CN110037165A - 一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料及制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料及制备方法，属于发酵饲料领域。针对现有技术中黑水虻作为饲料保质期短且成本较高的问题，本发明提供一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料，它包括如下质量百分比的各组分：黑水虻虫浆63～65％、菌种料8～10％、豆粕15～18％、麸皮5.5～6.5％、大豆皮1.5～2.5％、玉米粉1～2％、糖蜜2～3％。该黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料中的有益微生物可促进动物肠道的吸收率，且结合对低价的麸皮、大豆皮等原料利用，提高饲料价值，使整个过程中的效益大大提升；本发明提供的一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料的制备方法，无需额外加热，并且黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料可长期储存；使得黑水虻的用途不再局限于活虫饲喂或烘干作为饲料，具有较高的实用价值。
Description
技术领域
本发明属于发酵饲料领域，更具体地说，涉及一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料及制备方法。
背景技术
发酵饲料是当前饲料行业的热门，因经过微生物发酵后，提高了游离氨基酸和小肽的含量，将难以被直接吸收的物质转化为动物可以吸收的营养成分，且有益微生物能够对肠道健康起到保护作用，发酵饲料越来越被当今养殖行业重视；传统的鱼类饲料，若使用太多的低价值饲料则适口性降低；若使用高蛋白饲料，成本升高，且易对肝脏等器官造成负担，影响鱼类健康。
针对上述问题也进行了相应的改进，如中国专利申请号CN201611102672.9，公开日为2018年6月12日，该专利涉及一种鱼用发酵饲料，它主要由以下原料组成：棕榈粕、米糠、玉米皮、麸皮、白酒糟和发酵剂。本发明的鱼用发酵饲料制备时，先将各饲料原料分别粉碎，过筛，混合；再将发酵剂与饲料原料混合物混合均匀；之后加入物料重量的40-60％的水，将水与饲料原料混合物混合均匀；最后将混合物装入密闭的容器中或呼吸膜袋中进行发酵。本发明通过发酵，产生有机酸、各种酶、氨基酸、维生素、多糖等活性物质，改善饲料适口性，是绿色、环保、健康养殖的一种重要方式。该专利的不足之处在于：所制成的发酵饲料营养价值较低，应用的领域较为单一；且发酵饲料制作较为繁琐。
又如中国专利申请号CN201510076705.6，公开日为2015年5月13日，该专利公开了一种发酵饲料。它由下述原料经加入微生物制剂发酵得到：土豆20-25％、玉米20-18％、豆粕5-6％、骨粉2％、豆渣38-34％、蔬菜4-6％、地瓜秧或花生秧10-8％、复合微量元素1％；其中微生物制剂为解淀粉芽孢杆菌、植物乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、沼泽红假单胞菌的混合物。本发明通过上述微生物制剂发酵土豆、豆渣和地瓜秧等原料，降解土豆中的抗性淀粉，豆渣中的粗纤维和蛋白质，地瓜秧中的粗纤维，提高了饲料廉价原料的利用率，显著降低了饲料成本，增加了养殖效益。该专利的不足之处在于：制得的发酵饲料营养较低。
黑水虻(Hermetiaillucens.L)是一种腐生性昆虫，其因能够迅速转化有机废弃物为可做食品和饲料的优质蛋白，而被越来越多的各类环保和饲料产业开发使用，当前黑水虻商品虫的利用模式主要为活虫饲喂和烘干做饲料添加，其中活虫最大的缺点是保质期短，保存损耗大，直接烘干的电费消耗巨大，占到利润的1/4以上；但当今黑水虻商品虫缺少大量有效的市场支持，缺乏制作饲料产品的思路，本发明则克服黑水虻保质期短且作饲料成本高的困难，提供了一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料及制备方法。
发明内容
1、要解决的问题
针对现有技术中黑水虻作为饲料保质期短且成本较高的问题，本发明提供一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料及制备方法，使得制成的黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料可长期储存，并且饲料中的有益微生物可促进动物肠道的吸收率，结合低价的麸皮、大豆皮等原料利用，提高饲料价值，且制备方法无需额外加热，节省电力与成本，使得黑水虻的用途不再局限于活虫饲喂或烘干作为饲料，具有较高的实用价值。
