CN110896970A - 自动旋转烙烤机 - Google Patents

Abstract

本发明提供的一种可以自动旋转的烙烤机，属于食品烤焙机械领域。包括机架、机箱、机箱外部设有电机和传动机构，机箱内设有上烙盘、烙烤装置、加热装置、推饼轮、翻饼拨片、支撑轮，上烙盘在机箱内上部，烙烤装置位于上烙盘的下面，上烙盘和烙烤装置在传动机构的驱动下可以自动旋转，推饼轮可以使烤饼自动翻面，翻饼拨片可以实现自动将成熟的烤饼推出机箱。由于本发明为两层烙制加一层烘烤的三层立体结构，采用了推饼轮自动翻饼先烙后烤的方式，所以，本发明结构简单，加工方便，热效率高，烤饼受热均匀，烤制速度快，可以大幅度提高生产效率。

Description

自动旋转烙烤机

技术领域

本发明涉及食品烤焙机械领域，尤其是一种可以自动旋转的烙烤机。

背景技术

烤饼是人们比较喜欢的一种食物，烤饼手工制作时，一般是先将烤饼坯放置烤炉顶部的铁板上烙制，等底面烙制成型后再翻转烙另一面，另一面烙制定型后再放进炉内烘烤，由于传统烤炉内温度不均匀，为了保证将烤饼烘烤均匀，烘烤期间还要将烤饼多次取出翻面及变换位置，直到烤饼成熟，在整个烙烤过程中，烤饼多次的翻面和变换位置，造成手工制作不但劳动强度大、效率低，而且工作环境温度高，极易造成人员的烫伤，同时由于顶部的铁板是开放式的，热量损失大，造成能源浪费，操作人员操作烤炉的同时还要多次接触烤制中的烤饼，也会带来食品安全卫生隐患。

通过检索，中国专利申请号201210177588.9的发明专利公开了一种自动盘式红外线烘烤机，该技术虽然解决了上述存在的部分问题，但是，该技术中自动翻饼是采用的每个饼坯跟随一个翻饼器的方案，也就是说，炉内烤盘有多少个饼坯，就要安装多少个翻饼器，炉内密布的翻饼器，致使烤饼坯放入机器内时，必须要准确的放置在两个翻饼器之间狭窄的空间内，增加了工人操作的难度；该技术的自动出饼是采用每个饼坯设有一个回转托板和回转轴配合完成，同样，炉内支撑架上有多少个烤饼，就需要安装多少套回转托板和回转轴；以上这些设计使机器零件数量较多，结构复杂，不但会增加机器的制造成本，还会造成机器故障率高，同时操作起来有一定难度，无法实现高效率的自动化烤制。因此，设计一种结构简单、加工方便、效率高的自动烤饼机，成为亟待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是为了克服目前的烤饼机存在结构复杂、故障率高、操作难度大、效率低的缺点，提供一种可以自动旋转翻面的烤饼机。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种自动旋转烙烤机，包括机架、机箱、上烙盘、烙烤装置、传动机构、加热器；机箱位于机架上方，机箱壳体上设有进饼口、出饼口，机箱内设有加热器；传动机构设于机箱外部，电机和传动机构连接为机器提供动力；上烙盘为圆盘状，设于机箱内上部和传动机构连接，上推饼轮设于上烙盘的上表面并和传动机构连接；上烙盘的下方设有烙烤装置，烙烤装置包括下烙盘、连接架、托饼圈和传动环，下烙盘为圆环状，位于上烙盘的下方，传动环通过连接架固定在下烙盘的下方，托饼圈固定在连接架上，传动环和传动机构连接，下推饼轮设于下烙盘上方并和传动机构连接；电机通过传动机构可以驱动上烙盘、烙烤装置、上推饼轮和下推饼轮以设定的速度和方向旋转。

作为本发明的一种优选技术方案，所述传动环下方设有支撑轮，支撑轮可以支撑和限制烙烤装置只能在原位旋转。

作为本发明的一种优选技术方案，所述出饼口内侧设有翻饼拨片，旋转到此处的烤饼受到弧形翻饼拨片的阻挡自动翻出机箱。

作为本发明的一种优选技术方案，所述上推饼轮和下推饼轮上至少安装一个叶片，以此来推动烤饼的移动和翻面。

作为本发明的一种优选技术方案，所述机箱设有检修门，检修门通过合页和机箱连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述机箱内腔和外壁之间填充有保温材料。

