CN110358183A - 一种生鲜食品用保温包装材料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种生鲜食品用保温包装材料及其制备方法，所述包装材料包括四层结构，由内向外，依次为抗菌层、减震层、保温层、防护层，其中，抗菌层由1‑5份溶菌酶、1‑3份绿原酸、3‑5份茶多酚、10‑15份电气石粉、5‑7份微晶石墨烯、30‑50份壳聚糖溶胶组成；减震层由20‑25份改性麦秸粉、20‑30份废纸浆、10‑15份亚麻纤维、5‑10份硼酸铝晶须、4‑6份偶氮二甲酸二乙酯、30‑40份乙烯‑醋酸乙烯共聚物、1‑2份硅烷偶联剂组成；保温层由15‑25份硅藻泥、5‑15份海泡石绒、15‑20份二氧化硅气凝胶、30‑40份硅溶胶组成。本发明包装材料同时兼具抗菌灭菌、缓冲减震、保温隔热、防水防潮的作用，极大地延长生鲜食品的保鲜时间和货架供应期。

Description

一种生鲜食品用保温包装材料及其制备方法

技术领域

本发明属于食品包装材料技术领域，具体涉及一种生鲜食品用保温包装材料及其制备方法。

背景技术

生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只需保鲜和简单整理而上架出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工类商品的统称。目前，生鲜食品主要包括水果、蔬菜、肉类、奶类、蛋类、水产品、干货及日配、熟食和糕点等。

生鲜食品在装货、卸货、运输及流通过程中，会产生不同程度的碰撞和挤压，当机械损伤较严重时，会引起食品的快速变质和腐烂，尤其是果蔬和禽蛋类，此外，大部分生鲜食品对环境温度要求比较高，一般在0-5℃低温环境中保鲜贮藏，如肉类、蛋奶类、果蔬、水产品、熟食等，因此，用于盛装生鲜食品的包装材料的缓冲减震性能及保温性能对延长食品保鲜时间和货架供应期有重要意义。

现有生鲜食品类包装材料仅从抗菌、透气等方面考虑，如申请号为CN201610925416.3的专利，公开防霉抗菌包装材料及其应用，通过降低包装材料内的氧气含量防霉抑菌；如申请号为CN201610734957.8的专利，公开一种可食用生鲜食品包装材料的制备方法，利用柚皮苷接枝壳聚糖的抑菌性延长生鲜食品的贮藏时间；如申请号为CN201710893790.4的专利，公开一种防潮湿耐低温生鲜食品包装材料，利用抗菌剂的抑菌性延长生鲜食品的保藏时间，但同时从减震、保温、抑菌等思路入手，研制出高性能生鲜食品用包装材料尚未有相关专利或文献报道。

发明内容

针对现有技术的不足之处，本发明的目的在于提供一种生鲜食品用保温包装材料及其制备方法。

本发明的技术方案概述如下：

一种生鲜食品用保温包装材料，所述包装材料包括四层结构，由内向外，依次为抗菌层、减震层、保温层、防护层，其中，抗菌层由以下重量份原料组成：溶菌酶1-5份、绿原酸1-3份、茶多酚3-5份、电气石粉10-15份、微晶石墨烯5-7份、壳聚糖溶胶30-50份；减震层由以下重量份原料组成：改性麦秸粉20-25份、废纸浆20-30份、亚麻纤维10-15份、硼酸铝晶须5-10份、偶氮二甲酸二乙酯4-6份、乙烯-醋酸乙烯共聚物30-40份、硅烷偶联剂1-2份；保温层由以下重量份原料组成：硅藻泥15-25份、海泡石绒5-15份、二氧化硅气凝胶15-20份、硅溶胶30-40份；防护层由环氧丙烯酸酯乳液、有机硅改性酚醛树脂按1：(0.1-0.3)的重量比复合而成。

优选的是，所述抗菌层厚度为0.5-1mm。

优选的是，所述保温层厚度为1.5-2cm。

优选的是，所述减震层厚度为2-3cm。

优选的是，所述防护层厚度为0.5-1cm。

优选的是，所述壳聚糖溶胶由壳聚糖与5％的柠檬酸溶液按1：(5-10)的重量比的混合而成。

优选的是，所述改性麦秸粉的制备方法如下：将原麦秸粉、过氧化钾、水按2：0.1：1的质量比加入聚四氟乙烯内衬的反应釜中密封反应1h，中和、过滤、干燥后，即得改性麦秸粉。

一种生鲜食品用保温包装材料的制备方法，包括以下步骤：

(1)100℃加热熔化乙烯-醋酸乙烯共聚物，完全熔融后，按重量份加入减震层中其他原料，搅拌均匀后，注入模具中，65℃烘干成型，再加热至120℃进行发泡处理，经冷却、卷曲、切割后，即得减震层材料；