2、技术方案
为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。
一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料，包括如下质量百分比的各组分：黑水虻虫浆63～65％、菌种料8～10％、豆粕15～18％、麸皮5.5～6.5％、大豆皮1.5～2.5％、玉米粉1～2％和糖蜜2～3％。
更进一步的，所述菌种料包括如下质量百分比的各组分：麸皮48～50％、大豆皮23～25％、豆粕9～10％、玉米粉6～8％、糖蜜2～3％和菌种菌液5～8％，补加水分至整体菌种料的含水量为46～49％。
更进一步的，所述菌种菌液包括如下质量百分比的各组分：乳杆菌菌种液2.5～4％、枯草芽孢杆菌菌种液1～1.5％、地衣芽孢杆菌菌种液1～2％和酵母菌种液0.3～0.5％，其余为水。
更进一步的，包括如下质量百分比的各组分：黑水虻虫浆64％、菌种料8％、豆粕16％、麸皮6％、大豆皮2％、玉米粉2％和糖蜜2％。
一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料的制备方法，包括如下步骤：
(1)制备菌种料；
(2)将黑水虻幼虫在自然条件下放置2～3天，通过微波清洗机清洗后将黑水虻幼虫打成虫浆得到黑水虻虫浆；
(3)将菌种料、其它原料与黑水虻虫浆混和搅拌放入发酵槽或敞口容器进行发酵；
(4)等温度降低至室温时发酵完成，即黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料制备完成。
更进一步的，所述步骤(1)中菌种料的制备方法包括如下步骤：
(1.1)将菌种液培养基分别灭菌，冷却后在无菌条件下分别接种对应的植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和酵母菌，摇床37℃培养48h；
(1.2)再按照菌种料配方与菌种液、水分混合均匀，堆成条垛或置于敞口容器中经发酵制成菌种料。
更进一步的，所述植物乳杆菌的培养基为MRS培养基，枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌的培养基为LB培养基，酵母的培养基为PDA培养基。
更进一步的，所述步骤(1.2)中发酵温度保持在43～46℃。
更进一步的，所述步骤(2)中用绞肉机将黑水虻幼虫打成黑水虻虫浆，绞肉机出料口径小于2mm且制备的黑水虻虫浆存放时间不能超过12h。
更进一步的，步骤(4)中在温度降至室温期间每天对原料进行翻扒。
3、有益效果
相比于现有技术，本发明的有益效果为：
(1)本发明制成的黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料可直接制粒饲喂或配合其他饲料原料再加工制成商品饲料，黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料中的有益微生物可促进动物肠道的吸收效率，虫酵蛋白可作为替代鱼粉的优良原料，减少养殖业对鱼粉的依赖，结合对低价的麸皮、大豆皮等原料利用，提高饲料价值，使整个过程中的效益大大提升；
(2)本发明采取的方法是将黑水虻制浆后发酵，具有易操作、成本低、无需额外加热、发酵效果好的优点，并且黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料可长期储存，除pH略有上升，由4.57上升到4.72以外，其它营养指标如蛋白和小肽都几乎没有变化，使得黑水虻的用途不再局限于活虫饲喂或烘干作为饲料，具有较高的实用价值；
(3)本发明将黑水虻幼虫在自然条件下放置两天，使得黑水虻幼虫充分排进肠道内的粪便，再经过微波清洗机清洗黑水虻幼虫，最后放入绞肉机打成虫浆，使得最终的黑水虻虫浆较为清洁，没有其它杂质或污染物，使得最终制备的饲料较为纯净；
(4)本发明将原料充分搅拌均匀后放入发酵槽或敞口容器中，根据季节的不同，堆成一定的厚度培养，且刚开始一端时间覆盖表面，后一段时间敞开覆盖的表面，因为刚开始有一定的初始杂菌，刚开始就好氧培养的话，厌氧的乳酸菌未必能占到优势，不形成有机酸对杂菌进行压制，则产品质量难以保证；且采用先制备菌种料再以较大量接种的形式给黑水虻虫浆发酵料接种，可增加黑水虻虫浆在原料中的使用量，并减小杂菌污染，提高终产品益生菌纯度。
