CN107266151A - 一种蘑菇的种植方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种蘑菇的种植方法，包括如下步骤：备料；培养基的制备；培养基的杀菌处理；菌种播种；蘑菇培养；蘑菇收获。本发明所述种植方法，不仅能够为蘑菇的生长提供充足的营养，还能有效杀除蘑菇生长过程中的病菌，为蘑菇的提供较好的生长环境，大大提高了蘑菇的产量和质量，具有较好的应用价值。
Description
技术领域
本发明涉及蘑菇种植技术领域，具体地，涉及一种蘑菇的种植方法。
背景技术
食用菌不仅物美味鲜，而且低能量、低脂肪，并富含蛋白质、膳食纤维和维生素等营养素，正在发展成为植物性食品、动物性食品之外的第三类食品，即菌物性食品。此外，食用菌还是功能性多糖、萜类化合物等多种天然产物的来源之一，在提高人体免疫功能、防治多种慢性病和抗衰老等方面具有显著的功效。因此，食用菌越来越受到广大消费者的青睐，市场需求量不断增大。
传统的蘑菇种植方法，蘑菇的产量较低，生长周期长，且成功率 低，种植过程中，蘑菇的抗逆性差，易受到害虫的侵袭，这就需要喷洒大量的药物，使得蘑菇的安全性受到了威胁。
因此，研究开发一种既能够为蘑菇生长提供丰富的营养物质，又能有效杀除蘑菇生长过程中细菌的种植方法具有较好的实际意义，也符合目前市场的需求。
发明内容
针对现有技术中的缺陷，本发明的目的是提供一种蘑菇的种植方法，不仅能够为蘑菇的生长提供充足的营养，还能有效杀除蘑菇生长过程中的病菌，为蘑菇的提供较好的生长环境，大大提高了蘑菇的产量和质量，具有较好的应用价值。
本发明解决技术问题采用如下技术方案：
本发明涉及一种蘑菇的种植方法，包括如下步骤：
（1）备料
按照配比分别称取如下组分：干牛粪60~80份、麦秆70~90份、甜叶菊杆10~20份、草木灰15~23份、石灰12~17份、坚果壳16~25份、凹凸棒石粘土23~40份、微孔碳酸钙9~16份、麦麸15~25份、豆粕17~28份、蛋白胨15~22份、菌种1~5份；
（2）培养基的制备
将步骤（1）中的各固体组分粉碎，并过30~80目筛，备用；
首先，将配比量的粉碎后的麦秆、坚果壳和石灰加入到发酵池中，加水混合均匀，使得混合物刚好被水浸没，静置浸泡3~4h；
然后向发酵池中加入配比量的干牛粪、甜叶菊杆、草木灰、凹凸棒石粘土、微孔碳酸钙、麦麸、豆粕、蛋白胨，加入适量水混合搅拌均匀，然后再向混合物中加入菌种，充分混合均匀后，自然发酵7~10天，翻堆处理，继续发酵7~10天，即得到培养基；
（3）培养基的杀菌处理
向制备好的培养基表面施加杀菌剂，并将其混合均匀，即可，同时取出部分杀菌后的培养基备用；
（4）菌种播种
向杀菌后的培养基中播撒蘑菇菌种，每平方米播种0.2~0.3kg，将菌种均匀分散在培养基的表面，保持体系温度为23~25℃，进行生长菌丝，待菌丝将要生长至子实体状态时，在蘑菇菌种的表面均匀覆盖步骤（3）中取出的杀菌后的培养基；
（5）蘑菇培养
待蘑菇长至子实体状态时，维持体系温度16~18℃，并定期对培养基进行喷水管理，保持培养基含水量为40~50%，空气湿度为82~86%；
（6）蘑菇收获
当蘑菇子实体长至规定大小时，进行采摘。
优选地，所述步骤（1）中凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经粉碎、提纯之后的产物。
优选地，所述步骤（1）中菌种为枯草芽孢杆菌、土著菌、双岐菌中的任一种。
优选地，所述步骤（2）中各组分加入发酵池后加水的量使得混合物中的含水量为50~60%。
