CN110839694A - 一种奶制品发酵罐 - Google Patents
一种奶制品发酵罐 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110839694A CN110839694A CN201911170278.2A CN201911170278A CN110839694A CN 110839694 A CN110839694 A CN 110839694A CN 201911170278 A CN201911170278 A CN 201911170278A CN 110839694 A CN110839694 A CN 110839694A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- stirring shaft
- tank body
- blade
- shaft
- dairy
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/122—Apparatus for preparing or treating fermented milk products
- A23C9/1223—Apparatus for preparing or treating fermented milk products for making stirred yoghurt; Apparatus with agitating or stirring means; Continuous bulk fermentation, heating or cooling, i.e. continuous inlet and outlet flow of yoghurt
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)
Abstract
本发明涉及奶制品加工，公开了一种奶制品发酵罐，包括横置的罐体，罐体上部设置有主进料口和副进料口，罐体下部设置有出料口，罐体中心横向贯穿有搅拌轴，搅拌轴的一端连接有电机，另一端位于发酵罐罐体内，连通有储液室，所述储液室位于罐体内相对于电机的另一端，储液室通过管道与副进料口连通，所述搅拌轴上设置有与搅拌轴垂直连接的扰流叶片和布液叶片，布液叶片中空，表面分布有布液孔，搅拌轴位于罐体内的部分中空，与布液叶片和储液室相连通。本发明结构简单，构思新颖，将加料机构和搅拌机构相结合，极大的提高了加料和搅拌的效率和效果，罐体内分布附件少，无死角，发酵均匀效果好。
Description
技术领域
本发明涉及奶制品加工生产技术领域，具体是一种发酵罐。
背景技术
发酵罐是工业生产或实验室中用来进行微生物发酵的装置，根据发酵微生物的不同，可分为有氧发酵的发酵罐和无氧发酵的发酵罐，奶制品的发酵是通过乳酸菌的无氧发酵来完成的，虽然乳酸菌的发酵过程为无氧发酵，但是在有氧环境下同样不影响无氧发酵的正常进行。
由于奶制品发酵的半成品和成品均为粘稠的液态，因此，为了使得发酵罐内发酵均匀，使得发酵罐内不能有过多的附件，不能有多余曲折的构造，不能存在死角，这都给发酵罐的设计提出了各种难题，另外，奶制品在发酵时有时需要添加一些添加剂，这些添加剂在液态奶制品中想要搅拌均匀，需要长时间充分的搅拌，效果也不一定达到需求。因此，在兼顾上面各种问题时，需要不断的研发和改进发酵罐的内部构造，使之更加符合领域内越来越高的技术要求。
发明内容
本发明要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提出一种奶制品发酵罐。
本发明要解决的技术问题是通过以下技术方案实现的，一种奶制品发酵罐，包括横置的罐体，罐体上部设置有主进料口和副进料口，罐体下部设置有出料口，罐体中心横向贯穿有搅拌轴，搅拌轴的一端连接有电机，另一端位于发酵罐罐体内，连通有储液室，所述储液室位于罐体内相对于电机的另一端，储液室通过管道与副进料口连通，所述搅拌轴上设置有与搅拌轴垂直连接的扰流叶片和布液叶片，布液叶片中空，表面分布有布液孔，搅拌轴位于罐体内的部分中空，与布液叶片和储液室相连通。
在本发明中，所述搅拌轴与储液室的连接处设置为旋转式动密封，搅拌轴与罐体另一端的连接处设置为旋转式动密封，保障了罐体内的密封结构。
在本发明中，所述搅拌轴连接储液室的端头处设置为单向阀，避免物料回流。
在本发明中，所述搅拌轴上的布液叶片有1-3组，扰流叶片有两组，扰流叶片位于布液叶片的两侧。
进一步的，所述扰流叶片为外缘较宽内侧较窄的叶片状。
进一步的，所述布气叶片为结构均匀的管状，其一端封口，另一端与搅拌轴连通。
在本发明中，所述罐体的还下部开设置有人孔，方便进行清理和修整。
与现有技术相比，本发明结构简单，构思新颖，将加料机构和搅拌机构相结合，极大的提高了加料和搅拌的效率和效果，同时，特定的机构也减少了发酵罐罐体内的附件，大大减少了死角存在和可能，使得发酵均匀效果好。
附图说明
