CN109963575A - 用于预防和治疗肾结石的果汁饮料 - Google Patents

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Abstract

描述了可食用的富含柠檬酸盐的组合物，其包括用天然存在的柠檬酸盐和合成的柠檬酸盐来源强化的天然果汁饮料，其将有助于治疗和预防尿石症和其它泌尿道疾病。尿石症涵盖在泌尿系统中形成或存在结石的病症，并且包括肾结石(结石在肾脏中)、输尿管结石(结石在输尿管中)和膀胱结石(结石在膀胱中)。

Description

用于预防和治疗肾结石的果汁饮料
背景技术
全世界尿石症的发病率正在上升。尿石症的既定风险因素包括脱水、家族病史、肥胖症、肠病以及高钠和动物蛋白饮食。需要另外的预防或治疗尿石症的方法。虽然柠檬酸盐含量高的组合物已用于预防尿石症，但这类制剂的不便和味道导致患者依从性差。虽然已经尝试生产富含柠檬酸盐的饮料，所述富含柠檬酸盐的饮料向个体递送临床上显著的柠檬酸盐，从而防止或减少肾结石的发生，如美国专利第9,278,112号('112专利)所示，但这些组合物被认为是无味的饮料，存在问题，导致患者依从性差。另外，112专利设想的饮料需要相当大的量才能实现临床效益。
需要的是作为富含柠檬酸盐的产品的饮料—包括不仅预防肾结石的发作而且治疗所有形式的尿石症的饮料(液体、粉末、液体浓缩物)。另外，这类改善患者依从性的饮料应该由天然存在的来源(例如柑橘类果汁)组成，所述来源可以用添加的柠檬酸盐的天然存在的来源或在替代方案中作为合成的柠檬酸盐补充剂的添加的柠檬酸盐来强化。还希望以消费者友好的体积食用这类饮料导致更高的尿柠檬酸盐水平和尿液的碱化，诸如产生约6至7.1的尿液pH。
还需要一种饮料，其中在每天持续使用的情况下，约8盎司(一份)足以产生所需的治疗效果，每份柠檬酸盐水平为约4500mg(2000-6500mg)。还需要具有强化柠檬酸盐水平的饮料，其可任选地含有Ca、K、Mg、锌、矿物质补充剂、维生素补充剂和可溶性纤维也是需要的。还希望这类饮料还含有较低的钾水平、较低的酸度水平和较低的血糖指数。另外，为了便于使用和患者安全，希望这类饮料具有通过各种巴氏灭菌方法延长的保质期。
发明内容
本文描述了可食用的富含柠檬酸盐的组合物(也称为可食用的富含柠檬酸盐的产品)，其包括富含柠檬酸盐的饮料(富含柠檬酸盐的液体组合物)、粉末和液体浓缩物；制备可食用的富含柠檬酸盐的组合物的方法，所述可食用的富含柠檬酸盐的组合物包括富含柠檬酸盐的饮料(富含柠檬酸盐的液体组合物)、粉末和液体浓缩物；和食用这类可食用的富含柠檬酸盐的组合物的方法(治疗的方法)，所述可食用的富含柠檬酸盐的组合物包括富含柠檬酸盐的饮料(富含柠檬酸盐的液体组合物)、粉末和液体浓缩物，所述方法包括通过施用富含柠檬酸盐的产品，(a)预防尿石症的发作的方法、(b)(部分或完全)降低尿石症的发生程度的方法以及(c)治疗尿石症的方法。预期在本公开的范围内，富含柠檬酸盐的产品或富含柠檬酸盐的饮料可以是天然存在的柠檬酸盐产品或用合成的柠檬酸盐补充剂强化的天然存在的柠檬酸盐产品的组合。前述内容被称为治疗的方法/治疗方法。
尿石症涵盖在泌尿系统中形成或存在结石的病症，并且包括肾结石(结石在肾脏中)、输尿管结石(结石在输尿管中)和膀胱结石(结石在膀胱中)。泌尿结石的最常见的成分是钙，它是近75％结石的主要成分。草酸钙占所有结石的约60％；混合草酸钙和羟基磷灰石占20％；并且透钙磷石占2％。尿酸结石发生在另外10％的个体中。本文所述的富含柠檬酸盐的组合物特别适用于基于钙和/或尿酸的结石可能形成或已经形成的个体。它也可用于形成基于胱氨酸的结石的患者。
可食用的富含柠檬酸盐的组合物，诸如可食用的富含柠檬酸盐的液体(例如，饮料、浓缩物)和粉末，可包含天然存在的柠檬酸盐来源(诸如柑橘类果汁)，可以是强化的天然存在的柠檬酸盐来源(其含有(一种或多种、至少一种)添加的柠檬酸盐/柠檬酸盐来源并且柠檬酸盐浓度高于未强化/不包括添加的柠檬酸盐的对应产品)或可以是天然存在的含柠檬酸盐的来源和强化的富含柠檬酸盐的产品的组合，诸如天然存在的富含柠檬酸盐的饮料和强化的富含柠檬酸盐的饮料的组合。
天然存在的和/或强化的富含柠檬酸盐的饮料包括但不限于果汁、果汁-水、碳酸和非碳酸饮料、奶昔、冰沙、可饮用酸奶类型、乳产品和k-杯。富含柠檬酸盐的饮料可以是即饮形式或可用作浓缩物、蒸煮袋、冷冻干燥的饮料或用水或其它可摄取的液体重构的粉末混合物。
食用足够体积的富含柠檬酸盐的组合物，诸如本文所述的饮料，导致较高的尿柠檬酸盐水平和尿液碱化(以便产生pH为约6至约7.1的尿液，包括约6.0、约6.1、约6.2、约6.3、约6.4、约6.5、约6.6、约6.7、约6.8、约6.9、约7.0、约7.1的pH)。食用足够的体积以具有治疗效果(在持续使用的情况下)，其可以溶解正形成的或现有的结石和/或减少(部分或完全)未来结石的形成。
通常，在持续使用的情况下，8盎司的本文所述的富含柠檬酸盐的饮料(一份)足以产生所需的治疗效果。持续使用可以在几天内(例如两天或更久、两至五天或更久、一周或更久、一个月或更久、几个月、一年或更久或在多周、多月或多年内，基本上包括个体寿命的每一天。可以基于个体来确定必须持续使用的时间。
持续使用可以是间歇性的，在某种意义上，富含柠檬酸盐的组合物，诸如富含柠檬酸盐的饮料，可以每天食用持续一段时间(例如，一个月)并且然后食用结束、食用再次开始(例如症状重新出现或生命状态或情况改变)并且持续一段时间，然后是一个或多个另外的时间段，在此期间富含柠檬酸盐的组合物，诸如富含柠檬酸盐的饮料，每天食用持续一段时间，和食用以及一个或多个另外时间段，在此期间不食用富含柠檬酸盐的组合物。
