CN109938351A - 一种增强记忆、提高智力的dha藻油软胶囊及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊，由夹心和外皮组成，所述夹心的组分为DHA藻油、核桃油、亚麻籽油、食用葡萄糖、空心菜提取物，所述外皮的组分为食用明胶、甘油、山梨糖醇、香蕉皮提取物、水。本发明还提供了该DHA藻油软胶囊的制备方法。本发明所述DHA藻油软胶囊在人体内的吸收率、口感、抗氧化性能均很好，能充分发挥出增强记忆、提高智力的功效。

Description

一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种藻油软胶囊，特别是涉及一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊及其制备方法。

背景技术

DHA在中枢神经系统、心血管系统和视觉神经系统等方面重要的生理功能目前已得到广泛的社会认可，世界多国已规定DHA可作为营养强化剂和食品添加剂使用。目前，DHA已经被用于婴幼儿食品、乳品、饮料、豆奶及食用油脂等方面，市场需求很大，因此，DHA的生产蕴藏着巨大商机。

DHA的来源主要是鱼油和藻油。鱼油有较大的鱼腥味和高含量EPA，在食品添加上有一定的困难，食用人群也受到限制，并且鱼油资源有限。与利用深海鱼油获取DHA相比，从微藻中制备DHA因为不含EPA、海洋污染物和鱼类腥味而更加纯净、安全、更受欢迎，随着生活水平的提高和消费习惯的改变，人们越来越重视自身和家人的健康，微藻DHA功能性食品在推动人类健康的同时也带来了理想的经济效益和社会效益。

目前，DHA藻油一般是采用软胶囊的形式被使用。软胶囊属于胶囊剂的一种包装方式，常见于药品或保健食品，它是指将一定量的液体药物直接包封，或将固体药物溶解或分散在适宜的赋形剂中制成溶液、混悬液、乳液或半固体，密封于球形或椭圆形的软质囊材中的胶囊剂。

中国专利申请CN201810119366.9公开了“一种DHA藻油软胶囊及其制备方法”，其含以下组份：DHA藻油200-250重量份，亚麻籽油150-200重量份，维生素A棕榈酸酯200-250重量份，蜂蜡150-200重量份，大豆油300-400重量份，明胶50-80重量份，甘油50-100重量份，二氧化钛20-30重量份，纯化水150-250重量份，色素5-10重量份。该发明存在的问题是，其在人体内的吸收率和口感均一般，导致功效的发挥效果不尽如人意，而且其抗氧化性能也不佳。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊，其在人体内的吸收率、口感、抗氧化性能均很好，能充分发挥出增强记忆、提高智力的功效。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：

一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊，由夹心和外皮组成，所述夹心的组分为DHA藻油、核桃油、亚麻籽油、食用葡萄糖、空心菜提取物，所述外皮的组分为食用明胶、甘油、山梨糖醇、香蕉皮提取物、水。

进一步地，每100g DHA藻油软胶囊含有DHA藻油30-34g、核桃油12-16g、亚麻籽油6-10g、食用葡萄糖4-5g、空心菜提取物2-3g、食用明胶12-16g、甘油5-7g、山梨糖醇2-3g、香蕉皮提取物3-4g、水12-15g。

进一步地，本发明所述空心菜提取物的提取步骤为：

将空心菜去除烂叶、枯叶后用水冲洗2分钟，冷冻干燥后用粉碎机粉碎过50目筛得到空心菜粉，将空心菜粉加入醋酸中，调节pH值至3.0后加热至60℃，超声提取25分钟得到提取液，将提取液抽滤得到滤液，将滤液冷冻干燥后得到空心菜提取物。

进一步地，空心菜粉与醋酸的固液比为1:25g/mL，超声提取的超声频率为45kHz，超声提取的功率为350W。

进一步地，本发明所述香蕉皮提取物的提取步骤为：

将香蕉皮用去离子水冲洗后风干，用粉碎机粉碎成香蕉皮粉，将香蕉皮粉加入稀盐酸中，加热至50℃后浸泡1小时，取出后烘干得到预处理香蕉皮粉，将预处理香蕉皮粉加入蒸馏水中，置于超声波清洗器中超声提取30分钟得到提取液，将提取液离心后抽滤得到滤液，将滤液用乙醇沉淀后离心得到沉淀，将沉淀烘干得到香蕉皮提取物。

