CN110150644A - 一种环保酵素的配方及其制作工艺 - Google Patents

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CN110150644A CN201810227236.7A CN201810227236A CN110150644A CN 110150644 A CN110150644 A CN 110150644A CN 201810227236 A CN201810227236 A CN 201810227236A CN 110150644 A CN110150644 A CN 110150644A
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    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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Abstract

本发明提出了一种环保酵素的配方及其制作工艺，其原料按重量份包括以下组分：糖5‑8份，蔬菜水果皮垃圾15‑24份，水50‑80份，秸秆1‑1.5份，香茅1‑2份，班兰叶1‑2份，养护剂0.1‑0.4份，清洁剂0.1‑0.4份，溶垢剂0.1‑0.4份，表面活性剂0.1‑0.4份，本发明还提供一种环保酵素的制作工艺，包括以下步骤，原料清洗，将蔬菜水果皮垃圾放入到过滤桶内部，然后使用清水对蔬菜水果皮垃圾进行清洗，清洗时间的10‑15分钟，清洗完成后对蔬菜水果皮垃圾进行检查，并确保蔬菜水果皮垃圾表面没有污渍，原料称量，按原料的重量组份称取各种原料，并将原料分类摆放。可以对餐厨的蔬菜水果皮垃圾进行回收利用，避免食物的浪费，并且可以将发酵后的酵素渣作为肥料使用，节能环保。

Description

一种环保酵素的配方及其制作工艺
技术领域
本发明涉及酵素技术领域，具体为一种环保酵素的配方及其制作工艺。
背景技术
酵素是糖和水果进行发酵之后的产物，也就是“水果泡菜”加上“低度甜味水果酒”的混合物，其中有糖分、多种有机酸、酒精等成分，也有少量维生素，而市场上的酵素产品有些是粉末状、片剂、有些是酵素原液，决定酵素功能的一个非常重要的方面是其是否有科学的主材配方，用何种主材才能决定其有哪些功能，不是种类越多越好，种类多了，单个成分达不到需求阈值，等于没有功能，由于是发酵的产物，有些产品中包含着益生菌以及众多微生物，在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用，现有的酵素在制作过程中，通常使用新鲜的水果蔬菜，造成食物的浪费，而且不够环保。
发明内容
本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种环保酵素的配方及其制作工艺，可以对餐厨的蔬菜水果皮垃圾进行回收利用，避免食物的浪费，并且可以将发酵后的酵素渣作为肥料使用，节能环保，可以有效解决背景技术中的问题。
为实现上述目的，本发明提出：一种环保酵素的配方，其原料按重量份包括以下组分：糖5-8份，蔬菜水果皮垃圾15-24份，水50-80份，秸秆1-1.5份，香茅1-2份，班兰叶1-2份。
作为本发明的一种优选技术方案：其原料按重量份包括以下组分：养护剂0.1-0.4份，清洁剂0.1-0.4份，且养护剂、清洁剂的重量比为11-39：12-37。
作为本发明的一种优选技术方案：其原料按重量份包括以下组分：溶垢剂0.1-0.4份，表面活性剂0.1-0.4份，且溶垢剂、表面活性剂的重量比为13-38：12-37。
