * | 2019-07-01 | 2019-11-05 | 蚌埠学院 | 一种橘皮桃胶果冻及其制备方法 |
Non-Patent Citations (5)
| Title |
|---|
| 于弘慧等: "低温等离子体杀菌工艺的优化及其对梨汁品质和抗氧化活性的影响", 《食品工业科技》 * |
| 初鑫等: "鳕鱼皮胶原蛋白肽果汁饮料抗紫外线照射引起的皮肤光老化", 《食品工业科技》 * |
| 尚朝杰等: "芒果带皮果汁饮料的工艺研究", 《食品工业科技》 * |
| 谭秀山等: "低温等离子体协同防腐剂对苏云金芽孢杆菌芽孢灭活的影响", 《美食研究》 * |
| 马鹏利等: "应用稳定剂提高珍珠油杏杏汁稳定性的研究", 《食品研究与开发》 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN110973419B (zh) | 2022-07-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101548783B (zh) | 拐枣澄清果汁及其制备方法 | |
| CN103431331B (zh) | 一种软枣猕猴桃冻干果粉的制备方法 | |
| CN101292757A (zh) | 一种桃浓缩果汁及制备方法 | |
| CN103652711B (zh) | 一种枇杷果粉的制备方法 | |
| WO2021088177A1 (zh) | 一种香蕉-海带碳量子点保鲜剂的制备方法及其延长复合豆浆货架期的应用 | |
| CN107136387B (zh) | 一种小麦苗全粉的制备工艺 | |
| CN110973419B (zh) | 一种珍珠油杏带皮果汁的制备方法 | |
| CN104223259A (zh) | 一种富含花青素的蔬菜发酵饮料及其制备方法 | |
| CN107212411B (zh) | 一种蓝莓玛卡口服液及其制作方法 | |
| CN115590124A (zh) | 一种软儿梨复合饮料的制备方法 | |
| KR102339451B1 (ko) | 과채주스 및 그 제조방법 | |
| KR102200917B1 (ko) | 아로니아를 이용한 건강 단무지 제조방법 및 이에 의해 제조된 건강 단무지 | |
| CN107164198A (zh) | 一种无糖型苹果醋饮料及其生产方法 | |
| CN106901305B (zh) | 一种泡菜风味胭脂萝卜粉及其加工方法 | |
| CN101711536A (zh) | 一种芦荟酸奶及其制作方法 | |
| CN111528284A (zh) | 一种速溶酥油奶茶粉的制备方法 | |
| KR102425775B1 (ko) | 청송 달기약수를 이용한 홍삼음료의 제조방법 | |
| KR102268056B1 (ko) | 참마크림 초콜릿의 제조방법 및 이에 의해 제조된 참마크림 초콜릿 | |
| KR102487280B1 (ko) | 초밥의 제조방법 및 이에 의해 제조된 초밥 | |
| KR102168434B1 (ko) | 천연발효식초와 해양심층수를 응고제로 이용하여 제조된 두부 및 그 제조방법 | |
| KR102408512B1 (ko) | 사과음료 및 그 제조방법 | |
| CN117137054A (zh) | 一种具有天然玫瑰香味的银耳清汁饮料 | |
| CN106665981A (zh) | 一种苹果茶冲剂 | |
| CN107467439B (zh) | 一种饮料及其制备方法 | |
| CN115702676A (zh) | 一种红色复合果蔬粉的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |