CN110876213A - 加热装置的控制方法、系统及烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明提出了一种加热装置的控制方法、系统及烹饪器具，该加热装置的控制方法包括：获取烹饪器具当前所处的烹饪阶段；根据烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率。本发明的加热装置的控制方法、系统及烹饪器具，可提高食材的烹饪效果。

Description

加热装置的控制方法、系统及烹饪器具

技术领域

本发明涉及电器领域，尤其是一种加热装置的控制方法、系统及烹饪器具。

背景技术

混合加热的烹饪器具，可通过电磁加热，红外加热两种加热方式对食材进行加热。混合加热的烹饪器具通常在常规电磁炉的基础上，通过在电磁炉灶面板的下方附着一层红外加热膜(喷涂加热膜工艺)，通过使红外加热膜加热的方式，实现红外加热功能，可以解决电磁炉锅具的不兼容问题，例如铝锅，陶瓷锅无法在常规电磁炉中加热等问题。

相关技术中，当加热锅具为铁质锅具时，混合加热的烹饪器具通常只采用红外加热或者电磁加热单一加热方式对锅具进行加热，从而在烹饪阶段为低温阶段时，食材受热不够均匀，或者在烹饪阶段在沸腾阶段时，沸腾不够剧烈，导致烹饪效果差。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。

为此，本发明的第一个目的在于提出一种加热装置的控制方法，可提高食材的烹饪效果。

本发明的第二个目的在于提出一种加热装置的控制系统。

本发明的第三个目的在于提出一种烹饪器具。

本发明的第四个目的在于提出一种电子设备。

本发明的第五个目的在于提出一种非临时性计算机可读存储介质。

为达上述目的，本发明的第一方面实施例提出了一种加热装置的控制方法，包括：

获取烹饪器具当前所处的烹饪阶段；

根据所述烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率。

根据本发明提出的加热装置的控制方法，首先获取烹饪器具当前所处的烹饪阶段，然后根据烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率，采用电磁加热和红外加热两种方式共同对食材进行加热，并根据烹饪阶段调节电磁加热功率和红外加热功率，使食材在烹饪过程中始终处于合适的烹饪功率下，可提高烹饪效果。

根据本发明的一个实施例，所述烹饪阶段包括沸腾阶段或非沸腾阶段。

根据本发明的一个实施例，所述烹饪阶段为所述非沸腾阶段，则所述根据所述烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率，包括：判断所述烹饪器具是否处于启动加热阶段；若是，则控制所述电磁加热装置以第一电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置以第一红外加热功率进行加热，所述第一红外加热功率大于所述第一电磁加热功率。

根据本发明的一个实施例，所述烹饪阶段为所述非沸腾阶段，则所述根据所述烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率，还包括：若否，则获取加热区域的温度；若所述温度小于预设的温度阈值，则控制所述电磁加热装置以第二电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置以第二红外加热功率进行加热，所述第一电磁加热功率大于所述第二电磁加热功率，所述第一红外加热功率小于所述第二红外加热功率；若所述温度等于或者大于所述温度阈值，则控制所述电磁加热装置以第三电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置以第三红外加热功率进行加热，所述第一电磁加热功率小于所述第三电磁加热功率，所述第一红外加热功率大于所述第三红外加热功率。

根据本发明的一个实施例，所述烹饪阶段为所述沸腾阶段，则所述根据所述烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率，包括：判断所述烹饪器具是否处于蓄热阶段；若是，则控制所述电磁加热装置停止加热，并控制所述红外加热装置以允许的最大红外加热功率进行加热；若否，则控制所述电磁加热装置以允许的最大电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置停止加热。

为达上述目的，本发明的第二方面实施例提出了一种加热装置的控制系统，包括：

获取模块，用于获取烹饪器具当前所处的烹饪阶段；

调节模块，用于根据所述烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率。

根据本发明提出的加热装置的控制系统，首先获取烹饪器具当前所处的烹饪阶段，然后根据烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率，采用电磁加热和红外加热两种方式共同对食材进行加热，并根据烹饪阶段调节电磁加热功率和红外加热功率，使食材在烹饪过程中始终处于合适的烹饪功率下，可提高烹饪效果。