进一步地，所述稀盐酸的质量浓度为8％，香蕉皮粉与稀盐酸的质量比为1:5，烘干的温度为60℃，预处理香蕉皮粉与蒸馏水的质量比为1:40，超声提取的温度为40℃，超声提取的超声功率为300W。

本发明要解决的另一技术问题是提供上述增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊的制备方法。

为解决上述技术问题，技术方案是：

一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊的制备方法，包括以下步骤：

(1)将固体形态的组分过100目筛，然后按配方量称取夹心和外皮的各组分；

(2)将称量好的夹心的各组分加入配料罐中，加热至60℃后搅拌均匀得到混合物，将混合物过胶体磨后搅拌15分钟，抽真空至无气泡后得到夹心；

(3)将称量好的水加入化胶罐中，然后将外皮的其他组分加入化胶罐，加热至60℃后搅拌均匀得到混合胶液，将混合胶液抽真空至无气泡后过100目筛，然后置于保温贮胶桶中静置5小时得到外皮；

(4)开启压丸机，将外皮从保温贮胶桶通过保温传输管传输至胶盒中，外皮经由胶盒、冷却鼓轮制成胶带，用喷体在两层胶带之间注入夹心压制成胶丸；

(5)将胶丸放入转笼中，18-22℃、相对湿度30-40％条件下转笼定型4小时，移至干燥托盘中，24-28℃、相对湿度30-40％条件下通风干燥24小时得到干燥胶囊；

(6)将干燥胶囊表面的油污洗去，检出不合格的干燥胶囊，然后内包、外包、检测、入库。

进一步地，所述步骤(3)中，保温贮胶桶的保温温度为55℃。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

(1)本发明以DHA藻油、核桃油、亚麻籽油为夹心的主要组分，这三种组分均具有较好的增强记忆、提高智力的功能，能产生协同增效，从而有效提高本发明的增强记忆、提高智力的功效，而且核桃油具有较好的抗氧化活性，因此能有效提高软胶囊的抗氧化性能。

(2)本发明以醋酸为提取溶剂通过超声辅助法对空心菜进行提取得到空心菜提取物，其能有效促进DHA藻油、核桃油、亚麻籽油在人体内的吸收且具有较好的抗氧化活性，因而能进一步提高本发明的增强记忆、提高智力的功效和抗氧化性能，此外，该空心菜提取物还具有较好的稳定性，因而能有效提高本发明的和稳定性。

(3)本发明将香蕉皮用稀盐酸预处理后通过超声辅助提取法制得香蕉皮提取物，该香蕉皮提取物能有效提升软胶囊的口感，而且其也具有较好的稳定性，因此能进一步提高本发明的稳定性。

具体实施方式

下面将结合具体实施例来详细说明本发明，在此本发明的示意性实施例及其说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。

实施例1

一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊，由夹心和外皮组成，夹心的组分为DHA藻油、核桃油、亚麻籽油、食用葡萄糖、空心菜提取物，外皮的组分为食用明胶、甘油、山梨糖醇、香蕉皮提取物、水，每100g DHA藻油软胶囊含有DHA藻油32g、核桃油15g、亚麻籽油7g、食用葡萄糖4.5g、空心菜提取物2.5g、食用明胶13g、甘油6g、山梨糖醇2.5g、香蕉皮提取物3.5g、水14g。

其中，空心菜提取物的提取步骤为：

将空心菜去除烂叶、枯叶后用水冲洗2分钟，冷冻干燥后用粉碎机粉碎过50目筛得到空心菜粉，将空心菜粉加入醋酸中，空心菜粉与醋酸的固液比为1:25g/mL，调节pH值至3.0后加热至60℃，45kHz超声频率、350W功率条件下超声提取25分钟得到提取液，将提取液抽滤得到滤液，将滤液冷冻干燥后得到空心菜提取物。