作为本发明的一种优选技术方案，所述机箱设有排气口，连接上排气管道即可排出机箱内的产生的烟气和水蒸气，可以明显改善操作环境。

作为本发明的一种优选技术方案，所述机箱外部设有温度表，方便操作人员随时掌握机箱内的温度。

作为本发明的一种优选技术方案，所述机箱外部设有控制面板，可以对机器进行集中控制操作。

本发明的有益效果是：烤饼的翻面是通过推饼轮的旋转利用重力和推力来实现的，零部件少，简单可靠，由于上烙盘只有一个推饼轮，烤饼坯放入机器时可以在上烙盘上任意放置，所以降低了人工放入烤饼坯的难度，同时也加快了放置饼坯的速度和效率；由于本发明为两层烙盘加一层烘烤的三层立体结构，采用了推饼轮自动翻饼先烙后烤的方式，所以，本发明结构简单，加工方便，热效率高，烤饼受热均匀，烤制速度快，可以大幅度提高生产效率。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，并不构成对本发明的限制，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明的立体结构示意图；

图2为本发明的正视剖面图；

图3为本发明的俯视剖面图；

图4为本发明的出饼口示意图；

图5为本发明的烙烤装置示意图；

图6为本发明的传动机构示意图。

图中：1.机架，2.机箱，3.进饼口，4.传动机构，5.电机，6.出饼口，7.下推饼轮，8.烤饼，9.排气口，10.温度表，11.检修门，12.合页，13.控制面板，14.保温材料，15.上推饼轮，16.上烙盘，17.传动环，18.下烙盘，19.烙烤装置，20. 翻饼拨片，21. 叶片，22.连接架，23.托饼圈，24.支撑轮，25.加热器。

具体实施方式

以下结合附图对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1

如图1-4所示，一种自动旋转烙烤机，主要包括机架1、机箱2、上烙盘16、烙烤装置19、传动机构4、加热器25。

机箱2位于机架1上方，机箱2设有进饼口3、出饼口6，传动机构4位于机箱2外部，电机5和传动机构4连接，上烙盘16设于机箱2内上部和传动机构4连接，上推饼轮15设置在上烙盘16的上表面和传动机构4连接，机箱2内设有加热器25。

上烙盘16的下方设有烙烤装置19，烙烤装置19包括下烙盘18、连接架22、托饼圈23和传动环17，下烙盘18位于上烙盘16的下方，传动环17通过连接架22固定在下烙盘18的下方，托饼圈23固定在连接架22上，传动环17和传动机构4连接，下推饼轮7设于下烙盘18上方并和传动机构4连接。

电机5通过传动机构4可以驱动上烙盘16、烙烤装置19、上推饼轮15和下推饼轮7以设定的速度和方向旋转。

使用时，首先加热器25开始工作，加热器25同时对上烙盘16、下烙盘18和托饼圈23及机箱2内壁进行加热，达到要求的烤制温度后，启动电机5，电机5通电后通过传动机构4驱动上烙盘16、主轴21、上推饼轮15和下推饼轮7以设定的速度和附图3所示的方向旋转，由于烙烤装置19是通过传动环17和传动机构4连接，此时烙烤装置19也会开始按照附图3所示的方向旋转，烤饼8由进饼口3陆续放入机箱2内的上烙盘16上，随着上烙盘16的旋转，烤饼8第一个面会逐渐烙制成型并靠近上推饼轮15，上推饼轮15的旋转会将靠近的烤饼8推向上烙盘16的边沿，最终把烤饼8完全推出上烙盘16，受重力和推力的双重作用，烤饼8在下落过程中会翻面落在下烙盘18上，这时下烙盘18继续烙制烤饼8的第二面，随着下烙盘18的旋转，烤饼8的第二面也逐渐烙制成型并靠近下推饼轮7，,下推饼轮7的旋转会将靠近的烤饼8推向下烙盘18的边沿，最终把烤饼8完全推出下烙盘18，受重力作用，烤饼8贴着下烙盘18的边沿滑下来，烤饼8的侧边落在传动环17上，烤饼8的第二面贴靠在托饼圈23上，随着传动环17的旋转，烤饼8逐渐被烘烤成熟到达出饼口6，至此，完成整个烤饼过程。

实施例2

如图1-4所示，一种自动旋转烙烤机，主要包括机架1、机箱2、检修门11、排气口9.温度表10、控制面板13、上烙盘16、烙烤装置19、传动机构4、加热器25。

机箱2位于机架1上方，机箱2设有进饼口3、出饼口6，传动机构4位于机箱2外部，电机5和传动机构4连接，上烙盘16设于机箱2内上部和传动机构4连接，上推饼轮15设置在上烙盘16的上面和传动机构4连接，机箱2内设有加热器25，出饼口6内侧设有弧形翻饼拨片20。

