CN110476703A - 一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法，包括栽培基质的制备、覆土的制备、栽培床处理、菌种接种、培养管理等步骤。本申请在食用菌栽培过程中，所用的栽培基质、灭菌液、营养液基本采用纯天然的原料制成，不使用任何化学药物进行病虫害防治，避免食用菌遭受化学制剂的农药污染；且在栽培基质、灭菌液、营养液制备时进行严格灭菌处理，不会造成原料病菌较差感染，在原料上防治病虫害之外，还结合栽培方法进行防治，例如紫外线对栽培床进行照射等，从栽培基质带栽培方法都能给食用菌提供良好的生长环境，降低食用菌种植中病虫害发生，病虫害发生率低至1％，且能提高食用菌产量，亩产量高达615kg/亩。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法。
背景技术
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇；中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门；常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等；上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中；食用菌作为上等食品原料，具有富含蛋白质、核酸、脂类、碳水化合物、纤维素等成分的特点，其蛋白质平均含量高达4％，是普通果蔬的10多倍，热量、脂肪含量低，且膳食纤维含量高，近年来倍受广大消费者的青睐。同时，由于食用菌生产周期短、投资少、效率高特性，成为从业者公认的投资好项目。食用菌的种植有野生和人工栽培两种，由于市场每日需要大量的香菇，野生食用菌受气候条件的影响，产量很低，无法满足市场需求，需要开发有效的食用菌人工种植的方式。近年来，随着食用菌产业的迅速发展食用菌栽培规模的不断增大，食用菌病虫害也越来越猖撅。目前全世界食用菌的需求量以每年超过10％的速度增长，越来越受到广大消费者的青睐，因此，食用菌种植市场前景非常广阔。
食用菌在栽培过程中，菌丝暴露在外，作为良好的营养基质，为病虫害的发生提供了便利的条件，食用菌病虫害的猖撅对食用菌的产量和质量都造成了不可忽视的影响。据相关统计，食用菌病虫害能使食用菌生产减产20％-30％，严重时甚至能使食用菌生产绝收。目前，关于食用菌栽培过程中病虫害防治的公开文献有一些，例如：
1、专利申请CN201710915209.4，公开了一种有机食用菌病虫害综合防治方法，包括(1)杂菌控制；(2)培养料控制；(3)病害控制；(4)用浓度为180-220mg/L的金霉素防治细菌性腐烂病；(5)用180～210mg/L链霉素防治革兰氏阳性细菌引起的病害；(6)用浓度为280-320mg/L的玫瑰链霉素防治红银耳病；(7)用细菌制剂、苏云金杆菌、阿维菌素防治螨类、蝇类、蚊类、线虫。本发明以“预防为主，综合防治”的原则，把多种有效的、可行的预防措施配合应用，彼此取长补短，组成了一套有计划的、全面的、有效的防治体系，保证了食用菌的正常生长和优质高产。
2、专利申请CN201610881099.X，公开了一种食用菌线虫病的防治新技术，其特点是包括适当降低培养料内的水分和栽培场所的空气湿度、强化培养料和覆土材料的处理、使用清洁水浇菇、药剂防治、采用轮作制等过程，它可以实现食用菌线虫病提早预防、提早治疗的成果，这种方式不仅操作方便、实用性强，而且可以达到防病、增产的效果。
3、专利申请CN201410523057.X，公开了一种防治食用菌线虫病的方法，其特点是包括适当降低培养料内的水分和栽培场所的空气湿度、强化培养料和覆土材料的处理、使用清洁水浇菇、药剂防治、采用轮作制等过程，它可以实现食用菌线虫病提早预防、提早治疗的成果，这种方式不仅操作方便、实用性强，而且可以达到防病、增产的效果。
但是现有技术公开的文献中，均是采用化学药物进行防治，如果大量使用化学药剂和农药，就会造成食用菌的严重污染，从而使食用菌的营养和安全都产生威胁。如果对食用菌的病虫害进行无公害防治，就会提高食用菌的产量、质量，降低生产成本，最终取得可观的经济效益。由于人工栽培食用菌病虫害发生率高，降低了栽培效益，严重打击了食用菌种植户种植的积极性。因此，研制出一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法尤为重要。