图1 为本发明的结构示意图。
图中：罐体1、主进料口2、副进料口3、出料口4、电机5、储液室6、搅拌轴7、扰流叶片8、布液叶片9、布液孔10、单向阀11、转动式动密封12、人孔13。
具体实施方式
以下结合附图和具体优选的实施例对本发明作进一步描述，但并不因此而限制本发明的保护范围。
参见图1所示的奶制品发酵罐，包括横置的罐体1，罐体1上部设置有主进料口2和副进料口3，罐体1下部设置有出料口4和人孔13，罐体1横向贯穿有搅拌轴7，搅拌轴7的一端连接有电机5，另一端位于发酵罐罐体1内，连通有储液室6，所述储液室6位于罐体1内相对于电机5的另一端，储液室6通过管道与副进料口3连通，所述搅拌轴7上设置有与搅拌轴7垂直连接的扰流叶片8和布液叶片9，扰流叶片8为外缘较宽内侧较窄的叶片状，布气叶片9为结构均匀的管状，其一端封口，另一端与搅拌轴7连通,搅拌轴7位于罐体1内的部分中空，与布液叶片9和储液室6相连通，所述布液叶片9有2组，扰流叶片8有2组，扰流叶片8位于布液叶片9的两侧。
所述搅拌轴7与储液室6的连接处设置为旋转式动密封12，搅拌轴7与罐体1另一端的连接处设置为旋转式动密封12，保障了罐体1内的密封结构。
所述搅拌轴7连接储液室6的端头处设置为单向阀11，避免物料回流。
本发明应用于奶制品发酵时，原料从主进料口2进入罐体1内，在电机5的带动下，搅拌轴7带动扰流叶片搅拌罐体1内的液体，需要添加添加剂时，液态添加剂从副进料口3进料，进入到储液室6内，通过单向阀11进入中空的搅拌轴7，经过布液叶片9的布液孔10均匀的进入到罐体1内的液体内，同时，在扰流叶片8的扰动作用下均匀发散，有效的提高搅拌效果。
另外，本发明的罐体外还设置有护套，护套内中空，流通有冷却水，下部设有进水口，上部设有出水口，冷却水的流动为罐体内部的发酵提供冷却和升温的支持。
因此，结构上述构造和工作过程可以发现，本发明所述的奶制品发酵罐结构简单，构思新颖，将加料机构和搅拌机构相结合，极大的提高了加料和搅拌的效率和效果，罐体内分布附件少，无死角，发酵均匀效果好。
Claims (7)
1.一种奶制品发酵罐，其特征在于，包括横置的罐体，罐体上部设置有主进料口和副进料口，罐体下部设置有出料口，罐体中心横向贯穿有搅拌轴，搅拌轴的一端连接有电机，另一端位于发酵罐罐体内，连通有储液室，所述储液室位于罐体内相对于电机的另一端，储液室通过管道与副进料口连通，所述搅拌轴上设置有与搅拌轴垂直连接的扰流叶片和布液叶片，布液叶片中空，表面分布有布液孔，搅拌轴位于罐体内的部分中空，与布液叶片和储液室相连通。
2.根据权利要求1所述的奶制品发酵罐，其特征在于：所述搅拌轴与储液室的连接处设置为旋转式动密封，搅拌轴与罐体另一端的连接处设置为旋转式动密封。
3.根据权利要求1所述的奶制品发酵罐，其特征在于：所述搅拌轴连接储液室的端头处设置为单向阀。
4.根据权利要求1所述的奶制品发酵罐，其特征在于：所述搅拌轴上的布液叶片有1-3组，扰流叶片有两组，扰流叶片位于布液叶片的两侧。
5.根据权利要求4所述的奶制品发酵罐，其特征在于：所述扰流叶片为外缘较宽内侧较窄的叶片状。
6.根据权利要求4所述的奶制品发酵罐，其特征在于：所述布气叶片为结构均匀的管状，其一端封口，另一端与搅拌轴连通。
7.根据权利要求1所述的奶制品发酵罐，其特征在于：所述罐体的还下部开设置有人孔。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201911170278.2A CN110839694A (zh) | 2019-11-26 | 2019-11-26 | 一种奶制品发酵罐 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201911170278.2A CN110839694A (zh) | 2019-11-26 | 2019-11-26 | 一种奶制品发酵罐 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN110839694A true CN110839694A (zh) | 2020-02-28 |
Family
ID=69604356
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201911170278.2A Pending CN110839694A (zh) | 2019-11-26 | 2019-11-26 | 一种奶制品发酵罐 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN110839694A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113930328A (zh) * | 2021-10-28 | 2022-01-14 | 欣邦(广州)生物科技有限公司 | 一种均匀布料的生物发酵罐 |