本发明还提供一种环保酵素的制作工艺，包括以下步骤：
1）原料清洗：将蔬菜水果皮垃圾放入到过滤桶内部，然后使用清水对蔬菜水果皮垃圾进行清洗，清洗时间的10-15分钟，清洗完成后对蔬菜水果皮垃圾进行检查，并确保蔬菜水果皮垃圾表面没有污渍；
2）原料称量：按原料的重量组份称取各种原料，并将原料分类摆放；
3）糖水混合：将步骤2中的糖和水放入到塑料桶内部，并使用消毒后的搅拌器对糖和水进行搅拌，搅拌时间为30-40分钟；
4）原料切碎：将蔬菜水果皮垃圾放入到消毒后的切板表面，并使用消毒后的切刀对原料进行切碎；
5）原料混合：将步骤4中切碎的蔬菜水果皮垃圾以及秸秆、香茅和班兰叶放入到步骤3混合后的糖水中，并使用搅拌器进行搅拌，搅拌时间为12-15天；
6）原料发酵：对搅拌完成后的塑料桶进行密封，并将塑料桶放入在阴暗处进行发酵；
7）渣液分离：原料发酵完成后打开塑料桶，然后使用过滤器对废渣和酵素液进行分离，将酵素液分瓶盛装，并将废渣进行收集存放；
8）添加剂混合：将养护剂、清洁剂、溶垢剂和表面活性剂分别加入到不同瓶装的酵素液中，然后对瓶子进行密封。
作为本发明的一种优选技术方案：在步骤6的原料发酵过程中，阴暗处温度在20℃-26℃之间，发酵天数为80天-100天。
作为本发明的一种优选技术方案：在步骤8添加剂混合中，在对瓶子进行密封后，将瓶子放入到混合器上进行混合，混合时间为10-20分钟。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：可以对餐厨的蔬菜水果皮垃圾进行回收利用，避免食物的浪费，并且可以将发酵后的酵素渣作为肥料使用，节能环保。
附图说明
图1为本发明一种环保酵素的配方及其制作工艺的工艺制作流程图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1，本发明提供以下技术方案：
实施例一：
一种环保酵素的配方，其原料按重量份包括以下组分：糖5份，蔬菜水果皮垃圾15份，水50份，秸秆1份，香茅1份，班兰叶1份，养护剂0.1份，清洁剂0.1份，溶垢剂0.1份，表面活性剂0.1份。
本发明还提供一种环保酵素的制作工艺，包括以下步骤：
1）原料清洗：将蔬菜水果皮垃圾放入到过滤桶内部，然后使用清水对蔬菜水果皮垃圾进行清洗，清洗时间的10分钟，清洗完成后对蔬菜水果皮垃圾进行检查，并确保蔬菜水果皮垃圾表面没有污渍；
2）原料称量：按原料的重量组份称取各种原料，并将原料分类摆放；
3）糖水混合：将步骤2中的糖和水放入到塑料桶内部，并使用消毒后的搅拌器对糖和水进行搅拌，搅拌时间为30分钟；
4）原料切碎：将蔬菜水果皮垃圾放入到消毒后的切板表面，并使用消毒后的切刀对原料进行切碎；
5）原料混合：将步骤4中切碎的蔬菜水果皮垃圾以及秸秆、香茅和班兰叶放入到步骤3混合后的糖水中，并使用搅拌器进行搅拌，搅拌时间为12天；
6）原料发酵：对搅拌完成后的塑料桶进行密封，并将塑料桶放入在阴暗处进行发酵，阴暗处温度在20℃，发酵天数为80天；
7）渣液分离：原料发酵完成后打开塑料桶，然后使用过滤器对废渣和酵素液进行分离，将酵素液分瓶盛装，并将废渣进行收集存放；
8）添加剂混合：将养护剂、清洁剂、溶垢剂和表面活性剂分别加入到不同瓶装的酵素液中，然后对瓶子进行密封，将瓶子放入到混合器上进行混合，混合时间为10分钟。
实施例二：
一种环保酵素的配方，其原料按重量份包括以下组分：糖6份，蔬菜水果皮垃圾18份，水60份，秸秆1.2份，香茅1.3份，班兰叶1.3份，养护剂0.2份，清洁剂0.2份，溶垢剂0.2份，表面活性剂0.2份。
本发明还提供一种环保酵素的制作工艺，包括以下步骤：