以下个体可以食用富含柠檬酸盐的饮料：已知形成结石的个体(人类)(其具有先前形成的结石，诸如肾结石、在输尿管或膀胱中的结石)；具有形成肾结石风险的个体(人类)(例如，具有肾结石形成家族病史的那些；男性，诸如20至50岁的男性)；从事热暴露和脱水的职业的个体(人类)；患有导致肠道高草酸尿症的肠道疾病的个体(人类)；孕妇和个体(人类)，其是非结石形成者，但是食用本文所述的富含柠檬酸盐的饮料，诸如预防方案的一部分(例如，用于预防尿石症的形成)。发现它们可用于例如包括但不限于高钙尿症、高尿酸尿症、高草酸尿症、低镁尿症、低柠檬酸盐尿症、胱氨酸尿症和痛风素质的疾病。
已知这些在代谢评估(尿液收集)中受到重视的七种病症会增加形成尿石症的风险。它们可用于针对这些病症的治疗的方法。方法包括预防至少一种病症发作的方法、降低(部分或完全)至少一种病症发生程度的方法和病症发生后治疗至少一种病症的方法。在每种情况下，方法通过施用富含柠檬酸盐的产品来进行。此外，可食用的富含柠檬酸盐的组合物可用于全球市场的军事、运动和外太空计划。本文所述的富含柠檬酸盐的饮料的特定优点是它们易于制备和令人愉快的味道，这将有助于那些需要或将从其食用中受益的人的依从性。柠檬酸盐的液体制剂允许更长的肠道通过时间。
附图说明
图1和2是可以生产富含柠檬酸盐的饮料的方法(工艺)的示意图。
具体实施方式
描述的可食用的富含柠檬酸盐的组合物，其包括可食用的富含柠檬酸盐的饮料、粉末和液体浓缩物，包含一种或多种柠檬酸盐来源，诸如一种或多种含柠檬酸盐的果汁和/或一种或多种果汁浓缩物；或一种或多种含柠檬酸盐的果汁和/或一种或多种果汁浓缩物以及不是含柠檬酸盐的果汁的一种或多种另外的柠檬酸盐来源(称为非果汁柠檬酸盐来源)。含柠檬酸盐的果汁包括但不限于橙汁、柠檬汁、柠檬水、橘汁、菠萝汁、葡萄汁、蔓越橘汁、酸橙汁和葡萄柚汁。可以使用这些果汁中的一种或多种的浓缩物。不是含柠檬酸盐的果汁的柠檬酸盐来源(称为非果汁柠檬酸盐来源)包括柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钙、柠檬酸锌、柠檬酸镁、柠檬酸，或柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钙、柠檬酸锌、柠檬酸镁和柠檬酸中的两种、三种、四种、五种或六种的任何组合。非果汁柠檬酸盐来源是例如粉末(例如细或结晶粉末)、丸剂或片剂。
在特定的实施例中，可食用的富含柠檬酸盐的组合物(诸如富含柠檬酸盐的饮料)的柠檬酸盐水平为每份约4500mg(范围约2000mg-约6500mg)，这相当于每天以片剂给予的口服柠檬酸钾20-60Meq的典型范围。预期在本公开的范围内，一份约为8盎司。在每日(24小时)的基础上，由可食用的富含柠檬酸盐的组合物(诸如富含柠檬酸盐的饮料)贡献的柠檬酸盐摄入量不超过约6500mg。可以使用已知方法测定包括在具体富含柠檬酸盐的饮料中的柠檬酸盐水平，并且对于特定富含柠檬酸盐的组合物，所包括的量将基于食用富含柠檬酸盐的饮料所针对的病症的严重性、消费者的年龄和制备消费者可接受的饮料的能力等考虑因素而变化/确定。
在具体实施例中，柠檬酸盐水平范围为每份约2100mg-约6400mg；每份约2500mg-约6400mg；每份约3000mg-约6400mg；每份约3500mg-约6400mg；每份约4000mg-约6400mg；每份约4500mg-约6400mg；每份约5000mg-约6400mg；或每份约6000mg-约6400mg。
在其它实施例中，柠檬酸盐水平是从每份至少约2100mg至且包括每份约6400mg的任何柠檬酸盐水平；诸如每份至少约2000mg；每份至少约2100mg；每份至少约2200mg；每份至少约2300mg；每份至少约2400mg；每份至少约2500mg；每份至少约2600mg；每份至少约2700mg；每份至少约2800mg；每份至少约2900mg；每份至少约3000mg；每份至少约3100mg；每份至少约3200mg；每份至少3300mg；每份至少3400mg；每份至少3500mg；每份至少约3600mg；每份至少约3700mg；每份至少约3800mg；每份至少约3900mg；每份至少约4000mg；每份至少约4100mg；每份至少4200mg；每份至少4300mg；每份至少4400mg；每份至少约4500mg；每份至少约4600mg；每份至少约4700mg；每份至少约4800mg；每份至少约4900mg；每份至少约5000mg；每份至少约5100mg；每份至少约5200mg；每份至少约5300mg；每份至少约5400mg；每份至少约5500mg；每份至少约5600mg；每份至少约5700mg；每份至少约5800mg；每份至少约5900mg；每份至少约6000mg；每份至少约6100mg；每份至少约6200mg；每份至少约6300mg；或每份至少约6400mg。
一份为8液量盎司，可以以一份或多份食用。例如，8盎司的份量可以一次食用或以多于一份食用，诸如一天中的几个较小量，总量为8盎司份量。如果需要，可以稀释8盎司份量的富含柠檬酸盐的饮料(以产生具有较低柠檬酸盐浓度的饮料)。
柠檬酸盐可以作为柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钙、柠檬酸锌、柠檬酸镁、柠檬酸、适合人类食用的其它形式的柠檬酸盐或任何组合(例如，柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钙、柠檬酸锌、柠檬酸镁和柠檬酸中的两种、三种、四种、五种或六种的任何组合)提供。不是含柠檬酸盐的果汁的柠檬酸盐来源称为非果汁柠檬酸盐来源。