发明内容
本发明为解决上述技术问题，提供了一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法。本申请在食用菌栽培过程中，所用的栽培基质、灭菌液、营养液基本采用纯天然的原料制成，不使用任何化学药物进行病虫害防治，避免食用菌遭受化学制剂的农药污染；且在栽培基质、灭菌液、营养液制备时进行严格灭菌处理，不会造成原料病菌较差感染，在原料上防治病虫害之外，还结合栽培方法进行防治，例如紫外线对栽培床进行照射等，从栽培基质带栽培方法都能给食用菌提供良好的生长环境，降低食用菌种植中病虫害发生，病虫害发生率低至1％，且能提高食用菌产量，亩产量高达615kg/亩。
为了能够达到上述所述目的，本发明采用以下技术方案：
一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法，包括以下步骤：
(1)栽培基质的制备：将棉花秸秆、棉籽壳、核桃壳、玉米芯、花生壳混合均匀，并向物料中均匀撒生石灰，再加水使物料在石灰水中浸泡13～15h，然后取出物料送入灭菌锅进行高温高压灭菌，接着送入粉碎机中粉碎，加入灭菌好的牛粪、花生麸、玉米粉和微生物菌剂，搅拌均匀后有氧发酵，高温高压灭菌，获得栽培基质；
(2)覆土的制备：将中药液和草木灰混合均匀，加入长期种植大蒜的泥土，搅拌均匀，在28～35℃堆置10～13d，高温高压灭菌，制得覆土；
(3)栽培床处理：在栽培前将栽培床清洗消毒，铺好步骤(1)制得的栽培基质，再均匀撒入草木灰和灭菌液，混合均匀，紫外线照射4～5d；
(4)菌种接种：在无菌环境中，先在栽培基质喷洒无菌水，挑取菌丝生长健康、无杂菌污染的菌种接种在栽培基质上，然后进行出菌培养；
(5)培养管理：食用菌长出5～15mm时，温度控制为22～24℃，湿度控制为72～73％，然后均匀喷洒营养液，当食用菌子实体成熟、菌盖尚未完全平展时，适时采收。
进一步地，在步骤(1)，所述有氧发酵的温度控制为30～35℃，湿度控制为60～70％，时间为16～18d。
进一步地，在步骤(1)，所述粉碎机的转速为400～500r/min，粉碎处理42～48min，粉碎至过100～120目筛。
进一步地，在步骤(1)，所述棉花秸秆、棉籽壳、核桃壳、玉米芯、花生壳、牛粪、花生麸、玉米粉和微生物菌剂按照以下重量份组成：棉花秸秆75～95份、棉籽壳80～100份、核桃壳65～95份、玉米芯65～95份、花生壳85～95份、牛粪120～150份、花生麸70～90份、玉米粉75～95份、微生物菌剂35～45份。
进一步地，在步骤(1)及(2)，所述高温高压灭菌的压力控制为1.03～1.05MPa，温度控制为121～123℃，时间为25～30min。
进一步地，在步骤(2)，所述中药液由以下重量份的原料制成：艾草80～85份、连翘65～70份、金银花75～80份、大蒜75～80份、清明菜55～65份、积雪草55～65份、红薯藤70～75份，其制备方法为：将所有原料混合均匀，加入物料总重量3～4倍的清水煎煮2.5～3h，过滤除渣，制得所述中药液。
进一步地，在步骤(2)，所述中药液、草木灰和泥土的质量比＝2～3:1:1～1.5。
进一步地，在步骤(3)，所述紫外线的波长为400～420nm；所述灭菌液由以下重量份的原来制成：生石灰85～95份、大蒜提取液50～60份、艾草提取液70～75份、榄钱提取液65～70份、桉树叶提取液55～65份，制备时将所有原料混合均匀，过滤除渣制得。
进一步地，在步骤(4)，所述出菌培养的温度为20～25℃，湿度为75～78％，光照强度为1500～1800Lx。
进一步地，在步骤(5)，所述营养液由以下重量份的原料制成：禽畜粪水～份、麸皮～份、玉米粉～份、土豆皮～份、木薯渣～份、芽孢杆菌～份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，厌氧发酵8～10d后，有氧发酵16～20d，在121～123℃、1.01～1.05Mpa下灭菌35～40min，制得所述营养液。