(2)按重量份混合保温层原料后，注入模具中，脱水至半凝固状态时，牵引至减震层材料一面，挤压定型，使保温层复合在减震层一侧；

(3)按重量比将防护层原料混合匀质后，涂覆在保温层表面，150℃烘干固化；

(4)按重量份混合抗菌层原料，再涂覆在减震层另一侧，干燥后，即得所述保温包装材料。

本发明的有益效果：

(1)本发明包装材料同时兼具抗菌灭菌、缓冲减震、保温隔热、防水防潮的作用，能够降低生鲜食品在运输过程和装卸过程中由于碰撞和挤压作用造成的机械损伤，同时，降低包装材料内外环境的热量交换，保温隔热，延长生鲜食品的保鲜时间和货架供应期。

(2)本发明以减震层作为包装材料的骨架结构，其厚度为2-3cm，利用化学发泡的方法使减震层气化膨胀，提高蓬松程度，并以改性麦秸粉、废纸浆、亚麻纤维、乙烯-醋酸乙烯共聚物作为主要减震缓冲材料，四者合理组配进一步提高包装材料的减震性能，以硼酸铝晶须作为增强纤维，提高减震层的机械强度和耐冲压性能。其中，改性麦秸粉以过氧化钾和水的氧化还原反应对麦秸粉进行改性，提高麦秸的纤维素溶出率、膨胀率及粘性；亚麻纤维由于自身具有特殊香气，赋予其抑菌灭菌性能；乙烯-醋酸乙烯共聚物含有大量密闭泡孔结构，回弹性和韧性高，增强减震体系缓冲性能，同时，具有优良的保温隔热、抗菌、抗腐蚀、防潮防水性能。

(3)本发明以抗菌层作为包装材料的内膜结构，其复合原料为溶菌酶、绿原酸、茶多酚、电气石粉、微晶石墨烯、壳聚糖溶胶，天然无危害，与生鲜食品直接接触，进而触杀食品表面的细菌和微生物。其中，壳聚糖溶胶作为载体和粘结剂，负载溶菌酶、茶多酚、电气石粉等有效成分，并稳定附着于减震层一面。

(4)本发明以硅藻泥、海泡石绒、二氧化硅气凝胶、硅溶胶组成的保温层阻止包装材料内外环境热量传输，保温隔热。

(5)本发明以环氧丙烯酸酯乳液、有机硅改性酚醛树脂组成的防护层作为包装材料外层防水膜，防止水分和氧气的渗入，降低微生物的代谢作用，延长保鲜时间，防止腐败。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

实施例1

一种生鲜食品用保温包装材料的制备方法，包括以下步骤：

(1)100℃加热熔化30份乙烯-醋酸乙烯共聚物，完全熔融后，加入20份改性麦秸粉、20份废纸浆、10份亚麻纤维、5份硼酸铝晶须、4份偶氮二甲酸二乙酯、1份硅烷偶联剂，搅拌均匀后，注入模具中，65℃烘干成型，再加热至120℃进行发泡处理，经冷却、卷曲、切割后，即得减震层材料；

所述改性麦秸粉的制备方法如下：将原麦秸粉、过氧化钾、水按2：0.1：1的质量比加入聚四氟乙烯内衬的反应釜中密封反应1h，中和、过滤、干燥后，即得改性麦秸粉；

(2)混合15份硅藻泥、5份海泡石绒、15份二氧化硅气凝胶、30份硅溶胶后，注入模具中，脱水至半凝固状态时，牵引至减震层材料一面，挤压定型，使保温层复合在减震层一侧；

(3)按1：0.1的重量比将环氧丙烯酸酯乳液、有机硅改性酚醛树脂混合匀质后，将防护层涂料涂覆在保温层表面，150℃烘干固化；

(4)按1：5的重量比混合壳聚糖与5％的柠檬酸溶液，得壳聚糖溶胶，再将30份壳聚糖溶胶与1份溶菌酶、1份绿原酸、3份茶多酚、10份电气石粉、5份微晶石墨烯混合均匀，涂覆在减震层另一侧，干燥后，即得所述保温包装材料。

实施例2

制备方法同实施例1，区别在于：

抗菌层由以下重量份原料组成：溶菌酶3份、绿原酸2份、茶多酚4份、电气石粉13份、微晶石墨烯6份、壳聚糖溶胶40份；所述壳聚糖溶胶由壳聚糖与5％的柠檬酸溶液按1：7.5的重量比的混合而成；

减震层由以下重量份原料组成：改性麦秸粉22.5份、废纸浆25份、亚麻纤维12.5份、硼酸铝晶须7.5份、偶氮二甲酸二乙酯5份、乙烯-醋酸乙烯共聚物35份、硅烷偶联剂1.5份；