这类可食用的富含柠檬酸盐的组合物，诸如富含柠檬酸盐的饮料，可以进一步包含以下中一种或多种(一种、至少一种)：可溶性钙、可溶性钾、可溶性镁、可溶性锌、矿物质补充剂、维生素补充剂和可溶性纤维。可食用的富含柠檬酸盐的组合物还可包含添加的糖(例如，蔗糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜、半乳糖、麦芽糖、乳糖)和/或糖替代物。可以通过使用糖替代物降低(部分或完全)糖含量，诸如全天然糖替代物，诸如但不限于蜂蜜、椰子或枣糖、甜叶菊或糖醇(例如，赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇)。这类富含柠檬酸盐的饮料可包含另外的成分，包括但不限于水果和/或蔬菜的果汁共混物(例如，用于风味)、着色剂、调味剂、天然和人造甜味剂、防腐剂、咖啡因、蛋白质、茶和咖啡的任何组合。例如用于风味的所包括的水果和/或蔬菜的果汁共混物可能不含柠檬酸盐，但也可包括一些柠檬酸盐。
可食用的富含柠檬酸盐的组合物，诸如可食用的富含柠檬酸盐的饮料，可以是以下形式：果汁；果汁水；乳制品，诸如牛奶、酸奶；液体浓缩物，其在食用或酿造或冷冻前稀释，诸如棒冰，或冷冻干燥。这类组合物还可以是浓缩物(例如液体或粉末)的形式，在食用组合物之前，其与液体诸如牛奶、水、另外的果汁(例如，本文所述的不是含柠檬酸盐的果汁的果汁，诸如苹果汁或梨汁)、基于大豆的饮料组合。
在一些实施例中，富含柠檬酸盐的饮料被配制成含有较低的钾水平，具有降低的酸度并具有较低的血糖指数或三者的任何组合(例如，较低的钾水平和降低的酸度；较低的钾水平和较低的血糖指数；降低的酸度和较低的血糖指数；所有三者)。
多种柠檬酸盐来源可用于制备可食用的富含柠檬酸盐的组合物。柠檬酸盐的来源包括含有柠檬酸盐的果汁(例如，橙汁、柠檬汁、柠檬水、橘汁、菠萝汁、葡萄汁、蔓越橘汁、酸橙汁和葡萄柚汁以及其它适于/适合食用的柠檬酸盐来源，诸如片剂或粉末形式的柠檬酸盐。用于生产富含柠檬酸盐的饮料的一种或多种果汁可以是果汁浓缩物或即食形式的果汁(不是果汁浓缩物)的形式。例如，橙汁、柠檬汁、柠檬水、橘汁、菠萝汁、葡萄汁、蔓越橘汁、酸橙汁、葡萄柚汁、橙汁浓缩物、柠檬汁浓缩物、柠檬水浓缩物、橘汁浓缩物、菠萝汁浓缩物、葡萄汁浓缩物、蔓越橘汁浓缩物；酸橙汁浓缩物和葡萄柚汁浓缩物的任何组合可用于生产可食用的富含柠檬酸盐的组合物。术语果汁在这里用于指(涵盖)即食形式的果汁和果汁浓缩物。
富含柠檬酸盐的饮料被配制成使得它们以足以预防尿石症的发作、降低(部分或完全)尿石症的发生程度或治疗尿石症的量食用导致每日摄入不超过约4500mg钾或建议的每日摄入量；不超过约1200mg钙或建议的每日摄入量；不超过约320-420mg镁或建议的每日摄入量；不超过约40mg的锌或上限容许水平；或前述的任何组合。例如，本文所述的富含柠檬酸盐的饮料每8盎司份量通常含有约60mg至约1000mg钾、约100mg至约410mg镁、约1mg至约20mg锌。它们每8盎司份量还可含有约5mg至约500mg钙。在一个实施例中，每天食用的富含柠檬酸盐的组合物(诸如富含柠檬酸盐的饮料)的体积为约200ml至约1000ml；在这些情况下，相应地调节组分(例如柠檬酸盐)的含量(使得约200ml至约1000ml的食用体积提供与本文所述的8盎司份量相同量的柠檬酸盐。
通过用足够的不含有柠檬酸盐的另外的液体稀释本文所述的8盎司份量以产生所需体积来进行调节。在具体实施例中，每天食用至少一个8盎司份量。每天食用的体积可以以一个或多个剂量或份量食用。富含柠檬酸盐的饮料可以任选地还包括(补充有)碳酸氢钠。以所述的量食用富含柠檬酸盐的饮料可导致尿柠檬酸盐排泄量增加、尿液碱化和尿量增加。可以基于消费者的健康以及饮食和生活方式来调节这类饮料的配方。
以下是富含柠檬酸盐的饮料和其如何生产的几个实施例的描述。这些实施例仅作为示例提供并不以任何方式视为限制。
富含柠檬酸盐的饮料可包含含柠檬酸盐的可食用成分或可用组分的任何组合，所述可用组分包括含柠檬酸盐的果汁和不是含柠檬酸盐的果汁的另外的不同柠檬酸盐来源(也称为非果汁柠檬酸盐来源)。
例如，在一个实施例中，富含柠檬酸盐的饮料包含(至少一种；一种或多种)含柠檬酸盐的果汁和不是含柠檬酸盐的果汁的另外的柠檬酸盐来源(非果汁柠檬酸盐来源)，诸如以下中一种或多种：柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钙、柠檬酸锌、柠檬酸镁和柠檬酸。含柠檬酸盐的果汁可以是例如以下中的至少一种：橙汁、柠檬汁、柠檬水、橘汁、菠萝汁、葡萄汁、蔓越橘汁、酸橙汁和葡萄柚汁。在具体实施例中，其中富含柠檬酸盐的饮料包括(至少一种；一种或多种)含柠檬酸盐的果汁和不是含柠檬酸盐的果汁的另外的柠檬酸盐来源，富含柠檬酸盐的果汁是柠檬汁、酸橙汁、橙汁、橘汁或葡萄柚汁。
在一些实施例中，富含柠檬酸盐的饮料包含至少两种(两种或更多种)含柠檬酸盐的果汁，并且可以任选地还包括不是含柠檬酸盐的果汁的另外的柠檬酸盐来源。在某些实施例中，富含柠檬酸盐的饮料包括两种或更多种含柠檬酸盐的果汁，诸如橙汁、柠檬汁、柠檬水、橘汁、菠萝汁、葡萄汁、蔓越橘汁、酸橙汁和葡萄柚汁中的两种或更多种的任何组合，并且不包括不是含柠檬酸盐的果汁的另外的柠檬酸盐来源。在这些实施例中，两种或更多种含柠檬酸盐的果汁是两种或更多种含柠檬酸盐的果汁的任何组合，其量足以产生包括所需量的柠檬酸盐的富含柠檬酸盐的饮料，所需量为诸如每份4500mg(范围2000mg-6400mg)，相当于每天以片剂给予的口服柠檬酸钾20-60Meq的典型范围。在某些实施例中，富含柠檬酸盐的饮料包括两种或更多种含柠檬酸盐的果汁，并且无不是含柠檬酸盐的果汁的另外的柠檬酸盐来源，果汁是柠檬汁、酸橙汁、橙汁和葡萄柚中的两种或更多种的任何组合。可以包括其它含柠檬酸盐的果汁，以便提供柠檬酸盐的来源以及增加/改变富含柠檬酸盐的饮料的风味。
在其中富含柠檬酸盐的饮料包括两种或更多种含柠檬酸盐的果汁和不是含柠檬酸盐的果汁的另外的柠檬酸盐来源的实施例中，含柠檬酸盐的果汁可以是橙汁、柠檬汁、柠檬水、橘汁、菠萝汁、葡萄汁、蔓越橘汁、酸橙汁和葡萄柚汁中的两种或更多种的任何组合，并且非果汁柠檬酸钠来源可以是柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钙、柠檬酸锌、柠檬酸镁、柠檬酸或前述中的两种、三种、四种、五种或六种的任何组合。在具体实施例中，果汁是以下中的至少两种：柠檬汁、酸橙汁或橙汁。
显然，可以使用可获得的柠檬酸盐来源和方法(包括本文所述的那些)，制备一种或多种含柠檬酸盐的果汁和不是含柠檬酸盐的果汁的一种或多种另外的柠檬酸盐来源的许多组合，以生产本发明富含柠檬酸盐的饮料。这类富含柠檬酸盐的饮料每8盎司份量通常提供例如4500mg柠檬酸盐(范围2000mg-6400mg)。另外，它们可以进一步包含以下中的一种或多种(至少一种)：可溶性钙、可溶性钾、可溶性镁、可溶性锌、矿物质补充剂、维生素补充剂、可溶性纤维、糖或糖替代物。可在这类富含柠檬酸盐的饮料中的另外的成分包括但不限于水果和/或蔬菜的果汁共混物、着色剂、调味剂、防腐剂、咖啡因、蛋白质、茶和咖啡的任何组合。
考虑到诸如所需的柠檬酸盐水平、风味、质地、外观和有助于饮料的有效性、依从性和适销性的其它特征等因素，将选择这里所述的富含柠檬酸盐的饮料的组分。如表1、2和5所示，有很多种果汁可用作生产富含柠檬酸盐的饮料中的柠檬酸盐来源。此外，Penniston及其同事报告每盎司果汁柠檬汁含有1.44克；每盎司果汁酸橙汁含有1.38克；新鲜橙汁或由浓缩物制成的橙汁含有约0.25克/盎司，并且葡萄柚汁含有0.0068克/盎司。参见：Penniston,K.L.等人，《泌尿外科杂志(J.Endourol)》，2008年3月，22(3).567-70。柠檬汁、酸橙汁和市售果汁产品中柠檬酸的定量评估。
商业制备的果汁饮品的柠檬酸含量根据制造商而变化，但范围可以为0.03克/盎司至0.22克/盎司。一些不含水果的人工调味和增甜的果汁具有的柠檬酸可以多于柑橘类水果中的天然柠檬酸盐。有很多种市售的不是果汁的柠檬酸盐来源(非果汁柠檬酸盐来源)；其中一些呈现在表4中。
表3中呈现了富含柠檬酸盐的饮料的具体实施例，其表示本发明所涵盖的可能的富含柠檬酸盐的饮料的代表，但不是限制性的。在具体实施例中，富含柠檬酸盐的饮料，诸如蔓越橘柠檬水饮料，含有水(例如，约80％-约85％)；果汁浓缩物(例如，柠檬汁浓缩物；橙汁浓缩物；酸橙汁浓缩物或这些中的两种或三种的组合)(例如，约2％-5％)；糖(例如，约10％-约15％)；果汁浓缩物(例如，蔓越橘汁浓缩物(例如，约1％-约4％)；柠檬酸盐(例如，约1％-约2.5％；例如柠檬酸锌、柠檬酸钾、柠檬酸镁、柠檬酸单钠或这些中的两种、三种或四种的任何组合)。
在具体实施例中，富含柠檬酸盐的饮料含有水(例如，约80％-约83％)；果汁浓缩物(例如，柠檬汁浓缩物；橙汁浓缩物；酸橙汁浓缩物或这些中的两种或三种的组合)(例如，约2％-3％)；糖(例如，约12％-约13％)；果汁浓缩物(例如，蔓越橘汁浓缩物(例如，约1％-约2％)；柠檬酸盐(例如，总计约1.4％-约2.0％；例如柠檬酸锌、柠檬酸钾、柠檬酸镁、柠檬酸单钠或这些中的两种、三种或四种的任何组合)。
在具体实施例中，富含柠檬酸盐的饮料含有水(例如，约80％-约83％)；果汁浓缩物(例如，柠檬汁浓缩物；例如，约2％-3％，诸如约2.1％、2.2％、2.3％、2.4％、2.5％、2.6％、2.7％、2.8％或2.9％中的任一个)；糖(例如，约12％-约13％)；果汁浓缩物(例如，蔓越橘汁浓缩物(例如，约1％-约2％，诸如约1.1％、1.2％、1.3％、1.4％、1.5％、1.6％、1.7％、1.8％、1.9％中的任一个)；柠檬酸盐(例如，总计约1.4％-约2.0％；例如柠檬酸锌、柠檬酸钾、柠檬酸镁、柠檬酸单钠或这些中的两种、三种或四种的任何组合)。在更具体的实施例中，富含柠檬酸盐的饮料含有柠檬酸锌(约0.02％至约0.1％)、无水柠檬酸镁(约0.4％至约0.9％)和柠檬酸单钠(例如，0.1％、约0.2％、约0.3％、约0.4％、约0.5％、约0.6％、约0.7％、约0.8％、约0.9％)。
在具体实施例中，富含柠檬酸盐的饮料含有水(例如，约80％-约83％)；果汁浓缩物(例如，橙汁浓缩物；例如，约2％-3％，诸如约2.1％、2.2％、2.3％、2.4％、2.5％、2.6％、2.7％、2.8％或2.9％中的任一个)；糖(例如，约12％-约13％)；果汁浓缩物(例如，蔓越橘汁浓缩物(例如，约1％-约2％，诸如约1.1％、1.2％、1.3％、1.4％、1.5％、1.6％、1.7％、1.8％、1.9％中的任一个)；柠檬酸盐(例如，总计约1.4％-约2.0％；例如柠檬酸锌、柠檬酸钾、柠檬酸镁、柠檬酸单钠或这些中的两种、三种或四种的任何组合)。