香蕉皮提取物的提取步骤为：

将香蕉皮用去离子水冲洗后风干，用粉碎机粉碎成香蕉皮粉，将香蕉皮粉加入质量浓度为8％的稀盐酸中，香蕉皮粉与稀盐酸的质量比为1:5，加热至50℃后浸泡1小时，取出后60℃烘干得到预处理香蕉皮粉，将预处理香蕉皮粉加入蒸馏水中，预处理香蕉皮粉与蒸馏水的质量比为1:40，置于超声波清洗器中300W超声功率、40℃条件下超声提取30分钟得到提取液，将提取液离心后抽滤得到滤液，将滤液用乙醇沉淀后离心得到沉淀，将沉淀烘干得到香蕉皮提取物。

该DHA藻油软胶囊的制备方法包括以下步骤：

(1)将固体形态的组分过100目筛，然后按配方量称取夹心和外皮的各组分；

(2)将称量好的夹心的各组分加入配料罐中，加热至60℃后搅拌均匀得到混合物，将混合物过胶体磨后搅拌15分钟，抽真空至无气泡后得到夹心；

(3)将称量好的水加入化胶罐中，然后将外皮的其他组分加入化胶罐，加热至60℃后搅拌均匀得到混合胶液，将混合胶液抽真空至无气泡后过100目筛，然后置于保温温度为55℃的保温贮胶桶中静置5小时得到外皮；

(4)开启压丸机，将外皮从保温贮胶桶通过保温传输管传输至胶盒中，外皮经由胶盒、冷却鼓轮制成胶带，用喷体在两层胶带之间注入夹心压制成胶丸；

(5)将胶丸放入转笼中，18-22℃、相对湿度30-40％条件下转笼定型4小时，移至干燥托盘中，24-28℃、相对湿度30-40％条件下通风干燥24小时得到干燥胶囊；

(6)将干燥胶囊表面的油污洗去，检出不合格的干燥胶囊，然后内包、外包、检测、入库。

实施例2

一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊，由夹心和外皮组成，夹心的组分为DHA藻油、核桃油、亚麻籽油、食用葡萄糖、空心菜提取物，外皮的组分为食用明胶、甘油、山梨糖醇、香蕉皮提取物、水，每100g DHA藻油软胶囊含有DHA藻油34g、核桃油16g、亚麻籽油8g、食用葡萄糖4g、空心菜提取物2g、食用明胶14g、甘油5g、山梨糖醇2g、香蕉皮提取物3g、水12g。

其制备方法与实施例1相同。

实施例3

一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊，由夹心和外皮组成，夹心的组分为DHA藻油、核桃油、亚麻籽油、食用葡萄糖、空心菜提取物，外皮的组分为食用明胶、甘油、山梨糖醇、香蕉皮提取物、水，每100g DHA藻油软胶囊含有DHA藻油30g、核桃油13g、亚麻籽油10g、食用葡萄糖5g、空心菜提取物3g、食用明胶12g、甘油7g、山梨糖醇3g、香蕉皮提取物4g、水15g。

其制备方法与实施例1相同。

实施例4

一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊，由夹心和外皮组成，夹心的组分为DHA藻油、核桃油、亚麻籽油、食用葡萄糖、空心菜提取物，外皮的组分为食用明胶、甘油、山梨糖醇、香蕉皮提取物、水，每100g DHA藻油软胶囊含有DHA藻油33g、核桃油12g、亚麻籽油6g、食用葡萄糖5g、空心菜提取物3g、食用明胶16g、甘油6g、山梨糖醇2g、香蕉皮提取物3g、水14g。