附图说明
图1为本发明的制备过程图。
具体实施方式
一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料，包括如下质量百分比的各组分：黑水虻虫浆63～65％、菌种料8～10％、豆粕15～18％、麸皮5.5～6.5％、大豆皮1.5～2.5％、玉米粉1～2％、糖蜜2～3％，所述菌种料包括如下质量百分比的各组分：麸皮48～50％、大豆皮23～25％、豆粕9～10％、玉米粉6～8％、糖蜜2～3％、菌种菌液5～8％，补加水分至含水量为46～49％；所述菌种菌液包括如下质量百分比的各组分：乳杆菌菌种液2.5～4％、枯草芽孢杆菌菌种液1～1.5％、地衣芽孢杆菌菌种液1～2％和酵母菌种液0.3～0.5％；
该黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料由以下步骤制得：
(1)制备菌种料；即先将菌种液培养基分别灭菌，冷却后在无菌条件下接种对应的植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和酵母菌，摇床37℃培养48h；再按照菌种料配方与原料、水分混合均匀，堆成条垛或置于敞口容器中经48h发酵制成菌种料；发酵期间温度控制在43～46℃，因为这个菌群的优势环境在这个温度范围，否则温度过低容易滋长杂菌，温度过高则这个菌群中的菌会丧失活性，优选的，本发明所做的实验中发酵期间温度控制在45℃，以下几组实施例中发酵期间温度控制相同；
(2)将黑水虻幼虫在自然条件下放置2～3天，通过微波清洗机清洗后将黑水虻幼虫通过绞肉机打成虫浆得到黑水虻虫浆；
(3)将菌种料、其它原料与黑水虻虫浆混和搅拌放入发酵槽或敞口容器进行发酵；
(4)等温度降低至室温时发酵完成，即黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料制备完成。
将上述制得的黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料通过烘箱烘干，在密封状态下常温放置3个月，在这三个月内定期取样检测营养指标，初始值和三次抽样测得的营养指标如表1所示：
表1黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料干品常温存放3个月内营养指标变化
| pH | 水分 | 蛋白 | 小肽 | |
| 初始 | 4.5 | 2.59％ | 27.92％ | 33.04％ |
| 1个月 | 4.63 | 2.62％ | 27.82％ | 33.12％ |
| 2个月 | 4.68 | 2.69％ | 27.80％ | 33.11％ |
| 3个月 | 4.72 | 2.69％ | 27.77％ | 33.15％ |
由表1可清楚的知道，采用上述方法制得的黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料可以长期储存，解决了黑水虻活虫产品不能长期保存的问题；在长期放置过程中，该饲料除了PH值有些轻微的上升，其它营养指标如蛋白和小肽都几乎没有变化；该方法无需额外加热，解决了黑水虻虫烘干作为饲料成本高的问题，节省电力成本；制成的黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料可直接制粒饲喂或配合其他饲料原料再加工制成商品饲料，黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料中的有益微生物可促进动物肠道的吸收效率，虫酵蛋白可作为替代鱼粉的优良原料，减少养殖业对鱼粉的依赖，结合对低价的麸皮、大豆皮等原料利用，提高饲料价值，使整个过程中的效益大大提升，使得黑水虻产品多了一条应用路线，具有较高的实用价值。
下面结合具体实施例和附图对本发明进一步进行描述。
实施例1
包括如下质量百分比的各组分：黑水虻虫浆63％、菌种料9％、豆粕15％、麸皮5.5％、大豆皮2.5％、玉米粉2％、糖蜜3％；其中菌种料中包括如下质量百分比的各组分：麸皮48％，大豆皮24％，豆粕9％，玉米粉8％，糖蜜3％，菌种菌液8％，菌种料的各组分按比例混合后将入水，使得水的含量在46～49％之间，保持菌种料中的各组分保持一个湿润的环境，有利于菌种料的发酵；更具体的，所述菌种菌液包括如下质量百分比的各组分：乳杆菌菌种液2.5％，枯草芽孢杆菌菌种液1％，地衣芽孢杆菌菌种液1％和酵母菌种液0.3％，其余为水。
该黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料由以下步骤制得：
(1)将四种菌种液的培养基即植物乳杆菌的培养基为MRS培养基，枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌的培养基为LB培养基，酵母的培养基为PDA培养基分别灭菌，冷却后在无菌条件下接种上述4种纯菌，摇床37℃培养48h；再按照菌种料配方与菌种液、水分混合均匀，再根据季节的不同，堆成0.8～1.2m高度的朵垛或放置于敞口大型容器中经48h发酵制成菌种料；发酵期间温度保持在43～46℃，因为这个菌群的优势环境在这个温度范围，否则温度过低容易滋长杂菌，温度过高则菌群中的菌会丧失活性；因条垛是常规的大量发酵饲料的简易方法，且一般冬季朵垛的高度较高，因为冬季温度较低，条垛高度较低的话保温性能差，影响发酵；夏季条垛的高度较低因夏季温度高，条垛高度较高的话则不容易通风，会产生臭气影响发酵夏季较低；敞口大型容器是便于制作自动化装置，减少人力收集成本；
(2)将黑水虻幼虫放置自然条件下2天，排尽肠道中虫粪，再经过微波清洗机清洗30分钟，得到干净的黑水虻幼虫，通过绞肉机打成虫浆，绞肉机出料口孔径低于2毫米，防止仍有活虫未被打碎，制得的黑水虻虫浆应及时使用，存放时间不得超过12小时；
(3)将菌种料、其它原料与黑水虻虫浆按照一定的质量百分比混合搅拌放入发酵槽或敞口容器进行48h发酵，在此期间，前24小时覆盖表面，即将发酵槽或敞口容器表面密封；后24小时敞开覆盖即为将原来密封的表面敞开；因为该配方中的蛋白较高，且有一定的初始杂菌，如刚开始就好氧，则厌氧的乳酸菌未必能占到优势，不形成有机酸对杂菌进行压制，则产品质量难以保证；
(4)继续发酵，等温度降低至室温时发酵完成，即黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料制备完成；在此期间，每天对原料进行翻扒一次以保证氧气的充足供应，温度若过高超过46℃则补充翻扒。
使用上述原料及方法制得的黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料经检测得PH为4.5，水分为2.59％，蛋白为27.92％，小肽为33.04％。
实施例2
基本同实施例1，本实施例中包括如下质量百分比的各组分：黑水虻虫浆63.5％、菌种料9％、豆粕16％、麸皮6％、大豆皮2％、玉米粉1％、糖蜜2.5％；其中菌种料中包括如下质量百分比的各组分：麸皮49％，大豆皮24％，豆粕10％，玉米粉7％，糖蜜3％，菌种菌液7％，菌种料的各组分按比例混合后将入水，使得水的含量在46～49％之间，保持菌种料中的各组分保持一个湿润的环境，有利于菌种料的发酵；更具体的，所述菌种菌液包括如下质量百分比的各组分：乳杆菌菌种液3％，枯草芽孢杆菌菌种液1.5％，地衣芽孢杆菌菌种液1.5％和酵母菌种液0.35％，其余为水。
该黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料的制备方法如下：
(1)将四种菌种液的培养基即植物乳杆菌的培养基为MRS培养基，枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌的培养基为LB培养基，酵母的培养基为PDA培养基分别灭菌，冷却后在无菌条件下接种上述4种纯菌，摇床37℃培养48h；再按照菌种料配方与菌种液、水分混合均匀，根据季节的不同，堆成0.8～1.2m高度的朵垛或放置于敞口大型容器中经48h发酵制成菌种料；发酵期间温度保持在43～46℃，因为这个菌群的优势环境在这个温度范围，否则温度过低容易滋长杂菌，温度过高则菌群中的菌会丧失活性；因条垛是常规的大量发酵饲料的简易方法，且一般冬季朵垛的高度较高，因为冬季温度较低，条垛高度较低的话保温性能差，影响发酵；夏季条垛的高度较低因夏季温度高，条垛高度较高的话则不容易通风，会产生臭气影响发酵夏季较低；敞口大型容器是便于制作自动化装置，减少人力收集成本；
(2)将黑水虻幼虫放置自然条件下2天，排尽肠道中虫粪，再经过微波清洗机清洗30分钟，得到干净的黑水虻幼虫，通过绞肉机打成虫浆，绞肉机出料口孔径低于2毫米，防止仍有活虫未被打碎，制得的黑水虻虫浆应及时使用，存放时间不得超过12小时；
(3)将菌种料、其它原料与黑水虻虫浆按照一定的质量百分比混合搅拌放入发酵槽或敞口容器进行48h发酵，在此期间，前24小时覆盖表面即将发酵槽或敞口容器表面密封；24小时敞开覆盖即为将原来密封的表面敞开；因为该配方中的蛋白较高，且有一定的初始杂菌，如刚开始就好氧，则厌氧的乳酸菌未必能占到优势，不形成有机酸对杂菌进行压制，则产品质量难以保证；