上烙盘16的下方设有烙烤装置19，烙烤装置19包括下烙盘18、连接架22、托饼圈23和传动环17，下烙盘18位于上烙盘16的下方，传动环17通过连接架22固定在下烙盘18的下方，托饼圈23固定在连接架22上，传动环17下方设有支撑轮24，支撑轮24可以支撑和限制烙烤装置19只能在原位旋转，传动环17和传动机构4连接，下推饼轮7设于下烙盘18上方并和传动机构4连接。

电机5通过传动机构4可以驱动上烙盘16、烙烤装置19、上推饼轮15和下推饼轮7以设定的速度和方向旋转。

机箱2的顶部设有温度表10，可以实时显示机箱内的温度。

机箱2上设有排气口9，可连接到通往室外的排气管道上，将烤饼过程中产生的烟气排到室外，减少室内环境污染。

机箱2上还设有检修门11，可以在烤饼过程中打开检查机器运转情况。

机器的开关和参数设定都可以通过设置在机箱2外的控制面板13来完成。

使用时，首先通过控制面板13使加热器25开始工作，加热器25同时对上烙盘16、下烙盘18和托饼圈23及机箱2内壁进行加热，温度表10显示达到要求的烤制温度后，启动电机5，电机5通电后通过传动机构4驱动上烙盘16、主轴21、上推饼轮15和下推饼轮7以设定的速度和附图3所示的方向旋转，由于烙烤装置19是通过传动环17和传动机构4连接，此时烙烤装置19也会开始按照附图3所示的方向旋转，烤饼8由进饼口3陆续放入机箱2内的上烙盘16上，随着上烙盘16的旋转，烤饼8第一个面会逐渐烙制成型并靠近上推饼轮15，上推饼轮15的旋转会将靠近的烤饼8推向上烙盘16的边沿，最终把烤饼8完全推出上烙盘16，受重力和推力的双重作用，烤饼8在下落过程中会翻面落在下烙盘18上，这时下烙盘18继续烙制烤饼8的第二面，随着下烙盘18的旋转，烤饼8的第二面也逐渐烙制成型并靠近下推饼轮7，,下推饼轮7的旋转会将靠近的烤饼8推向下烙盘18的边沿，最终把烤饼8完全推出下烙盘18，受重力作用，烤饼8贴着下烙盘18的边沿滑下来，烤饼8的侧边落在传动环17上，烤饼8的第二面贴靠在托饼圈23上，随着传动环17的旋转，烤饼8逐渐被烘烤成熟到达出饼口6，出饼口6处有静止的弧形翻饼拨片20，烤饼8在旋转前进过程中接触到静止的弧形翻饼拨片20时，前进的力被转换成了向外的推力，烤饼8被从出饼口6中推出机箱2，至此，完成整个烤饼过程。烤制过程中可以打开检修门11检查机器运转情况，烤制过程中的烟气通过排气口9排放至室外。

本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或单元必须具有特定的方向、以特定的方位构造和操作，因此，不能理解为对本发明的限制。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种自动旋转烙烤机，包括机架，机箱，进饼口，出饼口，上烙盘，加热器，电机，其特征在于：机箱外设有传动机构，机箱内的上烙盘上方设有上推饼轮，上烙盘下方设有烙烤装置，烙烤装置包括下烙盘、连接架、托饼圈和传动环，下烙盘设于上烙盘的下方，传动环通过连接架固定在下烙盘的下方，托饼圈固定在连接架上，下推饼轮设于下烙盘上方。

2.根据权利要求1所述的自动旋转烙烤机，其特征在于：所述传动环下方设有支撑轮。

3.根据权利要求2所述的自动旋转烙烤机，其特征在于：所述出饼口内侧设有翻饼拨片。

4.根据权利要求1或2或3所述的自动旋转烙烤机，其特征在于：所述上推饼轮和下推饼轮至少安装一个叶片。

5.根据权利要求1或2或3所述的自动旋转烙烤机，其特征在于：所述机箱设有检修门，检修门通过合页和机箱连接。

6.根据权利要求1或2或3所述的自动旋转烙烤机，其特征在于：所述机箱内腔和外壁之间填充有保温材料。

7.根据权利要求1或2或3所述的自动旋转烙烤机，其特征在于：所述机箱设有排气口。

8.根据权利要求1或2或3所述的自动旋转烙烤机，其特征在于：所述机箱外部设有温度表。

9.根据权利要求1或2或3所述的自动旋转烙烤机，其特征在于：所述机箱外部设有控制面板。

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