优选地，所述步骤（2）中菌种的加入方法为首先将菌种溶解在水中，然后再将菌种水溶液加入到发酵池中。
优选地，所述步骤（3）中杀菌剂为纯中草药成分，包括如下重量份数的各组分：甘草12~28份、紫草6~12份、艾叶8~15份、桂皮5~10份、地榆4~9份、苍术5~10份、香樟7~15份。
优选地，所述杀菌剂的制备方法包括：按照配比分别称取各组分，粉碎并过100目筛，将其混合并搅拌均匀，然后将混合物置于索氏提取器中，在乙醇于水的混合溶剂中，其中混合溶剂的加入体积量为固体混合物质量的10~15倍，加热回流提取3~5h，得到提取液，除去溶剂，即得到所述杀菌剂粉末。
优选地，所述步骤（4）和步骤（5）中在菌丝及子实体生长过程中还要及时对体系进行通风处理。
与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：
（1）本发明所述的蘑菇的种植方法，不仅能够为蘑菇的生长提供充足的营养，还能有效杀除蘑菇生长过程中的病菌，为蘑菇的提供较好的生长环境，大大提高了蘑菇的产量和质量，具有较好的应用价值。
（2）本发明所述的蘑菇的种植方法中培养基中添加有凹凸棒石粘土，具有较好的保水性和透气性，为蘑菇的生长提供了较好的条件。
（3）本发明所述的蘑菇的种植方法中培养基各组分采用纯天然成分，代替了现有技术中的部分化学肥料成分，在保证培养基足够养料的同时，降低了环境和菌菇的污染，有效避免了菌菇被化学成分污染，提高了产品的使用安全性。
（4）本发明所述的蘑菇的种植方法中采用的杀菌剂为纯中草药成分，一方面能够有效杀除发酵混合物中的寄生虫，避免养料失效，另一方面还能有效防止菌菇生长过程中遭受虫害的侵袭，为菌菇的安全无虫害生长提供了保障，同时避免了使用甲醛等常规杀菌剂导致的人体伤害和环境污染。
（5）本发明所述的蘑菇的种植方法简单、操作方便，条件温和，适合推广应用。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。下列实施例中未注明具体条件的实验方法，通常按照常规条件，例如Sambrook等分子克隆：实验室手册（New York:Cold Spring Harbor Laboratory Press,1989）中所述的条件，或按照制造厂商所建议的条件。
实施例1：
本实施例涉及一种蘑菇的种植方法，包括如下步骤：
（1）备料
按照配比分别称取如下组分：干牛粪75份、麦秆85份、甜叶菊杆18份、草木灰20份、石灰15份、坚果壳20份、凹凸棒石粘土32份、微孔碳酸钙10份、麦麸18份、豆粕22份、蛋白胨20份、菌种3份；
（2）培养基的制备
将步骤（1）中的各固体组分粉碎，并过50目筛，备用；
首先，将配比量的粉碎后的麦秆、坚果壳和石灰加入到发酵池中，加水混合均匀，使得混合物刚好被水浸没，静置浸泡4h；
然后向发酵池中加入配比量的干牛粪、甜叶菊杆、草木灰、凹凸棒石粘土、微孔碳酸钙、麦麸、豆粕、蛋白胨，加入适量水混合搅拌均匀，然后再向混合物中加入菌种，充分混合均匀后，自然发酵10天，翻堆处理，继续发酵10天，即得到培养基；
（3）培养基的杀菌处理
向制备好的培养基表面施加杀菌剂，并将其混合均匀，即可，同时取出部分杀菌后的培养基备用；
（4）菌种播种
向杀菌后的培养基中播撒蘑菇菌种，每平方米播种0.3kg，将菌种均匀分散在培养基的表面，保持体系温度为23~25℃，进行生长菌丝，待菌丝将要生长至子实体状态时，在蘑菇菌种的表面均匀覆盖步骤（3）中取出的杀菌后的培养基；
（5）蘑菇培养
待蘑菇长至子实体状态时，维持体系温度16~18℃，并定期对培养基进行喷水管理，保持培养基含水量为50%，空气湿度为85%；