根据本发明的一个实施例，所述烹饪阶段包括沸腾阶段或非沸腾阶段。

根据本发明的一个实施例，所述烹饪阶段为所述非沸腾阶段，则所述调节模块具体用于：判断所述烹饪器具是否处于启动加热阶段；若是，则控制所述电磁加热装置以第一电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置以第一红外加热功率进行加热，所述第一红外加热功率大于所述第一电磁加热功率。

根据本发明的一个实施例，所述烹饪阶段为所述非沸腾阶段，则所述调节模块还用于：若否，则获取加热区域的温度；若所述温度小于预设的温度阈值，则控制所述电磁加热装置以第二电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置以第二红外加热功率进行加热，所述第一电磁加热功率大于所述第二电磁加热功率，所述第一红外加热功率小于所述第二红外加热功率；若所述温度等于或者大于所述温度阈值，则控制所述电磁加热装置以第三电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置以第三红外加热功率进行加热，所述第一电磁加热功率小于所述第三电磁加热功率，所述第一红外加热功率大于所述第三红外加热功率。

根据本发明的一个实施例，所述烹饪阶段为所述沸腾阶段，则所述调节模块具体用于：判断所述烹饪器具是否处于蓄热阶段；若是，则控制所述电磁加热装置停止加热，并控制所述红外加热装置以允许的最大红外加热功率进行加热；若否，则控制所述电磁加热装置以允许的最大电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置停止加热。

为达上述目的，本发明的第三方面实施例提出了一种烹饪器具，包括：如本发明第二方面实施例所述的加热装置的控制系统。

根据本发明的一个实施例，所述烹饪器具为电磁炉。

为达上述目的，本发明的第四方面实施例提出了一种电子设备，包括：存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述程序时，实现如本发明第一方面实施例所述的加热装置的控制方法。

为达上述目的，本发明的第五方面实施例提出了一种非临时性计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，该程序被处理器执行时，实现如本发明第一方面实施例所述的加热装置的控制方法。

附图说明

图1是红外电磁混合加热系统的结构图；

图2是根据本发明一个实施例的加热装置的控制方法的流程图；

图3是根据本发明另一个实施例的加热装置的控制方法的流程图；

图4是根据本发明另一个实施例的加热装置的控制方法的流程图；

图5是根据本发明一个实施例的加热装置的控制系统的结构图；

图6是根据本发明一个实施例的烹饪器具的结构图；

图7是根据本发明一个实施例的电子设备的结构图。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。

下面结合附图来描述本发明实施例的加热装置的控制方法、系统及烹饪器具。

图1是红外电磁混合加热系统的结构图，如图1所示，红外电磁加热系统包括：锅具11，灶面板12，发热膜13，线圈盘14，其中锅具11位于灶面板12的上方，发热膜13附着在灶面板12的下方，红外电磁混合加热系统通过使发热膜13加热的方式，实现红外加热功能，红外加热为辐射和热传导方式，加热均匀性好，线圈盘14位于发热膜13的下方，红外电磁混合通过线圈盘14实现电磁加热功能，电磁加热为感应加热方式，加热快，加热点集中。

图2是根据本发明一个实施例的加热装置的控制方法的流程图，如图2所示，该加热装置的控制方法包括：

S101，获取烹饪器具当前所处的烹饪阶段。

本发明实施例中，可通过设置在烹饪器具中的处理器实时获取烹饪器具当前所处的烹饪阶段。作为一种可行的实施方式，烹饪阶段可分为沸腾阶段或非沸腾阶段。

S102，根据烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率。

本发明实施例中，根据S101步骤获取到的烹饪器具当前所处的烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率，使食材在烹饪过程中始终处于合适的烹饪功率下。例如，当烹饪阶段为沸腾阶段时，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率为沸腾阶段合适的功率，当烹饪阶段为非沸腾阶段时，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率为非沸腾阶段合适的功率。

根据本发明提出的加热装置的控制方法，首先获取烹饪器具当前所处的烹饪阶段，然后根据烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率，采用电磁加热和红外加热两种方式共同对食材进行加热，并根据烹饪阶段调节电磁加热功率和红外加热功率，使食材在烹饪过程中始终处于合适的烹饪功率下，可提高烹饪效果。