其制备方法与实施例1相同。

参比实施例1

夹心的组分不包括DHA藻油，其他组分以及制备方法与实施例1相同。

参比实施例2

夹心的组分不包括核桃油，其他组分以及制备方法与实施例1相同。

参比实施例3

夹心的组分不包括亚麻籽油，其他组分以及制备方法与实施例1相同。

参比实施例4

夹心的组分不包括空心菜提取物，其他组分以及制备方法与实施例1相同。

参比实施例5

外皮的组分不包括香蕉皮提取物，其他组分以及制备方法与实施例1相同。

对比例：申请号为CN201810119366.9的中国专利的实施例1。

实验例一：增强记忆、提高智力功效测试

测试方法：选取70名年龄为11-12岁的小学生，随机平均分成10组，每组小学生分别每天食用实施例1-4、参比实施例1-5、对比例1次，每次食用剂量为3g，4周后测定每个小学生的记忆商提高率，记忆商提高率＝(测试后记忆商-测试前记忆商)/测试前记忆商，然后计算出每组小学生的平均记忆商提高率，平均记忆商提高率越高表明增强记忆、提高智力功效越好。记忆商参考中国科学院研究所编制的临床记忆量表进行测试，用测试得出的各分测验原始分查量表分，各分测验量表分相加得到总量表分，用总量表分查得记忆商。

测试结果如表1所示：

	平均记忆商提高率(％)
		实施例1	20.45
实施例2	20.41
		实施例3	20.43
实施例4	20.40
		参比实施例1	15.76
参比实施例2	15.89
		参比实施例3	15.82
参比实施例4	17.54
		参比实施例5	20.42
对比例	8.37

表1

由表1可看出，本发明实施例1-5的平均记忆商提高率均明显高于对比例，表明本发明具有较好的增强记忆、提高智力功效，其中实施例1的增强记忆、提高智力功效最好。参比实施例1-5的部分组分与实施例1不同，其中，参比实施例1-3的平均记忆商提高率均有不同程度的降低，说明DHA藻油、核桃油、亚麻籽油均能有效提高增强记忆、提高智力功效；参比实施例4的平均记忆商提高率的降低幅度小于参比实施例1-3，说明空心菜提取物能有效促进DHA藻油、核桃油、亚麻籽油在人体内的吸收从而进一步增强记忆、提高智力功效。

实验例二：抗氧化性能测试

测试方法：将实施例1-4、参比实施例1-5、对比例分别置于60℃的恒温烘箱中进行加速氧化试验，每24小时搅拌1次，10天后取出并计算出丙二醛值TBA上升率，TBA上升率＝(测试后TBA-测试前TBA)/测试前TBA×100％，TBA上升率越低表明抗氧化性能越好，测试结果如表2所示：

	TBA上升率(％)
		实施例1	122.68
实施例2	122.72
		实施例3	122.70
实施例4	122.73
		参比实施例1	122.69
参比实施例2	139.36
		参比实施例3	122.71
参比实施例4	139.54
		参比实施例5	122.70
对比例	184.45

表2

由表2可看出，本发明实施例1-5的TBA上升率均明显低于对比例，表明本发明具有较好的抗氧化性能，其中实施例1的抗氧化性能最好。参比实施例1-5的部分组分与实施例1不同，其中，参比实施例2、4的TBA上升率均有不同程度的升高，说明核桃油、空心菜提取物均能有效提高抗氧化性能。

实验例三：口感测试

测试方法：选27名食品领域工作者分别对实施例1-4、参比实施例1-5、对比例的口感进行评分，满分为5分，分为1分、2分、3分、4分、5分5个档次，口感越好的软胶囊评分越高，最后计算出口感平均分，口感平均分＝27名食品领域工作者评分之和/27，测试结果如表3所示：

表3

由表3可看出，本发明实施例1-5的口感平均分均明显高于对比例，表明本发明具有较好的口感，其中实施例1的口感最好。参比实施例1-5的部分组分与实施例1不同，其中，参比实施例5的口感平均分降低很多，说明香蕉皮提取物能有效提升口感。

实验例四：稳定性测试

测试方法：分别测定实施例1-4、参比实施例1-5、对比例保存6个月前后的DHA相对百分含量，然后计算出DHA下降率，DHA下降率＝(测试前DHA相对百分含量-测试后DHA相对百分含量)/测试前DHA相对百分含量×100％，DHA下降率越低表明稳定性越好。DHA相对百分含量的主要测定步骤为：将软胶囊中的芯材取出，将芯材进行脂肪酸甲酯化，然后进行气相色谱分析，根据脂肪酸甲酯标准谱图采用面积归一化法定量计算出DHA相对百分含量。测试结果如表4所示：