保温层由以下重量份原料组成：硅藻泥20份、海泡石绒10份、二氧化硅气凝胶17.5份、硅溶胶35份；

防护层由环氧丙烯酸酯乳液、有机硅改性酚醛树脂按1：0.2的重量比复合而成。

实施例3

制备方法同实施例1，区别在于：

抗菌层由以下重量份原料组成：溶菌酶5份、绿原酸3份、茶多酚5份、电气石粉15份、微晶石墨烯7份、壳聚糖溶胶30-50份；所述壳聚糖溶胶由壳聚糖与5％的柠檬酸溶液按1：10的重量比的混合而成；

减震层由以下重量份原料组成：改性麦秸粉25份、废纸浆30份、亚麻纤维15份、硼酸铝晶须10份、偶氮二甲酸二乙酯6份、乙烯-醋酸乙烯共聚物40份、硅烷偶联剂2份；

保温层由以下重量份原料组成：硅藻泥25份、海泡石绒15份、二氧化硅气凝胶20份、硅溶胶40份；

防护层由环氧丙烯酸酯乳液、有机硅改性酚醛树脂按1：0.3的重量比复合而成。

表1为实施例1-3的外观参数：

表1：

测试实施例1-3的保温性能：将0℃的1L冰牛奶置于实施例1-3制出的包装材料内，测试冰牛奶的温度随时间的变化情况，试验结果如表2所示：

表2：

	2h	4h	6h	8h	10h	12h
							实施例1	3.7	6.2	8.5	10.7	12.4	13.8
实施例2	3.5	5.9	8.3	10.3	12.1	13.6
							实施例3	3.4	5.8	8.1	10.1	11.8	13.2

由表2可知，本发明生产的包装材料具有明显保温隔热效果，能抑制在运输过程中生鲜食品的温度变化。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节。

Claims (8)

1.一种生鲜食品用保温包装材料，其特征在于，所述包装材料包括四层结构，由内向外，依次为抗菌层、减震层、保温层、防护层，其中，抗菌层由以下重量份原料组成：溶菌酶1-5份、绿原酸1-3份、茶多酚3-5份、电气石粉10-15份、微晶石墨烯5-7份、壳聚糖溶胶30-50份；减震层由以下重量份原料组成：改性麦秸粉20-25份、废纸浆20-30份、亚麻纤维10-15份、硼酸铝晶须5-10份、偶氮二甲酸二乙酯4-6份、乙烯-醋酸乙烯共聚物30-40份、硅烷偶联剂1-2份；保温层由以下重量份原料组成：硅藻泥15-25份、海泡石绒5-15份、二氧化硅气凝胶15-20份、硅溶胶30-40份；防护层由环氧丙烯酸酯乳液、有机硅改性酚醛树脂按1：(0.1-0.3)的重量比复合而成。

2.根据权利要求1所述一种生鲜食品用保温包装材料，其特征在于，所述抗菌层厚度为0.5-1mm。

3.根据权利要求1所述一种生鲜食品用保温包装材料，其特征在于，所述保温层厚度为1.5-2cm。

4.根据权利要求1所述一种生鲜食品用保温包装材料，其特征在于，所述减震层厚度为2-3cm。

5.根据权利要求1所述一种生鲜食品用保温包装材料，其特征在于，所述防护层厚度为0.5-1cm。

6.根据权利要求1所述一种生鲜食品用保温包装材料，其特征在于，所述壳聚糖溶胶由壳聚糖与5％的柠檬酸溶液按1：(5-10)的重量比的混合而成。

7.根据权利要求1所述一种生鲜食品用保温包装材料，其特征在于，所述改性麦秸粉的制备方法如下：将原麦秸粉、过氧化钾、水按2：0.1：1的质量比加入聚四氟乙烯内衬的反应釜中密封反应1h，中和、过滤、干燥后，即得改性麦秸粉。

8.一种生鲜食品用保温包装材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)100℃加热熔化乙烯-醋酸乙烯共聚物，完全熔融后，按重量份加入减震层中其他原料，搅拌均匀后，注入模具中，65℃烘干成型，再加热至120℃进行发泡处理，经冷却、卷曲、切割后，即得减震层材料；

(2)按重量份混合保温层原料后，注入模具中，脱水至半凝固状态时，牵引至减震层材料一面，挤压定型，使保温层复合在减震层一侧；

(3)按重量比将防护层原料混合匀质后，涂覆在保温层表面，150℃烘干固化；

(4)按重量份混合抗菌层原料，再涂覆在减震层另一侧，干燥后，即得所述保温包装材料。