1）原料清洗：将蔬菜水果皮垃圾放入到过滤桶内部，然后使用清水对蔬菜水果皮垃圾进行清洗，清洗时间的12分钟，清洗完成后对蔬菜水果皮垃圾进行检查，并确保蔬菜水果皮垃圾表面没有污渍；
2）原料称量：按原料的重量组份称取各种原料，并将原料分类摆放；
3）糖水混合：将步骤2中的糖和水放入到塑料桶内部，并使用消毒后的搅拌器对糖和水进行搅拌，搅拌时间为33分钟；
4）原料切碎：将蔬菜水果皮垃圾放入到消毒后的切板表面，并使用消毒后的切刀对原料进行切碎；
5）原料混合：将步骤4中切碎的蔬菜水果皮垃圾以及秸秆、香茅和班兰叶放入到步骤3混合后的糖水中，并使用搅拌器进行搅拌，搅拌时间为13天；
6）原料发酵：对搅拌完成后的塑料桶进行密封，并将塑料桶放入在阴暗处进行发酵，阴暗处温度在22℃之间，发酵天数为85天；
7）渣液分离：原料发酵完成后打开塑料桶，然后使用过滤器对废渣和酵素液进行分离，将酵素液分瓶盛装，并将废渣进行收集存放；
8）添加剂混合：将养护剂、清洁剂、溶垢剂和表面活性剂分别加入到不同瓶装的酵素液中，然后对瓶子进行密封，将瓶子放入到混合器上进行混合，混合时间为13分钟。
实施例三：
一种环保酵素的配方，其原料按重量份包括以下组分：糖7份，蔬菜水果皮垃圾21份，水70份，秸秆1.4份，香茅1.4份，班兰叶1.4份，养护剂0.3份，清洁剂0.3份，溶垢剂0.3份，表面活性剂0.3份。
本发明还提供一种环保酵素的制作工艺，包括以下步骤：
1）原料清洗：将蔬菜水果皮垃圾放入到过滤桶内部，然后使用清水对蔬菜水果皮垃圾进行清洗，清洗时间的14分钟，清洗完成后对蔬菜水果皮垃圾进行检查，并确保蔬菜水果皮垃圾表面没有污渍；
2）原料称量：按原料的重量组份称取各种原料，并将原料分类摆放；
3）糖水混合：将步骤2中的糖和水放入到塑料桶内部，并使用消毒后的搅拌器对糖和水进行搅拌，搅拌时间为37分钟；
4）原料切碎：将蔬菜水果皮垃圾放入到消毒后的切板表面，并使用消毒后的切刀对原料进行切碎；
5）原料混合：将步骤4中切碎的蔬菜水果皮垃圾以及秸秆、香茅和班兰叶放入到步骤3混合后的糖水中，并使用搅拌器进行搅拌，搅拌时间为14天；
6）原料发酵：对搅拌完成后的塑料桶进行密封，并将塑料桶放入在阴暗处进行发酵，阴暗处温度在24℃之间，发酵天数为95天；
7）渣液分离：原料发酵完成后打开塑料桶，然后使用过滤器对废渣和酵素液进行分离，将酵素液分瓶盛装，并将废渣进行收集存放；
8）添加剂混合：将养护剂、清洁剂、溶垢剂和表面活性剂分别加入到不同瓶装的酵素液中，然后对瓶子进行密封，将瓶子放入到混合器上进行混合，混合时间为17分钟。
实施例四：
一种环保酵素的配方，其原料按重量份包括以下组分：糖8份，蔬菜水果皮垃圾24份，水80份，秸秆1.5份，香茅2份，班兰叶2份，养护剂0.4份，清洁剂0.4份，溶垢剂0.4份，表面活性剂0.4份。
本发明还提供一种环保酵素的制作工艺，包括以下步骤：
1）原料清洗：将蔬菜水果皮垃圾放入到过滤桶内部，然后使用清水对蔬菜水果皮垃圾进行清洗，清洗时间的15分钟，清洗完成后对蔬菜水果皮垃圾进行检查，并确保蔬菜水果皮垃圾表面没有污渍；
2）原料称量：按原料的重量组份称取各种原料，并将原料分类摆放；
3）糖水混合：将步骤2中的糖和水放入到塑料桶内部，并使用消毒后的搅拌器对糖和水进行搅拌，搅拌时间为40分钟；
4）原料切碎：将蔬菜水果皮垃圾放入到消毒后的切板表面，并使用消毒后的切刀对原料进行切碎；
5）原料混合：将步骤4中切碎的蔬菜水果皮垃圾以及秸秆、香茅和班兰叶放入到步骤3混合后的糖水中，并使用搅拌器进行搅拌，搅拌时间为15天；
6）原料发酵：对搅拌完成后的塑料桶进行密封，并将塑料桶放入在阴暗处进行发酵，阴暗处温度在26℃之间，发酵天数为100天；