表4

由表4可看出，本发明实施例1-5的DHA下降率均明显低于对比例，表明本发明具有较好的稳定性，其中实施例1的稳定性最好。参比实施例1-5的部分组分与实施例1不同，其中，参比实施例4、5的DHA下降率均有不同程度的升高，说明空心菜提取物、香蕉皮提取物均能有效提高稳定性。

上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其性能，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。

Claims (8)

1.一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊，其特征在于：由夹心和外皮组成，所述夹心的组分为DHA藻油、核桃油、亚麻籽油、食用葡萄糖、空心菜提取物，所述外皮的组分为食用明胶、甘油、山梨糖醇、香蕉皮提取物、水。

2.根据权利要求1所述的一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊，其特征在于：每100g DHA藻油软胶囊含有DHA藻油30-34g、核桃油12-16g、亚麻籽油6-10g、食用葡萄糖4-5g、空心菜提取物2-3g、食用明胶12-16g、甘油5-7g、山梨糖醇2-3g、香蕉皮提取物3-4g、水12-15g。

3.根据权利要求1所述的一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊，其特征在于：所述空心菜提取物的提取步骤为：

将空心菜去除烂叶、枯叶后用水冲洗2分钟，冷冻干燥后用粉碎机粉碎过50目筛得到空心菜粉，将空心菜粉加入醋酸中，调节pH值至3.0后加热至60℃，超声提取25分钟得到提取液，将提取液抽滤得到滤液，将滤液冷冻干燥后得到空心菜提取物。

4.根据权利要求3所述的一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊，其特征在于：所述空心菜粉与醋酸的固液比为1:25g/mL，超声提取的超声频率为45kHz，超声提取的功率为350W。

5.根据权利要求1所述的一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊，其特征在于：所述香蕉皮提取物的提取步骤为：

将香蕉皮用去离子水冲洗后风干，用粉碎机粉碎成香蕉皮粉，将香蕉皮粉加入稀盐酸中，加热至50℃后浸泡1小时，取出后烘干得到预处理香蕉皮粉，将预处理香蕉皮粉加入蒸馏水中，置于超声波清洗器中超声提取30分钟得到提取液，将提取液离心后抽滤得到滤液，将滤液用乙醇沉淀后离心得到沉淀，将沉淀烘干得到香蕉皮提取物。

6.根据权利要求5所述的一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊，其特征在于：所述稀盐酸的质量浓度为8％，香蕉皮粉与稀盐酸的质量比为1:5，烘干的温度为60℃，预处理香蕉皮粉与蒸馏水的质量比为1:40，超声提取的温度为40℃，超声提取的超声功率为300W。

7.根据权利要求1～6任意一项所述的一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将固体形态的组分过100目筛，然后按配方量称取夹心和外皮的各组分；

(2)将称量好的夹心的各组分加入配料罐中，加热至60℃后搅拌均匀得到混合物，将混合物过胶体磨后搅拌15分钟，抽真空至无气泡后得到夹心；

(3)将称量好的水加入化胶罐中，然后将外皮的其他组分加入化胶罐，加热至60℃后搅拌均匀得到混合胶液，将混合胶液抽真空至无气泡后过100目筛，然后置于保温贮胶桶中静置5小时得到外皮；

(4)开启压丸机，将外皮从保温贮胶桶通过保温传输管传输至胶盒中，外皮经由胶盒、冷却鼓轮制成胶带，用喷体在两层胶带之间注入夹心压制成胶丸；

(5)将胶丸放入转笼中，18-22℃、相对湿度30-40％条件下转笼定型4小时，移至干燥托盘中，24-28℃、相对湿度30-40％条件下通风干燥24小时得到干燥胶囊；

(6)将干燥胶囊表面的油污洗去，检出不合格的干燥胶囊，然后内包、外包、检测、入库。

8.根据权利要求7所述的一种增强记忆、提高智力的DHA藻油软胶囊的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中，保温贮胶桶的保温温度为55℃。