图3是根据本发明另一个实施例的加热装置的控制方法的流程图，如图3所示，烹饪阶段为非沸腾阶段时，图2所示实施例中S102步骤具体可包括：

S201，判断烹饪器具是否处于启动加热阶段。

本发明实施例中，判断烹饪器具是否处于启动加热阶段。

若是，则进入步骤S202；若否，则进入步骤S203。

S202，控制电磁加热装置以第一电磁加热功率P21进行加热，并控制红外加热装置以第一红外加热功率P11进行加热，第一红外加热功率P11大于第一电磁加热功率P12。

本发明实施例中，若烹饪器具处于启动加热阶段，则控制电磁加热装置以第一电磁功率P21进行加热，控制红外加热装置以第一红外加热功率P11进行加热，其中，P11＞P21，此时，烹饪器具以红外加热为主，可使锅内温度均匀，食材受热均匀。作为一种可行的实施方式，P21具体可为0W，即在启动加热阶段，P21＝0W，只通过红外加热方式对食材进行加热。

S203，获取加热区域的温度T。

本发明实施例中，若烹饪器具处于非启动加热阶段，则可通过设置在烹饪器具加热区域内的温度传感器实时获取加热区域的温度T。

S204，若温度T小于预设的温度阈值T0，则控制电磁加热装置以第二电磁加热功率P22进行加热，并控制红外加热装置以第二红外加热功率P12进行加热，第一电磁加热功率P21大于第二电磁加热功率P22，第一红外加热功率P11小于第二红外加热功率P12。

本发明实施例中，预先设置温度阈值T0，如果T＜T0，则控制电磁加热装置以第二电磁加热功率P22进行加热，并控制红外加热装置以第二红外加热功率P12进行加热，其中，P21＞P22，P11＜P12，即在启动加热阶段过后，加大烹饪器具的红外加热功率，减小烹饪器具的电磁加热功率，使食材处于合适的烹饪功率范围内，可使锅内温度均匀，食材受热均匀。作为一种可行的实施方式，T0的范围可为120℃～400℃，例如具体可为200℃。

S205，若温度T等于或者大于温度阈值T0，则控制电磁加热装置以第三电磁加热功率P23进行加热，并控制红外加热装置以第三红外加热功率P13进行加热，第一电磁加热功率P21小于第三电磁加热功率P23，第一红外加热功率P11大于第三红外加热功率P13。

本发明实施例中，预先设置温度阈值T0，如果T≥T0，则控制电磁加热装置以第三电磁加热功率P23进行加热，并控制红外加热装置以第三红外加热功率P13进行加热，其中P21＜P23，P11＞P13，即在启动加热阶段过后，减小烹饪器具的红外加热功率，加大烹饪器具的电磁加热功率，使食材处于合适的烹饪功率范围内，可使锅内温度均匀，食材受热均匀。作为一种可行的实施方式，T0的范围可为120℃～400℃，例如具体可为200℃。

根据本发明提出的加热装置的控制方法，烹饪阶段为非沸腾阶段时，采用电磁加热和红外加热两种方式共同对食材进行加热，并根据烹饪阶段及加热区域内的温度调节电磁加热功率和红外加热功率，使食材在烹饪过程中始终处于合适的烹饪功率下，使锅内温度均匀，食材受热均匀，可提高烹饪效果。

图4是根据本发明另一个实施例的加热装置的控制方法的流程图，如图4所示，烹饪阶段为沸腾阶段时，图2所示实施例中S102步骤具体可包括：

S301，判断烹饪器具是否处于蓄热阶段。

本发明实施例中，判断烹饪器具是否处于蓄热阶段。

若是，进入步骤S302；若否，进入步骤S303。

S302，控制电磁加热装置停止加热，并控制红外加热装置以允许的最大红外加热功率进行加热。

本发明实施例中，若烹饪器具处于蓄热阶段，则控制电磁加热装置停止加热，并控制红外加热装置以允许的最大红外加热功率进行加热，通过大功率红外加热的方式进行蓄热。作为一种可行的实施方式，可控制红外加热装置以允许的最大红外加热功率加热M秒，M的范围可为5S～50S，例如具体可为20S。