在具体实施例中，富含柠檬酸盐的饮料含有水(例如，约80％-约83％，诸如约81％、约82％、约83％))；果汁浓缩物(例如，柠檬汁浓缩物；例如，约2％-3％，诸如约2.1％、2.2％、2.3％、2.4％、2.5％、2.6％、2.7％、2.8％或2.9％中的任一个)；糖(例如，约12％-约13％)；果汁浓缩物(例如，蔓越橘汁浓缩物(例如，约1％-约2％，诸如约1.1％、1.2％、1.3％、1.4％、1.5％、1.6％、1.7％、1.8％、1.9％中的任一个)；和柠檬酸盐(例如，总计约1.4％-约2.0％；例如柠檬酸锌(约0.2％-约0.1％)、柠檬酸镁(约0.7％-约0.9％)和柠檬酸单钠(约0.1％-0.2％)。
在具体实施例中，诸如橙子草莓饮料，富含柠檬酸盐的饮料含有水(例如，约80％-约85％)；果汁浓缩物(例如，柠檬汁浓缩物；橙汁浓缩物；酸橙汁浓缩物或这些中的两种或三种的组合)(例如，约5％-13％)；糖(例如，约4％-约9％)；柠檬酸(例如约0.1％-约0.5％)；柠檬酸盐(例如，总计约1％-约2.5％；例如柠檬酸锌、柠檬酸钾、柠檬酸镁、柠檬酸单钠或这些中的两种、三种或四种的任何组合)；调味剂，诸如天然调味剂(例如，草莓、橙子、覆盆子或这些中的两种或三种的组合)(例如约0.1％-约1.0％)。
在具体实施例中，富含柠檬酸盐的饮料含有水(例如，约80％-约83％)、果汁浓缩物(例如，柠檬汁浓缩物；橙汁浓缩物；酸橙汁浓缩物或这些中的两种或三种的组合)(例如，约10％-12％)；糖(例如，约4％-约6％)；柠檬酸(例如约0.1％-约0.5％)；柠檬酸盐(例如，总计约1％-约2.5％；例如柠檬酸锌、柠檬酸钾、柠檬酸镁或这些中的两种、三种或四种的任何组合)；调味剂，诸如天然调味剂(例如，草莓、橙子、覆盆子或这些中的两种或三种的组合)(例如约0.001％-约1.0％)。在另一实施例中，富含柠檬酸盐的饮料含有水(例如，约80％、约81％、约82％或约83％)；果汁浓缩物(例如，橙汁浓缩物或酸橙汁)(例如，约10％-12％)；糖(例如，约4％-约6％)；柠檬酸(例如约0.1％、约0.2％、约0.3％、约0.4％)；柠檬酸盐(例如，总计约1％-约2.5％，例如柠檬酸锌(约0.1％、约0.2％、约0.3％、约0.4％)、柠檬酸钾(约0.2％、约0.3％、约0.4％；约0.5％；约0.6％)、柠檬酸镁(例如，约0.4％、约0.5％、约0.6％、约0.7％)或这些中的两种或三种的任何组合)；水果调味剂，诸如天然调味剂(例如，草莓、橙子、覆盆子或这些中的两种或三种的组合)(例如约0.001％-约1.0％)。
在具体实施例中，富含柠檬酸盐的饮料，诸如浆果柠檬水饮料，含有水(例如，约80％-约85％)；果汁浓缩物(例如，柠檬汁浓缩物；橙汁浓缩物；酸橙汁浓缩物或这些中的两种或三种的组合)(例如，约2％-5％)；糖(例如，约10％-约15％)；果汁浓缩物(例如，樱桃汁浓缩物、蔓越橘汁浓缩物(例如约0.2％-约4％)；柠檬酸盐(例如，约1％-约2.5％；例如柠檬酸锌、柠檬酸钾、柠檬酸镁、柠檬酸单钠或这些中的两种、三种或四种的任何组合)；和调味剂，诸如天然调味剂(例如，覆盆子、橙子、草莓或这些中的两种或三种的组合)(例如约0.1％-约0.6％)。在具体实施例中，富含柠檬酸盐的饮料含有水(例如，约80％、约81％、约82％、约83％、约84％；约85％)；果汁浓缩物(例如，柠檬汁浓缩物；例如，约2％、约3％、约4％)；糖(例如，约10％、约11％、约12％、约13％、约14％、约15％)；果汁浓缩物(例如，樱桃汁浓缩物；例如，约0.2％、约0.3％、约0.4％、约0.5％)；柠檬酸盐(例如，总计约1％-约2.5％；例如，柠檬酸锌(例如约0.02％、约0.03％、约0.4％、约0.5％)、柠檬酸镁(例如，0.6％、约0.7％、约0.8％、约0.9％、约1.0％)、柠檬酸单钠(例如，约0.05％、约0.06％、约0.07％、约0.08％、约0.09％、约0.10％、约0.11％、约0.12％)；和水果调味剂，诸如天然调味剂(例如，覆盆子调味剂；例如，约0.1％、约0.4％、约0.5％、约0.6％)。
具体实施例是可食用的富含柠檬酸盐的组合物，其中柠檬酸盐以每8盎司份量约2000mg柠檬酸盐至约6400mg柠檬酸盐的水平存在的。
在可食用的富含柠檬酸盐的组合物的另一实施例中，柠檬酸盐以每8盎司份量约4500mg存在，并且柠檬酸盐来源是选自以下组成的组的至少一种来源：含柠檬酸盐的果汁、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸镁、柠檬酸锌柠檬酸和柠檬酸钙。在可食用的富含柠檬酸盐的组合物的一个实施例中，组合物是饮料，并且例如，含柠檬酸盐的果汁是以下中的至少一种：橙汁、柠檬汁、柠檬水、橘汁、酸橙汁、菠萝汁、葡萄汁、蔓越橘汁和葡萄柚汁。
任何这些富含柠檬酸盐的组合物可进一步包含以下中的一种或多种：可溶性钙、可溶性钾、可溶性镁、矿物质补充剂、维生素补充剂、含糖制剂中的可溶性纤维和无糖制剂中的可溶性纤维。任何这些富含柠檬酸盐的组合物可包含/由水、果汁、牛奶和酸奶中的至少一种(一种、一种或多种)构成，并且在一些实施例中，组合物是液体冷冻的或冷冻干燥的。富含柠檬酸盐的组合物可进一步包含碳酸氢钠。
另一实施例是降低(部分或完全)个体中尿石症的发生程度或治疗个体中的尿石症的方法，包含向个体施用治疗有效量的本文所述实施例中任一个的富含柠檬酸盐的组合物，其中治疗有效量的富含柠檬酸盐的组合物以至少一个剂量施用并且可以随时间以多剂量施用。在一些实施例中，治疗有效量的富含柠檬酸盐的组合物以多个日剂量或多份(每24小时时间多个日剂量或多份)施用。