本申请中，所述大蒜提取液、艾草提取液、榄钱提取液、桉树叶提取液的制备方法为：分别向大蒜、艾草、榄钱、桉树叶中加入物料重量4～5的乙醇，浸泡2～3h后，在70～75℃下回流提取6～7h，过滤除渣，分别得到所述大蒜提取液、艾草提取液、榄钱提取液、桉树叶提取液。
由于本发明采用了以上技术方案，具有以下有益效果：
(1)本申请在食用菌栽培过程中，所用的栽培基质、灭菌液、营养液基本采用纯天然的原料制成，不使用任何化学药物进行病虫害防治，避免食用菌遭受化学制剂的农药污染；且在栽培基质、灭菌液、营养液制备时进行严格灭菌处理，不会造成原料病菌较差感染，在原料上防治病虫害之外，还结合栽培方法进行防治，例如紫外线对栽培床进行照射等，从栽培基质带栽培方法都能给食用菌提供良好的生长环境。
(2)本申请方法可降低食用菌种植中病虫害发生，病虫害发生率低至1％，且能提高食用菌产量，亩产量高达615kg/亩。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明，但本发明并不局限于这些实施方式，任何在本实施例基本精神上的改进或代替，仍属于本发明权利要求所要求保护的范围。
实施例1
一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法，包括以下步骤：
(1)栽培基质的制备：将棉花秸秆、棉籽壳、核桃壳、玉米芯、花生壳混合均匀，并向物料中均匀撒生石灰，再加水使物料在石灰水中浸泡13～15h，然后取出物料送入灭菌锅进行高温高压灭菌，接着送入粉碎机中粉碎，加入灭菌好的牛粪、花生麸、玉米粉和微生物菌剂，搅拌均匀后有氧发酵，高温高压灭菌，获得栽培基质；
(2)覆土的制备：将中药液和草木灰混合均匀，加入长期种植大蒜的泥土，搅拌均匀，在28～35℃堆置10～13d，高温高压灭菌，制得覆土；
(3)栽培床处理：在栽培前将栽培床清洗消毒，铺好步骤(1)制得的栽培基质，再均匀撒入草木灰和灭菌液，混合均匀，紫外线照射4～5d；
(4)菌种接种：在无菌环境中，先在栽培基质喷洒无菌水，挑取菌丝生长健康、无杂菌污染的菌种接种在栽培基质上，然后进行出菌培养；
(5)培养管理：食用菌长出5～15mm时，温度控制为22～24℃，湿度控制为72～73％，然后均匀喷洒营养液，当食用菌子实体成熟、菌盖尚未完全平展时，适时采收。
进一步地，在步骤(1)，所述有氧发酵的温度控制为30～35℃，湿度控制为60～70％，时间为16～18d；所述粉碎机的转速为400～500r/min，粉碎处理42～48min，粉碎至过100～120目筛；所述棉花秸秆、棉籽壳、核桃壳、玉米芯、花生壳、牛粪、花生麸、玉米粉和微生物菌剂按照以下重量份组成：棉花秸秆75～95份、棉籽壳80～100份、核桃壳65～95份、玉米芯65～95份、花生壳85～95份、牛粪120～150份、花生麸70～90份、玉米粉75～95份、微生物菌剂35～45份。
进一步地，在步骤(1)及(2)，所述高温高压灭菌的压力控制为1.03～1.05MPa，温度控制为121～123℃，时间为25～30min。
进一步地，在步骤(2)，所述中药液由以下重量份的原料制成：艾草80～85份、连翘65～70份、金银花75～80份、大蒜75～80份、清明菜55～65份、积雪草55～65份、红薯藤70～75份，其制备方法为：将所有原料混合均匀，加入物料总重量3～4倍的清水煎煮2.5～3h，过滤除渣，制得所述中药液；所述中药液、草木灰和泥土的质量比＝2～3:1:1～1.5。
进一步地，在步骤(3)，所述紫外线的波长为400～420nm；所述灭菌液由以下重量份的原来制成：生石灰85～95份、大蒜提取液50～60份、艾草提取液70～75份、榄钱提取液65～70份、桉树叶提取液55～65份，制备时将所有原料混合均匀，过滤除渣制得。
进一步地，在步骤(4)，所述出菌培养的温度为20～25℃，湿度为75～78％，光照强度为1500～1800Lx。
进一步地，在步骤(5)，所述营养液由以下重量份的原料制成：禽畜粪水～份、麸皮～份、玉米粉～份、土豆皮～份、木薯渣～份、芽孢杆菌～份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，厌氧发酵8～10d后，有氧发酵16～20d，在121～123℃、1.01～1.05Mpa下灭菌35～40min，制得所述营养液。
