CN110074227A - 一种凉茶饮配方及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种凉茶饮配方及制备方法，包括以下重量份数的中药成分：夏枯草：20－60份；金银花：15－45份；芦根：30－60份；车前草：20－45份；石斛：10－30份；仙鹤草：15－45份；白茅根：15－45份；荷叶：15－45份；蝉蜕：10－30份；僵蚕：10－15份；肉桂：5－10份；甜菊叶：10－20份，制作方法包括打粉和包装，另一种制作方法包括浸泡、熬煮、封装，本发明除了能清中上焦之火热引起的面部痤疮，口腔溃疡，口臭，小儿、成人鼻衄，或妇女倒经，又能补虚抗劳，有效预防因熬夜、劳累引起免疫力低下导致上火下颌淋巴肿痛等症状，均有一定的疗效。并且，结合现代药理研究还具有降糖降脂作用。

Description

一种凉茶饮配方及制备方法

技术领域

本发明涉及清热去火凉茶的中草药凉茶饮领域，具体涉及一种凉茶饮配方及制备方法。

背景技术

凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。2006年，凉茶销量已超过可口可乐在中国大陆的销量。2007年产销量达600万吨，销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。

一般清凉茶饮的配方组成多是苦寒之草药，虽能清热解暑，但苦寒之药性伤脾胃，一方面燥湿力强，过服易伤脾胃阴；另一方面清热力大，过服易伤中阳(即脾胃气)。一般清凉茶饮含糖量高容易导致肥胖，且无兼顾发挥调理等特色。

发明内容

为解决上述问题，本发明的目的是提供一种凉茶饮配方及制备方法。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现：

一种凉茶饮配方：包括以下重量份数的中药成分：

夏枯草：20－60份；

金银花：15－45份；

芦根：30－60份；

车前草：20－45份；

石斛：10－30份；

仙鹤草：15－45份；

白茅根：15－45份；

荷叶：15－45份；

蝉蜕：10－30份；

僵蚕：10－15份；

肉桂：5－10份；

甜菊叶：10－20份。

一种凉茶饮配方的制备方法：包括以下步骤：

(1)将所述中药成分全部按比例放入台式连续投料粉碎机中进行打粉，设定细度50目，制成粗粉；

(2)将步骤(1)中打好粗粉的中药材分装到食品级、渗透性佳的复合纤维袋中并密封；随时想饮用时取出一袋，温热水冲泡15分钟即可饮用。

在优选的实施方案中，所述粗粉的细度为全部能通过药典筛2号筛，其中少于40％能通过药典筛4号筛。

一种凉茶饮配方的制备方法：包括以下步骤：包括以下步骤：

(1)将所述中药成分与水按1:10的比例放入自动煎药锅中浸泡30分钟；

(2)打开自动煎药锅熬煮60分钟，温度为80-100℃，制成汤汁；

(3)将熬煮好的汤汁去渣装入500ml的包装袋中并密封。

在优选的实施方案中，在所述步骤1-3过程中，全程在紫外线灯的照射下无菌制作。

在优选的实施方案中，所述包装袋为耐高温食品级PE材质制成。

本发明的有益效果为：根据草药的四气五味及中医脏腑阴阳五行、相生相克的理论组成凉茶饮，在清热、泻火、解暑的同时，又能兼顾温中脾胃、引火归元。使寒凉之药不至于耗伤脾胃之气，且能将上越于上焦之火导引回到命门(即肾之真阴真阳)之中。除了能清中上焦之火热引起的面部痤疮，口腔溃疡，口臭，小儿、成人鼻衄，或妇女倒经，又能补虚抗劳，有效预防因熬夜、劳累引起免疫力低下导致上火下颌淋巴肿痛等症状，均有一定的疗效。同时，本专利发明所用材料均为中草药，口感香纯，不添加任何有害人体健康或对健康存在隐患的化学添加剂，亦不添加任何糖类调味剂以避免增加肥胖率引起冠心病的风险，故可安心饮用。

具体实施方式

下面将参照具体实施例对本发明作进一步的说明。

本发明实施例的一种凉茶饮配方及制备方法。

实施例1：

一种凉茶饮配方：包括以下重量份数的中药成分：夏枯草20g、金银花20g、芦根30g、车前草20g、石斛10g、仙鹤草15g、白茅根15g、荷叶15g、蝉蜕10g、僵蚕12g、肉桂6g、甜菊叶15g.

制作方法包括以下步骤：

(1)将所述中药成分与水按1:10的比例放入自动煎药锅中浸泡30分钟；

(2)打开自动煎药锅熬煮60分钟，温度为100℃，制成汤汁；

(3)将熬煮好的汤汁去渣装入500ml的包装袋中并密封。

在所述步骤1-3过程中，全程在紫外线灯的照射下无菌制作。

所述包装袋为耐高温食品级PE材质制成。

实施例2：

一种凉茶饮配方：包括以下重量份数的中药成分：夏枯草30g、金银花30g、芦根40g、车前草25g、石斛20g、仙鹤草25g、白茅根30g、荷叶30g、蝉蜕20g、僵蚕10g、肉桂6g、甜菊叶10g.