（6）蘑菇收获
当蘑菇子实体长至规定大小时，进行采摘。
其中，所述步骤（1）中凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经粉碎、提纯之后的产物。
其中，所述步骤（1）中菌种为枯草芽孢杆菌。
其中，所述步骤（2）中各组分加入发酵池后加水的量使得混合物中的含水量为60%。
其中，所述步骤（2）中菌种的加入方法为首先将菌种溶解在水中，然后再将菌种水溶液加入到发酵池中。
其中，所述步骤（3）中杀菌剂为纯中草药成分，包括如下重量份数的各组分：甘草22份、紫草9份、艾叶12份、桂皮8份、地榆6份、苍术8份、香樟10份。
其中，所述杀菌剂的制备方法包括：按照配比分别称取各组分，粉碎并过100目筛，将其混合并搅拌均匀，然后将混合物置于索氏提取器中，在乙醇于水的混合溶剂中，其中混合溶剂的加入体积量为固体混合物质量的15倍，加热回流提取4h，得到提取液，除去溶剂，即得到所述杀菌剂粉末。
其中，所述步骤（4）和步骤（5）中在菌丝及子实体生长过程中还要及时对体系进行通风处理。
按照本实施例中蘑菇的种植方法进行蘑菇种植，与常规种植方法相比，蘑菇生长过程中的病虫害率降低72%，产量提高38%。
实施例2：
本实施例涉及一种蘑菇的种植方法，包括如下步骤：
（1）备料
按照配比分别称取如下组分：干牛粪60份、麦秆70份、甜叶菊杆10份、草木灰15份、石灰12份、坚果壳16份、凹凸棒石粘土23份、微孔碳酸钙9份、麦麸15份、豆粕17份、蛋白胨15份、菌种1份；
（2）培养基的制备
将步骤（1）中的各固体组分粉碎，并过30目筛，备用；
首先，将配比量的粉碎后的麦秆、坚果壳和石灰加入到发酵池中，加水混合均匀，使得混合物刚好被水浸没，静置浸泡3h；
然后向发酵池中加入配比量的干牛粪、甜叶菊杆、草木灰、凹凸棒石粘土、微孔碳酸钙、麦麸、豆粕、蛋白胨，加入适量水混合搅拌均匀，然后再向混合物中加入菌种，充分混合均匀后，自然发酵7天，翻堆处理，继续发酵10天，即得到培养基；
（3）培养基的杀菌处理
向制备好的培养基表面施加杀菌剂，并将其混合均匀，即可，同时取出部分杀菌后的培养基备用；
（4）菌种播种
向杀菌后的培养基中播撒蘑菇菌种，每平方米播种0.2kg，将菌种均匀分散在培养基的表面，保持体系温度为23~25℃，进行生长菌丝，待菌丝将要生长至子实体状态时，在蘑菇菌种的表面均匀覆盖步骤（3）中取出的杀菌后的培养基；
（5）蘑菇培养
待蘑菇长至子实体状态时，维持体系温度16~18℃，并定期对培养基进行喷水管理，保持培养基含水量为40%，空气湿度为82%；
（6）蘑菇收获
当蘑菇子实体长至规定大小时，进行采摘。
其中，所述步骤（1）中凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经粉碎、提纯之后的产物。
其中，所述步骤（1）中菌种为土著菌。
其中，所述步骤（2）中各组分加入发酵池后加水的量使得混合物中的含水量为50%。
其中，所述步骤（2）中菌种的加入方法为首先将菌种溶解在水中，然后再将菌种水溶液加入到发酵池中。
其中，所述步骤（3）中杀菌剂为纯中草药成分，包括如下重量份数的各组分：甘草12份、紫草6份、艾叶8份、桂皮5份、地榆4份、苍术5份、香樟7份。
其中，所述杀菌剂的制备方法包括：按照配比分别称取各组分，粉碎并过100目筛，将其混合并搅拌均匀，然后将混合物置于索氏提取器中，在乙醇于水的混合溶剂中，其中混合溶剂的加入体积量为固体混合物质量的10倍，加热回流提取3h，得到提取液，除去溶剂，即得到所述杀菌剂粉末。