| CN114568493A (zh) * | 2022-04-06 | 2022-06-03 | 河北新希望天香乳业有限公司 | 一种奶制品用发酵设备及方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN206328384U (zh) * | 2016-11-26 | 2017-07-14 | 北京中科润之农业科技发展有限公司 | 一种发酵罐 |
| CN208684928U (zh) * | 2018-07-24 | 2019-04-02 | 北京和润乳制品厂 | 一种发酵罐 |
| CN209128414U (zh) * | 2018-10-31 | 2019-07-19 | 北京康缘益生生物科技有限公司 | 一种发酵罐 |
| CN209144150U (zh) * | 2018-11-28 | 2019-07-23 | 高宇航 | 一种搅拌式生物发酵罐 |
-
2019
- 2019-11-26 CN CN201911170278.2A patent/CN110839694A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN206328384U (zh) * | 2016-11-26 | 2017-07-14 | 北京中科润之农业科技发展有限公司 | 一种发酵罐 |
| CN208684928U (zh) * | 2018-07-24 | 2019-04-02 | 北京和润乳制品厂 | 一种发酵罐 |
| CN209128414U (zh) * | 2018-10-31 | 2019-07-19 | 北京康缘益生生物科技有限公司 | 一种发酵罐 |
| CN209144150U (zh) * | 2018-11-28 | 2019-07-23 | 高宇航 | 一种搅拌式生物发酵罐 |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN113930328A (zh) * | 2021-10-28 | 2022-01-14 | 欣邦(广州)生物科技有限公司 | 一种均匀布料的生物发酵罐 |
| CN114568493A (zh) * | 2022-04-06 | 2022-06-03 | 河北新希望天香乳业有限公司 | 一种奶制品用发酵设备及方法 |
| CN114568493B (zh) * | 2022-04-06 | 2023-07-07 | 河北新希望天香乳业有限公司 | 一种奶制品用发酵设备及方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN205011761U (zh) | 一种高效发酵罐 | |
| CN205999383U (zh) | 一种用于氨基酸生产的发酵罐 | |
| CN110839694A (zh) | 一种奶制品发酵罐 | |
| CN108795704B (zh) | 一种供氧发酵系统 | |
| CN213113350U (zh) | 一种l-苯丙氨酸发酵用可调节溶氧量的发酵罐 | |
| CN205347413U (zh) | 一种物料发酵罐 | |
| CN213447097U (zh) | 好氧发酵罐 | |
| CN215050055U (zh) | 一种高效安全的葡萄酒发酵罐 | |
| CN208362212U (zh) | 一种复合微生物肥料发酵罐 | |
| CN205953972U (zh) | 一种多功能通风发酵设备 | |
| CN210394332U (zh) | 一种微生物发酵罐 | |
| CN205368370U (zh) | 一种有机酵素发酵罐 | |
| CN209685766U (zh) | 一种复合微生物发酵装置 | |
| CN205398611U (zh) | 循环液体菌肥发酵罐 | |
| CN205379833U (zh) | 一种多涡流搅拌器 | |
| CN111808729A (zh) | 一种利用淀粉发酵制备黄原胶的发酵罐 | |
| CN206828479U (zh) | 一种用于葡萄酒酿造的发酵装置 | |
| CN208434676U (zh) | 一种具有机械和空气双重搅拌的发酵罐 | |
| CN206266604U (zh) | 高效消泡发酵罐 | |
| CN205893254U (zh) | 好氧微生物发酵罐 | |
| CN210916041U (zh) | 一种回流搅拌发酵罐 | |
| CN208829654U (zh) | 一种供氧发酵系统 | |
| CN103820307A (zh) | 一种新型机械搅拌叶轮微膜曝气生物反应器 | |
| CN208151355U (zh) | 一种复合菌的发酵装置 | |
| CN207973760U (zh) | 一种环保型发酵罐 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20200228 |