S303，控制电磁加热装置以允许的最大电磁加热功率进行加热，并控制红外加热装置停止加热。

本发明实施例中，若烹饪器具处于非蓄热阶段，则控制电磁加热装置以允许的最大电磁加热功率进行加热，并控制红外加热装置停止加热，此时电磁加热功率暴增，锅具同时还受到红外加热的蓄热，可实现爆沸的效果，进而提升烹饪效果。作为一种可行的实施方式，可控制电磁加热装置以允许的最大电磁加热功率加热N秒，N的范围为5S～50S，例如具体可为20S。

根据本发明提出的加热装置的控制方法，烹饪阶段为沸腾阶段时，根据烹饪阶段调节电磁加热功率和红外加热功率，以实现爆沸腾效果，提高烹饪效果。

图5是根据本发明一个实施例的加热装置的控制系统的结构图。如图5所示，该加热装置的控制系统包括：

获取模块21，用于获取烹饪器具当前所处的烹饪阶段。

调节模块22，用于根据烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率。

需要说明的是，前述对加热装置的控制方法的实施例的解释说明也适用于该加热装置的控制系统，此处不再赘述。

根据本发明提出的加热装置的控制方法，首先获取烹饪器具当前所处的烹饪阶段，然后根据烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率，采用电磁加热和红外加热两种方式共同对食材进行加热，并根据烹饪阶段调节电磁加热功率和红外加热功率，使食材在烹饪过程中始终处于合适的烹饪功率下，可提高烹饪效果。

进一步的，在本发明实施例一种可能的实现方式中，烹饪阶段包括沸腾阶段或非沸腾阶段。

进一步的，在本发明实施例一种可能的实现方式中，所烹饪阶段为非沸腾阶段，则调节模块22具体用于：判断烹饪器具是否处于启动加热阶段；若是，则控制电磁加热装置以第一电磁加热功率进行加热，并控制红外加热装置以第一红外加热功率进行加热，第一红外加热功率大于第一电磁加热功率。

进一步的，在本发明实施例一种可能的实现方式中，烹饪阶段为非沸腾阶段，则调节模块22还用于：若否，则获取加热区域的温度；若温度小于预设的温度阈值，则控制电磁加热装置以第二电磁加热功率进行加热，并控制红外加热装置以第二红外加热功率进行加热，第一电磁加热功率大于第二电磁加热功率，第一红外加热功率小于第二红外加热功率；若温度等于或者大于温度阈值，则控制电磁加热装置以第三电磁加热功率进行加热，并控制红外加热装置以第三红外加热功率进行加热，第一电磁加热功率小于第三电磁加热功率，第一红外加热功率大于第三红外加热功率。

进一步的，在本发明实施例一种可能的实现方式中，烹饪阶段为沸腾阶段，则调节模块22具体用于：判断烹饪器具是否处于蓄热阶段；若是，则控制电磁加热装置停止加热，并控制红外加热装置以允许的最大红外加热功率进行加热；若否，则控制电磁加热装置以允许的最大电磁加热功率进行加热，并控制红外加热装置停止加热。

需要说明的是，前述对加热装置的控制方法的实施例的解释说明也适用于该加热装置的控制系统，此处不再赘述。

根据本发明提出的加热装置的控制方法，首先获取烹饪器具当前所处的烹饪阶段，然后根据烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率，采用电磁加热和红外加热两种方式共同对食材进行加热，并根据烹饪阶段调节电磁加热功率和红外加热功率，使食材在烹饪过程中始终处于合适的烹饪功率下，可提高烹饪效果。

为了实现上述实施例，本发明实施例还提出一种烹饪器具60，如图6所示，包括上述实施例所示的加热装置的控制系统61。其中，烹饪器具60具体可以为电磁炉等。

为了实现上述实施例，本发明实施例还提出一种电子设备70，如图7所示，该电子设备包括存储器71和处理器72。存储器71上存储有可在处理器72上运行的计算机程序，处理器72执行程序，实现如上述实施例所示的加热装置的控制方法。