另一实施例是在有需要的个体中增加尿柠檬酸盐水平和产生尿液碱化的方法，包含以足以增加个体尿液中的柠檬酸盐水平并产生pH为约6至约7.1的尿液的量向个体施用本文所述实施例中任一个的富含柠檬酸盐的组合物，其中富含柠檬酸盐的组合物以每天至少一个剂量(每24小时时间至少一个剂量)施用，并且可以随时间以多个剂量施用。在具体实施例中，富含柠檬酸盐的组合物以一个日剂量(在24小时时间内一个剂量)施用。在不同的实施例中，富含柠檬酸盐的组合物以多于一个日剂量(在24小时时间内多于一个剂量)施用。在替代实施例中，富含柠檬酸盐的组合物施用持续多于一天并且可在延长的时间段内施用，所述延长的时间段可以是两天或更久、一周或更久、一个月或更久、多月、一年或更久、多年或根据需要在个体的整个寿命中。
一个实施例是降低(部分或完全)个体中尿石症的发生程度或治疗个体中的尿石症的方法，包含向个体施用每8盎司份量包含约2000mg柠檬酸盐至约6400mg柠檬酸盐的富含柠檬酸盐的组合物，其中8盎司份量的富含柠檬酸盐的组合物以每天(24小时时间)至少一个剂量或一份施用并且可以随时间以多剂量施用。
下文描述可以生产饮料的方法。它们是可以使用的方法的代表，并不旨在以任何方式进行限制。本发明所涵盖的富含柠檬酸盐的饮料的所有实施例可以通过本文所述的方法制备。
图1和2是可以生产富含柠檬酸盐的饮料的方法(工艺)的示意图。
在方法中，使用已知方法，以足够的量组合组分(一种或多种含柠檬酸盐的果汁(例如，即饮/非浓缩形式的含柠檬酸盐的果汁和/或含柠檬酸盐的果汁浓缩物))和在一些实施例中不是含柠檬酸盐的果汁的一种或多种另外的柠檬酸盐来源，以产生富含柠檬酸盐的饮料，其中柠檬酸盐含量如上详细描述。
在一个实施例中，方法包含：(a)通过将柠檬酸盐来源(例如，非果汁柠檬酸盐来源)与水组合并且产生水合柠檬酸盐共混物(其包括在水中的柠檬酸盐来源)来水合柠檬酸盐共混物；(b)任选地，如果需要，添加或组合水合柠檬酸盐共混物与糖和/或糖替代物(任选的添加/组合)并且根据需要混合所得组合以将糖和/或糖替代物溶解水合柠檬酸盐共混物中；(c)组合(a)的产品(如果未使用糖或糖替代物)或(b)的产品(如果使用糖和/或糖替代物)与果汁浓缩物(待包括在富含柠檬酸盐的饮料中的含柠檬酸盐的果汁的浓缩物)、调味剂和另外的组分并且共混/混合所得组合以溶解组分，从而产生共混产品；(d)在共混产品进行巴氏灭菌的条件下加工共混产品，从而产生巴氏灭菌的共混产品，其是富含柠檬酸盐的饮料。方法进一步包含加工富含柠檬酸盐的饮料以产生包装的富含柠檬酸盐的饮料。在一个实施例中，(a)的柠檬酸盐共混物包含柠檬酸锌、柠檬酸美和无水柠檬酸单钠。其与足够的水组合以使柠檬酸盐共混物水合(例如，与100℉水组合)并混合该组合，从而产生在水中的柠檬酸盐共混物，称为水合柠檬酸盐共混物。如果包括糖和/或糖替代物，则将其与水合柠檬酸盐共混物组合，并将所得的组合混合直至糖溶解。在一些实施例中(例如，当组分的量/体积小时)，将所得组合混合约1分钟。将所得产品与果汁浓缩物(待包括在富含柠檬酸盐的饮料中的含柠檬酸盐的果汁的浓缩物)、调味剂和另外的组分组合，并将所得组合混合或共混，从而产生共混产品。在导致巴氏灭菌的条件下处理共混产品，从而产生巴氏灭菌的共混产品，其是巴氏灭菌的富含柠檬酸盐的饮料。例如，在工艺条件下对共混产品进行巴氏灭菌，诸如使产品达到约185℉的温度(例如，使用约13.5ml/分钟的流速，持续约3秒)。
使用已知方法进一步加工巴氏灭菌的富含柠檬酸盐的饮料，以使其准备用于储存和销售。例如，富含柠檬酸盐的饮料可以热填充(例如，在约185℉下)到容器(例如，玻璃、塑料、果汁盒、纸箱、蒸煮袋、罐)中，其根据需要然后进一步加工，以使其准备用于储存和销售。例如，将容器封闭(封盖、密封)、短暂倒置、冷却(例如，在冰浴中持续约10分钟或更久)，并将最终产品放入纸箱中。除了热填充工艺外，可以使用无菌包装。
在一个实施例中，方法包含在导致产生其中柠檬酸盐水平约为5600mg/8盎司份量的富含柠檬酸盐的饮料的条件下，组合两种含柠檬酸盐的果汁，诸如柠檬汁浓缩物和蔓越橘汁浓缩物；水；糖和非果汁柠檬酸盐来源(柠檬酸盐共混物)，诸如柠檬酸锌、柠檬酸钾、柠檬酸镁(无水)和柠檬酸单钠。在另一实施例中，方法包含在导致产生其中柠檬酸盐水平约为5500mg/8盎司份量的富含柠檬酸盐的饮料的条件下，组合含柠檬酸盐的果汁，诸如橙汁浓缩物；糖；和非果汁柠檬酸盐来源(柠檬酸盐共混物)，诸如柠檬酸；柠檬酸锌和柠檬酸钾；和调味剂，诸如水果调味剂(例如草莓调味剂和橙子调味剂)。在另一个实施例中，方法包含在导致产生含有约为5300mg柠檬酸盐/8盎司份量的富含柠檬酸盐的饮料的条件下，组合两种含柠檬酸盐的果汁，诸如柠檬汁浓缩物和樱桃汁浓缩物；糖；非果汁柠檬酸盐来源(柠檬酸盐共混物)，诸如柠檬酸锌、柠檬酸钾、柠檬酸镁(无水)和柠檬酸单钠；和调味剂，诸如覆盆子调味剂。
在另一个实施例中，方法包含在导致产生其中柠檬酸盐水平约为2000mg至约6400mg/8盎司份量的富含柠檬酸盐的饮料的条件下，组合两种或更多种含柠檬酸盐的果汁，诸如柠檬汁浓缩物和蔓越橘汁浓缩物；水；糖和非果汁柠檬酸盐来源(柠檬酸盐共混物)，诸如柠檬酸锌、柠檬酸钾、柠檬酸镁(无水)和柠檬酸单钠。
在替代实施例中，组合以下含柠檬酸盐的果汁中的两种或更多种(通常为果汁浓缩物形式)：橙汁、柠檬汁、柠檬水、橘汁、菠萝汁、葡萄汁、蔓越橘汁和葡萄柚汁；将足够的水与果汁浓缩物组合。两种或更多种含柠檬酸盐的果汁(例如，呈果汁浓缩物形式)以不同浓度组合，其产生包含每8盎司份量约2500mg至约6400mg(诸如每8盎司份量约4500-5500mg)的富含柠檬酸盐的饮料。例如，柠檬汁、酸橙汁、橙汁、葡萄柚汁或柠檬汁、酸橙汁、橙汁和葡萄柚汁中的两种、三种或四种的任何组合可以以适当的量组合以产生富含柠檬酸盐的饮料。