(4)继续发酵，等温度降低至室温时发酵完成，即黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料制备完成；在此期间，每天对原料进行翻扒一次以保证氧气的充足供应，温度若过高超过46℃则补充翻扒。
使用上述原料及方法制得的黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料经检测得PH为4.71，水分为2.53％，蛋白为28.54％，小肽为32.91％。
实施例3
包括如下质量百分比的各组分：黑水虻虫浆65％、菌种料8％、豆粕16％、麸皮5.5％、大豆皮2％、玉米粉1.5％、糖蜜2％；其中菌种料中包括如下质量百分比的各组分：麸皮48％，大豆皮25％，豆粕10％，玉米粉8％，糖蜜3％，菌种菌液6％，菌种料的各组分按比例混合后将入水，使得水的含量在46～49％之间，保持菌种料中的各组分保持一个湿润的环境，有利于菌种料的发酵；更具体的，所述菌种菌液包括如下质量百分比的各组分：乳杆菌菌种液2.5％，枯草芽孢杆菌菌种液1％，地衣芽孢杆菌菌种液1.5％和酵母菌种液0.3％，其余为水。
该黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料由以下步骤制得：
(1)将四种菌种液的培养基即植物乳杆菌的培养基为MRS培养基，枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌的培养基为LB培养基，酵母的培养基为PDA培养基分别灭菌，冷却后在无菌条件下接种上述4种纯菌，摇床37℃培养48h；再按照菌种料配方与菌种液、水分混合均匀，根据季节的不同，堆成0.8～1.2m高度的朵垛或放置于敞口大型容器中经48h发酵制成菌种料；发酵期间温度保持在43～46℃，因为这个菌群的优势环境在这个温度范围，否则温度过低容易滋长杂菌，温度过高则菌群中的菌会丧失活性；因条垛是常规的大量发酵饲料的简易方法，且一般冬季朵垛的高度较高，因为冬季温度较低，条垛高度较低的话保温性能差，影响发酵；夏季条垛的高度较低因夏季温度高，条垛高度较高的话则不容易通风，会产生臭气影响发酵；敞口大型容器是便于制作自动化装置，减少人力收集成本；
(2)将黑水虻幼虫放置自然条件下2天，排尽肠道中虫粪，再经过微波清洗机清洗30分钟，得到干净的黑水虻幼虫，通过绞肉机打成虫浆，绞肉机出料口孔径低于2毫米，防止仍有活虫未被打碎，制得的黑水虻虫浆应及时使用，存放时间不得超过12小时；
(3)将菌种料、其它原料与黑水虻虫浆按照一定的质量百分比混合搅拌放入发酵槽或敞口容器进行48h发酵，在此期间，前24小时覆盖表面，即将发酵槽或敞口容器表面密封；后24小时敞开覆盖即为将原来密封的表面敞开；因为该配方中的蛋白较高，且有一定的初始杂菌，如刚开始就好氧，则厌氧的乳酸菌未必能占到优势，不形成有机酸对杂菌进行压制，则产品质量难以保证；
(4)继续发酵，等温度降低至室温时发酵完成，即黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料制备完成；在此期间，每天对原料进行翻扒一次以保证氧气的充足供应，温度若过高超过46℃则补充翻扒。
使用上述原料及方法制得的黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料经检测得PH为4.57，水分为2.51％，蛋白为28.03％，小肽为32.87％。
实施例4
包括如下质量百分比的各组分：黑水虻虫浆63％、菌种料9％、豆粕15.5％、麸皮6.5％、大豆皮2％、玉米粉1％、糖蜜3％；其中菌种料中包括如下质量百分比的各组分：麸皮50％，大豆皮24％，豆粕9％，玉米粉6％，糖蜜3％，菌种菌液8％，菌种料的各组分按比例混合后将入水，使得水的含量在46～49％之间，保持菌种料中的各组分保持一个湿润的环境，有利于菌种料的发酵；更具体的，所述菌种菌液包括如下质量百分比的各组分：乳杆菌菌种液2.5％，枯草芽孢杆菌菌种液1％，地衣芽孢杆菌菌种液1％和酵母菌种液0.5％，其余为水。
该黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料由以下步骤制得：