制作方法包括以下步骤：

(1)将所述中药成分与水按1:10的比例放入自动煎药锅中浸泡30分钟；

(2)打开自动煎药锅熬煮60分钟，温度为80℃，制成汤汁；

(3)将熬煮好的汤汁去渣装入500ml的包装袋中并密封。

在所述步骤1-3过程中，全程在紫外线灯的照射下无菌制作。

所述包装袋为耐高温食品级PE材质制成。

实施例3：

一种凉茶饮配方：包括以下重量份数的中药成分：夏枯草25g、金银花25g、芦根30g、车前草25g、石斛10g、仙鹤草15g、白茅根15g、荷叶15g、蝉蜕10g、僵蚕10g、肉桂6g、甜菊叶15g.

制作方法包括以下步骤：

(1)将所述中药成分全部按比例放入台式连续投料粉碎机中进行打粉，设定细度50目，制成粗粉；

(2)将步骤(1)中打好粗粉的中药材分装到食品级、渗透性佳的复合纤维袋中并密封；

所述粗粉的细度为全部能通过药典筛2号筛，其中少于40％能通过药典筛4号筛。

实施例4：

一种凉茶饮配方：包括以下重量份数的中药成分：夏枯草35g、金银花40g、芦根50g、车前草25g、石斛20g、仙鹤草25g、白茅根30g、荷叶20g、蝉蜕20g、僵蚕3g、肉桂7g、甜菊叶15g.

制作方法包括以下步骤：

(1)将所述中药成分全部按比例放入台式连续投料粉碎机中进行打粉，设定细度50目，制成粗粉；

(2)将步骤(1)中打好粗粉的中药材分装到食品级、渗透性佳的复合纤维袋中并密封；

所述粗粉的细度为全部能通过药典筛2号筛，其中少于40％能通过药典筛4号筛。

本发明所述的药材的药性及功用、现代药理研究

夏枯草：辛、苦，寒。归肝、胆经。具清热泻火，清肝明目，禀纯阳之气，补厥阴血脉，以阳治阴，兼有和阳养阴之功。现代药理研究，夏枯草除能降血糖、降血压、抗肿瘤外，还能调解免疫力，增强自身免疫力。又具抗炎、杀菌、抗菌作用，尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌等均有明显的抗菌、抑菌作用。石斛：甘，微寒。归胃、肾经。具清胃火、除心中烦热、疗肾经虚热、补五脏虚劳之功。现代药理研究，石斛能促进胃液分泌帮助消化、促进排便；对皮肤化脓性感染亦有良好作用；具恢复及增强免疫功能。金银花：甘，寒。归肺、心、胃经。具清热解毒，疏散风热之功。现代药理研究，金银花具有广谱抗菌作用，清热、抗炎作用明显。且能降低胆固醇、预防胃溃疡，对于反复性口腔溃疡、牙周炎亦有一定的疗效。僵蚕：咸、辛，平。归肝、肺、胃经。具清热袪风、化痰散结、消疔疮痈肿之功。现代药理研究，僵蚕具有降血糖、降血清胆固醇、降甘油三酯的作用；对金黄色葡桃球菌、绿脓杆菌有抑菌作用；对急性腮腺炎引起的淋巴肿痛、面部痤疮等，与金银花、夏枯草同用，起到非常好的清热解毒、消疮痈肿的作用。芦根：甘、寒。归肺、胃经。具有清热泻火，生津止渴，除烦之功。现代药理研究，芦根具有解热、降血压、降血糖、抗氧化作用，对β-溶血链球菌有一定的抑制作用。车前草：甘，微寒。归肝、肾、肺、小肠经。具清热解毒、清肝明目，利尿之功。现代药理研究，车前草对各种杆菌、葡萄球菌均有抑制作用，具有一定的降血压作用，车前草煎煮液对于胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎亦有疗效。仙鹤草：苦、涩，平。归心、肝经。具收敛止血、补虚强壮、截疟之功。现代药理研究发现仙鹤草有明显的促凝血作用，广泛用于全身各部出血之证，尤善于血热妄行之鼻衄；又能下气，消宿食、食积、疟疾，研究发现仙鹤草中的鹤草酚对猪肉縧虫、囊尾幼虫等有确切抑杀作用；对劳累过度引起的虚脱劳伤、神疲乏力等症状有很好的补虚强壮的作用。白茅根：甘，寒。归肺、胃、膀胱经。具清肺胃热、清热凉血、利尿止血之功肉桂：辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。肉桂三引：引火归元、引血下行、引药下趋，且能温中袪寒，温补脾胃。蝉蜕：甘，寒。归肺、肝经。善于疏散肝、肺两经风热，具良好的解热作用。甜菊叶：调味，为低热量、高甜度的天然甜味剂，使口感更加协调，香甜；卫生部在1985年批准了甜叶菊糖苷为不限量使用的天然甜味剂，又于1990年批准了甜叶菊糖苷为医药用的甜味剂辅料。夏枯草、石斛、仙鹤草、白茅根四药合用，既能补虚抗劳、又能调解免疫力，增强免疫功能。。仙鹤草、白茅根、荷叶三药合用，具有很好的清肺胃热、清热凉血、止鼻衄、补虚抗劳的作用。金银花、僵蚕、芦根三药合用，既能降血糖，又能降脂、降胆固醇。芦根、车前草均具有降血压功能。全方共奏清热、解毒、袪火、温中脾胃、降糖降脂、调解免疫、补虚抗劳之功效，特别适合喜欢多食麻辣烫、麻辣火锅、烧烤及春、夏、秋天或熬夜引起中上焦火热及虚劳的人群。