在另一实施例中，富含柠檬酸盐的饮料包含以下含柠檬酸盐的果汁中的两种或更多种：橙汁、柠檬汁、橘汁、菠萝汁、葡萄汁、蔓越橘汁和葡萄柚汁以及不是含柠檬酸盐的果汁的另外的柠檬酸盐来源(非果汁柠檬酸盐来源)，诸如以下中的一种或多种来源：柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钙、柠檬酸锌、柠檬酸镁、柠檬酸。它们以足够的量组合以产生富含柠檬酸盐，其中柠檬酸盐含量为每8盎司份量约2500mg至约6400mg，诸如每8盎司份量约至少4500mg。如果每种组分的柠檬酸盐含量是已知的，则可以凭经验确定需要产生其中柠檬酸盐含量是所需量(例如，每8盎司份量约2000mg至约6400mg，诸如每8盎司份量约4500mg)的富含柠檬酸盐的饮料的每种类型的柠檬酸盐来源(含柠檬酸盐的果汁、不是含柠檬酸盐的果汁的其它柠檬酸盐来源)的量，或者如果必要的话，使用已知方法来确定。例如，果汁(诸如橙汁、柠檬汁和葡萄柚汁)的柠檬酸盐含量示于表1中并且另外的果汁的柠檬酸盐含量示于表5中。本文所述的富含柠檬酸盐的饮料，其含有天然果汁(诸如但不限于柑橘类果汁)的共混物，增加尿柠檬酸盐排泄量和水合作用，并且将为具有结石形成风险的消费者提供药物治疗的辅助。除了即饮饮料外，本文描述的是呈固体(粉末混合物)或液体形式的用于重构成富含柠檬酸盐的饮料的浓缩物。本文所述的组分有许多可能的组合，其可用于生产富含柠檬酸盐的饮料，以及生产可用于生产富含柠檬酸盐的饮料的粉末和液体浓缩物。即用型和浓缩的液体制剂可以通过诸如热处理的方法灭菌，以抑制污染并延长保质期。
表1各种水果汁和市售果汁制剂的柠檬酸含量(克/升)*
*Penniston,K.L.等人，《泌尿外科杂志》，2008年3月；22(3):567-570。柠檬汁、酸橙汁和市售果汁产品中柠檬酸的定量评估。
表2市售产品的组分
表3富含柠檬酸盐的饮料
表4柠檬酸盐来源的示例
成分名称 供应商
柠檬酸锌 Jungbunzlauer
无水柠檬酸三镁 Jungbunzlauer
柠檬酸钾 Jungbunzlauer
柠檬酸单钠 Jungbunzlauer
柠檬酸 Jungbunzlauer
柠檬汁浓缩物 VitaPakt
橙汁浓缩物 VitaPakt
蔓越橘汁浓缩物，Essence Returned Ocean Spray
表5
Resnick,MI,Pak,CYC，《尿石症一种医学和外科参考(UROLITHIASIS A MEDICALAND SURGICAL REFERENCE)》，W.B.Saunders Company，1990年，第162页。
示例1柠檬酸盐共混物制剂：
确定风味特征，其可以作为提供满足消费者风味兴趣的高柠檬酸盐水平饮料的载体。确定针对突出柠檬酸盐来源的可销售风味特征。制剂原型开发包括柠檬水、橙子和/或菠萝。
进行台式实验以评估可以产生健康影响的柠檬酸盐的最佳水平，同时保持优质的风味特征和适当的卡路里水平。开发样品并且展示的原型包括：蔓越橘柠檬水、浆果柠檬水、橙子蔓越橘、橙子菠萝和橙子-菠萝-芒果。
表5柠檬酸盐共混物配方
配方汇总：
蔓越橘柠檬水
成分 百分比(％)
水 82.321％
柠檬汁浓缩物 2.744％
糖 12.294％
蔓越橘汁浓缩物 1.205％
柠檬酸盐共混物
柠檬酸锌 0.020％
无水柠檬酸镁 0.916％
柠檬酸单钠 0.500％
总计 100.000％
表6柠檬酸盐共混物配方分析
表7柠檬酸盐共混物配方
浆果柠檬水
成分 百分比(％)
水 82.699％
柠檬汁浓缩物 2.746％
糖 12.341％
樱桃汁浓缩物 0.418％
覆盆子味WONF，天然125.17809 0.340％
柠檬酸盐共混物
柠檬酸锌 0.020％
无水柠檬酸镁 0.930％
柠檬酸单钠 0.507％
总计 100.000％
表8柠檬酸盐共混物配方分析
表9柠檬酸盐共混物配方
橙子草莓
表10柠檬酸盐共混物配方分析
表11营养素汇总
营养素汇总：
左栏中的值是实验室报告的(柠檬酸根、Mg、Zn、K和Na)结果。右栏中的值是计算值(柠檬酸根、Mg、Zn、K和Na)。实际分析在Covance实验室进行。
镁的目标值是350mg/份。然而，Mg的每日值(DV)为400mg/份。一些原型被配制成略高于350mg/份目标，以最小化钾和钠的使用。
计算值基于8液量盎司(236.6g)。报告的分析结果略高，因为该值考虑了约1.065g/mL的比重(密度)值。
通过考虑配方中存在的营养素而不添加柠檬酸盐共混物(即柠檬酸镁、柠檬酸钾、柠檬酸锌和/或柠檬酸钠)来计算最小柠檬酸根、镁、钾、锌和钠值。使用原材料规格中的报告值准备计算。
表12柠檬酸盐共混物配方pH
pH、可滴定酸度和白利糖度的汇总
示例2制造方法
分批制备样品，然后进行巴氏灭菌。添加顺序如下：
1.共混柠檬酸盐+水、加热到至少100℉，混合直至溶解。
2.添加糖，混合直至溶解。
3.添加浓缩物和调味剂，混合直至溶解。
4.加热到185℉。(巴氏灭菌)
5.热填充在玻璃瓶中(在185℉下)
6.倒置
使用中试板式换热器(Armfield FT43A)制备原型加工评估样品。为了处理货架稳定的热填充工艺，产品的加工高于最低食品安全建议(FDA果汁指南建议在160℉下果汁加热加工3秒钟)。使用185℉(持续至少3秒)和13.5ml/分钟的流速，保守的热填充加工条件用于中试装置原型。一旦考虑最终的过程操作，该工艺条件可能会降低。在185℉下进行热填充(在倒置的情况下)以确保在填充期间不引入腐败生物。FDA食品安全果汁加工指南用作果汁时间/温度条件的参考。