实施例2
与实施例1不同之处在于：在步骤(1)，所述有氧发酵的温度控制为32℃，湿度控制为65％，时间为17d；所述粉碎机的转速为450r/min，粉碎处理45min，粉碎至过110目筛；所述棉花秸秆、棉籽壳、核桃壳、玉米芯、花生壳、牛粪、花生麸、玉米粉和微生物菌剂按照以下重量份组成：棉花秸秆85份、棉籽壳90份、核桃壳80份、玉米芯80份、花生壳90份、牛粪135份、花生麸80份、玉米粉85份、微生物菌剂35～45份，其他条件不变。
实施例3
与实施例1不同之处在于：在步骤(2)，所述中药液由以下重量份的原料制成：艾草83份、连翘67份、金银花78份、大蒜77份、清明菜60份、积雪草60份、红薯藤72份，其制备方法为：将所有原料混合均匀，加入物料总重量3.5倍的清水煎煮2.8h，过滤除渣，制得所述中药液；所述中药液、草木灰和泥土的质量比＝2.5:1:1.3，其他条件不变。
实施例4
与实施例1不同之处在于：在步骤(3)，所述紫外线的波长为410nm；所述灭菌液由以下重量份的原来制成：生石灰90份、大蒜提取液55份、艾草提取液73份、榄钱提取液68份、桉树叶提取液60份，制备时将所有原料混合均匀，过滤除渣制得，其他条件不变。
实施例5
与实施例1不同之处在于：在步骤(4)，所述出菌培养的温度为23℃，湿度为76％，光照强度为1600Lx，其他条件不变。
实施例6
与实施例1不同之处在于：在步骤(5)，所述营养液由以下重量份的原料制成：禽畜粪水～份、麸皮～份、玉米粉～份、土豆皮～份、木薯渣～份、芽孢杆菌～份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，厌氧发酵9d后，有氧发酵18d，在122℃、1.03Mpa下灭菌38min，制得所述营养液，其他条件不变。
对比例1
与实施例1不同之处在于：在步骤(1)，制备栽培基质时，原料不用石灰水浸泡，其他条件不变。
对比例2
与实施例1不同之处在于：在步骤(2)，进行覆土的制备时，所用泥土为普通泥土而非长期种植大蒜的泥土，其他条件不变。
对比例3
与实施例1不同之处在于：在步骤(3)，栽培床处理时，不进行紫外线的照射，其他条件不变。
对比例4
与实施例1不同之处在于：在步骤(4)，所述出菌培养的温度为28℃，湿度为80％，光照强度为1300Lx，其他条件不变。
对比例5
按照专利申请CN201710915209.4中的实施例进行食用菌病虫害防治栽培。
为了进一步说明本发明能够达到所述技术效果，做以下实验：
采用本申请实施例1～6和对比例1～5的方法分别进行食用菌栽培，记录食用菌病虫害发生率和产量。实验结果如下表1所示。
表1
| 组别 | 病虫害发生率 | 产量 |
| 实施例1 | 3％ | 580kg/亩 |
| 实施例2 | 4％ | 570kg/亩 |
| 实施例3 | 2％ | 600kg/亩 |
| 实施例4 | 3％ | 590kg/亩 |
| 实施例5 | 1％ | 615kg/亩 |
| 实施例6 | 5％ | 550kg/亩 |
| 对比例1 | 15％ | 460kg/亩 |
| 对比例2 | 14％ | 475kg/亩 |
| 对比例3 | 12％ | 490kg/亩 |
| 对比例4 | 17％ | 435kg/亩 |
| 对比例5 | 19％ | 410kg/亩 |
由表1实验数据可知，本申请方法可降低食用菌种植中病虫害发生，病虫害发生率低至1％，且能提高食用菌产量，亩产量高达615kg/亩。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在没有背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同含义和范围内的所有变化囊括在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)栽培基质的制备：将棉花秸秆、棉籽壳、核桃壳、玉米芯、花生壳混合均匀，并向物料中均匀撒生石灰，再加水使物料在石灰水中浸泡13～15h，然后取出物料送入灭菌锅进行高温高压灭菌，接着送入粉碎机中粉碎，加入灭菌好的牛粪、花生麸、玉米粉和微生物菌剂，搅拌均匀后有氧发酵，高温高压灭菌，获得栽培基质；