其中，所述步骤（4）和步骤（5）中在菌丝及子实体生长过程中还要及时对体系进行通风处理。
按照本实施例中蘑菇的种植方法进行蘑菇种植，与常规种植方法相比，蘑菇生长过程中的病虫害率降低70%，产量提高35%。
实施例3：
本实施例涉及一种蘑菇的种植方法，包括如下步骤：
（1）备料
按照配比分别称取如下组分：干牛粪80份、麦秆90份、甜叶菊杆20份、草木灰23份、石灰17份、坚果壳25份、凹凸棒石粘土40份、微孔碳酸钙16份、麦麸25份、豆粕28份、蛋白胨22份、菌种5份；
（2）培养基的制备
将步骤（1）中的各固体组分粉碎，并过80目筛，备用；
首先，将配比量的粉碎后的麦秆、坚果壳和石灰加入到发酵池中，加水混合均匀，使得混合物刚好被水浸没，静置浸泡4h；
然后向发酵池中加入配比量的干牛粪、甜叶菊杆、草木灰、凹凸棒石粘土、微孔碳酸钙、麦麸、豆粕、蛋白胨，加入适量水混合搅拌均匀，然后再向混合物中加入菌种，充分混合均匀后，自然发酵10天，翻堆处理，继续发酵7天，即得到培养基；
（3）培养基的杀菌处理
向制备好的培养基表面施加杀菌剂，并将其混合均匀，即可，同时取出部分杀菌后的培养基备用；
（4）菌种播种
向杀菌后的培养基中播撒蘑菇菌种，每平方米播种0.3kg，将菌种均匀分散在培养基的表面，保持体系温度为23~25℃，进行生长菌丝，待菌丝将要生长至子实体状态时，在蘑菇菌种的表面均匀覆盖步骤（3）中取出的杀菌后的培养基；
（5）蘑菇培养
待蘑菇长至子实体状态时，维持体系温度16~18℃，并定期对培养基进行喷水管理，保持培养基含水量为50%，空气湿度为86%；
（6）蘑菇收获
当蘑菇子实体长至规定大小时，进行采摘。
其中，所述步骤（1）中凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经粉碎、提纯之后的产物。
其中，所述步骤（1）中菌种为双岐菌。
其中，所述步骤（2）中各组分加入发酵池后加水的量使得混合物中的含水量为60%。
其中，所述步骤（2）中菌种的加入方法为首先将菌种溶解在水中，然后再将菌种水溶液加入到发酵池中。
其中，所述步骤（3）中杀菌剂为纯中草药成分，包括如下重量份数的各组分：甘草28份、紫草12份、艾叶15份、桂皮10份、地榆9份、苍术10份、香樟15份。
其中，所述杀菌剂的制备方法包括：按照配比分别称取各组分，粉碎并过100目筛，将其混合并搅拌均匀，然后将混合物置于索氏提取器中，在乙醇于水的混合溶剂中，其中混合溶剂的加入体积量为固体混合物质量的15倍，加热回流提取5h，得到提取液，除去溶剂，即得到所述杀菌剂粉末。
其中，所述步骤（4）和步骤（5）中在菌丝及子实体生长过程中还要及时对体系进行通风处理。
按照本实施例中蘑菇的种植方法进行蘑菇种植，与常规种植方法相比，蘑菇生长过程中的病虫害率降低75%，产量提高37%。
综上所述，本发明所述的蘑菇的种植方法，不仅能够为蘑菇的生长提供充足的营养，还能有效杀除蘑菇生长过程中的病菌，为蘑菇的提供较好的生长环境，大大提高了蘑菇的产量和质量，具有较好的应用价值。此外，所述的蘑菇的种植方法简单、操作方便，条件温和，适合工业化推广生产。
以上对本发明的具体实施例进行了描述。需要理解的是，本发明并不局限于上述特定实施方式，本领域技术人员可以在权利要求的范围内做出各种变形或修改，这并不影响本发明的实质内容。
Claims (8)
1.一种蘑菇的种植方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）备料