7）渣液分离：原料发酵完成后打开塑料桶，然后使用过滤器对废渣和酵素液进行分离，将酵素液分瓶盛装，并将废渣进行收集存放；
8）添加剂混合：将养护剂、清洁剂、溶垢剂和表面活性剂分别加入到不同瓶装的酵素液中，然后对瓶子进行密封，将瓶子放入到混合器上进行混合，混合时间为20分钟。
本发明好处：该环保酵素液，可以起到清洁和美容的作用，且按比例倒入污水中可以净化水源；按比例倒入纯净水然后喷洒在空气中可以净化空气；按比例倒入洗脚水中泡脚可以祛除脚气和脚趾后跟开裂脱皮现象；喷洒在灰指甲上可以让死掉的指甲壳重新长出健康新指甲；用于蚊虫叮咬，不慎撞伤可以起到止痒和消肿作用；可用于烧伤烫伤的伤口愈合等紧急救援作用；可以对餐厨的蔬菜水果皮垃圾进行回收利用，避免食物的浪费，并且可以将发酵后的酵素渣作为肥料使用，节能环保。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种环保酵素的配方，其特征在于：其原料按重量份包括以下组分：糖5-8份，蔬菜水果皮垃圾15-24份，水50-80份，秸秆1-1.5份，香茅1-2份，班兰叶1-2份。
2.根据权利要求1所述的一种环保酵素的配方，其特征在于：其原料按重量份包括以下组分：养护剂0.1-0.4份，清洁剂0.1-0.4份，且养护剂、清洁剂的重量比为11-39：12-37。
3.根据权利要求1所述的一种环保酵素的配方，其特征在于：其原料按重量份包括以下组分：溶垢剂0.1-0.4份，表面活性剂0.1-0.4份，且溶垢剂、表面活性剂的重量比为13-38：12-37。
4.一种环保酵素的制作工艺，其特征在于：包括以下步骤：
1）原料清洗：将蔬菜水果皮垃圾放入到过滤桶内部，然后使用清水对蔬菜水果皮垃圾进行清洗，清洗时间的10-15分钟，清洗完成后对蔬菜水果皮垃圾进行检查，并确保蔬菜水果皮垃圾表面没有污渍；
2）原料称量：按原料的重量组份称取各种原料，并将原料分类摆放；
3）糖水混合：将步骤2中的糖和水放入到塑料桶内部，并使用消毒后的搅拌器对糖和水进行搅拌，搅拌时间为30-40分钟；
4）原料切碎：将蔬菜水果皮垃圾放入到消毒后的切板表面，并使用消毒后的切刀对原料进行切碎；
5）原料混合：将步骤4中切碎的蔬菜水果皮垃圾以及秸秆、香茅和班兰叶放入到步骤3混合后的糖水中，并使用搅拌器进行搅拌，搅拌时间为12-15天；
6）原料发酵：对搅拌完成后的塑料桶进行密封，并将塑料桶放入在阴暗处进行发酵；
7）渣液分离：原料发酵完成后打开塑料桶，然后使用过滤器对废渣和酵素液进行分离，将酵素液分瓶盛装，并将废渣进行收集存放；
8）添加剂混合：将养护剂、清洁剂、溶垢剂和表面活性剂分别加入到不同瓶装的酵素液中，然后对瓶子进行密封。
5.根据权利要求4所述的一种环保酵素的制作工艺，其特征在于：在步骤6的原料发酵过程中，阴暗处温度在20℃-26℃之间，发酵天数为80天-100天。
6.根据权利要求4所述的一种环保酵素的制作工艺，其特征在于：在步骤8添加剂混合中，在对瓶子进行密封后，将瓶子放入到混合器上进行混合，混合时间为10-20分钟。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112645770A (zh) * 2020-12-23 2021-04-13 吴赛骅 一种植物酵素化肥及其制备方法
CN112717193A (zh) * 2021-02-02 2021-04-30 孙明侠 一种新型环保酵素医用敷料及制备方法

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
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