(1)将四种菌种液的培养基即植物乳杆菌的培养基为MRS培养基，枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌的培养基为LB培养基，酵母的培养基为PDA培养基分别灭菌，冷却后在无菌条件下接种上述4种纯菌，摇床37℃培养48h；再按照菌种料配方与菌种液、水分混合均匀，根据季节的不同，堆成0.8～1.2m高度的朵垛或放置于敞口大型容器中经48h发酵制成菌种料；发酵期间温度保持在43～46℃，因为这个菌群的优势环境在这个温度范围，否则温度过低容易滋长杂菌，温度过高则菌群中的菌会丧失活性；因条垛是常规的大量发酵饲料的简易方法，且一般冬季朵垛的高度较高，因为冬季温度较低，条垛高度较低的话保温性能差，影响发酵；夏季条垛的高度较低因夏季温度高，条垛高度较高的话则不容易通风，会产生臭气影响发酵夏季较低；敞口大型容器是便于制作自动化装置，减少人力收集成本；
(2)将黑水虻幼虫放置自然条件下2天，排尽肠道中虫粪，再经过微波清洗机清洗30分钟，得到干净的黑水虻幼虫，通过绞肉机打成虫浆，绞肉机出料口孔径低于2毫米，防止仍有活虫未被打碎，制得的黑水虻虫浆应及时使用，存放时间不得超过12小时；
(3)将菌种料、其它原料与黑水虻虫浆按照一定的质量百分比混合搅拌放入发酵槽或敞口容器进行48h发酵，在此期间，前24小时覆盖表面，即将发酵槽或敞口容器表面密封；后24小时敞开覆盖即为将原来密封的表面敞开；因为该配方中的蛋白较高，且有一定的初始杂菌，如刚开始就好氧，则厌氧的乳酸菌未必能占到优势，不形成有机酸对杂菌进行压制，则产品质量难以保证；
(4)继续发酵，等温度降低至室温时发酵完成，即黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料制备完成；在此期间，每天对原料进行翻扒一次以保证氧气的充足供应，温度若过高超过46℃则补充翻扒。
使用上述原料及方法制得的黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料经检测得PH为4.51，水分为2.66％，蛋白为28.66％，小肽为33.23％。
实施例5
包括如下质量百分比的各组分：黑水虻虫浆64％、菌种料8％、豆粕16％、麸皮6％、大豆皮2％、玉米粉2％、糖蜜2％；其中菌种料中包括如下质量百分比的各组分：麸皮49％，大豆皮23％，豆粕10％，玉米粉8％，糖蜜2.5％，菌种菌液7.5％，菌种料的各组分按比例混合后将入水，使得水的含量在46～49％之间，保持菌种料中的各组分保持一个湿润的环境，有利于菌种料的发酵；更具体的，所述菌种菌液包括如下质量百分比的各组分：乳杆菌菌种液4％，枯草芽孢杆菌菌种液1.5％，地衣芽孢杆菌菌种液2％和酵母菌种液0.5％，其余为水。
该黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料由以下步骤制得：
(1)将四种菌种液的培养基即植物乳杆菌的培养基为MRS培养基，枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌的培养基为LB培养基，酵母的培养基为PDA培养基分别灭菌，冷却后在无菌条件下接种上述4种纯菌，摇床37℃培养48h；再按照菌种料配方与菌种液、水分混合均匀，根据季节的不同，堆成0.8～1.2m高度的朵垛或放置于敞口大型容器中经48h发酵制成菌种料；发酵期间温度保持在43～46℃，因为这个菌群的优势环境在这个温度范围，否则温度过低容易滋长杂菌，温度过高则菌群中的菌会丧失活性；因条垛是常规的大量发酵饲料的简易方法，且一般冬季朵垛的高度较高，因为冬季温度较低，条垛高度较低的话保温性能差，影响发酵；夏季条垛的高度较低因夏季温度高，条垛高度较高的话则不容易通风，会产生臭气影响发酵夏季较低；敞口大型容器是便于制作自动化装置，减少人力收集成本；
(2)将黑水虻幼虫放置自然条件下2天，排尽肠道中虫粪，再经过微波清洗机清洗30分钟，得到干净的黑水虻幼虫，通过绞肉机打成虫浆，绞肉机出料口孔径低于2毫米，防止仍有活虫未被打碎，制得的黑水虻虫浆应及时使用，存放时间不得超过12小时；
(3)将菌种料、其它原料与黑水虻虫浆按照一定的质量百分比混合搅拌放入发酵槽或敞口容器进行48h发酵，在此期间，前24小时覆盖表面，即将发酵槽或敞口容器表面密封；后24小时敞开覆盖即为将原来密封的表面敞开；因为该配方中的蛋白较高，且有一定的初始杂菌，如刚开始就好氧，则厌氧的乳酸菌未必能占到优势，不形成有机酸对杂菌进行压制，则产品质量难以保证；
(4)继续发酵，等温度降低至室温时发酵完成，即黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料制备完成；在此期间，每天对原料进行翻扒一次以保证氧气的充足供应，温度若过高超过46℃则补充翻扒。