本发明参与统计的患者共120例，实施例1-4分别为30例。

典型案例一

段某，女，5岁。初诊20180722号，于北京同仁堂三河药店有限公司燕顺路店就诊。

主诉：一周鼻衄5次。

刻下症：母述患儿一周内流鼻血5次，玩耍运动后容易流鼻血，血颜色鲜红。望之面色红、唇干色红，手心热，自觉口渴但不主动饮水，纳眠可，大便2～3日一回偏干，小便色黄。舌红少苔，脉数。

处方：夏枯草20g、金银花20g、芦根30g、车前草20g、

石斛10g、仙鹤草15g、白茅根15g、荷叶15g、

蝉蜕10g、僵蚕10g、肉桂6g、甜菊叶15g

每2日一剂代茶饮，将上方用2000ml水先浸泡30分钟后，熬煮60分钟，熬煮温度为100℃，待茶饮放凉后，让患儿当平时茶饮饮用，熬煮一剂代茶饮分两天饮用。

二诊：20180729号，于北京同仁堂三河药店有限公司燕顺路店就诊。

主诉：饮用一周待茶饮，母述本周只出现一次鼻衄，且茶饮甘甜好喝，患儿能自行饮用，且主动要求饮用。按原方再饮用一周，电话回访，母述未再出现鼻衄。

典型案例二

郭某某，男，28岁。初诊20181012，于北京同仁堂三河药店有限公司燕顺路店就诊。

主诉：面部痤疮、口腔溃疡十余天。

刻下症：自述因十一期间参加多场聚餐活动，多吃麻辣火锅、韩式烧烤、饮酒，且多天熬夜唱歌，其后先出现口腔溃疡，近日面部开始出现痤疮，晨起口气大，自觉身沉疲乏、口鼻腔火热感。近日纳眠差。大便干稀不调、有便不尽感，小便偏黄、味大。舌红苔黄略厚。因为男士不喜服汤药，要求以代茶饮方式调理。

处方：夏枯草25g、金银花25g、芦根30g、车前草25g、

石斛10g、仙鹤草15g、白茅根15g、荷叶15g、

蝉蜕10g、僵蚕10g、肉桂6g、甜菊叶15g共7剂

将上方药材7剂量、打成粗粉，细度为50目，再将粗粉分成14份，分装到食品级、渗透性佳的复合纤维袋中并密封。每日2袋，温热水冲泡15分钟后即可饮用。

二诊：20181019号，于北京同仁堂三河药店有限公司燕顺路店就诊。

主诉：自觉饮用茶饮治疗的头两天后大便通畅，烦躁及疲倦感减轻，自觉体轻，活力感略增，随后几天口气、口腔溃疡、痤疮逐渐往好转方向发展。

按原方及制作方式，再制作出2周量代茶饮，继续饮用调理。两周后再次复诊，诸症皆除。

最后应说明的是：以上所述的各实施例仅用于说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或全部技术特征进行等同替换；而这些修改或替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。

Claims (6)

1.一种凉茶饮配方，其特征在于：包括以下重量份数的中药成分：

夏枯草：20－60份；

金银花：15－45份；

芦根：30－60份；

车前草：20－45份；

石斛：10－30份；

仙鹤草：15－45份；

白茅根：15－45份；

荷叶：15－45份；

蝉蜕：10－30份；

僵蚕：10－15份；

肉桂：5－10份；

甜菊叶：10－20份。

2.根据权利要求1所述的凉茶饮配方的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将所述中药成分全部按比例放入台式连续投料粉碎机中进行打粉，设定细度50目，制成粗粉；

(2)将步骤(1)中打好粗粉的中药材分装到食品级、渗透性佳的复合纤维袋中并密封。

3.根据权利要求2所述的凉茶饮配方的制备方法，其特征在于：所述粗粉的细度为全部能通过药典筛2号筛，其中少于40％能通过药典筛4号筛。

4.根据权利要求1所述的凉茶饮配方的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将所述中药成分与水按1:10的比例放入自动煎药锅中浸泡30分钟；

(2)打开自动煎药锅熬煮60分钟，温度为80-100℃，制成汤汁；

(3)将熬煮好的汤汁去渣装入500ml的包装袋中并密封。

5.根据权利要求4所述的凉茶饮配方的制备方法，其特征在于：在所述步骤1-3过程中，全程在紫外线灯的照射下无菌制作。

6.根据权利要求4所述的凉茶饮配方的制备方法，其特征在于：所述包装袋为耐高温食品级PE材质制成。