Claims (20)

1.一种用于治疗泌尿道疾病的制剂，所述制剂包含
至少一种天然果汁，
水，
甜味剂，
柠檬酸，
柠檬酸共混物；和
调味剂。
2.可溶性钙、可溶性钾、可溶性镁、可溶性锌、矿物质补充剂、维生素补充剂、可溶性纤维、糖或糖替代物。所述天然果汁选自柠檬、酸橙、橙子、葡萄柚、蔓越橘和覆盆子组成的组。
3.根据权利要求1所述的用于治疗泌尿道疾病的制剂，其所述柠檬酸共混物由柠檬酸钾、柠檬酸镁和柠檬酸单钠构成。
4.根据权利要求1所述的用于治疗泌尿道疾病的制剂，其所述柠檬酸共混物由柠檬酸锌、无水柠檬酸镁和柠檬酸单钠构成。
5.根据权利要求1所述的用于治疗泌尿道疾病的制剂，其中所述天然果汁是选自以下组成的组的呈果汁浓缩物形式的含柠檬酸盐的果汁：橙汁、柠檬汁、柠檬水、橘汁、菠萝汁、葡萄汁、蔓越橘汁和葡萄柚汁。
6.根据权利要求1所述的用于治疗泌尿道疾病的制剂，其中柠檬酸盐以每8盎司份量2000mg-6400mg的范围存在，并且所述柠檬酸盐来源是选自以下组成的组的至少一种来源：含柠檬酸盐的果汁、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸镁、柠檬酸锌柠檬酸和柠檬酸钙。
7.根据权利要求1所述的用于治疗泌尿道疾病的制剂，其中柠檬酸盐以每8盎司份量约4500mg存在，并且所述柠檬酸盐来源是选自以下组成的组的至少一种来源：含柠檬酸盐的果汁、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸镁、柠檬酸锌柠檬酸和柠檬酸钙。
8.一种在有需要的个体中增加尿柠檬酸盐水平和产生尿液碱化的方法，所述方法包含以足以增加所述个体尿液中的柠檬酸盐水平并产生pH为约6至约7.1的尿液的量施用根据权利要求1所述的用于治疗泌尿道疾病的制剂，其中所述富含柠檬酸盐的组合物以每天至少一个剂量施用。
9.根据权利要求8所述的方法，其中所述用于治疗泌尿道疾病的制剂在24小时时间内以多个剂量施用。
10.根据权利要求8所述的在有需要的个体中增加尿柠檬酸盐水平和产生尿液碱化的方法，其中所述用于治疗泌尿道疾病的制剂在延长的时间段内施用，所述延长的时间段可以是两天或更久、一周或更久、一个月或更久、多月、一年或更久、多年或根据需要在所述个体的整个寿命中。
11.根据权利要求1所述的用于治疗泌尿道疾病的制剂，所述制剂进一步包含选自以下组成的组的至少一种营养素：可溶性钙、可溶性钾、可溶性镁、可溶性锌、矿物质补充剂和维生素补充剂。
12.根据权利要求1所述的用于治疗泌尿道疾病的制剂，所述制剂进一步包含可溶性纤维。
13.根据权利要求1所述的用于治疗泌尿道疾病的制剂，其中所述甜味剂选自以下组成的组：蔗糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜、半乳糖、麦芽糖、乳糖、蜂蜜、甜叶菊、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇及其组合。
14.根据权利要求1所述的用于治疗泌尿道疾病的制剂，其中所述水为约80％至约85％；
所述果汁浓缩物选自柠檬汁浓缩物、橙汁浓缩物、酸橙汁浓缩物或其组合组成的组，浓度为约5至约13％w/w；
所述甜味剂是糖，浓度为约4至9％w/w；
所述柠檬酸浓度为约0.1至0.5％w/w；
所述柠檬酸盐共混物的总浓度为约1至2.5％w/w并且选自以下组成的组：柠檬酸锌、柠檬酸钾、柠檬酸镁、柠檬酸单钠或其任何组合；并且
所述调味剂是选自草莓、橙子、覆盆子的组的天然调味剂，其中所述调味剂是至少两种的组合，浓度为约0.1至约1.0％w/w。
15.一种强化天然果汁以增加柠檬酸盐含量的方法，所述方法包含：
选择含柠檬酸盐的果汁，所述含柠檬酸盐的果汁选自橙汁、柠檬汁、橘汁、菠萝汁、葡萄汁、蔓越橘汁和葡萄柚汁组成的组；和
添加另外的柠檬酸盐来源，即非果汁柠檬酸盐来源，所述柠檬酸盐来源选自柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸钙、柠檬酸锌、柠檬酸镁、柠檬酸及其组合组成的组，其中所述柠檬酸盐来源的添加量足以产生其中所述柠檬酸盐含量为每8盎司份量约2500mg至约6400mg的富含柠檬酸盐的饮料。
16.根据权利要求15所述的强化天然果汁的方法，所述方法进一步包含添加选自以下组成的组的至少一种营养素的步骤：可溶性钙、可溶性钾、可溶性镁、矿物质补充剂和维生素补充剂。
17.根据权利要求16所述的强化天然果汁的方法，所述方法进一步包含添加可溶性纤维和糖的步骤。
18.根据权利要求16所述的强化天然果汁的方法，所述方法进一步包含添加可溶性纤维和甜味剂的步骤。
19.根据权利要求18所述的强化天然果汁的方法，其中所述甜味剂选自以下组成的组：蔗糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜、半乳糖、麦芽糖、乳糖、蜂蜜、甜叶菊、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇及其组合。
20.一种制备用于治疗泌尿道疾病的制剂的方法，所述方法包含以下步骤：
共混柠檬酸盐来源和水并且加热到至少100℉，混合直至溶解；
添加甜味剂直至溶解；
添加果汁浓缩物和调味剂并且混合直至溶解；
通过加热到185℉进行巴氏灭菌，从而形成热填充物；和
将所述热填充物填充在玻璃瓶中。
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