使用上述原料及方法制得的黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料经检测得PH为4.55，水分为2.64％，蛋白为28.84％，小肽为32.79％。
由上述多个实施例可以看出，采用本发明所述的原料及方法制备的黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料产酸较多，PH、蛋白及小肽的含量均较为稳定，可以作为大规模黑水虻产品的加工方案；且该黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料中的有益微生物可促进动物肠道的吸收效率，可直接代替鱼粉；制备方法简单，成本较低，使得黑水虻虫的用途得到极大的扩展，具有较高的市场价值。
本发明所述实例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明构思和范围进行限定，在不脱离本发明设计思想的前提下，本领域工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料，其特征在于：包括如下质量百分比的各组分：黑水虻虫浆63～65％、菌种料8～10％、豆粕15～18％、麸皮5.5～6.5％、大豆皮1.5～2.5％、玉米粉1～2％和糖蜜2～3％。
2.根据权利要求1所述的一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料，其特征在于：所述菌种料包括如下质量百分比的各组分：麸皮48～50％、大豆皮23～25％、豆粕9～10％、玉米粉6～8％、糖蜜2～3％和菌种菌液5～8％。
3.根据权利要求2所述的一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料，其特征在于：所述菌种菌液包括如下质量百分比的各组分：植物乳杆菌菌种液2.5～4％、枯草芽孢杆菌菌种液1～1.5％、地衣芽孢杆菌菌种液1～2％和酵母菌种液0.3～0.5％，其余为水。
4.根据权利要求1所述的一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料，其特征在于：包括如下质量百分比的各组分：黑水虻虫浆64％、菌种料8％、豆粕16％、麸皮6％、大豆皮2％、玉米粉2％和糖蜜2％。
5.一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)制备菌种料；
(2)将黑水虻幼虫在自然条件下放置2～3天，通过微波清洗机清洗后将黑水虻幼虫打成虫浆得到黑水虻虫浆；
(3)将菌种料、其它原料与黑水虻虫浆混和搅拌放入发酵槽或敞口容器进行发酵；
(4)等温度降低至室温时发酵完成，即黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料制备完成。
6.根据权利要求5所述的一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中菌种料的制备方法包括如下步骤：
(1.1)将菌种液培养基分别灭菌，冷却后在无菌条件下分别接种对应的植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和酵母菌，摇床37℃培养48h；
(1.2)再按照菌种料配方和菌种液、水分混合均匀，堆成条垛或置于敞口容器中经发酵制成菌种料。
7.根据权利要求6所述的一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料的制备方法，其特征在于：植物乳杆菌的培养基为MRS培养基，枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌的培养基为LB培养基，酵母的培养基为PDA培养基。
8.根据权利要求7所述的一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤(1.2)中发酵温度保持在43～46℃。
9.根据权利要求5所述的一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中用绞肉机将黑水虻幼虫打成黑水虻虫浆，绞肉机出料口径小于2mm且制备的黑水虻虫浆存放时间不能超过12h。
10.根据权利要求9所述的一种黑水虻虫浆固态发酵浓缩饲料的制备方法，其特征在于：步骤(4)中在温度降至室温期间每天对原料进行翻扒。
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