为了实现上述实施例，本发明实施例还提出一种非临时性计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，该程序被处理器执行时，实现如上述实施例所述的加热装置的控制方法。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。

尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。

Claims (14)

1.一种加热装置的控制方法，其特征在于，包括：

获取烹饪器具当前所处的烹饪阶段；

根据所述烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率。

2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述烹饪阶段包括沸腾阶段或非沸腾阶段。

3.根据权利要求2所述的控制方法，其特征在于，所述烹饪阶段为所述非沸腾阶段，则所述根据所述烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率，包括：

判断所述烹饪器具是否处于启动加热阶段；

若是，则控制所述电磁加热装置以第一电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置以第一红外加热功率进行加热，所述第一红外加热功率大于所述第一电磁加热功率。

4.根据权利要求3所述的控制方法，其特征在于，所述烹饪阶段为所述非沸腾阶段，则所述根据所述烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率，还包括：

若否，则获取加热区域的温度；

若所述温度小于预设的温度阈值，则控制所述电磁加热装置以第二电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置以第二红外加热功率进行加热，所述第一电磁加热功率大于所述第二电磁加热功率，所述第一红外加热功率小于所述第二红外加热功率；

若所述温度等于或者大于所述温度阈值，则控制所述电磁加热装置以第三电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置以第三红外加热功率进行加热，所述第一电磁加热功率小于所述第三电磁加热功率，所述第一红外加热功率大于所述第三红外加热功率。

5.根据权利要求2所述的控制方法，其特征在于，所述烹饪阶段为所述沸腾阶段，则所述根据所述烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率，包括：

判断所述烹饪器具是否处于蓄热阶段；

若是，则控制所述电磁加热装置停止加热，并控制所述红外加热装置以允许的最大红外加热功率进行加热；

若否，则控制所述电磁加热装置以允许的最大电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置停止加热。

6.一种加热装置的控制系统，其特征在于，包括：

获取模块，用于获取烹饪器具当前所处的烹饪阶段；

调节模块，用于根据所述烹饪阶段，调节电磁加热装置的电磁加热功率和红外加热装置的红外加热功率。

7.根据权利要求6所述的控制系统，其特征在于，所述烹饪阶段包括沸腾阶段或非沸腾阶段。

8.根据权利要求7所述的控制系统，其特征在于，所述烹饪阶段为所述非沸腾阶段，则所述调节模块具体用于：

判断所述烹饪器具是否处于启动加热阶段；

若是，则控制所述电磁加热装置以第一电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置以第一红外加热功率进行加热，所述第一红外加热功率大于所述第一电磁加热功率。

9.根据权利要求8所述的控制系统，其特征在于，所述烹饪阶段为所述非沸腾阶段，则所述调节模块还用于：

若否，则获取加热区域的温度；

若所述温度小于预设的温度阈值，则控制所述电磁加热装置以第二电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置以第二红外加热功率进行加热，所述第一电磁加热功率大于所述第二电磁加热功率，所述第一红外加热功率小于所述第二红外加热功率；

若所述温度等于或者大于所述温度阈值，则控制所述电磁加热装置以第三电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置以第三红外加热功率进行加热，所述第一电磁加热功率小于所述第三电磁加热功率，所述第一红外加热功率大于所述第三红外加热功率。

10.根据权利要求7所述的控制系统，其特征在于，所述烹饪阶段为所述沸腾阶段，则所述调节模块具体用于：

判断所述烹饪器具是否处于蓄热阶段；

若是，则控制所述电磁加热装置停止加热，并控制所述红外加热装置以允许的最大红外加热功率进行加热；

若否，则控制所述电磁加热装置以允许的最大电磁加热功率进行加热，并控制所述红外加热装置停止加热。

11.一种烹饪器具，其特征在于，包括：如权利要求6-10任一项所述的加热装置的控制系统。

12.根据权利要求11所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具为电磁炉。

13.一种电子设备，其特征在于，包括：存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行所述程序时，实现如权利要求1-5中任一项所述的加热装置的控制方法。

14.一种非临时性计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，该程序被处理器执行时，实现如权利要求1-5中任一项所述的加热装置的控制方法。

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