按照配比分别称取如下组分：干牛粪60~80份、麦秆70~90份、甜叶菊杆10~20份、草木灰15~23份、石灰12~17份、坚果壳16~25份、凹凸棒石粘土23~40份、微孔碳酸钙9~16份、麦麸15~25份、豆粕17~28份、蛋白胨15~22份、菌种1~5份；
（2）培养基的制备
将步骤（1）中的各固体组分粉碎，并过30~80目筛，备用；
然后将配比量的粉碎后的麦秆、坚果壳和石灰加入到发酵池中，加水混合均匀，使得混合物刚好被水浸没，静置浸泡3~4h；
然后向发酵池中加入配比量的干牛粪、甜叶菊杆、草木灰、凹凸棒石粘土、微孔碳酸钙、麦麸、豆粕、蛋白胨，加入适量水混合搅拌均匀，然后再向混合物中加入菌种，充分混合均匀后，自然发酵7~10天，翻堆处理，继续发酵7~10天，即得到培养基；
（3）培养基的杀菌处理
向制备好的培养基表面施加杀菌剂，并将其混合均匀，即可，同时取出部分杀菌后的培养基备用；
（4）菌种播种
向杀菌后的培养基中播撒蘑菇菌种，每平方米播种0.2~0.3kg，将菌种均匀分散在培养基的表面，保持体系温度为23~25℃，进行生长菌丝，待菌丝将要生长至子实体状态时，在蘑菇菌种的表面均匀覆盖步骤（3）中取出的杀菌后的培养基；
（5）蘑菇培养
待蘑菇长至子实体状态时，维持体系温度16~18℃，并定期对培养基进行喷水管理，保持培养基含水量为40~50%，空气湿度为82~86%；
（6）蘑菇收获
当蘑菇子实体长至规定大小时，进行采摘。
2.根据权利要求1所述的蘑菇的种植方法，其特征在于，所述步骤（1）中凹凸棒石粘土为天然凹凸棒石粘土经粉碎、提纯之后的产物。
3.根据权利要求1所述的蘑菇的种植方法，其特征在于，所述步骤（1）中菌种为枯草芽孢杆菌、土著菌、双岐菌中的任一种。
4.根据权利要求1所述的蘑菇的种植方法，其特征在于，所述步骤（2）中各组分加入发酵池后加水的量使得混合物中的含水量为50~60%。
5.根据权利要求1所述的蘑菇的种植方法，其特征在于，所述步骤（2）中菌种的加入方法为首先将菌种溶解在水中，然后再将菌种水溶液加入到发酵池中。
6.根据权利要求1所述的蘑菇的种植方法，其特征在于，所述步骤（3）中杀菌剂为纯中草药成分，包括如下重量份数的各组分：甘草12~28份、紫草6~12份、艾叶8~15份、桂皮5~10份、地榆4~9份、苍术5~10份、香樟7~15份。
7.根据权利要求6所述的蘑菇的种植方法，其特征在于，所述杀菌剂的制备方法包括：按照配比分别称取各组分，粉碎并过100目筛，将其混合并搅拌均匀，然后将混合物置于索氏提取器中，在乙醇于水的混合溶剂中，其中混合溶剂的加入体积量为固体混合物质量的10~15倍，加热回流提取3~5h，得到提取液，除去溶剂，即得到所述杀菌剂粉末。
8.根据权利要求1所述的蘑菇的种植方法，其特征在于，所述步骤（4）和步骤（5）中在菌丝及子实体生长过程中还要及时对体系进行通风处理。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108184539A (zh) * | 2018-01-17 | 2018-06-22 | 和县德生农业发展有限公司 | 一种蘑菇的优质高产种植方法 |
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2017
- 2017-08-16 CN CN201710703090.4A patent/CN107266151A/zh not_active Withdrawn
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