(2)覆土的制备：将中药液和草木灰混合均匀，加入长期种植大蒜的泥土，搅拌均匀，在28～35℃堆置10～13d，高温高压灭菌，制得覆土；
(3)栽培床处理：在栽培前将栽培床清洗消毒，铺好步骤(1)制得的栽培基质，再均匀撒入草木灰和灭菌液，混合均匀，紫外线照射4～5d；
(4)菌种接种：在无菌环境中，先在栽培基质喷洒无菌水，挑取菌丝生长健康、无杂菌污染的菌种接种在栽培基质上，然后进行出菌培养；
(5)培养管理：食用菌长出5～15mm时，温度控制为22～24℃，湿度控制为72～73％，然后均匀喷洒营养液，当食用菌子实体成熟、菌盖尚未完全平展时，适时采收。
2.根据权利要求1所述的一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法，其特征在于：在步骤(1)，所述有氧发酵的温度控制为30～35℃，湿度控制为60～70％，时间为16～18d。
3.根据权利要求1所述的一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法，其特征在于：在步骤(1)，所述粉碎机的转速为400～500r/min，粉碎处理42～48min，粉碎至过100～120目筛。
4.根据权利要求1所述的一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法，其特征在于：在步骤(1)，所述棉花秸秆、棉籽壳、核桃壳、玉米芯、花生壳、牛粪、花生麸、玉米粉和微生物菌剂按照以下重量份组成：棉花秸秆75～95份、棉籽壳80～100份、核桃壳65～95份、玉米芯65～95份、花生壳85～95份、牛粪120～150份、花生麸70～90份、玉米粉75～95份、微生物菌剂35～45份。
5.根据权利要求1所述的一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法，其特征在于：在步骤(1)及(2)，所述高温高压灭菌的压力控制为1.03～1.05MPa，温度控制为121～123℃，时间为25～30min。
6.根据权利要求1所述的一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法，其特征在于：在步骤(2)，所述中药液由以下重量份的原料制成：艾草80～85份、连翘65～70份、金银花75～80份、大蒜75～80份、清明菜55～65份、积雪草55～65份、红薯藤70～75份，其制备方法为：将所有原料混合均匀，加入物料总重量3～4倍的清水煎煮2.5～3h，过滤除渣，制得所述中药液。
7.根据权利要求1所述的一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法，其特征在于：在步骤(2)，所述中药液、草木灰和泥土的质量比＝2～3:1:1～1.5。
8.根据权利要求1所述的一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法，其特征在于：在步骤(3)，所述紫外线的波长为400～420nm；所述灭菌液由以下重量份的原来制成：生石灰85～95份、大蒜提取液50～60份、艾草提取液70～75份、榄钱提取液65～70份、桉树叶提取液55～65份，制备时将所有原料混合均匀，过滤除渣制得。
9.根据权利要求1所述的一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法，其特征在于：在步骤(4)，所述出菌培养的温度为20～25℃，湿度为75～78％，光照强度为1500～1800Lx。
10.根据权利要求1所述的一种减少食用菌病虫害发生的栽培方法，其特征在于：在步骤(5)，所述营养液由以下重量份的原料制成：禽畜粪水～份、麸皮～份、玉米粉～份、土豆皮～份、木薯渣～份、芽孢杆菌～份，其制备方法是：将所有原料混合均匀，厌氧发酵8～10d后，有氧发酵16～20d，在121～123℃、1.01～1.05Mpa下灭菌35～40min，制得所述营养液。
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